Циклические формы моносахаридов. Напишите проекционные формулы Хеуроса молекула α, Д-глюкопиранозы и β, Дфруктофуранозы. (Решение → 39826)

Заказ №44281

Циклические формы моносахаридов. Напишите проекционные формулы Хеуроса молекула α, Д-глюкопиранозы и β, Дфруктофуранозы.

Решение:

Давно были известны свойства моносахаридов, которые были не связаны со свойствами оксиальдегидов и оксикетонов, например:  – наблюдалась повышенная реакционная способность одной из гидроксильных групп;  – наличие в два раза больше изомеров, чем предсказывает формула Фишера  – наблюдалось явление мутаротации – изменения угла вращения свежеприготовленных растворов и др.