Заказ: 1047981

Микробиология. Ультрамикробы (контрольная работа)

Микробиология. Ультрамикробы (контрольная работа)
Описание

Задание 1
Понятие об ультрамикробах (вирусы, фаги).
Задание 2
Ферменты микроорганизмов: конститутивные и адаптивные. Экзо- и эндо-ферменты. Автолиз микробной клетки.
Задание 3
Методы термической обработки: пастеризация и стерилизация.
Задание 4
Антибиотики: открытие, механизм действия и использование в практике хра-нения пищевых продуктов.
Задание 5
Гомоферментативные и гетероферментативные молочнокислые бактерии, их практическое использование.

13 страниц WORD

Микробиология. Ультрамикробы (контрольная работа)