Обзор рынка кофе и кофейных напитков и их конкурентоспособность. (курсовая работа)

План.
Введение
1. Теоретическая часть
1.1. Пищевая ценность кофейных зерен, растворимого кофе и кофейных напитков.
1.2. Классификация и характеристика ассортимента кофейных зерен, растворимого кофе и кофейных напитков. Новые виды кофейной продукции.
1.3. Требования к качеству кофе и кофейной продукции.
1.4. Упаковка, маркировка, дефекты, условия хранения кофейной продукции.
1.5. Сертификация кофейной продукции.
Заключение
Список использованной литературы
Количество страниц - 32