Ирина Эланс
Рассчитать количество отходов при холодной обработке 100 кг. говядины 2 категории Дано: Масса брутто –
Рассчитать количество отходов при холодной обработке 100 кг. говядины 2 категории Дано: Масса брутто – 100 кг. Говядина 2 категория Определить массу отходов при разделке говядины
По таблице №11 «Среднетушевые нормы отходов и потерь при холодной обработке мяса» «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий» находим, что при разделке говядины 2 категории отходы составляют -29,5% Массу брутто мяса принимаем за 100%. Определяем количество отходов: Х кг 100 кг – 100% Х – 29,5% Х= 100 х 29,5100=29,5 кг Ответ отходы составляют 29,5 кг
- Рассчитать количество продуктов, необходимых для приготовления 57 порций сазана фаршированного с гарниром (пюре картофельное)
- Рассчитать количество прожекторов для создания освещенности открытых производственных площадей предприятия в соответствии с требованиями
- Рассчитать количество сборщиков, необходимых для выполнения операций сборки плунжерного насоса дизельного двигателя на конвейерной
- Рассчитать количество станочников и сборщиков механосборочного цеха по количеству принятого станочного оборудования и количеству
- Рассчитать количество теплоты, необходимое для разложения 1т кальцита при 1243,15К. Таблица данных: ΔH0298, кДж/моль ΔG0298, кДж/моль S0298, Дж/моль*K Cp=a+bT+cT2,
- Рассчитать количество точек доступа в случае модернизации сегмента Wi-Fi сети университета (см.план) Количественные показатели абонентских
- Рассчитать количество транспортных единиц для кольцевых перевозок с равномерным грузопотоком при следующих данных: - длина всего кольцевого
- Рассчитать количество оборотного агломерата (%), возвращаемого в шихту обжига и степень десульфуризации при обжиге.
- Рассчитать количество оборотов и период оборота оборотного капитала за год по плану и по
- Рассчитать количество оборотов, продолжительность одного оборота, коэффициент закрепления и рентабельность оборотных средств АТП, если
- Рассчитать количество отработанных люминесцентных ламп трубчатых и ртутных ламп. Исходные данные Тип лампы ЛБ-20 Количество
- Рассчитать количество отработанных люминесцентных ламп трубчатых и ртутных ламп. Исходные данные Тип лампы ЛДЦ-65 Количество
- Рассчитать количество отходов при первичной обработке 200 кг. картофеля в октябре и марте месяце Дано: Картофель
- Рассчитать количество отходов при разделке, на филе с кожей без костей, судака крупного неразделанного