В результате оптимизации численности персонала в ресторане сократились расходы на содержание аппарата управления. Путем

В результате оптимизации численности персонала в ресторане сократились расходы на содержание аппарата управления. Путем сравнения результатов процесса продаж оцените эффективность реализованных управленческих решений. Оцените эффективность процесса управления продажами. Сделайте вывод.

Для определения Эффективности управления необходимо определить прибыль.
Прибыль (П) от реализации продукции рассчитывается по формуле:
П=В-С
где В - выручка от реализации продукции;
С- себестоимость реализованной продукции.
Выручка определяется по формуле:
В=О*Ц
где О - объем реализованной продукции;
Ц - цена реализованной продукции.
Плановая выручка = 10000 * 18,400 = 184000 тыс.руб.
Фактическая выручка = 9800 * 18,450 = 180810 тыс.руб.
Плановая прибыль от реализации продукции = 184000 – 165400 = 18600 тыс.руб.
Фактическая прибыль от реализации продукции = 180810 – 160400 = 20410 тыс.руб.
Эффективность управленческих затрат (управленческая эффективность) определяется по формуле:
Эуз=ПЗу*100
где Зу – суммарные годовые затраты на управление.
Плановая управленческая эффективность = 18600 / 19040 *100 = 97,69%
Фактическая управленческая эффективность = 20410 / 18450 *100 = 110,69%
Результаты расчетов приведены в таблице.
Показатели План Факт Отклонение, +,- Темп роста, %
Реализовано продукции, кг