Методологические и практические (технологические) аспекты организации производственного процесса

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                               

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ. 3

 

ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ  УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ  5

       1.1.  Краткая  характеристика ГУП Аргунский  завод «Пищемаш»………………… 5

              1.2.  Организационная структура  управления ГУП Аргунский завод  «Пищемаш» 6

 

ГЛАВА 2. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС 13

       2.1. Понятие производственного  процесса 13

       2.2. Разновидности производственных процессов 13

           2.3. Принципы организации производственных процессов 15

 

ГЛАВА 3. СИСТЕМА  ОРГАНИЗАЦИИ И ОПЛАТЫ ТРУДА 23

       3.1. Оплаты труда  работников ГУП Аргунский завод  «Пищемаш»  23

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ  25

ЛИТЕРАТУРА 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Реформы в российской экономике  неизменно связаны с изменением стереотипов управления, методов и подходов в планировании и осуществлении преобразований. В значительной степени успех или неуспех любого дела зависит от организации управления. Владение управленческими технологиями обеспечивает необходимый профессиональный уровень руководителя при управлении предприятием. К числу управленческих технологий относится, прежде всего, умение правильно определить стратегические и тактические цели. Кроме того, успешный руководитель должен уметь прогнозировать развитие важных для предприятия ситуаций с тем, чтобы вовремя принять необходимое управленческое решение. Сегодня профессиональное управление невозможно без знакомства с основными технологиями, с помощью которых осуществляется разработка, принятие и реализация управленческих решений.

К числу первоочередных задач руководителя на начальном этапе организации  малого предприятия можно отнести  следующие:

1. Выпуск конкурентоспособной продукции в условиях жесткой конкуренции.
2. Проведение активной маркетинговой политики для завоевания и удержания рынка сбыта.
3. Подготовка персонала предприятия к работе по выпуску определенной продукции.
4. Организация производственного процесса.
5. Решение социальных проблем и создание условий для персонала предприятия, которые не уступали бы условиям на предприятиях-конкурентах.

Формируя стратегию и тактику  предприятия, прежде всего, необходимо помнить, что предприятие должно существовать для производства продукции или оказания услуг, пользующихся у потребителя платежеспособным спросом. Поэтому руководитель должен четче, чем кто-либо другой на предприятии, представлять весь цикл, начиная от обеспечения производства необходимыми сырьем, материалами, комплектующими и т.д., эффективной организации производственного процесса и кончая сбытом произведенной продукции или оказываемых услуг. Вместе с тем, руководитель должен обеспечить такое качество продукции или оказываемых услуг, чтобы в наибольшей степени удовлетворить потребителя, и при этом стремиться обеспечить устойчивое экономическое положение предприятия, минимизировать издержки при производстве продукции. С одной стороны, руководитель должен стремиться к унификации производства, поскольку с ростом серийности снижается себестоимость продукции. С другой стороны, интересы эффективной маркетинговой политики могут требовать большего разнообразия поставляемой продукции или оказываемых потребителям услуг.

Как найти разумное сочетание этих и других, подчас, противоречивых задач, возникающих в повседневной практике управления предприятием в условиях рынка? В этом и состоит искусство руководителя, который должен найти оптимальное сочетание казалось бы противоречивых целей. Но, несомненно, ключом к правильному решению этих и многих других вопросов практического управления предприятием должно стать правильное понимание руководителем экономических проблем, стоящих перед предприятием - его экономической политики.

Цель данной дипломной работы - показать основные методологические и практические (технологические) аспекты организации производственного процесса и управления малым предприятием по производству различных изделий.

В рамках работы необходимо выполнить  ряд задач:

1. Проанализировать состояние и характеристику организации и управление производством по существующим технологическим процессам.
2. Охарактеризовать технологию производства сувенирных изделий.
3. Охарактеризовать организацию производства и управления.
4. Определить основные принципы и требования к технике безопасности производства.
5. Произвести экономическую часть дипломной разработки.
6. Сделать краткие выводы об особенностях организации малого предприятия по производству сувенирной продукции.

Практические навыки играют определяющую роль в профессиональной деятельности любого специалиста. Чем больший опыт накоплен человеком по практическому использованию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника.

Подготовка к написанию работы предусматривает изучение темы будущей работы, знакомство со всеми ее тонкостями и нюансами. Необходимо составить наиболее полное представление о предмете работы и хорошо ориентироваться в данном вопросе.

В данном отчете представлены результаты прохождения ознакомительной практики на предприятии Аргунский завод «Пищемаш».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ.

1. Краткая характеристика ГУП Аргунский завод «Пищемаш».

 

         Предприятие – это самостоятельный  хозяйствующий субъект, созданный  в порядке установленный законом для производства продукции и оказания услуг в целях удовлетворения потребностей и получения прибыли.

    ГУП «Пищемаш» является хозяйственным обществом, подведомственным Министерству промышленности и энергетики Чеченской Республики. ГУП Аргунский завод «Пищемаш» образован в 1962  году, решением общего собранием совета министров СССР.  ГУП Аргунский завод «Пищемаш» зарегистрирован по юридическому адресу: 366310 ЧР, г. Аргун, ул., Дзержинского 33.

           ГУП Аргунский завод «Пищемаш» создано с целью получения прибыли и для оказания различных видов работ и услуг направленных прежде всего на удовлетворение потребностей населения.

     Предметом деятельности организации являются:

- торгово-закупочная и посредническая деятельность;

- сборка автомобилей;

- выпуск металлоизделий всех видов;

- другие виды  деятельности, не запрещенные законодательством  Российской Федерации.

              К основным функциям ГУП Аргунский  завод «Пищемаш», как и всякой  организации можно отнести:

1. изготовление продукции производственного и личного потребления в соответствии с профилем предприятия.

2.    продажа и поставка  продукции потребителю.

3.   послепродажное обслуживание.

4.   материально техническое  обеспечение производства.

5.   управление и организация  труда персонала на предприятии.

6.  повышение качества продукции,  снижение удельных издержек и  рост объема производства.

7.   предпринимательство.

8.  уплата налогов, а также  добровольных взносов и платежей  в бюджет и другие финансовые  органы.

9. соблюдение действующих стандартов, нормативов и государственных законов.

 ГУП Аргунский завод «Пищемаш» вносит огромный вклад в социально-экономическое развитие города. Социальная направленность работы его предприятий стало его кредо. Предприятие занимается благотворительностью и оказанием спонсорской помощи.

 У работников  предприятия хватает энергии  и сил не только на достижение  высоких производственных показателей  современного уровня, но и на  благоустройство территории предприятий – озеленение, высадку плодовых деревьев, улучшение условий своего быта.

Существует  два принципиальных пути развития компании. Первый – это расширение масштаба организации, который позволяет  повысить количественные характеристики производственной деятельности, второй – предполагает развитие, то есть улучшение качественных характеристик. В программе развития ГУП Аргунский завод «Пищемаш» имеет место и то и другое. На ближайшую и среднесрочную перспективу перед предприятием поставлена цель: отладить существующие на предприятии производственные процессы, стабилизировать и закрепить достигнутые результаты и по объему месячного производства, и по рентабельности, и по ряду других экономических показателей. На сегодняшнем этапе и на сегодняшних объемах производства необходимо добиться снижения себестоимости работ и улучшить качество продукции. К долгосрочным перспективам развития предприятия можно отнести выход на международный уровень, расширенное использование информационных технологий в основной деятельности, расширение вспомогательных производств.

 

 

2. Организационная структура управления ГУП Аргунский завод «Пищемаш».

 

Успешная деятельность любого хозяйствующего субъекта зависит от рациональной организации  системы управления.

Структура системы управления определяется организацией производства и структурой производственного процесса.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис.1. Схема организационной структуры  управления в ГУП Аргунский завод  «Пищемаш».

 

           Под организационной структурой управления организацией понимается соотношение полномочий, функций, прав, обязанностей, ответственности между управленческими звеньями, проявляющееся посредством информационных связей между ними и воздействующие на результат их деятельности.

  Структура управления организацией  даёт представление о её подразделениях, службах и отдельных должностных лиц, их специализации, соподчиненности и взаимосвязи.

 Структура  и штатная численность ГУП Аргунский завод «Пищемаш» утверждается ее генеральным директором на основании социально-демографических, экономических и географических характеристик, объема   выполняемой   работы  и   других факторов, учитываемых  при  определении количества сотрудников и создании  внутриструктурных подразделений, в пределах установленного им  фонда оплаты  труда.

         Согласно структуре и штатной численности в ее состав входят генеральный директор, заместители генерального директора, начальники отделов, специалисты, работники  бухгалтерии  и  вспомогательного  аппарата.

         Функциональные  обязанности генерального директора  ГУП Аргунский завод «Пищемаш»:

- руководство производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия;

- организация работы  по эффективному взаимодействию  всех структурных подразделений;

- организация работы  по увеличению объемов сбыта  продукции, увеличению прибыли  и конкурентоспособности продукции;

- организация производственно-хозяйственной  деятельность на основе использования  новейшей техники и технологии, изучения конъюнктуры рынка и  передового опыта;

- принятие мер по  обеспечению предприятия квалифицированными  кадрами, рациональному использованию и развитию их профессиональных знаний и опыта;

- обеспечение соблюдения  законности в деятельности предприятия,  обеспечение инвестиционной привлекательности и расширение масштабов предпринимательской деятельности;

Права:

- без доверенности действовать от имени предприятия;

- совершать сделки  от имени предприятия в пределах  предусмотренных Законодательством  РК и Уставом предприятия;

- распоряжаться имуществом  и средствами предприятия;

- открывать в банковских  учреждениях расчетный и другие счета;

- заключать индивидуальные  трудовые договоры, контракты, издавать  приказы о назначении на должность, о переводах и увольнении работников;

- утверждать штат, издавать  приказы и распоряжения;

          Функциональные обязанности заместителей:

- осуществляет от имени  генерального директора руководство  финансово-хозяйственной деятельностью  предприятия;

- принимает меры по  своевременному заключению хозяйственных  и финансовых договоров с поставщиками, расширению прямых и длительных хозяйственных связей;

- осуществляет контроль  за расходованием оборотных средств  и целевым использованием банковского  кредита;

- руководит разработкой  мер по ресурсосбережению и  комплексному использованию материальных  ресурсов, совершенствованию нормирования расхода сырья, материалов, оборотных средств и запасов материальных ценностей, предупреждению образования и ликвидации сверхнормативных запасов;

- организует работу  складского хозяйства, создает  условия для надежного хранения  материальных ресурсов, совершенствования погрузочно-разгрузочных работ;

- координирует работу  подчиненных служб и подразделений.

       Права:

- действовать от имени  предприятия, представлять интересы  предприятия во взаимоотношениях  с другими организациями по вопросам материально-технического снабжения;

- вносить на рассмотрение  генерального директора предложения  по совершенствованию финансово-хозяйственной  деятельности предприятия;

- запрашивать от структурных  подразделений предприятия необходимую  информацию;

- участвовать в подготовке  приказов, инструкций, договоров и других документов, связанных с материально-техническим снабжением;

- самостоятельно вести  переписку с предприятиями по  вопросам материально-технического  снабжения;

- вносить на рассмотрение  генерального директора представление  о назначении, перемещении, освобождении и поощрении работников подчиненных отделов, участков.

Отдел бухгалтерского учета. Организация учетных работ осуществляется бухгалтерией. Бухгалтерия является самостоятельным структурным подразделением. 

   Приказом директора ГУП Аргунский завод «Пищемаш» учреждена бухгалтерская служба (бухгалтерия), являющаяся самостоятельным структурным подразделением предприятия на правах отдела, возглавляемая главным бухгалтером. Задачами являются: организация учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия; осуществление контроля за сохранностью собственности, правильным расходованием денежных средств и материальных ценностей, соблюдением строжайшего режима экономии и хозяйственного расчета.

  Структуру и штаты бухгалтерии утверждает директор предприятия в соответствии с типовыми структурами аппарата управления и нормативами численности специалистов и служащих с учетом объемов работы и особенностей производства.

          Отдел  сбыта. Отдел сбыта является  самостоятельным структурным подразделением и входит в службу сбыта. Руководство службой сбыта осуществляет начальник отдела по сбыту, подчиняющийся непосредственно заместителю ген. Директора по сбыту. Назначение на должность начальника  и освобождение от должности производится приказом ген. Директора. Должностные обязанности начальника определяются заместителем ген. Директора по сбыту и описаны в должностной инструкции.

              Основные функции отдела:

-    приемка готовой продукции  на склады;

- организация рационального хранения, внутренней транспортировки и подготовки продукции к отправке покупателю;

- участие в подготовке перспективных  и текущих планов реализации  продукции, в проведении маркетинговых исследований по изучению спроса на продукцию, перспектив развития рынка;

- оформление и согласование  договоров на поставку продукции  потребителям;

- выполнение плана реализации;

- организация зарубежных поставок;

- подготовка справок о состоянии  готовой продукции;

- координация состояния складов  готовой продукции;

- принятие мер по обеспечению своевременной оплаты за поставленную продукцию;

- сбор и систематизация оперативной  информации об:

а) объемах запасов продукции  на складах;

в) сроках выполнения заказов;

с) стоимости транспортировки.

- организация участия в выставках, ярмарках и конкурсах;

- регулирование взаимоотношений  с контрагентами, ведение переписки  и прием представителей по вопросам реализации продукции и расчетов с ними;

- проведение рекламных акций.

        Отдел системы  качества. Отдел системы качества  является самостоятельным подразделением и входит в службу качества.

Назначение отдела системы качества:

- поддержание в рабочем состоянии  и совершенствование системы  менеджмента качества на предприятии;

- сертификация системы качества  и производства выпускаемой продукции.

Основными задачами отдела системы  качества являются:

- обеспечение реализации на  предприятии Политики и Целей  в области качества, сформулированных руководством предприятия;

- организация внедрения новых  подходов к функционированию  СМК на предприятии;

- мониторинг и измерение СМК;

- менеджмент, анализ и непрерывное  улучшение СМК;

- проведение работ по повышению  качества и конкурентоспособности  продукции метода  ми стандартизации, по проведению сертификации продукции;

- разработка новой и пересмотр действующей документации по стандартизации, внедрение ее на предприятии.

Юридический отдел. Юридический отдел  является самостоятельным структурным  подразделением предприятия, призванным обеспечивать соблюдение законности в  его деятельности.

В своей деятельности отдел руководствуется:

- Уставом предприятия;

- настоящим Положением;

- действующим законодательством  Республики Казахстан. 

Основными задачами юридического отдела являются:

- обеспечение соблюдения законности  на предприятии;

- договорная, претензионная и исковая работа.

- определение форм договорных отношений с учетом производственных и финансовых планов, взаимоотношений (хозяйственных связей) с контрагентами и других факторов;

- разработка примерных форм договоров и передача их в структурные подразделения предприятия;

- составление протоколов разногласий в случае, если у юридического отдела и других подразделений предприятия возникли возражения по отдельным условиям договоров.

Транспортный цех. Транспортный цех является самостоятельным подразделением. В состав транспортного цеха входят автотранспортный участок и участок спецтранспорта.

    Основными задачами  являются:

- своевременное обеспечение структурных  подразделений АО «АЗИЯ АВТО» автотранспортной техникой; 
     - обеспечение подъемно-транспортными механизмами для складских операций отдела поставки комплектующих; 
     -  привлечение строительной техники для строительных работ;

     - участие в разработках  мероприятий корректирующего и  предупреждающего действия по  устранению причин возникновения несоответствий;

  -  осуществление эффективного и рационального использования спец. техники по прямому назначению и в соответствии с установленными нормами и правилами; 
      -  организация и осуществление технически правильного использования, содержания и ремонта автомобилей.

      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС.

2.1. Понятие производственного процесса.

 

Современное производство представляет собой сложный процесс превращения  сырья, материалов, полуфабрикатов и  других предметов труда в готовую продукцию, удовлетворяющую потребностям общества.

Совокупность всех действий людей  и орудий труда, осуществляемых на предприятии  для изготовления конкретных видов  продукции, называется производственным процессом.

Основной частью производственного процесса являются технологические процессы, которые содержат целенаправленные действия по изменению и определению состояния предметов труда. В ходе реализации технологических процессов происходит изменение геометрических форм, размеров и физико-химических свойств предметов труда.

Наряду с технологическими производственный процесс включает также и нетехнологические  процессы, которые не имеют своей  целью изменение геометрических форм, размеров или физико-химических свойств предметов труда или  проверку их качества. К таким процессам относятся транспортные, складские, погрузочно-разгрузочные, комплектовочные и некоторые другие операции и процессы.

В производственном процессе трудовые процессы сочетаются с естественными, в которых изменение предметов труда происходит под влиянием сил природы без участия человека (например, сушка окрашенных деталей на воздухе, охлаждение отливок, старение литых деталей и т. д.).

 

2.2. Разновидности производственных процессов.

 

Разновидности производственных процессов. По своему назначению и роли в производстве процессы подразделяются на основные, вспомогательные и обслуживающие.

Основными называются производственные процессы, в ходе которых осуществляется изготовление основной продукции, выпускаемой  предприятием. Результатом основных процессов в машиностроении являются выпуск машин, аппаратов и приборов, составляющих производственную программу предприятия и соответствующих его специализации, а также изготовление запасных частей к ним для поставки потребителю.

К вспомогательным относятся процессы, обеспечивающие бесперебойное протекание основных процессов. Их результатом является продукция, используемая на самом предприятии. Вспомогательными являются процессы по ремонту оборудования, изготовлению оснастки, выработка пара и сжатого воздуха и т. д.

Обслуживающими называются процессы, в ходе реализации которых выполняются  услуги, необходимые для нормального  функционирования и основных, и вспомогательных  процессов. К ним относятся, например, процессы транспортировки, складирования, подбора и комплектования деталей и т. д.

В современных условиях, особенно в автоматизированном производстве, наблюдается тенденция к интеграции основных и обслуживающих процессов. Так, в гибких автоматизированных комплексах объединены в единый процесс основные, комплектовочные, складские и транспортные операции.

Совокупность основных процессов  образует основное производство. На предприятиях машиностроения основное производство состоит из трех стадий: заготовительной, обрабатывающей и сборочной. Стадией производственного процесса называется комплекс процессов и работ, выполнение которых характеризует завершение определенной части производственного процесса и связано с переходом предмета труда из одного качественного состояния в другое.

К заготовительной стадии относятся процессы получения заготовок — резка материалов, литье, штамповка. Обрабатывающая стадия включает процессы превращения заготовок в готовые детали: механическую обработку, термообработку, покраску и гальванические покрытия и т. д. Сборочная стадия — заключительная часть производственного процесса. В нее входят сборка узлов и готовых изделий, регулировка и отладка машин и приборов, их испытания.

Состав и взаимные связи основных, вспомогательных и обслуживающих  процессов образуют структуру производственного процесса.

В организационном  плане производственные процессы подразделяются на простые и сложные. Простыми называются производственные процессы, состоящие  из последовательно осуществляемых действий над простым предметом  труда. Например, производственный процесс изготовления одной детали или партии одинаковых деталей. Сложный процесс представляет собой сочетание простых процессов, осуществляемых над множеством предметов труда. Например, процесс изготовления сборочной единицы или всего изделия.

 

 

 

2.3. Принципы организации производственных процессов.

 

Деятельность  по организации производственных процессов. Многообразные производственные процессы, в результате которых создается  промышленная продукция, необходимо соответствующим  образом организовать, обеспечив их эффективное функционирование в целях выпуска конкретных видов продукции высокого качества и в количествах, удовлетворяющих потребности народного хозяйства и населения страны.

Организация производственных процессов состоит в объединении  людей, орудий и предметов труда в единый процесс производства материальных благ, а также в обеспечении рационального сочетания в пространстве и во времени основных, вспомогательных и обслуживающих процессов.

Пространственное  сочетание элементов производственного процесса и всех его разновидностей реализуется на основе формирования производственной структуры предприятия и входящих в него подразделений. В этой связи важнейшими видами деятельности являются выбор и обоснование производственной структуры предприятия, т.е. определение состава и специализации входящих в него подразделений и установление рациональных взаимосвязей между ними.

В ходе разработки производственной структуры выполняются  проектные расчеты, связанные с  определением состава парка оборудования, учетом его производительности, взаимозаменяемости, возможности эффективного использования. Разрабатываются также рациональные планировка подразделений, размещение оборудования, рабочих мест. Создаются организационные условия для бесперебойной работы оборудования и непосредственных участников производственного процесса — рабочих.