Показатели и методы оценки эффективности организационно - экономического механизма управления предприятием (на примере ООО «Бизнес – Фуд

Тема: «Показатели и методы оценки эффективности организационно - экономического механизма управления предприятием (на примере ООО «Бизнес – Фудз»)»

       Введение

1. Научно-методологические основы организационно-экономического механизма управления предприятием

1. Организационно-экономический механизм управления предприятием в современных условиях
2. Система показателей эффективности процесса управления предприятием
3. Методология оценки эффективности процесса управления предприятием

2.   Оценка  эффективности организационно-экономического механизма управления предприятием (на примере ООО «Бизнес Фудз»)

1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Бизнес Фудз»
2. Описание действующего на предприятии организационно-экономического механизма управления
3. Расчет эффективности процесса управления на предприятии

3. Совершенствование организационно-экономического механизма управления предприятием (на примере ООО «Бизнес Фудз»)

3.1. Основные направления совершенствования процесса управления предприятием

3.2. Внедрение концепции организационного совершенства в деятельность предприятия

Заключение

Список используемой литературы

Приложения 
 
 

Введение 

     Изменения в социально-политической и экономической  жизни страны потребовали кардинальной перестройки всей системы управления. В настоящее время продуктивно руководить производственно-хозяйственной деятельностью могут только специалисты-управляющие (менеджеры), для которых работа в условиях рынка в соответствии с его требованиями и законами - это образ мышления и действия.

     В сложившихся рыночных условиях хозяйствования особенно актуальной становится проблема осуществления грамотной оценки эффективности работы управленческого состава и эффективности созданного ими организационно-экономического механизма управления предприятием.

     Эффективность управления представляет собой результативность деятельности конкретной управляющей системы, которая отражается в различных показателях, как объекта управления, так и собственно управленческой деятельности (субъекта управления), причем эти показатели имеют как количественные характеристики.

     Каждому варианту системы управления соответствует  определенное значение критерия эффективности, и задача оптимального управления состоит в том, чтобы найти и реализовать такой вариант управления, при котором соответствующий критерий принимает наивыгоднейшее значение.

       Таким образом, под оптимальным  управлением понимается такая  совокупность управляющих воздействий,  совместимая с наложенными на  систему ограничениями, которая  обеспечивает наивыгоднейшее значение  критерия эффективности.

     Задача  управляющей системы заключается  в обеспечении заданного критерия или нескольких совпадающих критериев.

     Таким образом, повышение эффективности  системы управления предприятием предполагает нахождение наилучших организационных форм, методов, технологии управления конкретным объектом в целях достижения управляемой системой определенных технико-экономических результатов в соответствии с заданным критерием или системой критериев.

     Целью написания данной дипломной работы является рассмотрение научно-методологических основ оценки эффективности организационно-экономического механизма управления предприятием и применение системы показателей оценки эффективности управления предприятием к выбранному объекту исследования.

     В качестве объекта исследования и, соответственно, объекта к которому будет применена описанная в работе система показателей, измеряющих эффективность механизма управления предприятием, было выбрано торговое предприятие ООО «Бизнес Фудз».

      В рамках достижения поставленной цели в работе содержится попытка решить следующие задачи:

1. изучить  и системно представить существующие  в современной науке управления  подходы к оценке эффективности  системы управления посредством  описания собственно механизма  управления предприятием, выделения  критериев оценки эффективности данного механизма и выбора необходимой методики определения эффективности.

2. применить  полученные теоретические и методологические  знания на практике, то есть, применяя одну из предложенных методик, определить эффективность организационно-экономического механизма управления ООО «Бизнес Фудз».

3. на  основе полученных данных выделить  основные направления совершенствования процесса управления ООО «Бизнес Фудз».

      В соответствие с поставленными задачами работа состоит из трех глав, каждая из которых посвящена решению определенной задачи. 
 

1. Научно-методологические основы организационно-экономического механизма управления предприятием 

1.1. Организационно-экономический механизм управления предприятием в современных условиях 
 

     Начиная с 90-х годов, предприятия оказались в условиях резко изменившейся внешней среды. Исчез внешний опекун (в лице отраслевых структур), на котором лежала львиная доля ответственности за финансовое состояние, технологический уровень, конкурентоспособность предприятия. Жизнеспособность предприятия перестала интересовать кого-либо кроме работников предприятия, более того, политика, проводимая государством, стала носить жёсткий, агрессивный характер, не способствующий даже выживанию предприятий. Экономическое, правовое пространство стало характеризоваться крайней нестабильностью, которая сохраняется уже второе десятилетие. В этих условиях достижение предприятием устойчивого финансового благополучия, конкурентоспособности возможно, на наш взгляд, только при создании на предприятии определенного организационно-экономического механизма управления, соответствующего условиям среды, в которой оно существует.

     Механизм  управления предприятием основывается на воздействии одного лица или группы лиц (менеджеров) на другие лица для побуждения действий, соответствующих достижению поставленных целей при принятии на себя менеджерами ответственности за результативность воздействия (См. рис. 1.1.).

     В основе организационно-экономического механизма управления лежат три аспекта:

• институциональный аспект - «кто» управляет «кем»;
• функциональный аспект - «как» осуществляется управление и «как» оно влияет на управляемых;
• инструментальный аспект - «чем» осуществляется управление.

Рис.1.1. Кольцо управления¹ 

     В деятельности любого предприятия следует  выделить цели и ограничения, которые призваны:

• сопоставлять существующего состояния с желаемым («Где мы?» и «Куда идем?»);
• формировать руководящие требования к действиям («Что надо сделать?»);
• формировать критерии принятия решений («Какой путь лучший?»);
• определять инструменты контроля («Куда мы в действительности пришли и что из этого следует?») (см. рис.1.2.).

     Цели  и ограничения по смыслу очень  близки друг другу.

     Цель - генеральный императив действий, описывающий будущее состояние  или процесс как объект, желаемый для достижения.

     Ограничение - конкурирующая главной, цель из разряда второстепенных, противоречащая ей, достижение которой нежелательно.

   Формулировка целей и ограничений является важной задачей процесса управления. При этом следует четко определить: 

Рис.1.2. Сущность менеджмента² 

• содержание  цели;
• ее размер (максимум, минимум, уровень);
• временные параметры;
• пространственные характеристики;
• персональную привязку;
• ранг в иерархии целей.

   К типичным результативно-хозяйственным целям можно отнести:

• стремление к доходу;
• стремление к имущественному состоянию (например, доведение фирмы до состояния, обеспечивающего возможность ее выгодной продажи);
• стремление к увеличению оборота;
• стремление к снижению расходов.

     Как правило, цель ставится не одна, а в  группе с многими другими (система  целей). Соответственно возникает проблема их взаимодействия на одном уровне (горизонтальные связи) и по иерархии (вертикальные).

     Установка целей предприятия – способ прояснения стратегических и политических установок предприятия, согласования дополнительных к ним оперативных целей и задач. Это интегральный процесс, где связаны корпоративное планирование и бизнес-операции. Каждые подразделение, команда и сотрудник должны иметь цели.

     Важной  задачей управления фирмой является определение ее политики деятельности. Это совокупность всех нормативных требований и способов их осуществления.

     Нормативные требования к управлению включают:

• принципы предпринимательской деятельности;
• основные цели, объекты, сферы деятельности;
• требования к ее организации.

     В целом процесс управления предприятием может быть разделен на отдельные функции, которые сосредоточены в трех основных группах:

• общее управление (установление нормативных требований и политики управления, политики инноваций, планирование, организация работы, мотивация, координация, контроль, ответственность);
• управление структурой предприятия (его создание, предмет деятельности, правовые формы, связи с другими предприятиями, территориальные вопросы, организация, реконструкция, ликвидация);
• конкретные области управления (маркетинг, НИОКР, производство, кадры, финансы, основные фонды).

     Если  структурные стороны деятельности предприятия определены, то все функции  управления разделяются на общие  и конкретные.

     Функция управления – это вид деятельности, основанный на разделении и кооперации менеджмента и характеризующийся определенной однородностью, сложностью и стабильностью воздействий на объект со стороны субъекта управления.³

     Функции управления и установление объема работ  по каждой функции являются основой  для формирования структуры управляющей  системы и взаимодействия ее компонентов.

     Общие функции выделяются по этапам (стадиям) управления. В соответствии с ГОСТ 24525.0-80 к ним относятся:

• прогнозирование и планирование;
• организация работы;
• мотивация;
• координация и регулирование;
• контроль, учет, анализ.

     Функции, выделяемые по сфере деятельности, называются конкретными. ГОСТ рекомендует их типовой состав:

перспективное и текущее экономическое и  социальное планирование;

• организация работ по стандартизации;
• учет и отчетность;
• экономический анализ;
• техническая подготовка производства;
• организация производства;
• управление технологическими процессами;
• оперативное управление производством;
• метрологическое обеспечение;
• технологический контроль и испытания;
• сбыт продукции;
• организация работы с кадрами;
• организация труда и заработной платы;
• материально-техническое снабжение;
• капитальное строительство;
• финансовая деятельность.

     Общие и конкретные функции управления тесно связаны и представляют собой разные срезы поля управления (рис.1.3.).

Рис.1.3. Поле управления⁴

     Конкретные  функции управления тесно связаны  со спецификой предприятия и основными  сферами его деятельности (общее  управление, финансовое управление, производство, НИОКР, маркетинг).

     Общее управление предприятия заключается  в его структуризации, организации  деятельности, планировании, управлении персоналом, контроле, учете и анализе  результатов деятельности, что подробно будет рассмотрено в дальнейшем.

     При управлении производством решаются задачи экономики производства (издержки, цены) и планирования производства продукции. К задачам планирования производства относят:

• выбор технологического процесса;
• планирование программы производства;
• планирование последовательности производства (оперативное планирование);
• формирование производственных систем (систем оборудования);
• содержание и эксплуатация оборудования;
• организацию материально-технического снабжения.

    При управлении НИОКР (инновациями) реализуются  следующие конкретные функции управления:

• организация инновационного процесса;
• выбор и реализация стратегии НИОКР;
• оптимальное распределение ресурсов на НИОКР;
• внедрение результатов НИОКР;
• защита результатов НИОКР.

    Реализация  функций в области маркетинга включает:

• организацию сбора и обработки маркетинговой информации;
• выбор целевых рынков и их сегментирование;
• применение маркетинговых решений по продукту;
• выбор и взаимодействие с каналами товародвижения;
• продвижение товара;
• выбор и реализацию ценовой политики;
• планирование и анализ эффективности маркетинговой деятельности.

    Финансовое  управление предприятием включает:

• приобретение финансовых средств;
• использование финансовых средств;
• управление ликвидностью;
• структурирование капитала и имущества;
• управление платежными средствами и проведение платежного оборота;
• финансовое планирование и финансовый контроль.

    Таким образом, конкретные функции управления фирмой можно рассматривать как  системные компоненты организационно-экономического механизма управления предприятием.

     Структура управления обеспечивает выполнение общих и конкретных функций управления, сохраняет целесообразные вертикальные и горизонтальные связи и разделение элементов управления.

     Вертикальное  разделение определяется числом уровней  управления, а также их подчиненностью и директивными отношениями. Горизонтальное разделение осуществляется по отраслевым признакам. Оно может быть ориентировано на:

• подпроцессы промышленного производства;
• изготавливаемые изделия;
• пространственные производственные условия.

    Формально структура управления предприятием представлена в организационной структуре предприятия.

    Организационная структура регулирует:

• разделение задач по отделениям и подразделениям;
• их компетентность в решении определенных проблем;
• общее взаимодействие этих элементов.

    На  организационную структуру влияют следующие факторы:

• размеры предприятия;
• применяемая технология;
• окружающая среда.

    Схема организационной структуры управления отражает статическое положение  подразделений и должностей и  характер связи между ними.

    Различают связи:

• линейные (административное подчинение),
• функциональные (по сфере деятельности без прямого административного подчинения),
• межфункциональные, или кооперационные (между подразделениями одного и того же уровня).

     В зависимости от характера связей выделяются несколько основных типов организационных структур управления:

1. линейная;
2. функциональная;
3. линейно-функциональная;
4. матричная;
5. дивизиональная;
6. множественная.

     В линейной структуре управления каждый руководитель обеспечивает руководство  нижестоящими подразделениями по всем видам деятельности. Достоинство - простота, экономичность, предельное единоначалие. Основной недостаток - высокие требования к квалификации руководителей. Сейчас практически не используется.

     Функциональная  организационная структура реализует  тесную связь административного управления с осуществлением функционального управления (рис.1.4.).

Д- директор; ФН - функциональные начальники; И - исполнители

Рис. 1.4. Функциональная структура управления⁵ 

     На  рис. 1.4. административные связи функциональных начальников с исполнителями (И1 - И4) такие же, как и для исполнителя И5 (они не показаны в целях обеспечения ясности рисунка).

     В этой структуре нарушен принцип  единоначалия и затруднена кооперация. Практически она не используется.

     Линейно-функциональная структура - ступенчатая иерархическая. При ней линейные руководители являются единоначальниками, а им оказывают помощь функциональные органы. Линейные руководители низших ступеней административно не подчинены функциональным руководителям высших ступеней управления. Она применялась наиболее широко (рис. 1.5.).

Д- директор; ФН - функциональный начальники; ФП - функциональные 
подразделения; ОП - подразделения основного производства.

Рис. 1.5. Линейно-функциональная структура управления⁶

     Иногда  такую систему называют штабной, так как функциональные руководители соответствующего уровня составляют штаб линейного руководителя (на рис. 1.5. функциональные начальники составляют штаб директора).

     Дивизиональная (филиальная структура) изображена на рис. 1.6. Дивизионы (филиалы) выделяются или по области деятельности или географически.

Рис. 1.6. Дивизиональная структура управления⁷ 

     Матричная структура (рис. 1.7., 1.8.) характерна тем, что исполнитель может иметь двух и более руководителей (один - линейный, другой - руководитель программы или направления). Такая схема давно применялась в управлении НИОКР, а сейчас широко применяется в фирмах, ведущих работу по многим направлениям. Она все более вытесняет из применения линейно-функциональную.

Рис. 1.7. Матричная структура управления, ориентированная на продукт⁸ 

     Множественная структура объединяет различные структуры на разных ступенях управления. Например, филиальная структура управления может применяться для всей фирмы, а в филиалах - линейно-функциональная или матричная.

Рис. 1.8. Матричная структура управления по проектам⁹ 

     Эффективность управления фирмой во многом зависит от четкого разграничения компетентности отдельных служб (подразделений) управления, их ответственности и обеспечения в них нормальных рабочих взаимоотношений.

     Поэтому скелет управления - его организационная структура – должен обрастать «мускулатурой управления». Этому способствуют следующие нормативные документы:

• положения об отделах и службах,
• должностные инструкции.

     Немаловажными составляющими организационно-экономического механизма управления предприятия  являются также используемые методы управления.

      Выделяют  следующие методы управления предприятием:

• экономические методы управления;
• организационно-распорядительные методы управления;
• социально-психологические методы управления.

     Экономические методы управления - это система приемов и способов воздействия на исполнителей с помощью конкретного соизмерения затрат и результатов (материальное стимулирование и санкции, финансирование и кредитование, зарплата, себестоимость, прибыль, цена). При этом следует учесть, что кроме сугубо личных целей, участник процесса преследует и общественные, и групповые цели. В качестве основных методов управления здесь выступает система заработной платы и премирования, которая должна быть максимально связана с результатами деятельности исполнителя. Оплату труда менеджера целесообразно связать с результатами его деятельности в сфере ответственности или с результатами деятельности всей фирмы.

     Организационно-распорядительные методы управления - это методы прямого воздействия, носящие директивный, обязательный характер, основанные на дисциплине, ответственности, власти, принуждении. К числу организационных методов относят:

• организационное проектирование,
• регламентирование,
• нормирование.

     Сущность  организационного регламентирования  состоит в установлении правил, обязательных для выполнения и определяющих содержание и порядок организационной деятельности (положение о предприятии, устав фирмы, внутрифирменные стандарты, положения, инструкции, правила планирования, учета и т.д.).

     Организационное нормирование включает нормы и нормативы расходов ресурсов в процессе деятельности фирмы.

     Регламентирование и нормирование являются базой организационного проектирования новых и действующих  фирм.

     Поскольку участниками процесса управления являются люди, то социальные отношения и отражающие их соответствующие методы управления важны и тесно связаны с другими методами управления.

К ним  относятся:

• моральное поощрение,
• социальное планирование,
• убеждение,
• внушение,
• личный пример,
• регулирование межличностных и межгрупповых отношений,
• создание и поддержание морального климата в коллективе.

     Ключевыми моментами современного менеджмента  являются следующие принципиальные положения:

1. Отказ от рационализма классических школ менеджмента.

     Стало очевидным, что успех любой компании определяется, прежде всего, отнюдь не рациональной организацией производства, снижением издержек, развитием специализации (иначе говоря, – воздействием управления на внутренние факторы производства), а всемерным использованием гибкости и приспособления к постоянным изменениям внешней среды, которая представляет собой все те же переменные, которые находятся за пределами фирмы и не включены в сферу непосредственного воздействия со стороны менеджмента предприятия. Роль социальных факторов и в дальнейшем усиливаться в связи с возрастанием сложности всей системы общественных отношений, составляющих основу менеджмента. Внешнее окружение во всевозрастающей степени диктует стратегию и тактику организации.