МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ Республики Беларусь 

Главное управление образования, науки и кадров 

УО «Гродненский государственный аграрный университет» 

Кафедра генетики и разведения сельскохозяйственных животных 
 
 

Допустить к защите 

Зав. кафедрой_______________________ Минина Н.Г.

«_____» ________________________________ 2009 г. 

     Исполнитель ФИЛИПОВИЧ Наталья Ивановна 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

на  тему: «Продуктивные качества коров черно-пестрой породы с различными коэффициентами производственной типичности, разводимыми в стаде СПК «Жеребковичи» Ляховичского района Брестской области» 
 
 

Научный руководитель: кандидат с.-х. наук,

доцент

                                                                                                               КЛИМОВ Н.Н. 

Консультанты: 

по охране труда  и экологичности 

выполненных исследований

старший преподаватель

                                                                                    ФИЛАТОВА Н.А. 
 
 
 

Гродно 2009

Содержание 
 

Введение           3

1. Обзор литературы        5
2. Собственные исследования       23

2.1. Условия,  материалы и методика исследований    23

2.2. Результаты  исследований и их анализ     28

3. Охрана труда и экологичность выполненных исследований 43
4. Выводы и предложения производству     48
5. Список использованной литературы     51

6.  Приложения         54 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

     Проблема  сельскохозяйственного производства – одна из главных в экономическом  развитии и укреплении продовольственной безопасности  Республики Беларусь. Государственной программой по племенному делу в животноводстве на 2007–2010 годы предусмотрено доведение производства молока во всех категориях хозяйств до 6,5 млн. т, скота и птицы – до 1,44 млн. т, т.е. увеличить в 1,3–1,4 раза / 1 /.

       Для увеличения производства продукции  животноводства необходимо внедрять достижения научно-технического прогресса, а также  системное использование комплекса  факторов, таких как целенаправленная селекционно-племенная работа, применение достижений генетики и биотехнологии, увеличение производства полноценных высококачественных кормов, использование прогрессивных технологий, реконструкция и техническая модернизация животноводческих ферм и комплексов / 2 /.

       На  современном этапе развития молочного скотоводства значение оценки экстерьера и конституции животных неизмеримо возросло. Повышение требований к экстерьеру и конституции, особенно к качеству вымени конечностей, объясняется широким внедрением в практику интенсивных технологий. В селекционном отношении желательной является молочная корова, которая при высокой молочной продуктивности сохраняет нормальную плодовитость, хорошее здоровье и крепкую конституцию.

     В совершенствовании продуктивных качеств  животных, большое значение имеет выявление особей желательного типа телосложения. При этом особая роль придается экстерьеру и конституции животного. Кроме того, из экономических соображений небезразлично, на какой тип скота следует ориентироваться при работе с породой  в той, или иной природно-экономической зоне. Необходимо научно обоснованное представление о наиболее выгодном типе с учетом условий распространения и цели разведения. Различные типы телосложения в пределах черно-пестрой породы обладают характерными для них особенностями не только телосложения, но  и характере и величине продуктивности.

     Одним из интегрированных показателей, на основании которого можно производить  отбор животных желательного типа, является коэффициент производственной типичности (КПТ) / 3, 4 /.

     В связи с указанным выше, целью выполнения исследованийц по тематике дипломной работы являлось проведение оценки продуктивных качеств коров черно-пестрой породы с различными коэффициентами производственной типичности, разводимыми в стаде СПК «Жеребковичи» Ляховичского района Брестской области. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Обзор литературы 

     Экстерьером называют наружные формы телосложения, изучаемые с целью определения типа конституции, племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных. Оценка экстерьера коровы является важной составляющей частью ее племенной ценности, поскольку развитие экстерьера имеет связь с уровнем продуктивности, состоянием здоровья, воспроизводительными качествами и продолжительностью продуктивной жизни животного. Учение об экстерьере основано на трех основных принципах:

     1. направление продуктивности животного  и ее уровень находят свое отражение в особенностях телосложения.

     2. наружные формы телосложения  коррелятивно связаны между собой и с развитием внутренних органов животного.

     3. особенности экстерьера определяются породными особенностями животных.

     Для оценки экстерьера сельскохозяйственных животных применяются следующие методы:

     1. глазомерные (визуальные) методы  оценки;

     2. объективные методы оценки (взятие  промеров у животных, фотографирование и методы компьютерной оценки телосложения).

     Оценкой занимаются специалисты высокой  квалификации, подготовленные для этой работы бонитеры. Они хорошо знают  породу скота, анатомические и экстерьерные его особенности. Четкое представление  о расположении  и развитии отельных органов и статей.

     Оценка  экстерьера является одним из элементов  оценки продуктивных и племенных качеств сельскохозяйственных животных. В молочном скотоводстве в настоящее время применяется 9-балльная система линейной оценки экстерьера.

     При линейной системе оценки экстерьера развитие статей оценивается линейно, т.е. оценка всегда находится между своими экстремальными значениями (предельными). Оценка линейных свойств является независимой от других элементов оценки.

     При зоотехнической оценке конституции преследуется цель определить тип животных, его соответствие направлению продуктивности, крепость конституции, выявить положительные особенности и недостатки, которые могут повлиять на продуктивность и здоровье. При классификации типов и оценке конституции, несомненно, следует учитывать те отклонения, которые чаще всего встречаются у животных комбинированных пород: грубость костяка, негармоничное сложение, большие вариации в размерах, рыхлость и излишнее развитие мускулатуры / 5 /.

     В отрасли скотоводства Республики Беларусь оценка экстерьера племенных производится в соответствии с «Зоотехническими правилами по определению продуктивности племенных животных и определению племенной ценности животных», утвержденным Постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 30 ноября 2006г. № 81.

     Быков оценивают в возрасте 12 месяцев, для чего проводится линейная оценка по экстерьеру по 9 основным признакам  используя 9-бальную шкалу.

     Коров оценивают коровы в период 50-150 дней после отела по первой или (полновозрастной) лактации. При линейной оценке телосложения (линейный метод) применяется 9-балльная система, включающая 14 основных признаков экстерьера, два из которых характеризуют общее развитие животного, четыре - туловище, два - конечности, шесть - вымя.

     Оценка  экстерьера проводится один раз в  течение всей жизни животного / 6 /.

     Е.Е. Нечитайло проводил опыт по определению  модели производственных типов коров  черно-пестрой породы и экстерьерных и продуктивных особенностей. Исследования проводились по следующей схеме. Из коров черно-пестрой породы, относящихся к разным типам, сформировано три группы по 50 голов в каждой. У подопытных коров изучались экстерьер и конституция, молочная продуктивность и живая масса, приспособленность к машинному доению, некоторые интерьерные и физиологические показатели, а также экономический эффект от разведения коров разных типов.

     Молочная  продуктивность коров различных  типов изучалась за первые три  лактации. Самые высокие удои отмечались у коров молочного узкотелого типа, затем идет широкотелый, самые низкие – у животных комбинированного типа. Удои коров всех типов превосходят стандарт (первый бонитировочный класс) на 16 – 20%. Однако жирность молока ниже стандарта и составляет в среднем по трем лактациям у первого типа 3,56, второго – 3,57, третьего – 3,54%.

     Экстерьер коров изучали по 17 основным промерам в сравнении с коровами ГПК  (т. 17, 1980 г.). За 100% приняты промеры коров ГПК. Установлено, что промеры коров широкотелого и комбинированного типов равны пли превосходят эти показатели коров ГПК, а животные узкотелого типа уступают им по всем промерам, исключая обхват пясти. Коровы широкотелого и комбинированного типов обладают компактным туловищем. Индекс длинноногости самый высокий у коров узкотелого типа: он больше, чем у животных второго  и третьего типов, на 2,1% и 1,7 соответственно. Это говорит о высоконогости  коров узкотелого типа. По индексу растянутости животные первого и второго типов равны. Тазогрудной индекс выше у широкотелых коров, что связано с большей шириной груди. Отношение ширины и глубины груди показывает грудной индекс. У второго и третьего типов он меньше, чем у животных первого типа. Это объясняется большим развитием ширины груди у коров первых двух типов.  По индексу сбитости  узкотелый тип уступает  второму и третьему на 2,9 и 3,6% и составляет 124,9, что соответствует животным молочных пород. Шилозадость более выражена у первого и второго типов, меньше у комбинированного. Индекс мясности у коров третьего типа выше узкотелых и широкотелых, что объясняется лучшими мясными свойствами комбинированных животных.

     По  итогам исследований было сделано заключение о том, что коровы молочного узкотелого производственного типа черно-пестрой породы имели молочную продуктивность 4386 кг, живую массу 444 кт. скорость молокоотдачи 1,315 кг/мин, коэффициент молочности 1000 кг. На 1 кг молока они расходуют 1,01 корм. ед. Коровы молочного широкотелого типа имели молочную продуктивность 4200 кг, живую массу 505 кг, скорость молокоотдачи 1,301 кг/мин, коэффициент молочности 835 кг, на 1 кг молока они тратят 1,19 корм. ед. / 7 /.

     Во  всех странах мира с развитым молочным скотоводством особое внимание при оценке животных уделяют развитию вымени в целом и отдельных его частей. Это связано с тем, что при прогрессивных технологиях производства молока конкурентоспособными могут быть животные с гармонично развитым выменем. Среди быкопроизводящих коров белорусской черно-пестрой породы крупного рогатого скота установлено 53% животных с недостаточным прикреплением передних долей и 52% с низким прикреплением задней части вымени. У 37% коров недостаточно выражена центральная связка вымени и у 49% животных наблюдается тенденция на увеличение глубины вымени.

     При линейном описании экстерьера качество сосков характеризуется их расположением и длиной. Установлено, что оптимальное расположение сосков имеют 63% животных, сближенные соски имеют 14% и широко расставленные - 23%. Оптимальную длину сосков имеют 57% животных, длинные соски - 20% и короткие - 23%.

     Таким образом, оценка экстерьера коров и  последующее обобщение и анализ ее результатов позволяют характеризовать  имеющийся тип телосложения разводимых в популяции животных и выявлять тенденции в его изменениях. Оцененные потенциальные матери быков белорусской  черно-пестрой  породы  характеризуются оптимальным развитием большинства признаков экстерьера. Вместе с тем необходимо обратить внимание на коров с неоптимальным развитием отдельных частей экстерьера и исключать их из селекционной работы. При индивидуальном закреплении к таким животным следует подбирать быков-лидеров, имеющих выдающуюся оценку по экстерьеру дочерей / 8 /

     Проведенный Лубенниковой М.В. анализ данных о взаимосвязи  основных промеров тела с продуктивностью  коров ПЗ учхоза «Пригородное» свидетельствует, что удой за 305 дней лактации имеет достоверную положительную связь с высотой в холке (r = 0,28), высотой в крестце (r = 0,20), глубиной груди (r = 0,36), шириной груди (r = 0,22), шириной в маклоках (r = 0,42), косой длиной зада (r = 0,36), косой длиной туловища (r = 0,29), обхватом груди за лопатками (r = 0,35). В ПР ОПХ «Комсомольское» также были обнаружены положительные, но более слабые связи между этими показателями. Отсюда следует, что линейные размеры в значительной степени определяют уровень молочной продуктивности коров и это дает нам основание отдавать предпочтение тем животным, у которых эти промеры лучше выражены.

     Нами  была обнаружена положительная связь  между балльной оценкой и молочной продуктивностью. Наибольшая связь  обнаружена у коров ПЗ учхоза «Пригородное» между удоем и следующими показателями 100-балльной оценки: объем туловища (r = 0,14), выраженность молочных признаков (r = 0,19) и вымя (r = 0,15).

     Полученные  результаты еще раз подтверждают необходимость проведения комплексной оценки экстерьера и выбраковки коров с низкими показателями для повышения молочной продуктивности.

     В ходе наших исследований доказано, что промеры вымени коров приобского типа положительно коррелируют с  удоем (в ПЗ учхоза «Пригородное» r = 0,11–0,40 и в ПР ОПХ «Комсомольское» r = 0,06-0,49). Положительная связь обнаружена с условной емкостью вымени (r = 0,20-0,30) и 25-балльной оценкой вымени (r = 0,11-0,47).

     Особого внимания заслуживает вопрос о сопряженности  двух ведущих признаков – величины удоя коров с их жирномолочностью. В стаде учхоза «Пригородное» при повышении молочной продуктивности, процент массовой доли жира повышается (r = 0,29) (Р<0,001), а в стаде ПР ОПХ «Комсомольское» зависимость обратная – с увеличением удоя жирномолочность незначительно снижается (r = -0,08) / 9 /.

     Известно, что животные определённого конституционального  типа в большей мере склонны к определённому характеру продуктивности, доказывая этим важность учёта конституциональных и экстерьерных особенностей животных при ведении племенной работы.

     В научно-хозяйственном опыте, проведённом  в хозяйстве «Парохонский» Пинского района, у чёрно-пёстрых и лимузин х чёрно-пёстрых бычков в возрасте 6, 12 и 18 мес. были взяты промеры и по ним рассчитаны индексы телосложения. Чистопородные бычки выращивались по технологии молочного скотоводства, помесные - под матерями на подсосе до 6 мес, далее - в одинаковых условиях со сверстниками контрольной группы при умеренном уровне кормления.

     Установлено, что с увеличением возраста у  подопытного молодняка все промеры увеличиваются по сравнению с промерами в 6-месячном возрасте. Так, у чистопородных животных высота в холке в 12 мес. была большей на 11,3%, а в возрасте 18 мес. - на 23,2%; ширина груди - на 26,9 и 62,7% соответственно; глубина груди - на 20,6 и 31,9%; косая длина туловища - на 10,3 и 25,9%; обхват груди за лопатками - на 20,9 и 40,1%; полуобхват зада - 19,4 и 41,3%.  В отличие от  бычков чёрно-пёстрой породы  в группе помесных сверстников с возрастом превосходство по высотным промерам составляло от 14 до 32,9%, широтным - от 23,7 до 52,6% , косой длине туловища - на 25,4 и 50,4%, обхвату груди и полуобхвату зада - на 25,4 -50,4%. У помесных бычков в течение опыта,  наблюдалось преимущество над чистопородными сверстниками по обхвату груди и полуобхвату зада, ширине в маклоках, тазобедренных сочленениях и седалищных буграх в среднем на 3,8-16,5%.

     С возрастом у подопытных животных последовательно увеличивались индексы телосложения: растянутости, тазогрудной, грудной, массивности, мясности; снижались - индексы длинноногости и широкотелости. По индексам массивности и мясности помесный молодняк превосходил чёрно-пёстрых бычков на 1,1-2,1% и 16,2-20,1% соответственно.

     Таким образом, лимузин х чёрно-пёстрые  бычки с возрастом приобретали более выраженные мясные формы по сравнению с молодняком чёрно-пёстрой породы / 10 /.

     Юрченко Е.Н. в хозяйствах Омской области: ЗАО  «Соляное» Черлакского района (удой до 4000 кг молока); ЗАО «Звонаревокутское» Азовского района, СПК «Пушкинское» Омского района (удой от 4001 до 5000 кг молока);  Учхоз № 1 ОмГАУ  Омского района,  ОПХ «Омское» Омского района,  ЗАО «Овощевод» Омского района, ПЗ «Омский» Омского района, ОАО АФ «Екатеринославская» Азовского района (удой более 5001 кг молока) были изучены экстерьерно-конституциональные особенности полновозрастных коров путем взятия основных промеров, вычисления индексов телосложения животных. Принадлежность животных к различным производственным типам была определена в зависимости от уровня молочной продуктивности.

     С целью оценки экстерьера коров черно-пестрой  породы популяции Омской области  было проведено обследование племенных  стад с разным уровнем молочной продуктивности. Осмотр животных подтвердил породную типичность местного скота, но имеются некоторые особенности телосложения в зависимости от уровня продуктивности стад. Помимо визуальной оценки у коров были взяты стандартные промеры и рассчитаны индексы телосложения.

     Было  выявлено, что у коров из стад с удоем свыше 5 тыс. кг молока основные промеры тела имеют более высокие показатели, особенно высота в холке и косая длина туловища. Так высота в холке в данной группе  увеличились по отношению к менее продуктивным стадам на 9,2–9 см (Р<0,001) или 7,2–7,0%. Животные из стад с удоем свыше 5 тыс. кг молока характеризуются удлиненным туловищем, косая длина туловища у них соответственно на

     Заметное  преимущество у коров из стад с  удоем свыше 5 тыс. кг молока над менее продуктивными животными имеется по индексам высоконогости соответственно на 0,5% и 1,1% (Р<0,001) и грудному – 0,3–0,2%. У животных из стад с удоем до 4 тыс. кг и 4–5 тыс. кг лучше развит костяк, на что указывает индексом костистости, который был на 1,44–1,64% (Р<0,001) больше по сравнению с более высокопродуктивными сверстницами.

     Таким образом, племенное поголовье коров в Омской области имеет довольно высокие показатели молочной продуктивности, при хорошей выраженности производственной типичности / 11 /.

     Сидоровой В.Ю. в условиях лаборатории генетики животных ВИЖа, в хозяйствах Московской области Российской Федерации, пригородной зоны города Бишкек Кыргызской Республики, молочных ферм США, расположенных в зонах традиционных областей разведения молочного скота были проведены исследования по эффективности внедрения линейной оценки дойных коров и определению степени влияния племенной ценности быков-производителей и уровнем продуктивности их дочерей.

     Полученные  результаты свидетельствуют о том, что использование в зоне действия Центральной станции по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных линейной оценки экстерьера  способствовало увеличению удоя в среднем по хозяйствам на 290 кг молока, а в  США в стадах подконтрольных Голштинской ассоциации с 11 375,5 кг (25001 ам.фунта) молока в 70-х годах, до 11742,9 кг (25808,5 ам.фунтов) в 80-х годах, то есть на 367,4 кг.

     Молочная  продуктивность коров-первотелок коррелирует  с племенной ценностью отцов по экстерьеру. Коэффициенты ранговой корреляции между соотношением признаков экстерьера у быков-производителей разной  селекции и продуктивными качествами их дочерей, лактирующими в России, составил по удою 0,9, а по жирности молока 0,4. Выявлена значительная взаимосвязь между уровнем удоя коров с признаками их телосложения при линейной оценке в баллах r_s = – 0,8 -0,9 / 12 /.

     Телосложение  черно-пестрого скота зависит от направления селекционной работы, а  также использования производителей различных групп импортного скота. Поэтому для успешного совершенствования черно-пестрой породы в условиях новых требований промышленной технологии важно установить перспективные типы животных на основе изучения взаимосвязи основных статей экстерьера с хозяйственно-полезными признаками / 13 /

     Одним из интегрированных показателей, предложенным Б.А. Ничиком / 14 /, на основании которого можно производить отбор животных желательного типа, является коэффициент производственной типичности. По величине индекса КПТ животные делятся на три типа: молочный, молочно-мясной и мясо-молочный. Им был предложен интегрированный показатель для характеристики производственного типа – коэффициент производственной типичности (КПТ), который рассчитывается по формуле:

     Согласно  данной методике, к молочному типу относят коров, если значение КПТ > 3, к молочно-мясному относят коров  со значением КПТ в пределах от 2,1 до 2,9, а к мясо – молочному – со значением КПТ < 2,1.

     В.Т. Матуйзо и М.В. Радюком были проведены исследования по определению эффективности использования коров различных производственных типов проводили в учебно-опытном сельскохозяйственном производственном кооперативе «Путришки» Гродненского района. Для исследований было отобрано 78 коров-первотелок черно-пестрой породы. У подопытного поголовья учитывали удой, среднее содержание жира в молоке, выход молочного жира, количество молока базисной жирности. Были так же взяты такие промеры, как высота в холке, глубина груди, обхват груди, косая длина туловища. На основе промеров были рассчитаны индексы длинноногости и сбитости. Затем по указанной ниже методике было рассчитано значение КПТ для каждого животного и произведена группировка подопытного поголовья по производственным типам. КПТ рассчитывали по формуле: КПТ = удой х индекс длинноногости / живая масса х индекс сбитости. К молочному типу относили коров, если значение КПТ > 3, к молочно-мясному относили коров со значением КПТ в пределах от 2,1 до 2,9, а к мясо-молочному – со значением КПТ < 2,1. большинство животных – 53,3% – было отнесено к молочно-мясному производственному типу, наименьшее количество животных – 14,7% – к молочному типу и 32% коров – к мясо-молочному типу.

     Как свидетельствуют результаты исследований, наибольшим значением удоя характеризовались коровы молочного типа (3823,1±33,9 кг), которые высокодостоверно (Р<0,001) превосходили по этому показателю животных молочно – мясного типа на 505 кг (13,2%) и коров мясо-молочного типа на 1363 кг (35,6%). Результаты оценки жирномолочности свидетельствуют об отсутствии существенных различий между животными различных производственных типов. Однако по количеству молочного жира имеются высокодостоверные (Р<0,001) различия: у животных молочного типа отмечено повышенное значение данного показателя (132,6±1,18 кг) по сравнению с аналогичным показателем у коров молочно-мясного типа на 16,3 кг (12,3%) и на 46,8 кг (35,2%) – по сравнению с животными мясо- молочного типа / 15 /.

     В исследованиях Т.Ф. Лефлер, проведенных  в условиях ЗАО «Канский птицесовхоз» в ОАО «Племенной завод Красный Маяк», установлены параметры КПТ по отнесению коров красно-пестрой породы к производственным типам: 3,3-3,6 – низкомолочный тип, 3,61-3,90 – молочный, 3,91-4,20 – высокомолочный, 4,21 и выше – обильномолочный тип. Наибольший удельный вес среди первотелок составили животные высокомолочного (29,5%) и молочного (39,5%) типов. К третьей лактации увеличлся процент коров обильномолочного (на 6,4%) и высокомолочного (на 9,0%) и уменьшился – молочного (на 11,2%) и низкомолочного (на 4,2%) типов.

     Коровы  четырех производственных типов  достоверно различались по удою и живой массе. Наиболее продуктивны обильномолочные животные, которые превосходят другие типы в первую лактацию по удою на 12,2-36,0%, в третью – на 7,4-36,3 (Р>0,99-0,999) и по живой массе на 12,5 -17,0% и 9,8-18,0% (Р>0,99) соответственно (разница по живой массе с высокомолочным типом не достоверна). Второе ранговое положение по уровню молочной продуктивности и живой массе занимают коровы высокомолочного типа. В среднем увеличение значения КПТ на 0,1 (с 3,52 до 4,37 по первой лактации и с 3,42 до 4,41 – по третьей) сопровождалось увеличением удоя и живой массы у первотелок на 271,1 кг и  11,2 кг, у коров третьей лактации – на 262,4 и 11,1 кг соответственно / 16 /

     Биккининым  Р.В. в генофондном хозяйстве ПЗ СПК им. Ленина Дюртюлинского района Республики Башкортостан в период с 2002 по 2005 гг. были проведены исследования по определению хозяйственно-полезных качеств коров бестужевской породы различных внутрипородных типов.

     Внутрипородные  типы определяли по особенностям телосложения, отклонению его от модельных индексов (по методике Н.Н. Колесника, 1960), а также  по коэффициенту молочности (отношение  удоя за лактацию к живой массе  коровы в центнерах), показывающий количество продуцируемого животным молока в расчете на 100 кг его массы.