Производство кормовых культур

Содержание

 

Введение  ……………………………………………………………………… 4  

1. Современное состояние и основные экономические  проблемы                      учета и анализа производства кормовых культур ...  ………………. ……. 6

 

2. Краткая характеристика предприятия   ……………………………………10
1. Природная характеристика .....................................……………………..10
2. Экономическая характеристика .................................... ………………..11
3. Учетная политика предприятия ............. …………………………….…14

 

3. Учет и  эффективность производства кормовых культур ………………..17
1. Первичный и сводный учет ...........................................………………. 17

3.1.1.  Синтетический  и аналитический учет ...................................................19

2. Бухгалтерский учет затрат и выхода продукции ........................…….  21

3.3.    Методика  исчисления себестоимости кормовых  культур  ……….…. 25

3.4.    Состав  кормовой базы, виды кормов и  источники их получения

            в хозяйстве ................................. . …………………………………….. 31

5. Анализ посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных

культур  ......................................................................................................35

6. Влияние отдельных факторов  на валовой сбор кормовых культур .. 37
7. Себестоимость и производительность труда в кормопроизводстве .....41
8. Анализ экономической эффективности кормовых культур ..................42
9. Анализ использования кормов в скотоводстве .......................................45
10. Пути повышения экономической эффективности производства

кормов ........................................................................................................47 

Заключение ……………………………………………………………………  49 

Библиографический список……………………………………………………52           

 

ВВЕДЕНИЕ 

     С экономической точки зрения, корма  являются определяющим фактором развития животноводства, материальной основной производства продукции этой важной отрасли, обеспечивающей высокобелковым сырьем мясной и молочной промышленностью

     В хозяйствах Свердловской области на долю кормовых культур приходится около 80% сельхозугодий, 65% пашни и 70% валового производства продукции растениеводства. В себестоимости продукции животноводства затраты на корма составляют 50-60% всех производственных издержек. В кормопроизводстве используется свыше 40% живого труда.

     Основная  задача кормопроизводства – достижение устойчивого роста производства кормами. Основным источником производства кормов служат полевые и кормовые севообороты, естественные и культурные сенокосы и пастбища, отходы пищевой  промышленности.

     Важную  роль по созданию прочной кормовой базы в организациях является: последовательная интенсификация производства кормов, как на естественных кормовых угодьях, так и на пашне; организация специализированных постоянных подразделений, занимающихся производством кормов, отрядов, бригад, звеньев; всемерное снижение себестоимости производства кормов и обеспечения максимального выхода продукции животноводства на единицу затраченного корма, что способствует снижению себестоимости продукции животноводства и росту рентабельности отрасли, борьба с потерями и сохранностью в процессе хранения.

     Важную  роль в увеличении продуктивности животноводства играет рациональная организация кормопроизводства. Она предусматривает: повышение  культур полевого кормопроизводства, рост урожайности сеяных кормовых культур и продуктивности естественных кормовых угодий; значительное увеличение производства грубых и сочных кормов для полного удовлетворения потребности в них животноводства, улучшение качества грубых кормов прежде всего за счет снижения потерь их питательной ценности и при уборке, хранении и подготовке к скармливанию, широкое внедрение приготовления травяной муки, сенажа, брикетирования, гранулирования и химическое консервирование кормов; ускоренный переход к комплексной механизации работ в кормопроизводстве и приготовлении кормов. Комплексное осуществление этих мероприятий позволяет более эффективно производить и использовать корма в животноводстве.

     Основное  внимание при анализе должно быть направлено на выявление возможностей роста валовой продукции кормовых культур в организации, определение путей использования выявленных резервов.

     В ходе написания дипломной работы необходимо решить следующие задачи:

• Первичный и сводный учет кормовых культур;
• Учет затрат и выхода продукции;
• Изучить методику исчислений себестоимости кормовых культур;
• Оценить выполнение плана производства валовой продукции кормовых культур;
• Определить влияние различных факторов на выход продукции кормовых культур;
• Установить причины, способствовавшие более высокому выходу продукции или оказавшие отрицательное влияние;
• Наметить пути и подсчитать резервы увеличения экономической эффективности кормовых культур.

     При написании дипломной работы используются данные годового отчета, производственно- финансового плана. При этом можно использовать данные вспомогательных расчетных форм к годовому отчету и производственно- финансовому плану. А также справочники, учебник, средство массовой печати, конкретную литературу по данной теме. Для бухгалтерского учета – Налоговый кодекс, нормативные документы, Закон о бухгалтерском учете, учебник, план счетов.

     Цель  дипломной работы – показать выполнение плана производства, отразить причины  изменений валового производства. Выявить  пути повышения эффективности производства кормовых культур. Изучить систему и принципы учета кормовых культур, а также методику исчисления себестоимости.

1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ОСНОВНЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВЫХ КУЛЬТУР

     «...Кормопроизводство  является крупной по существу, самостоятельной отраслью растениеводства, имеющей первостепенное значение для развития животноводства. Компонентами отраслей и источниками кормов являются кормовые растения, возделываемые на пашне, естественные и улучшенные сенокосы и пастбища, побочные продукты сельскохозяйственных культур; покупные комбинированные корма, отходы пищевой промышленности, различные добавки...» [5, с.394-395]

     «...Но с началом аграрных реформ в России, социально экономическая ситуация на селе резко изменилась: объем  производства сельскохозяйственной продукции снизился более чем на 40%, произошел резкий сброс поголовья скота в коллективных сельскохозяйственных предприятиях. Значительно ухудшились оснащенность отрасли техникой, количество которой сократилось, а нагрузка на каждую единицу возросла...» [17, с.109]

     «...В  настоящее время организации  не могут в полной мере вести расширенное  кормопроизводство, так как стоимость  техники, удобрений, нефтепродуктов растет.

     Самая  острая проблема – это сокращение и старение машино- тракторного парка. Начиная с 1990 года, количество тракторов уменьшилось более, чем на 49%, зерноуборочных и кормоуборочных комбайнов на 53% и 51% соответственно. Темпы выбывания техники отражает темпы ее погашения. По этой причине многие сельскохозяйственные предприятия сокращают площадь посевов, отсюда снижение производства валовой продукции кормовых культур. Поэтому, используя лизинговую практику, а также возможности регионального машиностроения, необходимо более активно наращивать объемы сельхозмашиностроения...» [16, с.5]

     “...На современном этапе формирования и развития кормовой базы планирования и организация кормопроизводства, являющаяся главным фактором расширенного воспроизводства и развития животноводства, находится на низком уровне. В хозяйствах России допущен перерасход кормов на единицу продукции молока и мяса. Так на 1 ц молока расход кормов в течение года составил 1,3-1,6 ц кормовых единиц, что на 15-27% выше зоотехнической нормы, в т.ч. расход концентрированных кормов 0,38-0,49 ц кормовых единиц, то также значит выше принятых норм кормления.

     Низкий  уровень кормления животных приводит к тому, что кормовой рацион в  хозяйствах отрасли обеспечивает в  основном поддерживающую функцию. А  это значит, что генетические возможности  животных используются в лучшем случае лишь на половину...» [18, с.15-18]

     «...Эффективная  деятельность предприятия, в основном, достигается при четко налаженной системе учета и контроля. Опыт показывает, что предприятия, деятельность которых характеризуется низким качеством учетной работы, в большей  степени сталкиваются с финансовыми трудностями, имеют меньшую свободу маневра именно из-за отсутствия адекватной информации у лиц, принимающих управленческие решения.

     Для уменьшения организации и ведения  бухгалтерского учета можно принять  разные мероприятия. Основным нормативным документом, регулирующим бухгалтерский учет в России, является федеральный закон №129-ФЗ «О бухгалтерском учете», утвержденный Президентом РФ 21.11.1996года.

     Закон устанавливает единые правовые основы бухгалтерского учета и отчетности на территории Росси.

     Чтобы уменьшить значительную часть недостатков  ведения бухгалтерского учета, принимают  автоматизированную форму учета.

     Применение  машино-ориентировочных форм учета: механизацию и во многом автоматизацию  учетного процесса; высокую точность учетных данных; оперативность данных учета; повышение производительности учетных работников, освобождение их от выполнения простых технических функций и предоставившие большей возможности заниматься контролем и анализом хозяйства деятельности; увязку всех видов учета и планирования, поскольку они используют одну и те же носители информации.

     Для ведения бухгалтерского учета на компьютере создаются специальные  компьютерные программы (складского учета, учета операций на банковских счетах и др.). Условно выделяют следующие типы программ: минибухгалтерия (малые предприятия); интегрированная бухгалтерия (средние предприятия); комплексный учет, сетевые системы бухгалтерского учета (крупные предприятия).

     Бухучет, как правило, является многофункциональным, в связи с чем необходимо деление на взаимосвязанные участки учета, некоторые из них специфичны именно для строительства, кормов и т.д. Кроме того, учет каждой организации имеет свои индивидуальные  его особенности. Это определяет необходимость адаптации и доработки практически любой системы к специфике учета.

     Только  комплексные сетевые системы  бухгалтерского учета отвечают этим требованиям...» [15, с.9]

     «...Повышение  эффективности сельскохозяйственного  производства без объективной экономической  оценки различных явлений, имеющих место в сельском хозяйстве. Система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных направлениях повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства...» [14, с.321]

     «...Для  определения экономической эффективности производства кормов были приняты следующие критерии: минимум трудоемкости производства кормов, минимум посевной площади, минимальная себестоимость кормов. Они дают возможность всесторонне оценить эффективность производства того или иного варианта организационной структуры кормовой базы и виды корма. Так. По трудоемкости наиболее эффективной структурой кормовой базы для производства говядины является та, которая требует затрат труда в количестве 69611 чел. и для производства 18200 т. корм. ед.

     Чтобы привести эти резервы в действие, нужно, что в хозяйствах были основаны травопольно- ландшафтные агросистемы, предусматривающие оптимизацию  природопользования, организацию кормовых и полевых севооборотов, применение районированных сортов и гибридов кормовых и зерновых культур...» [17, с.21]

     «...Чтобы  улучшить качество кормов за счет уменьшения потерь их питательной ценности, нужно  уделять особое внимание четкой организации  полевых и уборочных работ, хранению и подготовке кормов к скармливанию...» [с.21-22,]

     «...Важнейший  показатель экономической эффективности  производства кормов – себестоимость. Снижение себестоимости обеспечивает прибыль предприятию и является основным источником роста накоплений...»[11, с.141-154]

 

2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИИ

     Центральная усадьба колхоза имени Ильича – села Новопашинское – расположена  в 15 км от районного центра г. Сухой  Лог Свердловской области, и в 13 км от железнодорожной станции Кунара. 

     2.1. Природная характеристика 

     Климатические условия. Климат континентальный с холодной продолжительной зимой и коротким теплым летом. Самый холодный месяц – декабрь, самый жаркий – июль. Абсолютный минимум в декабре -45ºС, средняя температура января –11,5ºС, средняя температура июля +17,4ºС.

     Продолжительность зимы – 5,5 месяцев. Начало образования снежного покрова в первой декаде ноября, таяние снегов – в середине апреля.

     По  условию увлажнения район относится  к зоне недостаточного увлажнения. За год выпадают 565 мл. Осадков. Относительная  влажность 77% - холодного месяца, теплого – 54%.

     В течение всего года преобладают  ветра западных и юных направлений.

     В целом сумма солнечного тепла  и света достаточная, хотя и недостаточная  влажность создают благоприятные  условия в районе для выращивания  зерновых, кормовых, овощных культур.

     Почвы. В целом землепользование колхоза  представляет водораздельную равнину. Мезорельеф землепользования разнообразен. При общей равниности поверхности  землепользования и отсутствия резких колебаний высот(исключая сильно углубленную узкую долину реки Пышма), отдельные части территории колхоза отличаются некоторыми различиями в рельефе.

     В почвенном покрове преобладают  дерново- подзолистые (34%) и серые  лесные (32,4%) почвы. Меньшее распространение  получили черноземы (10,2%), луговые (5,7%) и торфяные болотные низины (5,5%).

     По  составу почвы среднесуглинистые (47,9%) и легкосуглинистые (27,8%). Каменистые почвы составляют 10,4%, заболоченные 15%.

     Землепользование  колхоза имени Ильича расположено  на переходе южной тайги в лесостепную зону. Луговая растительность сохранилась на территории организации на площади 1640 га.

     2.2. Экономическая характеристика  организации

     Земельная площадь колхоза имени Ильича составляет 16608 га, в том числе  сельхозугодий 8937 га, из них пашни 5973 га, естественные сенокосы 2248 га, пастбища 716 га. Организация  специализируется на производстве молока и привеса молодняка.

     В колхозе имени Ильича имеется 5 растениеводческих  бригад, которые специализируются на выращивании кормовых и зерновых культур.

     Животноводческий комплекс состоит из 4 ферм: 2 молочно-товарных и 2 по откорму молодняка КРС.

     В машино- тракторном парке 74 трактора, 10 зерноуборочных комбайнов и других машин в небольшом количестве.

     Среднегодовая стоимость основных производственных фондов 64052 тыс. руб., энергетическая мощность составляет 16108 л.с., а в расчете на 1 работника –34,4 л.с.

     Пункты  реализации  молочной и мясной продукции  находятся на территории Сухоложского района, в основном мясокомбинат и  молокозавод.

     В структуру управления входят Сергуновское и Новопышминское отделение. В с. Ново-Пышма находится центральная усадьба, гараж, нефтескалд, машино- тракторная мастерская, машино- тракторный парк.

     Для оценки работы организации используют комплекс экономических показателей. По качественным признакам их можно объединить в следующие группы (таблица 1).

 

Таблица 1

Основные  экономические показатели деятельности хозяйства

Расчеты к таблице 1

1. Рост производства

        ВП раст.        826         824

1. ---------------- х 100 га = ---------х 100= 13,9 (2001г.);   -----------х100=13,8(2002)

   S пашни        5973        5973

        ВП жив.        1082         1169

2. ---------------- х 100 га = ---------х 100= 12,1 (2001г.);   -----------х100=13,08(2002)

   S с/х угод.        8937        8937

    ВП  раст.+ жив.        1908         1993

3. ---------------- х 100 га = ---------х 100= 21,3 (2001г.);   -----------х100=22,3(2002)

   S с/х угод.        8937        8937 

2. Производительность  и оплата труда

        ВР        1908000            1993000

1. -------- = ------------ = 5021,1 (2001г.);   ------------ =5328,9 (2002г.)

   Р  374                 374

        ВР        1908000        1993000

2. -------- = ------------ = 4,69 (2001г.);   ------------ =5,36 (2002г.)

      Тч/час  407000                  372000

     ВПраст.     826000            824000

3. ---------- = ------------ = 7,06 (2001г.);   ------------ =7,77 (2002г.)

Т ч/час    117000                      106000

      ВПжив.     1082000            1169000

4. ---------- = ------------ = 3,73 (2001г.);   ------------ =4,39 (2002г.)

Т ч/час    290000                      266

      РОТ           4570280              6256000

5. ---------- = ------------ = 12220 (2001г.);   ------------ =16727 (2002г.)

     Р       374                          374

      РОТ          4570280          6256000

6. ---------- = ------------ = 6,2 (2001г.);   ------------ =8,66 (2002г.)

Т ч/час    786000                    722000

3. Использование фондов

                    ВП         1908000            1993000

1. РОТ= ---------- = ------------ = 0,030 (2001г.);   ------------ =0,031 (2002г.)

               ОС    61705000                      64052000

                   ОС    61705000                               64052000

2. РОТ= ---------- = ------------ = 32,3 (2001г.);   ------------ =32,1 (2002г.)

               ВП          1908000             1993000

4. Прибыль и рентабельность производства

             П                  2736         2426

1. ---------------- х 100 га = ---------х 100= 30,6 (2001г.);   -----------х100=27,1(2002)

   S с/х угод.        8937        8937

         П            2736000              2426000

2. ---------- = ------------ = 6857,1 (2001г.);   ------------ =6486,6 (2002г.)

   Р    374                                       374

               П реал.прод.      2736                  2426

3. Ур = ---------------- = ------------ = 12 (2001г.);   ------------ =11 (2002г.)

         С/с-ть реал.  21846                22007

          П            2736         2426

4. ---------- = --------х100 = 4 (2001г.);   ---------х100 =3,8 (2002г.)

 Ос+об.    61705                            64052

 

Вывод: выход валовой продукции растениеводства уменьшился на 1%, в связи со снижением урожайности. Выход валовой продукции животноводства  увеличился на 8,1%, также увеличился выход валовой продукции сельского хозяйства и выход товарной продукции в расчете на 100 га сельхозугодий, так как увеличилась товарность произведенной продукции. На  8,1% больше произведено валовой продукции на 1 среднегодового работника, т.е. увеличилась производительность труда, увеличилась оплата труда 1 работника на 36,8%. Оплата труда 1 чел/часа увеличилась на 39%, из-за увеличения выхода валовой продукции на 1 чел/час (14%).

     Фондоотдача увеличилась на 3%, фондоемкость снизилась  на 0,6%, следовательно, фонды используются эффективно.

     Хотя  показатели прибыли и рентабельности снизились по сравнению с 2001 годом, предприятие прибыльное. Показатель норма прибыли в организации снизился по сравнению с уровнем прошлого года на 5%. Это произошло как за счет суммы прибыли, так и за счет увеличения среднегодовой стоимости основных средств.

     В целом по предприятию экономические  результаты деятельности улучшились по сравнению с 2001 годом. 

     2.3. Учетная политика  организации

     1. Общие положения.

     В своей деятельности колхоз имени  Ильича руководствуется следующими нормативными документами:

1.1. Федеральный  закон «О бухгалтерском учете»  от 21.11.96г. № 129-ФЗ (с измен. и доп. от 23.07.98).

1.2. Положение  по бухгалтерскому учету «Учетная  политика предприятия» ПБУ 1/98 (Утвержденный приказом МФ РФ  от 29.12.98. №60-н).

1.3. Положение  по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская  отчетность предприятия» ПБУ 4/99 (Утвержденный приказом МФ РФ от 06.07.99. №43-н).

1.4. Положение  по бухгалтерскому учету «Учет  материальный производственных  запасов» ПБУ 5/98 (Утвержденный  приказом МФ РФ от 15.06.98. №25-н).

1.5. Положение  по бухгалтерскому учету «Учет  основных средств» ПБУ 6/01 (Утвержденный приказом МФ РФ от 03.09.01. №65-н).

1.6. Положение  по бухгалтерскому учету «События  после отчетной даты» ПБУ 7/98 (Утвержденный приказом МФ РФ  от 25.11.98. №56-н).

1.7. Положение  по бухгалтерскому учету «Условные  факты хозяйственной деятельности» ПБУ 8/98 (Утвержденный приказом МФ РФ от 25.11.98. №57-н).

1.8. Положение  по бухгалтерскому учету «Доходы  предприятия» ПБУ 9/99 (Утвержденный  приказом МФ РФ от 06.05.99. №32-н).

1.9. Положение  по бухгалтерскому учету «Расходы  предприятия» ПБУ 10/99 (Утвержденный приказом МФ РФ от 06.05.99. №33-н).

1. Организации бухгалтерского учета и первичный учет

2.1. Бухгалтерский  учет на предприятии осуществляется  бухгалтерской службой, как структурным  подразделением, возглавляемым главным  бухгалтером.

2.2. Отчетным  годом считается период с 1 января по 31 декабря включительно.

2.3. Бухгалтерский  учет ведется по журнально-  ордерной форме, рекомендуемой  письмом МФ РФ от 24.07.92, №59.

2.4. Учет  ведется согласно плана счетов (Утвержденный приказом МФ РФ от 31.10.2000г. №94-н).

2.5. Квартальная  и годовая бухгалтерская отчетность  предоставляется в срок до 30 дней  после отчетного периода и  до 90 дней после отчетного года:

• вышестоящей организации;
• органу Министерства по налогам и сборам;
• территориальному органу государственной статистики;
• другим государственным органам.