Пути повышения эффективности производства зерна

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 

Сельское хозяйство в экономике  любой страны занимает особое место. Специфичность роли, отведенной сельскому  хозяйству, обусловливается производством  продуктов питания, как основы жизнедеятельности  людей и воспроизводство рабочей силы, производством сырья для многих видов непроизводственных потребительских товаров и продукции производственного назначения, т. е., по существу, уровень развития сельского хозяйства во многом определяет уровень экономической безопасности страны.

Основные отрасли сельского  хозяйства — растениеводство  и животноводство. Растениеводство — основа сельского хозяйства. От его уровня развития зависит и уровень животноводства.

Проблема роста производительности и повышения качества продукции сельского хозяйства остается острой, спрос и покупательская способность населения опережает ее производство. Сельское хозяйство, и  особенно земледельческие отрасли, все еще в сильной степени зависит от погодных условий, весьма велики потери продукции на стадиях производства, уборки, транспортировки, хранения. Несмотря на техническую оснащенность, темпы роста производительности труда за последние годы снижаются, а также значительно сокращается фондоотдача и рост издержек производства. Все это определяет наряду с совершенствованием экономического механизма хозяйствования необходимость изыскания и включения в производство всех возможных резервов для повышения его эффективности.

Ситуацию в растениеводстве  Калининградской области, как и  в других отраслях сельского хозяйства, не назовешь легкой, однако здесь наметилась положительная тенденция к стабилизации. Особенно наглядно это прослеживается  на примере производства зерна. В течение четырех последних лет шло наращивание объёмов  его производства. Заметно улучшилось и качество зерна. Разработаны и осуществляются меры по стабилизации производства зерна,  кормов и другой растениеводческой продукции.

Для достижения полной стабилизации и дальнейшего развития сельского хозяйства области необходимо обеспечить рост ресурсного потенциала  сельского хозяйства за счет  повышения плодородия земель, максимально учитывать агроклиматические условия сельскохозяйственных зон области, перейти к адресному распределению ресурсов на конкурсной основе при обязательном обосновании эффективности их использования.

Дипломная работа выполнена  на примере КФХ  Данное хозяйство  специализируется на отрасли растениеводства. Ведущая роль в структуре растениеводства принадлежит зерновому хозяйству. Именно зерновые культуры занимают почти 55% всех посевных площадей хозяйства.

Целью данной дипломной  работы является выявление путей снижения себестоимости выпускаемой продукции КФХ

 Только детальное  изучение производственной и  коммерческой деятельности объекта  исследования позволят вскрыть пути снижения себестоимости.

Таким образом, для достижения главной цели дипломной работы необходимо решить следующие задачи:

1. Рассмотреть технико–экономическую характеристику хозяйства за 2002-2004 гг.
2. Рассчитать экономическую эффективность производства зерна и выявить пути ее повышения.
3. Определение путей по снижению себестоимости выпускаемой продукции КФХ

1.1 Общие сведенья о предприятии.

Хозяйство КФХ ЧП "Костенюк" основано в 1998 году. Землепользование хозяйства  расположено в центральной части Гусевского района. В хозяйстве имеется два населенных пункта: поселок Фурманово и поселок Синявино. Поселок Фурманово является центральной усадьбой хозяйства. Он граничит с районным центром - городом Гусев, а от областного центра, города Калининграда, расположен на расстоянии 111 км.

В хозяйстве хорошо развита сеть дорог, общая протяженность которых  составляет 47 км, в том числе 31 км составляют дороги общего пользования  с асфальтобетонным и гравийным  покрытием; 16 км - внутрихозяйственные дороги с гравийным и грунтовым покрытием.

Общая плотность дорог на 1000 га сельскохозяйственных угодий составляет 16,2 км, на 1000 га пашни - 30,1 км.

Дорожная связь с районным, областным  центрами и базой снабжения осуществляется по асфальтным дорогам общего пользования.

Общая площадь земель хозяйства  составляет 3302 га, в том числе 2904 га сельскохозяйственных угодий, из них  пашни - 1562 га.

Земельный фонд КФХ ЧП "Костенюк" характеризуется высокой освоенностью, так, сельскохозяйственные угодья составляют 87 %  от общей площади, пашня занимает 54% сельскохозяйственных угодий.

Общая земельная площадь  в хозяйстве в течение пяти лет не изменилась и в 2001 году составила 4029 га.                           

По рельефу землепользования хозяйства представляет собой слегка сглаженную холмистую равнину. Оврагов на территории нет, однако реки Анграпа и Писса имеют обрывистые берега, крутизна склонов местами достигает 10 - 15^о  

КФХ ЧП "Костенюк" специализируется на отрасли растениеводства и  отрасли животноводства.

Крестьянско-фермерское хозяйство занимается производством  зерновых – семенных пшеницы и  ячменя, а также технической культуры – рапс, которая по договору комиссии отправляется на экспорт.

Основными пунктами сдачи  сельскохозяйственной продукции в Калининградской области являются:

- ОАО Гусевмолоко

- ИП Долгов Д.А.

- ИП Свитиков А.Ю.

- ИП Казаков В.Е.

- ООО «Балтфер –  Коммерсант»

- ООО «Балтмясопродукт»

- ООО «Комбикормовый  завод»

- частные лица

КФХ  осуществляет следующие  виды деятельности:

- производство, хранение, переработку, реализацию сельскохозяйственной продукции;

- производство и реализацию  товаров народного потребления  продукции народно-технического  назначения;

- оказание платных  услуг юридическим и физическим  лицам;

- коммерческую, посредническую, торгово-закупочную деятельность.

Цели хозяйства:

Основной целью хозяйства  является получение прибыли.

Производственные цели: главная цель – увеличение объемов  производства за счет повышения урожайности  сельскохозяйственных культур и  продуктивности скота. Основой для выполнения этой цели является портфель заказов и заключение договора на поставку продукции .

Экономические цели: главная  цель – снижение затрат на производство продукции растениеводства и  животноводства, обеспечение выплат текущих платежей в местный и областной бюджет и во внебюджетные фонды.

Коммерческие цели: расширение рынков сбыта и объем реализации продукции.

Финансовые цели: в  условиях дефицита бюджета основной целью является  рациональное управление финансовыми потоками с использованием всех форм платежных средств на основе финансового планирования, сокращения дебиторской задолжности.

Т а б л и ц  а  1  - Состав и местоположение хозяйства

 Структура управления  в КФХ 

В процессе производственной деятельностью  между сотрудниками предприятия  и его структурными подразделениями, управляющей и управляемой подсистемами устанавливаются постоянные производственные связи. Они носят информационный, технологический характер и характеризуют организационную целостность, интеграцию, объединение элементов данной системы. Требования к этим связям противоречивы. С одной стороны для устойчивости работы системы необходимо, чтобы связи были стабильны, устойчивы; с другой – включение новых участков производства, новых факторов производства требует функциональной гибкости, подвижности связей.

Совокупность элементов  и звеньев системы управления и установленных между ними постоянных связей образует структуру управления.

Функции управления играют определенную роль в формировании структуры  управления. Собственно процесс формирования структуры заключается в выделении  и организационном закреплении  тех или иных функций за соответствующими звеньями или отдельными работниками аппарата управления.

Конкретное выражение  структуры управления находит в  схеме управления: составе, взаимосвязях и соподчиненности звеньев; штатных  расписаниях; составе работников, разграничении  функций и задач управления; положениях, должностных инструкциях.

В схеме структуры  управления отражаются состав структурных  звеньев, подчиненность и внутренняя связь каждого структурного звена  системы. В штатных расписаниях  регистрируется численный и профессиональный состав работников по каждому структурному звену управления.

Структура управления характеризуется  рядом свойств.

Во – первых, она  отражает субординацию органов управления. Эта субординация закрепляется юридическими нормативными актами, положениями, уставами и т. д.

Во – вторых, структура  управления выражает определенную технологию управленческой деятельности, последовательность реализации управленских процедур.

В – третьих, она определяет функции управления. В строгом  смысле, ни одно управленческое действие в производственной системе не должно исходить от элементов, находящихся вне структуры.

В – четвертых, структура  управления осуществляет интеграцию вертикального  и горизонтального, профессионально  – квалификационного и функционального  разделения труда.

От структуры управления и ее соответствия условиям и факторам производства в значительной мере зависят эффективность системы управления сельскохозяйственным производством, четкость ее функционирования.

На структуру управления решающее влияние оказывают внешние  и внутренние факторы и условия.

К внешним факторам относятся цели, принципы, методы управления, которые определяются социально – экономической природой данного способа производства, а также территориальное размещение, подчиненность, кооперация и т. д. Внешние факторы влияют прежде всего на управляемую систему, последняя воздействует на структуру управления.

К внутренним относятся  основные факторы сельскохозяйственного  производства как объекта управления: организационное устройство, размеры  и типы производства, уровень его  специализации и концентрации, технологическая оснащенность, обеспеченность и уровень квалификации кадров, природные и экономические условия, наличие средств связи и транспорта.

Решающее влияние на формирование структуры управления оказывает структура производства, в которой выделяют две составляющие: производственную и организационную, характеризующие с разных сторон строение объекта управления.

На построение структуры  управления кроме внешних и внутренних факторов оказывают влияние факторы  непосредственно управленческого  характера: степень соответствия структуры управления организационной структуры производства, степень централизации и децентрализации функций, управляемость, соотношение между территориальными и отраслевыми формами управления т. д.

Названные факторы оказывают влияние на структуру управления сельскохозяйственным производством на разных уровнях. Их учет обязателен при формировании рациональной структуры управления, способной обеспечить выполнение всех необходимых функций и требований производства в условиях рынка.

Структуры управления классифицируются в зависимости от характера и  целей исследований, выделяя на основе разных признаков типичные. Широко распространена классификация структур по признаку ступенчатости. По каким  бы признакам не выделяли и не типизировали структуры, все они имеют определенное число  ступеней. Выделяют 2-, 3-, 4- ступенчатые и т. д., а также комбинированные структуры управления.  Характеристика структуры с этой стороны исключительно важна при разработке мероприятий по рационализации системы управления, особенно в условиях применения средств механизации и автоматизации управленческого труда. В небольших и средних по размеру предприятиях структуру управления, как и организационную структуру, целесообразно строить по 2 – ступенчатой схеме: руководитель предприятия – бригадир. Это обеспечивает повышение оперативности, качества, надежности функционирования аппарата управления и снижение затрат на его содержание. На крупных сельскохозяйственных предприятиях неизбежно выделение промежуточных подразделений, через которое осуществляется руководство первичными производственными подразделениями: предприятие – отделение – бригада (ферма). Соответственно и структура управления 3 – ступенчатая. В хозяйствах, где процесс углубления специализации производства в подразделениях осуществляется не одновременно, целесообразно на определенный промежуток времени вводить смешанную структуру управления, при которых руководители производственных подразделений, расположенных компактно, подчиняются непосредственно общехозяйственному руководителю, а многоотраслевых – через руководителей промежуточных подразделений: руководитель предприятия – управляющий отделением – бригадир. 4 – ступенчатая структура управления используется в различного рода агропромышленных объединениях. Взаимосвязь и отношение между звеньями и работниками при однотипной структуре управления могут строиться на линейной или функциональной основе, либо на их комбинации (линейно - функциональная).

Также существуют следующие структуры  управления:

• программно – целевая;

• матричная; 

• отделенческая;

• отраслевая;

• бригадная; 

• комбинированная.

Практика показывает, что конкретные формы управления исключительно  многообразны и в пределах каждого  типа имеется много модификаций, отражающих местные условия, различия в уровне развития и сочетаний факторов производства. Цели и задачи, которые стоят перед предприятиями, различны; существенно отличаются друг от друга и трудовые коллективы. В этой связи типовые структуры не следует рассматривать как стандартные решения. Их необходимо привязывать к конкретным условиям предприятия.

Структура предприятия  – это состав и соотношение  его внутренних звеньев: цехов, отделов  и других компонентов, составляющих единый хозяйственный объект. Структура  предприятия определяется следующими основными факторами:

- размером предприятия;

- отраслью производства;

- уровнем технологии  и специализации предприятия.

 В КФХ ЧП «Костенюк» Н.А.  трехступенчатая цеховая структура  управления  (Приложении 1).

При этой структуре управления одинаковые по специализации внутрихозяйственные подразделения, выполняющие работы по производству однородного продукта или его части, независимо от территориального расположения объединяются в специализированные цехи. Степень однородности производимого продукта в цехе зависит от размеров производства, глубины специализации и концентрации.

Отраслевая структура управления применяется в хозяйстве с  высоким уровнем внутрихозяйственной  специализации и концентрации. Главные  специалисты этой структуры управления возглавляют соответствующие отрасли и являются начальниками отраслевых цехов, совмещая в одном лице линейного и функционального руководителя.

Такая структура управления более  организована. Во главе производства находятся высококвалифицированные  специалисты.

Для внедрения цеховой структуры управления необходимы следующие условия:

• узкая специализация предприятия;
• компактность территории;
• наличие высококвалифицированных специалистов;
• надежные средства связи.

1.2 Организация плановой  и аналитической работы на  предприятии 

Для решения задач, поставленных в ходе проведения экономического анализа  на предприятии, используют различные  источники информации. Основными  источниками данных являются плановые, учетные и отчетные документы, составляемые на предприятии. Из плановых документов на предприятии составляются: перспективный план, план экономического и социального развития, годовой производственно – финансовый план.

Производственно – финансовый план сельскохозяйственного предприятия  – основной документ, определяющий деятельность хозяйства на предстоящий год, его взаимоотношения с государством, банком, другими предприятиями и организациями.

Он составляется  главным  экономистом на каждый предшествующий год совместно с главой КФХ.

Производственно – финансовый план дает возможность спланировать доходы, определить потребность в семенных материалах, удобрениях, кормах и т. д., а также  распределить затраты на предстоящий год.

Производственная программа по растениеводству в производственно  – финансовом плане хозяйства  разрабатывается на основе пятилетнего плана экономического и социального развития и с учетом его выполнения. Планирование начинается с определения необходимых объемов производства растениеводческой продукции. Общая потребность продукции складывается из количества, необходимого для продажи, для удовлетворения внутренних нужд (семена, корма), для продажи работникам хозяйства, для натуральной оплаты.

Потребность в семенах  рассчитывается на планируемый и  следующий за ним год. Расчет на планируемый  год необходим для исчисления плановой себестоимости продукции и расчета затрат под урожай будущего года, а на следующий год – для планирования семенного и страхового фондов семян из урожая текущего года и для последующего составления баланса продукции растениеводства. Установив общий объем потребности хозяйства в продукции растениеводства на планируемый год, приступают к выяснению возможностей ее производства. При этом проводят следующие расчеты: составляется план использование земельных угодий; планируется урожайность сельскохозяйственных культур; рассчитывают плановые посевные площади и валовой сбор.

Использование земельных  угодий планируют в соответствии с установленной потребностью в  продукции растениеводства. При  этом выявляют возможности более  интенсивного использования всех видов сельскохозяйственных угодий, максимального увеличения площади пашни, обеспечивается быстрейшее освоение новых земель.

От уровня урожайности  сельскохозяйственных культур зависят  все остальные показатели плана. На урожайности влияет: количество вносимых минеральных и органических удобрений; посев новых сортов. Влияние нового сорта на урожайность сельскохозяйственных культур определяется умножением прироста урожая с 1 га, которую дает новый сорт по сравнению с прежним на площадь, занимаемую новым сортом. Прибавка урожая за счет орошения земель устанавливается умножением возможной прибавки урожая с 1 га, получаемых с орошаемых земель, на площадь орошения и последующего делением полученного результата на площадь посева данной культуры. 

Планирование посевных площадей начинается  с определения структуры, которая характеризуется долей отдельных культур в общей площади посевов. Расчет посевных площадей производят, исходя из общего объема потребности продукции растениеводства и намеченной урожайности. Площадь посевов зерновых устанавливается путем деления общего объема потребностей в зерне на среднюю плановую урожайность. Аналогично рассчитывают площади по масленичным культурам.

Планирование валового сбора сельскохозяйственных культур  определяется путем умножения посевных площадей на урожайность с 1 га. При этом сбор урожая по зерновым и масленичным культурам планируют в первоначально оприходованной (бункерной) массе и массе за вычетом неиспользуемых отходов и усушки.    

Т а б л и ц  а  2  - Производственно – финансовый план КФХ ИП Костенюк. на 2005 год.

Т а б л и ц  а 3 – Потребности КФХ  в семенном материале на 2005-2006 год