Пути снижения себестоимости продукции на примере ОАО "Гастелловское"
Министерство
сельского хозяйства и
Учреждение образования «Белорусский государственный аграрный технический университет»
Факультет предпринимательства и управления
Допущен к защите
________________ «____» _____________ 2013г. |
Дипломная работа
на тему:
«Пути снижения себестоимости продукции на примере ОАО «Гастеловское»
Студент 4 курса 69 эи группы
Руководитель дипломной работы
к.э.н., профессор ______________
Минск
2013
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………………
Глава 1 Себестоимость продукции
с/х предприятия: сущность, структура,
пути снижения…………………………………………………………
- Сущность понятия с/с продукции с/х и ее роль в производственно-хозяйственной деятельности предприятия……………………………………
- Структура с/с продукции с/х…………………………………………………..
- Пути снижения с/с с/х продукции……………………………………………..
Выводы по главе 1…………………………………………………………………..
Глава 2 Анализ с/с продукции ОАО «Гастеловское»…………………………..
2.1 Технико-экономическая
характеристика ОАО»
2.2 Анализ динамики
и структуры с/с продукции.
Анализ затрат на 1 руб. товарной
продукции………………………………………………………
2.3 Факторный анализ с/с продукции……………………………………………
2.4 Расчет ресурсов снижения с/с/ продукции……………………………………
Выводы по главе 2…………………………………………………………………
Глава 3 Направления снижения
с/с продукции в ОАО «
3.1 Использование нового вида с/х техники для снижения трудоемкости работ..
3.2 Сокращение затрат на
приобретаемые удобрения за
3.3 Сокращение энергозатрат…………………
Выводы по главе 3……………………………………………………………
Заключение……………………………………………………
Список литературы…………………………………
Введение
В условиях современного рынка
снижение себестоимости продукции
создает предпосылки к высокой
конкурентоспособности, что является
особенно актуальным в данный период
развития экономики, когда идет борьба
за сохранение уже существующих рынков
сбыта продукции, а также завоевание
новых. Отсутствие снижения себестоимости
продукции значительно
В настоящее время в
условиях длительного и болезненного
для Беларуси перехода к рыночной
экономике важное значение имеет
эффективная организация
Уходит в прошлое
Один за другим экономические кризисы ставят в тяжелое положение не только предприятия, но и рядовых граждан - потребителей, от уровня покупательской способности которых зависят объемы продаж производимой продукции.
Вопрос формирования себестоимости
является одним из наиболее важных
для любого предприятия. От величины
себестоимости зависит, какой налог
на прибыль будет платить
Важным в максимизации
прибыли является снижение себестоимости
путем совершенствования
Предмет исследования данного дипломного проекта – себестоимость продукции и пути ее снижения на ОАО «Гастеловское» .
Цель дипломного проекта - выявить и проанализировать резервы снижения себестоимости выпускаемой продукции путем теоретических исследований проблемы, анализа ее состояния на данном предприятии, возможных путей ее решения.
Для достижения цели в дипломном проекте необходимо решить следующие задачи:
- исследовать теоретические аспекты формирования себестоимости продукции;
- дать общую характеристику производственно-хозяйственной деятельности предприятия;
- ознакомиться с ассортиментом выпускаемой продукции, а также рынками сбыта предприятия;
- проанализировать позиции предприятия среди конкурентов;
- проанализировать показатели производственно-хозяйственной деятельности предприятия;
- выявить возможные резервы снижения себестоимости;
- разработать предложения по снижению себестоимости продукции;
- рассчитать экономический эффект от реализации выработанных предложений.
Для решения поставленных задач в дипломном проекте использовались аналитические, диалектические и экономико-математические методы познания экономических процессов и явлений.
Источниками информации в написании дипломного проекта являются:
- годовые отчеты предприятия ОАО «Гастеловское» за 2010-2012 гг.;
- бизнес план предприятия;
- финансовый анализ.
Глава 1 Себестоимость продукции с/х предприятия: сущность, структура, пути снижения
1.1 Сущность понятия
с/с продукции с/х и ее роль
в производственно-
Производство продукции сельского хозяйства связано с использованием производственных ресурсов отрасли – трудовых, земельных, водных, материальных, в процессе которого они частично или полностью потребляются или переносятся на созданную продукцию. Совокупность потребленных и перенесенных на продукцию производственных ресурсов составляет издержки ее производства. Различают общественные издержки и издержки производства предприятия. Общественные издержки- это совокупность затрат общества в целом на производство того или иного вида продукции. Они составляют стоимость продукции и включают в себя: 1) затраты на оплату труда, 2) стоимость потребленных материальных ресурсов и 3) стоимость прибавочного продукта, созданного трудом работников для общества и идущего на покрытие расходов по управлению на образование, здравоохранение, оборону и другие общественные нужды, а также на расширение производства.
Первые две части стоимости представляют собой издержки производства предприятия, они состоят из затрат на оплату труда и стоимости потребленных материальных ресурсов - годового износа основных средств (средств труда), участвующих в производстве продукции – машин, оборудования, зданий и др., а также стоимости потребленных в процессе производства материалов (предметов труда) - семян, кормов, удобрений, горючего и др.
В издержки производства включают стоимость не примененных, а потребленных производственных ресурсов. Так затраты необходимого труда входят в состав издержек производства не по величине созданной этим трудом стоимости, а по затратам на оплату труда. В издержки производства включают не стоимость земельных ресурсов и основных средств, а только затраты связанные с их использованием, не стоимость материальных оборотных средств, а только величину материальных затрат. Совокупность текущих затрат на производство и реализацию продукции, выраженную в денежной форме, составляет издержки продукции. Таким образом, себестоимость продукции выражает величину потребленной части производственного потенциала сельского хозяйства.
Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства, она показывает, во что обходится производство сельскохозяйственной продукции, в том числе и на предприятии. В себестоимости получает отражение качественная сторона хозяйственной деятельности сельхозпредприятий: эффективность использования производственных ресурсов, состояние технологии и организации производства, внедрение достижений науки и передового опыта, уровень управления хозяйством. Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования размещения и специализации сельскохозяйственного производства, определения его экономической эффективности, установления зональных закупочных цен.
Сумма всех производственных затрат предприятия на получение продукции представляет собой себестоимость валовой продукции (Св), ее можно выразить формулой:
Св= ПЗ или Св= ОТ+А+МЗ.
По экономическому содержанию (составу затрат) различают следующие виды себестоимости: технологическую, производственную и полную.
Технологическая себестоимость включает затраты, обусловленные технологией производства продукции, а также затраты по организации и управлению производством в бригадах, фермах.
Производственная себестоимость представляет собой сумму технологической себестоимости и затрат по управлению предприятием и организацией производства в целом (общехозяйственные расходы).
Полная себестоимость – сумма производственной себестоимости и внепроизводственных расходов.
Плановую себестоимость рассчитывают при составлении годовых производственно-финансовых планов сельхозпредприятий, а при внутрихозяйственном расчете ее исчисляют также для отделений, ферм, бригад. Исчисление плановой себестоимости базируется на прогрессивных нормативах затрат труда, материалов, износа основных средств (норм амортизации), расходов по управлению, а также по принятой технологии и организации производства и плановом количестве валовой продукции.
Нормативную себестоимость определяют по прогрессивным нормам затрат труда, материальных и денежных средств на гектар посева, голову скота, единицу продукции.
Провизорная (ожидаемая) себестоимость, являющееся разновидностью плановой, включает в себя фактические затраты на производство продукции за 9 месяцев и плановые затраты в четвертом квартале вместе взятые.
Отчетную, или фактическую себестоимость продукции рассчитывают при подведении итогов хозяйственной деятельности сельхозпредприятий на основе годового производственного отчета. Отчетную себестоимость рассчитывают по данным бухгалтерского отчета о количестве полученной продукции и фактических затратах труда и материальных средств на ее производство.
Сравнение фактических показателей с плановыми или нормативными по видам затрат позволяет выявить допущенный перерасход труда и средств, установить его причины и наметить мероприятия по снижению себестоимости продукции.
2. Классификация производственных затрат при исчислении продукции
Все производственные затраты, включаемые в себестоимость продукции в сельском хозяйстве, группируют по различным признакам. По роли в процессе производства затраты подразделяют на основные и накладные. К основным затратам относят те, которые непосредственно связаны с производством определенного вида продукции, принимают в нем главное участие и являются преобладающими в общей величине затрат. Так, при исчислении себестоимости молока к основным затратам относят заработную плату производственных рабочих, стоимость кормов, затраты на содержание основных средств др. При исчислении себестоимости зерна- заработную плату механизаторов, стоимость семян, затраты на эксплуатацию машин и др. К накладным относят затраты по организации производства и управлению отраслью или хозяйством в целом.
По способу отнесения
на производимую продукцию и включения
в себестоимость затраты
По составу затраты, включаемые
в себестоимость продукции, подразделяются
на простые (одноэлементные)
и комплексные (многоэлементные). Простые
– это затраты, состоящие из однородных
элементов (стоимость семян, кормов, заработная
плата и др.). Комплексные затраты
состоят их нескольких простых - например
себестоимость молока включает в себя
заработную плату работников фермы, стоимость
кормов, амортизацию и текущий ремонт
коровников. По отношению к объему производства
затраты подразделяют на условно-переменные
и условно-постоянные. Затраты, размер
которых изменяется пропорционально объему
изменению объема производства, называют условно-переменными.
Например, увеличение площади посева вызывает
соответствующее изменение по семенам,
заработной плате, амортизации машин и
т.д. Затраты, размер которых не изменяется
или мало изменяется в связи с изменением
объема производства, называют условно-постоянными
(амортизация служебных помещений, содержание
административно-
По времени участия в производстве затраты подразделяют на затраты текущего года и затраты будущего года.
1.2 Структура с/с продукции с/х.
Структура себестоимости
сельскохозяйственной продукции показывает
процентное соотношение отдельных
элементов (видов) расходов в общей
сумме затрат на производство и реализацию
продукции. Различия в структуре
себестоимости одинаковых сельскохозяйственных
продуктов на разных сельхозпредприятиях
отражают различия в уровне ведения
хозяйства, технической оснащенности
производства, урожайности культур
и продуктивности животных, производительность
труда и т.д.
Структура себестоимости продукции разных
отраслей сельского хозяйства неодинакова.
В земледелии основную долю всех затрат
на производство составляют стоимость
семян и посадочного материала, удобрений
и расходы на содержание основных средств,
а в животноводстве стоимость кормов и
оплата труда.
Изучение тенденций изменения структуры
себестоимости в динамике позволяет более
качественно управлять затратами, выявлять
виды (элементы) затрат, сокращению которых
следует уделить первостепенное внимание.
Однако необходимо оговориться, что в
условиях высоких темпов инфляции, выражающейся
в постоянном росте цен на потребляемые
в аграрном секторе ресурсы, снижение
себестоимости продукции в абсолютном
выражении не представляется возможным.
Поэтому основная задача деятельности
сельскохозяйственных предприятий заключается
в недопущении непроизводительных расходов,
повсеместной экономии ресурсов.
В структурном отношении все виды агропромышленной
продукции подразделяются на более трудоемкие
(продукция пропашных и технических культур,
овощи открытого грунта), более фондоемкие
(продукция зернового хозяйства, животноводческих
комплексов промышленного типа) и более
материалоемкие (продукция молочного
скотоводства, свиноводства и птицеводства,
перерабатывающих предприятий). Соответственно
различается и структура себестоимости
единицы продукции.
В целом же удельный вес оплаты труда в
себестоимости большей части сельскохозяйственных
продуктов существенно снизился в связи
с резким уменьшением уровня оплаты сельских
тружеников в переходный к рынку период.
Методика исчисления
себестоимости продукции
Для успешного использования
себестоимости как одного из важнейших
экономических рычагов не только
в системе управления сельскохозяйственным
производством в целом, но и в
системе внутрихозяйственного планирования,
контроля и анализа важное значение
имеет научно обоснованное калькулирование
затрат на производство и реализацию
отдельных видов и всей продукции.
Правильное исчисление себестоимости
продукции (работ, услуг) способствует
более эффективному управлению процессами
ее формирования, изысканию и мобилизации
внутрихозяйственных резервов снижения
уровня издержек производства, улучшению
качественных показателей работы предприятий,
устранению причин высокой себестоимости
продукции и низкой рентабельности ее
производства, что в конечном счете способствует
росту прибыли и рентабельности хозяйствующих
субъектов.
Калькуляция
себестоимости продукции (работ, услуг) — это исчисление
затрат в денежном выражении на производство
и реализацию единицы продукции (работ,
услуг). Результаты калькулирования себестоимости
продукции используются в целях анализа
и выявления резервов снижения себестоимости,
при определении прибыли и рентабельности,
установлении оптовых и розничных цен
В растениеводстве и животноводстве получают
не один, а несколько видов продукции Из
них один вид продукции является основным
(зерно, корнеплоды, товарная рыба), другие
- сопряженными, или побочными. Сопряженная
продукция (молоко и приплод, льносемена
и льносоломка) наряду с основной имеет
самостоятельное значение, а побочная
является второстепенной, хотя и имеет
потребительскую ценность (навоз, солома,
ботва, перо).
Объектами
исчисления себестоимости в сельском
хозяйстве выступают: в растениеводстве
— виды основной (сопряженной) продукции,
получаемой от каждой сельскохозяйственной
культуры: зерно, клубни, корнеплоды, семена,
плоды, льносоломка и др.; в животноводстве
— отдельные виды продукции в разрезе
видов и групп животных и птицы: молоко,
приплод, прирост живой массы, яйца, шерсть
и другая продукция; в остальных отраслях
агропромышленного производства — отдельные
виды продукции (работ, услуг).
При калькулировании себестоимости продукции
из общей суммы затрат, приходящихся на
ее производство, исключают стоимость
побочной продукции в оценке по нормативным
затратам на ее использование (уборка,
транспортировка погрузка и разгрузка,
износ основных средств). Оставшаяся сумма
затрат либо прямо относится на основной
вид Продукции, либо распределяется между
сопряженными видами пропорционально
экономически обоснованной базе. Себестоимость
единицы продукции определяется делением
затрат на объем произведенной продукции.
При калькуляции себестоимости реализованной
продукции к производственной себестоимости
единицы продукции добавляют затраты
на ее реализацию.
Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйстве имеет ряд особенностей, вызванных его спецификой.
Первая особенность состоит в том, что годовой цикл производства продукции в земледелии, а также различие между временем производства и рабочим периодом, обуславливают возможность исчисления себестоимости продукции только после окончания хозяйственного года. Производство отдельных видов продукции животноводства (молока, приплод, прирост и др.) происходит более или менее равномерно в течение года, однако их себестоимость невозможно исчислять ежемесячно, так как расходы по обслуживанию производства и управлению могут быть распределены только после определения сумм прямых затрат по всем отраслям. Кроме того, значительную часть продукции растениеводства используют в качестве корма для животных; поэтому вначале определяют фактическую себестоимость продукции, а затем исчисляют себестоимость продукции животноводства.
Вторая особенность заключается в получении от многих сельскохозяйственных культур и в животноводстве нескольких видов продукции. В связи с этим возникает необходимость в распределении затрат между указанными видами продукции.
Третьей особенностью является определение суммы незавершенного производства только в конце года по состоянию на 1 января. В состав этих затрат включают расходы на урожай будущего года.
Четвертая особенность характеризуется порядком исчисления отчетной себестоимости в конце года; в течение года всю продукцию учитывают по плановой себестоимости, что не позволяет до конца года выявить фактическую сумму затрат.
В сельском хозяйстве исчисляют
себестоимость всех основных видов
продукции растениеводства и
животноводства, а также обслуживающих
производств. Объектами исчисления
себестоимости в
При исчислении себестоимости
отдельных видов продукции
метода прямого отнесения затрат на соответствующие виды продукции;
метода распределения
затрат между видами продукции отдельных
сельскохозяйственных культур, видов
животных пропорционально
метода распределения затрат пропорционально стоимости продукции в оценке по реализованным ценам.
Затраты на возделывание и уборку зерновых культур (включая расходы по очистке и сушке зерна на току) составляют себестоимость зерна, зерноотходов и соломы. Себестоимость соломы определяется по нормативам затрат, установленным на ее заготовку и исключается из общей суммы затрат на продукцию зерновых культур. Зерноотходы пересчитываются в полноценное зерно по удельному весу содержания в них зерна. Себестоимость 1 ц зерна определяется делением общей суммы затрат (за вычетом стоимости соломы) на общее количество зерна с учетом зерноотходов (полноценное зерно). Для расчета себестоимости 1 ц зерноотходов необходимо себестоимость 1 ц полноценного зерна умножить на удельный вес содержания зерна в зерноотходах.
где: Сз- себестоимость 1 ц зерна, р.;
Сзо- себестоимость 1 ц зерноотходов, р.;
ПЗ- общая сумма затрат на возделывание зерновых культур (без стоимости соломы), р.;
ВПз- количество зерна. ц;
ВПзо- количество зерноотходов, ц;
Д- доля зерна в зерноотходах.
В молочном скотоводстве затраты на содержание коров после исключения из них стоимости побочной продукции (навоза) распределяется в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко – 90%, на приплод- 10% :
, ,
где: См – себестоимость 1 ц молока, р.;
Ст – себестоимость 1 головы приплода, р.;
ПЗ – общая сумма затрат на содержание коров (за вычетом стоимости навоза), р.;
ВПм- количество молока, ц;
ВПт- количество приплода (телят), гол.;
0.9; 0,1 доля затрат на
содержание коров к
В животноводстве принято исчислять также себестоимость 1 ц прироста живой массы скота, которую определяют делением общей суммы производственных затрат на содержание скота за год на валовой прирост живой массы. Наряду с этим исчисляют также себестоимость 1 ц живой массы скота, которую рассчитывают по формуле:
где: ПЗ- производственные затраты на прирост живой массы скота, р.;
Бс- балансовая стоимость скота на начало года, р.;
Сп- стоимость скота, поступившего в течение года на выращивание и откорм, р.;
Спр – стоимость приплода, р.;
а- живая масса скота, оставшегося на конец года, ц.
б- живая масса скота, выбывшего в течение года, ц.
1.3 Структура себестоимости продукции растениеводства и животноводства и основные пути снижения себестоимости
По экономическому содержанию затраты, связанные с производством продукции, делят на ряд однородных групп – экономических элементов затрат:
- Затраты на оплату труда с отчислениями на социальное страхование.
- Материальные затраты.
- Амортизация основных средств.
- Страховые платежи
- Прочие затраты.
Деление затрат по экономически однородным элементам используют в колхозах и совхозах при планировании и учете для определения фондов заработной платы, амортизационных отчислений, затрат на создание или приобретение новых материальных ресурсов. Учет затрат по экономически однородным элементам ценен тем, что не содержит повторного счета и не включает внутрихозяйственный оборот. Однако по экономически однородным элементам затрат не представляется возможным определить себестоимость отдельных видов продукции, так как указанная группировка затрат производится в целом по хозяйству или по отраслям без распределения их по видам продукции.
Состав затрат, включаемых в ту или иную статью неодинаков, а их величина зависит от количества потребляемых производственных ресурсов в натуральном выражении и денежной оценки их.
Себестоимость продукции растениеводства:
1. Затраты на оплату труда.
2. Семена и посадочный материал.
3. Удобрения.
4. Средства защиты растений.
5. Работы и услуги.
6. Затраты на содержание основных средств.
7. Затраты по организации производства и управлению
8. Страховые платежи.
9. Прочие затраты.
Себестоимость продукции животноводства.
- Затраты на оплату труда.
- Средства защиты животных.
- Корма.
- Работы и услуги.
- Затраты на содержание основных средств.
- Затраты по организации производства и управлению
- Страховые платежи.
- Прочие затраты
- Потери от падежа животных (в учете).
Соотношение отдельных статей
затрат, выраженное в процентах характеризует стру
Снижение себестоимости
сельскохозяйственной продукции является
важной сельскохозяйственной проблемой,
одним из основных условий повышения
эффективности сельского
Основными путями сокращения производственных затрат на сельскохозяйственную продукцию являются:
- Снижение трудоемкости производства за счет внедрения более совершенных машин, роста уровня комплексной механизации, что ведет к сокращению затрат живого труда и расходов на оплату труда в расчете на единицу продукции, Однако снижение себестоимости продукции произойдет в том случае, если затраты по оплате труда уменьшаться в большей мере, чем увеличатся затраты связанные с эксплуатацией машин. Необходимым условием снижения себестоимости продукции за счет сокращения оплаты труда являются также опережающие темпы роста производительности труда по сравнению с темпами увеличения его оплаты.
- Снижение фондоемкости производства за счет высокопроизводительного использования основных средств- машин, продуктивного скота, зданий и сооружений и др. важный путь снижения фондоемкости производства в сельхозпредприятиях- повышение интенсивности использования тех элементов средств труда, которые непосредственно влияют на повышение плодородия земель и продуктивности скота. Рост интенсивности использования основных средств ведет к тому, что амортизационные отчисления относят на себестоимость отдельных видов продукции в меньшем размере, что ведет к снижению ее себестоимости. Снизить фондоемкость производства можно также путем изъятия из хозяйства излишних, а также неиспользуемых основных средств и передачи их другим хозяйствам. Строительства наиболее экономичных производственных зданий.
- Снижение материалоемкости производства должно идти, с одной стороны, за счет сокращения объемов затрат в натуральном выражении на основе улучшения качества и экономного расходования материальных оборотных средств, с другой стороны, путем снижения их стоимости. Материалоемкость производства в растениеводстве в значительной мере зависит от уровня затрат на семена и посадочный материал, который в свою очередь определяется стоимостью высеянных семян и их стоимостью. Добиться снижения материалоемкости производства в растениеводстве можно также путем сокращения расходов по эксплуатации техники (горючего и смазочных материалов, затрат на текущий ремонт машин). В животноводстве снижение материалоемкости производства может быть обеспечено в первую очередь путем сокращения затрат на корма. Поскольку величина затрат по этой статье зависит от количества потребленных кормов и их стоимости, то все мероприятия способствующие полному обеспечению поголовья всех видов скота собственными кормами высокого класса и снижению себестоимости одной кормовой единицы за счет роста урожайности кормовых культур и механизации кормопроизводства будут оказывать влияние на снижение материалоемкости продукции.
- Уменьшение затрат по организации производства и управлению.

- Пути снижения себестоимости продукции предприятия
- Пути снижения себестоимости продукции предприятия.
- Пути снижения себестоимости продукции предприятия (на примере комбината ОАО "Майкопхлебопродукт")
- Пути снижения себестоимости продукции предприятия (на примере комбината ОАО "Майкопхлебопродукт")
- Пути снижения себестоимости продукции предприятия. (на примере комбината ОАО "Майкопхлебопродукт")
- Пути снижения себестоимости продукции предприятия. (на примере комбината ОАО "Майкопхлебопродукт")
- Пути снижения себестоимости продукции предприятия (на примере предприятия ТОО «РЫБПРОМ»)
- Пути развития памяти младших школьников
- Пути разрешения конфликтов у подростков
- Пути решения проблем местного самоуправления
- Пути решения проблем рынка ценных бумаг
- Пути роста товарооборота
- Пути снижения себестоимости
- Пути снижения себестоимости продукции