Стратегия совершенствования объема продаж ИП Елин Е.А. "Карапузики"

Негосударственное образовательное  учреждение

высшего профессионального образования

Центросоюза Российской Федерации 

СИБИРСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ

Забайкальский институт предпринимательства 
 

Кафедра экономики и управления

     Работа  допускается к защите

     Зав. Выпускающей кафедрой,

     к.э.н., доцент

     ________О.А.  Номоконова

     «_____»__________2012 г. 
 

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

на тему «АНАЛИЗ ОБОРОТА РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ  ОБЪЁМА ПРОДАЖ» (на материалах ИП Елин Е.А. «Карапузики») 
 
 
 

     Студентки заочного факультета

СУХОЦКОЙ  ЯНЫ СЕРГЕЕВНЫ

     Шифр  ЭК-08-143-ч

     Руководитель  ст. преподаватель

     кафедры экономики и управления

     Городкова Светлана Александровна 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Чита

     2012 

Дата защиты    ____________________________________ 

Оценка после  защиты   ____________________________________ 

Протокол заседания  ЭК №  ____________________________________ 

Секретарь ЭК_________  ____________________________________

                  (подпись)      (ФИО) 
 

Текст выпускной  квалификационной работы на_________страницах

Чертежи к проекту на ________листах 
 
 
 

_______________________     _______________

      (подпись  студента)        (дата) 
 
 

________________________________________     __________________________

(подпись  руководителя)        (дата) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….6

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

ОБОРОТА РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ………………………………………10

1. Сущность и экономическое значение анализа оборота розничной торговли……………………………………………………………10

     1.2   Функции оборота розничной торговли………………………….…22

          1.3Методика анализа оборота розничной торгвли.............................41

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОБОРОТА РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ ИП ЕЛИН Е. А. «КАРАПУЗИКИ»…………………………….………………………………….52

           2.1 . Экономическая характеристика деятельности

                   ИП Елин Е.А.          «Карапузики»…………………………………52

           2.2Анализ оборота розничной торговли..................................................55

          2.3. Анализ товарных

                 запасов и товарооборачиваемости………………………..…...….61

          2.4. Анализ факторов,влияющих

                 на объём продаж……………………………………………………63

ГЛАВА 3. СТРАТЕГИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОБЪЁМА ПРОДАЖ ИП ЕЛИН Е.А. «КАРАПУЗИКИ»………………………………..………………70

           3.1.Резервы роста объёма продаж ………………………………………70

     3.2. Пути увеличения объёма продаж……………………….…………73

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….80

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК…………………………………………..85

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………….88 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ 
 

     В процессе развития российской экономики  особую значимость приобретает такая  важная форма реализации товаров  как, розничная торговля.

         Розничная торговля - это торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.

          Розничная торговля - это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продаже в розничных торговых предприятиях в отличие от оптовых предприятий имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.

         Оборот розничной торговли относится к числу важнейших народнохозяйственных показателей. Он отражает экономические и социально - экономические процессы, происходящие в жизни страны. Оборот розничной торговли тесно связан со многими показателями развития народного хозяйства, с государственным бюджетом, денежным обращением. 
В сфере товарного обращения оборот розничной торговли влияет на другие показатели торговли, в частности на товарные запасы и их оборачиваемость труда в торговле и т. д. Вместе с тем он сам испытывает известное воздействие товарных запасов, трудовых и денежных затрат, состояния материальной базы торговли и т. п.

       Планирование оборота розничной торговли предполагает обоснованный выбор целей, определение политики, разработку мер и мероприятий, методы достижения целей, обеспечение основы для принятия последующих долгосрочных решений. Планирование заканчивается перед началом действий по реализации плана. 
             Оборот розничной торговли играет важную роль в торговле предприятия, поэтому правильное планирование товарооборота и целесообразная организация торговой деятельности являются главным элементом всей финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Правильно спланированный товарооборот оказывает большое влияние на получение предприятием прибыли. Чем выше товарооборот и товарооборачиваемость, тем больше возможность получения хорошей прибыли. 
             Итак, есть смысл разрабатывать план даже тогда, когда все время изменяются не только внешние, но и внутренние условия реализации плана, а само планирование превращается в непрерывную корректировку.

Оборот  розничной торговли является одним  из основных показателей, по которому оценивается экономическая и  другая деятельность предприятий торговли. Он включает продажу товаров населению для личного потребления, а также предприятиям и учреждениям за наличный расчет - для коллективного потребления и текущих хозяйственных нужд.

            От объема оборота розничной торговли зависят все остальные показатели его деятельности: сумма и уровень издержек обращения, сумма и уровень валового дохода, прибыль, рентабельность, финансовое состояние предприятия и другие экономические показатели. Поэтому в современных условиях анализоборота розничной торговли приобретает исключительно важное значение.

         В настоящие время главной целью  торговых  предприятий  должно  быть получение  максимальной  прибыли,  при  этом  товарооборот   выступает   какважнейшее и необходимое условие, без которого не может быть  достигнута  этацель. Поскольку торговое предприятие получает определенную  сумму дохода  скаждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации  прибыли вызываетнеобходимость постоянного увеличения  объема  товарооборота  как  основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек  обращения и  расходов  на  оплату  труда. 

          В  сфере  розничной   торговли   показатель оборота является важнейшей характеристикой  деятельности  предприятия. Оборот розничной торговли выступает  как  один  из  показателей,  определяющих

мощность  торгового предприятия, так как  по  его  величине  можно судить  о объеме  деятельности  предприятия. Оборот розничной торговли характеризует эффективность использования ресурсов предприятия и  общей  суммы  затрат  на реализацию товаров. Поскольку оборот является экономическим  понятием, отражающим   важнейший   конечный   результат   хозяйственной   деятельности торгового предприятия, то его  сопоставление с объемом затраченных  ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) дает представление об эффективности их использования, так как  в  обобщенном  виде  показатель  эффективности  есть соотношение результата и затрат.

     Цель  исследования состоит в разработке мероприятий по повышению эффективности объёма продаж.

     Для реализации цели следует решить следующие  задачи:

• Выявить теоретические аспекты формирования трудовых ресурсов на предприятиях;
• Определить основные показатели движения и использования трудовых ресурсов на предприятии;
• Охарактеризовать методы оценки эффективности использования трудовых ресурсов;
• Проанализировать состав, структуру и динамику движения трудовых ресурсов предприятия;
• Охарактеризовать организацию труда наисследуемом предприятии;
• Проанализировать эффективность использования трудовых ресурсов на предприятии;
• Выявить резервы роста эффективности использования трудовых ресурсов исследуемого предприятия;
• Предложить мероприятия по рациональному использованию трудовых ресурсов исследуемого предприятия.

Объектом  исследования является деятельность торгового предприятия.

     Предметом исследования является анализ оборота розничной торговли.

     Объект  наблюдения – ИП Елин Е.А. «Карапузики».

     Выпускная квалификационная работа состоит из: введения, в котором описывается ход работы; теоретической, практической частей и заключения, в котором содержатся выводы о проделанной работе.

     В первой главе изучено понятие  и сущность анализа оборота розничной торговли. Исследована структура и социально-экономические показатели оборота розничной торговли. Приведена методика комплексного анализа использования ресурсов оборота розничной торговли предприятия.

     Во  второй главе дана экономическая характеристика ИП Елин Е.А. «Карапузики». Проведён анализ структуры оборота розничной торговли предприятия.

     В третьей главе выявлены резервы  повышения эффективности и роста объёма продаж, а так же пути их реализации.

     При написании работы использовались метод  сравнения, группировок, анализа и  синтеза, факторного анализа, систематизации наблюдений, экономико-математические и другие методы.

     В ходе работы изучена и обобщена специальная  экономическая литература, статьи из периодической литературы, законодательные  и нормативные акты, а также  аналитические обзоры из Internet, фактический  материал по использованию экономических ресурсов оборота розничной торговли на ИП Елин Е.А. «Карапузики».

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  ОСНОВЫ ОБОРОТА РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ 
 

1. Сущность  и значение анализа  оборота розничной  торговли

            Оборот розничной торговли представляет собой продажу потребительских товаров населению за наличный расчет независимо от каналов их реализации, а именно: юридическими лицами, осуществляющими розничную торговлю и общественное питание, для которых торговая деятельность является основной; юридическими лицами, осуществляющими торговлю, но для которых торговая деятельность не является основной; физическими лицами, осуществляющими продажу товаров на вещевых, смешанных и продовольственных рынках. В состав оборота розничной торговли включается также продажа продовольственных товаров отдельным юридическим лицам (социального назначения: больницам, детским учреждениям, домам инвалидов, престарелых и т.д.) по безналичному расчету из розничной торговой сети, мелкооптовых баз, сети общественного питания для организации питания, обслуживающих ими контингентов населения, а также продажа товаров юридическим лицам, их обособленным подразделениям за наличный расчет.

             В общем контексте под оборотом понимают продажу товаров массового потребления и предоставление платных торговых услуг населению для удовлетворения личных нужд в обмен на его денежные доходы или другим предприятиям - для дальнейшей переработки или продажи. Экономические отношения, связанные с обменом денежных средств на товары, отображают экономическую сущность товарооборота.

              Стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой, включается в оборот розничной торговли в полном объеме. Основную массу материальных благ, используемых для удовлетворения личных потребностей, население получает через торговлю.

Количественная  и качественная характеристика товарной массы, которая переходит из сферы  производства в сферу потребления  в соответствии с законами товарного  обращения, находит свое выражение  в показателях розничного товарооборота.

            Под оборотом розничной торговли понимается продажа товаров населению для удовлетворения личных потребностей в обмен на его денежные доходы.

             Экономические отношения, связанные с обменом денежных доходов на товары, выражают экономическую сущность оборота розничной торговли: оборот розничной торговли характеризует завершение процесса обращения, товары переходят в собственность потребителей, потребляются или же образуют потребительский фонд, т.е. выпадают из сферы обращения и перестают быть товарами.

             Однако население удовлетворяет свои потребности в предметах потребления не только путем их индивидуального потребления, но и через различные формы совместного потребления. Покупателями в этом случае выступают различные организации, учреждения, предприятия (санатории и дома отдыха, больницы, детские сады и ясли, дома для престарелых и т.д.). Продажа товаров организациям и предприятиям может производиться как по безналичному, так и за наличный расчет и называется мелкооптовой продажей. В обороте розничной торговли мелкооптовая продажа занимает примерно 5 %.

            Оборот розничной торговли (оборот общественного питания) включает данные как по организациям, для которых эта деятельность является основной, так и по организациям других отраслей экономики, осуществляющим продажу населению товаров (кулинарной продукции) через собственные торговые заведения (заведения общественного питания), или с оплатой через свою кассу. Оборот розничной торговли, кроме того, включает продажу товаров физическими лицами на вещевых, смешанных и продовольственных рынках.

              Оборот розничной торговли (оборот общественного питания) формируется по данным сплошного статистического наблюдения за крупными и средними организациями, которое проводится с месячной периодичностью, а также ежеквартальных выборочных обследований малых предприятий, вещевых, смешанных и продовольственных рынков, выборочных обследований индивидуальных предпринимателей в розничной торговле с распространением полученных данных на генеральную совокупность.

                Кроме того, в соответствии с требованиями системы национальных счетов, эти показатели досчитываются на объемы скрытой деятельности.

               Оборот розничной торговли - это важнейший показатель торгового предприятия. Он характеризует объем деятельности предприятия, от него зависит объем валового дохода и прибыли.

              Продовольственные и непродовольственные товары, которые полностью или в преобладающей степени являются объектом розничной торговли, занимают в общем фонде потребляемых населением материальных и культурных благ основное место. Так, товары личного потребления составляют в общем фонде потребления более 70%, а остальная часть приходится на жилищное и коммунальное обслуживание, пользование транспортом, на различные культурные потребности. РегионыРоссии. Социально-экономические показатели. Оборот розничной торговли относится к числу важнейших показателей плана экономического и социального развития. Он оказывает влияние как на производство, так и на потребление. От степени выполнения плана оборота зависит выполнение кассового плана Центрального банка России.

                В динамике оборота розничной торговли находят отражение систематический рост производства, с одной стороны, непрерывный подъём, благосостояние культуры населения - с другой. Он оказывает также большое влияние на все количественные и качественные показатели работы торговых предприятий и организаций. От объёма и структуры оборота зависят также такие показатели, как доходы, прибыль, рентабельность, сумма и уровень издержек обращения, фонд оплаты труда, численность торговых работников, финансовое состояние предприятий и др. Большое значение в выполнении и перевыполнении планов оборота, изыскании резервов по его увеличению, улучшению обслуживания населения имеет систематический контроль и тщательный анализ этих планов.

           Главная цель торговых предприятий - получение максимальной прибыли, при этом оборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута эта цель. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема оборота как основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда. В сфере розничной торговли показатель оборота является важнейшей характеристикой деятельности предприятия. Оборот розничной торговли выступает как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так как по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия.

              Оборот розничной торговли имеет также народнохозяйственное значение. Через оборот розничной торговли происходит смена форм стоимости товаров народного потребления, созданной в процессе производства. В результате возмещаются производственные затраты и создаются условия для дальнейшего развития производства.

             Посредством оборота розничной торговли получают общественное признание стоимость и потребительная стоимость товаров народного потребления.

             Оборот розничной торговли - важное звено в процессе осуществления экономического закона распределения по труду. Денежные доходы, полученные в соответствии с количеством и качеством затраченного труда, обмениваются через оборот розничной торговли на нужные товары.

Оборот  розничной торговли существенно влияет на денежное обращение в стране и устойчивость валюты, поскольку обращение наличных денег связано главным образом с обслуживанием оборот розничной торговли.

      Оборот розничной торговли отражает и уровень жизни населения.

      Для характеристики уровня жизни населения применяется целая система показателей. К ним относятся:

- уровень  потребления продовольственных  и непродовольственных товаров; 

- обеспечение  жилищем и благоустройство быта;

- образование;

- медицинское  обслуживание;

- условия  труда; 

- организация  отдыха;

- продолжительность  рабочего дня;

- прочие  показатели.

                В оборот розничной торговли продовольственными товарами включается стоимость проданных населению продуктов питания и алкогольных напитков.

             Розничная торговля-это продажа товаров непосредственным потребителям, преимущественно за наличные деньги, а также в кредит. Статистическая отчётность по розничной торговли включает в неё не только продажу товаров по розничной торговой сети и предприятий общественного питания, но также продажу печатных изданий по подписке, продажу населению лесоматериалов, топлива, форменной одежды, скота и птицы за деньги со складов; выручку ателье индивидуального пошива одежды и обуви, мастерских по ремонту товаров народного потребления и др.

              Кроме реализации товаров населению, в розничную торговлю включается мелкооптовая продажа некоторых товаров учреждениям, организациям, колхозам и др. (продуктов питания - больницам, детским садам, и т.д.; мелкого сельскохозяйственного инвентаря - колхозам, совхозам, школам - интернатам; канцелярских и некоторых бытовых товаров - различным учреждениям и предприятиям).

             Основное экономическое содержание оборота розничной торговли заключается в том, что розничная торговля как экономический процесс представляет собой обмен денежных доходов населения на товары в порядке купли - продажи. С этой точки зрения мелкооптовый отпуск товаров организациям, учреждениям и предприятиям по безналичному расчёту розничной торговли не является и его следовало бы учитывать отдельно.

            Однако с точки зрения сложившейся организационной практики анализа и планирования под оборотом розничной торговли понимают общую сумму реализованных товаров рыночного фонда не только населению, но также учреждениям, организациям и предприятиям в порядке мелкого опта.

           Оборот розничной торговли имеет большое экономическое и социальное значение. В процессе розничной продажи завершается доведение товаров от производства до потребителей, а продукция, созданная в отраслях материального производства, находит общественное признание. При этом население реализует свои денежные доходы, полученные по труду. Объём оборота розничной торговли характеризует размер потребляемой населением товарной продукции и тем самым отражает материальное благосостояние и культурный уровень российского народа.

            Экономическая характеристика оборота розничной торговли вытекает из его роли в обеспечении населения товарами, социальных форм российской торговли, организационного построения торговых систем.

             В обороте розничной торговли основное место занимает продажа товаров в сельской местности. Кроме общего объёма оборота розничной торговли особо выделяется оборот по продаже излишков сельскохозяйственных продуктов, принятых на комиссию или закупленных по ценам согласно договоренности. В статистической отчётности выделяется оборот розничной торговли, отражающий продажу товаров за наличный и безналичный расчет. Предприятия, как правило, покупают товары по безналичному расчёту.

             Оборот розничной торговли - результат взаимодействия предложения и спроса. Материальной основой его формирования является производство предметов народного потребления. Спрос в значительной мере определяется покупательной способностью населения.

              Розничные цены влияют на общую сумму оборота и на его структуру. Так, инфляционные процессы, повышение розничных цен способствуют росту доли продуктов питания в общем объёме оборота розничной торговли. При низком уровне жизни население основную часть денег тратит на покупку продовольствия. С ростом реальных доходов и повышением благосостояния людей увеличивается доля денег, направляемых на покупку предметов длительного пользования.

              Переход от распределительной к рыночной модели, осуществление радикальных экономических преобразований привели к дестабилизации народного хозяйства, к экономическому кризису. В сложившейся ситуации невозможно отметить положительные тенденции в развитии оборота розничной торговли страны. Происходит снижение физического объёма реализуемых товаров, ухудшается структура оборота торговли (увеличивается доля оборота по продаже товаров первой необходимости), уменьшается удельный вес оборота торговли предприятий питания. По мере выхода из кризиса и стабилизации экономической жизни в обороте розничной торговли страны произойдут положительные изменения. Рост материального производства позволит постепенно снижать розничные цены, повышать реальные доходы и покупательную способность населения. В результате будут созданы предпосылки для развития оборота розничной торговли и улучшения его структуры, в частности увеличения доли оборота по реализации наиболее ценных продуктов питания, товаров культурно - бытового и хозяйственного назначения, удовлетворения разнообразных запросов покупателей.

          Виды предприятий розничной торговли и их основные экономические показатели.

          Развитие рынка потребительских товаров и предпринимательства зависит от обоснованного формирования и рационального использования ресурсов предприятия, от их состава.

            Для нормального функционирования каждое предприятие должно иметь средства и предметы труда, трудовые ресурсы, денежные средства. Управление промышленным производством потребительской кооперации основано на тех же научных принципах, что и управление государственной промышленностью. Вместе с тем организационное построение звеньев управления промышленностью в системе потребительской кооперации имеет особенности, вытекающие из кооперативной формы собственности, преобладания небольших предприятий, использование местных ресурсов сырья, организации сбыта на месте и т.д.

               В соответствии с действующими Положениями предприятие (объединение) возглавляет директор. Наряду с директором функции по руководству предприятием осуществляют его заместители. Их количество и состав устанавливаются в зависимости от размеров предприятия (объединения).