Закупка сельскохозяйственных продуктов

                                         Содержание

Введение………………………………………………………………..

1.Экономическая сущность  и значение заготовительного  оборота, задачи его учета в  современных условиях хозяйствования...............

  1.1.Экономическая сущность заготовительного оборота.

 Организация и развитие заготовительной деятельности

  хозяйствования субъектов…………………………………………....       

  1.2.Цель, задачи и  принципы бухгалтерского учета  и анализа закупок  сельскохозяйственных  продуктов и сырья в контроле и управлении  заготовительной деятельности. ………………………...

2.Краткая экономическая  характеристика организаций. ……………

3.Учет закупок сельскохозяйственных продуктов и сырья.

  3.1.Формирование закупочных  цен и документальное оформление закупок сельскохозяйственных продуктов и сырья. Отчетность материально ответственных лиц………………………………………

  3.2. Организация и методика учета закупок сельскохозяйствен- ных продуктов и сырья…………………………………………………

  3.3.Учет расчетов со сдатчиками сельскохозяйственных продук- тов и сырья………………………………………………………………

Заключение……………………………………………………………...

Список литературы……………………………………………………..

1. Экономическая  сущность и  значение заготовительного     оборота, задачи его учета в современных условиях                                                                              хозяйствования. 

  1.1Экономическая сущность заготовительного оборота. Организация и развитие заготовительной  деятельности хозяйст- вования субъекта.

    Заготовки сельскохозяйственных продуктов и сырья являются важной отраслью народного хозяйства. Заготовительные организации снабжают население продуктами питания, легкую и пищевую промышленность-сырьем, способствуют формированию государственных продовольственных и сырьевых резервов и развитию внешней торговли.

    Закупки сельскохозяйственных  продуктов и сырья осуществляют  организации Министерства сельского хозяйства и продовольствия, потреби- тельской кооперации и других министерств и ведомств. Потребительская кооперация является универсальным заготовителем. Ассортимент заготавли- ваемой ею продукции охватывает свыше 60 наименований.

     Организация  потребительской кооперации производят  закупки 

сельскохозяйственных  продуктов и сырья у колхозов, госхозов , подсобных и фермерских хозяйств, у иных  сельхозпроизводителей, а так же у населения.   

      Планы закупок сельскохозяйственных продуктов и сырья организации разрабатывают по общему объему заготовительного оборота и в натуральном выражении по внешним видам продукции. В соответствии с планом закупок сельскохозяйственной продукции заготовительные организации заключают контракты с производителями сельскохозяйственной продукции, в которых предусматриваются двухсторонние обязательства по выращиванию, продаже  и приемке продукции, а также имущественная ответственность сторон за невыполнение договорных обязательств. Указом президента Республики Беларусь О дополнительных мерах по регулированию экономических отношений №40 от 16 января 2002 г. За необоснованное уклонение сельско- хозяйственных организации от заключения договоров на поставку сельскохозяйственной продукции для государственных нужд, а также не обеспечение без уважительных причин поставок данной продукции в объемах, указанных в договорах, предусмотрены  штрафные  санкции в размере  от 50 до 100 процентов стоимости  не поставленной (недопоставленной) сельскохозяйственной продукции. При уклонении заго- товительной организации от заключения договора поставки сельскохозяй- ственной продукции для государственных нужд предусмотрено наложение штрафа на руководителя заготовительной организации в размере от 10 до 50 базовых величин ( Указ Президента Республики Беларусь №470 от 30 августа 2002 г.).

      Закупки  шкурок пушных зверей клеточного  разведения и добытых охотой, а также шкурок кроликов и другого мехового сырья загото- вительные организации обычно производят по заключенным с индиви- дуальными сдатчиками договоров. В целях обеспечения надежности закупок сельскохозяйственных продуктов у населения заготовительные организации могут заключать с гражданами долгосрочные договоры на выращивание и продажу  потребительской кооперации сельскохозяйственных продуктов, а также выдать им денежный аванс в размерах, предусмотренных договором.

      Наряду  с закупками сельскохозяйственных продуктов у  колхозов, госхозов , подсобных и фермерских хозяйств с постоянной оплатой их стоимости при приемке организации потребительской кооперации принимают продукцию от производителей ее для реализации на комис- сионных началах по договорным ценам с выдачей или без выдачи им денежного аванса и окончательным сроком расчетам после ее продажи. Отношения между сдатчиком и заготовительной организацией по приему сельскохозяйственных продуктов на комиссию оформляют договором комис- сии.

        Общее руководство заготовительной  деятельностью в системе потребительской  кооперации Республики Беларусь  осуществляют Белкоопсоюз, областные  и ройонные потребительские союзы  и общества. Организацией заготовок сельскохозяйственных продуктов и сырья непосред- ственно в районах их выращивания занимаются заготовительно–произво- дственные объединения (райкоопзаго промы). Они осуществляют разработку планов закупок продукции на территории района их деятельности, ее переработки и реализации, а также ведут контроль за их выполнением.

        Райкоопзаготпромы организуют закупки сельскохозяйственных продук -тов  и сырья у сдатчиков через сеть своих заготовительных складов и пунктов, а также через штатных заготовителей и работников райпо. Загото- вки сельскохозяйственной продукции также ведут перерабатывающие предприятия и скотоубойные пункты. Для боле полного основания ресурсов  личных хозяйств граждан, подсобных и фермерских хозяйств на базе магазинов, столовых и других торговых объектов созданы заготовительные пункты, работой которых руководит правление потребительского общества.

         Для ведения закупок  сельскохозяйственных  продуктов у населения и активного  воздействия на уровни рыночных  цен при рынках созданы торгово-закупочные объекты потребительской кооперации. В их распоряже- нии находятся приемно-заготовительные пункты, магазины по торговле сельскохозяйственной продукцией, цехи по ее солению, консервированию, сушке и другой первичной переработке.

        Заготовки лома и отходов черных и цветных металлов (металолома) от населения осуществляют организации Государственного объединения «Белвтормет» и заготовительные организации Белкоопсоюза, имеющие лицен- зии на этот вид деятельности.

      Закупленную   сельскохозяйственную продукцию  райкоопзаготпромы и другие заготовительные организации реализуют самостоятельно по договорам, заключенным с покупателями. Продукцию, закупка и продажа регламентируются государством, реализуются в порядке, установленном Советом Министров Республики Беларусь.

  1.2.Цель, задачи и принципы бухгалтерского  учета и анализа закупок   сельскохозяйственных продуктов  и сырья в контроле и   управлении  заготовительной деятельности.

   Основным показателем, характеризующим объемы хозяйственной деятельности заготовительных организации, является заготовите- льный оборот.

   В состав заготовительного оборота  влючается: закупка сельско- хозяйственных продуктов, колхозов, госхозов, фермерских хозяйств и других категорий производителей сельскохозяйственной продукции на территоии Республики Беларуси и за ее пределами.

     Не включаются в заготовительный оборот:

  ♦ сельскохозяйственная продукция, полученная от заготовительных             организаций, лесхозов и лесничеств;

  ♦   мясо птицы, поступившее от птицефабрик;

  ♦  транзитные отгрузки сельскохозяйственной продукции без участия в расчетах заготовительных организаций.

    Бухгалтерский  учет, являющийся одной из функций  управления, играет важную задачу  по осуществлению контроля за  деятельностью заготови- тельных организаций потребительской кооперации.

   Применительно к содержанию  деятельности заготовительных организации  потребительской кооперации основные  задачи бухгалтерского учета  сводятся к осуществлению контрольных  функций:

    ♦ за выполнением планов закупок и реализации сельскохозяйственных продуктов и сырья;

   ♦ за правильным калькулированием  и экономическим обоснованием заку-почных и отпускных цен на сельскохозяйственную продукцию;

    ♦ за своевременность расчетов со сдатчиками сельскохозяйственных продуктов и сырья;

    ♦ за сохранность и рациональным использованием сельскохозяйственной продукции;

    ♦ за доходами, расходами и результатами работы заготовительных организаций. 

 3.Учет закупок сельскохозяйственных продуктов и сырья.

  3.1.Формирование закупочных цен и документальное оформление закупок сельскохозяйственных продуктов и сырья. Отчетность материально ответственных лиц.

  Сельскохозяйственная  продукция, закупленная у производителей, оплачивается по закупочным ценам, включающим налог на добавленную стоимость по установленной ставке. От населения продукция принимается по закупочным ценам без налога на добавленную стоимость. Закупочные цены на сельскохозяйственную продукцию формируются в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь О мерах по дальнейшему развитию  сельскохозяйственного производства №51 от 6 февраля 1995 г., Положение о порядке формирования и применения цен и тарифов, утвержденным  Постановлением Министерства экономики Республики Беларусь №43 от 22 апреля 1999 г. ( с изменениями и дополнениями), постановлениями Министерства экономики Республики Беларусь О порядке формирования цен на мясную и молочную продукцию № 25 от 5 марта 1999 г., О порядке формирования закупочных цен на продукцию сельского хозяйства № 27 от 15 марта 1999 г., О розничных ценах на сельхозпродукцию и продовольственные товары № 30 от 16 марта 1999 г., положениями о порядке формирования цен на сельхозпродукцию, утверж -денными облисполкомами, и другими нормативными актами по вопросам ценообразования.

    Закупочные цены определяются непосредственно производителями по согласованию с перерабатывающими,  заготовительными и торгующими организациями исходя из плановых затрат на ее производство и реализацию, установленных налогов, сборов и отчислении  и прибыли  с учетом конъюнктуры  рынка. Учитывая рост цен на потребляемые в сельско- хозяйственном производстве материально-технические ресурсы Министерст- во сельского хозяйства и продовольствия по согласованию с Министерством экономики разрабатывает и утверждает закупочные цены на некоторые виды продукции, закупаемые в счет государственного заказа. Право на формиро- вание  закупочных цен на сельскохозяйственную продукцию, реализуемую для республиканских нужд, Указом Президента Республики Беларусь О некоторых ценах по стабилизации цен (тарифов) в Республике Беларусь № 285 от 19 мая 1999 г., предоставлено Министерству сельского хозяйства и продовольствия  по соглашению с Министерством экономики. Решение о применении закупочных цен на уровне минимальных или реализации продукции по более высоким  закупочным ценам сельхозпроизводители принимают самостоятельно по договоренности с покупателями.

    Минимальные  закупочные цены на некоторые  виды сельскохозяй- ственной продукции, реализуемые в счет госзаказа, формируются на основе нормативно-расчетной себестоимости и прибыли, обеспечивающей получе- ние доходов с учетом оказываемой государством  прямой финансовой поддержки. В целях обеспечения конкурентоспособности отечественной продукции при установлении минимальных закупочных  цен на продукцию растениеводства и животноводство   принимается во внимание уровень дейст вующих  закупочных цен на сельскохозяйственную продукцию в соседних государствах.

    Закупочные  цены  на скот, поступающие из  подсобных хозяйств потребительской кооперации, не должны превышать действующих закупоч- ных цен  по закупкам скота у колхозов, госхозов, фермерских хозяйств и населения.

    Уровни закупочных цен в течении сезона заготовок могут пересматриваться с учетом изменения конъюнктуры  рынка в местах загото- вок. В целях предупреждения резких отклонении в закупочных ценах  кооперативным организациям, закупающим сельскохозяйственные продукты и сырье, рекомендовано согласовать их с руководством коопзаготпрома или правлением райпо.

      На отдельные виды закупаемых сельскохозяйственных продуктов закупоч ные цены регулируются Министерством сельского хозяйства  и продовольст-вия и Министерством экономики Республики Беларусь или органами исполнительной власти на местах. В этом случае заготовительные организа-ции используют установленные ими цены. Областные потребительские союзы  также имеют право устанавливать уровни приемных цен, по которым сельскохозяйственные продукты и сырье должны принимать подведомстве-нные им заготовительно-сбытовые, торгово-закупочные базы и перераба-тывающие организации.

     Организации и унитарные предприятия (райкоопзаготпромы, горкоопза-готторги, торгово-закупочные и др.), подведомственные потребительским обществам или потребительским союзам, закупленные ими сельскохозяйст-венные продукты и сырье реализуют покупателям (потребителям) в пределах Республики Беларусь по отпускным ценам, определяемым на основе составленных калькуляций, а за пределы республики- по договорным отпускным ценам. Постановлением Министерства экономики Республики Беларусь Об утверждении перечня предельных минимальных цен на отдельные виды экспортируемых товаров, производимых в Республике Беларусь №256 от2 декабря 2002 г., установлено, что формирование отпуск-ной цены на экспортируемые кожевенное и пушно-меховое сырье, говядину и свинину потушную 1-2-й категории производится  с учетом установленных минимальных отпускных цен.

     При определении отпускной цены в калькуляцию включают стоимость продукции по закупочным ценам без налога на добавленную стоимость; расходы по заготовке и реализации (плановый уровень); плановую прибыль от заготовительной деятельности, устанавливаемую в процентах к закупочной стоимости, налог на добавленную стоимость, исчисляемый к отпускной цене. В таком же порядке производится формирование отпускных цен при поступлении сельскохозяйственных продуктов и сырья от заготовительных организации, включая кооперативные, расположенных за пределами района деятельности, разрешается в калькуляцию отпускной цены дополнительно включать фактические расходы по ее доставке.

    При определении отпускных цен на мясо, полученное от забоя закупленного скота, в калькуляции должны быть учтены: стоимость скота по закупочным ценам без налога на добавленную стоимость ; расходы по заготовке (плановый уровень); плановый уровень прибыли по заготови-тельной деятельности, устанавливаемый в процентах  к закупочной стоимос-ти; налоги и сборы , начисляемые на доход от реализации; налог на добавлен-ную стоимость, исчисленный к отпускной цене; расходы по  забою скота по тарифам ( договорным или установленным правлением кооперативной организации); выручка от реализации субпродуктов, кожевенного сырья, кишечного сырья и отходов мясной отросли по отпускным ценам или розничным ценам за вычетом торговой скидки.

     Учитывая значительный удельный вес закупок крупного рогатого скота в общем объеме заготовительного оборота и то, что фактически сложившиеся закупочные цены значительно превышают минимальные, рекомендуемые  министерством сельского хозяйства и продовольствия  Республики Беларусь,

Допускается отпуск мяса на промышленную переработку по отпускным  ценам, превышающим предельные. При  этом перерабатывающие организа-ции должны соблюдать предельные отпускные цены на выпускаемые вареные колбасные изделия и не допускать превышения установленного уровня роста цен на остальную продукцию.

      Реализацию сельскохозяйственных продуктов населению через торговую сеть осуществляют по розничным ценам, исчисленным на основе калькуляций и утверждаемым  правлением потребительского общества ( потребительского союза), которому подчинена торговая сеть. В целях обеспечения оперативного изменения цен на сельскохозяйственную продук-цию правления  соответствующей кооперативной организации может предоставить директорам райкоопзаготпромов, горкоопзаготторгов, имею-щих торговую сеть, коопторгов и рынков право самостоятельного удержания розничных цен на сельскохозяйственные продукты.

      В калькуляцию розничных цен на реализуемые  сельскохозяйственные продукты включая стоимость закупленной продукции по закупочным ценам без налога на добавленную стоимость; торговую надбавку; налог на добавленную стоимость, исчисленный к розничной цене.

   При закупке  сельскохозяйственных продуктов  за пределами района деятельности  разрешается дополнительно включать  в калькуляцию рознич-ных цен фактические расходы по их доставке. Розничные цены  могут быть снижены  в случаях изменения конъюнктуры рынка.  Розничные цены на закупленную сельскохозяйственную  продукцию, рассчитанные в калькуля-циях, регистрируются в специальном реестре, в котором  обязательно проста-вляется дата утверждения цены  и подпись руководителя организации. В связи с тем, что  торговую сеть сельскохозяйственные  продукты поступают из многих источников и по разным ценам, но одинакового качества и ассортимента, разрешается устанавливать единые розничные цены на однородную продукцию в пределах одного города или населенного пункта.

     С целью  предоставления покупателям возможности  приобретения продукции по ценам, соответствующим ее качеству, организации, осуществляющие торговлю  сельскохозяйственными продуктами, могут производить их сортировку. Акт на сортировку продукции утверждает руководитель организации.

3.2Организация  и методика учета закупок сельскохозяйственных продуктов и сырья.

   Документальное оформление приемки  сельскохозяйственных продуктов,  сырья и тары.

    Сельскохозяйственная  продукция поступает на заготовительные  пункты и склады субъектов  хозяйствования, осуществляющих ее  производство, колхозов, госхозов, подсобных, фермерских хозяйств и других сельскохозяй-ственных организаций; от штатных заготовителей, закупивших продукцию у населения, вырастевшего продукцию на приусадебных и садовоогородных участках; от организации потребительской кооперации, осуществляющих закупки.

     Субъекты  хозяйствования отгрузку  сельскохозяйственной  продукции  в адрес заготовительной  организации оформляют товарно-транспортной  накладной формы № ТТН-1. Первичными  документами, подтверждающими закупку  и приемку  сельскохозяйственной продукции   от колхозов, госхозов и других хозяйств, а также от населения, являются приемные квитанции и ведомость на закупку сельскохозяйственных продуктов у населения. Правлением Белкоопсоюза утверждены следующие формы приемных доку-ментов:

    1.№ ПК-1 «Приемная квитанция на закупку скота, птицы и кроликов у колхозов, госхозов и индивидуальных сдатчиков»;

    2.№ ПК-2 «  Приемная квитанция на закупку    сельскохозяйственных продуктов и сырья (специализированные формы приемных квитанции)»;

    3.№  ПК-3 « Приемная квитанция на закупку картофеля »;

    4.№  ПК-4 « Приемная  квитанция на закупку  живсырья  и пушнины»;

    5.№ ПК-5 « Ведомость  на закупку  сельскохозяйственных  продуктов у населения».

    Приемные квитанции выписывают  в двух экземплярах, из которых первый экземпляр выдается сдатчику, а второй остается у лица, принявшего продукцию , и сдается в бухгалтерию вместе с отчетом. В бухгалтерии заго-товительной организации составляются накопительные реестры приемных квитанции, которые вместе со статическими отчетами передаются в районные отделы статистики.

     Для заготовительных  организации приемные квитанции  являются: документами, на оснований  которых они приходуют сельскохозяйственную  продукцию на склад; расчетными  документами, подтверждающими суммы к уплате сдатчикам за принятую продукцию; денежными документами, фиксирующими выплату наличных денег при закупке продукции у насе-ления; подтверждением  выполнения доверенных заданий по продаже про-дукции государству и планов закупки сельскохозяйственных продуктов. По приемным квитанциям заготовительные организации ведут учет выполнения договоров на закупку сельхозпродукции.

   Заполнение и оформление  приемных квитанции и ведомостей  закупок  сельскохозяйственных  продуктов и сырья производят  в соответствии с Инструкцией о порядке заполнения и оформления первичных документов на закупки сельскохозяйственных продуктов и сырья в организациях потребительской кооперации.

   Приемные квитанции выписывают  в присутствии сдатчика в момент  приемки каждой партии продукции. При закупке картофеля, овощей , винограда, плодов, ягод, бахчевых культур первоначально производится качественная их приемка, которая оформляется анализом-отвесом, выписы-ваемая на каждую партию в двух экземплярах. На основании анализа-отвеса оформляется приемная квитанция на закупку этой продукции.

   Качество сдаваемых картофеля,  овощей, винограда, плодов, ягод, бахчевых  культур устанавливают на приемных  пунктах проведения лабораторного анализа. Под отчет заведующему заготовительным сладом или пунктом данная продукция приходуется по фактической массе, установленной при ее взвешивании в момент приемки.

    Картофель, поступивши с загрязненностью землей сверх нормы, допускаемой стандартом, принимают от сдатчиков за вычетом скидки с массы продукции в размере 1% за каждый процент загрязненности землей сверх нормы. При установлении по результатам анализа в партии картофеля поврежденных клубней и отклонений от стандарта сверх допустимых норм по другим показателям. Принимаемую партию картофеля распределяют на стандартную и нестандартную. Масса картофеля стандартного и нестанда-ртного должна быть равна массе принятого картофеля за вычетом скидки на загрязненность землей сверх установленных допусков.

     В случаях, когда  колхозы, госхозы и другие хозяйства доставляют  сельскохозяйственную продукцию своим транспортом, заготовительные организации могут возмещать им стоимость ее перевозки до приемного пункта с указанием размера доплаты в приемной квитанции, если такой порядок предусмотрен в договоре контракции.

    Качество закупаемой  сельскохозяйственной продукции,  организация ее хранения, транспортировки,  подсортировки и переработки  существенно влияют на ее отпускную  цену и финансовый результат  от  реализации. В целях организации  надлежащей приемки продукции  по качеству в крупных заготовительных организациях введены должности товароведов по качеству продукции животноводства и растениеводства. Вместе с тем каждый заготовитель и работники заготовительных складов (пунктов) несут ответ-ственность за правильность качественной оценки и производственных расчетов со сдатчиками за принятую продукцию.

     Контроль правильности  оценки принимаемой продукции,  оформления приемных квитанции,  произведения расчетов со сдатчиками  со стороны заготовителей осуществляют  руководители райпо, райкоопзаготпромов, заготовительно-сбытовых баз и других заготовительных организации. С этой целью они выезжают в места заготовок и участвуют в приемке, посылают сдатчикам по почте запросы о подтверждении оценки, присутствуют при сдаче заготовительным работникам продукции на склады.

     Шерсть, поступающая от колхозов, госхозов и других хозяйств на склады и приемные пункты в неклассированном виде, подвергаются обязательной классировке в момент приемки. Влажную шерсть сдатчик просушивает до воздушно-сухого состояния, и после этого ее принимают на склад по фактической массе. Приемку шерсти, закупленной у хозяйств населения, оформляют приемной квитанцией формы № ПК-4 Приемная квитанция на закупку живсырья и пушнины.

     Качество шерсти, принятой на заготовительный склад, оценивают органолептически шеостоведы-приемщики(товароведы-оценщики) совмест-но с представителем сдатчика. Процент выхода чистого волокна (таксат) определяют лабораторным анализом образцов, отобранных в установленном порядке в присутствий сдатчика. Отбор образцов шерсти оформляют специальным актом в трех экземплярах. Один экземпляр акта остается в лаборатории, второй вручают представителю сдатчика, а трети прилагают к приемной квитанции. На исследованную шерсть заведующий лабораторией (лаборант) выдает заведующему складом  (пунктом) и сдатчику удосто-верение о качестве сданной шерсти.  По результатом анализа выписывается приемная квитанция, в которой указывают процент выхода чистого волокна и стоимость шерсти по закупочным ценам.

   Поступившая шерсть должна быть расклассирована, упакована,взвешена в присутствии представителя сдатчика. Переклассировка, переупаковка кип в каждой партии шерсти не допускается. В случае возникновения разногласия в оценке шерсти между заготовительной организацией и хозяйством такую партию шерсти принимают, оплачивают предварительно в оценке прием-щика заготовительной организации отгружают на переработку в необезли-ченном виде с пометкой в товарно-транспортной накладной «партия спорная». Окончательный расчет по такой партии производят на основании приемно-сдаточного акта перерабатывающей организации.

        На заготовительном складе (пункте) поступившая шерсть приходуется  по физической массе, указанной  в приемной квитанции. В выполнение  плана закупок шерсти засчитывается зачетная масса и масса шерсти в переводе на чистое волокно. В статистической отчетности предусмотрены показатели закупок шерсти в физической, зачетной массе и в массе чистого волокна. Физическую массу определяют путем взвешивания партии шерсти. Зачетную массу получают путем пересчета физической массы на установленную базисную норму выхода чистого волокна. Пересчет пройзводят умножением физической массы на процент фактического выхода чистого волокна и делением полученного результата на процент  базисного выхода чистого волокна из натуральной шерсти. Массу чистого волокна  определяют умножением фактической массы на фактически процент выхода чистого волокна из данной шерсти и делением результата на 100.

   Заготовку лома и отходов  черных металлов от населения  осуществляют предприятия  Государственного объединения  «Белвтормет» и заготови-тельные организации Белкоопсоюза при наличии лицензии на этот вид деяте-льности.