Контрольная работа по "Экономике организации". 116

18. Показатели, характеризующие количественное и качественное состояние розничной торговой сети 

49. Классификация складов 

     Задача  №26 Определить количество рабочих мест контролеров-кассиров для магазина «Универсам» торговой площадью 400 м² двумя методами:

• исходя из интенсивности покупательского потока;
• исходя из площади торгового зала.

     Исходные  данные:

• число покупателей, совершивших покупку в час наибольшей загрузки торгового зала – 320 чел.;
• среднее число товаров, входящих в одну покупку – 4 единицы;
• время регистрации стоимости одного товара – 0,5 с;
• время на обслуживание одного покупателя – 15 с.

18. Показатели, характеризующие количественное и качественное состояние розничной торговой сети 

     Торговая  сеть — совокупность торговых предприятий, расположенных в пределах конкретной территории или находящихся под общим управлением.

     Торговая  сеть обеспечивает возможность быстро, удобно с минимальной затратой сил  и времени приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора из широкого и глубокого ассортимента, недалеко от места работы и жилья, в удобном количестве.

     Розничная торговая сеть — совокупность розничных торговых предприятий и других торговых единиц, размещенных на определенной территории.

     Розничная торговая сеть выполняет следующие  функции: закупка, транспортировка, хранение, подсортировка, подработка, приведение к товарному виду, продажа товаров, принятие риска, финансовая деятельность, информирование рынка, получение информации о рынке.

     Предприятие розничной торговли осуществляет куплю-продажу товаров с оказанием необходимых услуг покупателям.

     Предприятия розничной торговой сети — магазины, в том числе мелкорозничной —  павильоны, киоски и палатки —  могут объединяться:

     а) в торговое — добровольное договорное — объединение с сохранением хозяйственной самостоятельности и прав юридического лица каждого предприятия для координации предпринимательской деятельности, представления и защиты общих имущественных интересов;

     б) торговый комплекс — реализующий универсальный ассортимент товаров и оказывающий широкий набор услуг, а также централизующий функции хозяйственного обслуживания торговой деятельности;

     в) торговый центр — реализующий универсальный ассортимент товаров и услуг, расположенный на определенной территории, спланированный, построенный и управляемый как единое целое и предоставляющий в границах своей территории стоянку для автомашин;

     г) торговый дом — многопрофильное торговое предприятие, интегрированное в производственную, финансовую и внешнеэкономическую сферы.

     Ларек (киоск, палатка) — оснащенное торговым оборудованием строение (здание), не имеющее торгового зала и помещения для хранения товаров, рассчитанное на одно рабочее место продавца.

     Павильон  — оборудованное строение, имеющее торговый зал, рассчитанное на одно или несколько рабочих мест и помещение для хранения товаров.

     Магазин — специально оборудованное стационарное здание или его часть, предназначенное для продажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспеченное торговыми и всеми необходимыми подсобными, административно-бытовыми помещениями, а также помещениями для приема, хранения и подготовки товаров к продаже.

     Различают универсальные, специализированные магазины, магазины с комбинированным, а также  смешанным ассортиментом товаров.

     Универсальный магазин (универмаг) — магазин с универсальным ассортиментом непродовольственных товаров и отделом продовольственных товаров

     Универсам (супермаркет) — магазин самообслуживания с универсальным ассортиментом продовольственных товаров и ограниченным ассортиментом непродовольственных товаров повседневного спроса.

     Гипермаркет — магазин с торговой площадью от 10 тыс. м², торгующий как предметами роскоши, так и товарами широкого потребления, с акцентом на основные потребительские товары и продукты питания.

     Специализированный  магазин — предприятие розничной торговли, реализующее одну группу товаров или ее подгруппу, вид.

     Мини-маркет (мини-продукты) — магазин с узким или ограниченным ассортиментом продовольственных товаров при площади торгового зала не более 50 м².

     Магазин с комбинированным  ассортиментом товаров — предприятие розничной торговли, реализующее несколько групп товаров, связанных общностью спроса и удовлетворяющих отдельные потребности. К предприятиям данного вида можно отнести «Товары для детей», «Товары для дома», «Товары для отдыха» и т.п.

     Магазин со смешанным ассортиментом  товаров — предприятие розничной торговли, реализующее отдельные виды продовольственных и непродовольственных товаров. В основном предприятия данного вида функционируют в системе Потребительской кооперации в сельской местности.

     Переход к рыночной экономике требует  от предприятия торговли повышения  внимания к оценке эффективности  торговой деятельности, анализу экономических  показателей и выявлению резервов улучшения их состояния.

     Важная  роль в реализации этой задачи отводится анализу хозяйственной деятельности торговых предприятий. С его помощью вырабатываются отражения и тактика развития торгового предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за выполнением, выявляются резервы повышения эффективности торговой деятельности, осуществляются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников.  

     Планово-аналитические  показатели   торгового  предприятия  должны не только соответствовать  общим  требованиям, но  и  в  полной мере отражать отраслевую специфику, которая проявляется при систематизации  показателей   и  подразделении их на такие группы, как  количественные   и   качественные, абсолютные  и  относительные, натуральные стоимостные.

     По   своему   содержанию   показатели   делятся   на   количественные   и   качественные.  Количественные   показатели,  характеризующие   общий   объем   и   масштабы   торговой   деятельности ,  включают   две   подгруппы :

     -параметры, дающие представление об экономическом потенциале предприятия ( объем  товарооборота, число занятых работников, величина основного  и  оборотного капитала, занимаемая  торговая   и  складская площадь…);

     - показатели,  характеризующие различные стороны хозяйственной деятельности  предприятия (размер прибыли,  объем доходов и затрат, расходы по заработной плате, направления использованных средств).

       Качественные   показатели  показывают  существенные особенности  и   свойства изучаемых объектов.  Качественные   показатели  дают  представление о результативности работы предприятия  и  степени эффективности использования материальных, трудовых  и  финансовых ресурсов.

     Группа  качественных   показателей   включает  3  подгруппы :

     - показатели  эффективности хозяйственной деятельности  предприятия (рентабельность, уровень доходности, уровень издержек обращения, производительность труда, товарооборачиваемость, фондоотдача основных фондов);

     - показатели  оценки финансового положения предприятия, которые характеризуют структуру их капитала, зависимость от привлеченных источников, эффективность использования собственных  и  заемных средств, уровень платежеспособности предприятия, его финансовую устойчивость;

     - показатели  конкурентоспособности предприятия, которые могут включать  самые различные критерии (доля предприятия на рынке, качество товаров, имидж предприятия, степень развития рекламы, сбытовые возможности).

     Показатели, характеризующие качество розничной  торговой сети:

     1. Плотность торговой сети —  количество торговых единиц, приходящихся  на 10 000 жителей. 

     2. Обеспеченность населения розничной  торговой сетью — торговая  площадь, приходящаяся на 1000 жителей.

     3. Доля полустационарной сети в  общем количестве розничной торговой  сети.

     4. Уровень специализации розничной  торговой сети — отношение  количества специализированных предприятий торговли к общему количеству предприятий торговли.

     5. Общая численность торговых предприятий. 

     6. Средняя торговая площадь магазина.

     7. Соотношение торговой и неторговой  площадей магазина

     В зависимости от формы выражения  показатели  подразделяются на относительные  и  абсолютные. Абсолютные  показатели  выражаются в денежных, натуральных измерителях. Абсолютные  показатели  бывают стоимостными  и  натуральными. В условиях рыночных отношений первостепенное значение придается стоимостным, что обуславливает сущность товарно-денежных отношений. В стоимостных  показателях  устанавливаются наиболее важные параметры  деятельности   торговых  предприятий: розничный товарооборот, оборот по продукции собственного производства на предприятиях общественного питания, доходы, издержки, прибыль, товарные запасы…

     Натуральные  показатели  устанавливаются в  определенных физических единицах измерения: количество предприятий, число мест на предприятиях общественного питания, оснащенность оборудованием, количество товарных партий, число ассортиментных позиций и др.

     Относительные  показатели  выделяются как отношение  абсолютных  показателей ,  характеризующие  долю одного  показателя  в другом, или как отношения разнородных  показателей . Процедура их оценки заключается в сравнении отчетных значений с базисными плановыми, средними за предшествующий период, отчетными за предшествующие периоды, среднеотраслевыми,  показателями  конкурентов  и  т.д. К ним относятся: прибыль на единицу стоимости новых средств, издержек или уставного фонда, производительность, фондовооруженность труда  и  др.

     Относительные  показатели  определяются в процентах, коэффициентах или индексах.

     В настоящее время основными экономическими показателя-ми, характеризующими результаты коммерческой деятельно-сти торговых предприятий, выступают товарооборот, валовой доход, другие доходы, издержки обращения, прибыль и рентабельность.Рассмотрим подробнее, приведенные выше показатели.

     Основную  массу материальных благ, используемых для удовлетворения личных потребностей, население получает через торговлю. Поэтому одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия является товарооборот-процесс обмена товаров на деньги. Под розничным товарооборотом понимается продажа товаров населению для удовлетворения личных потребностей в обмен на его денежные доходы.

     Данные  о товарообороте позволяют оценить  степень проникновения предприятия  на рынок, оценить сложившуюся конъюнктуру, конкурентную позицию на рынке и  темпы экономического развития торгового предприятия.  

     Розничный товарооборот является одним из определяющих факторов эффективного функционирования торговли, исходной основой для определения ресурсного потенциала предприятия (объема и состава трудовых, материальных и финансовых ресурсов), одним из основных факторов, определяющих величину затрат ресурсов (сумму и состав издержек обращения). 

     Анализ  розничного товарооборота включает в себя три раздела: 

     1.Анализ  объема и структуры товарооборота; 

     2.Анализ  товарных запасов; 

     3. Анализ оптовых закупок (поступления  товаров). 

     Источниками информации для проведения экономического анализа являются бухгалтерия и  статистическая отчетность, данные оперативного учета и выборочные исследования, проводимые на предприятии.

     Валовой доход

     К основным источникам формирования прибыли  торговых предприятий относятся  реализованные торговые надбавки, а  по некоторым товарам - торговые скидки. В настоящее время предприятиям розничной и оп-товой торговли предоставлено право самостоятельно определять оптовые и торговые надбавки на товары исходя из спроса, фактических издержек обращения и оптимальных уровней рентабельности (с учетом установленных предельных размеров надбавок). Свободная розничная цена товара сформируется из свободной отпускной цены (цены закупки) и с добавлением торговой и оптовой надбавок в установленных торговым предприятием размерах.

     Кроме реализованных торговых надбавок, предприятия  розничной торговли могут иметь  доходы от биржевой и брокерской деятельности, от продажи товаров и имущества на аукционах, доходы по операциям с тарой (превышение доходов над расходами), от стоимости излишков тканей, вы-явленных при перемеривании, от реализации акций, облигаций, других ценных бумаг и т.п. Однако основным источником сформирования дохо-дов розничных торговых предприятий являются реализованные торговые надбавки (валовой доход). За счет валового дохода взимаются по установ-ленным ставкам налог на добавленную стоимость, акцизы и некоторые другие обязательные платежи. Следовательно, для определения валового дохода от реализации товаров, остающегося в распоряжения торгового предприятия, следует из общей его суммы вычесть перечисленные выше налоги и другие обязательные платежи.

     Таким образом, валовой доход торгового  предприятия - это выручка от реализации товаров и услуг (товарооборот) за вычетом затрат на оплату стоимости полученных от поставщиков товаров.

     Валовой доход состоит из трех частей:

     * сумма денежных средств, полученных  от реализации товаров, за счет  разности между ценой продажи  товаров (товарооборотом) и ценой их приобретения. Эта часть валового дохода представляет собой торговую надбавку;

     * поступления за оказанные услуги  и выполненные работы (подгонка  верхней одежды, раскрои тканей, доставка товаров на дом и  др.);

     * прочие доходы от неосновной деятельности (сальдо доходов и расходов от внереализационных операции, реализации излишков оборудования, передачи временно не используемых помещений и объектов мелкорозничной сети в аренду, доходы от долевого участия в деятельности других предприятии, от ценных бумаг, принад-лежащих предприятию, и др.).

       Издержки обращения

     Обращение товаров требует общественных затрат, вызываемых их до-ставкой, хранением  и реализацией: Эти затраты живого и овеществленно-го труда, необходимые  для доведения товаров до потребителя, выражен-ные в денежной форме, называются издержками обращения.

     Проблема  издержек одна из наиболее актуальных и важных проблем экономики предприятия, так как уровень, динамика и структура  издерж-ки обращения тесно связаны  со всеми сторонами хозяйственной деятельности предприятий, с вопросами планирования и организации про-цесса-движения товаров из сферы производства в сферу потребления.

     Издержки  обращения являются важнейшим, качественным показате-лем, который позволяет  судить, насколько успешно предприятия осущест-вляют задачу дальнейшего развития товарооборота, улучшения культуры торговли и обслуживания населения. Правильный учет и планирование издержек обращения способствует устранению бесхозяйственности и из-лишеств в расходовании средств, при одновременном проведении меро-приятий по повышению культуры торговли.

     Издержки  обращения возникают у тех  предприятий, которые осущест-вляют  товарное обращение. Они образуются у предприятий торговли и общественного  питания у предприятий и организаций различных загото-вительных систем. Вместе с тем издержки несут и непосредственно произ-водители товаров - промышленные предприятия, совхозы, колхозы, а также колхозники, рабочие и служащие при продаже продукции от своих при-усадебных хозяйств на рынке.

     Не  все затраты торговых, предприятий  могут быть отнесены к издерж-кам  обращения. К ним относятся только такие расходы, которые действительно  с народнохозяйственной точки зрения являются издержками по, осуществлению  товарооборота. Такие же расходы  торговых предприятий как налоги, пени, штрафы не являются затратами в народнохозяйствен-ном смысле, а выражают перераспределение средств. Не относятся к из-держкам обращения и убытки торговых предприятий, обусловленные пло-хой постановкой контроля или запущенностью учета. Так, убытки от спи-сания дебиторской задолженности, убытки, происшедшие в результате чисто случайных причин, стихийных бедствий и др. также не обусловлены торговым процессом и списываются на счет прибылей и убытков.

     Не  учитываются в издержках обращения торговых предприятий рас-ходы по транспортированию товаров народного потребления промыш-ленными предприятиями по цене Франко-станция назначения, затраты на "производство товаров широкого потребления, на выращивание сельско-хозяйственной продукции и развитие животноводства в предприятиях, находящихся в ведении торговых организаций. Это такие же издержки производства, какие имеются на фабриках и заводах, в совхозах, колхо-зах и в других производственных предприятиях.

     В разных коммерческих фирмах при рассмотрении издержек используют следующие термины: издержки, затраты, расходы. Будем считать, что понятия издержки, расходы и затраты равнозначны.

     В силу действия феномена редкости (ограниченности всех видов ресурсов) коммерческая деятельность без некоторых издержек вообще невозможна. В силу этого обстоятельства любое решение о товародвижении вызывает необходимость отказа от использования тех же ресурсов в других целях. Таким образом - все издержки представляют собой альтернативные (или вмененные) издержки. Альтернативные издержки производства являются главным препятствием, с которым сталкивается фирма в процессе реализации своих возможностей максимизации прибыли. Классификацию издержек нужно начать с того, что в число альтернативных издержек, с которыми сталкиваются фирмы, входят выплаты рабочим, инвесторам, а так же владельцам природных ресурсов; все эти выплаты осуществляются с целью привлечь ресурсы, отвлекая их тем самым от альтернативных вариантов применения и т.д.

     Прибыль и рентабельность

     Значение  показателя прибыли можно рассмотреть, с одной стороны, как наиболее общий результат финансово-хозяйственной деятельности предприятия, с другой стороны, как форма денежного накопления коммерческой фирмы.

     Прибыль предприятия призвана выполнять  ряд определенных функций.

     Во-первых, прибыль характеризует экономический  эффект, полученный в результате деятельности предприятия.

     С другой стороны прибыль выполняет  стимулирующие функции. Так как  прибыль одновременно является финансовым результатом и основным элементом  собственных средств предприятия, то реальное обеспечение принципа самофинансирования определяется полученной прибылью.

     Значение  прибыли в условиях рыночной экономики  состоит в том, что она нацеливает товаропроизводителей на увеличение объема производства продукции, нужной потребителю, снижает затраты на производство и реализацию продукции. Этим достигается  не только цель предпринимательства, но и удовлетворение общественных потребностей.

     Главным показателем оценки финансовых результатов хозяйственной деятельности коммерческой фирмы, является прибыль.

     В практике хозяйственной деятельности предприятия различают несколько  видов прибыли: балансовая (валовая) прибыль, налогооблагаемая прибыль, чистая прибыль. 

     Балансовая (валовая) прибыль коммерческой фирмы  характеризует совокупный эффект всей хозяйственной деятельности; это  сумма прибылей коммерческой фирмы, полученная от всех видов хозяйственной деятельности.

     Слагаемыми  балансовой (валовой) прибыли являются:

     прибыль (убыток) от реализации продукции (за выполненные  работы, оказанные услуги);

     прибыль (убыток) от реализации основных средств  и иного имущества предприятия;

     доходы  от внереализационных операций, уменьшенные на сумму расходов по этим операциям.

     В практике хозяйственной деятельности, кроме этого, выделяют налогооблагаемую прибыль, которая представляет собой  величину балансовой (валовой) прибыли  уменьшенной на сумму корректировок по доходам, исключаемых при расчете налога на прибыль.

     Налогооблагаемая  прибыль отличается от балансовой на величину превышения фактических затрат, включаемых в издержки обращения (превышение норм по командировочным расходам, по представительским расходам, по расходам на рекламу и др.) и уменьшается на сумму льгот по налогообложению прибыли и другие элементы.

     Другой  вид прибыли коммерческой фирмы - чистая прибыль - представляет собой  разницу между балансовой прибылью и суммами, отчислений и платежей в бюджеты разных уровней.

     Чистая  прибыль также уменьшается на величину уплаченных в бюджет штрафов, пошлин и платежей на право торговли, в результате получаем прибыль остающуюся в распоряжении предприятия.

     Прибыль в распоряжении предприятия представляет собой чистую прибыль за минусом налогов, платежей, финансируемых из чистой прибыли.

     Показатели  прибыли являются важнейшими для  оценки хозяйственной деятельности предприятия. Они характеризуют  степень его деловой активности и финансовое благополучие.

     Результативность деятельности предприятия оценивается с помощью абсолютных и относительных показателей. С помощью показателей первой группы можно проанализировать динамику различных показателей прибыли (балансовой, чистой, нераспределенной) за ряд лет.

     Относительными показателями является система показателей рентабельности, которые отражают уровень прибыльности относительно определенной базы. 
 

     49. Классификация складов

     Существует  целый перечень различных классификаций  складских помещений. Для начала разберемся, что же такое склад и какие функции он выполняет.

     Склад — это нежилое помещение, предназначенное  для хранения сырья, продукции, товаров  и прочих грузов, обеспечивающее соблюдение требуемых условий хранения и  оснащенное оборудованием для хранения и удобными для разгрузки-погрузки конструкциями и сооружениями.

       По назначению склады делятся  на производственные, оптово-заготовительные,  снабженческие и коммерческие.

       По видам хранимой продукции  склады бывают продовольственными, непродовольственными, фармацевтическими и специального назначения. Требования к каждому виду склада зависят от его предназначения. Каждый склад должен обеспечивать не только надежное хранение груза, но и удобство подъездных путей, обеспечение погрузочно-разгрузочных работ, учет движения грузов, сортировку и отгрузку товаров и продукции.

       По способу хранения склады  могут быть распределенными и  централизованными, открытыми и  закрытыми, бункерами и резервуарами.

     По  форме собственности складские  помещения можно разделить на арендуемые, коммерческие (принадлежащие логистическим компаниям) и являющиеся собственностью компании.

     По  функциональному назначению все  склады делятся на пять разновидностей:

     склады  перевалки (оборота) грузов в транспортных узлах при выполнении смешанных, комбинированных и других перевозок;

     склады  хранения, обеспечивающие концентрацию необходимых материалов и их хранение для соответствующего функционирования производства;

     склады  комиссионирования, предназначенные  для формирования заказов в соответствии со специфическими требованиями клиентов;

     склады  сохранения, обеспечивающие сохранность  и защиту складируемых изделий;

     специальные склады (например, таможенные склады, склады временного хранения материалов, тары, возвратных отходов и т.д.).

     В зависимости от специфики и номенклатуры хранимых материалов склады подразделяются на универсальные и специализированные. В универсальных складах хранятся материальные ресурсы широкой номенклатуры. Специализированные склады предназначаются для хранения однородных материалов (например, склад чугуна, лакокрасочных материалов и т.д.).