Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Контрольная работа по «Основам технологии производства и переработки продукции животноводства»

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«Смоленская государственная сельскохозяйственная академия»

Факультет технологий животноводства и ветеринарной медицины

Кафедра зоотехнии

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

По дисциплине: «Основы технологии производства и переработки продукции животноводства»

Выполнила:

студентка экономического

факультета заочной формы

обучения группа 14з

___________Чикунова А.С.

Проверил:

профессор кафедры зоотехнии

доктор с.-х. наук

____________Петкевич Н.С.

Смоленск 2013

Контрольная работа Вариант №77

Вопрос № 1. Характеристика основных пород уток.

Вопрос № 2. Лимузинская порода крупного рогатого скота.

Вопрос №3. Определите показатели откормочной и мясной продуктивности ярок по данным таблицы.

Показатели

Живая масса по окота, кг………………………………………3.8

Средняя масса после откорма, кг……………………………...42,5

Период выращивания и откорма, месс……………………….. 8

Прирост на 1 животное;

-валовой всего, кг

-среднесуточный,г

Затраты корма за весь период выращивания…………………254,4

и откорма, корм. ед.

Затраты корм. Ед на 1 кг прироста

Средняя масса туши,кг…………………………………………..31,8

Убойный выход, %

Вопрос №1. Характеристика основных пород уток.

1. Кряквенные утки

При выведении различных пород уток работа велась по следующим направлениям: увеличение живого веса, скороспелость, яйценоскость. В процессе длительного естественного и искусственного отбора в утководстве наметилось два направления продуктивности: мясное и яичное. Также есть комбинированное направление продуктивности - мясояичные утки.

1.1 Утки яйценоских пород

Яйценоские птицы отличаются более легким весом, чем утки мясной и мясояичной породы. Но по своей яйценоскости они не уступают курам — признанным лидерам в этом направлении. Утки яичных пород откладывают до 250 и более яиц в год, отличаются высокими воспроизводительными качествами. От одной несушки родительского стада можно получить более 500 кг мяса в год (в живой массе).

Основной представитель уток яичных пород- утки породы индийские бегуны. Порода выведена в Индии. В Индонезии большой популярностью пользуются утки породы алабио, которых используют до 3-летнего возраста. За этот период от несушки получают более 500 яиц.

Утки породы индийские бегуны

Индийские бегуны — выходцы из Южной Азии. Широкого распространения в Европе не получили, возможно потому, что легко восприимчивы к кишечным заболеваниям и могут быть переносчиками (через яйцо) сальмонеллеза.

По экстерьеру индийск ие бегуны существенно отличаются от всех уток. (Рис.1.)

Имея почти вертикальную стойку, они легкоподвижные. Их стойка напоминает форму бутылки из-под сухого вина. Голова по отношению к шее и туловищу поставлена под прямым углом. Приставленные к концу туловища ноги при вертикальной стойке позволяют им легко и проворно двигаться, не переваливаясь с боку на бок. На родине утки тысячами пасутся на рисовых полях. Большая скорость передвижения позволяет им проходить большие территории в поисках насекомых, других животных, а также растений. Голова маленькая с большим клиновидным клювом, шея тонкая, длинная, крылья плотно прилегают к туловищу, хвост приподнят, ноги длинные, оранжевого цвета. Оперение различное: белое, пегое, красно-пепельное, черное. Живая масса самцов — 2 кг, самок — 1,7—1,8 кг. Эти утки малотребовательны к воде. Летом им вполне хватает тазика с водой. Они совсем не боятся зимы и с удовольствием гуляют по снегу.

Рис. 1. Утка породы индийские бегуны

Достоинства: высокая яйценоскоскость за год до 330 яиц и более при массе яиц 70-80 г (рекорд 363 яйца за 365 дней) яиц в год. Мясо вкусное, нежное, не жирное. В яйцах и мясе отсутствует какой-либо запах, который свойственен другим уткам.

Недостатки: невысокая живая масса (1,5-2 кг), восприимчивость к кишечным заболеваниям.

1.2. Мясные породы уток

Птицы мясного направления характеризуются большим живым весом и высокой скороспелостью. При правильном уходе мясные утки в возрасте 60 дней имеют массу 2—2,5 кг.

Утки породы пекинская

Наибольшее распространение, как в России, так и за рубежом получили пекинские утки. Эта одна из старейших мясных пород выведена в Китае более 300 лет тому назад.

Птица крупная, оперение у пекинских уток белое со слабым кремовым оттенком, голова большая, с выпуклой лобной частью, шея толстая, туловище и хвост слегка приподнятые, клюв оранжево- желтого цвета, немного выгнутый, глаза — темно-голубого цвета, ноги толстые и относительно короткие красновато- оранжевого цвета (Рис.2.). Масса взрослых самцов 4-4,5 кг, самок 3,5-4 кг. Утки несутся круглый год

Молодняк пекинской породы хорошо растет и к 7 недельному возрасту достигает живой массы 2,8-3 кг при затратах корма 3кг на 1 кг прироста. Мясо нежное, с хорошими вкусовыми качествами.

Яйценоскость уток — 100—120 яиц в год, масса яйца 85 г. Гибридные утята достигают массы 3—3,5 кг к 50-дневному возрасту.

Рис.2. Утки породы пекинская

Достоинства: высокие откормочные качества и интенсивность роста. К моменту убоя они имеют высокую живую массу, хорошие мясные формы. Утки выносливы, легко переносят суровые зимы.

Недостатки: относительно невысокая яйценоскость.

Эта порода получила широкое распространение на территории стран СНГ. В бывшем Советском Союзе ее разведением занимались почти все специализированные утиные птицефабрики. Птица хорошо приспособлена к местным климатическим условиям.Длительное ее разведение способствовало созданию местных популяций со своими характерными признаками и особенностями.

В свое время у населения и общественных хозяйств широкое признание получили Чкаловская и Яготинская популяции. Впоследствии на основе этой породы были созданы высокопродуктивные кроссы на Казахской («Медео») и Белорусской («Темп») опытных станциях.

Живая масса гибридов кросса «Медео» к 49 дневному возрасту достигла по материалам апробации, 3,2 кг при затратах корма на 1 кг прироста 3 кг, вывод утят - 66%, яйценоскость – 159штук.

В Англии выведен двухлинейный кросс уток «Х-11» (фирма Черри-Велли). Это скороспелый кросс, в 7недельном возрасте гибридные селезни достигают живой массы 4 кг, самки 3,5 кг при затратах корма 3-3,4 кг на 1 кг прироста, сохранность молодняка 96-98%

В России в ГППЗ «Благоварский» (Башкортостан) на базе уток кросса «Х-11» создан кросс «Благоварский». Оперение уток белое. При хорошем кормлении к 7-недельному возрасту, утята-бройлеры достигают живой массы 4-4,5 кг.

Кросс двухлинейный. Отцовская линия Б1 ярко выраженного мясного типа. Молодняк обладает высокой скоростью роста и хорошими мясными качествами.

Материнская линия Б2 имеет яйценоскость 220 яиц и более, выводимость яиц 85% и вывод утят 75-80%. За год от одной несушки линии Б2 можно получить более 520 кг мяса (в живой массе).

Гибридных утят получают по следующей схеме:

Исходные линии Б1+ Б1 Б2 х Б2

Родители Б1 х Б2

Гибриды Б12

Утки породы белая московская

Эта порода уток выведена в Московской области методом скрещивания пекинских уток и хаки-кемпбелл. По телосложению птицы этой отечественной породы сходны, с популярной пекинской породой. Окраска оперения белая, без кремового оттенка, свойственного уткам пекинской породы. Голова у этих уток небольшая, туловище приподнятое, грудь округлая, ноги короткие, широко расставленные. Средняя масса уток 3,3, селезней 3,5 кг. Масса одного яйца — 90 г.

Достоинства: высокая яйценоскость (более 150 штук в год), высокая живая масса и высокие инкубационные качества.

Утки породы эйльсбюри

Эта порода уток была выведена в начале XIX в. в графстве Бэкингем в городе Эйльсбюри (Англия), в честь которого и была названа. Туловище у представителей этой породы горизонтально поставленное. Окраска оперения белая, а ног бледно-оранжевая. Птицу часто используют для скрещивания с пекинскими утками.

Достоинства: высокий живой вес (селезня — 4,5 кг, уток — 4 кг).

Недостатки: низкая яйценоскость — до 100 штук в год.

Утки породы черная белогрудая

При выведении этой породы скрещивались местные украинские, пекинские утки и хаки-кэмпбелл (Рис.3). Масса яйца в среднем — 85 г. К 65-дневному возрасту, масса уток достигает 2,5 кг. Туловище у уток этой породы слегка приподнятое, с глубокой грудью и широкой спиной. Окраска оперения в основном черная, кроме части груди и живота, которые окрашены в белый цвет. Верхняя часть шеи у селезней отливает фиолетовым цветом.

Рис. 3. Утка породы черная белогрудая

Достоинства: мясо этих уток очень нежное и менее жирное, чем у пекинок, оно похоже на молодую свинину.

Недостатки: невысокая яйценоскость — до 120 штук в год.

В ГППЗ «Благоварский» путем длительной селекции помесей, полученных от скрещивания уток породы хаки-кембел и местной популяции, выведена порода уток «Башкирская» цветная двух типов: тяжелого БЦ-1 и легкого БЦ-2.

Показатели продуктивности типа БЦ-1: живая масса самцов в 28-недельном возрасте 4 кг, самок 3,7 кг; яйценоскость 200 яиц средней массой 92 г, вывод утят 77% сохранность взрослого поголовья 96%

Показатели продуктивности типа БЦ-2: живая масса самцов в 28-недельном возрасте 3,8 кг, самок 3,6 кг; яйценоскость 210 яиц средней массой 90 г, выход инкубационных яиц 97%.

Гибридные утята (БЦ12), полученные от скрещивания уток типов БЦ-1 и БЦ-2, характеризуются следующими показателями продуктивности: выход утят от одной родительской пары 159,7 гол., вывод утят 78,5%,живая масса утят в 7-недельном возрасте 3,3 кг; сохранность молодняка 98%, затраты корма 2,95 кг на 1 кг прироста; выход мышц (от живой массы) 44,8%,ожиренность тушки 31,3%

Украинская породная группа

Украинская породная группа. Выведена в подсобном хозяйстве Украинского научно-исследовательского института птицеводства «Борки» Харьковской области методом улучшенной селекции местных украинских уток. Имеются три разновидности этих уток: серые, глинистые и белые.

Больше распространены серые утки, обладающие повышенной активностью, как на суше, так и на воде, неприхотливы к корму и к условиям содержания, хорошо фуражируют. Живая масса самцов доходит до 3,5 кг, самок - до 3 кг.

Яйценоскость на среднюю несушку- 100-120 яиц в год в лучших хозяйствах. От лучшей несушки породной группы получали 225 яиц в год, при ее живой массе 4,2 кг.

У селезней голова темно-серой окраски с белым ошейником на шее, спина темно-бурая, грудь красно-бурая. Крылья мощные, с синей полоской, плотно прижаты к туловищу.

У самки на темно-бурой голове две черные полоски. Все оперение туловища бурое. Крылья украшены синими полосками.

Руанские утки

Руанские утки выведены во Франции. Отличаются крупным массивным телосложением и очень спокойным нравом. Имеют горизонтально поставленное туловище с глубокой грудью и широкой спиной.

Голова имеет темно-коричневую окраску и две светло-коричневые полосы, которые идут от клюва к шее с обеих сторон. Верхняя часть туловища светло-коричневая, ноги темно-оранжевые.

У селезней оперение головы блестящего темно-зеленого цвета с белым кольцом. Клюв зеленовато-желтый, на конце черный. Оперение шеи зеленого цвета с белым кольцом, несомкнутым сзади. Грудь до плеч красно-бурая, ниже плеч - серая.

Имеют исключительно большую живую массу: селезни - 4 кг (отдельные до 5 кг), утки - 2,5 кг. Яйценоскость 80-90 яиц в год.

1.3. Мясояичные породы уток

Утки мясояичной породы идеально подходят для небольших приусадебных хозяйств, так как эту породу считают универсальной. К 60-дневному возрасту эти утки достигают веса порядка 1,5 кг.

Утки породы хаки-кемпбелл

Из уток комбинированного направления продуктивности (мясояичные) заслуживает внимания порода хаки- кемпбелл. Порода создана английскими птицеводами в конце XIX . Окраска оперения у этих уток коричневого цвета или хаки. На спине и крыльях оперение несколько светлее. Селезней отличают по окраске головы, шеи и груди. У них она коричневая с бронзовым отливом. Клюв темно-зеленый. Туловище у птиц длинное, а ноги короткие (Рис.4). Птица отличается высокой яйценоскостью (180-200 яиц и более), хорошими качествами мяса. Утки данной породы очень подвижны; их можно разводить на пастбищах и водоемах. Живая масса взрослых самцов 2,8-3,3 кг, самок 2-2,5 кг, молодняка в 8-.недельном возрасте 1,5-1,7 кг.

Рис.4. Утка породы хаки-кемпбелл

Достоинства: скороспелость — к 60-дневному возрасту утки набирают вес 1,5-1,7 кг. Птицы этой породы характеризуются высокой яйценоскостью — 150—200 штук в год.

Утки породы зеркальная

Это отечественная порода уток, выведенная путем скрещивания пекинских уток с селезнями породы хаки-кемпбелл. Окраска оперения светло-коричневая. У селезней перья на груди коричневые с белой каймой, а у уток — очень светлые. Крылья у селезней светло-серые, с «зеркалом» (Рис.5.). Характерная особенность данной породы заключается в том, что утята в суточном возрасте в зависимости от пола имеют различную окраску пуха: светло-коричневую у уток и светло-серую у селезней.

Рис.5. Утки породы зеркальная

Достоинства: высокая яйценоскость — 120 штук, скороспелость — к 60-дневному возрасту утки набирают вес 2 кг.

2. Мускусные утки.

В последние годы в хозяйствах птицеводов все чаще встречаются мускусные утки. Они названы так потому, что в период размножения от селезней исходит резкий мускусный запах. В России мускусные утки были завезены из Южной Америки в начале Х!Х в. и использовались как декоративные любителями-птицеводами.

Экстерьер уток этой породы сильно отличается от других пород

(Рис. 6). Туловище у них длинное и широкое, грудь средней длины, шея короткая, голова удлиненная. Характерные особенности уток-наличие наростов вокруг клюва (у селезней они более выражены). Лицевая часть головы покрыта бородавчатой кожей. Крылья мощные, длиной 30—35 см. Утки хорошо летают, поэтому их лучше содержать в закрытых вольерах или подрезать крылья.

По окраске оперения выделяют несколько разновидностей уток этой породы: черная белокрылая, черная, белая, синяя, синяя белокрылая, черно-белая, сине-белая, красная. Окраска ног — от оранжевой до черной.

У мускусных уток есть и другие особенности. Так, при возбуждении или испуге на голове у уток поднимаются перья, образуя хохолок и особи издают характерный шипящий звук, за что их в народе называют шипунами, а во время ходьбы птицы двигают головой взад и вперед.

Рис.6. Мускусные утки

Мясо уток имеет характерный привкус дичи. Их можно выращивать для получения жирной печени. Живая масса селезней в 11-недельном возрасте может достигать 6-7 кг, самок 3-3,5 кг. Половая зрелость наступает в возрасте 210-230 дней. Яйценоскость 80-120 яиц, масса яиц 70-80 г, сохранность молодняка 97%

Мускусные утки хорошо используют пастбищный зеленый корм и менее требовательны к комбикормам, что выгодно отличает их от обычных (кряквенных) уток.

Наибольшее распространение мускусные утки получили во Франции, Италии, Германии, Бразилии, Венгрии и других странах. Фирмой «Гримо» (Франция) выведены пять линий мускусных уток:

«доминант», «динамик», «кабрер», «типик» и «касабланка», на базе которых созданы три высокопродуктивных кросса:R21, R32 и R51.Живая масса гибридных селезней в 11-недельном возрасте составляет 3,8-4 кг, уток-3кг.

Тушки мускусных уток характеризуются высоким содержанием мяса и низким содержанием жира (до 18%), хорошими вкусовыми качествами.

Углубленную селекционно-племенную работу с мускусными утками ведут в ГППЗ «Благоварский» (Башкортостан).

Утки муларды.

При скрещивании мускусных селезней (в качестве отцовской формы) с утками кряквенных домашних пород (пекинская, орпингтон, руанская и д.р.) получают гибридов- мулардов. Они отличаются высокими откормочными качествами. Так к 7-10-недельному возрасту муларды достигают живой массы 3-6 кг при затратах корма 2,3-3 кг на 1 кг прироста. При интенсивном откорме (как правило,в течение 4 нед.) от них получают жирную печень массой 300 до 520 г при затратах корма 13-18 кг кукурузы на 1 гол. В печени мулардов содержится до 65-66% жира, тогда как в печени гусей- лишь 50%

Достоинства: высокая яйценоскость — свыше 120 штук в год, высокая живая масса, скороспелость, мясо постнее, чем у пекинских уток. Очень хорошо насиживают и прилежно заботятся об утятах.

Рис. 7. Утка мулард

Декоративные утки

Декоративные утки — это дикие виды уток, как правило, представленные в своем первоначальном варианте. В нашей стране распространено множество видов декоративной утки чирок из Африки. Это очень забавные, смелые утки, они никого не боятся и очень хорошо разводятся исключительно с декоративной целью. Еще очень живописные утки — мандаринки и каролинки.

Утки породы мандаринка

Родом эти утки с Дальнего Востока России. Она выделяются среди остальных пород своеобразной формой и яркой контрастной окраской оперения. На голове у самца хохол из длинных металлически блестящих перьев — спереди медно-красных, посередине сине-зеленых и к концу сине-фиолетовых. С боков к ним примешиваются отходящие позади глаз длинные белые перья. По сторонам шеи свисают заостренные рыжие перья. Самое внутреннее маховое перо каждого крыла расширяется в виде треугольного паруса, рыжего сверху, блестяще-фиолетового снизу. Зоб, передняя часть и бока груди темные, рыжевато-пурпурные, блестящие. На матово-черных боках груди по две поперечные белые полосы. Бока желтовато-бурые со струйчатым рисунком. Вся брюшная сторона белая. Самка имеет более скромную окраску (Рис.8).

Рис.8. Утка породы мандаринка

Достоинства: декоративность — мандаринка считается самой яркой уткой на нашей планете.

Недостатки: невысокая яйценоскость и живая масса.

Вывод: Утки подразделяются на кряквенных и мускусных. При скрещивании мускусных селезней (в качестве отцовской формы) с утками кряквенных домашних пород получают гибридов- мулардов

Кряквенные породы уток в свою очередь наметилось два направления продуктивности: мясное и яичное. Также есть комбинированное направление продуктивности - мясояичные утки.

Наиболее широкое распространение получили утки мясного направления. Они характеризуются высокой плодовитостью, скороспелостью, хорошей жизнеспособностью, вкусным и питательным мясом и удовлетворительной яйценоскостью. К ним относятся: пекинская, серая украинская, черная белогрудая, белая московская, руанская.

Вопрос №2. Лимузинская порода крупного рогатого скота.

Лимузинская порода создавалась на западе центрального района Франции в провинции Лимузен, в районе, с суровыми зимами, где скотоводство было традиционно развито. Создана путем улучшения местного аквитанского скота рабочего типа грубой конституции.

Переносят морозы 20-35 градусов по цельсию, снежные метели при условии достатка в грубых кормах и обязательной защиты от ветра.

История лимузинской породы КРС начинается со второй половины XVIII в. В первой половине XIX века заводчики провинции Лимузен перешли к систематической работе по улучшению мясных качеств местного скота и перестройке его типа на рабоче-мясо-молочный.

В последующем они стали совершенствовать скот преимущественно в мясном направлении продуктивности с одновременной экстерьерной его оценкой. Лучших животных стали экспонировать на выставках. В 1856 г. была основана племенная книга лимузинского скота.

Во второй половине XIX в. вели селекцию на мясные качества и скороспелость, на массивность скота и получение нежирных туш. В племенном деле возрастала роль происхождения животных и оценка быков по качеству потомства. С 1925 г. стала выходить племенная книга закрытого типа. В первой половине XX в. продолжалась селекция скота на мясные качества и скороспелость, началось создание линий и родственных групп в породе.

Во второй половине XX в. во Франции осуществлена специализация откорма лимузинского скота. Животных стали откармливать в стойлах с расчетом на их убой в молодом возрасте: 8-10 месяцев или 10-12 месяцев при живой массе около 500 кг, а для получения ценной телятины — в 3-4-месячном возрасте при живой массе 140-170 кг. Скот стали совершенствовать по мясным и убойным качествам (мясо скота лимузинской породы считается лучшим во Франции и реализуется по наиболее высоким ценам).

По экстерьеру животные лимузинской породы являются типично мясными (Рис.9). Они характеризуются короткой головой и широким лбом,имеют глубокую грудь и круглые ребра. Масть красная ,красно- бурая, светлая на животе. Спина очень широкая, с хорошо развитыми мышцами; крестец широкий, с хорошо выраженной мышечной тканью; конечности правильно поставленные, мускулистые. Высота в холке у коров 127-130 см, у быков- 135-140 см; обхват груди 187-193 и 230-235 см соответственно.

Масса телят при рождении 36-40 кг, при отъеме 240-300 кг, суточные приросты составляют 800-1000 г. Живая масса коров 580-600 кг, быков-1000-1100 кг. Коровы лимузинской породы имеют хорошие материнские качества. Легкость отела составляет 98%.Молочная продуктивность коров от 1200 до1800 кг, жирность молока 5,0%.

Животные этой породы ценятся за неприхотливость, выносливость, хорошее использование пастбищ, высокую плодовитость, превосходное качество туш и мяса. Во Франции масса новорожденных бычков - 36-42 кг, телочек - 34-38 кг, бычков-производителей 1000-1150 кг, коров -580-640 кг. Живая масса бычков к отъему в 7-8-месячном возрасте - 260-300 кг, телочек - 240-260 кг. Завезена порода одновременно с шаролезской. Живая масса коров - 550-580 кг, новорожденных телят - 32-40 кг. Выход телят составляет 90-95%. Живая масса телят к отъему в 7-8 месяцев - 220-240 кг.

Среднесуточный прирост бычков с 8- до 15-месячного возраста составляет 1050-1100 г, а живая масса в 15 месяцев достигает 430-440 кг. Уступая породе шароле по энергии роста, молодняк лимузинской породы имеет преимущества по убойным и мясным качествам. Убойный выход лимузинских бычков - 63-64%. Содержание мяса в туше - 82-83%. На 1 кг костей приходится до 6,5 кг мякоти. Содержание жира в мясе - 7-10%, протеина - 19-20%.

Лимузинский скот отличается хорошими аклиматизационными способностями, сравнительно легко переносит суровые условия содержания, прекрасно использует пастбища, в т.ч. горные.

Молочная продуктивность лимузинских коров довольно высокая (1500- 1800кг.), и живая масса телят, выращиваемых на подсосе, достигает к отъему 240-300 кг. (6-8мес).

По мясной продуктивности лимузины относятся к скороспелым, интенсивно растущим животным. Их туши уже к 12-15 мес. возрасту отличаются очень высокой полномясностью, зрелым мясом и хорошо выраженной мраморностью. При интенсивном откорме бычки к 15 мес. достигают живой массы 450-500кг. и выход туши у них составляет 58-60%.

Лимузинская порода дает широкую гамму конечных продуктов: от молочных телят до тяжеловесных нетелей, а также различные виды молодняка. Особенность породы — в получении конечного продукта вне зависимости от возраста животного и возможности адаптации к условиям производства. По рыночной стоимости продукции, так и по рентабельности содержания, лимузинская порода наиболее эффективна для животноводства.

Рис.9. Лимузинская порода

В нашу страну первые партии скота породы лимузин были завезены еще в конце прошлого века, но целенаправленную работу с ним начали проводить только с 1961 г., когда завезенных из Франции животных стали скрещивать с представителями молочных пород и пород двойной продуктивности. Положительные результаты скрещивания и хорошая акклиматизационная способность скота дают основание рекомендовать его для использования с целью увеличения в стране мясного поголовья.

В совхозе «Останкино» Московской области был создан первый репродуктор лимузинского скота.

Генофонд породы сосредоточен в 8 племенных репродукторах, расположенных в Ставропольском крае (СПК «Родина»), Белгородской (ООО «Белгород-семена»), Ивановской (ООО АФ «Порздни»), Ленинградской (ЗАО «Искра»), Нижегородской (ЗАО «Арефино»), Пермской (СХПК «Восход»), Тверской (колхоз «Красный восход»),Тюменской (ООО «Лимузин») областях. Ведущее племенное стадо породы находилось в совхозе «Приозерский » Брестской области.

Животные лимузинской породы по численности занимают второе место во Франции, успешно конкурируя с шаролезской по распространению в мире. Обе породы широко используются в скрещиваниях с молочным скотом и при создании новых пород мясного скота.

Вывод: Лимузинская порода используется как при чистопородном разведении, так и для скрещивания в 72 странах, расположенных на пяти контенентах. Такакя экспансия основывается на особенности данной мясной породы сочетать наилучшим образом мясные и материнские качества. В нашей стране скот этой породы может быть использован для промышленного скрещивания с породами молочного и мясного направления продуктивности.

При выборе мясных пород из числа французских аргументом в пользу лимузинского скота служит опыт получения и откорма помесного молодняка в России, а также то, что как по рыночной стоимости продукции, так и по рентабельности содержания, лимузинская порода наиболее эффективна для животноводства.