Контрольная работа по "Стандартизации". 2

Министерство сельского  хозяйства РФ

ФГБОУ ВПО

Тюменская государственная  сельскохозяйственная академия

Механико-технологический  институт

Кафедра «Товароведение и  экспертиза товаров»

Контрольная работа

По дисциплине: «Стандартизация»

Тема №6

                             Выполнил: Студент IV курса БТТЭс группы

                                            № зачетной книжки: 26

                                                                         Липина Зульфия Ризвановна

                                                   Проверил: Неверов В.Ю

Тюмень 2013

1 БЛОК

Понятие о нормативных  документах

 
    Нормативный документ – документ, устанавливающий правила,   общие принципы или характеристики, касающиеся различных видов  деятельности или их результатов. 
    Термин «нормативный документ» является родовым,  охватывающим такие понятия, как стандарты и иные нормативные документы  по  стандартизации - правила, рекомендации, регламенты, общероссийские классификаторы. 
    Стандарт – нормативный документ по стандартизации,  разработанный, как правило, на основе согласия, характеризующегося отсутствием возражений по существенным вопросам у большинства заинтересованных сторон, принятый 
 признанным органом. Стандарты основываются на обобщённых  результатах науки, техники и практического опыта и направлены   на достижение оптимальной пользы для общества. 
    В зависимости от сферы деятельности различают стандарты разного статуса или категории: международный стандарт, региональный стандарт, государственный стандарт Российской   Федерации, межгосударственный стандарт, стандарт отрасли, стандарт научно-технического или инженерного общества, стандарт предприятия. 
    Правила – документ, устанавливающий обязательные для  применения организационно-технические и общетехнические  положения, порядки, методы выполнения работ. 
    Рекомендации – документ, содержащий добровольные для   применения организационно-технические и общетехнические  положения, порядки, методы выполнения работ. 
    Норма – положение, устанавливающее количественные или  качественные критерии, которые должны быть удовлетворены. 
    Регламент – документ, содержащий обязательные правовые нормы и принятый органом власти. 
   Технический регламент – регламент, который устанавливает характеристики продукции и связанные с ней процессы и методы производства. Термин «технический регламент», как и термин  «нормативный документ», является родовым понятием. К  техническим регламентам относятся: законодательные акты, постановления Правительства Российской Федерации, содержащие требования, нормы, технические характеристики; государственные 
 стандарты РФ и межгосударственные стандарты в частности устанавливаемые в них обязательных требований; нормы и правила   федеральных органов 
 исполнительной власти, в комплектацию которых входит установление обязательных требований. 
    Общероссийский классификатор технико-экономической и   социальной информации – официальный документ, представляющий     собой систематизированный свод наименований и кодов   классификационных группировок и объектов классификации в  области технико-экономической и социальной информации.

      Стандартизация - это деятельность по установлению норм, правил и характеристик (требований) в целях обеспечения:

• безопасности продукции, работ и услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества;
• технической и информационной совместимости, а также взаимозаменяемости продукции;
• качества продукции, работ и услуг в соответствии с уровнем развития науки, техники и технологии;
• единства измерений;
• экономии всех видов ресурсов;
• безопасности хозяйственных объектов с учетом риска возникновения природных и техногенных катастроф и других чрезвычайных ситуаций;
• обороноспособности и мобилизационной готовности страны.

К нормативным документам по стандартизации, действующим на территории Российской Федерации, относятся  государственные стандарты Российской Федерации (ГОСТ Р), межгосударственные стандарты стран СНГ (ГОСТ), международные (региональные) стандарты, правила, нормы  и рекомендации по стандартизации, общероссийские классификаторы технико-экономической  информации, стандарты отраслей, стандарты  предприятий, стандарты научно-технических, инженерных обществ и других общественных объединений.

Основополагающим государственным  стандартом Российской Федерации является ГОСТ Р 1.0-92 (Государственная система стандартизации Российской Федерации. Основные положения).

Государственные стандарты  разрабатываются на продукцию, работы и услуги, имеющие межотраслевое  значение. Они содержат:

• требования к продукции, работам и услугам по их безопасности для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества, требования пожарной безопасности, требования техники безопасности и производственной санитарии;
• требования по технической и информационной совместимости, а также взаимозаменяемости продукции;
• основные потребительские (эксплуатационные) характеристики продукции, методы их контроля, требования к упаковке, маркировке, транспортированию, хранению, применению и утилизации продукции;
• правила и нормы, обеспечивающие техническое и информационное единство при разработке, производстве, использовании (эксплуатации) продукции, выполнении работ и оказании услуг, в том числе правила оформления технической документации, допуски и посадки, общие правила обеспечения качества продукции, работ и услуг, сохранения и рационального использования всех видов ресурсов, термины и их определения, условные обозначения, метрологические и другие общетехнические и организационно-технические правила и нормы.

Для обеспечения государственной  защиты интересов Российской Федерации  и конкурентоспособности отечественной  продукции (услуг) в государственных  стандартах в обоснованных случаях  устанавливаются предварительные  требования на перспективу, опережающие  возможности традиционных технологий.

Соответствие продукции  и услуг требованиям государственных  стандартов может подтверждаться путем  маркирования продукции и услуг  знаком соответствия государственным  стандартам. Предприятия и организации, которым выдана лицензия на маркирование продукции и услуг знаком соответствия государственным стандартам, а также  сами продукция и услуги, маркированные  этим знаком, вносятся в Государственный  реестр продукции и услуг, маркированных  знаком соответствия государственным  стандартам.

Государство гарантирует  экономическую поддержку и стимулирование субъектов хозяйственной деятельности, которые производят продукцию (оказывают  услуги), маркированную знаком соответствия государственным стандартам, в том  числе государственным стандартам с предварительными требованиями на перспективу, опережающими возможности традиционных технологий.

Требования, устанавливаемые  государственными стандартами для  обеспечения безопасности продукции, работ и услуг по отношению  к окружающей среде, жизни, здоровью и имуществу, для обеспечения  технической и информационной совместимости, взаимозаменяемости продукции, единства методов их контроля и единства маркировки, являются обязательными для соблюдения государственными органами управления, а также субъектами хозяйственной  деятельности.

Иные требования государственных  стандартов к продукции, работам  и услугам подлежат обязательному  соблюдению субъектами хозяйственной  деятельности в силу договора либо в том случае, если об этом указывается  в технической документации изготовителя (поставщика) продукции, исполнителя  работ или услуг. При этом соответствие продукции и услуг этим требованиям  государственных стандартов может  определяться в порядке добровольной сертификации продукции и услуг.

Стандарты предприятий могут  разрабатываться и утверждаться предприятиями самостоятельно, исходя из необходимости их применения в  целях обеспечения требований Закона о стандартизации, а также в  целях совершенствования организации  и управления производством.

Требования стандартов предприятий  подлежат обязательному соблюдению другими субъектами хозяйственной  деятельности, если в договоре на разработку, производство и поставку продукции, на выполнение работ и оказание услуг  сделана ссылка на эти стандарты.

Нормативные документы по стандартизации должны применяться  государственными органами управления, субъектами хозяйственной деятельности на стадиях разработки, подготовки продукции к производству, ее изготовления, реализации (поставки, продажи), использования (эксплуатации), хранения, транспортирования и утилизации, при выполнении работ и оказании услуг, при разработке технической документации (конструкторской, технологической, проектной), в том числе технических условий, каталожных листов на поставляемую продукцию (оказываемые услуги).

Заказчик и исполнитель  обязаны включать в договор условие  о соответствии продукции, выполняемых  работ и оказываемых услуг  обязательным требованиям государственных  стандартов.

Государственный контроль и  надзор за соблюдением субъектами хозяйственной  деятельности обязательных требований государственных стандартов осуществляется на стадиях разработки, подготовки продукции к производству, ее изготовления, реализации (поставки, продажи), использования (эксплуатации), хранения, транспортирования  и утилизации, а также при выполнении работ и оказании услуг.

Государственные инспекторы при осуществлении возложенных  на них обязанностей должны защищать интересы потребителей, субъектов хозяйственной  деятельности и государства, руководствуясь законодательством. Государственный  инспектор имеет право:

• свободного доступа в служебные и производственные помещения субъекта хозяйственной деятельности;
• получать от субъектов хозяйственной деятельности документы и сведения, необходимые для проведения государственного контроля и надзора;
• использовать технические средства и привлекать специалистов субъекта хозяйственной деятельности при проведении государственного контроля и надзора;
• проводить в соответствии с действующими нормативными документами по стандартизации отбор проб и образцов продукции, а также услуг для контроля их соответствия обязательным требованиям государственных стандартов с отнесением стоимости израсходованных образцов и затрат на проведение испытаний (анализов, измерений) на издержки производства проверяемых субъектов хозяйственной деятельности;
• выдавать предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований государственных стандартов на стадиях разработки, подготовки продукции к производству, ее изготовления, реализации (поставки, продажи), использования (эксплуатации), хранения, транспортирования и утилизации, а также при выполнении работ и оказании услуг;
• выдавать предписания о запрете или приостановке реализации (поставки, продажи), использования (эксплуатации) проверенной продукции, а также выполнения работ и оказания услуг в случаях несоответствия продукции, работ и услуг обязательным требованиям государственных стандартов;
• запрещать реализацию продукции, выполнение работ и оказание услуг в случае уклонения субъекта хозяйственной деятельности от предъявления продукции, работ и услуг для проверки.

В компетенцию главного государственного инспектора, помимо перечисленного, входит:

• принимать постановления о применении к субъектам хозяйственной деятельности штрафов за нарушения обязательных требований государственных стандартов;
• запрещать реализацию импортной продукции и оказание импортных услуг, не соответствующих обязательным требованиям государственных стандартов и не прошедших государственную регистрацию в соответствии с законодательством Российской Федерации.

За нарушение предписаний  государственных инспекторов о  запрете или приостановке реализации (поставки, продажи) продукции, выполнения работ и оказания услуг субъекты хозяйственной деятельности уплачивают штраф в размере стоимости  реализованной продукции, выполненных  работ и оказанных услуг или  в установленном размере в  случае, если стоимость реализованной  продукции, выполненных работ и  оказанных услуг определить невозможно или необходимая отчетная документация не представлена.

Государственные инспекторы в случае невыполнения выданных ими  предписаний и постановлений  субъектами хозяйственной деятельности направляют необходимые материалы  в арбитражный суд, органы прокуратуры  или суд.

2 БЛОК

Результаты измерения

Обработка результатов измерений статистическими методами применяется на практике для решения следующих задач:

• определение погрешности средств измерений;
• определение соответствия параметров технологического процесса заданной точности изделия;
• установление технологического допуска при обработке;
• определение точностных характеристик установочных и выборочных партий деталей, с целью контроля и управления качеством продукции;
• установление рассеяния показателей качества однотипных изделий и др.

Результаты измерений получаются путём соответствующей обработки результатов наблюдений, показаний полученных с помощью средств измерений.

При этом вводятся следующие  понятия:

• результат наблюдения - значение величины отсчёта показаний средства измерений, полученное при отдельном измерении;
• результат измерения - значение величины, полученное после обработки результатов наблюдений.

При изготовлении партии деталей  неизбежно происходит рассеяние их геометрических и физико-механических параметров. Поэтому результаты измерения параметров каждой отдельной детали являются случайными величинами. Тоже самое происходит при многократном измерении одной детали с помощью конкретного средства измерений.

При изготовлении и проведении измерений возникают систематические и случайные погрешности.

Систематическими называют погрешности, постоянные по величине и знаку или изменяющиеся по определенному закону в зависимости от действия определённых заранее предсказуемых причин.

Систематические погрешности  возникают, например, из-за: неточной настройки  оборудования, погрешностей измерительного прибора, отклонения рабочей температуры  от нормальной (в т.ч. субъективных действий оператора), силовых деформаций, и  др.

Систематические погрешности  измерения могут быть полностью  или частично устранены, например, при  помощи поправочной таблицы к  неправильно градуированной шкале  прибора или путем определения  средней арифметической величины из нескольких отсчетов в противолежащих положениях, например, при измерении  шага и половины угла профиля резьбы, коррекции неправильных действий оператора (влияние на температуру дыхания  или прикосновения, превышение усилий).

Случайными называют переменные по величине и знаку погрешности, которые возникают при изготовлении или измерении и принимают то или иное числовое значение в зависимости от ряда случайно действующих причин.

По методам получения результатов измерения делятся на прямые, косвенные, совокупные и совместные.

Прямые измерения – это измерения, выполняемые при помощи мер, т. е. измеряемая величина сопоставляется непосредственно с ее мерой. Примером прямых измерений является измерение величины угла (мера – транспортир).

Косвенные измерения – это измерения, при которых значение измеряемой величины вычисляется при помощи значений, полученных посредством прямых измерений.

Совокупные измерения – это измерения, результатом которых является решение некоторой системы уравнений. Совместные измерения – это измерения, в ходе которых измеряется минимум две неоднородные физические величины с целью установления существующей между ними зависимости.

3 БЛОК

Проводилась приемка партии продуктов питания (молоко питьевое)в магазине «Рябинушка» ИП Тарасова Г.Н. По российскому законодательству реализация потребителю большинства вида товаров невозможна без документа, подтверждающего их соответствие требованиям безопасности. Таким образом, проведение сертификации для ряда товаров является обязательным условием их вывода на рынок с целью последующей реализации. Молоко питьевое относится к товарам, подлежащим обязательной сертификации, так как их качество может повлиять на безопасность людей. Сертификат соответствия— обязательный документ, обеспечивающий доказательство соответствия товара (процесса, услуги) требованиям технических регламентов, обязательным требованиям стандартов  в части безопасности, охраны здоровья людей и окружающей среды. На молоко питьевое имелись в наличии санитарно-эпидемиологическое заключение и сертификат соответствия в системе сертификации ГОСТ Р. Приемка товара  осуществлялась по ГОСТ Р 52090-2003 «Молоко питьевое. Технические условия». Согласно пункту 5.2 ГОСТ Р 52090-2003 консистенция должна быть: однородная, не тягучая, слегка вязкая, без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Но в нашей продукции 3 пакета содержали неоднородную консистенцию с комочками и не свойственным запахом, что привело изделие в брак.

Содержание:

1 блок. Понятие о нормативных документах…………………….2

2 блок. Результаты измерений……………………………………..9

3 блок. Практическое задание………………………………………12

Список использованной литературы:

1.Крылова Г.Д. Основы  стандартизации, метрологии, сертификации,. – учебник для вузов. М. Аудит Юнити,– 2001 г.

 
2..Лифиц И.М. Стандартизация, метрология, сертификация. –Учебник, 4-е изд. М.: 2005 г.

3.Тимофеева В.А «Товароведение  продовольственных товаров» учебник. - Издание 5-е, дополненное и  переработанное. — Ростов н/Д: "Феникс", ОАО «Московские Учебники», 2005. - 596 с.

4.http://www.ucheba911.com/quality/quality8.php