Контрольная работа по "Товароведению". 218
СОДЕРЖАНИЕ
- Потребительские свойства товаров. Надёжность товара и его показатели
2 - Правила расчёта с покупателями
10 - Конкурентоспособность товаров. Факторы и условия, способствующие повышению конкурентоспособности.
12
15.
Потребительские свойства
Свойства товаров - это его объективная особенность, т.е. то, что отличает один товар от другого. Каждому товару присущи многие свойства, которые могут проявляться при его формировании, эксплуатации или потреблении. Свойства товара, обусловливающие его полезность в процессе эксплуатации и потребления, называют потребительскими. Номенклатура потребительских свойств и их показателей определяется особенностями и назначением товара.
В зависимости от особенностей и удовлетворяемых потребностей потребительские свойства и показатели качества подразделяют на следующие группы:
- назначения — функционального,
- социального, классификационного,
- универсального;
- надежности — долговечность,
- безотказность,
- ремонтопригодность,
- сохраняемость;
- эргономические — гигиенические,
- антропометрические,
- психологические,
- психофизиологические;
- эстетические;
- безопасности — химическая,
- механическая,
- биологическая,
- радиационная,
- электрическая,
- магнитная,
- термическая,
- противопожарная.
Назначение—
одно из определяющих
Показатели функциональных свойств зависят от специфики продукции; их можно подразделить на следующие группы:
• показатели совершенства выполнения основной функции;
• показатели универсальности;
• показатели выполнения вспомогательных функций.
Свойства
социального назначения — соответствие
товаров общественно-
НАДЁЖНОСТЬ ТОВАРОВ
Надежность - способность товаров сохранять функциональное назначение в процессе хранения и эксплуатации в течение заранее оговоренных сроков. Надежность постепенно изменяется вследствие процессов, происходящих при хранении, потреблении и эксплуатации. Надежность постоянно изменяется вследствие процессов, происходящих при хранении, потреблении и эксплуатации товаров. Это свойство не может быть безграничным. Речь может идти лишь об ограниченном ресурсе надежности, измеряемом определенным отрезком времени, в течении которого исходные свойства товара изменяются незначительно, что позволяет их использовать в соответствии с назначением.
В зависимости от критерия надежности различают следующие подгруппы (показатели):
1) долговечность - способность товаров
сохранять работоспособность
а) срок эксплуатации;
б) ресурс (предельная возможность эксплуатации, зафиксированная в нормативных документах);
2) безотказность - способность товаров
выполнять функциональное
Безотказность как свойство надежности наиболее часто применяется для сложнотехнических товаров;
3) ремонтопригодность - способность
товаров восстанавливать свои
исходные свойства после
4) сохраняемость - способность поддерживать
исходные количественные и
Этапы хранения:
1) складское хранение у
2) домашнее хранение у
Показатели сохраняемости: потери, выход стандартной продукции, сроки хранения Сохраняемость связана с безопасностью.
32.Правила расчёта с покупателями.
Важное место
в процессе продажи товаров занимает
организация расчетов с покупателями.
Правильная организация расчетных
операций позволяет сократить время,
затраченное покупателями, обеспечивает
точность, быстроту и наглядность
расчетов, улучшает санитарно-гигиенические
условия при реализации продовольственных
товаров, исключает хищения и
злоупотребления денежными
В настоящее время в торговле существуют следующие способы расчетов с покупателями. Деньги за проданный товар получает:
-Кассир-операционист.
-Продавец-кассир.
-Контролер-кассир.
-Автомат.
Способ 1. Работа кассира-операциониста используется при традиционном методе продажи товаров (через прилавок), когда товар отпускается по кассовым чекам. Кассир-операционист регистрирует покупки через кассовый аппарат, выдает покупателям кассовый чек, по этому чеку покупатель получает у продавца товар. При этом способе расчета материальная ответственность ложится на разных лиц: продавец несет ответственность за товар в отделе, кассир-операционист — за деньги в кассе.
Способ 2. При расчете покупателя с продавцом-кассиром кассовый аппарат находится в отделе. Продавец отбирает, взвешивает, упаковывает отобранный покупателем товар, регистрирует его стоимость на кассовом аппарате, выдает чек покупателю вместе с товаром и получает деньги. В этом случае работник несет материальную ответственность за товар, находящийся в отделе, и за денежные средства, находящиеся в кассе.
Способ 3. Труд контролера-кассира используется, если расчет производится на узле расчета, который расположен при выходе из магазина самообслуживания. Покупатель отбирает товары в торговом зале, затем предъявляет их контролеру-кассиру на узле расчета, расплачивается и получает чек, который должен сохранить до выхода из магазина. В этом случае контролер-кассир несет материальную ответственность за товар в торговом зале и за денежные средства в кассе.
Способ 4. При этом способе товар
отпускается из автоматов по продаже
сигарет, плиток шоколада, напитков и
др. Этот способ продажи ограничен
ассортиментом, При способах 1 ...3 информация
о состоянии контрольно-
49. Конкурентоспособность товаров. Факторы и условия, способствующие повышению конкурентоспособности.
Конкурентоспособность продукции - это характеристика товара (услуги), отражающая его отличие от товара-конкурента как по степени соответствия конкретной потребности, так и по затратам на ее удовлетворение. Два элемента - потребительские свойства и цена - являются главными составляющими конкурентоспособности товара (услуги). Однако рыночные перспективы товаров связаны не только с качеством и издержками производства. Причиной успеха или неудачи товара могут быть и другие (нетоварные) факторы, такие, как рекламная деятельность, престиж фирмы, предлагаемый уровень обслуживания.
И все же, как ни важны внепроизводственные аспекты деятельности фирм по обеспечению конкурентоспособности, основой являются качество и цена. Вместе с тем обслуживание на высшем уровне создает большую привлекательность. Исходя из этого, формулу конкурентоспособности можно представить в следующем виде:
Конкурентоспособность = Качество + Цена + Обслуживание.
Управлять конкурентоспособностью
- значит обеспечивать оптимальное
соотношение названных
Указанные составляющие конкурентоспособности являются многофакторными, и каждая из них может рассматриваться как сложный самостоятельный объект управления. В частности, на величину издержек производства влияют стоимость и качество сырья, топлива, электроэнергии, покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, квалификация и уровень заработной платы производственного персонала, производительность труда, издержки управления и т.д. При этом в конечном счете возможность обеспечения необходимого уровня составляющих конкурентоспособность элементов определяется такими базовыми производственными факторами, как технический уровень производства, уровень организации производства и управления.
По существу, основа современной "философии успеха" заключается в подчинении интересов фирмы целям разработки, производства и сбыта конкурентоспособной продукции. На первый план ставится ориентация на долговременный успех и на потребителя. Безусловно, ориентация на потребителя выражает стремление фирмы обеспечить себе наиболее надежный путь к достижению и поддержанию высокой прибыли.
Финансовые результаты, например, многих японских компаний свидетельствуют, что именно эта философия в современных условиях ведет к обеспечению стабильного положения фирм на рынке, высокой рентабельности их деятельности. Поэтому руководители компаний рассматривают вопросы прибыльности с позиций качества, потребительских свойств продукции, конкурентоспособности.
Для анализа положения изделия на рынке, оценки перспектив его сбыта, выбора стратегии продаж используется концепция "жизненного цикла товара".
Одновременная работа с товарами, находящимися на различных стадиях жизненного цикла, под силу лишь крупным компаниям. Небольшие фирмы вынуждены идти по пути специализации, т.е. выбирают себе одно из следующих "амплуа":
-фирма-новатор, занимающаяся прежде всего вопросами нововведений;
-инжиниринговая фирма, разрабатывающая оригинальные модификации товара и его дизайн;
-узкоспециализированный изготовитель - чаще всего субпоставщик относительно несложных изделий массового выпуска;
-производитель традиционных изделий (услуг) высокого качества.
Как показывает
опыт, небольшие фирмы особенно активно
действуют в производстве товаров,
проходящих стадии формирования рынка
и ухода с него. Дело в том, что
крупная фирма обычно неохотно идет
первой на производство принципиально
новой продукции. Последствия возможной
неудачи для нее намного
Согласно закону о конкуренции в мире происходит объективный процесс повышения качества продукции (услуг) и снижения их удельной цены, отражающей отношение цены товара к его полезному эффекту. В условиях конкуренции никто никого не заставляет повышать качество продукции, кроме угрозы банкротства. В результате постоянно идет процесс "вымывания" с рынка некачественной продукции.
Движущей
силой конкуренции является стимул
к нововведениям. Именно на основе нововведений
удастся повышать качество продукции
(услуг), улучшать полезный эффект товара,
тем самым добиваться конкурентного
преимущества данного товара. Таким
образом, обеспечение
Прежде всего, необходимо определиться с понятием «фактор».
Поскольку понятие «фактор» происходит от латинского «factor» -- делающий, производящий , это даёт основание сформулировать его определение как конкретной движущей силы процесса, способной изменить один или несколько показателей его качества.
В настоящее время существует большое количество классификаций факторов конкурентоспособности продукции. В качестве примера приведем некоторые из них:
1. Классификация Гарбацевича .
· внешние факторы: институциональные факторы (политические, экономические и правовые), а также детерминанты, включающие конъюнктуру внешней среды и уровень конкуренции на рынках, формы и методы государственного регулирования экономических процессов, параметры соотношений совокупного спроса и совокупного предложения, особенности формирования цен на факторы производства;
· внутренние
факторы: определяются требованиями потребителей:
цена, качество, сроки строительства,
гарантийное и сервисное
2.Классификация Трубилина .
· факторы внешнего формирования - тенденции развития экономики и рынка, НТП, изменения в структуре потребления, колебания конъюнктуры, состав конкурентов, имидж и престиж предприятия;
· показатели качества товара - показатели, определяемые действующими стандартами, нормами, рекомендациями; сюда же относятся гарантии безопасности, сохранность продукции;
· экономические показатели -- показатели, формирующие себестоимость и цену товара.
3. Наиболее
подробно и комплексно, на наш
взгляд, факторы конкурентоспособности
товара представлены у Р.
Внешние факторы:
1. Уровень
конкурентоспособности страны (с
увеличением этого показателя
улучшаются все интегральные
и частные показатели
2. Уровень
конкурентоспособности отрасли
(с увеличением этого
3. Уровень
конкурентоспособности региона
(с увеличением этого
4. Уровень
конкурентоспособности
5. Сила конкуренции
на выходе системы, среди ее
конкурентов (старых и новых) (увеличение
силы (интенсивности) конкуренции
повышает
6. Сила конкуренции
на входе системы, среди
7. Сила конкуренции
среди товаров-заменителей (
8. Появление
новых потребностей (снижает
9. Уровень
организации производства, труда
и управления у посредников
и потребителей товаров,
10. Активность
контактных аудиторий (
Внутренние факторы:
1. Патентоспособность
(новизна) конструкции (
2. Рациональность
организационных и
3. Конкурентоспособность
персонала системы (повышение
конкурентоспособности
4. Прогрессивность
информационных технологий (с увеличением
удельного веса прогрессивных
технологий повышается
5. Прогрессивность
технологических процессов и
оборудования (с увеличением удельного
веса прогрессивных технологий
повышается
6. Научный
уровень системы управления (менеджмента)
(с увеличением количества
7. Обоснованность
миссии системы (миссия
Необходимо отметить, что во всех приведенных классификациях факторов конкурентоспособности продукции можно выделить одну общую особенность, а именно: их деление на внешние и внутренние.
Существует также мнение, что товарная конкурентоспособность находится в прямой зависимости от разноплановых факторов, среди которых первостепенное значение имеют издержки производства, производительность и интенсивность труда, которые влияют на цену и качество изделий [3, с.66].
Издержки производства - это выраженные в денежной форме затраты фирмы, связанные с приобретением факторов производства и их использованием.
Производительность труда - это один из основных показателей, определяющих товарную конкурентоспособность на мировом рынке, поскольку именно в процессе производства закладываются материальные основы конкуренции, которые проявляются на рынке через сравнительный уровень цен и прибыльности.
Интенсивность
труда оценивается по индексам интенсивности
производства (промышленного и
В настоящее время на первый план в мировой конкурентоспособности выходят неценовые факторы, из которых важнейшее значение приобретают качество товара, его новизна, наукоемкость и интеллектоемкость изделий. Поэтому большинство стран мира обеспечивают повышение своей товарной конкурентоспособности за счет использования инноваций, разработки высокотехнологичных продуктов, создание которых невозможно без развития научно-технического потенциала.
В последние
годы большое значение в обеспечении
конкурентоспособности товаров
приобретает экологический
Рассмотрим
критерии конкурентоспособности
Всякий товар
обладает комплексом свойств, определяющих
степень его пригодности к
использованию в конкретных условиях.
Чтобы объективно оценить конкурентоспособность
товара, производитель должен при
анализе использовать те же критерии,
которыми оперирует потребитель. Только
в этом случае можно ожидать, что
оценка, данная своему товару предприятием,
совпадает с мнением
Среди критериев,
характеризующих
В принципе, такое разделение критериев можно использовать в оценке конкурентоспособности любой продукции независимо от отрасли.
Число критериев
конкурентоспособности зависит
от вида и сложности продукции
в техническом и
Например, экономические критерии промышленной продукции представлены ценой потребления, которая складывается из расходов потребителя на покупку (товара) и расходов, связанных с потреблением, причем цена потребления обычно существенно выше продажной цены.
Поэтому наиболее конкурентоспособен не тот товар, за который просят минимальную цену на рынке, а тот, у которого минимальна цена потребления за весь срок его службы у покупателя.
От правильности выбора критериев оценки конкурентоспособности товара зависит и точность самой оценки. При этом критерии должны быть выбраны не на основании предположений, собственного опыта, а на основании детального изучения покупательского спроса, т. е. проведения маркетинговых исследований.
Помимо основных свойств продукции, которые определяют ее качество, очень важен анализ «окружении продукта», к которому относится: послепродажный сервис, надежность поставки, удобство приобретения, престиж торговой марки и цена.
Для определения
конкурентоспособности
В работах
многих авторов , в основе оценки
конкурентоспособности товара лежит
расчет и анализ комплексного показателя.
Если значение этого показателя меньше
единицы, то это позволяет сделать
вывод, что данная продукция является
не конкурентоспособной на данном рынке
при существующей конъюнктуре. Значение
комплексного показателя равное единице
говорит о том, что продукция
данного предприятия является аналогичной
по конкурентоспособности с
Некоторые специалисты (например, Гребнев) рекомендуют использовать для данных показателей только два значения: «1» и «0». В случае соответствия параметра обязательным требованиям его значение принимается равным 1, в противном случае - равным 0. Но как показывает практика оценки товаров наиболее авторитетных производителей, зачастую стандарты предприятия оказываются более «жесткими» нежели предписанные действующими нормами. Кроме того, при упрощенном подходе - «1» или «0» - отсутствует возможность дифференциации уровня качества по регламентируемым параметрам. Поэтому на наш взгляд область допустимых значений для этой группы должна быть расширена.
Качественные показатели конкурентоспособности характеризуют свойства товара, его характеристики с точки зрения способности товара удовлетворять конкретную потребность. Количественные характеристики свойств товара, определяющие его качество, называются показателями качеств].
Виды показателей качества товара :
1. Показатели назначения товара, характеризуют его отдачу, использование на конкретные цели.
2. Показатели
надежности товара, отражают сохраняемость
свойств и долговечность
3. Показатели экологичности и безопасности применения товара оценивают уровень вредного воздействия объекта на окружающую среду.
4. Показатели транспортабельности товара, обусловленные его габаритными и весовыми параметрами.
5. Показатели
эргономичности товара

- Контрольная работа по "Товароведению"
- Контрольная работа по "Товароведению"
- Контрольная работа по "Товароведению"
- Контрольная работа по "Товароведению"
- Контрольная работа по "Товароведению"
- Контрольная работа по "Товароведению"
- Контрольная работа по "Товароведению"
- Контрольная работа по "Товароведению"
- Контрольная работа по "Товароведению"
- Контрольная работа по "Товароведению"
- Контрольная работа по "Товароведению"
- Контрольная работа по "Товароведению"
- Контрольная работа по "Товароведению"
- Контрольная работа по "Товароведению"