Малое инновационное предпринимательство: проблемы, пути развития, государственная поддержка
- Малое инновационное предпринимательство: проблемы, пути развития, государственная поддержка
Инновации — это основная движущая сила экономики страны в 21 веке. Без инновационного развития экономики невозможно позитивное и прогрессивное функционирование государства, не получится конкурировать с другими государствами на международных рынках. Основным двигателем инновационной экономики являются малые и средние предприятия. Они выступают пусковым устройством в процессе перехода государства на инновационные рельсы развития.
Согласно статистическим данным, доля инновационного предпринимательства в общей структуре малого бизнеса России варьируется от 1,4 до 3,5%. При этом из всех малых инновационных предприятий России не более 15% можно назвать по-настоящему инновационными, то есть ориентированными на рынок. Имеется в виду, что эти 15% проводят научные исследования, занимаются охраной интеллектуальной собственности и коммерциализацией нововведений на рынке.
Необходимо определить критерии различия между малым предприятием и малым инновационным предприятием. Наиболее объективным показателем является доля выпуска инновационной продукции в общем объеме выпускаемой продукции. Здесь может быть использован опыт зарубежных стран с развитой инновационной экономикой. Можно привести ряд критериев, которые характеризуют малое инновационное предприятие и отличают его от классического малого предприятия: высокая доля затрат на НИОКР для создания новых продуктов (услуг); высокая доля инвестиций в НИОКР; значительная часть научных и инженерно-технических работников в общей численности персонала; значительная доля научного, лабораторного и испытательного оборудования в основных фондах; высокий уровень риска при осуществлении инновационных проектов. Перечисленные признаки не имеют строгих нормативных характеристик, по крайней мере, законодательно они не закреплены. В России на государственном уровне не закреплено и само понятие «малое инновационное предприятие» или «инновационное предпринимательство». Однако, на уровне регионов такие определения существуют. К примеру в Москве, в Городской целевой программе развития поддержки малого и среднего предпринимательства малое и среднее инновационное предприятие трактуется «как субъект малого и среднего предпринимательства, занимающийся деятельностью, направленной на внедрение научно-технических или научно-технологических достижений в технологические процессы, новые или усовершенствованные товары, услуги, реализуемые на внутреннем и внешнем рынках».
Вместе с тем, малое инновационное предприятие, прежде всего является субъектом малого предпринимательства, а для него существуют вполне четкие количественные критерии. Согласно действующему законодательству в России субъектами малого предпринимательства признаются организации у которых:
1) суммарная доля участия РФ, субъектов РФ, муниципальных образований, иностранных организаций и граждан, общественных и религиозных организаций (объединений), благотворительных и иных фондов, организаций, которые не относятся к субъектам малого и среднего предпринимательства, в их уставном капитале не превышает 25%;
2) средняя численность работников за предшествующий календарный год не превышает 100 человек;
3) выручка от реализации товаров, работ, услуг без учета НДС за предшествующий календарный год не превышает 400 млн. рублей.
Малые инновационные предприятия могут быть классифицированы по целому ряду признаков:
— по объекту деятельности (содержанию
инноваций) выделяют: продуктовые, технологические,
управленческие, организационно-
— по этапам инновационного процесса: предприятия, занимающиеся только разработкой, предприятия, занимающиеся разработкой и внедрением в производство, предприятия полного цикла;
— по назначению инноваций: экспортные, ориентированные на внутренний рынок, смешанного типа;
— по степени риска: сверх рисковые (венчурные), умеренно рисковые, низко рисковые.
Кроме того, малые инновационные предприятия можно классифицировать по типу выпускаемой продукции, по доле интеллектуальной собственности в стоимости окончательного продукта, по процедуре создания (регистрации) и т.д.
Можно выделить следующие преимущества малых фирм при выполнении нововведений:
— энтузиазм, сплоченность, инициативность персонала;
— в области финансов – низкая капиталоемкость;
— личный пример руководства, минимум бюрократизма, способность принятия риска;
— в области внутренних коммуникаций – межличностные коммуникации, быстрая реакция на внутренние проблемы;
— в области маркетинга – быстрая реакция на изменение спроса.
Малые инновационные предприятия активно проводят исследования и разработки, проявляют больше желания взять на себя риск, гораздо эффективнее используют исследовательские фонды и оборудование, квалифицированные кадры, тем самым вносят весомый вклад в инновационный процесс, технологическое обновление производства. Малые инновационные фирмы с их мобильностью в условиях конкуренции новых товаров, когда рыночным фактором становятся темпы обновления ассортимента выпускаемой продукции, нашли свое место в системе хозяйства. Они занимаются начальными стадиями нововведений, оставляя крупным фирмам капиталоемкие стадии промышленного развертывания новых производств. Достижения научно-технического прогресса позволяют им быстро подключиться к наукоемким отраслям, не располагая при этом большим капиталом. Малые предприятия занимаются разработкой и освоением нововведений в тех областях, которые кажутся для крупных фирм неперспективными или очень рискованными. По данным многочисленных исследований, малые фирмы производят в два раза больше новинок, приходящихся на одного работника, чем крупные фирмы. Можно отметить следующие особенности малого предпринимательства в инновационной сфере.
- Углубление специализации научных разработок. Во многих случаях небольшие фирмы могут конкурировать с крупными концернами, работая лишь в узкоспециализированном направлении.
- Ориентация на продуктовые инновации и оказание услуг в инновационной сфере. Объяснить это можно тем, что для малых компаний не характерно крупносерийное, массовое производство. Продукты производятся сравнительно небольшими партиями, а иногда и в единичном экземпляре.
- Зависимость степени интенсивности инновационной деятельности от отрасли, в которой действуют малые предприятия.
Конечно, в ходе своей деятельности малые предприятия сталкиваются с множеством проблем. Основная проблема малых компаний обусловлена недостатком финансовых ресурсов. В России не сформировалось цельного представления о системе финансового обеспечения инновационного бизнеса, хотя стартующие разработки и могут получить поддержку от Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере. Но после разработки образца малому предприятию негде взять денег для организации его выпуска и расширения бизнеса. Денег на эти цели требуется на порядок больше, чем для разработки. Крупные компании к поддержке инновационных разработок, ведущихся на малых предприятиях самостоятельно, интереса не проявляют. Банкам не выгодно работать на этом сегменте кредитного рынка: очень высокие риски, плохо обоснованные бизнес-планы, не высокая ликвидность обеспечения. Малые предприятия стараются не прибегать к заемным средствам из-за высоких процентных ставок и отсутствия обеспечения.
Для малого предприятия наиболее доступным финансовым ресурсом являются краткосрочные кредиты банков, но данный вид кредитования делает невозможным долгосрочные инвестиции в инновационные проекты. Государство в этом вопросе далеко не лучший помощник. Ассигнования на фундаментальные исследования и содействие научно-техническому прогрессу из федерального бюджета в постоянных ценах сократились за десять лет вчетверо.
Помимо этого не способствует развитию инноваций низкий платежеспособный спрос на новые продукты, высокая стоимость нововведений, высокий экономический риск и длительные сроки окупаемости нововведений. Недостаток собственных денежных средств, при значительной стоимости нововведений, сопровождаемый высокой степенью риска, оказывает негативное влияние на желание предпринимателя заниматься инновационной деятельностью. Неустойчивая экономическая ситуация в стране затрудняет достоверную оценку спроса на продукцию инновационного предприятия до недавнего времени даже на краткосрочную перспективу. Существует опасность, что необходимость в данной продукции может отпасть еще до момента ее появления на рынке. Это объясняется как длительным циклом внедрения инновационных продуктов, так и высокой стоимостью маркетинговых исследований и специалистов в данной области, что часто является недоступной роскошью для малого предприятия.
Одной из проблем малого инновационного предпринимательства является недостаток информации о новых технологиях и рынках сбыта, отсутствие возможностей для кооперирования с другими предприятиями и научными организациями.
Низкая конкуренция среди малых предприятий также не способствует их развитию. Конкуренция отсутствует из-за отсутствия мотивации у самих предпринимателей. Представители малого бизнеса предпочитают заниматься теми видами деятельности, которые гарантированно принесут прибыль, например, торговля.
Недостаток квалифицированного персонала также является серьезной проблемой для инновационных компаний. Сейчас происходит «смена поколений» высшего эшелона в инновационной сфере. Опытные сотрудники уходят, а молодым кадрам не хватает опыта, навыков ведения крупных инновационных проектов. Речь идет о специалистах, которые способны продвигать инновации на рынок, которых в России не хватает. Продолжает уменьшаться количество техников, то есть тех, кто занимается обслуживанием приборной базы. Имеет место давно наболевшая проблема «утечки мозгов». К сожалению, престижность научного труда до сих пор остается низкой.
Не решена проблема избыточности налоговой нагрузки на малые высокотехнологические предприятия. Реальное налогообложение в России остается самым большим в Европе.
Для решения проблемы отсутствия правовой основы необходимо разработать законодательную базу, включающую в себя определение понятий «инновация» и «инновационная деятельность» и многих других понятий инновационной сферы. Нормативно-правовое регулирование инновационной деятельности должно предполагать разработку и введение в действие законов и нормативных актов, которые бы обеспечивали:
1) Заинтересованность государства, общественных организаций, предприятий и частных лиц, вкладывать значительную часть своих доходов в инновационную деятельность за счет льготного налогообложения этой доли средств и прибыли, полученной от реализации продуктов инновационной деятельности.
2) Заинтересованность всех участников в доведении инновационной идеи до товарного вида и его коммерческой реализации на рынке, за счет освобождения их от уплаты или уменьшения размеров налогов.
3) Возможность получения гарантированного и льготного кредита участникам инновационной деятельности.
4)Обеспечение защиты прав интеллектуальной собственности как научных коллективов, так и отдельных ученых и разработчиков
5) Обеспечение общепризнанного социального статуса и страховой защиты как исполнителей и участников инновационных процессов, так и инвесторов, финансирующих эти проекты.
6) Развитие конкурсных начал в распределение средств на научные программы и проекты при открытости принимаемых решений и привлечении научного сообщества к контролю за использованием средств.
Для стимулирования развития инновационной сферы необходимо создать конкуренцию, которая возможна при наличии налоговых стимулов. Это снижение пошлин на оборудование, решение таможенных проблем, введение налоговых льгот, предоставление малым предприятиям на льготных условиях энергии и арендуемых помещений.
Для устранения кадровой проблемы
необходимо подготовить квалифицированных руководителей
инновационных проектов, что требует времени
и затрат. Во-первых, действенным будет
открытие новых инновационно-технических
центров при учебных заведениях. Во-вторых,
проблему нехватки знаний и опыта могут
решить бизнес-инкубаторы. Справиться
с низкой мотивацией исследователей поможет
цепочка стимулов, направленных на рост
интереса к выгодному и перспективному
бизнесу.
В целях оздоровления финансовых механизмов
следует разрабатывать новые венчурные
программы финансирования. Нужно осознать
необходимость создания большого количества
инновационно-технических центров, технопарков
и бизнес-инкубаторов, которые могут реально
поддержать малый бизнес.
Проблемы инновационного бизнеса — это общая проблемы малого бизнеса и менять ситуацию нужно системно. Улучшение общих экономических условий для развития малого и среднего бизнеса будет способствовать росту количества и улучшению качества инновационного бизнеса.
Законодательная база правового регулирования инновационной деятельности в целом включает в себя следующие нормативные акты:
— Конституцию Российской Федерации;
— Гражданский кодекс РФ;
— Уголовный кодекс РФ (в части уголовной ответственности за нарушение прав интеллектуальной собственности);
— Федеральный закон от 23 августа 1996 г. № 127-ФЗ «О науке и государственной научно-технической политике»;
— Федеральный закон от 4 июля 1996 г. № 85-ФЗ «Об участии в международном информационном обмене»;
— Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
— Патентный закон от 23 сентября № 3517-1 (в ред. от 7 февраля 2003 г.);
— Закон РФ от 23 сентября № 3520-1 «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров» (в ред. от 24 декабря 2002 г.);
— Закон РФ от 23 сентября 2002 г. № 3523-1 «О правовой охране программ для электронных вычислительных машин и баз данных»;
— Закон РФ от 23 сентября 1992 г. № 3526-1 «О правовой охране топологий интегральных микросхем» (в ред. от 9 июля 2002 г.);
— Закон РФ от 6 августа 1993 г. № 5605-1 «О селекционных достижениях».
На сегодняшний день инновационным предприятиям, в том числе и малым, предоставляется разнообразная государственная поддержка, причем поддержка оказывается как на федеральном, так и на региональном уровнях.
Предприятия, оказывающие поддержку малому инновационному предпринимательству в России:
Министерство образования и науки Российской Федерации;
Министерство экономического развития Российской Федерации;
Федеральное агентство по делам молодежи;
Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере (далее – Фонд содействия);
Российский фонд фундаментальных исследований;
Министерство связи и массовых коммуникаций Российской Федерации;
Министерство промышленности и торговли Российской Федерации;
Министерство регионального развития Российской Федерации;
Государственная корпорация «Банк развития и внешнеэкономической деятельности (Внешэкономбанк)»;
Государственная корпорация «Российская корпорация нанотехнологий» (РОСНАНО);
ОАО «Российская венчурная компания».
Рассмотрим подробнее некоторые предприятия.
Российская корпорация нанотехнологий. Открытое акционерное общество «РОСНАНО» создано в марте 2011 года путем реорганизации государственной корпорации «Российская корпорация нанотехнологий». ОАО «РОСНАНО» реализует государственную политику по развитию наноиндустрии, выступая соинвестором в нанотехнологических проектах со значительным экономическим или социальным потенциалом. 100% акций ОАО «РОСНАНО» находится в собственности государства. Задачи государственной корпорации «Российская корпорация нанотехнологий» по созданию нанотехнологической инфраструктуры и реализации образовательных программ выполняются Фондом инфраструктурных и образовательных программ, также созданным в результате реорганизации госкорпорации. |
ОАО “Российская венчурная компания” ОАО "Российская венчурная компания" (ОАО "РВК", "Российская венчурная компания") – государственный фонд фондов и институт развития Российской Федерации, один из ключевых инструментов государства в деле построения национальной инновационной системы. ОАО "Российская венчурная компания" было создано в соответствии с распоряжением Правительства Российской Федерации от 7 июня 2006 года № 838-р. Основные цели деятельности ОАО "РВК" – стимулирование создания в России собственной индустрии венчурного инвестирования и значительное увеличение финансовых ресурсов венчурных фондов. Компания исполняет роль государственного фонда венчурных фондов, через который осуществляется государственное стимулирование венчурных инвестиций и финансовая поддержка высокотехнологического сектора в целом, а также роль государственного института развития отрасли венчурного инвестирования в Российской Федерации. |
Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере. Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере – государственная некоммерческая организация в форме федерального государственного бюджетного учреждения, образованная в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 3 февраля 1994 г. № 65. Координирует деятельность Фонда Наблюдательный совет, утвержденный Правительством Российской Федерации. Основными задачами Фонда являются: — проведение государственной политики развития и поддержки малых предприятий в научно-технической сфере; — оказание прямой финансовой, информационной и иной помощи малым инновационным предприятиям, реализующим проекты по разработке и освоению новых видов наукоемкой продукции и технологий на основе принадлежащей этим предприятиям интеллектуальной собственности; — создание и развитие инфраструктуры поддержки малого инновационного предпринимательства; — содействие созданию новых рабочих мест для эффективного использования, имеющегося в Российской Федерации научно-технического потенциала; — привлечение внебюджетных инвестиций в сферу малого инновационного предпринимательства; — подготовка кадров (в том числе вовлечение молодежи в инновационную деятельность). В настоящее время Фонд реализует
программы инновационного развития, которые
направлены на создание новых и развитие
действующих высокотехнологических компаний,
коммерциализацию результатов научно-технической
деятельности, привлечение инвестиций
в сферу малого инновационного предпринимательства,
создание новых рабочих мест. 75 субъектов Российской Федерации. Участие малых инновационных предприятий в программах Фонда позволяет довести разработку от научной идеи до создания устойчивого бизнеса, привлекательного для отечественных и зарубежных инвесторов. Инновационные проекты предприятий проходят независимую экспертизу на научно-техническую новизну, финансово-экономическую обоснованность, перспективу рыночной реализации продукции. Представительства Фонда активно работают в 61 регионе Российской Федерации. |
Фонд развития Центра разработки и коммерциализации новых технологий (Фонд Сколково). Фонд «Сколково» обеспечивает формирование полного цикла инновационного процесса, включающего в себя образование и научно-исследовательские работы, опытно-конструкторские разработки и коммерциализацию их результатов. Фонд «Сколково» ориентирован на коммерциализацию новых технологий, обладающих потенциалом для международного успеха. Фонд финансирует проекты, направленные на осуществление исследований, разработок и коммерциализации их результатов, в том числе прикладные научные исследования, опытно-конструкторские работы, организацию пилотного производства, запуск и развитие продаж, продвижение инновационного продукта и технологии на рынок. Объем выделяемого финансирования и требования к проекту зависят от стадии, на которой находится проект: стадия идеи – до 1,5 млн. рублей; посевная стадия – до 30 млн. рублей; ранняя стадия – до 150 млн. рублей; продвинутая стадия – до 300 млн. рублей. Фонд выделяет финансирование на переход проекта с одной стадии на другую и осуществляет финансирование траншами. Каждый следующий транш гранта выделяется компании при достижении (выполнении) определенных измеримых результатов (вех) проекта, указанных в грантовом соглашении. |
ВЭБ Инновации
Фонд "ВЭБ Инновации" учрежден Внешэкономбанком для осуществления инвестиций в высокотехнологичные проекты Фонда "Сколково". Основными стратегическими задачами Фонда также являются содействие развитию инновационных программ правительства РФ, создание инфраструктуры инноваций в РФ, содействие привлечению в РФ зарубежных передовых технологий, продвижение российских инноваций на мировой рынок.
В заключении хотелось бы отметить, что в России не мало делается для развития малого инновационного предпринимательства и инноваций в целом. Однако существует немало факторов, которые сдерживают развитие малого инновационного предпринимательства. Среди них можно выделить:
1) Отсутствие четкой правовой основы, так как само понятие «инновационная деятельность» не является правовым понятием. На первый взгляд, сегодня существует законодательная база, которая выглядит следующим образом: Гражданский кодекс РФ, Уголовный кодекс РФ, Патентный закон РФ от 23.09.1992 № 3517-I, Закон РФ от 09.07.1993 № 5351-I «Об авторском праве и смежных правах». Перечисленные законы действительно регламентируют область интеллектуальной собственности, однако даже не упоминают ключевого понятия этой сферы — «инновационная деятельность». В существующих законах нет и такого понятия, как «инновации», вместо него используется «НИОКР», но инновационная деятельность гораздо шире этого понятия. Поскольку нет четкого определения «инновационной деятельности», то и размыты критерии ее оценки, а соответственно нет и статистики, и мониторинга, и объективной оценки инновационного потенциала, так как непонятно, какие предприятия относятся к инновационным.
2) Незначительное количество предприятий, занимающихся инновационной деятельностью, из-за отсутствия мотивации у предпринимателей. Вполне естественно, что бизнес предпочитает заниматься сферами, гарантированно приносящими прибыль, например торговлей, чем вкладывать финансовые ресурсы в высокорискованные инновационные проекты.
3) Отсутствие высококвалифицированных менеджеров, способных продвигать инновации на рынок.
4) Проблема «утечки мозгов». Хотя в последнее время часть уехавших за границу специалистов, набравшись зарубежного опыта, возвращается на родину, в стране по-прежнему отсутствуют благоприятные условия для занятия инновационной деятельностью.
5) Проблема малых и средних инновационных предприятий, у которых есть достаточно серьезный интеллектуальный потенциал, как правило, заключается в том, что для создания опытных образцов им необходима дорогостоящая материально-техническая база.
2. Информационные инновации в ресторанном бизнесе
Одной из отраслей сферы услуг, где необходимо применение новых технологий, является ресторанный бизнес. Учитывая ускоренный темп современной жизни, когда каждая секунда на счету, многие люди остаются недовольны качеством оказываемых им в ресторане услуг, а порой и не оказываемых, если в ресторане нет свободных мест. В борьбе с этими проблемами могут помочь информационные технологии. Те страны, которые уже несколько лет используют в своем ресторанном бизнесе ИТ, получили конкурентные преимущества и добились немалых успехов. Рассмотрим некоторые информационные инновационные технологии, которые появились за последнее время в ресторанном бизнесе:
1. Сенсорные производители еды
Вендинговые автоматы для приготовления еды «MooBella» могут производить 96 вариаций прохладного удовольствия всего за 40 секунд.
Другим примером является торговый автомат газированных напитков с сенсорным управлением компании Кока-Кола Freestyle, который способен приготовить более чем 100 разновидностей напитков.
Кто может использовать данную инновацию? Так как рестораны все еще вынуждены готовить напитки под заказ традиционным способом, предприятия фаст-фуд могут получить значительное преимущество, укомплектовав свое заведение вендинговыми машинами.
Сколько необходимо заплатить за такое удобство? Вендинговая машина MooBella Inc стоит $ 20,000, автомат Freestyle Кока-Кола можно приобрести в лизинг с ежемесячной платой всего $ 320, цены кофейных аппаратов варьируются от 45 тыс. до 200 тыс. рублей.
Какие виды бывают? Существуют вендинговые автоматы, которые готовят: пиццу, попкорн, сахарную вату, гамбургеры, хот-доги, сандвичи, шаурму, бутерброды, пирожки, салаты, йогурты, соки, торты, пирожные.
Преимущества. Стоимость сиропов для автоматов Freestyle Кока-Кола на 30 процентов выше, чем для стандартных постмикс аппаратов. Но разница в расходах может быть компенсирована большим спросом со стороны клиентов, которым нравиться экспериментировать и смешивать напитки.
- Ресторанный менеджмент на планшете.
Для владельцев бизнеса, группой рестораторов совместно с производителями программного обеспечения был разработан новый, инновационный продукт Breadcrumb. Это гибкое приложение для IPad способное работать в режиме реального времени. Оно позволяет просматривать таблицы, каталоги меню по имени и ингредиентам, отслеживать процессы продаж, открывать столы, формировать, отправлять заказы на кухню. Благодаря такой инновации в ресторанах значительно улучшился сервис и существенно ускорился процесс обслуживания.
Кто может использовать данную инновацию? Новые кафе, рестораны, которые хотят полностью перестроить свою деятельность, желают получить максимальную отдачу от приложения Breadcrumb. Данное приложение можно настроить для работы с традиционными кассовыми системами.
Сколько стоит? Ежемесячная оплата приложения составляет около $ 99 для одного Ipad, и примерно $ 399 для 10 Ipad. Все обновления приложения осуществляются бесплатно. Существует также бесплатная 30-дневная пробная версия.
Было бы не плохо, разработать для «очень занятых» управленцев приложение для смартфона, позволяющее в реальном времени отслеживать количество столов, их время открытия и закрытия, формирования заказов по подразделениям, а также просматривать предчеки. Даная разработка позволит эффективно осуществлять контроль над рестораном в полном объеме и поможет решить ряд управленческих вопросов.
- Автоматические преобразователи биодизельного топлива.
До появления топлива на основе нефти, автомобильные двигатели работали на биодизеле. Компания Chico (Калифорния) открыла новый путь производства данного топлива. Chico удалось разработать автоматизированные преобразователи биодизеля промышленного класса, которые способны производить сырье небольшими партиями из отработанных растительных, либо животных масел. Вы спросите причем же здесь ресторанный бизнес? Отвечаем. Рестораны ежедневно используют большое количество растительного масла, которое приходиться самостоятельно утилизировать.
Кто может использовать данную инновацию? Это новшество идеально подходит экологически чистым учреждениям. Любой ресторан, который имеет фритюрницы, может самостоятельно преобразовывать топливо для дизельных автомобилей из своих отходов производства.
Сколько стоит? Преобразователь BioPro 190 является наименее дорогим и самым низким по мощности. Его примерная цена составляет $ 9995, он способен преобразовывать 50 галлонов использованного масла. Общая продолжительность процесса 48 часов. Примерная стоимость дополнительных материалов, необходимых, для масло-топливного преобразования составляет $ 50: гидроксид натрия или калия, метанол, серная кислота, электричество, вода. Инвестиции несомненно окупятся, т.к. снизятся затраты на покупку топлива, а также отпадет необходимость в хранении и утилизации отработанного масла.
- Технологии ЛЭД оповещения
Кухня ресторана, как правило, это громкое, очень беспокойное место, т.к. здесь часто работают люди, которые говорят на разных языках. Что бы избежать на кухне путаницы, компания Power Soak разработала технологию ЛЭД оповещения, оснащенную виброзвонком. Эта технология позволяет облегчить процесс работы, сделать его более понятным и ненавязчивым. Интеграция технологии ЛЭД позволит своевременно оповещать рабочих о выполненных задачах, например, когда вымыта посуда, либо серебряные приборы высушены, вычищены и готовы к использованию.
Кто может использовать данную инновацию? Любое оживленное предприятие, специализирующееся на приготовлении пищи может извлечь существенную пользу, осуществив интеграцию ЛЭД технологии оповещения. Свет можно расположить таким образом, чтобы не вторгаться в атмосферу столового зала, как это происходит при использовании звукового оповещения. Данная инновация поможет сохранить непринужденную атмосферу заведения и создать репутацию дорогого кафе.
Бесшумная технология оповещения в настоящий момент интегрирована только в посудомоечные машины компании Powersoak. Данное предприятие имеет лицензию и право на использование технологии при производстве кухонной техники другими производителями.
Сколько стоит? Технология ЛЭД оповещения является стандартной опцией посудомоечной машины Powersoak, в зависимости от количества автоматизированных контроллеров стоимость будет варьироваться от $ 4.000 до $ 20.000.
- Инновационный веб мониторинг
Сопряжение передовых алгоритмов и высококачественных камер позволило компании Sealed Air разработать систему обнаружения и регистрации любого несоблюдения санитарных норм и правил безопасности. Система видеорегистрации осуществляет запись не только самого места приготовления пищи. Она способна фиксировать нарушения в работе сотрудника, его поведении. Осенью прошлого года, во время проведения исследований и опытно-конструкторских разработок были задействованы медицинские учреждения по всему США. Сотрудники этих учреждений носили идентификационные карточки, оснащенные радиочастотными передатчиками, при помощи которых передавалась и регистрировалась информация, когда работник подошел к раковине, чтобы вымыть руки. Система фиксировала, как долго сотрудник мыл руки, использовал ли мыло, либо дезинфицирующее средство.
Данная технологическая разработка позволяет контролировать сотрудников, она самостоятельно регистрирует моменты нарушения, «увидев», когда персонал будет работать без перчаток или головных уборов при обработке пищи. Благодаря такой технологии у административного состава сложиться правильное представление об уровне подготовки своего персонала. Это поможет руководителю быстро определить, нуждаются ли его подчиненные в дополнительном обучении.
Кто может использовать данную инновацию? Поскольку такая технология позволяет проводить мониторинг за поведением рабочих удаленно, она может быть особенно полезной для сетевых ресторанов, франшиз, которые испытывают трудности с одновременным управлением несколькими объектами.

- Малое предпринимательство
- Малое предпринимательство
- Малое предпринимательство
- Малое предпринимательство
- Малое предпринимательство
- Малое предпринимательство в России
- Малое предпринимательство в России проблемы его становления и роста
- Малая социальная группа
- Малая социальная группа
- "Маленький принц" Антуана де Сент-Экзюпери как философская сказка
- Маленький человек в классической русской литературе XIX века.
- Маленький человек в рассказах О.Генри
- Малина
- Малогаборитное кухонное оборудование