Маркировка товаров. 3



ПЛАН:

 

  1. Маркировка  товаров: способы, общие требования и содержание маркировки потребительской и  транспортной тары. Информационные знаки, используемые при маркировке транспортной тары.

 

  1. Гигиенические свойства: определение, характеристика сущности и практическое значение показателей физических и химических свойств, используемых при гигиенической оценке материалов, товаров и тары.

 

3. Показать на примере качественной  приемки какой-либо группы товаров  в конкретном торговом предприятии  (магазине, базе) следующее:

  • наличие на исследуемый товар сертификата соответствия на безопасность и на качество;
  • нарушение каких факторов качества (сырье, технологические процессы, конструкция, упаковка, маркировка, хранение) вызвал перевод изделия в брак;
  • по какому нормативному документу (полное обозначение и наименование стандарта или ТУ) производилась приемка по качеству и какие конкретно требования были нарушены. (Необходимо дать формулировку соответствующего пункта нормативного документа, где отражены эти требования);
  • укажите величину приемочного и браковочного числа на исследуемый товар.

 

 

 

 

 

 

  1. Маркировка  товаров: способы, общие требования и содержание маркировки потребительской и  транспортной тары. Информационные знаки, используемые при маркировке транспортной тары.

 

 

Товары народного потребления должны нести   определенную товароведную информацию, предусмотренную соответствующей нормативно-технической документацией.

Одним из средств товарной информации служит маркировка. В ней наибольший удельный вес приходится на основополагающую и потребительскую информацию, а самый низкий на коммерческую.

Маркировка – это обязательная информация, нанесенная на изделие или упаковку в виде совокупности знаков или символов, характеризующих это изделие.

Иными словами, маркировка – это текст, условные обозначения или рисунок, нанесенный на упаковку или товар для доведения до потребителя информации об изготовителях, количественных и качественных характеристик товара.

Основные функции маркировки –  информационная, идентифицирующая, мотивационная  и эмоциональная.

Информационная функция маркировки является основной. Основополагающая информация на маркировке дублирует тот же вид информации в товаросопроводительных документах. Следствием несовпадения данных основополагающей информации может быть фальсификация товаров.

Идентифицирующая функция маркировки важна, т.к. это обеспечивает прослеживаемость товарных партий на всех этапах товародвижения.

Эмоциональная и мотивационная функция маркировки взаимосвязаны. Красочно оформленная маркировка, поясняющие тексты у потребителей вызывают положительные эмоции.

Маркировка должна соответствовать  требованиям стандартов и другим нормативным документам.

К маркировке предъявляются общие  требования и специфические.

Общие требования устанавливаются  Федеральным законом «О защите прав потребителей», они включают принцип трех «Д»: – достоверность, доступность, достаточность.

Достоверность – правдивость и  объективность сведений о товаре, отсутствие дезинформации.

Доступность связана с информационной открытостью сведений о товаре для всех пользователей.  Она включает:

  • языковую доступность, т.е. информация должна быть на государственном языке;
  • востребованность – требование, закрепляющее право потребителя на необходимую информацию и обязанность продавца (изготовителя) предоставить ее по первому требованию;
  • понятность – предполагает использование общепринятых понятий и терминов.

Достаточность информации понимается, как рациональная информационная насыщенность, т.е. исключает предоставление неполной или излишней информации.

Маркировка, нанесенная на упаковку бывает простая (одно-или двухзначная) или сложная (многозначная).

Содержание маркировки может быть постоянным или может меняться с  определенной последовательностью (например, при учете даты выпуска или  номера партии).

Маркировка должна с помощью символов давать определенную информацию о товаре. В зависимости от характера наносимых знаков и символов маркировка подразделяется на словесную, изобразительную, объемно-пространственную и комбинированную.

Носителями маркировки потребительской и транспортной тары могут быть этикетки, кольеретки, клейма и штампы.

Этикетки наносятся типографским или иным способом на товар или  упаковку.

Этикетки отличаются значительной информационной емкостью. Кроме текста, они могут содержать изображения  и символы.

Кольеретки – разновидность  этикеток, имеют особую форму, наклеиваются на горлышко бутылок. они не несут  большого объема информации, их назначение, в основном, носит эстетический характер.

Клейма и штампы – носители информации, предназначенные для нанесения идентифицирующих условных обозначений на товары, упаковку с помощью специальных приспособлений установленной формы.

Клеймение – процесс нанесения  на изделие знаков, удостоверяющих его качество. От качества нанесения  маркировки зависит внешний вид изделия и потребительской тары.

Существует большое количество различных видов клеймения и  штампования (типографский, механический, фотохимический, нанесение клейма или  штампа несмываемой краской, выдавливание штампов).

К клеймам и штампам предъявляются  следующие требования:

  • четкость оттисков клейм;
  • сохраняемость от  внешних воздействий;
  • безопасность применяемых способов клеймения и штампования;
  • сохранение товарного вида упаковки и т.д.

Маркировка может включать три  элемента: текст, рисунок и условные обозначения или информационные знаки.

Текст – наиболее распространенный элемент маркировки. для него характерна высокая степень доступности  информации о товаре.

Рисунок не всегда присутствует на маркировке. В основном рисунок выполняет  эмоциональную и мотивационную функцию.

Информационные знаки – условные обозначения, предназначенные для  идентификации отдельных или  совокупных характеристик товара. Информационным знакам присуща краткость, выразительность, наглядность и быстрая узнаваемость, но меньшая доступность информации. Иногда информация информационных знаков бывает доступна только профессионалам и требует специальной расшифровки.

Информационные знаки классифицируются на: товарные, знаки соответствия или  качества, штриховое кодирование, компонентные знаки, размерные знаки, эксплуатационные знаки, манипуляционные знаки, предупредительные знаки, экологические знаки.

Товарные – обозначения, способные отличать товары и услуги одних юридических лиц от однородных товаров и услуг других юридических лиц;

Знаки соответствия или качества – защищенный в установленном порядке знак, применяемый в соответствии с правилами системы сертификации. Он указывает, что данная продукция соответствует конкретному стандарту или иному нормативному документу.

Различают национальные и транснациональные знаки соответствия.

Национальные знаки соответствия утверждаются и регистрируются национальным органом по стандартизации и сертификации.

 России утвержден только  общий знак соответствия системы  ГОСТ Р. Маркирование знаком  соответствия служит одним из способов подтверждения соответствия товара.

 

Рис.1. Знак соответствия государственным

стандартам РФ

 

 

 

 

 


Транснациональные (региональные) знаки  соответствия – знаки, подтверждающие соответствие требованиям, установленными региональными стандартами. Они применяются в странах определенного региона на основе гармонизированных стандартов.

Примером транснациональных знаков соответствия может служить знак «CEN», утвержденный Европейским комитетом по стандартизации и знак «CENELEC», утвержденный Европейской электротехнической комиссией.

 


 

 

 

 

 

                А                                                                        В

 

Рис.2. Транснациональные знаки соответствия стандартам

А - знак CEN

В - знак CENELEC

 

Штриховое кодирование – знак, предназначенный для автоматизированных идентификации и учета информации о товаре, закодированной в виде цифр и штрихов. Штриховые коды в отличие от многих информационных знаков выполняют не только общие функции, но  и дополнительные:

    • оперативное управление процессом товароведения;
    • повышение скорости и культуры обслуживания покупателей;
    • информационное обеспечение маркетинговых исследований.

Штриховые коды классифицируются на 2 вида: европейский – EAN и американский – UPC.

Коды EAN подразделяются на три типа: EAN-8, EAN-13, EAN-14.

EAN-8 используется для маркировки тары небольшого размера;

EAN-13 наносится на любые упаковки, если позволяет площадь;

EAN-14 применяется только для транспортной тары. Этот код крупнее, для его нанесения не требуется высококачественной печати.

Компонентные знаки предназначены для информации о применяемых пищевых добавках или компонентах, содержащихся в товаре.

Наиболее встречающийся компонентный знак обозначается буквой «Е» и трех-четырехзначным цифровым кодом.

Размерные знаки – знаки, предназначенные для обозначения конкретных физических величин, определяющих количественную характеристику товара (например, если на маркировке нанесено обозначение 100 ge ,это означает, что масса нетто равна 100 г).

Эксплуатационные знаки – знаки, предназначенные для информации потребителя о правилах эксплуатации, способах ухода, монтажа и наладки товаров.

 Манипуляционные знаки – знаки, предназначенные для информации о способах обращения с товарами. Подробнее данный вид будет рассмотрен ниже.

Предупредительные знаки – знаки, предназначенные для обеспечения безопасности потребителя и окружающей среды при эксплуатации потенциально-опасных товаров.



 

 

 

                                             А                                        В                                        С

                     2 – F                                  5 – O                                 9 – Xn   

Рис.3. Предупредительные знаки:

А – «легко воспламеняется»

В – «окислитель»

С – «вредно»


Предупредительная маркировка должна включать:

  • наименование опасного вещества;
  • серийный номер ООН и классификационный шифр веществ по ГОСТ 19433-88;
  • символы опасности;
  • сигнальное слово, выделяемое жирным шрифтом и используемое в зависимости от степени опасности (например, «ОПАСНО!», «ОСТОРОЖНО!»)

Экологические знаки – знаки, предназначенные для информации об экологической чистоте потребительских товаров или экологически безопасных способах их эксплуатации или утилизации.

Одним из наиболее распространенных эко-знаков является  немецкий знак «Зеленая точка».

Существуют некоторые отличия  в маркировке потребительской и  транспортной тары.

К потребительской таре (упаковке) относится упаковка, предназначенная  для небольших расфасовок и сохранения товара у потребителя. Этот вид упаковки предполагает предварительное расфасовывание товара производителем или продавцом  и отпуск потребителю в расфасованном виде. Такая тара способствует сохранению товаров не только при хранении и транспортировании, но и при потреблении.

К потребительской таре относятся:

  • коробки разных размеров, корзины, лотки, тубы, пакеты из бумаги, картона, фольги и других материалов;
  • стеклянные и металлические банки, бутылки, стаканы;
  • упаковочные материалы (бумага, фольга, пергамент, полимерные материалы) и др.

К транспортной таре относится тара, используемая для перевозки товаров  и оптовой или мелкооптовой продажи. Транспортная тара предохраняет товары от повреждений и потерь при транспортировке и хранении, при перегрузках, обеспечивая удобство погрузочно-разгрузочных операций.

К транспортной таре относятся: ящики, лотки, бочки, коробки, мешки и др.

В зависимости от  свойств товара используют тару:

  • жесткую (ящики, бочки, бидоны, банки, бутылки);
  • полужесткую (коробки, корзины);
  • мягкую (мешки, кули, пакеты).

Потребительская тара обязательно  должна иметь потребительскую маркировку (наименование и местонахождение  предприятия-изготовителя, наименование товара с обозначением его вида, размера и т.д.) и товарный знак.

Маркировка товарной тары бывает дух  видов: отправительская и транспортной организации.

Отправительскую маркировку наносит  грузоотправитель. В ней указываются  знаки отправителя и порядковый номер места, наименование станции и дороги отправления и назначения.

Отправительскую маркировку наносят  непосредственно на упаковку.

В качестве основных информационных знаков, наносимых на транспортную тару являются манипуляционные знаки. Их символика, наименование, назначение регламентируются ГОСТ 14192-77 «Маркировка грузов».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

           А                                          В                                        С

 

Рис.4. Манипуляционные знаки

А - хрупкий груз, необходимо осторожное обращение («Хрупкое. Осторожно!»)

В – правильное вертикальное положение  груза («Вверх!»)

С – диапазон значений температуры, при которой следует хранить  груз («Ограничение температуры!»)

До сих пор манипуляционные  знаки считались указателями способов обращения с грузами и наносились, в основном, на транспортную тару, однако в последнее время отдельные манипуляционные знаки появились и на потребительской упаковке, например, знак «ОТКРЫВАТЬ ЗДЕСЬ».



 

 

 

 

Рис.5. Упаковку открывать только в указанном месте («Открывать здесь!»)

 

 

 

2. Гигиенические свойства: определение, характеристика сущности  и практическое значение показателей  физических и химических свойств,  используемых при гигиенической  оценке материалов, товаров и  тары.

 

 

Гигиенические свойства характеризуют условия, которые при эксплуатации изделия влияют на организм и работоспособность человека. К ним относятся освещенность и запыленность помещения, температура и влажность воздуха, гигроскопичность, шум, вибрация и др.

Нормальные условия жизнедеятельности человека во многом зависит от гигиенических свойств обуви и одежды, особенно изготовленных из полимерных материалов.

К гигиеническим свойствам относится  и возможность содержания изделий  в чистоте, которая зависит от природы материала, формы изделия и характера его поверхности, т.е. от его физических и химических свойств.

Например, наиболее гигиеничны изделия, имеющие прямолинейную форму  и гладкую, с зеркальным блеском  поверхности.

К физическим свойствам материалов, товаров и тары относится:

  • масса материалов, товаров и тары, длина, объем, площадь и т.д.;
  • механические;
  • термические;
  • оптические;
  • акустические;
  • электрические свойства
  • свойства, характеризующие водо-газо- и воздухопроницаемость.

По показателям массы можно  судить о природе материала, особенностях его строения, а также о таких свойствах материалов,, готовых изделий и тары, как водопоглощение, теплопроводность, прочность и др.

От механических свойств зависят  надежность материалов, товаров и  тары. К механическим свойствам относится  прочность, деформация, твердость.

К термическим свойствам относятся  свойства, характеризующие поведение  материала, изделия, тары при действии на него тепловой энергии.

Оптические свойства – свойства, обусловленные способностью товаров  рассеивать, пропускать или отражать свет.

Акустические свойства  - способность  товаров издавать, поглощать и  проводить звук.

Химические свойства материалов, товаров и тары характеризуют отношение материалов, товаров и тары к действию различных химических веществ и сред.

Наиболее важными их химических свойств являются:

  • водостойкость. Она характеризует отношение материала к действию воды при различной температуре в течение того или иного времени;
  • кислотостойкость. Определяет устойчивость к кислоте;
  • щелочестойкость. Определяет устойчивость к кислоте;
  • отношение к действию светопогоды. Означает, как воздействует на материалы, товары и тару атмосферные явления (например, на обувь, одежду, кровельные материалы, кожу, резину и т.д.)

Материалы, товары и тара должны соответствовать  требованиям безопасности.

Безопасность – это состояние, при котором риск вреда или  ущерба ограничен допустимым уровнем.

Безопасность – важнейшее свойство качества, которым должны обладать все потребительские товары. Выделяют несколько видов безопасности.

Химическая безопасность – отсутствие недопустимого риска, который может быть нанесен токсичными веществами жизнью и здоровью.

Механическая безопасность - отсутствие недопустимого риска для жизни  и здоровья потребителей, который  может быть нанесен вследствие различных механических воздействий (в основном устанавливается для непродовольственных товаров: одежды, обуви и т.д.).

Электрическая, электромагнитная и  магнитная безопасность – отсутствие недопустимого риска, который может  быть нанесен воздействием электрических, магнитных и электромагнитных полей при эксплуатации сложнотехнических товаров.

Термическая безопасность - отсутствие недопустимого риска, наносимого потребителю  воздействием высоких температур при  эксплуатации товаров.

Санитарно-гигиеническая безопасность - отсутствие недопустимого риска, который может возникнуть при биоповреждениях потребительских товаров.

 

 

 

 

 

3. Показать на примере  качественной приемки какой-либо  группы товаров в конкретном  торговом предприятии (магазине, базе) следующее: наличие на исследуемый товар сертификата соответствия на безопасность и на качество; нарушение каких факторов качества (сырье, технологические процессы, конструкция, упаковка, маркировка, хранение) вызвал перевод изделия в брак; по какому нормативному документу (полное обозначение и наименование стандарта или ТУ) производилась приемка по качеству и какие конкретно требования были нарушены. (Необходимо дать формулировку соответствующего пункта нормативного документа, где отражены эти требования); укажите величину приемочного и браковочного числа на исследуемый товар.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приемка товаров по качеству осуществляется в торговых организациях партиями. Ее цель – принятие решения относительно качества поступившей партии.

В качестве исследуемой группы товаров  возьмем кондитерские изделия в магазине «Продукты». Рассмотрим, в частности,  например, конфеты «Ирис».

На данный товар имеется в  наличие сертификат соответствия, в  котором указано: наименование продукции, изготовитель – ОАО Кондитерская фабрика «Волжанка»; адрес изготовителя; соответствие требованиям нормативных документов: ГОСТ 6478-89, СаНПиН 2.3.2.; а также указывается орган по сертификации.

На группу исследуемых товаров  имеется также качественное удостоверение, где  указывается наименование продукции, дата выработки, вес поступившей партии и заключение, о том, что продукция соответствует стандарту ГОСТ 6478-89.

Перевод изделий данной группы в  брак  может быть вызван сырьем, технологическими процессами, упаковкой, маркировкой  и хранением. 

К примеру, упаковка шоколада не имеет товарного вида, если она деформировалась или порвалась, значит это изделие будет забраковано. Или, например, торт может быть переведен в брак, в следствие неправильного хранения, т.е. ниже или выше положенной температуры хранения.

Приемка по качеству осуществляется в соответствии с сертификатом качества, а также в соответствии с определенными стандартами, в данном примере использовался стандарт ГОСТ 5904 «Правила приемки».

Независимо от размера партии приемочный контроль носит выборочный характер.

Приемочное число –  максимально допустимое количество забракованных единиц выборки или объединенной пробы, или исходного образца, позволяющее принять решение о приемке товарной партии по качеству.

Браковочное число – минимально допустимое количество забракованных единиц объединенной пробы или исходного образца, являющееся основанием для отказа от приемки товарной партии по качеству.

Партию принимают, если количество единиц, не отвечающих требованиям  нормативных документов (НД), меньше или равно браковочному числу. Приемочные и браковочные числа зависят от массы нетто упакованных единиц или их количества.

Приемочные и браковочные числа  для фасованных кондитерских изделий:

Если масса изделия меньше 50 г. включительно, объем выборки составляет 50 штук, при этом приемочное число – 7 шт., браковочное – 8 шт., т. е., если7 единиц данного изделия не будут соответствовать требованиям НД, то эту партию можно принять, а если 8 единиц из 50 окажутся забракованными, то принять эту партию нельзя, и она отправляется обратно поставщику товара;

От 51 до 200 г включительно объем  выборки – 32 штуки, приемочное число  – 5, браковочное число – 6 штук.

От 201 до 500 г. включительно, объем выборки  составляет 20 единиц, приемочное и браковочные  числа соответственно 3 и  4 штуки.

От 501 до 750 г включительно с объемом  выборки 13 единиц приемочное и браковочные  числа составляют 2 и 3 штуки.

От 751 до 1000 г включительно объем  выборки – 8 штук, приемочное число  – 1, браковочное –2 штуки.

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ:

 

  1. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. – М.: Изд-во НОРМА, 2008г.
  2. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 2007 г.
  3. Закон РФ «О защите прав потребителей», 2004г.
  4. ГОСТ 14192-96 «Маркировка грузов».
  5. ГОСТ 19433-88 «Грузы опасные. Классификация и маркировка».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Маркировка товаров. 3 📙 Контрольная → 🆔 85735

Маркировка товаров. 3 📙 Контрольная → 🆔 85735