Запасы и их роль в логистике предприятия

  ВВЕДЕНИЕ:

  Запасы  представляют  собой  один  из  важнейших факторов обеспечения

  постоянства и непрерывности воспроизводства.  Эту  важную  роль  играют  все составные части совокупного  материального  запаса,  в  том  числе  товарно-материальные запасы, находящиеся у предприятия отраслей обращения.

    Общепринятым является отнесение продуктов труда к товарным  запасам у предприятий отраслей обращения от момента их поступления на эти  предприятия до  момента   погрузки   на   транспортные   средства   для   отправки   или непосредственной передачи потребителям.

    Непрерывность  производства  требует,   чтобы   постоянно   находилось достаточное  количество  сырья  и  материалов,  для  полного  удовлетворения потребностей  производства  в  любой  момент   их   использования.   Поэтому необходимость   бесперебойного    снабжения    производства    в    условиях непрерывности спроса и  дискретности  поставок,  обуславливает  создание  на предприятиях материальных запасов.

  Несмотря  на то, что сейчас идет  тенденция  ускорения  оборачиваемости запасов на предприятие, а следовательно и снижение размеров запасов,  вплоть до работы с колес, запасы по-прежнему занимают главную  роль  в  обеспечении предприятия нормальными ритмичными условиями  работы.

    Их  всестороннее   изучение   и   правильное   понимание   сущности товароматериальных запасов, их значения и роли  в  экономике  предприятий  и объединений, стоит в ряду важнейших  проблем  по  экономии  и  рациональному использованию материальных ресурсов  страны  и  задач  по  совершенствованию материально-технического снабжения народного хозяйства. 

  1.Сущность  и причины образования  материальных запасов.

  Материальные  запасы - это находящиеся на разных стадиях производства и обращения  продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления  и другие товары, ожидающие вступления в процесс личного или производственного  потребления.

  Создание  запасов всегда сопряжено с расходами. Основные виды затрат, связанных с созданием и содержанием запасов:

• замороженные финансовые средства;
• расходы на содержание специально оборудованных помещений;
• оплата труда специального персонала;
• постоянный риск порчи, хищения.

  Однако  отсутствие запасов - это тоже расходы, только выраженные в форме разнообразных  потерь. К основным видам потерь, связанных с отсутствием запасов, относят: потери от простоя производства; потери от отсутствия товара на складе в момент предъявления спроса; потери от закупки мелких партий товаров  по более высоким ценам и др.

  Несмотря  на то, что содержание запасов сопряжено  с определенными затратами, предприниматели  вынуждены их создавать, так как  отсутствие запасов может привести к еще большей потери прибыли.

  Основные мотивы, которыми руководствуются предприниматели, создавая материальные запасы:

• возможность колебания спроса на товар;
• сезонные колебания спроса на некоторые виды товаров;
• скидки при покупке крупной партии товаров;
• спекуляция;
• снижение издержек, связанных с размещением и доставкой заказа; вероятность нарушения установленного графика поставок;
• снижение издержек, связанных с производством единицы изделия; возможность равномерного осуществления операций по производству и распределению;
• возможность немедленного обслуживания покупателей;
• сведение к минимуму простоев производства из-за отсутствия запасных частей;
• упрощение процесса управления производством.

  На  пути превращения сырья в конечное изделие и последующего движения этого изделия до конечного потребителя  создаются два основных вида запасов: запасы производственные; запасы товарные.

  Каждый  из которых в свою очередь делится  на три вида: запасы текущие; запасы страховые; запасы сезонные.

  Запасы  производственные - запасы, находящиеся  на предприятиях всех отраслей сферы  материального производства, предназначенные  для производственного потребления. Цель создания производственных запасов - обеспечить бесперебойность производственного  процесса.

  Запасы  товарные - запасы готовой продукции  у предприятий-изготовителей, а также  запасы на пути следования товара от поставщика к потребителю, т.е. на предприятиях оптовой, мелкооптовой и розничной  торговли, в заготовительных организациях и запасы в пути.

  Запасы  текущие - основная часть производственных и товарных запасов. Эта категория  запасов обеспечивает непрерывность  производственного или торгового  процесса между очередными поставками. Величина текущих запасов постоянно  меняется.

  Запасы  страховые - предназначены для непрерывного обеспечения материалами или  товарами производственного или  торгового процесса в случае различных  непредвиденных обстоятельств. При  нормальном ходе производственного  или торгового процесса величина страхового запаса, в отличие от текущего, не меняется.

  Запасы  сезонные - образуются при сезонном характере производства, потребления  или транспортировки.

  Товарно-материальный запас — это запас какого-либо ресурса или предметов, используемых в организации. Система управления товарно-материальными запасами —  это совокупность правил и способов регулирования» с помощью которых  можно контролировать уровни запасов  и определять, какие уровни нужно  поддерживать, какой запас следует  пополнять и каким должен быть объем заказа.

  Принято считать, что в производственный запас включаются предметы, которые  становятся частью выпускаемой продукции  предприятия (или вносят тот или  иной вклад в производство продукции). Производственные запасы, как правило, подразделяют на следующие составляющие:

  — сырье;

  — готовая (конечная) продукция;

  — комплектующие;

  — вспомогательные материалы;

  — незавершенное производство.

  В сервисных системах товарно-материальный запас обычно составляют товары, предназначенные  для продажи, а также вспомогательные  материалы, необходимые для предоставления услуг.

  Цель  создания запасов — образование  определенного буфера между последовательными  поставками материалов и исключение необходимости непрерывных поставок.

  Основное  назначение анализа товарно-материальных запасов в сфере производства и складских услуг — показать, когда необходимо заказывать те или  иные компоненты и какой должна быть величина заказа. Многие предприятия  склонны вступать в долговременные отношения с поставщиками, которые  должны в этом случае обеспечивать их потребности, например, в течение  целого года. В этом случае вопросы  «когда?» и «какой должна быть величина заказа?» превращаются в вопросы  «когда?» и «сколько поставлять?».

  Все предприятия хранят определенный запас  товарно-материальных ценностей. Создание товарно-материальных запасов подчинено  достижению следующих целей:

  1) обеспечение независимости производственной  деятельности. Запас материалов  на некотором рабочем месте  обеспечивает определенную гибкость  в производстве. Например, в связи  с неизбежностью затрат времени  на переналадку для каждого  нового изделия наличие товарно-материального  запаса позволяет сократить потери  времени;

  2) независимость рабочих мест. Она  желательна и на сборочных  линиях. Время, которое требуется  на выполнение идентичных операций, естественно, меняется от одного  изделия к другому. Поэтому  на рабочем месте нужно иметь  запас из нескольких деталей,  чтобы при превышении плановой  нормы времени на выполнение  операции с конкретной деталью  можно было, воспользовавшись запасом  деталей, компенсировать такую  задержку обработки. Это обеспечивает  высокое постоянство производительности;

  3) необходимость учета колебаний  спроса на продукцию. Если спрос  на продукцию известен точно,  ее можно производить в соответствии  с этим спросом (хотя это и не всегда экономически оправдано). Однако обычно спрос невозможно определить абсолютно точно, и поэтому, чтобы сгладить колебания спроса, необходимо поддерживать определенный резервный или буферный запас готовой продукции;

  4) обеспечение гибкости производства. Наличие товарно-материальных запасов  позволяет ослабить давление  объема выпуска продукции на  производственную систему. Можно  увеличить время подготовки к  выпуску продукции, что, в свою  очередь, дает возможность спланировать  более равномерный и дешевый  производственный процесс за  счет выпуска более крупных  партий продукции. Например, при  высоких затратах на размещение  заказа предпочтителен выпуск  больших объемов готовой продукции;

  5) обеспечение защиты от колебаний  периода поставки сырья. При  поставках заказанного у поставщика  того или иного материала могут  возникать различные задержки, которые  объясняются рядом причин. Среди  этих причин можно отметить  обычные колебания продолжительности  доставки; дефицит материала на  заводе поставщика, вызывающий задержки  в выполнении заказа; неожиданную  забастовку на заводе поставщика  или в одной из компаний, занимающихся  доставкой продукции; утерю заказа  и доставку дефектного материала  или не того материала, который  требовался заказчику;

  6) использование преимуществ экономичного  размера заказа на закупку.  Размещение заказа связано с  определенными расходами: трудозатраты, телефонные переговоры, набор соответствующих  текстов, на пишущей машинке  или компьютере, пересылка по  почте и т.п. Таким образом,  чем больше объем каждого отдельного  заказа, тем меньше количество  заказов, которые необходимо подготовить.  Кроме того, расходы на доставку  также свидетельствуют в пользу  более крупных заказов: чем  больше объем поставки, тем меньше  расходы на единицу поставляемой  продукции.

1. Планирование сезонных материальных запасов.

  Товарные  запасы необходимы для бесперебойного обеспечения спроса покупателей  – потребителей, поэтому планирование и формирование товарных запасов  осуществляется по видам запасов: текущие, подготовительные, гарантийные (страховые), сезонные запасы.  

  На  первом этапе планирования товарных запасов необходимо оценить покупательский спрос, предпочтения и платежеспособность покупателей, учесть потребности в  товарах на основе портфеля заказов, договоров и нарядов на поставку конкретных товаров покупателям, оценить  динамику объема продаж с целью прогнозирования  необходимого объема потребления товаров. Затем необходимо проанализировать месторасположение покупателей  и поставщиков, мощность и местонахождение  складских помещений, транспортные расходы, а также имеющиеся возможности  организации в товарных запасах  в зависимости от вида формируемых  товарных запасов. Таким образом, планирование товарных запасов основывается на прогнозируемых показателях объема продаж и анализа  внешних и внутренних факторов, влияющих на формирование товарных запасов.  

  На  основе полученной информации осуществляется разработка плана поставок товаров  по ассортименту и срокам. План поставок товаров представляет собой совокупность планово-расчетных документов, в  которых определяются номенклатура поставляемых товаров, требования к  ее качеству, количество и сроки  поставки, что должно быть отражено в основных требованиях предъявляемых  к товару и существенных условиях заключаемых договоров поставок товара.  

  Этот  план разрабатывается в натуральных  единицах измерениях и является основным документом, в соответствии с которым  торговая организация формирует  товарные запасы и тем самым обеспечивает непрерывный процесс реализации товаров и выполняет свои обязательства  перед покупателями-потребителями.  

  Планирование  сроков поставок осуществляется в зависимости  от норм запасов в днях на всех стадиях  товародвижения: оформление товаро-сопроводительных и таможенных документов, нахождение товара в пути, страховой запас в днях при транспортировки товаров, погрузо-разгрузочные работы, транспортировка товаров до магазина, предпродажная подготовка, страховой запас в днях на случай непредвиденных задержек в пути, запас в днях на возврат забракованных товаров. Поставка товаров осуществляется заблаговременно таким образом, чтобы до начала прогнозируемого периода реализации товар успел пройти все предпродажные стадии подготовки и транспортировки.  

  Планируемое количество товарных запасов также  зависит от ряда критериев: непосредственно  необходимого объема товара для удовлетворения потребностей покупателей, то есть прогнозируемого  объема продаж в натуральных единицах измерения по каждому виду товара, а также сверх этого необходимого количества учитываются товарные потери при транспортировке, хранении и  в результате естественной убыли, порчи, боя, лома, брака. Однако с целью незатоваривания  следует вычитать остатки товаров  из переходящих запасов, то есть остатки  не реализованных товаров, продажа  которых была запланирована в  прошлом периоде.  

  Как уже отмечалось, при планировании товарных запасов необходимо учитывать  товарные потери, которые возникают  на всех стадиях обращения товаров: при транспортировке, хранении и  реализации. Вопросы, связанные с  товарными потерями для торговых организаций, являются очень важными, так как товарные потери необходимо прогнозировать и формировать заказы и потребности с учетом возможно потерянного в будущем количества товара.  

  Различают нормируемые и  ненормируемые товарные потери:  

  1. Нормируемые потери – это потери, образующиеся в результате усушки, утряски, раскрошки, разлива и  тому подобному, то есть так  называемая естественная убыль  товаров: уменьшение веса или  объема товаров происходит вследствие  изменения их физико-химических  качеств.  

  2. Ненормируемые потери: это потери  от боя, брака и порчи товаров,  а также потери по недостачам, растратам и хищениям. Данные  потери образуются вследствие уменьшения массы товаров сверх норм естественной убыли, понижения качества по сравнению со стандартами, веса и объема товаров, а также их порчи из-за неправильных условий хранения, халатности должностных лиц. Наличие в торговых организациях таких потерь является результатом бесхозяйственности, запущенности в учете, поэтому такие потери не нормируются, а считаются сверхнормативными. К сверхнормативным относятся и потери вследствие стихийных бедствий, а именно: не компенсируемых убытков от пожаров, наводнений, всякого рода аварий и тому подобного, убытков от хищений, виновники которых по решению суда не установлены. 

  Сезонные  запасы – это запасы материальных ресурсов и готовой продукции, создаваемые и поддерживаемые при явно выраженных сезонных колебаниях спроса или характера производства, транспортировки. Сезонные запасы должны обеспечить нормальную работу организаций и бесперебойность производственного потребления на время сезонного перерыва в производстве, потреблении и транспортировки.

  запасы  могут быть измерен:

  - в натуральном выражении (штуках, метрах)для определении степени обеспеченности запасами запасами конкретного вида продукции;

  - в стоимостном выражении (сколько  ресурсов и по какой цене  необходимо для общей величины  запаса и сравнение с реализацией  продукции, издержками и другими  показателями);

  - в днях обеспеченности (необходимый  объем запасов в натуральном  выражении разделить на среднесуточный  расход). 
 
 
 

  ПРАКТИЧЕСКОЕ  ЗАДАНИЕ:

  Задача  №1

Исходя из имеющихся  данных по производственной фирме «МЖК»  определите следующие показатели:

1. оптимальный размер партии заказа по видам материалов;
2. количество поставок за год по видам материалов;
3. интервал между поставками по видам материалов;
4. годовую стоимость выполнения заказа по видам материалов;
5. норму запасов по видам материалов в натуральном выражении;
6. стоимость хранения запаса по видам материалов;
7. среднюю норму запасов общую (в целом по предприятию)  в днях.

  Исходные  данные для расчетов представлены в  таблице.

  Решение:

1. Определим  оптимальный размер заказа по  формуле Уилсона-Харисона:

        q_опт.= √2С_1*Q/C₂ , 

где С₁ – затраты по формированию одной партии поставки;

     С₂ – затраты в расчете на хранение единицы товара в запасе за период;

      Q – потребность за период (товарооборот, объем реализации и т.д.).

  q_опт^{матриал1} = = 37,947

  q_опт^{материал2} = = = 24,495

  q_опт^{материал3} = = = 18,229

2. Определим  количество поставок в год,  округляя в большую сторону:

  N_{поставок} = Q/ q_опт.

  N_{поставок}^{материал1} = 1400/37,9 = 37.9» 38 поставок

    N_{поставок}^{материал2} = 360/24,5 = 14,7 » 15 поставок

    N_{поставок}^{маткриал3} = 720/18,2 = 39,6» 40 поставок

3. Определим  интервал между поставками:

  t= Т/ N_{поставок} ,

  где Т – планируемый период (год, квартал  и т.д.).

  t_{материал1} = 360дней /38поставок = 9,4»10 дней

  t_{материал2} = 360дней /15поставок = 24 дня

  t_{материал3} = 360дней /40поставок = 9 дней

4. Определим  стоимость выполнение заказов  за год:

  С^год_{выполн.зак.} = N_{поставок} *С₁.

  C^год_{вып.зак.материал1} = 38поставок*5 = 190 ден.ед.

  С^год_{вып.зак.материал2} = 15поставок*10 = 150 ден.ед.

  С^год_{вып.зак.материал3} = 40поставок*3 = 120 ден.ед. 

5. Определим  норму запаса З^ср._норм=  З^ср._тек + З_подгот + З_страх:

А. Определим  запас средний текущий по каждому  материалу в натуральном выражении:

З^ср._{тек. материал1} = q_опт/2 = 37,947/2 = 18,974т

З^ср._{тек. материал2} = q_опт/2 = 24,495/2 = 12,247т

З^ср._{тек. материал3} = q_опт/2 = 18,229/2 = 9,114т

Б. Определим  сумму запаса подготовительного  и страхового в днях:

З^дн._{страх+подг материал1} = 1+3+2 = 6 дней

З^дн._{страх+подг материал2} = 1+10+1 = 12 дней

З^дн._{страх+подг материал3т} = 2+5+1 = 8 дней

В. Определим  суточную потребность в материалах:

Р^сут_{материал1} = 1440/360 = 4т

Р^сут_{материал2} = 360/360 = 1т

Р^сут_{материал3} = 720/360 = 2т

Д. Определим  норму запаса

З^ср._{норм материал1} = 18,974+10 = 42,974

З^ср._{норм материал2} = 12,274+12 = 24,274

З^ср._{норм материал3} = 18,229+16 = 34,229

6. Определим  стоимость хранения материалов:

  С^год_хр.зап. = З^ср._норм. * С₂.

С^год_{хр.зап материал 1} = 42,974*10 = 429,74ден.ед.

С^год_{хр.зап материал 2} = 24,274*12 = 291,29ден.ед.

С^год_{хр.зап материал 3} = 34,229*13 = 444,98 ден.ед

7. Определим  среднюю норму запаса в днях  по предприятию:

А. Определим  общий запас в натуральном  выражении:

З^ср._{норм. общ.} = 42,974+24,274+34,229 = 101,48т

Б.  Определим  общее суточное потребление:

Р^сут._общ. = 4т+1т+2т = 7т.

В.  Определим  среднюю норму в днях:

Здн. ^ср._{норм. общ.} = 101,48/7 = 14,5» 15 дней. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  использованной литературы:

1. Баскин А., Управление материалопотоками и нормирование запасов // Логистика. – 2002. –  №1. – С.29–30.
2. Зеваков А. М. Логистика материальных запасов и финансовых активов. – СПб. : Питер, 2005. – 352 с.
3. Кузнецова М., Альтернатива экономичного размера заказа // Логистика. – 2005. – №2. – С.18.
4. Беляев Ю. А. Дефицит, рынок и управление запасами. – М. : Изд-во УДН, 1991. – 230 с.