Анализ конкурентоспособности гостиничного предприятия “Версаль”

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

В рыночной системе основное содержание конкуренции — борьба за потребителя, полное удовлетворение его потребностей. Это борьба за долю на рынке, успех который зависит от дешевизны и качества товаров.

Конкуренция – важный и во многом определяющий показатель. Именно показатель конкуренции будет влиять на выбор тактики оптимизации, на трудозатраты, связанные с продвижением, и в итоге на стоимость продвижения. Под конкурентоспособностью организации понимается ее способность приносить прибыль на вложенный капитал в краткосрочном периоде не ниже заданной или превышение прибыльности в соответствующей сфере бизнеса. В общем виде конкурентоспособность – это эффективность функционирования организации в краткосрочном периоде.

С одной стороны, конкуренция – это экономическая состязательность за достижение лучших результатов в области какой-либо деятельности, борьба товаропроизводителей за более выгодные условия хозяйствования, получение наивысшей прибыли. С другой стороны, конкуренция – элемент рыночного механизма, обеспечивающий взаимодействие рыночных субъектов в производстве и сбыте продукции, а также в сфере приложения капитала. По форме конкуренция представляет собой систему норм и правил организации, директив и рыночных методов функционирования государственных, частных, смешанных предприятий. Возникновение конкуренции всегда приносит проблемы любому бизнесу. Приходится улучшать модели управления, совершенствовать методику работы с персоналом и так далее.

В данной работе актуальным становиться вопрос конкурентоспособности предприятий в условиях рынка  .

Цель исследования:

 Рассмотреть теоретические и практические аспекты конкуренции на рынке туристических услуг гостиничных предприятий

Задачи исследования:

-изучить понятие “конкурентоспособность”;

-описать виды конкурентоспособности;

-описать стратегии конкурентов;

-рассмотреть методы конкурентной  борьбы

-изучить анализ конкурентоспособности гостиничных предприятий “Версаль” и “Аврора”.

Объект: гостиница г.Хабаровска “Версаль”;

Предмет: конкурентоспособность , как фактор эффективной деятельности гостиничного предприятия  “Версаль”. 
1. Конкурентоспособность , как фактор эффективной деятельности

1.1. Понятия и виды конкуренции

Конкуренция –  это  борьба  между товаропроизводителями,   между   поставщиками   товаров   (продавцами)    за лидерство, за первенство на рынке,  за  «кошелек»  потребителя.  Конкуренция предполагает борьбу товаропроизводителей и поставщиков за наиболее  выгодные условия производства, сферы  приложения  капитала,  источники  сырья,  рынки сбыта .

Конкуренция в  РФ  -  состязательность  хозяйствующих  субъектов,  при которой их  самостоятельные  действия  эффективно  ограничивают  возможность каждого из  них  односторонне  воздействовать  на  общие  условия  обращения товаров на соответствующем товаром рынке.

     Рассматривая  конкуренцию  необходимо  показать  ее  как  положительные стороны, так и отрицательные.

  Положительные стороны  конкуренции:

1. Конкуренция заставляет постоянно искать  и  использовать  в  производстве   новые возможности;

2. Конкуренция требует совершенствовать технику и технологии;

3. Конкуренция стимулирует повышение качества товара;

4. Конкуренция заставляет снижать затраты (и цены);

5. Конкуренция требует от поставщиков товаров (продавцов)  снижать  цены  на   предлагаемый товар;

6. Конкуренция ориентирует на ассортимент товаров повышенного спроса;

7. Конкуренция повышает качество продукции (клиент всегда прав);

8. Конкуренция вводит новые формы управления.

Отрицательные стороны конкуренции:

1. при конкуренции наблюдается  беспощадность и  жестокость  по отношению  к конкуренту;

2. многочисленность «жертв»  в виде банкротств и безработицы.

Любой   товар   или   услуга   в   большей    или    меньшей    степени конкурентоспособна. На конкурентоспособность влияют следующие факторы: 1.При его производстве - производительность труда; уровень налогообложения; внедрение научно-технических разработок; размеры прибыли предприятия; величина оплаты труда.

2. При его потреблении -продажная цена товара; качество; новизна; послепродажное обслуживание; уровень предпродажной подготовки.

 Говоря о конкуренции  необходимо  показать  ее  виды.  Существует  шесть видов конкуренции:

1. функциональная конкуренция  –  базируется  на  том,  что  одну  и  ту  же   потребность  потребителя можно удовлетворить  по-разному;

2. видовая конкуренция  – это конкуренция  между  аналогичными  товарами,  но   разными по  оформлению;

3. предметная конкуренция  – это конкуренция между аналогичными  товарами,  но   разными по  качеству изделия и по притягательности  марки;

4. ценовая конкуренция  –  снижение  цены  увеличивает  продажи,  приводит  к   расширению  рынка;

5. скрытая ценовая конкуренция: бывает двух видов

  . продажа личного  товара по цене конкурента

. снижение цены потребления  товара

          6. незаконные методы:

. антиреклама товаров  конкурентов;

. производство товаров  имитаторов (подделка).

Две основные формы конкуренции:

1.Внутриотраслевая конкуренция — конкуренция между товаропроизводителями одной и той же отрасли, когда предприятия с более высокой, чем средняя, производительностью труда получают дополнительную прибыль, а технически и организационно отсталые предприятия, наоборот, теряют часть индивидуальной стоимости производимых ими товаров и разоряются.

2.Межотраслевая конкуренция — конкуренция между предприятиями различных отраслей. Она выражается в переливе капиталов отраслей, имеющих низкую норму прибыли, в отрасли с высокой долей прибыли.

Конкуренция в узком смысле — это соперничество между отдельными лицами, с целью достижения одной и той же цели.

Конкуренция охватывает по существу все сферы человеческой деятельности. Она имеет место в семье, коллективах, спорте, искусстве. Особое место конкуренция занимает в экономической сфере.

Конкуренция заставляет предпринимателей снижать цены и постоянно совершенствовать свою продукцию, чтобы удерживать свои позиции на рынке.

Помимо видов конкуренции существуют различия в методах конкурентной борьбы.

1.2 Методы конкурентной борьбы

Основными методами конкурентной борьбы в современных условиях являются: 
1.Ценовые; 
2.Неценовые; 
3. Недобросовестные методы конкуренции.   

    1. Ценовая конкуренция восходит к тем далеким временам свободного рыночного соперничества, когда даже однородные товары предлагались на рынке по самым разнообразным ценам. Снижение цены было той основой, с помощью которой промышленник (торговец) выделял свой товар, привлекал внимание к нему и, в конечном счете, завоевывал себе желаемую долю рынка.

     Когда рынки  монополизированы, разделены между  собой незначительным числом  крупных фирм, захватившим ключевые  позиции, производители стремятся  возможно дольше удержать цены  постоянными, чтобы целенаправленно  снижая себестоимость и расходы  на маркетинг, обеспечить возрастание  прибыли (максимизацию). На монополизированных  рынках цены теряют эластичность. Это не значит, конечно, что на  современном рынке не ведется  «война цен» - она существует, но  не всегда в явной форме. «Война  цен» в открытой форме возможна  лишь до того момента, пока  фирма не исчерпывает резервы  снижения себестоимости товара, вытекающие из расширения масштаба  массового производства .

     Когда же  установилось равновесие, новая  попытка снизить цену приводит  к тому, что конкуренты реагируют  точно так же: позиции фирм  на рынке не претерпевают изменений, однако норма прибыли падает, финансовое состояние фирм в  большинстве случаев ухудшается, а это ведет к снижению инвестиций  в обновление и расширение  основных фондов, в итоге спад производства усиливается, вместо ожидаемых побед и вытеснения конкурентов наступают неожиданные разорения и банкротства.

     Рынок в  развитых странах стабильный, давно  мирно разделен и монополизирован. В силу этого предпочтение  отдается консервативности, стабильности  цен. При таком подходе рост  прибыли достигается за счет  снижения издержек производства  и маркетинговых исследований  и приёмов. Так, цена на гостиничные  услуги в CШA остается стабильной  уже второе десятилетие. 
     Мировой опыт хозяйствования свидетельствует, что в современных условиях использование ценовых методов в конкурентной борьбе, как правило, заканчивается конфузом. К примеру, в 80-е годы ХХ ст. одна из гостиниц США в борьбе с отечественными конкурентами поэтапно снижала цены вплоть до крайнего предела — ниже уровня рентабельности. Понятно, что и конкурирующие компании вынуждены были поступать так же. В результате на американский рынок хлынул поток еще более дешевых услуг из стран Западной Европы, что привело к банкротству инициатора ценовых методов конкурентной борьбы.   

     Вот почему  в наши дни нередко наблюдается  не снижение цен по мере  развития, а их повышение: прирост  цен зачастую не адекватен  улучшению потребительских свойств  товаров, которое невозможно отрицать.

     Ценовая конкуренция  применяется главным образом  фирмами -аутсайдерами в борьбе  с монополиями, для соперничества  с которыми у аутсайдеров нет  сил и возможности в сфере  неценовой конкуренции. Кроме того, ценовые методы используются  для проникновения на рынки  с новыми товарами (этим не  пренебрегают и монополии, там, где  они не обладают абсолютным  преимуществом), а также для укрепления  позиций в случае внезапного  обострения проблемы сбыта. При  прямой ценовой конкуренции фирмы  широко оповещают о снижении  цен на выпускаемые и имеющиеся на рынке товары. При скрытой ценовой конкуренции фирмы вводят новый товар с существенно улучшенными потребительскими свойствами, а цену поднимают непропорционально мало.

  2.Неценовые методы конкуренции в настоящее время являются основополагающими в рыночном механизме всех развитых стран мира. Суть их заключается в повышении качества производимых товаров, улучшенное послепродажное, допродажное обслуживание. Это означает, что в конкурентной борьбе особое внимание уделяется:

1.Высокому качеству услуг;

2. Надежности услуг, их безопасности. Именно на этом делается                            акцент в рекламе.

3. Экономичности товаров и услуг ;

4. Лучшим экологическим характеристикам;

5. Высокому качеству допродажного и послепродажного обслуживания;

6. Условию обязательного (часто бесплатного обучения персонала для работы на покупаемом оборудовании);

7. Возрастающая скорость выполнения заказов клиентов при неизменных ценах.  
        Сильнейшим орудием неценовой конкуренции всегда была реклама, сегодня ее роль возросла многократно. С помощью рекламы фирмы не только доносят до покупателей информацию о потребительных свойствах своих товаров, но и формируют доверие к своей товарной, ценовой, сбытовой политике, стремясь создать образ фирмы. Недооценка конкурента в борьбе за потребителя приводила даже крупнейшие компании к значительным потерям, а иногда и к кризисам.

     Наряду с  борьбой за рынки сбыта возрастает  конкуренция за сырьевые рынки, трудовые ресурсы, капитал, право  использования научно-технических открытий. Особенно обострилась в последнее время конкуренция в области трудовых ресурсов и научно-технических нововведений.

     Однако конкуренция  не всегда связана непосредственно  с борьбой. Все чаще она косвенно  воздействует на рынок.    

     Межотраслевая и международная конкуренция. Господство монополий не только ограничило свободу конкуренции, но и ужесточило её характер. В последние десятилетия значительные технологические сдвиги в производстве уменьшили преимущества крупносерийного производства, а рентабельность мелкого предприятия существенно возросла за счет его гибкости и приспособляемости к динамично меняющемуся рынку. В мелких и средних фирмах сильней дух предприимчивости, склонность к риску.  Они более восприимчивы к техническим новинкам, обеспечивают быструю окупаемость затрат. В них выше цена успеха и потерь и поэтому сильнее хозяйственные мотивации. В результате значительного возрастания удельного веса мелкого бизнеса на мировом капиталистическом рынке соперничество между крупными и сверхкрупными монополиями ныне соседствует с борьбой средних, мелких и даже мельчайших фирм.

     Конкуренция приобретает все более широкий международный характер, появляются новые формы и методы конкурентной борьбы, например, получает развитие неценовая конкуренция, основанная на предложении новых, более совершенных товаров, более разнообразных сопутствующих услуг, использовании более широкой и изобретательной рекламы; активизирующее воздействие оказывает научно-технический прогресс. На современном этапе развития капитализма все это придает конкуренции особую остроту.

     Высокое качество и быстрое обновление ассортимента выпускаемой продукции становятся в условиях рыночной экономики важнейшим фактором конкурентоспособности предприятий независимо от форм собственности.

3.Недобросовестные методы конкуренции в той или иной мере соседствуют с ценовыми и неценовыми методами, но они подвергаются как общественному осуждению, так и к уголовному преследованию.

     К названным  методам относятся:

1. Промышленный шпионаж;

2. Промышленная контрразведка;

3. Подделка продукции конкурентов;

4. Воровство товарного знака;

5. Прямой обман потребителей;

6. Сманивание специалистов фирм-конкурентов более высокой зарплатой;

7. Подкуп должностных лиц (коррупция);

8.Махинации с отчетностью фирмы с целью скрыть прибыль от налогообложения (в этом случае можно снизить цены и быть более конкурентоспособным). 
     В условиях перехода к рынку, в период первоначального накопления капитала многие из предпринимателей используют именно эти методы. Такой практике может противостоять лишь формирование правового поля предпринимательской деятельности, совершенствование законодательства. Воспитание цивилизованных методов конкурентной борьбы — проблема многогранная и требующая большого внимания со стороны государства. 
Без конкуренции рыночные отношения теоретически немыслимы, а практически — невозможны. В конкуренции, как и в любом другом значимом общественном явлении, сочетаются добро и зло, плюсы и минусы.

1.3. Оценка конкурентоспособности, стратегии конкурентов

Оценка конкурентоспособности – это прогноз результатов участия оцениваемого объекта в экономическом соперничестве с конкурентами. Такой прогноз можно получить в результате выявления и сопоставления различных сторон деятельности предприятия.

SWOT-анализ - это один из самых распространенных  видов анализа в стратегическом  управлении на сегодняшний день 

Аббревиатура SWOT складывается из первых букв английских слов: Strengths – сильные стороны, Weaknesses – слабости, Opportunities – возможности, Threats – угрозы .

SWOT-анализ позволяет выявить  и структурировать сильные и  слабые стороны компании, а также  потенциальные возможности и  угрозы. Достигается это за счет  сравнения внутренних сил и  слабостей своей компании с  возможностями, которые дает им  рынок. Исходя из характера соответствия, делается вывод о том, в каком  направлении организация должна  развивать свой бизнес, и в  конечном итоге определяется  распределение ресурсов по сегментам.

Цель SWOT- анализа - сформулировать основные направления развития предприятия через систематизацию имеющейся информации о сильных и слабых сторонах фирмы, а также о потенциальных возможностях и угрозах.

Рассмотрим технологию применения SWOT-анализа, состоящую из двух этапов.

На первом этапе выявляются ключевые возможности и угрозы внешнего окружения организации, а также сильные и слабые стороны. Данный этап выполняют аналитики.

На втором этапе составляется матрица SWOT, в которой отражаются и затем сопоставляются сильные и слабые стороны предприятия, возможности и угрозы рынка. Это сопоставление позволяет чётко определить, какие шаги могут быть предприняты для развития компании и, на какие проблемы необходимо обратить особое внимание.

Данная матрица предоставляет руководителям компании структурированное информационное поле, в котором они могут ориентироваться и принимать стратегические решения

Любая фирма функционирует, имея связи с рынком: поставляя на него изделия, услуги и обеспечивая покупателей соответствующей информации. С рынка фирма получает деньги и снова информацию - об объемах и темпах продажи, мнения покупателей, данные о товарах конкурентов и т.д. Таким образом, возникает замкнутая система, функционирующая как единое целое.

Кроме того, имеется еще одна замкнутая система, в которой компания является как бы принимающим звеном по отношению к поставщикам товаров. В ответ на этот материальный поток, фирма направляет информацию и деньги.

В итоге фирма оказывается тесно связанной с тем, что в маркетинге называют внешней средой. К внешней среде обычно относят: покупателей с их демографическими характеристиками; конкурентов; посредников - транспортные фирмы, торговые агенты и т.п

В процессе анализа потребительского рынка и поведения покупателей могут проводиться количественные и качественные исследования, такие как анкетирование, интервьюирование, фокус-группы, глубинное интервью и другие методы.

Исследование особенностей конкурентных рынков невозможно без исследования самих конкурентов. Стратегии конкурентов изучают теми же методами, какими исследуют рынки. Конкуренты в своей деятельности используют практически все маркетинговые факторы, но чтобы оценить их стратегии, необходимо выделить лишь наиболее важные. Например, следует получить ответы на следующие вопросы:

-Каковы главные факторы конкурентоспособности товаров-конкурентов?

-Как фирмы-конкуренты организуют рекламную кампанию и стимулирование сбыта?

-Какой уровень сервиса предлагают конкуренты в летний и зимний период?

В результате можно получить информацию об ассортименте товаров и политике цен конкурентов, рассчитать их сбытовые издержки, выявить товары, отличающиеся рыночной новизной, оценить затраты конкурентов на рекламу и другие способы продвижения товаров.

В эту форму вносятся сведения, касающиеся этапа жизненного цикла, на котором находится товар конкурента, объем его продаж, политика ценообразования, стратегия, используемая на каждом этапе жизненного цикла.

Обобщив данные по всем конкурентам, присутствующим на рынке, можно сделать определенные выводы относительно ключевых факторов успеха стратегии того или иного конкурента и выявить их слабые стороны.

Под ключевыми факторами успеха понимаются факторы, дающие фирме решающие преимущества перед ее конкурентами. Одним из таких факторов может быть так называемая «рыночная ниша», т.е. потребности, которые еще полностью не удовлетворены производителями. Для удовлетворения этих потребностей фирма может предложить готовую услугу или разработать совершенно новую (что чаще всего и бывает).

Ключевыми факторами успеха могут стать усилия по совершенствованию сбытовой сети. Например, гораздо эффективнее стимулировать работу небольшого числа оптовиков, чем выстраивать отношения с большим числом розничных торговцев.

Вполне понятно, что ключевые факторы успеха можно выявить только в сравнении своего товара и своей фирмы с конкурентами. Для этого необходимо попытаться ответить на следующие вопросы:

Какие именно потребности удовлетворяет услуга?

Насколько хорошо по сравнению с конкурентами выполняет свои функции услуга фирмы?

Насколько услуга отвечает специфическим требованиям рынка с точки зрения надежности?

Какой метод продаж будет наиболее эффективным?

 Но перед тем, как использовать ключевые факторы успеха для достижения поставленных целей, необходимо выяснить, насколько достижению этих целей будет препятствовать внешняя или внутренняя среда маркетинга. И если фирма в состоянии устранить эти препятствия, она может приступить к реализации своей программы.

2. Анализ конкурентоспособности гостиничного предприятия “Версаль”

2.1. Характеристика гостиницы  “Версаль”

9- этажная гостиница гостиница расположена в центре Хабаровска по Амурскому бульвару 46 а.

 Общие услуги предоставляемые гостиницей это- ресторан европейской кухни на 120 посадочных мест (банкетный зал)- расположен на 9 этаже здания, с которого открывается живописный  вид на город, живая музыка и DJ, собственный кондитерский цех ( обеспечивающий гостей свежей выпечкой к завтраку), лобби бар на 30 посадочных мест (круглосуточно), фитнес – центр (тренажерный зал, бассейн, сауна), дополнительная сауна с отдельным бассейном и парной., бесплатный интернет на всей территории гостиничного комплекса (Wi-Fi и проводное подключение в номере), массажный кабинет, услуги по продаже и бронированию авиа билетов, бронирование билетов в театры, кинотеатры, экскурсии по городу, круглосуточная стойка регистрации, обслуживание в номерах, услуги прачечной,  трансфер.

В стоимость всех номеров входит:

- шведский стол (ресторан  на 9 этаже  с 07:00-11.00)

- посещение фитнес –  центра (1 час тренажерного зала, бассейна, сауны - подарок гостю за  каждые сутки проживания, с 08:00-22:00)

Цели фирмы: получение прибыли, достижение долгосрочного сотрудничества с любым клиентом, обратившимся в фирму.

Приоритеты: высокий профессионализм сотрудников; качественное обслуживание.

2.2.  Анализ конкурентоспособности гостиничного предприятия “Версаль” и “Аврора”

Чтобы провести анализ конкурентоспособности  гостиничного предприятия «Версаль», необходимо провести сравнительный анализ. Для того чтобы проанализировать конкурентоспособности гостиницы было рассмотрено еще одно предприятие, гостиница «Аврора». Месторасположение обеих гостиниц находится в центре города, тем самым конкурируя между собой. Обе гостиницы предоставляют номера от одноместных стандартных до люксов и студий. Самым главным отличием является цена за эти номера. Например, цена за одноместный стандартный номер:

-в гостинице «Версаль» - 3500 руб/сутки;

-в гостинице «Аврора» - 2700 руб/сутки;

Таким образом, гостиница «Аврора» ведет выгодную ценовую политику по сравнению с гостиницей «Версаль».

Каждая гостиница предлагает все необходимые услуги для комфортного проживания, но количество и цены на них значительно разняться.

Генеральный директор утверждает: «Клиент сегодня очень разборчив и предъявляет высокие требования к качеству услуг, этот процесс во многом определён конкурентным рыночным механизмом, изменился взгляд на культуру сервиса в целом. Наша задача - работать в интересах клиента, поэтому в культуре взаимоотношений с клиентом господствует реальное уважение. Только такая позиция может обеспечить нам более стабильные объёмы потребления услуг, которые мы предлагаем. Постоянно совершенствуется деятельность по таким направлениям, как качество обслуживания, организация труда, эстетика оформления гостиничного предприятия. Обновляется материально-техническая база, постоянно приобретается новое оборудование, немало сил тратится на приведение в порядок прилегающей территории». В этой фразе отмечены основные направления деятельности предприятия. Посетитель, приходящий в магазин, должен чувствовать себя комфортно.

Гостиница следит за деятельностью других организаций, оказывающих разнообразные услуги. Его представители постоянно посещают эти объекты и сравнивают их деятельность со своей. Проведём кабинетное исследование деятельности ближайшего конкурента гостиницы «Аврора» для выявления преимуществ и недостатков изучаемого предприятия.

Следует заметить, что «Версаль» и «Аврора» находятся в разных районах и весьма удалены друг от друга, то этот факт говорит о том, что между ними нет сильной конкуренции. Напрашивается вывод, что большинство клиентов этих гостиниц пользуются услугами именно данного предприятия по принципу близости местоположения и удобства. Однако если провести сравнение, то услуги, предоставляемые рассматриваемыми организациями, не идентичны. Так как гостиница «Версаль» имеет многолетний опыт предоставления услуг, качество обслуживание клиентов значительно выше, а также количество предоставляемых услуг намного больше. Так гостиница «Версаль» предлагают более широкий спектр услуг, по сравнению с гостиницей  «Аврора», в эти услуги входит : собственный кондитерский цех, фитнес – центр, тренажерный зал, бассейн, сауна , дополнительная сауна с отдельным бассейном и парной.

В целом, гостиница «Версаль» привлекательна для покупателей по ряду причин: круглосуточное время работы, качество обслуживания, безопасность, специальные скидки и акции для людей разных возрастов, дополнительные услуги.

Основной составляющей гостиницы является система облуживания. Каждый месяц проводятся тренинги, семинары по умению обсуживать и слышать покупателя, разница значительна, существенна, чем у  конкурентов, например с гостиницей  «Аврора».

Подводя итог данного сравнения, можно сделать вывод, что «Версаль»  и  «Аврора» достойные конкуренты, однако между ними вряд ли существует серьёзная борьба за клиентов в силу их удалённости друг от друга.

На основании данных, полученных в результате проведенного исследования, можно предложить некоторые рекомендации по усовершенствованию деятельности гостиницы «Аврора»  с целью приобретения дополнительных конкурентных преимуществ и устранения существующих проблем:

-В современном быстроменяющемся  мире, имеющем стремительную тенденцию  к усовершенствованию техники  и технологий, необходимо успевать  идти в ногу с различными  новинками. Необходимо продолжать  развитие данного направления. Причём  в техническом плане это должно  выражаться в постоянном усовершенствовании  материально-технической базы;

-В любой организации необходима постоянная работа с персоналом, так как именно эти люди создают мнение о качестве предоставляемых товаров и об организации в целом, они находятся в постоянном контакте с покупателями. В условиях меняющихся технологий и усиливающейся конкуренции, конкурентным преимуществом организации может быть высококвалифицированный внимательный персонал;