Анализ сезонности в туризме (на примере санатория "Барнаульский")
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова»
Факультет «Социальных коммуникаций и туризма»
Кафедра «Социально-культурный сервис и туризм»
Курсовая работа по дисциплине «Экономика и предпринимательство в СКСиТ»
Тема: «Анализ сезонности в туризме (на примере санатория «Барнаульский»)»
студентка гр. СКС-82
Сигедина К. Р.
Проверил:
К.э.н., профессор
Донскова Л. И.__________
Барнаул, 2010
Содержание:
Введение 3
Глава 1 «Теоретические основы сезонности в туризме»
- Сущность и классификация понятия сезонность 4
- Роль сезонности в реализации туристского продукта 6
Глава 2 «Практическое исследование сезонности в туризме на примере санатория «Барнаульский»» 11
2.1Общие сведения об анализируемом объекте 14
2.2 Показатели развития, тенденции и проблемы, связанные с сезонностью, на примере санатория «Барнаульский» 17
2.3 Анализ сезонности на
основе данных санатория «
2.4 Разработка мер по решению данной проблемы 23
Заключение 25
Список литературы 27
Введение
Актуальность. Туризм сегодня - это одна из наиболее динамично развивающихся отраслей мировой экономики. На эту сферу приходится около 6% мирового национального продукта, 7% мировых инвестиций, каждое 16-ое рабочее место и 11% мировых потребительских расходов. Для некоторых стран туристическая деятельность является важным, а иногда и единственным источником дохода. Кроме того, туризм предоставляет возможность для ознакомления с историей, культурой, обычаями, духовными и религиозными ценностями страны и ее народа. Поэтому все вопросы, связанные с туристической деятельностью актуальны.
В этом отношении необходимо учитывать, что функционирование туристского рынка и связанных с ним предприятий туристской индустрии подвержено резким сезонным колебаниям спроса на туристские услуги. Это объясняется тем, для туристской отрасли, также как и для многих других, характерна экономическая (производственная) цикличность, или сезонность. Фактор сезонности играет важную роль в политике ценообразования туристических фирм, то анализ сезонных колебаний цен на рынке туристских услуг (особенно на рынке пляжного отдыха) является одним из направлений маркетинговых исследований. Знание закономерностей и основных тенденций сезонности необходимо также для проектирования новых турпродуктов, планировании рекламной компании и много другого.
Поэтому перед данной работой поставлена следующая цель - анализировать влияние, которое оказывает сезонность на реализацию туристских услуг посредством различных методов анализа и работы с санаторием «Барнаульским». Для достижения данной цели поставлены следующие задачи:
- Раскрыть понятие сезонности;
- Установить ее свойства, виды и функции;
- Определить роль сезонности на туристском рынке;
- Рассмотреть статистические методы анализа явления сезонности;
- Проанализировать влияние сезонности на работу санатория;
- Разработать рекомендации и методы минимизации влияния сезонности на работу санатория.
Объект: санаторий-профилакторий «Барнаульский».
Предмет исследования: явление сезонности в туризме и его роль в экономическом развитии санатория.
В соответствии с поставленными целями и задачами предполагается следующая структура работы: введение, две главы, заключение и список использованной литературы. Во введении обосновывается актуальность работы, приводятся цели и задачи. В первой главе раскрывается сущность явления сезонности. Вторая глава посвящена анализу сезонности на примере конкретного предприятия (санатория «Барнаульский») и разработке мер и рекомендаций по снижению влияния сезонности на работу предприятия. В заключении подводятся итоги работы.
Глава 1. Теоретические основы сезонности в туризме.
1.1 Сущность и классификация понятия сезонность.
Туристский рынок - это
динамично развивающаяся
- Цикличность экономическую, то есть достаточно продолжительную по времени и охватывающую несколько лет. Такая цикличность необходима для долговременного планирования и анализа, поскольку она отражает основные закономерности действия механизма рынка.
- Цикличность малую, или сезонную. Её временной интервал - до одного года. Она носит сезонный характер и более или менее совпадает с климатическими изменениями.
Таким образом, цикличность
- это регулярно повторяющиеся
во времени изменения уровня, вектора,
скорости и характера его развития.
Под сезонностью, или сезонными
колебаниями, понимают более или
менее устойчивую закономерность внутригодовой
динамики социально-экономических
явлений. Их причинами являются особенности
товарного предложения, покупательского
спроса, изменения затрат в зависимости
от изменения климатических
По сути своей сезонность - довольно сложное явление. Часто её последствия противоречивы. Довольно часто появление на рынке туристского продукта обуславливает пик сезонных колебаний и цен, особенно в летний период времени. Ему соответствует и сезонный подъём спроса. Однако в настоящее время многие туристские фирмы имею достаточно широкий ассортимент туристских программ и маршрутов, который обеспечивает им спрос практически в течение всего года. Это оказывает сглаживающее влияние на сезонные колебания. Однако всего равно чаще всего можно наблюдать в качестве "мёртвого" сезона раннюю весну. Таким образом, в значительной мере сезонность - это проявление действия рыночного механизма, сбалансированности спроса и предложения.
Однако в некоторых
странах отмечается прямо противоположная
ситуация. В Египте, к примеру, пик
активности туристов приходится на зиму
и весну, поскольку летом и
осенью температура воздуха
Менеджер по туризму всегда должен помнить о факторе сезонности. В целом, можно выделить четыре типа сезона туристской деятельности:
- Сезон пик (топ). Так называют период времени, который в наибольшей степени благоприятен для организации рекреационной деятельности туристов. Он характеризуется максимальной плотностью туристов, поскольку обладает наиболее комфортными условиями для оздоровления и отдыха.
- Высокий сезон - период повышенной активности туристов. В это время устанавливаются наиболее высокие тарифы на туристские услуги. В северном полушарии наибольшая интенсивность спроса на них приходится на третий квартал года, а также на время новогодних (рождественских) и пасхальных каникул.
- Низкий сезон характеризуется снижением деловой активности на туристском рынке. Это время не самое благоприятное для рекреации, и именно поэтому цена на туристский продукт существенно снижена.
- "Мертвый" сезон - так называют период времени, в течение которого на рассматриваемой дестинации можно наблюдать максимально неблагоприятные условия для рекреационной деятельности. К таким условиям мы может отнести, например, дискомфортную погоду (сезон дождей, низкие температуры, высокая влажность воздуха и др.) - это так называемый первичный фактор.
Однако сезонность в туризме определятся не только природно-климатическими факторами, имеется и ряд других, не менее важных, их называют вторичными. В первую очередь, это экономические - то есть структура потребления товаров и услуг, формирование платежеспособности спроса посредством предложения и пр.
Во-вторых, сезонность в большой
степени обуславливается
Кроме того, сезонность спроса зависит также и от вида туризма и территории его освоения. Так, например, лечебно-познавательный туризм считается наименее подверженным сезонным колебаниям спроса, чего не скажешь пляжном и горнолыжном. К другим "несезонным" типам туризма относятся деловой, экскурсионно-познавательный, паломнический. Для молодёжного и детского туризма характерен сезон отпусков и каникул. Спрос на образовательный туризм стабилен в течение всего года, однако некоторый подъём спроса характерен для лета и весны. Пожалуй, единственными видами туризма, сезонность которых ограниченна конкретными датами, являются охотничий и рыболовный, поскольку время отлова (отстрела) чётко регулируется правительством.
Различные районы пребывания
имеют специфические формы
1.2 Роль сезонности в реализации туристского продукта
Как уже отмечалось, сезонность спроса играет важную роль при реализации туристских услуг. Это явление имеет как положительные, так и отрицательные последствия.
С одной стороны, сезонность является причиной неравномерного распределения рабочего времени. Это значит, что в высокий туристский сезон обслуживающий туристскую отрасль персонал имеет много сверхурочной работы. В тоже время для межсезонья характерна недостаточная загруженность.
Однако, по сравнению с курортными предприятиями размещения и питания, туристские фирмы не так страдают от фактора сезонности. Туроператоры и турагенты - это довольно гибкие организации, которые достаточно быстро приспосабливаются к изменениям спроса. Так, например, некий туроператор специализируется на турах во Францию. С приближением зимы экскурсионно-познавательный и пляжный отдых становится уже не таким популярным, и наш туроператор способен оперативно "переключиться" на продажу горнолыжных туров во французские Альпы. В то же время гостиницы и рестораны привязаны к своему месторасположению и круглый год несут постоянные издержки, например, зарплата штатных сотрудников. Также, независимо от загрузки отеля (будь то положенные 70% или же случайно заехавшие 2-3 постояльца), владельцы отеля обязаны поддерживать помещения в чистоте, платить за обогрев и электроэнергию здания и т.п. По этой причине многие курортные гостиницы в низкий сезон закрываются совсем. Отсюда вытекает следующая проблема - как нанять и сохранить квалифицированных работников. В таких условиях и заинтересованность в труде организовать сложно, так как не работает основной метод стимулирования сотрудников - карьерная лестница.
С другой стороны, сезонность в туризме способствует широкому профилю персонала, поскольку одному и тому же работнику приходится выполнять разные функции в зависимости от сезонных особенностей.
Сезонность по сути своей нельзя ликвидировать, её возможно только смягчить. В несезон этому служат рекламные туры, скидки, организация специальных событий для привлечения туристов (фестивалей, выставок, праздников), инсентив-туры.
В мире проблема сезонности решается по-разному. В Великобритании школьные каникулы длятся значительно меньше, чем в России. Данным вопросом занималась Палата лордов, принявшая решение скорректировать сроки и продолжительность каникул с целью равномерного распределения внутреннего туристического потока по сезонам. Прямо противоположная ситуация в Италии. Здесь ежегодно в августе закрывается подавляющее большинство предприятий - страна отправляется в отпуск. Не сложно догадаться, что в этот период цены на рекреационные услуги и размещение в гостиницах становятся заоблачными.
Другое направление - это разработка и продвижение новых видов турпродукта, не подверженных сезонным колебаниям. Это, прежде всего, развитие конгресного и событийного туризма, а также социального туризма для целевых групп: познавательного - для пенсионеров и образовательного - для молодёжи.
В России же с ее огромной территорией, жесткой региональной централизацией и концентрацией платежеспособного населения в столичном регионе, в городах-миллионниках и сырьевых центрах, а также с ее исторически сложившейся государственной системой управления санаторно-курортной отраслью - своя специфика. В Москве - при ее сравнительном благополучии с точки зрения притока гостей и заполняемости гостиничных номеров (средне годовой показатель для отеля категории "пять звезд" составляет 70-80%) - наблюдается ярко выраженная сезонность с периодами высокой (середина марта - середина июля, середина сентября - середина декабря) и низкой загрузки (середина июля - середина сентября, середина декабря - середина марта, выходные дни). В Санкт-Петербурге до недавнего времени зимние месяцы (декабрь и февраль) были для отельеров самыми проблемными. Сейчас на фоне растущей активности Северной столицы как центра делового туризма поток бизнес-путешественников позволил в значительной степени исправить ситуацию. Тем не менее сезонные колебания по-прежнему имеются: пик приходит на летние месяцы (с небольшим спадом в июле), угасание туристского потока - на сентябрь и начало октября. Кроме того, высокий спрос на город на Неве отмечается в новогодние праздники, 8 марта, а так же в период весенних и осенних каникул.
Туристский кругооборот - это система экономических и юридических (гражданско-правовых) отношений, возникающая между туристом и туристской фирмой и показывающая направления движения туристских потоков туристского продукта, инвестиций в развитие туризма и денежных поступлений в бюджет от доходов туристской деятельности.
Функционирование туристского рынка и связанных с ним предприятий туристской индустрии имеет явно выраженный сезонный характер. На сезонность в туризме влияют различные факторы:
♦ природно-климатическими (количество и качество специфических благ для развития всевозможных видов туризма);
♦ экономическими (структура потребления товаров и услуг, формирование платежеспособности спроса посредством предложения);
♦ социальными (наличие свободного времени);
♦ демографическими (дифференцированный спрос по половозрастному составу и другим признакам);
♦ психологическими (традиции, мода, подражание);
♦ материально-техническими (развитие сети размещения, питания, транспорта, культурно-оздоровительного обслуживания);
♦ технологическими (комплексный подход в предоставлении качественных услуг).
Существует реальная возможность влияния на сезонную неравномерность спроса в туризме, если она не вызвана природно-климатическими факторами.
Следовательно, в процессе анализа
и планирования объема реализуемых
услуг туристской фирмы необходимо
учитывать закономерность отклонения
показателей отдельных месяцев
от среднегодовых показателей. Эти
расчеты производятся на основе коэффициента сезонности, который
представляет собой процентное соотношение
средних месячных уровней за ряд лет к
среднемесячному объему реализованных
услуг за весь расчетный период. Расчеты
следует производить за ряд лет, не менее
трех последних.
Сезонность туризма влияет на структуру
занятости работников в туристской индустрии,
особенностями которой являются:
1) значительный удельный вес неполной
занятости;
2) сезонные колебания объема занятости
и трудовой нагрузки;
3) низкий удельный вес квалифицированного
персонала;
4) ограниченные возможности профессионального
роста;
5) значительный удельный вес женского
труда.
Для успешного ведения туристской деятельности
фирмам нецелесообразно распылять свои
усилия, а рекомендуется сосредоточиться
на определенном круге потребителей туристского
продукта и строить свою политику поведения
на туристском рынке таким образом, чтобы
наиболее полно удовлетворять все потребности
именно этого узкого сегмента путешественников.
Поэтому проводится сегментация туристского
рынка, т. е. разделение его на однородные
удельные рынки, сегменты. В основе сегментации
лежит стремление фирм получить монопольное
положение если не на всем рынке, то, по
крайней мере, в той его части, которая
наиболее предпочтительна с точки зрения
ее производственных, финансовых и сбытовых
возможностей.
Разделение рынка на сегменты должно производиться
по определенным критериям. Наиболее соответствует
современным задачам развития туристской
индустрии метод сегментации, который
базируется на трех группах критериев:
географических, социальных и психологических.
Всякий рынок, как классический,
так и современный, в процессе
своего функционирования опирается
на действие трех основных экономических
законов: закон стоимости, закон
спроса и предложения, закон конкуренции.
При этом закон спроса и предложения
формирует поведение
Сезонность туризма
ведет к сезонному характеру
занятости работников туристской индустрии,
особенностями которой
♦ значительный удельный вес неполной занятости;
♦ сезонные колебания объема занятости и трудовой нагрузки;
♦ низкий удельный вес квалифицированного персонала;
♦ ограниченные возможности профессионального роста;
♦ значительный удельный вес женского труда.
С другой стороны, сезонность
туризма стимулирует
В зависимости от сезона
объем туристической
♦ дифференциация цен (разница в величине тарифов на проживание в гостиницах в зависимости от сезона может достигать 50%);
♦ многоцелевое использование – развитие тех видов туризма, которые не подвержены сезонным колебаниям: конгрессный, деловой и т. д. Чем более многофункциональны ресурсы района, тем больше вероятность успеха, так как они могут использоваться круглый год.
В настоящее время на туристском рынке экономически развитых стран прослеживается тенденция к снижению сезонной неравномерности в услугах туризма за счет опережающего развития предложения относительно спроса.
Например, Франция, Италия, Швейцария
и Австрия, обладая примерно одинаковыми
туристскими ресурсами, представляют
собой классический пример развития
соответственно морского и горного
туризма. Бурно развивая контрастный
туризм, Франция и Швейцария
Удлинение главного туристского сезона оказывает сильное влияние на эффективность работы туристской фирмы:
♦ «консервация» или снижение загрузки материально-технической базы ведет к прямым убыткам в основной деятельности туристской фирмы;
♦ обеспечивается более полная занятость населения и ликвидируется безработица;
♦ повышается уровень использования основных фондов других отраслей – транспорта, питания, коммунально-бытового хозяйства
и др.;
♦ сглаживание сезонных
колебаний ведет к более
Объем реализованных услуг туризма имеет явно выраженный сезонный характер, который обусловлен многими факторами (временем года, периодом отпуска, каникулами и т. п.). Поэтому в процессе анализа и планирования объема реализованных услуг туристской фирмы необходимо учитывать закономерность отклонений показателей отдельных месяцев от среднегодовых показателей.
Эти расчеты производятся на основе коэффициентов сезонности, которые рассчитываются как процентное отношение средних месячных уровней за ряд лет к среднемесячному объему реализованных услуг за весь расчетный период.
В практике экономического анализа используются различные методы расчета коэффициента сезонности: простой средней, аналитического выравнивания, относительных чисел, скользящей (подвижной) средней, метод У. Персонса.
Наиболее легким из них является метод простой средней, который применяется для исчисления сезонных колебаний в тех случаях, когда внутригодовое изменение объема реализации услуг колеблется на протяжении года около определенного (постоянного) уровня.
Для выявления устойчивой, а не случайной закономерности внутригодовой динамики объема реализованных услуг туризма в разрезе отдельных месяцев расчеты должны производиться за ряд лет (не менее трех последних).
Для успешного ведения туристской деятельности фирмам целесообразно тщательно изучать механизм функционирования туристского рынка, о чем говорилось ранее.
Глава 2. Практическое
исследование сезонности в туризме
на примере санатория «
2.1. Общие сведения об анализируемом объекте.
Учреждение Алтайского краевого Совета профсоюзов Санаторий «Барнаульский» сегодня - это современная климатобальнеогрязевая здравница на 480 мест 1-ой квалификационной категории, расположенная в нагорной части города Барнаула, на берегу реки Обь, в экологически чистой лесопарковой зоне площадью 23 га. Живописная территория, искусственные водопады, фонтаны, собственный пляж, ручные белки, живой уголок с бурыми медведями, разнообразные развлекательные мероприятия помогают в укреплении здоровья и поднимают настроение всем отдыхающим."
Лечебная и диагностическая база санатория отвечает самым современным требованиям. Имеют 60-летний опыт в лечении заболеваний:
- сердечно-сосудистой системы;
- нервной системы;
- желудочно-кишечного тракта;
- органов дыхания и пищеварения;
- опорно-двигательного аппарата;
- почек, гинекологических и андрологических
расстройств;
- кожные заболевания;
- профессиональные заболевания (по всем
профилям санатория);
- оздоровление детей с 4-х до 15 лет.
В санатории имеются
Категории проживания:
1, 2 – местные номера - одна или две 1-спальные кровати, тумбочка, шкаф, телевизор, холодильник, посуда. Туалетная комната: душ, WC, раковина. 1(2) осн. места + 1 доп. место (раскладушка).
Люкс – двухкомнатный номер. В спальне: 2-спальная кровать, туалетный столик, пуфик, тумба, шкаф. В гостиной: мягкая мебель, стол, стулья, телевизор, шкаф с посудой, холодильник. Туалетная комната: ванна, WC, биде, раковина. 2 осн. места + 2 доп. места. (диван).
Апартаменты – двухкомнатный номер. В спальне: 2-спальная кровать, туалетный столик, пуфик, тумба, шкаф. В гостиной: мягкая мебель, стол, стулья, телевизор, шкаф с посудой, холодильник. Туалетная комната: ванна, WC, биде, раковина. 2 осн.места + 2 доп. места. (диван).
Питание: в столовой организовано в 4-х залах по 14- ти лечебным диетам: 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 15, гипоаллергенная диета для перенесших инфаркт и инсульт, вегетарианская диета, низкокалорийная по профильной путевке «Красота и здоровье».
Специализация: заболевания сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, болезни органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, заболевания почек и мочевыводящих путей, гинекология и сексуальные дисфункции у мужчин.
Лечение: Лечебное отделение имеет в
составе 2 бальнеолечебницы на 16 ванн,
в т.ч. сероводородная лечебница, зал углекислых
ванн, газовых и минеральных ванн, кабинеты
гидромассажа и гидропатии (души восходящий,
циркулярный, Шарко) физиоотделение, спелеолечебницу
на 15 мест площадью 70 м2 с видеонаблюдением
и современной технологией подготовки
воздуха, грязелечебницу на 18 процедурных
мест площадью 570 м2, крупнейшую на Алтае
с грязехранилищем на 45 тонн, комплекс
термотерапии с финской сауной, турецкой
и русской баней, плавательным и кипящим
бассейнами, 2 зала ЛФК, зал тренажеров,
спортплощадки, маршруты дозированной
ходьбы.
Функционирует Психотерапевтический
Центр (в составе гипнотарий, кабинеты
психоэмоциональной разгрузки, психолокационной
терапии, БОС-терапии). Центр обеспечен
программами для психотерапевтического
компьютерного тестирования.
Имеется отделение озонотерапии (газация
конечностей в пластиковых мешках, инъекции,
кишечные инсуфляции, ингаляции, озоновый
бювет), кабинеты гирудотерапии, мануальной
терапии, иглорефлексотерапии, андрологический
кабинет, косметический салон, фитобар,
аптека, ЦСО (Централизированное стерилизационное
отделение), кабинет централизованной
выдачи медикаментов, ПИТ (палата интенсивной
терапии).
Инфраструктура: тренажерный зал, конференц зал, открытый бассейн, спортивные площадки, для проведения свободного времени предоставляются бесплатно: лыжи, шахматы, шашки, теннисный стол, бильярд, дартс, бадминтон, мячи волейбольные, баскетбольные, футбольные.
Достижения санатория
- В г. Москве по результатам конкурса, проводимого Международной Академией Реальной Экономики (МАРЭ), санаторию присвоено звание и вручен дипломом «Лидер региональной экономики» в номинации «Внедрение новейших технологий в области курортологии и климатотерапии».
- Санаторий награжден кубком Гранд-при Эффи в г. Париже международного комитета по программе «Партнерство ради прогресса» в числе 48 медицинских учреждений России, ставших лауреатами программы.
- Санаторию «Барнаульский» присвоено звание «Лидер регионального бизнеса» в номинации «Использование передовых технологий в лечении и реабилитации».
- Выдан Диплом международной финансово-исследовательской Академии бизнеса.
- Присвоено звание «Предприятие года». Директору санатория - «Человек года».
- "Барнаульский" – победитель открытого смотра-конкурса «Медаль» Алтайской ярмарки» в номинации «Индустрия красоты» за разработку и внедрение программы «Красота и здоровье».
- Санаторий "Барнаульский" – награждается дипломом за участие в выставке ТУРСИБ в конкурсе «Золотая медаль Сибирской Ярмарки» за профессиональное продвижение туристического продукта.
- Победитель 8-ой специализированной выставки-ярмарки "Сибдача", "Спорт.Отдых.Туризм", признан лучшим экспонатом с присвоением медали "Кузбасской Ярмарки" и дипломом 1 степени.
2.2 Показатели
развития, тенденции и проблемы,
связанные с сезонностью на
примере санатория «
Развитие - процесс перехода из одного состояния в другое, более совершенное, переход от старого качественного состояния к новому качественному, от простого к сложному, от низшего к высшему.
Несмотря на сохраняющееся воздействие
ряда отрицательных факторов внутреннего
и внешнего плана, в сфере санаторно-курортной
индустрии страны на рубеже XX - XXI веков
обозначились положительные тенденции.
В частности это связано с
формированием относительно устойчивого
платежеспособного спроса различных
групп населения на санаторно-курортные
лечебно-оздоровительные

- Анализ сезонности производства на основе ООО “Образ”
- Анализ сезонности рынка методом вычисления постоянной и переменной средних
- Анализ сезонных колебаний и гармонический анализ в деятельности торгового предприятия
- Анализ сезонных колебаний. Индекс сезонности
- Анализ сельскохозяйственного предприятия
- Анализ семантических и стилистических особенностей пародию по мотивам произведений
- Анализ семантической и словообразовательной точки зрения эргонимы города Хабаровска
- Анализ себестоимсоти строительнух услуг
- Анализ сегментирования рынка охладительных напитков в деятельности компании ООО «Coca-Cola»
- Анализ сегментирования рынка потребительских товаров и услуг производственного назначения
- Анализ сегментирования рынков конечных потребителей
- Анализ сегментирования рынков конечных потребителей и особенности его проведения в практике маркетинговой работы современных организац
- Анализ сегментирования рынков конечных потребителей и особенности его проведения в практике маркетинговой работы современных организац
- Анализ сегментирования рынков конечных потребителей и особенности его проведения в практике маркетинговой работы современных организац