Анализ системы управления ТД «Надежда»

Федеральное агентство по образованию Российской Федерации

ГОУ ВПО «Восточно-Сибирский государственный университет

технологии и управления»

Кафедра «Менеджмент, маркетинг и коммерция»

Курсовая работа

По дисциплине «Основы менеджмента»

                                                                                         Выполнил: Студент 3-го

                                                                                         Курса З.O.№354920

                                                                                         Алаев С.К.

                                                                                         Проверила:

                                                                                         Халтаева С.Р.

Улан-Удэ

2012

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….….…...3

Глава 1. Краткая характеристика производственно-хозяйственной      

                            деятельности ТД «Надежда» ИП Алажинов М.А ………..…….……6

              1.1. Общая характеристика организации………….…………………….…6

              1.2. Основные технико-экономические показатели организации…….….8

Глава 2. Анализ системы управления ТД «Надежда» ИП Алажинов М.А … 12

              2.1. Стратегическое и текущее планирование в ТД «Надежда» …..…....12

              2.2. Анализ организационной структуры ………………….………….….14

              2.3. Система мотивации в организации…….………………………….… 20

Глава 3. Совершенствование управления ТД «Надежда» ИП

                            Алажинов М.А………………………………………………….………24

              3.1. Рекомендации по совершенствованию стимулирования работников ТД «Надежда» ИП Алажинов М.А……………………………………….……24

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………….……... 34

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ  ЛИТЕРАТУРЫ………………………….….... 37

ВВЕДЕНИЕ

В упрощенном понимании, менеджмент – это умение добиваться поставленных целей, используя труд, интеллект, мотивы поведения других людей. Менеджмент – по-русски "управление" – это функция, вид деятельности по руководству людьми в самых разнообразных организациях. Менеджмент – это также область человеческого знания, помогающего осуществить эту функцию. Наконец, менеджмент как собирательное от менеджеров – это определенная категория людей, социальный слой тех, кто осуществляет работу по управлению. Значимость менеджмента была особенно ясно осознана в 30-е годы. Уже тогда стало очевидным, что деятельность эта превратилась в профессию, область знаний – в самостоятельную дисциплину, а социальный слой – в весьма влиятельную общественную силу.

В настоящее время трудно назвать более важную и многогранную  сферу деятельности, чем управление, или менеджмент, от которого в  значительной мере зависят и эффективность производства, и качество  обслуживания населения.

В зарубежных странах накоплен значительный опыт управления в области промышленности, торговли, кооперации, сельского хозяйства и т.п. в результате непосредственного участия людей в управленческой деятельности. Он обогащается за счет знаний основ науки управления, мировых достижений в практической организации экономических и социальных процессов.

Менеджмент обусловлен такими базисными факторами, как тип собственности, форма  государственного устройства, степень развития рыночных  отношений.

Актуальность темы в том, что рыночная экономика требует от предприятий повышенной эффективности производственных процессов, конкурентоспособности продукции и услуг на основе   внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, активизации предпринимательства, инициативы и т. д.

Важная роль в реализации этой задачи отводится анализу системы управления организацией. С его помощью выявляются сильные и слабые стороны, вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия его подразделений и работников.     

Цель курсовой работы заключается в изучении и анализе системы управления организацией и предложение мер по ее совершенствованию. В соответствие с этой целью необходимо выполнить следующие задачи:

-дать краткую характеристику производственно-хозяйственной деятельности предприятия;

- представить основные технико-экономические показатели;

- проанализировать организационную структуру;

- провести анализ планирования;

- описать и проанализировать систему оплаты и стимулирования труда работников;

- рассмотреть мероприятия, направленные на совершенствование системы управления организацией.

Объектом исследования является Индивидуальный Предприниматель Алажинов М.А. ТД «Надежда».  Предметом исследования – его хозяйственная деятельность.

При подготовке данной работы особое внимание уделялось разработкам, позволяющим структурировать информацию в максимально удобной для практического использования форме. В связи с этим, в данной работе чаще всего использовались несколько основных групп источников: переведенные на русский язык работы западных исследователей и специалистов, посвященные проблемам менеджмента; фундаментальные работы отечественных специалистов по проблемам менеджмента; материалы из отечественной деловой печати и веб-сайтов.

Теоретико-методологической основой исследования стали разработки, концепции и гипотезы, обоснованные и представленные в современной литературе по менеджменту. Методами исследования явились: методы сравнительного, логического, монографического, функционально-структурного анализа, синтез статистическая обработка результатов.

Курсовая работа состоит из трех глав, введения и заключения.

В первой главе дана краткая характеристика предприятия, его основные технико-экономические показания в динамике лет.

Во второй главе проведен анализ систем управления на предприятии. Данная глава посвящена  анализу организационная структура, выявлены недостатки и достоинства. Описано планирование. Глава содержит в себе анализ управления персоналом, основные методы начисления заработной платы, материальное и нематериальное мотивирование.

Третья глава посвящена совершенствованию системы управления на ТД «Надежда» ИП Алажинов М.А.

В заключении приведены выводы по курсовой  работе.

ГЛАВА 1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Общая характеристика ТД «Надежда» ИП Алажинов М.А.

Объектом исследования является торговый дом «Надежда», с организационно-правовой формой – Индивидуальный Предприниматель Алажинова М.А., находящееся по адресу город Улан-Удэ, ул. Пищевая, 10а.

Средства связи: тел./факс: (3012)42-41-40, 42-43-84.

ТД «Надежда» создан на базе арендного помещения и  основан в 1996 году с целью оптово-розничной торговлей колбасных изделий. Действует на основании Свидетельства о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя.

Индивидуальный предприниматель - организационно-правовая форма, предусмотренная законодательством Российской Федерации для ведения коммерческой (предпринимательской) деятельности гражданами, зарегистрированными в установленном порядке.

Данная форма предпринимательства в условиях действующей системы российского законодательства во многих аспектах является наиболее эффективной формой ведения малого бизнеса, позволяющая  уяснить основы предпринимательства в целом.

ТД «Надежда» занимается оптово-розничной торговлей и производством полуфабрикатов. Он был создан с целью удовлетворения общественных потребностей в продовольствии и на основе полученной прибыли от реализации удовлетворения материальных, социальных и экономических интересов организации и её работников.

ИП Алажинов М.А. осуществляет свою деятельность на основании выданного свидетельства ОГРН 304032332900021 от 24 ноября 2004 года, ИНН  381010290003.

ТД «Надежда» имеет хорошую давнюю репутацию у покупателей в обширном регионе, объединяющем Бурятию, Иркутскую и Читинскую области. Тринадцатилетний опыт работы и постоянное совершенствование технологических процессов обеспечили высокую производительность и   качество выпускаемой продукции, которому здесь придают особое значение.

Основными потребителями в г. Улан-Удэ являются потребители магазинов «Абсолют» и «Титан». Поставщики – Алтай и г. Иркутск.

Первоначально предприятие занималось торговлей одного вида товара, но с каждым годом ассортимент товаров увеличивался. Так в 1998 году стали реализовывать мясо, в 2000 году было принято решение о производстве полуфабрикатов (собственное производство), 2002 году стали осуществлять продажу молочной продукции. Более благоприятные условия работы позволили предприятию увеличить объемы продукции, еще более разнообразить ассортимент выпускаемого товара, а также открыть в 2005 году цех по изготовлению салатов и выпечке. А также имеется автотранспорт в количестве 15 машин.

Осуществляя оптово-розничную торговлю  ИП Алажинов М.А. имеет 5 магазинов розничной торговли расположенных по адресам: ул. Боевая 12, Ул. Пищевая 10а, ул.Намжилова 6, Пр. Строителей, ул. Шумятского 28;  и 6 оптовых точек: Товарная площадь, МПС, Контакт, Пр. Автомобилистов 25.

В 2006 году была пересмотрена политика предприятия, в рамках планирования и анализа работы – был пересмотрен весь ассортимент выпускаемой продукции с точки зрения эффективности (рентабельности), проведена инвентаризация по использованию производственных мощностей.

Несмотря на присутствие жесткой конкуренции на рынке ТД «Надежда» сохраняет свои позиции и продолжает динамично развиваться.

Правовое обеспечение деятельности ИП Алажинов М.А.

В своей деятельности ИП Алажинов М.А. руководствуется Законами РФ, указами Президента РФ, постановлениями и распоряжениями Правительства РФ, а также Гражданским Кодексом Р.Ф.:

1.      Ст.23 – «Предпринимательская деятельность гражданина».

2.      Ст.454 – «Договор купли-продажи».

3.      Ст.161 – «Сделки, совершаемые в простой письменной форме».

4.      Ст.650 – «Договор аренды здания или сооружения».

5.      «Федеральный закон о защите прав потребителей» от 09.01.96г.

6.      «Закон о лицензировании отдельных видов деятельности» от 08.08.2001г.

7.      Постановление правительства Р.Ф. №446 «О первоочерёдных мерах по развитию и государственной поддержке малого предпринимательства в Р.Ф.»(май 1993г.).                           

8.      Фабрике выданы сертификаты соответствия и гигиенические сертификаты на все виды вырабатываемой продукции.

А также в своей деятельности ТД «Надежда» руководствуется сле­дующими документами:

1.    Трудовым кодексом Российской Федерации.

2.    Правилами внутреннего трудового распорядка работников ТД «Надежда».

3.    Приказами, распоряжениями и указаниями руководства ТД «Надежда».

4.    Нормативными документами, определяющими требования устройства и экс­плуатации технических средств.

5.      Другими документами, регламентирующими деятельность персонала.

В масштабах деятельности малых и средних предприятий способность активизировать структурную перестройку экономики, предоставить дополнительные рабочие места, оперативно реагировать на изменения потребительского спроса, расширить поле конкуренции.

1.2 Основные технико-экономические показатели

Для достижения поставленной в курсовой работе цели необходимо

провести анализ технико-экономических показателей. И на основе их выявить финансово-экономическую картину деятельности, на которую направлено управление организацией.

Данные, представленные в таблице 1.1.1 показывают, что темп роста годового выпуска продукции в 2007 году, по сравнению с 2005 годом, возрос на 216 тыс. тонн (на 81,8 %). Это связано с ростом благосостояния  нашего населения, увеличением числа населения имеющего средний и высокий уровень достатка, а именно они являются основными потребителями продукции.

Среднесписочная численность работников предприятия в 2007 году увеличилась на 14 человек (на 41,2%), по сравнению с 2005 годом. Причина роста среднесписочной численности обусловлена тем, что увеличился спрос на производимую продукцию и  ТД «Надежда» увеличил свои производственные мощности.

Фонд оплаты труда возрос в 2007 году, по сравнению с 2005 годом, на 2328 тыс. руб. (на 81,5 %). Рост фонда оплаты труда связан увеличением средней заработной платой рабочих из-за повышения прожиточного минимума.

По данным таблицы 1.1 видно, что наряду с ростом фонда оплаты труда, возрастает и средняя заработная плата работников. В 2007 году средняя заработная плата увеличилась на 2000 руб. (на 28,6 %), по сравнению с 2005 годом.

Повысилась и выработка продукции на одного рабочего в 2007году по сравнению с 2005 годом  на 2,42 тыс.тонн (29,3%), значительный рост выработки связан с факторами ускорения НТП, изменение технического уровня производства. Также повысилось число высококвалифицированного персонала, сократился объем монотонного труда.

Прибыль – основной оценочный показатель хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия. Прибыль увеличивается за счет увеличения объемов товарной продукции, расширения ассортимента и

Таблица 1.1.1

Основные технико-экономические показатели ТД «Надежда»

за 2005-2007 год

повышения цен на продукцию.

Балансовая прибыль в 2007 году составила 4320 тыс. руб., что на 1680 тыс. руб. (на 63,6 %) больше чем в 2005 году. Прибыль от реализации составляет наибольший удельный вес в балансовой прибыли предприятия, а она с каждым годом возрастает в связи увеличение объема товарной продукции, вследствие чего происходит повышение балансовой прибыли. Источник  увеличения прибыли это увеличение выпуска  и  качества продукции, снижение себестоимости продукции за счет более рационального использования материальных ресурсов, производственных мощностей, расширение рынка продаж, повышение технического уровня производства.

Рентабельность в 2007 году уменьшилась на 3,5%  и составила 12,5%   в результате увеличения затрат на производство и иных расходов включаемых в себестоимость выпускаемой продукции.

Таким образом, на основании анализа основных технико-экономических показателей видно, что постоянный рост объемов производства и реализации продукции– все это говорит об улучшении финансово-экономического состояния и стабильности предприятия ТД «Надежда» ИП Алажинов М.А.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ТД «НАДЕЖДА»

ИП АЛАЖИНОВ М.А

2.1. Стратегическое и текущее планирование в ТД «Надежда»

Первой и главной из основных функций менеджмента является функция прогнозирования и планирования. Планированием на предприятии поэтапно охватывается работа людей и движение ресурсов (материальных и финансовых), нацеленных на получение заданного конечного результата.

              Стратегическое планирование не надо путать с долгосрочным – обычно на 10-15 лет. Горизонт стратегического планирования зависит от того, какого рода работами занимается организация. Стратегическое планирование для атомной электроэнергетики – это планирование на десятки лет вперед, а для торговой фирмы – на два-три года вперед. Время, к которому относится стратегическое планирование, наступит много позже окончания тех работ, что ведет организация в настоящий момент. Более того, границы временного интервала стратегического планирования размыты. 

Стратегическое планирование заключается в основном в определении главных целей деятельности предприятия и ориентировано на определение намечаемых конечных результатов с учетом средств и способов достижения поставленных целей и обеспечения необходимыми ресурсами.

Миссия ТД «Надежда» заключается в обеспечении населения Республики Бурятия и прилегающих к ней регионов Восточной Сибири и Дальнего Востока продуктами питания высокого качества и широкого ассортимента, повышения занятости населения.

Для этого ТД «Надежда» преследует следующие задачи:

1. Увеличить долю рынка в Республике Бурятия и  других регионах.

2. Увеличить производительность производства.

3.Увеличить ассортимент выпускаемой мясной продукции в современной упаковке и по доступным ценам

4.Повысить качество  товара и обеспечить местное население свежепроизведенным товаром.

5. Получение прибыли.

Стратегия начинает осуществляться с разработки краткосрочных планов на год и менее где даются рекомендации о деятельности. Так начинается текущее или оперативное планирование деятельности организации.

              Текущее планирование представляет собой следующие действия:

1.      Составление календарных планов на месяц по производству и реализации продукции.

2.      Контроль за их выполнением.

3.      Анализ проделанной работы и выполнения планов.

Календарные планы производства составляются на основе наличия заказов, обеспеченности их материальными ресурсами: степени загрузки производственных мощностей, их использовании с учетом обусловленных сроков исполнения каждого заказа. В ТД «Надежда» существуют такие виды текущих планов как: планы продаж помесячно, планы затрат по цеху и отделам и др.

План производства определяет затраты рабочего времени на производство продукции,  длительность производственного цикла, сменность работы, периодичность остановок для ремонтов, затраты на обслуживание, оценивается безопасность персонала. В разработке принимают участие также главный технолог, главный инженер, главный бухгалтер.

План по реализации продукции и товаров основывается на спросе на реализуемую продукцию.

Оперативно-календарное планирование является развернутым продолжением текущего планирования производства. Оно включает: детализацию текущего плана и доведение его заданий до цеха, отдела; организацию доставки на рабочие места сырья, вспомогательных материалов, вывоз готовой продукции, организацию контроля качества; обеспечение сплошного контроля за ходом производственного процесса и оперативное устранение неполадок и сбоев в работе. Составляются недельные и внутрисменные задания выпуска продукции.

Реализация планов осуществляется через системы бюджетов или финансовых планов.

Для осуществления успешной хозяйственной деятельности предприятие на текущий год и конкретный плановый период самостоятельно формирует для себя нормативную базу по запасам и оборотным средствам путем нормирования. Для принятия решений об уровне запасов сырья и материалов необходимо точно знать, когда, сколько и какая продукция должна быть заказана.

2.2. Анализ организационной структуры

Штатная численность  невелика и представляет собой следующую систему взаимосвязанных элементов.

Рассмотрим существующую организационную структуру управления данного предприятия.

Вид организационной структуры – линейно-функциональный. Достоинства: профессиональная специализация руководителей подразделений, снижение риска ошибочных решений, высокие возможности координации деятельности. Недостатки: снижение персональной ответственности за конечный результат, сложность контроля за ходом процесса в целом и по отдельным проектам, размытость ответственности и границ компетенции, сложность коммуникации, возможность конфликта между функциональными областями.

Графическое изображение существующей организационной структуры управления показано на рисунке 1. На исследуемом предприятии существует несколько уровней управле­ния:

высший - директор предприятия (в лице ИП Алажинов М. А. );

Рис. 1 Структура управления ТД «Надежда»

средний – заместители директора по производству,  по снабжению ресурсами и контролю над транспортом, технолог, а также главный бухгалтер;

низший - начальники производственных структур и отделов.

В подчинении заместителя по производству находятся бригадиры каждой  смены и служащие складского помещения;

в подчинении технолога находятся обвальщики и фаршесоставители в подчинении заместителя по  снабжению ресурсами и контролю над транспортом находятся  служащие складского помещения, водители и грузчики;

в подчинении у главного бухгалтера находятся бухгалтеры;

В свою очередь,  в непосредственном подчинении у директора находятся все  представители вышеуказанных уровней руководства.

Для того  чтобы учесть и отразить различия в задачах, оперативных планах организации, руководители используют различные системы департаментализации. Департаментализация означает процесс деления организации на отдельные блоки, которые могут формируются отделами, и могут называться отделениями или секторами.

Для определения возможности дублирования работы  и характера передачи полномочий необходимо рассмотреть задачи руководителей среднего и низшего уровней управления.

1. Заместитель директора по  производству:

      он обеспечивает выполнение плана производства;

      решает вопросы, связанные с качеством и количеством производства;

      отвечает за охрану труда работников цеха;

      следит за использованием производственного оборудования;

      следит за качеством продукции.

Заместитель по производству вправе принимать решения, связанные с возникновением в процессе производства или  в процессе работы любой из производственных смен, вопросов, касающихся, например, срочной замены бригадира, или возможного снятия того или иного рейса   (совместно с заместителем директора по контролю над транспортом), вправе принимать  ответственные решения в чрезвычайных ситуациях на производстве, в остальных случаях  для принятия решения необходимо согласие директора предприятия.

Таким образом, заместитель по производству  следит за выполнением на производстве  тех задач, которые были сформулированы и поставлены директором предприятия, а также информирует его о состоянии производственных отделов и  оборудования. 

2.Технолог:

      ведет непосредственный контроль над качеством  выпускаемой продукции;

      информирует зам. по производству и самого директора ДТ «Надежда» о годности тех или иных ресурсов, используемых в производстве (например,  как тот или иной сорта мяса влияет на продукцию, или какой фирмы лучше всего использовать и закупать и т.д.);

      следит за соответствием  каждого вида  выпускаемой продукции ГОСТам;

      технолог принимает решения совместно с директором предприятия.

Таким образом, технолог следит не только за соответствием выпускаемой продукции ГОСТам, но и проводит анализ, используемых в производстве ресурсов.  

3.Заместитель по снабжению ресурсами  и контролю над  транспортом:

      учитывая заметки и наблюдения  технолога, он снабжает предприятие всеми необходимыми  для выпуска продукции ресурсами;

      является ответственным за своевременную доставку этих ресурсов;

      поддерживает связь с постоянными поставщиками предприятия;

      занимается и отвечает за обеспечение спецодеждой, спецматериалами цеха;

      следит за состоянием автопарка предприятия, а именно ведет контроль над каждой транспортной единицей;