Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Бизнес-план предприятия ОАО “ Черниговская макаронная фабрика”

www.bipl.ru – Готовые бесплатные бизнес-планы для Вас

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ

ЧЕРНИГОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра гуманитарных наук

Секция экономической теории

и предпринимательства

по дисциплине: “Основы бизнеса”

на тему: “Бизнес-план предприятия ОАО “ Черниговская макаронная фабрика” (структурное подразделение)

Выполнил:

ст. гр. ОА-012 Качегина О. А.

зачетная книжка № 012620

Проверил Башманова З. Г

Чернигов 2004

Черниговский государственный технологический университет

Кафедра гуманитарных наук

Секция экономической теории и предпринимательства

Дисциплина “Основы бизнеса”

Специальность “Облик и аудит”

Курс III Група ОА-012 Семестр VI

ЗАДАНИЕ

на курсовой проект (работу) студента

Качегиной Ольги Александровны

Тема проекта ( работы) “Бизнес- план предприятия ОАО “Черниговская макаронная фабрика” (структурное подразделение).

Срок сдачи студентом законченного проекта (работы) 20.05.2004 г.

Исходные данные для проекта (работы) материалы базового предприятия ОАО “Черниговская макаронная фабрика”, методические указания к курсовой работе по дисциплине “Основы бизнеса”.

Содержание расчетно-объяснительной записки (перечень вопросов, которые подлежат разработке) стратегия маркетинга, план производства, юридический план, финансовый план, программа инвестирования, охрана окружающей среды, оценка риска и страхования, показатели эффективности проекта.

Перечень графического материала (с точным указаним обязательных чертежей)

Дата выдачи задания 23.02.2004 г.

КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН

№ п/п	Название этапов курсового проекта (работы)	Срок осуществления этапов проекта	Примечание
1.	Юридический план	10.03.04
2.	Стратегия маркетинга	10.04.04
3.	План производства	24.04.04
4.	Охрана окружающей среды	01.05.04
5.	Финансовый план	08.05.04
6.	Программа инвестирования	10.05.04
7.	Оценка риска и страхования	14.05.04
8.	Показатели эффективности проекта	16.05.04

Студент _____________________

(подпись)

Руководитель _________________ Башманова З.Г.

(подпись)

“____”_______________________ 2004 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.

Резюме 5
Юридический план 6
Статегия маркетинга 7

Основная идея проекта (обзор продукции) 7
Анализ потребителей и сегментация рынка 7
Анализ конкурентов и определение конкурентной политики 8
Выбор связи "продукт-рынок" 10
Определение маркетингового комплекса 10

Продукт и политика продукта 10
Цена и ценовая политика 11
Продвижение продукта на рынок 11
Анализ каналов сбыта 12

Прогноз маркетинговых издержек 13

План производства 14

Сырье и поставки 14
Анализ месторасположения 16
Проектирование и технология 16
Организационная структура и управление предприятием 18
Планирование трудовых ресурсов 20
Составление карты осуществления проекта 23

Охрана окружающей среды 24
Финансовый план 25
Программа инвестирования 28
Оценка риска и страхование 29
Показатели эффективности проекта 30

Литература 32

1. Резюме

Данный проект представляет собой план развития ОАО "Черниговская макаронная фабрика". Основная идея проекта это внедрение новой линии по производству коротких макаронных изделий. Новая линия позволит значительно улучшить качество выпускаемой продукции, которая сможет выдержать конкуренцию на рынке макаронных изделий и полностью удовлетворить спрос на них в пределах области.

Линия фирмы "Buhler AG" (Швейцария) представляет собой современное оборудование, надежное и не сложное в эксплуатации, не требующее больших энерго затрат и большого количества персонала.

Планируемая производственная мощность новой линии по производству коротких макаронных изделий составит 500 кг/час или 3900 т/год.

Для полной реализации проекта потребуется 4800 тыс. грн.

Приобретение нового технологического оборудования предполагается:

частично за счет собственных средств - на сумму 800 тыс. грн.
частично за счет целевого кредита в Укрэксимбанке – на сумму 4000 тыс. грн

Приобретение новой технологической линии позволит предприятию увеличить объемы производства, расширить номенклатуру продукции, улучшить внешний вид и повысить вкусовые качества и погасить кредит к концу 2006 года и получить чистую прибыль в сумме 741,25 тыс. грн.

Месторасположение ОАО "Черниговской макаронной фабрики" удачно сочетает близость к сырью и рынкам сбыта, благоприятные условия окружающей среды, хороший резерв рабочей силы соответствующее топливо, энергию по приемлемым ценам, соответствующее водоснабжение.

ОАО "Черниговская макаронная фабрика" работает с установившимся производственным и технологическим режимом, с установившейся кадровой политикой. По состоянию на анализируемый период деятельности, предприятие имеет квалифицированный и обученный производственный персонал, инженерно-технический и административный персонал. Структура и состав подразделений предприятия обеспечивает обслуживание полного производственного процесса как в основном, так и во вспомогательном производстве.

2. Юридический план

Открытое акционерное общество "Черниговская макаронная фабрика" зарегистрировано распоряжением от 22.05.1996 №-179р. Исполнительным комитетом Черниговского городского Совета народных депутатов.

ОАО "Черниговская макаронная фабрика" создано реорганизацией и сменой собственника в процессе приватизации Черниговской макаронной фабрики, которая в свою очередь была создана в 1929 году.

Размер Уставного фонда - 1 394 650,00 грн., состоит из 5 578 600 простых, именных акций, номинальной стоимостью по 0,25 грн. за одну акцию.

70% акций принадлежит руководящим работникам структуры управления, в том числе 55% - Совету директоров, а 15% акций распределено среди рабочих и служащих постоянного состава.

Количество акционеров в ОАО "Черниговская макаронная фабрика". - 6 152 человек.

Количество работающих в ОАО "Черниговская макаронная фабрика" – 173 человека.

Предметом деятельности ОАО "Черниговская макаронная фабрика" является:

производство всех видов макаронных изделий;
производство хлеба и хлебобулочных изделий;
оптовая и розничная торговля продукцией собственного изготовления.

3. План маркетинга

3.1. Основная идея проекта (обзор продукции)

Предприятие ОАО "Черниговская макаронная фабрика" является крупным производителем макаронных изделий в Чернигове и Черниговской области.

Основная идея проекта это внедрение новой линии по производству коротких макаронных изделий. Новая линия позволит значительно улучшить качество выпускаемой продукции, которая сможет выдержать конкуренцию на рынке макаронных изделий и полностью удовлетворить спрос на них в пределах области.

Макаронные изделия это ценный пищевой продукт, имеющий значительные преимущества перед другими:

продолжительное сохранение -1 год без изменения свойств;
быстрота и простота в приготовлении;
имеют высокую пищевую ценность (блюдо, приготовленное из 100 г сухих изделий - на 10% удовлетворяет необходимое для организма человека суточное количество белков и углеводов);
отмечено высокое усвоение питательных веществ макаронных изделий - белков и углеводов;

Фабрика изготавливает длинные макаронные изделия "Тая": макароны, вермишель трех видов и более 20 наименований коротко резанных макаронных изделий: разные виды лапши, рожков, черепашек, суповых засыпок и другие.

Вся продукция фабрики сертифицирована Госстандартом Украины.

Длинные макаронные изделия "Тая" высококачественный продукт, который удовлетворяет требования отечественных и международных стандартов.

Средняя отпускная цена предприятия на коротко резанные макаронные изделия составляет 2300 грн., а на длинно резаные – 2800 грн. за 1 т. Кроме того имеется система скидок на продукцию до 15%.

3.2. Анализ потребителей и сегментация рынка

Раньше ВАТ "Черниговская макаронная фабрика" поставляла макаронные изделия практически во все области Украины, а также в Белоруссию, Казахстан, Россию и т.д.

В наши дни основной рынок сбыта - Украина.

В силу географического местонахождения основные потребители находятся в восточных и северных регионах Украины.

Привлечение ряда оптовых торговых предприятий из других регионов Украины в качестве дилеров позволило значительно расширить рынок сбыта и выйти на поставки макаронных изделий в центральные, южные и западные регионы.

В эти регионы поставляются в основном длинные макаронные изделия, которые конкурентоспособны за счет высокого качества и цены в сравнении с продукцией основных конкурентов.

Рынок для фабрики состоит из основных сегментов: продовольственные магазины, сеть общественного питания, школы и дошкольные учреждения.

Таблица 1- Сегментация рынка

Сегмент рынка	Доля
Продовольственные магазины	70%
Сеть общественного питания	25%
Школы	3%
Дошкольные учреждения	2%

Первичным сегментом являются продовольственные магазины.

По статистическим данным норма потребления макаронных изделий на одного человека 6,5 кг в год, но в последнее время из-за упадка в экономике страны, и соответственно уменьшения доходов основной массы населения эта норма сократилась до 2,4 кг в год. Учитывая, что численность населения области -1385 тыс.чел., можно определить потенциальную емкость рынка.

Потенциальная емкость рынка: 2,4*1385000=3324000 (кг в год или 3324 т. в год).

Возможность роста: 6,5*1385000-3324=9002,5-3324=5678,5 т. в год.

При пуске импортной линии по производству коротко резанных макаронных изделий, фабрика имеет перспективу закрепления на этом рынке, а также дальнейшего расширения рынка за счет:

производства более качественных коротко резанных макаронных изделий;
улучшения их товарного вида, путём применения новых, более качественных, упаковочных материалов;
значительного расширения ассортимента и повышения качества продукции.

Таким образом, низкая отпускная цена, широкий ассортимент, при высоком качестве продукции, должны обеспечить хороший спрос на нее не только на традиционных украинских рынках, но и в странах СНГ.

3.3. Анализ конкурентов и определение конкурентной политики

Основными конкурентами ОАО "Черниговская макаронная фабрика" являются: макаронные фабрики, имеющие импортные линии по производству длинно резанных и коротко резанных макаронных изделий:

ОАО "Макаронная фабрика" (г. Киев) - высокое качество продукции, широкий ассортимент, новая упаковка.
ОАО "Симферопольская макаронная фабрика" - высокое качество продукции, применение муки высокого качества, качественная упаковка.
ОАО "Хмельницкая макаронная фабрика" - качественная продукция.
ЗАО "Донецкая макаронная фабрика" – качественная продукция, новая упаковка.
ПИИ "Бонита" (г. Луцк) - высокое качество продукции.
ОАО "Харьковская макаронная фабрика".

Мелкие производители макаронных изделий на отечественном и импортном оборудовании (их более 1000) также не являются сильными конкурентами из-за незначительного объема производства, низкого качества, и применением различных добавок.

Оптовые и мелкооптовые поставщики макаронных изделий из-за границы не оказывают сильной конкуренции из-за незначительных объемов поставок а также из-за высоких цен (при условии поставок высококачественной продукции). Продукция же с низкими ценами всегда имеет низкое качество и, как правило, содержит красители и добавки. Самые активные поставки осуществляются из России (в 2003г. – 4,92 тыс. т.)

Рисунок 1 – Доля крупнейших производителей макарон в Украине в 2003г.

Выбор связи "продукт-рынок"

ОАО "Черниговская макаронная фабрика" придерживается стратегии развития продукта, то есть стремится совершенствовать свою продукцию: улучшать качество, повышать доступность продукции и находить новые решения для будущих потребителей.

Таблица 2 – Главные цели предприятия и стратегии их достижения

Компоненты бизнеса	Цель	Стратегия
Рынок	Увеличить объем продаж на 15%	Проникновение на другие внутренние рынки и экспорт в страны СНГ
Деньги	Улучшить соотношение между акционерным капиталом и долгом	Около 30% необходимого капитала обеспечить акционерами
Производство	Улучшить качество продукции	Внедрить новую линию по производству коротко резаных изделий
Люди	Повысить квалификацию работающих	Посещение специальных курсов, семинаров, стажировок
Охрана окружающей среды	Уменьшить отрицательное влияние на окружающую среду	Провести модернизацию системы очистки сточных вод
Ценовая политика	Сохранить доступный, однако достаточно высокий уровень цен	Провести широкую рекламную компанию

ление маркетингового комплекса

Продукт

Ширина и глубина продуктового набора, качество, дизайн, упаковка

Цена

Скидки, условия платежа, условия финансирования

Продвижение

Реклама, стимулирование продаж

Сбыт

Каналы сбыта, плотность сети сбыта, запасы, транспорт

Рисунок 2 –Комплекс маркетинга

Продукт и политика продукта

Макаронные изделия - ценный пищевой продукт, имеющий значительные преимущества перед другими:

• Продолжительное сохранение -1 год без изменения свойств.

• Быстрота и простота в приготовлении.

• Имеют высокую пищевую ценность (блюдо, приготовленное из 100 г сухих изделий, на 10% удовлетворяет необходимое для организма человека суточное количество белков и углеводов).

• Качественная и удобная упаковка.

Фабрика изготавливает длинные макаронные изделия "Тая": макроны, вермишель трех видов и более 20 наименований коротко резанных макаронных изделий - разные виды лапши, рожков, черепашек, суповых засыпок и другие.

Вся продукция фабрики сертифицирована Госстандартом Украины.

Цена и ценовая политика

Предприятие использует затратный метод ценообразования, но, кроме того, ориентируется на ситуацию на рынке, учитывая цены конкурентов.

Средняя отпускная цена предприятия на коротко резанные макаронные изделия составляет 2300 грн., а на длинно резаные – 2800 грн. за 1 т. Кроме того, имеется система скидок с цены на продукцию. Используются бонусные скидки до 10% и скидки "сконто" до 5%.

Таким образом, цены на макаронные изделия останутся на уровне, чрезвычайно близком к самым низким ценам местного рынка, в то время как качество будет удовлетворять самым взыскательным вкусам.

Продвижение продукта на рынок

Данный проект требует мероприятий по продвижению и закреплению продукта на рынке. Одним из основных способов продвижения товара на рынок является реклама - самый мощный стимулятор спроса.

ОАО "Черниговская макаронная фабрика" планирует проводить широкую рекламную компанию, направленную на расширение сбыта. Планируется использовать рекламу в средствах массовой информации (на телевидении, радио), рекламу на упаковке продукции, рекламные плакаты, щиты, рекламу в прессе и на общественном транспорте.

Предприятие активно участвует и в дальнейшем планирует участвовать в выставках и ярмарках с бесплатной раздачей образцов, как в Украине, так и за рубежом.

Необходимо отметить четкое позиционирование товара, предприятие использует торговую марку "Тая" и товарный знак.

Рисунок 3 – Торговая марка

Рисунок 4 – Товарный знак

Анализ каналов сбыта

Основными каналами выпускаемой продукции являются:

Предприятие изготовитель → Оптовая торговля → Розничная торговля → Потребитель.
Предприятие изготовитель → Потребитель (фирменные магазины).
Предприятие изготовитель → Поставщики муки → Потребитель.

Причем по первому каналу распределения реализуется 70% продукции, а по второму – 10%, по третьему – 20%.

Таблица 3 - Сильные и слабые стороны конкурентов

Комплекс маркетинга	Оценка в сравнении с собственной компанией
Комплекс маркетинга	Хуже	Одинаково	Лучше
1. Продукт
Ширина продуктового комплекса		+
Глубина продуктового комплекса		+
Качество		+
Дизайн	+
Сервис		+
2. Цена
Позиционирование цены		+
Скидки	+
Условия платежей		+
Условия финансирования		+
3. Продвижение
Реклама			+
Стимулирование сбыта		+
Политика в отношении торговой марки		+
«Паблик - рилейшнз»		+
4. Сбыт
Каналы сбыта		+
Плотность сбыта		+
Товарные запасы		+
Транспорт		+

Прогноз маркетинговых издержек

Таблица 4 - Прогноз маркетинговых издержек

Издержки, грн.	2004	2005	2006
1. На службу сбыта	3500,00	3800,00	4400,00
2. На рекламу, в том числе:	44900,00	52100,00	59200,00
- в средствах массовой информации	15200,00	16300,00	18000,00
- на упаковке	7000,00	7900,00	8200,00
- плакаты, щиты	5400,00	6100,00	6500,00
- в прессе	11000,00	11600,00	12800,00
- в общественном транспорте	6300,00	7200,00	9500,00
3. На участие в выставках	3800,00	3000,00	4200,00
Всего	52200,00	58900,00	67800,00

План производства

4.1. Сырье и поставки

Основное сырье – мука, закупается фабрикой в разных областях Украины за счет собственных средств. А также используется давальческое сырьё. Закупка муки проводится по мере необходимости, но предусмотрен обязательный трехдневный запас.

Инфраструктура производственного процесса предусматривает использование электроэнергии, питьевой воды, газа, пара. Питьевой водой технологический процесс обеспечивается из городской сети и отчасти от имеющейся на территории фабрики скважины. Затраты на воду составляют 3,2 грн. на 1 т. продукции.

Котельная, размещенная так же на территории фабрики, полностью обеспечивает технологический процесс паром.

Затраты электроэнергии составляют от 225 кВт/час до 250 кВт/час на 1 т. продукции в зависимости от времени года. Затраты газа – 100 куб.м. на 1 т.

Упаковочные материалы, тара. Для упаковки продукции используются такие виды тары:

мелкая тара (упаковочная пленка и пачки-высечки);

2. крупная тара (полипропиленовые мешки, крафт-мешки и гофро-короба). Тара и упаковка закупаются периодически, по мере потребности.

Запасные части закупаются у отечественных поставщиков и у иностранных фирм (компания Buhler AG г. Уцвиль, Швейцария; фирма "Lenner Comerciale S.R.L." г. Милан, Италия ).

Кроме того, на предприятии предусмотрены закупки для социальных нужд: медикаменты на сумму 3 тыс. грн. в год и обязательный медосмотр производственного персонала - 2,5 тыс. грн. в год.

В технологическом процессе предусматриваются следующие операции:

приемка муки;
просеивание муки;
замес теста;
выпресовка полуфабриката;
сушка полуфабриката;
стабилизация;
упаковка, расфасовка.

Требования к сырью – хлебопекарная мука с клейковиной 26-28%, в зависимости от вида изделия. Требования к таре: пленка, толщиной не более 40 микрон, двухслойный полипропилен с рисунком между слоями; гофро-короба, прочностью до 180 кг нагрузки; четырех слойные бумажные крафт-мешки со специальной пропиткой.

На все виды тары необходимы гигиенические заключения о пригодности ее для применения в пищевой промышленности.

Бизнес-план предприятия ОАО “ Черниговская макаронная фабрика” 📙 Курсовая → 🆔 39299

Бизнес-план предприятия ОАО “ Черниговская макаронная фабрика”

ЗАДАНИЕ

на курсовой проект (работу) студента

КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН