Динамика поголовья овец в странах мира (1990-2007гг.)

РОССИЙСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ ДРУЖБЫ НАРОДОВ 
 

   Содержание. 

   Введение………………………………………………………………...3

   Глава I. Овцеводство и его роль в экономике………………………...5

   Глава II. Динамика поголовья овец в странах

   мира (1990 – 2007 гг.)………………………………………………....10

   Глава III. Показатель динамики интенсивности

   поголовья овец в странах мира (1990 – 2007 гг.)………...……….....15

   Заключение………………………………………………………….....17

   Список  литературы…………………………………...........................18

   Приложение……………………………………………………………19 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

-3-

Введение.

     Овцеводство является полипродуктивной отраслью. Это означает, что оно дает очень  широкий ассортимент продукции: шерсть, пух, баранина, овчина, кожевенное сырье, меха. Овцеводство представляет собой сложную производственно-экономическую  систему, нацеленную на удовлетворение потребностей населения в продуктах  питания и промышленности в сельскохозяйственном сырье. Этим  определяется актуальность выбранной темы.

      Целью данной работы является выявление тенденции  развития овцеводства по странам  мира в период с 1990 по 2007 гг. и то, какие на это влияют факторы. Для  достижения вышеуказанной цели в работе поставлены следующие задачи:

1. проанализировать статистику по поголовью овец по странам с 1990 по 2007 гг.; 
2. выявить динамику поголовья овец;
3.   проранжировать и сгруппировать эти показатели, а также построить карту динамики исследуемого признака;
4. рассчитать показатель динамики интенсивности поголовья, проранжировать, сгруппировать и построить карту динамики интенсивности данного показателя;
5. выявить основные закономерности развития овцеводства в странах мира в указанный период;
6. объяснить общие и частные причины наблюдаемых закономерностей;
7. провести анализ тенденции развития овцеводства в России.

Структура курсовой работы подчинена  основной цели.  

-4-

  Первая  глава посвящена значению овцеводства  в экономике. В ней дается описание факторов, влияющих на распространение  овцеводства, а также характеристика видов продукции данной отрасли животноводства.

  Во  второй главе исследуются показатели динамики поголовья овец по странам  мира и выявляются тенденции  и  факторы развития.

  В третьей главе представлена характеристика  показателя динамики интенсивности  поголовья овец по странам.

  В заключении  подводятся общие итоги  исследования, формулируются выводы и  делаются обобщения.

  Для достижения основной цели в работе были использованы статистические данные по поголовью овец в странах мира, ресурсы интернета, статьи журналов,  статистические словари. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

-5-

Глава I

Овцеводство и его роль в  экономике.

      К основным отраслям экономики относятся  сельское хозяйство, промышленность и  сфера услуг. Сельское хозяйство  является одной из важнейших отраслей, так как оно направлено на обеспечение  населения продовольствием.

     Сельское  хозяйство, в свою очередь, включает в себя такие отрасли, как растениеводство  и животноводство. Животноводство занимается разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Появлению скотоводства предшествовал процесс одомашнивания  некоторых видов диких животных, которые были пригодны для жизни  с человеком и из которых он мог извлечь пользу в форме  источника молока, мяса, шкур. Животноводство давало возможность получать более  стабильное пропитание и  позволяло  сокращать время на поиски пищи. К тому же, разведение некоторых  видов животных позволяло перевозить грузы на большие расстояния и  положило начало разветвленной торговле. Основными животными, годившимися  для животноводства, были коровы, козы, овцы, свиньи, верблюды и другие. В  связи с этим можно выделить несколько  отраслей животноводства. К ним относятся: скотоводство, овцеводство, козоводство, кролиководство, коневодство, пчеловодство, шмелеводство, звероводство, рыболовство, оленеводство, птицеводство, свиноводство, верблюдоводство.

     Точное происхождение домашних овец неизвестно, их предками считаются дикие таксоны, существующие и в наше время, прежде всего европейский муфлон (Ovis musimon), азиатский муфлон (O. orientalis) с Ближнего Востока и уриал, называемый также степным, или ладакским, бараном (O. orientalis vignei), обитающий в Центральной Азии. 
 

     -6-

     По-видимому, овцы были одомашнены вместе с другим скотом в неолите,      12 000–8000 лет назад. На ближневосточных неолитических стоянках чем ближе к нашему времени, тем больше обнаруживается остатков овец вместе с веретенами и другими свидетельствами ткацкого производства. К началу исторической эпохи появляются грубошерстные, жирнохвостые и примитивные тонкорунные овцы. Судя по древнейшим письменным памятникам, овцы широко использовались для получения как мяса, так и шерсти, бывшей уже в те времена одним из важнейших предметов товарообмена. В Европе овец стали разводить в оседлых хозяйствах. В Центральной Азии они были одомашнены, вероятно, позже, чем на Ближнем Востоке, но овцеводство распространилось здесь на огромных территориях и стало основой благосостояния кочевых народов.

       Для развития животноводства  важнейшими условиями являются  наличие кормов, питьевой воды  и отсутствие разносчиков болезней  животных. В некоторых странах  определяющее влияние на специализацию  животноводства оказывают религиозные  нормы. Так, в районах, где  господствующей религией является  ислам, такая важнейшая отрасль,  как свиноводство, отсутствует. 

     Овцеводство – отрасль животноводства, занимающаяся разведением овец. Данная отрасль  преобладает в районах и странах, обладающих обширными пастбищами, особенно в пустынных и полупустынных  районах субтропического и тропического поясов.

     Большинство высокопродуктивных современных пород  овец мясного и мясошерстного  направлений создано на Британских островах или при существенном участии  британских пород. В Британии насчитывается 31 ассоциация по разведению чистопородных  овец. Исторически овцы всегда служили  одним из основных мировых источников мяса и шерсти, а их молоко использовалось главным образом  
 

-7-

для получения  сыра. Овцы долгое время были и местами  остаются основой товарообмена –  как непосредственно, так и «в виде» шерсти – относительно непортящегося, легкого для транспортировки  продукта. Фактически, шерсть до сих  пор относится к важнейшим  сельскохозяйственным товарам, используемым в мировой торговле.

     Считается, что сейчас в мире 850 улучшенных и  неулучшенных пород овец. Обычно их делят на категории по характеру  хвоста. К длиннохвостым относятся  как примитивные, так и улучшенные западные породы. К жирнохвостым относятся  животные с очень длинным хвостом, накапливающим в себе при хорошем  кормлении большие запасы жира. Хвост  может становиться настолько  тяжелым, что пастухам иногда приходится приспосабливать к нему маленькие  тележки или салазки, чтобы его  кожа не обдиралась о землю. К таким  породам относятся, например, волошская  из европейской России и ханьян из Китая.

     У широкохвостых пород длинный  хвост расширяется в верхней  части, образуя там по бокам широкие  лопасти жировой ткани. Пример –  каракульские овцы шерстного направления, происходящие с Ближнего Востока, но разводимые главным образом в  Центральной Азии.

     У курдючных овец очень короткий хвост, который обычно внешне не заметен  из-за огромной раздвоенной жировой  подушки (курдюка), свешивающейся с  крестца животного. Пример – чуйская  порода из Бухарской области в  Узбекистане.

     Короткохвостые  овцы отличаются от курдючных отсутствием  крупных жировых отложений (курдюка) на крестце. Примеры – короткохвостая порода из европейской части России и абиссинская с северо-востока  Африки.

     Современные породы классифицируют несколькими  способами. По цвету морды они  делятся на черномордых и беломордых. По главному направлению использования  – на мясных, мясо-шерстных, шерстных, молочных, овчинно-шубных и смушковых. По качеству шерсти выделяют тонкорунных,

-8-

полутонкорунных, полугрубошерстных, грубошерстных, а  также короткошерстных, среднешерстных, длинношерстных и ковровошерстных  овец. У последних шерсть гораздо  менее однородна по длине и  диаметру волокон, чем у длинношерстных. Развитие того или иного направления  в конкретном районе определяется его  природными условиями. Например, тонкорунное  овцеводство встречается в условиях степей и полупустынь. Полутонкорунное  и мясошерстное -  в районах, которые  лучше обеспечены влагой и имеют  более мягкий климат. Смушковое овцеводство  развито в засушливом полупустынном  и пустынном климате. В холодном климате горных территорий разводят овец грубошерстных  мясосальных  и мясошерстно-молочных пород.

     Отдельной группой можно считать безрунных, т.е. гладкошерстных овец. На них приходится примерно 10% мирового поголовья.

     Современные породы отличаются от примитивных более  высокой мясной, молочной и шерстной продуктивностью в зависимости  от своей специализации. Это связано  с увеличением размеров и изменением сложения животных. Одновременно с  увеличением количества продукта возросли его однородность и качество. Однако при этом устойчивость к болезням и неблагоприятным факторам среды  зачастую снижалась. Обычно современные  породы, чтобы в полной мере реализовать  свой высокопродуктивный потенциал, требуют  по сравнению с примитивными больше ухода, лучших кормов и условий содержания.

     Продукцией  овцеводства являются мясо, шерсть, молоко, высококачественное шубно-меховое  сырье. Из шерсти овец изготавливают  разнообразные ткани и сукна, одеяла и ковры, головные уборы, войлоки, тепло- и звукоизоляционные материалы, применяемые в строительном деле, авиации. Шерстяные ткани красивы, гигиеничны, отличаются легкостью и  эластичностью, хорошо сохраняют тепло, износоустойчивы.

     Овечье  молоко представляет собой полноценный  продукт питания, отличается ценными  диетическими свойствами. Из него изготавливают  сорта твердых и мягких

-9-

сыров, например, рокфор, пекарино, сыр-брынза; кисломолочные продукты: творог, простоквашу. Вместе с тем молоко овец служит главным источником корма ягнят  в первый месяц их жизни.

     Мясо  овец имеет ряд отличительных  особенностей по сравнению с мясом  других животных. Оно пользуется спросом  у населения. Мясо получают от овец всех пород, но наиболее на высокой  мясной продуктивностью обладают породы, специализированные в мясном, мясосальном  и мясошерстном направлениях.

     Помимо  молока, мяса и шерсти продукцией овцеводства  являются овчины. Различают три группы овчин: шубные, меховые и кожевенные. Шубные овчины  - шкуры грубошерстных  овец с неоднородной шерстью длиной не менее 1,5 см. Из этих овчин шьют тулупы и другие виды шубной одежды. В этих изделиях кожная часть овчин (мездра) обращена наружу, а шерстяной покров – внутрь. Поэтому обращают внимание на прочность и устойчивость мездры внешним воздействиям, а также  на то, чтобы она была мягкой, легкой и эластичной.  Меховые овчины получают от тонкорунных, полутонкорунных  овец с полугрубой шерстью с большим  содержанием пуха. Меховые овчины идут на пошив пальто, воротников, шапок. Кожевенные овчины – шкуры, которые  по совокупности технологических свойств  не могут быть рационально использованы для изготовления шубных и меховых  овчин. Из них изготавливают обувь  и другие кожевенные изделия.

     Таким образом, овцеводство – важная роль животноводства, которая обеспечивает людей мясом, молоком, шерстью и  овчиной. 
 
 
 

-10-

Глава II

 Динамика поголовья овец в странах мира (1990 – 2007 гг.)

     В статистике существуют разные виды показателей, характеризующих уровень развития сельского хозяйства.  Они подразделяются на абсолютные и относительные, количественные и качественные. «Абсолютный показатель – число единиц совокупности,   ее частей (групп) или сумма значений у них некоторого признака. Абсолютный показатель всегда имеет определенную единицу измерения. Он может быть получен непосредственно в результате первичной сводки данных наблюдения путем подсчета числа единиц или  суммирования значений признака, либо путем расчета».¹ Например, численность рабочих на предприятии (человек), поголовье скота (голов), количество единиц оборудования (штук).

     «Относительный  показатель – мера соотношения двух устанавливаемых по разным совокупностям  или частям совокупности статистических показателей. Относительные показатели получаются как частное отделения  одной величины на другую, которая  служит основанием (базой) сопоставления. Базисное число при этом приравнивается единице или числам, кратным 10 (100, 1000), в соответствии с чем относительный  показатель выражается в виде кратного отношения, в процентах, промилле. Исчисление относительного показателя принимается  в различных целях: для сравнительной  оценки состояния изучаемого явления, для выяснения его структуры, происходящих в нем изменений, степени  его развития. Сопоставляемые при  исчислении относительные показатели могут быть одноименными – величинами аналогичного содержания и одинакового  наименования (например, в 1990 г и  в 2007 г.) или разноименными (например, поголовье овец на единицу площади), могут относится  к одному и  тому же или разным объектам.

     -11-

     Относительные показатели подразделяются на несколько  видов, отличающихся содержанием их характером взаимосвязи сопоставляемых показателей  (относительные показатели структуры, сравнения, динамики и др.). Относительные показатели – одно из важнейших средств анализа статистических данных. Они широко используются при изучении развития народного хозяйства и его отраслей, анализе работы предприятий; ими характеризуют степень выполнения плана, уровень удовлетворения  общественных потребностей, территориальное размещение производства и т. д.»²

     По  имеющимся оценкам в мире чуть больше 1, 1 млрд. овец.

     Проанализируем  абсолютный показатель динамики поголовья овец по странам мира за 1990 -2007 гг.

     Расчеты, переданные в таблице  1 (с. 19) показывают, что в 1990 г. первое место в мире по поголовью овец занимает Австралия (170 млн. голов), второе – Китай (114 млн. голов), третье – Россия (55,2 млн. голов), четвертое – Великобритания (44,5 млн. голов), пятое – Индия (43,7 млн. голов), шестое – Турция (43,6 млн. голов), седьмое – Казахстан (35,7 млн. голов). В 2007 году лидером стал Китай ((174 млн. голов), второе место занимает Австралия (100 млн. голов), третье -  Индия (63,6 млн. голов), четвертое – Великобритания (34,7 млн. голов), пятое – Турция (25,3 млн. голов), шестое – Россия (18, 7 млн. голов), седьмое – 16,6 млн. голов).

      Исторически сложилось так, что Австралия  является одним из лидеров по поголовью  овец.  В середине XIX в. Англия стала самой крупной колониальной державой. Она окончательно закрепилась в Индии, захватила Канаду, подчинила ряд территорий в Африке и превратила в свою колонию целый континент – Австралию.

-12-

Если  прежде для Англии, как и для  других стран, колонии были источником накопления капиталов, то после промышленного  переворота их значение и характер их эксплуатации меняется. Колонии  становятся источником сырья и рынков сбыта, аграрным придатком метрополии. Примером может служить Австралия. Грабить эту страну, как испанцы  грабили ацтеков  и инков, было невозможно: у австралийских аборигенов не было никаких богатств. Не было здесь  и пряностей, которые можно было бы продать в Европе в несколько  раз дороже. Англичане стали создавать  там огромные скотоводческие хозяйства, разводя главным образом овец, и превратили Австралию в источник сырья для английской шерстяной  промышленности. Сюда переместилось  теперь овцеводство из Англии.

     Среди всех стран-производителей шерсти Австралия  – неоспоримый лидер. На этом континенте ее производят больше, чем где-либо еще в мире, причем самого лучшего  качества супертонкую,  от овец-мериносов. На каждого австралийца приходится по десятку овец и баранов. Основные аукционные торги, на которых определяются мировые цены на лучшую австралийскую  шерсть проводятся в Сиднее, Мельбурне  и Фримантле.

     В Китае разведение овец практикуется в основном на севере страны, Внутренней Монголии и предгорных районах юга. В мясном балансе овцеводство  не играет большой роли, но снабжает сырьем легкую промышленность. Китай  лидирует в деле производства шерстяных  тканей, на втором месте после Китая  находится Италия. Кроме того, Китай является главным импортером австралийской шерсти.

     Более половины всего мирового количества овец (1, 1 млрд. голов *0,5= 0,55 млрд. голов) приходится на развивающиеся страны. Овцы обеспечивают людей 

питанием, одеждой и деньгами, являясь важнейшим  источником дохода у некоторых беднейших  народностей. 

     -13-

     Таким образом, лидирующие позиции по поголовью овец в 1990-х гг. занимали Китай и Австралия.

     Теперь  проанализируем динамику поголовья  овец по странам мира. Базовым показателем для расчета динамики в процентах является абсолютный показатель поголовья овец за 1990 год. Формула расчета такова: темп роста/падения (в %) поголовья овец = поголовье овец в 2007 году по стране (млн. голов)/ поголовье овец в 1990 году по стране (млн. голов)* 100%. Если этот показатель больше 100%, то мы видим рост поголовья, если меньше 100% - падение поголовья.  В таблице 2 (с. 20) проведено ранжирование и группировка стран по темпам роста. В первую группу (свыше 150%) входят следующие страны: Туркмения, Бельгия, Дания, Китай. Во вторую (100-150%) – Азербайджан, Индия, Узбекистан, Мексика, Швеция, Таджикистан, Канада, Норвегия и Австрия. В станах, относящихся к первой и второй группам наблюдается рост поголовья.  В остальных группах (менее 100% – менее 20%) происходит падение поголовья овец. Сюда попадают страны-лидеры по абсолютному показателю поголовья, такие как Великобритания, Австралия, Турция, Аргентина, Бразилия, Россия и крупные республики бывшего СССР (Украина,  Беларусь, Киргизия, Литва, Казахстан).

      На  основании данных таблицы 2 (с. 20) построена карта по динамике поголовья овец. Она дает наглядное представление о тенденции развития овцеводства в той или иной стране мира.

     Для России характерно за рассматриваемый  период резкое снижение поголовья с 55, 2 млн. голов до 18,7 млн., то есть почти  в 3 раза, а также падение производства продукции овцеводства.

     Попробуем объяснить причину этого явления. 
 

     -14-

     «В  начале перестроечных процессов  текстильные предприятия отказались от закупок, рассчитывая сбить цены на отечественное сырье, а пока закупить импортную шерсть. Так, еще не родившись, был похоронен цивилизованный внутренний рынок шерсти. Отказавшись от партнерской работы с сельским хозяйством, производители тканей в последующие годы продолжали рубить сук, на котором сидят сами. И все-таки, несмотря на значительное сокращение производства шерсти в стране, текстильная отрасль в последнее время пользовалась в основном отечественным сырьем. В настоящее время экспортные поставки сырья практически прекратились, а импортируется шерсть преимущественно из стран СНГ. Однако планируемое снижение таможенных пошлин на импорт шерсти с 20 до 10% в связи с вступлением России в ВТО может повторно привести к невостребованности отечественного сырья, что вновь подорвет экономику отрасли».³

     По  мнению доктора сельскохозяйственных наук, профессора, исполнительного  директора Союза животноводов России, Джапаридзе Т. должно быть введено государственное регулирование и ускоренное создание «прозрачного» рынка шерсти, на котором будут защищены интересы производителя, а не посредника.  

-15-

Глава III

Показатель  динамики интенсивности  поголовья овец по странам мира (1990 – 2007 гг.)

      Показатель  динамики интенсивности поголовья  овец в странах мира рассчитан в таблице 3 (с.22).  Для этого по каждой стране  были выбраны максимальный и минимальный показатели поголовья. Формула расчета такова: максимальный показатель поголовья овец по стране (млн. голов)/ минимальный показатель поголовья по этой же стране (млн. голов)  * 100 %. Данный показатель отражает относительную разницу между максимальным и минимальным показателями.

     В таблице 4 (с.23) произведены  ранжирование и группировка показателей динамики интенсивности поголовья. Однако данный показатель не отражает общую тенденцию развития овцеводства в странах, для этого необходимо наблюдать весь статистический ряд внутри страны по годам.  Данный показатель характеризует варьирование поголовья овец от максимального к минимальному  показателям.  В первые две группы  от 300% – свыше 500% входят, в основном,  республики бывшего СССР (Литва, Украина, Россия, Беларусь, Казахстан, Туркмения), а  также Польша и Болгария. Во всех этих странах наблюдается общая тенденция падения поголовья овец в 2007 году по сравнению с 1990, за исключением Туркмении. В этих странах максимальный показатель больше минимального в 3 и более раз. К третьей группе относятся: Киргизия, Грузия, Армения, Венгрия, Аргентина, Бельгия, Дания. В них максимальный показатель больше минимального в 2-3 раза. Во всех странах, относящихся к этой группе наблюдается падение поголовья овец,  за исключением Дании.

     В четвертую группу попадает 11 стран. Из них только в четырех (Азербайджан, Канада, Китай, Таджикистан) наблюдается  абсолютный прирост поголовья овец примерно в 1, 5 - 2 раза. В остальных странах, таких как США,

-16-

Турция, Австралия, Италия, Нидерланды, Румыния, Республика Молдова наблюдается  падение в 1,5 -2 раза.

     В пятую группу попадают страны с приростом поголовья овец менее чем в 1,5 раза, такие как Индия, Узбекистан и Мексика, Норвегия. В остальных странах прослеживается падение поголовья менее чем в 1,5 раза (Бразилия, Австрия, Великобритания, Швеция, Франция, Германия).

     На  основании таблицы 4(с. 23) построена карта по динамике интенсивности поголовья овец. Она дает наглядное представление о вариации показателей поголовья овец в стране.

     Таким образом, показатель динамики интенсивности  поголовья овец характеризует варьирование между максимальным и минимальным  показателями в стране за период с 1990 по 2007 гг.  
 
 
 
 
 
 
 
 

-17-

     Заключение.

     В результате выполненной работы были сделаны следующие выводы:  стабильными  лидерами по динамике поголовья овец являются Китай, Австралия, Индия, Великобритания, Турция, Бразилия, Аргентина. В каждой из этих стран преобладает свое направление овцеводства и определенные породы. Все это определяется  историческими предпосылками, климатическими условиями (наличие пастбищ), религиозно-этническими особенностями и традициями.