География зернового хозяйства России

 

Министерство  образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего

профессионального образования

Российский государственный педагогический университет

им. А. И. Герцена

Факультет географии

Кафедра экономической географии

 

 

Курсовая  работа

на тему

 «География зернового хозяйства России»

 

 

 

Работа выполнена

студенткой III курса

очного отделения

факультета географии

Мининой Марией Владимировной

 

Научный руководитель:

доц. к.г.н. Доброскок В.А.

 

 

Санкт-Петербург

2012

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

Введение…………………………………………………………………..3 стр.

1. История зернового хозяйства России…………………………………6 стр.

     1.1. Начало становления……………………………………................6 стр.

     1.2. Советский период…………..……………………………………8 стр.

     1.3. Современное положение………….……………………………..12 стр.

2. Основные культуры и их распространение….………………………18 стр.

   2.1. Типичные хлеба………………………………………………….19 стр.

     2.2. Просовидные хлеба…..…………………………………………..23 стр.

     2.3. Зерновые бобовые культуры …………………………………...26 стр.

     2.4. Незлаковые культуры……………………………………………26 стр.

3. Импорт и экспорт зерновых культур…..……………………............28 стр.

     3.1. Советский период………………………………………………..28 стр.

     3.2. Современная ситуация…………………………………………..31 стр.

Заключение………………………………………………………………35 стр.

Список использованной литературы…………………………………38 стр.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Зерновое хозяйство - производство, распределение и сбыт зерна. Производство зерна основано на возделывании зерновых культур и зерновых бобовых культур.[1]

Зерновое хозяйство является основой всего сельскохозяйственного производства. Потребности в зерне постоянно повышаются, что связано с необходимостью пополнения государственных резервов, расширения внешней торговли, а главное, зерновые культуры – важный источник пищи для людей и кормов для сельскохозяйственных животных в самых разных географических условиях. Народнохозяйственное значение зерна в огромной степени возрастает в силу таких исключительных качеств зерновых продуктов, как способность в определенных условиях к длительному хранению без существенного изменения их свойств и пищевой ценности, а также высокая транспортабельность. Зерно и получаемые из него продукты питания по сравнению с другими пищевыми средствами наиболее дешевые.

Все это исторически определило значение и место зерна и продуктов  его переработки в питании - они  стали продуктами массового и  повседневного потребления человека.

Зерновое производство Российской Федерации традиционно  является основой всего продовольственного комплекса и наиболее крупной  отраслью сельского хозяйства, от развития которой в значительной степени  зависит социально-политическая и  экономическая стабильность в стране, ее продовольственная безопасность. Именно по уровню развития зернового производства можно судить не только об эффективности функционирования экономики АПК и его отраслей, но и о могуществе самого государства. Почти 40 % агропромышленного производства непосредственно связано с зерновыми ресурсами, под посевами зерновых культур занято свыше половины пашни, на долю зерна приходится свыше одной трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов в животноводстве. По занимаемой площади пашни, размерам вовлеченных в него трудовых, материальных и финансовых ресурсов зерновое производство превосходит любую другую отрасль растениеводства. И сегодня Россия начинает выходить на новый уровень, расширяя свою географию зернового хозяйства.

Целью данной работы является изучение зернового хозяйства России.

Задачи данной работы:

1. Описать историю зернового хозяйства России.
2. Проанализировать его современное состояние и перспективы развития.
3. Рассмотреть основные зерновые культуры.
4. Изучить роль других государств в развитии зернового хозяйства России.

Предметом исследования является зерновое хозяйство России в целом и ее регионов.

Объектом  исследования являются зерновые культуры России.

Первая  глава раскрывает историю зернового хозяйства России за многовековой период: с начала расселения славян по Восточно-европейской  равнине и до сегодняшних дней, делая основной упор на историю зернового хозяйства в советское время и XXI века. С помощью анализа литературных источников описываются особенности зернового хозяйства страны в тот или иной период времени, масштабы, проблемы и пути их решения. Для лучшего восприятия материала использованы картосхемы, взятые из литературных источников и составленные автором.

Вторая  глава дает характеристику основным зерновым культурам страны, классифицирует их, рассказывает об особенностях, основных

зонах распространения. Использованы рисунки.

Третья  глава рассказывает об основных направлениях экспорта и импорта зерновых культур в советское время и в XXI веке, их проблемах и особенностях. Использованы рисунки, картосхемы, выполненные автором.

Данная  работа состоит из  страниц, включает: 17 рисунков, 3 таблицы и  2 картосхемы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 1. История зернового хозяйства России

1.1. Начало становления

 

За  свою более чем тысячелетнюю историю государство Российское прошло сложный путь развития, на который оказали влияние многие внешние и внутренние факторы. Возникшая на стыке Европы и Азии, впитавшая в себя черты и Запада, и Востока, Россия представляет собой своеобразную евроазиатскую цивилизацию.

Судя по сохранившимся  литературным памятникам и археологическим  находкам, славяне еще до своего расселения по Восточно-европейской  равнине занимались как хлебопашеством и скотоводством, так и охотой и бортничеством. Заселяя новые места, они продолжали свои прежние занятия, хотя их пришлось приспосабливать к новым условиям. У славян лесостепной полосы господствовала пашенная система земледелия—перелог, когда участок земли засевали несколько лет до его истощения, а затем переходили на новый. В лесной зоне использовали подсечно-огневую систему земледелия: вырубали и раскорчевывали участок леса, деревья сжигали, золой удобряли землю и также использовали два—три года, а затем расчищали новый участок. На расчищенных землях выращивали рожь, пшеницу, ячмень, просо, овес. В VI - IX веках н.э. в Верхнем и Среднем Приднепровье, верховьях Западной Двины, в Приильменье и на других территориях образовались первые восточнославянские союзы племён. Как и другие народы, восточные славяне занимались пашенным земледелием.[15]

Конец XIII столетия - начальный момент изучаемого периода  истории сельского хозяйства - является временем, когда после тяжелой  катастрофы, вызванной нашествием монголо-татар  и разорением страны в первые десятилетия господства Золотой Орды, народное хозяйство на Руси вновь стало поправляться и входить в нормальную колею. Следует также напомнить, что от 1460-х и 1480-х годов имеются летописные записи, в которых трехполье выступает в ярких живых картинах при описании состояния зерновых хлебов в некоторые годы со сложной метеорологической обстановкой. Только признавая наличие трехполья, можно понять и летописную запись в Устюжском летописном своде под 1466 г.: «По всей земли Руской хлеб призябл; ржи иныя ушли, а иныя призябли, а яровое жито все призябло, оприче ячьмени». [12] Со второй четверти XV в. наблюдается широкое распространение паровой трехпольной системы земледелия и господство его в большинстве земель-княжеств Северо-Восточной и Северо-Западной Руси. С XIV-XV вв. южные манси занимались пойменным земледелием (ячмень, рожь), переняв его у сибирских татар.

Россия  начала XVII в. - централизованное феодальное государство. Основой хозяйства  оставалось земледелие, в котором  было занято подавляющее большинство  населения. К концу XVII века происходит значительное расширение посевных площадей, связанное с колонизацией русскими людьми южных районов страны. После русской колонизации здесь выращивали озимую и яровую рожь (ядрицу), овес, ячмень, пшеницу, гречиху, просо, горох, полбу, чечевицу. Удельный вес зерновых культур в структуре сельскохозяйственного производства менялся в зависимости от природно-климатических условий, опыта агрономии, развивавшихся товарно-денежных отношений.

В первой половине XVIII в. основными культурами, возделываемыми во всех районах Урала, были озимая рожь, яровые овес, ячмень. Во второй половине XVIII в. наметилась специализация - в восточных и южных районах: озимые постепенно вытеснялись яровыми, в том числе такими высокотоварными  культурами, как пшеница и полба.

Экономическое развитие России в первой половине XIX в. можно охарактеризовать как  предкризисное, поскольку в экономике  переплелись самым сложным образом старые, феодальные формы хозяйства и новые, рыночные отношения. Сельское хозяйство оставалось главной отраслью российской экономики.

 

1.2. Советский период

 

Зерновое хозяйство в СССР получило возможности для широкого развития. В первые же годы после окончания Гражданской войны 1918—1920 и ликвидации последствий сильнейшей засухи 1921, которые стали причиной острого недостатка продовольствия и как следствия, голода для ряда районов (наиболее критическое положение с обеспечением населения продовольствием сложилось в Поволжье в 1922 г.; посевные площади Урала сократились с 1916 по 1922 на 66%, производство зерновых - на 63%), советский народ под руководством коммунистической партии приступил к восстановлению народного хозяйства и в том числе зернового.

Заготовка хлеба проводилась продотрядами на основе продразверстки. Восстановление производства зерновых было осуществлено на базе НЭПа мелкими крестьянскими хозяйствами. Например, валовая продукция зерновых в Уральской области выросла с 41,5 млн пудов в 1921 до 242,7 млн пудов в 1925, т.е. более, чем в 5 раз. В 1925 посевные площади Уральской области составили 90% и валовый сбор зерновых - 94% к довоенному уровню.

Коллективизация ускоренными темпами ликвидировала  индивидуальные крестьянские хозяйства, как основного производителя зерна. Тем самым государство, введя монополию на производство, изъятие и распределение зерновых, получило неограниченную возможность влияния и управления гражданами и обществом. Принудительное изъятие не только товарного, но и необходимого для воспроизводства зерна у колхозов, совхозов, коммунаров, единоличников вызвало голод. Произошло резкое падение урожайности и валового сбора зерновых. В ходе коллективизации произошло сокращение доли зерновых в структуре посевных площадей. В 1913 удельный вес зерновых составлял 95, в 1928 - 93, в 1940 - 84%. В последнем предвоенном году посевы зерновых занимали 12,2 млн га. В 1924—1928 в среднем за год урожай зерна в СССР составлял 7,6 ц с 1 га, превысив довоенный уровень. [8] В 1928 удалось заготовить лишь 10,8 млн. т зерна, что в условиях индустриализации страны, быстрого роста городов и промышленных центров породило хлебные затруднения. Выходом из создавшегося положения явилось претворение в жизнь ленинского кооперативного плана, переход советской деревни к крупному высокомеханизированному социалистическому хозяйству. Колхозы и совхозы в первые же годы добились значительных успехов: были расширены посевы зерновых культур, увеличены валовые сборы зерна. Зерновое хозяйство стало развиваться на основе расширенного воспроизводства. Значительно изменилась структура производства зерна. Если в дореволюционной России основными культурами по площади посева и валовому сбору были серые хлеба — рожь и овес, то в колхозах и совхозах первое место заняла наиболее ценная культура — пшеница; существенно возросли также сборы ведущих зернофуражных культур — ячменя и кукурузы; снизились сборы ржи и овса.

В годы Великой Отечественной Войны зерновое хозяйство страны пострадало в наибольшей степени. Изменилась и структура посевов зерновых. Сократились посевы яровой пшеницы, возросли - озимой ржи. В первые послевоенные годы восстановлению производства зерновых уделялось большое внимание, однако повышение урожайности шло медленно, валовые сборы заметно колебались. Освоение целинных земель сыграло решающую роль в увеличении производства зерна. Благодаря ее распашке в 1950-е посевы на Урале возросли в 1,4 раза, прирост произошел за счет зерновых и кормовых культур. Если в годы четвертой пятилетки среднегодовой сбор зерна на Урале составлял 5,9 млн т, то в годы пятой - 12,2 млн т.

Для 1960-80-х характерен переход  на интенсивные технологии и индустриальные методы, что обеспечило двукратное увеличение производства зерновых (таблица 1.1).

 

 

 

В 1970 зерновые и зернобобовые культуры занимали 57,7% всей посевной площади  СССР, в т. ч. пшеница 31,6%, рожь 4,8%, кукуруза 1,6%, ячмень 10,2%, овёс 4,5%, просо 1,3%, гречиха 0,9%; зернобобовые 2,5%. Развитие зернового  хозяйства дало возможность Советскому государству значительно увеличить  закупки зерна (таблица 1.2).

 

 

За  годы советской власти, вплоть до 1975 г., в России имел место рост посевных площадей в значительной мере за счет освоения целинных и залежных земель в восточных районах Северного  Кавказа, Заволжье, на Южном Урале  и в Западной Сибири. К 1975 г. посевные площади России возросли по сравнению  с дореволюционным периодом более  чем в 2 раза и достигли 126,5 млн. га, а затем началось их сокращение.

До  революции почти весь сбор зерновых в России обеспечивали три культуры: пшеница, рожь и овес. В послевоенное время к ним добавился ячмень — главная кормовая зерновая культура России. Причем в последние десятилетия  особенно быстро возрастали площади  под ячменем и увеличивался валовой сбор этой культуры, в результате чего в 1990-х он прочно занял второе место среди зерновых культур страны после пшеницы. Далее по суммарному сбору следовали овес и рожь. Все остальные зерновые культуры (кукуруза, просяные, гречиха, зернобобовые и рис) не играли существенной роли ни в посевных площадях, ни в общем урожае зерновых в стране.

Итак, кривая производства зерна даёт ответы на многие тайны в истории России. Она показывает, что главной задачей коллективизации была стабилизация производства зерна и стабилизация снабжения городов, что Целина была необходима для гарантии нормальной работы государства в послевоенные годы, что только тогда, когда были открыты запасы крупные нефти, СССР смог перейти на искусственное подкармливание зерновых культур и тем самым вышел на новый уровень зерновой независимости.

В целом  за годы советской власти именно зерновые культуры сыграли решающую роль в  расширении земледельческого ареала России. Они дальше других сельскохозяйственных культур продвинулись на восток и  север страны.

 

1.3. Современное положение

 

Российская  Федерация, которая в недалеком  прошлом производила зерна на душу населения вдвое больше среднемирового уровня, в сравнительно короткий период аграрных преобразований допустила  такие темпы снижения его производства в мирное время, каких не знала  не только российская, но и мировая  история. Если в 1895 году в мире было произведено 241 млн. т зерна, в том числе в России – 48 млн. т, то в 1994-1995 годах мировое производство зерна приблизилось к 2 млрд. т, из них в России - в среднем 72 млн. т. Таким образом, за столетие мировое производство зерна увеличилось в 8 раз, а в России - в 1,5 раза. Если сто лет назад на долю России приходилось 20% общего производства зерна в мире, то в 90-е годы только 3 - 4%.

Вдобавок к этой проблеме с начала XXI века во всем мире и в России постоянно обостряется вопрос производства и обеспечения населения продовольствием. Это снижение объемов производства сельскохозяйственного пищевого сырья и продовольствия, ухудшение их качества и безопасности, глобализация процессов оборота на международном и внутригосударственном рынках. Эти негативные процессы, в свою очередь, тормозят рост всей экономики.

Нужно также отметить, что ресурсный потенциал страны используется не полностью и не эффективно. Обладая колоссальным потенциалом (более 40%  мировых запасов чернозема, 10% посевных площадей),  Россия производит всего 2% мировой  сельскохозяйственной продукции и 4% мирового производства зерна. Современный объём производства зерна не удовлетворяет растущих потребностей населения страны, в необходимом количестве зерновых на выпечку хлеба и хлебопродуктов. Из 221 млн. га сельскохозяйственных угодий страны землепользователями, занимающимися сельскохозяйственным производством, используется всего 194 млн. га.

На  протяжении последних 14 лет, начиная с 1998 г. (за исключением 2010 г.) валовой сбор зерна увеличивался в среднем на 7% в год, но, несмотря на положительную тенденцию, он все еще отстает от показателей, достигнутых в стране еще в 1978 г. - 127 млн. т.. Рекордный в истории современной России сбор зерна -108 млн. т в 2008 г. не достигает рубежа, взятого 30 лет назад (рис.1.1). Плюс ко всему за последнее десятилетие Россия пережила 2 серьезных зерновых кризиса.  

 

В годы Советской власти Россия производила по 110-120 млн. тонн зерна (сейчас в урожайное время  Россия получает по 73-83 млн. т). Если в  советское время в среднем  каждый гражданин страны ежедневно  потреблял 3340 килокалорий, то в 2002 году - только 2500. По данным Минсельхоза России, в России недоедает 40 млн. человек. [13] Мировое производство зерна в 2002 году составило 1,83 млрд. т; это был самый низкий урожай за последние 7 лет. На международный рынок поступило 236 млн. т зерна.

Снижение  валовых сборов зерна 2002 году в определенной мере вызвало систематический рост цен на продовольственное зерно. Если в начале ноября 2003 г. средняя цена (купли-продажи) пшеницы 3 класса в Москве и области составляла 5000—5300 руб/т, в Центральном районе — 4800, на Южном Урале и в Зауралье — 4325 руб/т, то уже к концу декабря она была соответственно 5800—6000,5400, 4843 руб/т. В этой связи в целях стабилизации цен на зерновом рынке правительство, хотя и с опозданием, начало на нем товарные интервенции. Что вызвало также подъем цен на продукты питания. До июня 2010 г. Министерство сельского хозяйства и все аналитические центры России прогнозировали хороший урожай, оценивая его в 90-95 млн. т., были радужные перспективы зернового рынка России.

Но, жаркое и засушливое лето привело к гибели урожая зерновых на 30% посеянных площадей в 37 регионах страны. Засуха привела  к потере урожая по всем зерновым культурам, подсолнечника, картофеля, свеклы. В  результате – валовый сбор зерна 2010 г. составил 61 млн. т. [2]

На  изменение структуры зернового  клина существенное влияние оказали  экономические факторы и, прежде всего, цены, которые в большей  степени стимулировали производство продовольственного зерна, чем фуражного. Сказалось также стремление отдельных  регионов расширить посевы продовольственных  культур и в первую очередь  пшеницы с целью более полного  и гарантированного снабжения населения  своих территорий хлебом и хлебными изделиями. Поэтому на фоне увеличения валового сбора зерновых культур  проявилась довольно четко выраженная тенденция увеличения в нем доли зерна озимой и яровой пшеницы, которая  достигла свыше половины (58,4 %) общероссийского  объема производства зерна. Этими двумя  зерновыми культурами засевался  почти каждый второй гектар российского зернового поля (рис. 1.2).

 

В настоящее  время Министерством сельского  хозяйства Российской Федерации  разработан проект Доктрины продовольственной  безопасности Российской Федерации. Необходимость  разработки Доктрины вызвана тем, что  в стране сохраняется высокая  и необоснованная импортная зависимость  по отдельным видам сельскохозяйственной продукции и продовольствия, что  существенно снижает экономическую  безопасность и значительно ущемляет ее национальные интересы.

Рост  эффективности как одного из важнейших  факторов обеспечения продовольственной  безопасности страны требует повышения  наукоемкости интенсификационных процессов производства зерна. Перевод отраслей на инновационную, научно обоснованную организацию производства и технологии позволит  обеспечить: повышение эффективности производства и качества продукции (повышение рентабельности в 1,5–2 раза в хозяйствах, применяющих инновационные решения); перевод специализированных предприятий на ресурсосберегающие технологии в отраслях; сохранение высокого технологического уровня в соответствии с требованиями конкурентной среды (рис. 1.3).

 

 

Пристальное внимание к зерну – основа благополучного, суверенного будущего России. Агроклиматические  ресурсы позволяют России не только полностью удовлетворять собственные  потребности в высококачественном зерне, но и выступать в качестве конкурентоспособного участника на мировом рынке. Россия и сейчас остается одной из основных зернопроизводящих стран в мире после США, Китая и стран ЕС (рис. 4).

Сегодня основные районы возделывания зерновых культур России: Северный Кавказ, Поволжье, Западная Сибирь, Южный Урал и Центрально-черноземный  район.

 

Среди субъектов федерации, крупнейшими  производителями являются Краснодарский, Ставропольский и Алтайский края, республики Татарстан и Башкирия, Ростовская область (рис.1.5), (рис. 1.6). [3]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Основные культуры и их распространение

 

Размещение  зерновых культур по экономическим  районам страны связано с особенностями  возделывания растений, важное значение имеют природные условия. Степень соответствия биологических признаков растений тем или иным типам природной среды необходимо рассматривать в связи с системами земледелия и экономической эффективностью производства. Это позволяет объяснить различия между современным размещением культур и районами их возможного возделывания.

Природный ареал потенциальной возможности  производства зерна России весьма широк. Однако для размещения отрасли характерно, что специализация хозяйства  на производстве зерна наблюдается  не в тех районах, где природные  условия позволяют получать высокие  урожаи.

Основной  причиной такого, казалось бы, парадоксального  размещения посевов зерновых является их вытеснение более ценными техническими культурами, овощами, картофелем и другими сельскохозяйственными культурами. Что касается социально-экономических факторов, то относительно малая трудоемкость зерновых культур была далеко не последним обстоятельством при освоении целинных и залежных земель Заволжья, Южного Урала и Западной Сибири. [7]

По  морфологическим и биологическим  свойствам зерновые культуры делятся  на четыре основные группы:

1. Типичные хлеба (хлеба первой группы): пшеница, рожь, ячмень, овес, тритикале. Все они являются растениями так называемого «длинного дня», менее требовательны к свету и теплу, но более нуждаются во влаге по сравнению с хлебами второй группы. Типичные хлеба представлены озимыми и яровыми формами.
2. Просовидные хлеба (хлеба второй группы): кукуруза, рис, просо, сорго. Просовидные хлеба – растения «короткого дня», высокоурожайны, требовательны к теплу и свету, имеют только яровые формы.
3. Зерновые бобовые культуры: соя, горох, бобы, чечевица, фасоль, нут, люпин и др.
4. Прочие зерновые (незлаковые) культуры – гречиха и амарант.

Для упрощения классификации, но в ущерб однозначности ее толкований, зерновые культуры иногда подразделяют на хлебные (в том числе крупяные) и бобовые. К типичным крупяным обычно относят рис, просо и гречиху. [6]

 

2.1. Типичные хлеба

 

Пшеница — важнейшая зерновая культура России, самый прихотливый, но самый вкусный  и дорогой злак. На ее долю в последние  годы приходится около 1/2 всего производства зерна, а занятые посевные площади превышают суммарную площадь под всеми остальными зерновыми и зернобобовыми культурами, вместе взятыми.

В России высевают два вида пшеницы — яровую и озимую. В связи с тем что урожайность озимой пшеницы превышает урожайность яровой, повсюду, где позволяют агроклиматические условия, возделывают именно озимую. В основном в западной части страны (за исключением северных районов) вплоть до Волги преобладают посевы озимой пшеницы, восточнее — яровой.

Озимая  пшеница высевается осенью. Обеспеченность влагой способствует раннему созреванию культуры и определяет более высокую ее урожайность, чем яровой. Общая сумма активных температур, необходимых в ее вегетационный период, в зависимости от сорта колеблется в пределах 1200—1500°С. Полям с озимой пшеницей нужен устойчивый снежный покров, т.к. она не переносит низких температур, что и затрудняет ее продвижение на восток, особенно в степные районы Заволжья, Урала и Сибири. Возделыванию озимой пшеницы в северных районах препятствуют большая продолжительность снежного покрова и поздневесенние заморозки.

Слабое  развитие корневой системы обусловливает  высокую требовательность озимой пшеницы  к почвенным условиям. Лучше всего  эта культура развивается на структурных  черноземах с большим содержанием  питательных веществ. Озимая пшеница  не переносит кислых, торфяных, заболоченных и сильно засоленных почв. На кислых почвах культура может выращиваться только после их известкования.

Основные  районы распространения озимой пшеницы  в России: Северный Кавказ (Краснодарский  край и Ростовская область), Центральный-Черноземный район, правобережная часть Поволжья (рис.2.7).

 

 

Яровая  пшеница высевается ранней весной. Наилучшими условиями ее произрастания являются температуры 15—20 °С. Сумма активных температур 1200— 1700 °С. Требования яровой пшеницы к почве аналогичны озимой.

Рост  площадей под пшеницей в России на протяжении всего советского периода  происходил главным образом за счет расширения ареала возделывания яровой пшеницы. Главным недостатком яровой пшеницы является ее низкая урожайность. Основными районами распространения являются: Поволжье, Южный Урал (Башкирия, Челябинская, Курганская, Оренбургская и другие области), юг Западной Сибири, юг Восточной Сибири, Дальний Восток (южная часть Хабаровского края и амурская область) (рис. 2.8).

 

 

Ячмень  — вторая по объему производства зерновая культура, обеспечивающая около 1/4 валового урожая зерновых России. В условиях нашей страны это, прежде всего, кормовая культура.

Очень важным достоинствами ячменя являются его скороспелость, устойчивость к  заморозкам и выносливость к засухе. В связи с этим ареал возделывания ячменя чрезвычайно обширен: он далее  других зерновых культур проникает  на север, на юг и юго-восток. Особенно обширны его посевы на Северном Кавказе, в Поволжье, Центрально-Черноземном  и других районах Европейской  части России, а также на юге  Сибири (рис. 2.9).

 

 

Рожь  — озимая культура, используемая как  для продовольственных целей, так  и для кормления скота, представляет собой одну из важнейших продовольственных культур России еще со времен основания Руси.

Она сравнительно нетребовательна к условиям теплового режима, плодородию почв и наличию влаги. Сумма активных температур этой культуры всего 1000—1250 °С. Основные ареалы распространения ржи — Нечерноземная зона и лесостепные районы страны (рис. 2.10). Рожь часто сочетается с посевами овса, а в ряде районов – ячменя. В последнее время из лучшей по агроклиматическим условиям для ее возделывания черноземной полосы рожь оттесняется более ценной и высокоурожайной озимой пшеницей.

 

 

Овес  — в первую очередь фуражная культура. Овес требователен к теплу, условиям увлажнения и хуже других зерновых хлебов переносит засуху. Важнейшим достоинством является переносимость им кислых почв.

Главный ареал распространения посевов  культуры — средняя часть лесной зоны европейской части России, в районах с более мягким климатом, часто на бедных супесчаных почвах. В лесостепной и степной зонах значение овса в составе зерновых культур уменьшается. Кроме нечерноземных и лесостепных районов европейской части России овес высеивается в Сибири и на Дальнем Востоке (рис. 2.11).

 

 

2.2. Просовидные хлеба

 

Рис — ценная продовольственная культура, самая высокоурожайная из всех зерновых, возделываемых на территории России. Однако это самая теплолюбивая из всех зерновых культур, сумма активных температур для различных сортов, возделываемых на территории нашей  страны, колеблется в пределах 2200—3200 С. По своему происхождению рис — болотное растение и в условиях страны возделывается при искусственном орошении. Россия не обеспечивает себя собственным производством риса и располагает крайне ограниченными потенциальными ареалами его возделывания – Низовья Кубани и Дона, Волго-Ахтубинская пойма Астраханской области, Сарпинская низменность в Калмыкии и Приханкайская низменность Приморского края. Но даже в этих районах рис — убыточная, культура (рис. 2.12).