Инновации в гостиничном деле

Введение 

     В  настоящее время Россия переживает бум новаторства. На смену  одним  формам  и  методам управления  экономикой  приходят  другие.  В  этих  условиях   инновационной  деятельностью буквально вынуждены  заниматься все организации,  все  субъекты хозяйствования от государственного уровня  управления  до  вновь  созданного общества с ограниченной ответственностью в сфере малого бизнеса.

     В  специальной  литературе  и  официальных   документах   чаще   всего  использовались понятия управление научно-техническим  прогрессом,  внедрение достижений науки и  техники  в  производство  и  т.п.,  что  характерно  для централизованно управляемой экономики. В рыночных  условиях  хозяйствования, где  коммерческие  организации  имеют  полную  юридическую  и  экономическую самостоятельность, ни о каком внедрении чего-либо  не  может  быть  и  речи.

     Гостиничный бизнес, являясь одной из самых  личных сфер экономики, представляет собой  высоко насыщенную информационную отрасль. Известно, что успех бизнеса некоторых  отраслей экономики напрямую зависит от скорости передачи и обмена информацией, от ее актуальности, своевременности получения. Это касается и любого средства размещения, то есть успешное развитие гостиничного бизнеса предполагает широкое использование новейших технологий, как в области введения новых гостиничных услуг, так и в их продвижении на рынок услуг. Совершенно очевидно, что введение инновационных технологий стало неотъемлемым условием повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия, а также способствует улучшению качества обслуживания одновременно при сокращении персонала.

     Степень научной разработанности. Теоретической основой работы послужили труды российских и зарубежных специалистов в области маркетинга и туризма, таких, как Кабушкин Н.И. Бондаренко Г.А.; Калинкин Л.Д., Шкляев Н.Д., Жолдак В.И. Картер Г., рассмотревшем маркетинговые решения на основе покупательского поведения, Ланкар Р., Оллье Р. , изучивших особенности туристических услуг как объекта продаж, а также ряд других авторов: Новаторов Э.В. , Папирян Г.А. , Розенталь Д.Э., Кохтев Н.Н., В.Е., Уокер Д. , Хромов Л.Н.

     Предметом изучения являются инновации.

     Объектом  изучения является  инновации в гостиничном деле.

     Цель  курсовой работы - изучить инновации в деятельности гостиницы «Анастасия».

     Поставленная  цель предполагает следующие задачи исследования:

• дать понятие и сущность инноваций;
• рассмотреть функции и классификацию инноваций;
• провести комплексный анализ деятельности общества с ограниченной ответственностью «Анастасия»;
• проанализировать качество обслуживания в гостинице «Анастасия»;
• разработать  проект по совершенствованию деятельности общества с ограниченной ответственность «Анастасия».

     Структура курсовой работы подчинена цели и задачам исследования. Курсовая работа состоит из введения,2 глав, включающих 5 параграфов, заключения, списка использованных источников и литературы.