Издержки производства. 29

Содержание

Введение

Производство продукции (работ и услуг) связано с определенными затратами или издержками. В процессе производства продукции затрачивается труд, используются средства труда, а также предметы труда. Все затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме.

Цель учета затрат на производство заключается в своевременном, полном и достоверном определении  фактических затрат, связанных с  производством и сбытом продукции, исчислении фактической себестоимости  отдельных видов и всей продукции, контроле за использованием ресурсов и денежных средств. Непрерывный текущий учет издержек в местах возникновения затрат, повседневного выявления возможных отклонений от установленных норм, причин и виновников этих отклонений должен удовлетворять требованиям оперативного управления производством.

В основе организации  учета затрат на производство лежат  следующие принципы:

• документирование затрат и полное их отражение на счетах учета производства;
• группировка затрат по объемам учета и местам их возникновения;
• согласованность объектов учета затрат с объектами калькулирования себестоимости продукции, показателей учета фактических затрат - с нормативными, плановыми и т д.;
• целесообразность расширения круга затрат, относящихся на объекты учета по прямому назначению;
• локализация затрат, вызываемых изготовлением определенной;
• осуществление оперативного контроля за издержками производства и формированием себестоимости продукции.

Правильный учет производственных затрат предприятия и других расходов позволяет проводить анализ работы предприятия, его эффективности, планировать продажные цены продукции, находить скрытые резервы предприятия для снижения себестоимости выпускаемой продукции.

Целью  работы является разработка путей и направлений снижения издержек на предприятии.

Для реализации указанной  цели необходимо решить следующие задачи:

• рассмотреть теоретические аспекты формирования и управления издержками на предприятии;
• провести анализ хозяйственной деятельности предприятия ООО «ШвейМаркет»;
• разработать мероприятия по совершенствованию деятельности предприятия ООО «ШвейМаркет».

Объектом исследования выступает  ООО «ШвейМаркет» - торговое предприятие по реализации швейного оборудования и принадлежностей.

Предметом исследования является методика управления затратами на предприятии, ведения переговоров и сбора информации.

В процессе работы использовались методы  сравнения моделирования, обобщения полученных результатов.

Исследованию поставленных в работе задач способствовал анализ монографий, книг, статей в научных сборниках, периодической печати, сайтов Интернета, касающихся различных проблем управления издержками на предприятии.

1. Теоретические аспекты формирования и управления издержками на предприятии

1.1.  Теоретические основы управления издержками на предприятии

Деятельность фирмы  связана с определёнными издержками (затратами). Затраты отражают, сколько  и каких ресурсов было использовано фирмой. Общая величина затрат, связанных  с производством и реализацией  продукцией (работ, услуг), называется себестоимостью¹.

Себестоимость продукции (работ, услуг) является важнейшим качественным показателем, отражающим результаты хозяйственной  деятельности предприятия, а также  инструментом оценки технико-экономического уровня производства и труда, качества управления. Она выступает как исходная база для формирования цен, а также оказывает непосредственное влияние на прибыль, уровень рентабельности и формирование общегосударственного денежного фонда - бюджета.

В зависимости от места  возникновения затрат в хозяйственной деятельности предприятия различают цеховую, производственную и полную себестоимость.

Под цеховой себестоимостью понимаются затраты цеха на изготовлении продукции. Себестоимость продукции  может определяться для участка, смены, бригады.

Производственная себестоимость - это сумма производственных затрат цеха и общезаводских расходов, которые включают расходы по управлению предприятием (заработная плата персонала заводоуправления, амортизация и текущий ремонт зданий общезаводского назначения и т.д.). Учитываются также и непроизводительные расходы (потери от брака, недостача и порча материальных ценностей и др.).

Полная себестоимость промышленной продукции складывается из затрат на производство и реализацию продукции, т.е. это сумма производственной себестоимости и внепроизводственных расходов (стоимость тары, приобретённой на стороне, отчисления сбытовым организациям в соответствии с установленными нормами и договорами и др.)².

В зависимости от цели (планирования, учёт, анализ, управление и т.д.) могут использоваться следующие разновидности себестоимости: себестоимость валовой, товарной или реализованной продукции, себестоимость сравнимой продукции, себестоимость единицы продукции и т.д. Различают также плановую, расчётную и отчётную (фактическую) себестоимость.³

Группировка затрат по экономическим элементам применяется при составлении сметы затрат на производство всей выпущенной продукции, планировании снижения себестоимости, определения её структуры, а также при нормировании оборотных средств. Она отличается от группировки затрат по статьям тем, что в ней все затраты распределяются по видам, характеризующим их экономическое содержание, без учета мест их возникновения. В зависимости от способов включения в себестоимость отдельных видов продукции затраты подразделяются на прямые и косвенные.

Прямые затраты - это расходы, связанные с производством отдельных видов продукции (на сырье, основные материалы, основная заработная плата производственных рабочих и т.п.), которые могут быть прямо и непосредственно включены в их себестоимость.

Косвенные затраты не могут быть отнесены к выпуску определенного изделия, так как они связаны с работой цеха или предприятия в целом. Они распределяются между различными изделиями пропорционально тому или другому условному измерителю, например, заработной плате основных производственных рабочих.

По степени участия  в процессе производства расходом делятся на основные, непосредственно связанные с осуществлением производственного процесса, и накладные, связанные с обеспечением и управлением производством.

По степени зависимости  от изменения объема производства затраты подразделяются на пропорциональные (условно-переменные) и непропорциональные (условно- постоянные)⁴.

Условно-переменные затраты изменяются пропорционально росту объема производства (сырье, основные материалы, расход топлива, энергии на технологические цели и т. д.).

Условно-постоянные затраты при уменьшении объема производства существенно не изменяются (расходы на освещение, отопление, амортизации зданий и сооружений и т.п.).

По временам отнесения затрат расхода подразделяются на текущие и единовременные.

Текущими расходами являются те, которые производятся и включаются в себестоимость продукции отчетного периода.

Единовременными называются расходы, обеспечивающие процесс производства в течение длительного времени. Они подразделяются в свою очередь на расходы будущих периодов и предстоящие расходы.

К расходам будущих периодов относятся расходы, производимые в отчетном периоде, но включаемые в себестоимость продукции постепенно частями в последующие периоды. Предстоящими называют расходы, которые включаются в затраты текущего периода, но будут производится в будущих периодах. Делается это с целью равномерного включения их в себестоимость продукции. К таким расходом относятся резервы на оплату работникам очередных отпусков, на проведение ремонтов оборудования и д.р.

По степени однородности затраты подразделяются на элементные и комплексные. Комплексные затраты - это многоэлементные статьи. Сюда относятся общепроизводственные и общехозяйственные, коммерческие и другие расходы. Такое деление необходимо прежде всего при планировании себестоимости новых видов продукции, когда выявляются все затраты по их видам. В рыночной экономике затраты классифицируют также на явные и неявные (имплицитные)⁵.

К явным (бухгалтерским) относятся издержки, принимающие форму прямых платежей поставщикам факторов производства. Например, заработная плата рабочих, служащих, менеджеров, выплаты банкам и другим поставщикам финансовых и материальных ресурсов и многое другое.

Неявные (имплицитные) издержки - это альтернативные издержки использованных ресурсов, принадлежащих владельцам фирмы или находящиеся в собственности фирм как юридического лица. Такие издержки не предусмотрены контрактами, обязательствами для явных платежей и не отражаются в бухгалтерской отчетности, но от этого они становятся менее реальными.

В настоящее время  внимание к планированию расходов предприятия  ослаблено, что обусловлено в  известной степени и предоставленной  предприятиям хозяйственной самостоятельностью и отсутствием обоснованных методических разработок по планированию производственно-хозяйственной и финансовой деятельности предприятий, работающих в нашей стране в довольно сложной экономической обстановке. В этих условиях необходимым является планирование затрат предприятия на производство и обращение продукции. Это позволяет рассчитать объем продаваемой продукции по себестоимости, прибыль от продажи продукции, оценить материалоемкость и трудоемкость продукции, прогнозировать потребность в оборотных средствах, вложенных в запасы, затраты и готовую продукцию и т. д.

Планирование затрат на предприятии необходимо осуществлять с тем, чтобы определить возможности  наиболее экономного расходования материальных, трудовых и денежных ресурсов как в целом по предприятию, так и на единицу продукции (работ, услуг).

Планирование себестоимости  осуществляется на предприятиях при  разработке перспективных и текущих (годовых) планов и зависит от характера  выпускаемой продукции.

Предприятия, вырабатывающие один вид продукции, плановую себестоимость устанавливают в абсолютной сумме (в гривнах и копейках) на единицу изделия. Предприятия, выпускающие в основном сравнимую продукцию, планируют процент снижения полной себестоимости против фактического уровня за прошедший период.

На стадии выполнения предприятиями договорных поставок, заказов, планов необходимо постоянное осуществление контроля за расходами  предприятия на производство и обращение. Так как от размера фактических  затрат на производство и продажу  продукции во многом зависит выполнение плана прибыли и рентабельности. Контроль за затратами следует проводить систематически на основе месячных, квартальных и годовых отчетов, используя при этом различные методы расчетов влияния на себестоимость важнейших технико-экономических факторов.

Снижение затрат на производство и обращение продукции имеет  большое народнохозяйственное значение⁶.

Во-первых, это один из существенных резервов интенсификации производства. Снижение себестоимости  за счет экономии сырья, материалов, топлива, энергии и затрат живого труда позволяет выпустить значительное количество дополнительной продукции.

Во-вторых, снижение себестоимости (при сохранении тех же цен на готовую продукцию) ведет к увеличению прибыли предприятий и росту  рентабельности, создает реальные возможности для самофинансирования и самоокупаемости.

В-третьих, сокращение затрат на производство единицы изделия  является материальной основой для  снижения цен на промышленную продукцию, которое приводит к сокращению затрат производства в других отраслях, к уменьшению затрат на капитальные вложения и в то же время создает условия для снижения розничных цен на товары массового потребления.

В-четвертых, сокращение затрат на производство и обращение  продукции приводит к ускорению оборачиваемости оборотных средств в отраслях народного хозяйства.

Процесс управления затратами  на предприятиях связан с изучением  факторов, влияющих на их формирование. Эти факторы весьма многообразны. В процессе управления затратами (их анализе, поиске резервов экономии и планировании) все факторы принято подразделять на две основные группы:

• зависящие от деятельности предприятия (внутренние факторы);
• не зависящие от деятельности предприятия (внешние факторы).

В системе факторов, зависящих  от деятельности предприятия, можно выделить основные:

• объем производства продукции (работ, услуг).
• ассортимент выпускаемой продукции⁷.

Различные виды продукции  имеют разный уровень затратоемкости. Поэтому на предприятии целесообразно  определять рентабельность каждого вида выпускаемой продукции (работ, услуг) и, исходя из этого, оптимизировать структуру выпускаемой продукции;

• скорость продажи готовой продукции.
• уровень производительности труда работников.
• состояние используемых основных фондов.
• обеспеченность собственными оборотными активами. ⁸

В системе факторов, не зависящих от деятельности предприятия, можно выделить основные:

• темпы инфляции в стране;
• изменение видов и ставок налоговых платежей, входящих в состав расходов предприятия.

Исходя из вышеперечисленного, основными резервами снижения уровня расходов на предприятии являются:

• систематическое уменьшение затрат живого труда на единицу продукции на основе научно-технического прогресса;
• улучшение использования основных производственных фондов и увеличение в связи с этим выпуска продукции на каждую гривну основных фондов;
• рациональное использование сырья, материалов, топлива, энергии и сокращение затрат на единицу изделия без снижения качества продукции;
• сокращение потерь от брака и ликвидация непроизводительных расходов;
• сокращение расходов по сбыту продукции;
• устранение излишеств в аппарате управления производством на основе рациональной его организации;
• строгий учет и контроль за расходами на предприятии.

Таким образом, деятельность любого предприятия связана с определёнными издержками, которые отражают, сколько и каких ресурсов было использовано. Общая величина затрат, связанных с производством и реализацией продукцией или услуг называется себестоимостью. Целью каждого предприятия является снижения себестоимости, чтобы повысить получение чистой прибыли. Для этих целей используются методы управления и планирования затрат.

1.2.Предельные издержки  и оптимальный объем производства.

Предельные издержки - показатель предельного анализа производственной деятельности, дополнительные затраты на производство единицы дополнительной продукции. Для каждого уровня производства существует особое, отличное от других значение предельных издержек.

При рассмотрении состояния  производства в данный момент постоянные производственные затраты не оказывают влияния на уровень предельных издержек, они определяются лишь переменными издержками. При рассмотрении же в более длительной перспективе они могут расти, оставаться неизменными или падать в зависимости от эффекта масштаба производства и других факторов.

Низкий предельный продукт  фактора означает, что необходимо большое количество дополнительных ресурсов для производства большего объема продукции, что ведет к  высоким предельным издержкам. И  наоборот. В общем, при снижении предельного продукта фактора предельные издержки производства возрастают, при повышении — падают.

Всегда при увеличении выпуска продукции наступает  такой момент, когда предельные издержки (дополнительные издержки) и предельная выручка предприятия совпадают. Это результат взаимодействия разных процессов: с одной стороны, с ростом производства себестоимость продукции снижается сначала быстро, затем медленнее, с другой — на определенном этапе растут издержки, связанные со сбытом и т. д.

Следовательно, предельная прибыль оказывается равной нулю. Средствами предельного анализа доказывается, что именно в этот момент общая прибыль достигает наибольших размеров (при дальнейшем увеличении выпуска предельная выручка будет меньше, чем предельные издержки). Если размер прибыли считать критерием оптимальности, то это означает: данный объем производства для предприятия оптимален⁹.

Можно встретить тот  же термин, применяемый в ином смысле: предельными издержками (замыкающими) называют себестоимость производства на замыкающем предприятии — последнем, включенном в оптимальный план (те, у кого издержки выше, не попадают в такой план).

Совпадение это не случайно: если рассматривать выработку  отраслевого плана как решение  оптимизационной задачи на минимум  совокупных затрат (потребных для производства заданного объема продукции), то включение в план замыкающего предприятия как раз и приводит к равенству предельных затрат и предельного эффекта в целом по отрасли, т. е. делает план.

Под оптимальным объемом  производства продукции понимается такой объем, который обеспечивает выполнение заключенных договоров и обязательств по производству продукции (выполнению работ) в установленные сроки с минимумом затрат и максимально возможной эффективностью.

К наиболее распространенным методам определения оптимального объема производства относятся:

• метод сопоставления валовых показателей;
• метод сопоставления предельных показателей.

При использовании этих методов применяются следующие допущения:

• предприятие производит и реализует только один товар;
• целью предприятия является максимизация прибыли в рассматриваемый период;
• оптимизируются только цена и объем производства (предполагается, что все остальные параметры деятельности предприятия остаются неизменными);
• объем производства в рассматриваемый период равен объему реализации¹⁰.

Приведенные допущения  могут показаться достаточно жесткими, однако если принять во внимание, что  именно цена выпускаемого товара и  объем его производства и реализации, как правило, оказывают наибольшее влияние на экономику предприятия, применение указанных методов в значительной мере повышает вероятность того, что будут приняты верные решения.

Метод составления валовых  показателей предполагает расчет прибыли предприятия при различных объемах производства и реализации продукции. Последовательность расчета такова:

• определяется величина объема производства, при котором достигается нулевая прибыль;
• определяется объем производства с максимальной прибылью.

Метод сопоставления  предельных показателей позволяет установить до каких пределов рентабельно увеличение производства и реализации. Он основан на сопоставлении предельных издержек и предельного дохода. Если величина предельного дохода на единицу продукции превышает величину предельных издержек на единицу продукции, то увеличение производства и реализации будет рентабельно.

Таким образом, среди важнейших задач, стоящих сегодня перед руководством предприятий, - эффективное управление производственными затратами. В настоящее время существуют отраслевые положения по учету затрат, учебники по планированию и анализу затрат. Однако препятствием на пути использования, накопленного в этой области потенциала остается значительная трудоемкость расчетов себестоимости производства и, как следствие, низкая оперативность получения требуемых данных. Это серьезно ограничивает возможности принятия быстрых и оптимальных решений в условиях высокой динамики цен при изменениях рыночной конъюнктуры.

2. Анализ хозяйственной деятельности предприятия ООО «ШвейМаркет»

2.1.Характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью ООО «ШвейМаркет»,  далее Общество, является юридическим лицом и осуществляет свою деятельность на основании устава Общества и законодательства РФ (ГК, ФЗ). Управление деятельностью Общества осуществляется собранием учредителей¹¹.

ООО «ШвейМаркет» продает  свою продукцию через три торговые точки. В состав деятельности предприятия входит продажа:

• швейных машин;
• вышивальных наборов;
• гладильных досок;
• оверлоки;
• швейные принадлежности (нитки, иглы, пряжа, шпульки и т.д.)

Главная цель предприятия - это максимизация прибыли  и удовлетворение потребностей потребителя, совершенствования технологии продаж, расширение ассортимента продукции, обеспечение предприятия конкурентоспособностью, расширение рынков сбыта.

Миссия предприятия – качество, доступная цена, высокий сервис.

Компания постоянно  обновляет свой ассортимент, предлагая  покупателю изделия от иностранных  и отечественных производителей.

Поставщиками продукции  для ООО «ШвейМаркет» являются:

1. Прядильно-ниточный комбинат им. Кирова, г. Санкт-Петербург.
2. Бытовые швейные машины «Элфрот», г. Санкт-Петербург.
3. Промышленное швейное оборудование «Веллтекс», г. Москва.
4. Фурнитура «Гелла», г. Москва.
5. Пряжа, фабрика «Пехорка», Московская область.
6. Пряжа, «ЯрнАрт» Турция.
7. Пряжа, «Сеам» Италия.
8. Вышивальные наборы, «Золотое руно», г. Москва.
9. Ножницы, «Автрора», Китай.
10. Запасные части к промышленному швейному оборудованию, «Книт», г. Санкт-Петербург.

Поставка товара осуществляется транспортом поставщика, на основе заключенных договоров. ООО «ШвейМаркет» заказывает продукцию 2 раза в месяц, которая складируется на складах предприятия и оттуда развозиться собственным транспортом (а/м «Газель») по торговым точкам, по мере необходимости в товаре.

Весь персонал предприятия с опытом работы и высшим образованием. В приложении 1 представлена организационная структура компании.

Применение данной организационной  структуры в исследуемой компании позволяет ей сохранить жесткость и простоту линейных структур, работать с высокой производительностью и иметь высокий управленческий потенциал.

Численность сотрудников  компании составляет 25 человек. Оплата труда окладная. В конце месяца по выполнению плана, дополнительно  выплачивается премия. В компании действует Положение об оплате труда, в котором прописываются все положения премиальной системы, штрафных санкций, для работников, повышающих производительность труда или нарушающих  корпоративную культуру и причиняющих вред компании соответственно.

2.2.  Анализ управления издержками на предприятии

Проведенное исследование позволило нам выявить, что объем реализации продукции ООО «ШвейМаркет» в 2010 г. повысился по сравнению с предшествующими годами, это объясняется увеличением выпуска продукции. Увеличение выручки результаты деятельности организации, является прибыль. Увеличение массы прибыли является важнейшим условием развития народного хозяйства, поскольку отчисления от прибыли предприятий – один из основных источников доходов государственного бюджета.

Таблица 1

Соотношения между прибылью от основной деятельности, налогооблагаемой и чистой прибылью

По данным табл. 1 видно, что в 2010 г чистая прибыль была максимальной:

К_{приб. от реал}.₂₀₁₀ = 2769 / 46431 = 0,06.

Коэффициент в динамике лет уменьшается, т.к. увеличилась себестоимость продукции.

Коэффициент рентабельности является основным показателем результативности работы),

В – выручка, (Ф.2, стр.010).

К_{рент 2008} = 690 / 18760 = 0,037;

К_{рент 2009} =279 / 30193 = 0,001;

К_{рент 2010} = 1198 / 46431 = 0,026.

Рентабельность предприятия  нестабильна, в 2010 г. она возрастает за счет роста чистой прибыли, однако значение показателя очень низкое, что свидетельствует о существующих недостатках в управлении.

Коэффициент прибыльности активов показывает, какая прибыль  получена с каждого рубля, вложенного в активы предприятия.

К_приб. г. по 2010 г. коэффициент увеличивается за счет увеличения чистой прибыли.

Повышение рентабельности от основной деятельности возможно путем снижения себестоимости, что делает вопросы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции ООО «ШвейМаркет» особенно актуальными.