Калькулирование себестоимости. 4

Содержание

Введение

1. Роль калькулирования себестоимости продукции в управлении производством.
2. Позаказной метод калькулирования
1. Последовательность учета затрат и калькулирования себестоимости при позаказном методе
3. Организация учета затрат при позаказном методе учета затрат
1. Нормативная база по учету затрат
4. Организация учета затрат и калькулирования себестоимости на примере ООО «Авита»
1. Краткая характеристика предприятия
2. Организация учета затрат и калькулирования себестоимости по заказам
3. Оценка эффективности организации учета затрат и калькулирования себестоимости на предприятии

Заключение

Список  использованной литературы 
 
 
 
 
 
 

     Введение

     Система управленческого учета, на современном  этапе, широко распространена во многих сферам деятельности: в производстве, торговле, сервисном обслуживании, ориентированном на получение прибыли, а также в государственных  учреждениях и других неприбыльных организациях, поэтому вопрос о калькулирование себестоимости в системе отнесения затрат на заказ является особенно актуальным.

     Принятие  какой-либо системы будет означать, что именно она отражает отношение  руководства к управлению и контролю запасов и расходов, установлению цен и планированию ассортиментной политики, прибыли.

     На  выбор системы управленческого  учета оказывают влияние разные факторы:

     - Экономические – состояние и  специфика отрасли, условия деятельности  самой организации, рыночная конъюнктура.  Ценообразование и налогообложение,  инвестиционный климат.

     - Организационные – структура  предприятия, распределение ответственности,  уровень исполнительской дисциплины, профессионализм работников и  их умение быстро адаптироваться  к новым условиям.

     - Юридические – состояние правовой  базы финансовой, коммерческой и  трудовой деятельности.

     - Социальные – мотивация труда,  психологический климат в коллективе, ценностные установки.

     Одним из приоритетных критериев выбора той  или иной системы управленческого  учета являются те выгоды, которые  она принесет в управление. Цель создания должна оправдывать вложенные  средства.

     Преимущества  создания эффективных систем управленческого  учета обычно состоят в росте  конкурентоспособности за счет более  низких затрат. Информация о себестоимости  в таких системах более реалистична  и прозрачна. Появляется возможность  гибкого ценообразования, формирования предпосылок и основы составления  бюджетов, а также оценки деятельности руководителей подразделений. Управленческие решения становятся более взвешенными, продуктивными.

     Цель  курсовой работы – теоретическое  всесторонние рассмотрение вопроса  о калькулировании себестоимости в системе отнесения затрат на заказ и практическое выполнение задач по теме бухгалтерского управленческого учета.

     Для выполнения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:

     - рассмотреть методы учета затрат  и калькулирования себестоимости;

     - определить объект калькулирования;

     - рассмотреть показанный метод  учета затрат и калькуляции  себестоимости продукции;

     Объектом  исследования служит бухгалтерский  управленческий учет, предметом –  показанная система учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. 
 
 
 
 

1. Роль  калькулирования себестоимости продукции в управлении производством.

   Предпосылкой  калькулирования является учет производственных издержек (производственный учет). Он первичен по отношения к калькулированию.

   Производственный учет предполагает  сбор информации об издержках  предприятия, документальное оформление  хозяйственных операций, так или  иначе связанных с производственными  затратами. В системе производственного  учета такая информация обобщается, группируется по различным признакам  и анализируется. Лишь на базе  информации, подготовленной определенным  образом в системе производственного  учета, возможно калькулирование. Другими словами, речь идет о калькуляционном учете, обеспечивающем группировку издержек в таком аналитическом аспекте, который делает возможным процесс калькулирования.

   Между калькулированием и производственным учетом существует  тесная взаимосвязь и взаимозависимость. Так, базой для расчета себестоимости единицы продукции является информация, собранная в системе производственного учета. Калькулирование себестоимости конечного продукта предопределяется системой и организацией производственного учета. С другой стороны, степень детализации производственного учета зависит от задач, стоящих перед предприятием в области калькулирования.

   Калькулирование  себестоимости продукции (работ, услуг) условно можно подразделить на три этапа. На первом этапе исчисляется себестоимость всей выпущенной продукции в целом, на втором – фактическая себестоимость по каждому виду продукции, на третьем – себестоимость единицы продукции, выпущенной работы или оказанной услуги.

   В действительности  процесс калькулирования является более сложным и чередуется с процессом учета затрат. После распределения первичных затрат калькулируется себестоимость продукции вспомогательных производств. На этом этапе калькулирование усложняется, так как необходимо учесть предоставление взаимных услуг.

  Калькулирование себестоимости продукции является объективно необходимым процессом при управлении производством.

   Функционировавшие  ранее калькуляционные системы  преследовали одну цель - оценить  запасы готовой продукции и  полуфабрикатов собственного производства. Что необходимо для внутрипроизводственных  целей и для составления внешней  отчетности, а также для определения  прибыли. Несмотря на важность  этой задачи, прежние системы  калькулирования  не содержали информации, пригодной для решения многих управленческих задач.

   Современные  системы калькулирования более сбалансированы. Содержащаяся в них информация позволяет не только решать традиционные задачи, но и прогнозировать  экономические последствия таких ситуаций, как:

1. целесообразность дальнейшего выпуска продукции;

установление  оптимальной цены на продукцию;

оптимизация ассортимента выпускаемой продукции;

2. целесообразность обновления действующей технологии и станочного парка;
3. оценка качества работы управленческого персонала.

   Современное калькулирование лежит в основе оценки выполнения принятого предприятием или центром ответственности плана. Оно необходимо для анализа причин отклонений от плановых заданий по себестоимости. Данные фактических калькуляций используются для последующего планирования себестоимости, для обоснования экономической эффективности внедрения новой техники, выбора современных технологических процессов, проведения мероприятий по повышению качества продукции, проверки проектов строительства реконструкции предприятий. По результатам калькулирования можно принять решение о проведении ремонта самостоятельно или с использованием услуг сторонних организаций.

   Наконец, калькулирование является основой трансфертного ценообразования. Трансфертная (внутренняя) цена применяется при коммерческих операциях между подразделениями одного и того же предприятия. Наибольшую актуальность вопросы формирования трансфертных цен имеют при наличии права у подразделения предприятия самостоятельно выходить на внешних покупателей. В этом случае от правильного формирования трансфертной цены будет зависеть общее финансовое положение организации. Если же продукция подразделения полностью потребляется внутри предприятия, то трансфертная цена является лишь учетной категорией, необходимой для обеспечения хозяйственных связей между внутренними подразделениями предприятия, но при этом она не влияет на конечные результаты организации.

Таким образом, производственный учет и калькулирование являются основными элементами системы управления не только себестоимостью продукции, но и производством в целом.  
 
 
 
 

2. Позаказный  метод калькулирования

Позаказный  метод учета себестоимости используется при изготовлении уникального либо выполняемого по специальному заказу изделия. В промышленности он применяется, как правило, на предприятиях с едичным типом организации производства. Такие предприятия организуются для  изготовления изделий ограниченного потребления. Наиболее типичны заводы тяжелого машиностроения, создающие блюминги, прокатные станы, экскаваторы больших мощностей, а также военно-промышленного комплекса, где преобладают механические процессы обработки и производится неповторяющаяся или редко повторяющаяся продукция.

Выпуск  крупного заказа требует серьезных  материальных, трудовых и иных затрат, но им, как правило, нельзя полностью  загрузить производственные мощности предприятия. Поэтому оно одновременно может выполнять другие заказы, изготавливать  десятки различных по конструкции  изделий, но каждое — в весьма ограниченном количестве.

   Важнейшими отличительными особенностями единичного типа производства являются:

- большое  разнообразие изготавливаемой продукции,  значительная часть которой не  повторяется и выпускается в  небольших количествах по отдельным  заказам;

-технологическая  специализация рабочих мест и  невозможность постоянного закрепления определенных операций и деталей за рабочими местами;

   ^- применение, как правило, универсального оборудования и приспособлений;

-относительно  большой удельный вес ручных  сборочных и доводочных операций;

  -преобладание  среди рабочих универсалов высокой  квалификации.

  Позаказный  метод учета себестоимости применяется  в производствах, 
выпускающих опытные образцы продукции, а также во вспомогательных 
производствах — при изготовлении специальных инструментов, проведении ремонтных работ.

  Сферой  применения позаказного метода учета являются также мелкосерийные промышленные предприятия. Серия — это некоторое количество одинаковых по конструкции изделий, запускаемых в производство одновременно или последовательно. Мелкосерийные производства организуются для выпуска продукции, требующейся потребителю в незначительных количествах. Поэтому мелкосерийные предприятия загружают относительно большой и довольно разнообразной номенклатурой изделий. В качестве примера можно привести судо- и авиастроение, а также полиграфические, предприятия, выпускающие продукцию сериями, количество которой определяется заказанным тиражом. 

  Область применения позаказного метода учета  не ограничивается 
промышленным производством. Он успешно используется в строительстве 
(проект нуждается в привязке к конкретной местности), научно-исследовательских институтах, учреждениях здравоохранения (калькулируется себестоимость операции каждого больного в зависимости от ее сложности и поставленного диагноза). 

Последние годы ознаменовались развитием сферы  услуг. При изготовлении мебели, ковров, пошиве одежды по индивидуальным заказам, ремонте автомобилей, часов, телевизоров  и оказании прочих услуг мастерские, химчистки, ателье также используют позаказное калькулирование.

  Сущность  данного метода заключается в следующем: все прямые затраты (затраты основных материалов и заработная плата основных производственных рабочих с начислениями на нее) учитываются в разрезе установленных статей калькуляции по отдельным производственным заказам. Остальные затраты учитываются по местам их возникновения и включаются в себестоимость отдельных заказов в соответствии с установленной базой (ставкой) распределения.

  Объектом  учета затрат и  объектом калькулирования при этом методе является отдельный производственный заказ. При этом под заказом понимается заявка клиента на определенное количество специально созданных или изготовленных для него изделий. Вид заказа определяется договором с заказчиком. В нем же оговаривается стоимость, оплачиваемая заказчиком, порядок расчетов, передачи продукции (работ, услуг), срок выполнения заказа. До момента выполнения заказа все относящиеся к нему затраты считаются незавершенным производством. Другими словами, при этом методе затраты на производственные материалы, оплату труда производственных рабочих и общезаводские накладные расходы относят на каждый индивидуальный заказ или же на произведенную партию продукции. Если заказ представлен единичным изделием, то его себестоимость рассчитывается путем суммирования всех затрат. Если заказом предусмотрено производство нескольких изделий или их партии, то путем суммирования затрат получают себестоимость изготовления всей партии. Для определения себестоимости одного изделия общие производственные затраты делят на количество единиц продукции в партии.

      Для учета затрат по заказам  для каждого заказа открывают   ведомость (карточка). По мере  прохождения заказа в ведомости  накапливается информация о затратах по прямым материалам, прямым трудозатратам и общезаводским расходам, связанным с его изготовлением. Таким образом, карточка заказа является основным учетным регистром в условиях позаказного метода калькулирования.

     2.1 Последовательность учета затрат и калькулирования себестоимости при позаказном методе

     Учет  расходов по отдельным заказам начинается с открытия заказа. Основанием для  открытия заказа является договор, заключенный  между предприятием–изготовителем продукции и заказчиком. Заказ  открывается соответствующим бланком  заказа или наряда на выполнение заказа, который содержит следующую базовую  информацию:

     - тип заказа (для собственного  потребления или со стороны);

     - номер заказа;

     - характеристика заказа;

     - исполнитель;

     - срок исполнения заказа;

     - период, в котором учитываются  издержки по заказу.

     При использовании системы калькулирования по нормативным затратам величина материальных затрат определяется видом выпускаемой продукции. В связи с этим устанавливают наиболее приемлемые для данного вида и качества продукции материалы, а также их количество с учетом неизбежных в производственном процессе потерь. Умножением норм расходов материалов на соответствующие нормативные цены определяется величина материальных расходов. Нормативные цены устанавливаются отделом снабжения после соответствующего изучения возможных поставщиков и выбора из них того, кто сможет поставить требуемое количество материалов по наиболее приемлемой цене. При разработке нормативных цен изучаются рыночные условия, цены основных продавцов материалов, оптимальный размер заказа на материалы, а также анализируется то, как падение и рост цен могут сказаться на прибыли предприятия.

     Подобно нормативам материальных затрат, нормативы  трудовых затрат состоят из нормативов использования (производительности) труда  и нормативов цены труда (ставок заработной платы). Для определения нормативных трудовых затрат нормативное время, требуемое для производства единицы продукции или операции (нормативы производительности труда), умножается на нормативную ставку заработной платы.

     Нормативная ставка распределения накладных  расходов базируется на трудо-часах основных рабочих или машино-часах работы оборудования. В качестве базы распределения выбирается тот фактор, который наиболее соответствует накладным расходам каждого производственного подразделения, или фактор, вызывающий накладные расходы (например, для освещения и отопления - соответственно площадь и объем помещения и т.п.). Когда соответствующая база выбрана, определяется величина накладных расходов на единицу соответствующего производственного фактора для каждого подразделения. Полученное значение или ставка распределения накладных расходов используется для определения накладных расходов по каждому заказу, выполненному в данном подразделении.

     При использовании системы калькулирования по фактическим затратам в бухгалтерии предприятия на основании первичных документов производится учет материалов, заработной платы, потерь от брака, износа приспособлений и инструментов, связанных с выполнением заказа, т.е. прямых издержек. В первичных документах проставляется номер заказа.

     В целях регистрации различных  производственных затрат для учета  незавершенного производства используют ведомость калькуляции затрат по заказу и видам работ. Для каждого  заказа заводится отдельная ведомость, в которой аккумулируются затраты  по прямым материалам, прямому труду  и заводским накладным расходам, относимым на этот заказ, по мере его  прохождения через процесс производства. В зависимости от потребностей компании форма ведомости может быть различной. Ведомость (карточка) заказа является основным учетным регистром.

     Накладные расходы, относят на отдельные работы с использованием заданной ставки (распределения) накладных расходов.

     Последовательность  учета операций позаказной калькуляции  затрат:

     1.Отнесение  прямых затрат и прямого труда  на продукт-заказ “Х”

     2.Отнесение  заводских накладных расходов  на незавершенное производство  по продукту-заказу “X”

     3.Занесение  в учет фактических накладных  расходов по заказу “X”

     4.Перемещение  обработанных изделий по заказу  “X”

     5.Занесение  в учет продажу готовой продукции  по заказу “X”

     При позаказном методе учета затрат и  калькулирования себестоимости продукции все затраты считаются незавершенным производством вплоть до окончания заказа. Отчетную калькуляцию составляют только после выполнения заказа. Время составления отчетной калькуляции не совпадает со временем составления периодической бухгалтерской отчетности.

     При частичном выполнении заказов и  сдачи их заказчикам частичный выпуск оценивают по фактической себестоимости  ранее выполненных заказов с  учетом изменений в их конструкции, технологии, условиях производства, т. е. допускается условность оценки частичного выпуска заказа и незавершенного производства.

     Фактическая себестоимость единицы продукции  или работ определяется после  выполнения заказа путем деления  суммы затрат на количество изготовленной  по этому заказу изделий. При этом не определяется себестоимость отдельных  деталей изделия. Стоимость незавершенного производства определяется суммированием  затрат по незаконченным заказам (из ведомостей учета затрат). Разделив сумму по каждой статье калькуляции  заказа на количество выпускаемых изделий, получим постатейную сумму затрат на одно изделие. Сравнивая калькуляции  себестоимости по отчетным и плановым данным, можно провести анализ и  выявить причины отклонений.

3.   Организация учета затрат при позаказном метода учета затрат

     Важным  документом для выполнения работ  является договор между заказчиком (плательщиком) и производителем (поставщиком) на производство продукции. В нем  указывают объект заказа, его качественные характеристики, объем продукции, срок поставки, договорная цена, особые условия (индексация затрат и др.), форма расчетов¹.

     Затем на основании договора открывают  заказ, которому присваивают номер. Заказ может быть на изготовление одного изделия в индивидуальном производстве или на изготовление серии  изделий в мелкосерийном производстве. Существуют внутризаводские заказы, когда один цех выполняет работы другому цеху.

     Принятые  к исполнению заказы регистрируют с  присвоением очередного с начала года номера, который становится их кодом до окончания выполнения заказа. В заказе указывается, какие изделия  подлежат изготовлению и в каком  количестве, какими цехами и в какой срок. Оформляют заказ на специальных бланках, выписываемых по числу цехов, участвующих в выполнении заказа, а копию направляют в бухгалтерию. После открытия заказа вся первичная, технологическая и учетная документация должна составляться с обязательным указанием кода заказа. На основании копии заказа в бухгалтерии заводят «Карту аналитического учета затрат», где группируются затраты на основании лимитнозаборных карт, требований, маршрутных листов и др.

     По  окончании работ заказ закрывают. После сообщения о закрытии заказа никакого отпуска материалов и начисления зарплаты по нему не должно быть. Затем  определяют индивидуальную себестоимость  единицы продукции (заказа). Она определяется суммой всех затрат производства со дня  открытия его до дня выполнения и  закрытия. В мелкосерийном производстве после закрытия заказа фактическую себестоимость единицы продукции исчисляют путем деления суммы затрат на количество изготовленной продукции. Если заказы выполняют в течение нескольких месяцев, и в этот период из серии машин производят частичный выпуск, то определяют себестоимость частично выполненного заказа. Ее определяют условно, на основании плановой или фактической калькуляции адекватного изделия, изготовлявшегося ранее, с учетом изменения технических условий его производства.

     В соответствии с Основными положениями  по планированию и учету себестоимости  промышленной продукции в индивидуальном и мелкосерийном производстве учет затрат на изготовление деталей и  узлов необходимо вести с подразделением:

     - на оригинальные детали и узлы, предназначенные только для отдельного  конкретного изделия (заказа); затраты  на изготовление таких деталей  должны учитываться с помощью  позаказного метода;

     - на нормативные детали и узлы, общие для нескольких изделий  (заказов); учет затрат на такие  детали и узлы, изготовляемые,  как правило, в порядке серийного  и мелкосерийного производства, следует осуществлять на основе  системы нормативного учета, включая  исчисление нормативной и фактической  себестоимости комплектов таких  деталей и узлов².

     При такой организации учета себестоимость  изготовляемого в индивидуальном порядке  изделия будет слагаться из затрат, учтенных непосредственно по заказу (в части так называемых оригинальных деталей и узлов), и себестоимости  общих деталей и узлов и  затрат на их сборку.

     Разновидностью  позаказного метода учета себестоимости  продукции является поиздельный метод.

     Основное  отличие учета затрат по заказам  от учета их по изделиям состоит  в том, что позаказный метод учета  применяется в единичных (индивидуальных) производствах, а поиздельный – в массовых и серийных. В первом случае затраты собираются на неповторяющееся разовое изготовление того или иного изделия или работы, а при поиздельном методе себестоимость единицы продукции определяется как средняя величина затрат на ее изготовление в течение определенного периода.

     На  отдельных предприятиях в целях  уменьшения трудоемкости учетных работ  неоправданно применяется обезличенный (котловой) учет затрат, при котором  не обеспечивается достоверное исчисление себестоимости отдельных видов  изделий. Для такого учета характерно, во-первых, осуществление учета затрат на производство в целом по предприятию, цеху или экономически необоснованно  установленным группам продукции  и, во-вторых, распределение обезличенно учтенных фактических затрат между отдельными изделиями пропорционально их плановой (или нормативной) себестоимости. Применение обезличенного (котлового) учета на практике экономически нецелесообразно.

     Следует отметить, что система отнесения  затрат на заказ определяет затраты  по каждому выделенному заказу или  единице продукции по мере прохождения  ими производственного процесса, независимо от отчетного периода, за который выполняется работа. Степень  точности калькулирования зависит от стиля руководства, традиций и конкуренции.

     На  практике производственные условия  могут отличаться от рассмотренного «классического» варианта. Например, судостроение имеет длительный цикл производства с одновременным изготовлением  частей судна. Параллельная технология изготовления не позволяет последовательно собирать затраты.

     В этом случае в дополнение к основному  заказу открывают несколько внутренних заказов, число которых соответствует  конструкционным элементам изделия. Принятый порядок обеспечивает локализацию  затрат по отдельным частям общего заказа.

     Кроме того, продукция некоторых отраслей машиностроения имеет взаимозаменяемость отдельных деталей и узлов  до 60 – 70 %. Предприятие открывает  для таких деталей и узлов  отдельный заказ, что локализирует затраты и дает возможность распределить их по индивидуальным заказам.

     Сводный учет затрат по заказам организуется по нескольким вариантам:

     - с помощью контрольных счетов;

     - раздельного учета;

     - калькуляции себестоимости по  контракту.

     Контрольные счета – система учета, предусматривающая  открытие счетов затрат и корреспондирующих  с ними счетов в традиционном порядке  финансового учета. Аналитические  счета затрат представлены карточками набора затрат – «карточками заказов», на которых обобщают прямые затраты, косвенные – по расчетам распределения  заносят по истечении отчетного  периода. Карточку закрывают по мере выполнения всех работ, предусмотренных  заказом. Все бухгалтерские записи производят в ведомостях, итоги переносят  в счета главной книги.