Коммерческая деятельность предприятия. 7

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

1. Коммерческая деятельность предприятия: методико-теоретический аспект………………………………………………………………………………5

1.1. Характеристика предприятия. Организационно-правовая форма……….11

1.2. Месторасположение предприятия,  основные конкуренты, потребители товаров и услуг…………………………………………………………………..19

1.3. Товары и услуги  предприятия, структура технологического  процесса…25

2. Организация коммерческой  деятельности супермаркета №2  ООО «Ижтрейдинг»……………………………………………………………………38

2.1. Сущность и особенность  коммерческой деятельности, стратегии………38

2.2. Товароснабжение и  товародвижение, поставщики……………………….43

2.3. Анализ прибыли и  рентабельности………………………………………53

3. Экономические показатели  деятельности супермаркета №2  ООО «Ижтрейдинг»……………………………………………………………………60

3.1. Анализ товарооборота………………………………………………………60

3.2. Анализ издержек обращения……………………………………………….63

3.3. Основные проблемы  в условиях конкурентной среды,  решение проблем в теории вопроса…………………………………………………………………66

Заключение…………………………………………………………………….....74

Список литературы………………………………………………………………76

Приложение А……………………………………………………………………78

Введение

В ходе написания курсовой работы, ставились цели:

- систематизация, закрепление  и расширение полученных теоретических  и практических знаний по дисциплине  «Организация коммерческой деятельности  на предприятии» их применение  при решении конкретных научных  и производственных, экономических  и социальных задач;

- развитие навыков проведения  самостоятельной работы и овладение  методами исследования и экспериментирования  при решении разрабатываемых  в курсовой работе проблем  и вопросов.

Задачами курсовой работы выступили изучение, анализ и оценка различных сторон коммерческой деятельности предприятия и выявление проблем  путем участия в коммерческой деятельности на предприятии.

 Организация коммерческой  деятельности в современных условиях  строится на основе принципа  полного равноправия торговых  партнеров по поставкам товаров,  хозяйственной самостоятельности  поставщиков и покупателей, строгой  материальной и финансовой сторон  за выполнение принятых обязательств.    

Коммерческая деятельность – широкое и сложное понятие. Это комплекс приемов и методов, обеспечивающих максимальную выгодность любой торговой операции для каждого  из партнеров при учете интересов  конечного потребителя [11].

Главная цель коммерческой деятельности – получение прибыли  через удовлетворение покупательского  спроса при высокой культуре торгового  обслуживания. Эта цель в равной степени важна как для организаций  и предприятий, так и для отдельных  лиц, осуществляющих операции купли-продажи  на рынке товаров и услуг.

Задачи коммерческой деятельности:

- закупка материально-технических ресурсов промышленными предприятиями и товаров оптово-посредническими и др. торговыми предприятиями.

- планирование ассортимента и сбыта продукции на промышленных предприятиями.

- организация сбыта продукции предприятиями- изготовителями.

- выбор наилучшего партнера в коммерческой деятельности.

- организация оптовой продажи товаров и коммерческое посредничество.

- розничная торговля как форма коммерческо-посреднической деятельности.

Объектом исследования является супермаркет №2 ООО «Ижтрейдинг». По характеру размещения относится  к магазинам, размещаемым непосредственно  в жилой застройке, то есть магазины призваны удовлетворять наиболее массовые и постоянные потребности в товарах.

Знание основ коммерческой деятельности должно обеспечить любого предпринимателя – кем бы он ни был по специальности и какое  служебное место ни занимал –  умением сопоставлять потребности  рынка с результатами собственной  работы и достигать при этом коммерческого  успеха, что актуально и для  нашего объекта исследования.

1. Коммерческая деятельность предприятия: методико-теоретический аспект

Коммерческая деятельность – это, в соответствии с законодательством  России, деятельность, основной целью  которой, является извлечение прибыли. "Коммерция" в переводе с латинского означает - торговля. Торговля – это  не что иное, как приобретение и  продажа товаров, в узком смысле – ряд покупок и продаж. Под  процессом продажи понимается - последовательный ряд действий, совершаемых коммерческим работником и направленных на то, чтобы  подтолкнуть клиента к совершению нужного действия, который завершается  комплексом послепродажных мероприятий  для обеспечения удовлетворенности  клиента заключенной сделкой.

     Однако такое рассмотрение коммерции не отвечает современным потребностям быстро развивающегося общества. Если рассматривать любое предприятие с позиций маркетинга, то его цель – наиболее полное удовлетворение потребностей клиентов. В данном контексте, коммерческая деятельность - это деятельность по организации купли- продажи товаров и проведению соответствующих расчетов с целью получения максимальной прибыли. Маркетинг в данном случае выступает как инструмент в достижении поставленной цели.

Экономический механизм торговых предприятий имеет определенную специфику коммерческой деятельности. Специфика в области коммерческой деятельности заключается в том, что она содержит следующие основные элементы: закупочная деятельность, и  продажа товаров.

Актуальной задачей коммерческого  аппарата торговых организаций и  предприятий является вовлечение в  товарооборот продукции предприятий-изготовителей  разных форм собственности и различных  организационно-правовых структур, поставщиков-посредников, граждан, занимающихся индивидуально-трудовой деятельностью, зарубежных поставщиков  и других источников.

В общем виде коммерческая деятельность на торговых предприятиях включает следующие функциональные задачи:

-         закупка товарных ресурсов, коммерческое приобретение;

-         планирование объемов закупки товаров с учетом намечаемого уровня прибыли;

-         планирование ассортимента и реализации товаров;

-         организация продажи товаров;

Можно сказать, что вышеперечисленные  направления коммерческой деятельности определяют ее понятие и содержание в широком смысле слова.

Закупочная работа составляет один из основных блоков операций коммерческой деятельности в торговле. Ее основной задачей является выгодное приобретение товара с целью удовлетворения потребительского спроса. Работа по закупкам товаров  включает комплекс взаимосвязанных  коммерческих операций, к числу которых  относятся:

-   изучение и прогнозирование покупательского спроса с целью обоснования коммерческих решений по закупкам товаров;

-           определение потребности в товарах;

-       выявление и изучение источников закупки, выбор поставщиков и каналов продвижения товаров;

-           установление хозяйственных связей с поставщиками;

-         контроль исполнения договоров и хода поставки товаров.

Управление ассортиментом  товаров также является одной  из важных функций коммерческих служб  торговых предприятий. Оно обеспечивает поддержание на складах такого ассортимента товаров, который в наибольшей степени  удовлетворял бы запросы покупателей.

Коммерческая деятельность по продаже товаров является одним  из самых важных этапов работы коммерческих структур предприятия. От ее успеха зависит  экономическая эффективность работы предприятий, занимающихся сбытом товаров. На этом этапе важно правильно  выбрать партнера по коммерческой деятельности, успешно провести с ним операции по оформлению продажи товаров, организовать контроль за выполнением условий договора.

На предприятиях розничной  и оптовой торговли коммерческие операции имеют свою специфику, что  особенно касается операций, следующих  за оптовыми закупками товаров. На предприятиях розничной торговли эти операции, в отличие от операций в оптовых  звеньях, имеют свою специфику, которая  определяется совершенно другими размерами  и структурой товарных запасов, сроками  нахождения товаров на предприятиях и иными подходами к формированию ассортимента и др.

Поскольку в розничной  торговой сети завершается процесс  доведения товаров от производства до потребителя, то коммерческая деятельность, связанная с розничной продажей товаров, является наиболее ответственной, так как на этом этапе приходится иметь дело с конечным потребителем товара. Поэтому очень важно не только предложить розничному покупателю широкий выбор высококачественных товаров, обширный перечень услуг, но и использовать при этом современные, удобные для покупателя методы продажи, прогрессивные системы расчета за покупки и т. д.

Как уже отмечалось выше, коммерческая деятельность торговых предприятий  в условиях рыночной экономики должна осуществляться на основе маркетингового подхода, принципы которого должны находить применение на протяжении всех этапов коммерческой деятельности торговой фирмы. Торговый маркетинг – это комплекс мероприятий, отвечающих за успех локальных  действий фирмы, за не растянутые по времени  акции, за продвижение конкретного  товара в конкретные промежутки времени. Применение маркетингового подхода  позволит обеспечить ориентацию на интересы конечного потребителя, иначе невозможно рассчитывать на успешный коммерческий результат.

Поскольку главным объектом коммерческой деятельности является акт купли-продажи, здесь на первый план выступает расчетная, денежная и связанная с ней правовая сторона деятельности менеджера предприятия:

-         определение цены товара, обеспечивающей максимальную прибыль;

-         заключение и реализация договоров и контрактов;

-         работа с поставщиками товаров;

-         организация закупок и продаж товаров;

-         организация товародвижения;

-         расчеты коммерческого риска;

-         работа с банками;

-         осуществление таможенных операций и др.

Во всех случаях - ведение  необходимых коммерческих расчетов. Обобщая вышесказанное, можно сказать, что коммерческая деятельность - это  деятельность по обеспечению купли- продажи товаров, сопровождающаяся проведением соответствующих расчетов, с целью извлечения максимально  возможной прибыли в условиях существующих правовых норм.

Для обеспечения конечной цели предпринимательства, заключающейся  в удовлетворении общественных потребностей и реализации собственных материальных интересов (то есть получение прибыли), необходима завершающая бизнес операция – реализация товаров. Более эффективно можно осуществлять продвижение  товаров благодаря правильной организации  коммерческой деятельности. Если цель (получение прибыли) стоит перед  всеми подразделениями предприятия, действующими как единое целое, совершенно ясно, что менеджменту предприятия  предстоит тщательно продумать  организационный аспект - как правильно  и наиболее эффективно скоординировать  работу всех элементов такого сложного механизма как бизнеса.

Система организации коммерческой службы должна строится так, чтобы быть способной взять на себя всю коммерческую работу, соответственно большую или  меньшую по объему в зависимости  от величины фирмы. В очень маленькой  фирме один работник (как управляющий  коммерческой службой) занимается и  маркетинговыми исследованиями, и организацией закупок и сбыта, и рекламой, и  службой сервиса для клиентов и т.д.

В большой фирме для  этих целей выделяется коммерческий отдел с отдельными службами, количество которых и их наименование зависит  от типа организации фирмы. В состав коммерческих служб торговых фирм включаются торговые или товарные отделы, отделы по изучению спроса или конъюнктуры торговли, коммерческие павильоны оптовых баз, залы товарных образцов и другие торговые подразделения предприятий (организаций), в крупных оптово-посреднических предприятиях могут создаваться отделы закупок и отделы сбыта.

На построение организационной  структуры коммерческих служб оказывает  влияние ряд факторов, которые  группируются по следующим направлениям:

-  технические: состояние материально - технической базы, сложность реализуемого товара, необходимость сервисного обслуживания и т.д.

-   экономические: уровень спроса на реализуемую продукцию, объем продаж, доля мелких отправок и нетранзитных партий отгрузки, формы расчетов за поставляемую продукцию и закупаемые материально-технические ресурсы, доля поставок на экспорт и др.

-     организация торгового процесса: вид торгового предприятия (оптовое, мелкооптовое, розничное и т.п.), уровень специализации, территориальное размещение и др.

Многообразие факторов, воздействующих на структурное построение коммерческих служб, приводит и весьма значительному  количеству различных разновидностей схем организационных структур коммерческих служб: по функциональным обязанностям; по типу покупателей, по ассортиментному признаку, по географическому признаку, комбинированные и т.д.

С точки зрения распределения  полномочий, обязанностей организации  коммерческих служб предприятия  можно классифицировать по таким  типам построения управления:

-           с линейной организацией управления;

-           с линейным и функциональным управлением;

-           с матричной системой управления;

При линейной организации  управления коммерческих служб все  полномочия - прямые (линейные) - идут от высшего звена управления к низшему. Наиболее распространенный подход к  организационному построению коммерческих служб предприятия  - линейно-функциональный. В данном случае линейное управление подкрепляется специальными вспомогательными службами. Матричная система построения коммерческих служб характерна для комбинированных систем, предполагает распределение полномочий для объединения в группы специалистов с целью работы над группой товаров, рынком и т.п.

Обобщая вышесказанное, следует  отметить, что выбор структуры  коммерческих служб определяется размером предприятия, спецификой продаваемых  товаров, рынком, на котором действует  предприятие, характером сбытовой деятельности, кадровыми возможностями.

Деятельность коммерческих служб предприятий во многом определяется "веянием" нового времени. Коммерческая деятельность в современных условиях строится на принципе полного равноправия  деловых партнеров, хозяйственной  самостоятельности поставщиков  и покупателей, строгой материальной и финансовой ответственности сторон за выполнение принятых обязательств. Поэтому современные тенденции в работе коммерческих служб становятся столь актуальными именно сейчас.

1.1 Характеристика предприятия. Организационно-правовая форма предприятия.

Организационно-правовая форма  фирмы Общество с ограниченной ответственностью «Ижтрейдинг», зарегистрирована 13 октября 2005 года Межрайонной инспекцией Федеральной  налоговой службой №8. «Общество  с ограниченной ответственностью признается учрежденное одним или несколькими  лицами общество, уставный капитал  которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров; участники ООО не отвечают по его  обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных  ими вкладов…»[ст. 87 ГК]

 Магазин №2 ООО «Ижтрейдинг», расположенный по адресу г.  Курск, ул. Пушкинская, 157, осуществляет  свою деятельность с ноября 1998 года. В этот период времени  руководство ООО «Ижтрейдинг»  осуществило покупку и переоборудование  этого магазина, находящегося под  руководством ИП «Михайлова». 

 Супермаркет осуществляет  виды деятельности, подлежащие обязательному  лицензированию (розничная реализация  алкогольной продукции) и санитарно-эпидемиологическому  заключению. В связи с этим  были получены разрешительные  документы, на право осуществления  данных видов деятельности. Лицензия  на право розничной реализации  алкогольной продукцией.

 В целом можно отметить, что предприятие создано с  целью комплексного обеспечения  населения товарами. В соответствии  с основной задачей стоящей  перед магазином, осуществляются  следующие виды деятельности:

- осуществление научно-технической, производственной, финансовой деятельности;

- осуществление в установленном порядке необходимых мероприятий

по рекламе своих услуг; участие и организация выставок;

- заключение хозяйственных и иных договоров в пределах своей компетенции;

- торгово-закупочная деятельность;

- оказание бытовых, посреднических, транспортных и иных услуг;

- другие виды деятельности, предусмотренные в уставе предприятия.

 Деятельность предприятия  осуществляется на основе самостоятельно  разработанных планов. Перспективные  планы, а также годовые и  текущие утверждаются руководством  ООО «Ижтрейдинг».

 Предприятие осуществляет  самостоятельную финансовую деятельность  в пределах, установленных действующим  законодательством. Предприятие  строит свои отношения с юридическими  лицами, частными предпринимателями  во всех сферах своей деятельности  исключительно на основе договоров.  В своей деятельности предприятие  учитывает также и интересы  потребителей, соблюдая требования  к качеству товаров и ycлyг.  Предприятие свободно в выборе  формы и предмета хозяйственных  договоров и обязательств, любых  других условий хозяйственных  взаимоотношений, не противоречащих  законодательству Российской Федерации  и Удмуртской Республики.

Магазин реализует товары, работы, услуги по ценам и тарифам, установленным самостоятельно или  на договорной основе, если иное не предусматривает  законодательством РФ. Контроль и  ревизия производственной и хозяйственной  деятельности предприятия осуществляется налоговыми, природоохранными и другими органами, имеющими право контроля.

В настоящее время деятельность предприятия осуществляется только по розничной продаже продовольственных  товаров. Источником формирования финансовых ресурсов предприятия являются собственные  источники и привилегированные  средства (займы и кредиты).

Прекращение деятельности предприятия  может осуществляться путем ликвидации, либо реорганизации (слияния, присоединения, разделения, преобразование организационно-правовой формы) на условиях и в порядке  предусмотренным действующим законодательством  РФ.

Структура управления торговым предприятием должна удовлетворять  таким требованиям: соответствовать  функциональному содержанию процесса управления предприятием; обеспечить планомерное развитие управляемой  системы; обладать возможностями для  внедрения в практику достижений науки и передового опыта. На структуру  управления оказывают влияние численность  сотрудников, подчиненных одному руководителю, объем товарооборота, специализация, количество подведомственных торговых единиц (структурных подразделений).

Структура управления на предприятии  ООО "Ижтрейдинг" механическая (дивизиональная) представлена (см. Приложение). Связи  в структуре имеются как вертикальные, так и горизонтальные.

Механические структуры  характеризуются следующими принципами:

- централизованное принятие решений (то есть, право принять окончательное решение принадлежит одному человеку - директору).

- четкое разделение труда - что приводит к повышению квалификации специалистов в каждой области.

- иерархичность уровней управления (то есть, каждый нижестоящий уровень контролируется вышестоящим и подчиняется ему)

- принцип единогласия.

- осуществление приема на работу в строгом соответствии с квалификационными требованиями.

Преимущества: возможность  высшего руководства концентрировать  внимание на стратегических задачах  путем передачи полномочий по оперативной  деятельности на уровень отделений; концентрация усилий на конечном результате, уменьшение количества централизованных служб, что благоприятствует улучшению  функционального обслуживания в  целом; интеграция персонала автономного  отделения в связи с его  ориентацией на конечный результат.

Недостатки: представление  сравнительно широких полномочий «дивизионам» и их их руководителям обострило  проблему – сочетание самостоятельности  «дивизионов» и их ответственности  за общие для всей организации  конечные результаты.[8]

Эта структура является дивизиональной (товарной), так как магазин специализируется по 3 видам товарных групп. Эти отделы действуют почти как самостоятельные  организации и подчиняются генеральному директору.

Высший уровень управления – институционный уровень, средний  – управленческий уровень, нижний –  технический уровень управления.

На генеральном директоре  ООО «Ижтрейдинг» лежит решение  огромного число задач. Например, принятие ориентированных на выбранный  сегмент рынка решений, направленных на удовлетворение потребностей клиентов, определение общих направлений  политики предприятия в рамках поставленных целей и задач, в том числе  проведение финансовой политики, к  которой могут быть отнесены такие  вопросы, как определение лимитов  расходов на содержание персонала, предельные расходы на административные и хозяйственные  нужды.

Руководитель высшего  звена вправе также решать, какая  система расчетов с клиентами  наиболее предпочтительна, какие кредитные, дисконтные и бонусные карточки будут  приниматься в предприятии.

Руководитель отдела снабжения, товаровед как руководители среднего звена определяют принципиальные вопросы  закупочной политики, в частности  ориентацию на определенных поставщиков. Они по согласованию с генеральным  директором ООО «Ижтрейдинг» вправе определить круг поставщиков, деловые  отношения с которыми магазин  будет поддерживать в первую очередь. Управленцы среднего звена обеспечивают реализацию политики предприятия, разработанной  высшим руководством, и несут ответственность  за доведение приказов, указаний, инструкций, детальных заданий до подразделений, а также за их своевременное выполнение.

Директор магазина осуществляет финансово-хозяйственную деятельность, контролирует культуру обслуживания посетителей, состояние учета, контроля и сохранность  материальных ценностей, подбор и расстановку  кадров, соблюдение трудового законодательства, техники безопасности и правил санитарии  и гигиены.

Низший уровень управления представлен руководителями, находящимися непосредственно над работниками  – заведующие секциями, специалист по снабжению, администратор зала.

Специалист по снабжению  обеспечивает выполнение четкого снабжения  предприятия товарами, предметами материально-технического оснащения, инвентаря. Устанавливает  деловые, договорные отношения с  определенным высшим руководством кругом поставщиков, проводит маркетинговый  анализ рынка поставщиков, на основании  прайс-листов, рекламных объявлений, личных контактов. В непосредственном подчинении у специалиста по снабжению  находятся: товаровед.

Администратор зала руководит  и организует работу заведующих секций, менеджеров торгового зала, уборщиков  зала. Контролирует персонал в соблюдении правил обслуживания посетителей, внутреннего  распорядка, личной гигиены, ношения  фирменной одежды. Обеспечивает подготовку зала к открытию магазина и обеспечивает четкую связь складов и торгового зала.

 Контролер ручной клади,  также находятся в подчинении  у администратора зала.

Система управления людьми включает не только подбор кадров, но и  выбор модели управления предприятием. Управление должно быть простым и  гибким, обеспечивать эффективность  и конкурентоспособность. По мнению специалистов, лучше всего, если система  управления имеет:

- не очень крупные подразделения  (службы, отделы, смены), укомплектованные  квалифицированными специалистами;

- небольшое число уровней  управления;

- структуру, основанную  на группах специалистов;

- графики и процедуры  работы, ориентированные на потребителей  услуг торговли.

Идеальной единой модели управления предприятием торговли не существует, поскольку каждый руководитель разрабатывает  свою собственную модель, руководствуясь знаниями, опытом работы и вкусами  клиентуры. Среди факторов, которые  определяют выбор управленческой модели, принято выделять: размер предприятия, характер среды потребителей услуг, перечень и уровень основных и  дополнительных платных и бесплатных услуг, конкурентную ситуацию на рынке. Наиболее распространенными структурами  управления в предприятиях являются линейная, функциональная, штабная (линейно-функциональная) и матричная структуры управления.

К аппарату управления торгового  предприятия относится директор магазина, товаровед и менеджеры  по товародвижению.

К персоналу торгового  зала относятся администраторы, старший  кассир и кассиры, заведующие секциями, менеджеры торгового зала, фасовщики, приемосдатчики ручной клади и грузчики.

Директор магазина осуществляет текущее руководство. К текущему управлению относятся организация  завоза и реализация товаров, повседневный контроль за работой, оперативное устранение причин, мешающих нормальному ходу торгово-технологического процесса. Текущее  управление торговым процессом обеспечивает организационную устойчивость работы всех подведомственных торговых и хозяйственных  единиц экономичного и своевременного выполнения поставленных планов и задач.

Менеджер по товародвижению подчиняется директору магазина. Он осуществляет проверку и оприходование  принятого товара, проверяет верность штрих-кодов, заводит с помощью  сканера штрих-код, оформляет ценники, анализирует товародвижение, организует эффективное движение товаров.