Курсовая работа по "Экспертизе товаров"

 

Введение

 

 

Все товары, выпускаемые промышленностью, должны соответствовать определенным требованиям. Под требованиями, предъявляемыми к товарам, понимают особенности, которым должен соответствовать товар, чтобы его можно было использовать по назначению при определенных условиях и в течение определенного времени. К ним относятся как показатели физико-механических свойств, так и эстетических, гигиенических и других.  Характер и уровень требований зависят от материального и культурного уровня жизни населения, назначения товара, наличия сырьевых ресурсов, технико-экономических возможностей производства и уровня наших знаний о товаре.

Известно, что для повышения качества товаров требуется освоение новой технологии производства, использование материалов лучшего качества, привлечение к работе квалифицированных рабочих кадров и т. д. Для каждого вида продукции при этом складывается своя определенная зависимость между повышением уровня качества и средними количествами необходимого труда на производство изделий.

Экспертиза служит эффективным средством повышения качества выпускаемых товаров и совершенствования их ассортимента. Она выступает как специфический вид деятельности, связанной с проведением анализа и оценки потребительского качества товара с использованием экспертных методов на основе исследований и учета результатов испытаний. Объектом экспертизы являются потребительские свойства товаров, проявляющиеся при их взаимодействии с человеком-потребителем в процессах потребления. Экспертизу потребительских свойств товаров проводят квалифицированные специалисты-эксперты, организованные в экспертные комиссии. Эксперты должны хорошо знать исследуемые группы товаров, иметь опыт работы по оценке их качества.

Общественную значимость экспертной деятельности, которая во многих случаях осуществляется с участием государственных служащих, сегодня практически никто не оспаривает. Важно развивать соответствующее научно-методическое, информационное, а также кадровое обеспечение, от которых зависит эффективная организация работ.

В настоящее время формируется многоуровневая система экспертной службы: экспертные советы создаются и работают в отдельных государственных учреждениях, в районных органах управления и информационных центрах. Экспертная деятельность рассматривается и как важная составляющая профессиональной деятельности: экспертные функции вводятся в должностные обязанности целого ряда специалистов. Разрабатываются и реализуются учебные программы профессиональной подготовки экспертов[1]. На основании вышеизложенного тема данной курсовой работы «Анализ процесса экспертизы качества золотого кольца со вставкой из драгоценного камня» является актуальной.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 Цели и задачи экспертизы

 

Экспертиза— исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и других областях.

Экспертной оценке могут подвергаться единичные экземпляры, упаковочные единицы товаров, а также товарные партии. Наиболее часто проводится экспертиза именно товарных партий, которые определяются как совокупность единичных экземпляров и/или упаковочных единиц, объединенных общностью признаков: единовременностью выработки, общностью сырья, производства, едиными транспортными средствами.

Цель экспертизы — проведение количественных и порядковых оценок основополагающих характеристик товара, а также процессов, которые влияют на них, но зачастую не поддаются непосредственному измерению и основываются на суждениях специалистов-экспертов.

Задачами экспертизы являются:

          - выбор свойств и показателей ассортимента и качества товаров с учетом определенных целей экспертизы;

- проверка  соответствия действительных значений показателей нормативным;

- определение значения показателей качества и их коэффициентов весомости;

- определение  количественных и стоимостных характеристик товаров;

-  поиск и использование информации, необходимой для целей экспертизы;

          - анализ результатов, полученных  в ходе экспертизы и составление  заключения.

 

1.1 Виды экспертизы

В зависимости от области профессиональной деятельности различают следующие важнейшие группы экспертизы: торговая, товароведная, технологическая, судебная, юридическая, врачебно-трудовая, медицинская, бухгалтерская (аудиторская), экологическая и др.

Товарная экспертиза - оценка экспертом основополагающих характеристик товаров, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом.

Товароведная экспертиза — оценка потребительских свойств товаров по органолёптическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, а также показателей их количественных характеристик, осуществляемая экспертами путем проведения испытаний (измерений) или опроса и/или на основании информации на маркировке и/или в товарно-сопроводительных документах. Обязательность товароведной экспертизы обусловлена тем, что в ее основе лежит оценка органолептических свойств и основных показателей качества, а это приближает товарную экспертизу к оценке товара потребителем. Она включает оценку всех основополагающих характеристик товара: ассортиментную, качественную, количественную и стоимостную. В связи с этим различают следующие виды товароведной экспертизы: количественная, качественная экспертиза товаров, по договорам, ассортиментная и комплексная.

Технологическая экспертиза проводится в тех случаях, когда в процессе доказывания возникает необходимость в установлении фактов на основе изучения особенностей обработки, изготовления, изменения состояния, свойств, формы сырья, материала, утверждать, что происходит в процессе производства продукции, а также для определение возможностей и использования на практике наиболее эффективных и экономичных производственных технологий.

Ветеринарная экспертиза — оценка ветеринарной безопасности, осуществляемая экспертами для подтверждения соответствия товаров установленным требованиям.

Экологическая экспертиза — оценка экологических свойств товаров; проводится экспертами для установления влияния этих свойств на окружающую среду.

Санитарно-гигиеническая экспертиза — оценка свойств товаров, осуществляемая экспертами для подтверждения их санитарно-гигиенической безопасности.

Качественная экспертиза — это оценка качественных характеристик товара экспертами для установления соответствия их требованиям нормативных документов. Проводят эту экспертизу с целью определения качества товара в товарной партии при сдаче-приемке, или после длительного хранения, или при обнаружении скрытых технологических дефектов в процессе хранения, когда обычные сроки предъявления претензий поставщику истекли. Кроме того, экспертиза по качеству применяется при оценке образцов новых товаров перед постановкой их на серийное производство. Для пищевых продуктов качественная экспертиза только по органолептическим показателям называется дегустацией.

В зависимости от назначения качественная экспертиза бывает:

- приемочная;

- по комплектности;

- новых видов  товаров;

- дегустация  пищевых продуктов;

- по договорам.

Экспертизой товаров по комплектности называется оценка экспертом наличия необходимых элементов комплекта и установление соответствия данным, указанным в технических документах.

Экспертизой качества новых товаров, называется оценка качества товаров по номенклатуре показателей, характеризующих степень новизны, возможность и целесообразность их выпуска в реализацию. [2]

 

1.2 Методы проведения экспертизы

Методы экспертизы - это систематизированный комплекс методических приемов, обеспечивающих экспертное исследование потребительских свойств товаров, отображенных в экспертном заключении.

Методы экспертизы качества подразделяются на две группы: объективные и эвристические. Объективные методы — методы, основанные на определении характеристик материалов и изделий путем измерений (измерительные методы) или регистрации каких-либо несоответствий, отказов, отклонений от установленных требований (регистрационный метод).

К объективным методам относятся:

- измерительный;

- регистрационный;

- расчетный;

- метод  опытной эксплуатации.

Измерительный (лабораторный, инструментальный) - метод определения численных значений показателей качества, основанный на информации, получаемой при использовании технических средств измерений (измерительных приборов, реактивов и др.).

Положительными моментами измерительного метода являются: объективность, точность и возможность выразить показатели свойств в единицах определенной размерности: килограммах, метрах, литрах, ваттах и т. д. 
Отрицательными моментами измерительного метода являются: использование в ряде случаев довольно сложного оборудования, а также потери образцов товаров за счет их разрушения или порчи при испытаниях.

-  Регистрационный метод базируется на результатах подсчета появления отказов работы изделия за определенное время эксплуатации, а также количества изделий с различными видами дефектов и отклонениями от требований нормативных документов. Этот метод отличается трудоемкостью и длительностью процесса осуществления наблюдений.

-  Расчетный метод определения показателей качества товаров базируется на получении информации расчетным путем. При использовании этого метода показатели качества определяются путем их расчета с использованием формул и разнообразных математических моделей.

Помимо перечисленных методов, используются также эвристические методы оценки качества продукции, которые основаны на использовании органов чувств, интуиции и обобщенного опыта людей.

Выделяют следующие разновидности эвристических методов:

- органолептический;

- экспертный;

- социологические методы.

Характеристиками органолептического метода являются: 
          - простота и возможность его осуществления в любых условиях без применения специального оборудования;

- он базируется на использовании органов чувств человека — обоняния, осязания, зрения, слуха и вкуса;

- с помощью такого метода можно оценивать, например, твердость материалов, запах духов, качество звучания музыкальных инструментов,  вид изделий и т. д.

К отрицательным моментам органолептического метода относится: невозможность получения точного численного значения показателей качества, а также использование для оценки только балльной системы.

Экспертный метод оценки качества товара основывается на решении, принимаемом экспертами, он является одной из разновидностей органолептического метода, использующего для оценки качества товара обобщенные оценки группы специалистов (экспертов). При этом точность полученных в балльной системе оценок во многом зависит от квалификации экспертов и правильности организации проводимой экспертизы.

Социологический метод оценки качества основывается на анализе мнений широкого круга потребителей об уровне качества анализируемого товара. Информацию о мнении потребителей получают путем проведения анкетирования, устных опросов, конференций, аукционов, выставок-продаж и т. п.[3]

 

1.3 Характеристика основных этапов экспертизы

Правильная организация проведения экспертизы качества играет важную роль в получении достоверных и объективных результатов ее. При планировании проведения экспертизы качества выделяются три этапа:

1) подготовительный;

2) основной;

3) заключительный.

Подготовительный этап:

Перед началом проведения экспертизы рассматриваются основания для ее проведения, что и определяет цели и задачи экспертизы. После этого выбираются средства и методы ее проведения. На подготовительном этапе экспертизы получают документы о назначении товарной экспертизы. К ним относятся заявка на проведение экспертизы, оформляемая заказчиком, и наряд на проведение экспертизы.

На подготовительном этапе может быть проведен при необходимости инструктаж эксперта. Особенно необходим такой инструктаж перед проведением товарной экспертизы органолептическим, комплексным и другими экспертными методами. При проведении инструктажа указываются цели и задачи конкретной экспертизы, особенности применяемых средств и методов.

Эксперт на подготовительном этапе должен ознакомиться с нормативными документами (стандартами, ТУ, инструкциями и др.), в соответствии с которыми должна осуществляться экспертиза.

Основной этап:

Началом его можно считать явку эксперта к заказчику экспертизы или сбор рабочей группы для проведения экспертной оценки (например, дегустации или экспертизы новых товаров). При проведении экспертизы заказчик должен представить следующие технические документы:

- письменную заявку, если вызов эксперта осуществлялся по телефонограмме;

- товарно-сопроводительные документы: товарно-транспортные накладные, сертификаты, удостоверения о качестве, счета-фактуры  и другие документы, содержащие  информацию о товаре, который  подвергается экспертизе;

- заверенную копию вызова поставщика, если он вызывался;

- приемные акты, акты разногласий  между поставщиком и получателем (требуется в случае, когда эксперт вызван в связи с возникшими разногласиями);

- акты первичной экспертизы (при  проведении повторной или контрольной  ТЭ);

- коммерческие акты;

- акты отбора проб;

- заключения или протоколы испытаний образцов товаров;

         - договор купли-продажи или поставки;

         - другие необходимые технические или нормативные документы.

Если заказчик считает необходимым внести изменения в формулировку целей и задач экспертизы и/или объемов работ, он должен подтвердить это письменно. В этом случае эксперт проводит экспертизу с учетом изменений, внесенных заказчиком, предварительно согласован все изменения с руководством экспертной организации.

Эксперт должен внимательно изучить все представленные документы, сделать их анализ и оценку на предмет достоверности содержащейся в них информации. Одним из способов установления достоверности является сопоставление информации, содержащейся в разных документах, а также на маркировке. 

Отсутствие необходимых документов, недостоверность информации, указанной в них, могут служить основанием для отказа от проведения экспертизы. 
Другими основаниями для отказа от проведения экспертизы могут быть:

- отсутствие товара при нарушении сроков его поступления к заказчику;

- отсутствие надлежащих условий для проведения экспертизы (рабочего места, отапливаемого помещения в холодное время года, подсобных рабочих, наличие неисправных или с просроченным сроком поверки средств измерений;

- отсутствие обеспечения сохранности товаров, несоблюдение техники безопасности и личной безопасности экспертов.

Во всех указанных случаях эксперт должен обратиться к руководителю подразделения экспертной организаций для получения дальнейших распоряжений. Если руководитель принимает решение об отказе от проведения экспертизы, то заявка аннулируется, а заказчику дается письменный аргументированный отказ на основании служебной записки эксперта на имя руководителя подразделения экспертной организации.

Экспертная оценка — важнейшая составная часть основного этапа. При проведении экспертизы эксперт руководствуется инструкцией о проведении экспертизы и другими нормативными документами. Если экспертная оценка проводится измерительным методом, то эксперт обязан проверить подготовленные средства измерения, при этом необходимо обратить внимание на наличие поверочных клейм и свидетельств, а также даты их поверки, соответствие диапазонов измерений параметрам оцениваемых товаров, правильности измерений. При проведении измерений эксперт должен периодически контролировать правильность показаний, так как при многократных измерениях измерительное оборудование может утратить точность. Затем эксперт приступает непосредственно к оценке товара в соответствии с заявкой заказчика. 
Экспертиза проводится лично экспертом или группой экспертов. При проведении экспертизы все результаты экспертной оценки и другая информация, необходимая для составления акта экспертизы, записывается экспертом в Рабочую тетрадь. Если эксперту предъявлен товар, поврежденный при транспортировке или в неисправном состоянии, то вся информация о нем фиксируется отдельно в Рабочей тетради.

При оценке качества товаров эксперт должен согласовать номенклатуру показателей с заказчиком. Как правило, при экспертной оценке применяется номенклатура показателей, регламентированных стандартами или ТУ. Поэтому после определения действительных значений показателей качества эксперт устанавливает их соответствие регламентированным значениям или образцам, эталонам. При обнаружении несоответствий - дефектов эксперт должен отразить их в Рабочей тетради, а затем и в акте, даже если это не определено целями экспертизы. Если в задачи товарной экспертизы не входило установление причин возникновения дефектов, то эксперт может не указывать их в акте, а может указать по просьбе заказчика.

Экспертное исследование проводится сплошным или выборочным методом. Отобранная выборка или проба должна быть не менее установленного количества, но может быть большей.

При необходимости определения физико-химических и(или) микробиологических показателей эксперт должен отобрать образцы для испытательной лаборатории.

После отбора проб  и соблюдения всех правил, гарантирующих их сохранность, составляется акт отбора образцов (проб).

Акт отбора образцов (проб) вместе с отобранным образцом (пробой) эксперт передает заказчику экспертизы для отправки на испытание или для хранения в качестве арбитражного образца (пробы).

Заключительный этап.

Это один из наиболее ответственных этапов, в котором подводятся итоги всей ранее проведенной работы. Целью этого этапа является анализ и оценка полученных результатов, а также их документальное оформление. Недостаточность, недостоверность результатов и нечеткость их аргументации могут поставить под сомнение правильно проведенную экспертную оценку.

Результаты экспертизы могут быть оформлены в виде акта экспертизы или протокола дегустации либо в иной форме.

Акт экспертизы или заключение должны состоять из трех основных частей:

- общий (протокольный);

- протокольный;

- констатирующий.

При оформлении заключения эксперт должен указать наименование документов, дату и номер их утверждения, если в ходе экспертизы эти документы были использованы. В заключении учитываются как результаты проведенных экспертом исследований, так и результаты, полученные в испытательной лаборатории. При этом эксперт должен проверить достоверность результатов испытаний путем установления наличия испытательной лаборатории аккредитации в конкретной сфере, а также проведения лабораторных испытаний арбитражными или иными принятыми методами.

Протокол испытаний, если они проводились, является неотъемлемой частью акта экспертизы.[4]

 

 

2 Описание объекта экспертизы

 

Ювелирное искусство - один из древнейших и широко 
распространенных видов декоративно-прикладного искусства. В нём находит воплощение присущее человеку стремление к красоте. Ювелирные изделия - это особая группа товаров. Большинство из них имеют исключительно декоративное значение.

 К ювелирным товарам относят изделия из драгоценных металлов, а также высокохудожественные изделия из недрагоценных металлов и сплавов, камня, кости в сочетании с камнями-самоцветами природного и искусственного происхождения.

 Металлы  называют благородными за их природные свойства химическую стойкость, тягучесть, красивый внешний вид, а драгоценными – за их высокую стоимость.

К благородным металлам относят золото, серебро, платину, а 
также палладий, рутений, ирридий, родий, осмий.

Золото имеет интенсивный желтый цвет и сильный металлический блеск. Золото - металл тягучий, мягкий, пластичный и ковкий. Очень важное свойство золота — его химическая стойкость. Растворяется золото в смеси азотной и соляной кислот («царской водке»), в крепких ядах, легко реагирует с ртутью. Золото плавится при температуре 1063ºС, имеет плотность 19 г/см3. В состав золотых сплавов могут входить серебро, медь, палладий, платина, никель и др.

Лигатурные металлы повышают износостойкость, снижают 
стоимость золотых изделий.

В зависимости от состава сплава меняются цвет и оттенки золота. Так, медь придаст сплаву более желтый цвет с переходом в красный, серебро и платина - более бледный цвет, примеси железа – синие оттенки, кадмия - зеленые, а при наличии цинка, никеля и палладия - белый цвет.

При изготовлении ювелирных изделий в последнее время применяют сплав белого золота. Составы сплавов белого золота, применяемые для изготовления ювелирных изделий, могут быть различны.

Так, сплав белого золота 750-й пробы может включать 75% 
золота, 7% серебра, 6% меди, 8% цинка, 4% никеля; или 75% золота, 9% серебра, 6% меди и 10% цинка.

Ювелирные камни бывают природные и синтетические. Природные камни могут быть минерального или органического происхождения.

В ювелирной практике и в торговле камни классифицируются на драгоценные, полудрагоценные и поделочные.

К драгоценным камням относятся камни минерального происхождения очень твердые, прозрачные: алмазы, изумруды, рубины, сапфиры; органического происхождения жемчуг.

Для драгоценных камней весовой единицей является карат, 
рамный 0.2 г, а для тех остальных камней грамм.

Полудрагоценные камни – это прозрачные, бесцветные или цветные камни. Единицей массы полудрагоценных камней является грамм.

Поделочные камни – непрозрачные минералы  или слабо просвечивающие, уступающие по твердости полудрагоценным камням. Поделочные камни имеют красивые рисунки и окраски, поэтому широко применяются в ювелирной 
промышленности.[5]

 

2.1 Описание золотого кольца со вставкой из драгоценного камня

  Объектом исследования в данной работе является золотое кольцо со вставкой из драгоценного камня, представленное на рисунке 2.1.

 

                                

                       

                       Рисунок 2.1 – Золотое кольцо с  бриллиантом

 

Используемый материал в исследуемом изделии – золото 585-й  пробы, а также драгоценный камень – бриллиант. Исследуемый объект экспертизы классифицируется по следующим признакам:

• наименование изделия: кольцо;

• по назначению: предмет личных украшений;

• по сырью: изделие из золота;

Золотое кольцо со вставкой из драгоценного камня изготавливается по ОСТ 117-3-002-95 – «Изделия ювелирные из драгоценных металлов. Общие технические условия»[6]

В первом разделе «Технические требования» указаны требования, предъявляемые к ювелирным изделиям. Изделия должны соответствовать требованиям настоящего стандарта (реставрированные изделия - в части требований к составным частям и элементам, подлежащим реставрации).

Кроме того:

- изделия серийного производства  должны соответствовать техническому  описанию;

- изделия единичного производства  должны соответствовать рисунку  и (или) авторскому образцу.

В изделиях могут быть незначительные варьирования элементов композиции, росписи или другой художественной отделки при условии сохранения сложности рисунка и высокого качества исполнения.

Материалы, применяемые для изготовления изделий, должны удовлетворять требованиям действующих стандартов и технических условий.

Изделия должны быть заклеймены территориальной инспекцией Российской Государственной пробирной палаты Комитета Российской Федерации по драгоценным металлам и драгоценным камням.

В изделиях могут применяться детали из недрагоценных материалов.

Материалы, применяемые для изготовления изделий, находящиеся в непосредственном контакте с кожей и с пищевыми продуктами, должны быть из числа разрешенных Министерством здравоохранения Российской Федерации.

В разделе «Маркировка» содержатся требования к маркировке изделий, этикеток, групповой и транспортной тары, а также к маркировке упаковок.

Каждое изделие должно иметь знак-именник предприятия-изготовителя, зарегистрированный в территориальной инспекции Российской Государственной пробирной палаты Комитета Российской Федерации по драгоценным металлам и драгоценным камням и быть заклеймено в соответствии с Правилами клеймения изделий из драгоценных металлов Министерства Финансов Российской Федерации.

Кроме маркировки, допускается нанесение на изделие дополнительного клейма предприятия-изготовителя, содержащего не более 4 знаков.

Количество и масса деталей из недрагоценных металлов должны быть указаны в технической документации.

В третьем разделе «Методы контроля» содержатся методы, в соответствии с которыми осуществляется контроль внешнего вида изделий, качества маркировки и упаковки изделий.

Контроль внешнего вида изделий, качества маркировки и упаковки изделий должен осуществляться визуально невооруженным глазом в отраженном свете электрической лампы мощностью 30-40 Вт при расположении источника света от изделия на расстоянии 250-300 мм.

Контроль вставок в парных изделиях должен производиться на белой бумаге и в помещении, в которое не попадает прямой солнечный свет. Не допускается контролировать парность изделий по цвету вставки на просвет.

Контроль качества закрепки вставок производится визуально и легким покачиванием вставки (со стороны площадки) закругленным пластмассовым или деревянным стержнем.

В разделе «Транспортирование и хранение» указывается ГОСТ 15150-69, в соответствии с которым должна проходить транспортировка изделий.

В пятом разделе содержатся указания по эксплуатации. Изделия должны эксплуатироваться в условиях, исключающих их механическое повреждение, а также взаимодействие со щелочными моющими средствами, веществами, содержащими йод, кремами и мазями, содержащими ртуть или ее соединения.

При эксплуатации изделий со вставками следует избегать воздействия на изделие быстроменяющихся температур.

Шестой раздел содержит гарантии изготовителя.

2.2 Выбор номенклатуры показателей качества золотого кольца с бриллиантом

Методика выбора номенклатуры показателей качества промышленной продукции регламентирована государственным стандартом ГОСТ 22851-77 «Выбор номенклатуры показателей качества промышленной продукции». На основании этого стандарта крупными предприятиями, корпорациями, ассоциациями предприятий, объединениями предприятий и т.д. разрабатываются нормативно-технические документы по выбору номенклатуры показателей качества конкретных видов промышленной продукции.

Выбор номенклатуры показателей качества устанавливает перечень наименований количественных характеристик свойств продукции, составляющих ее качество и обеспечивающих возможность адекватной оценки уровня качества продукции. При обосновании выбора номенклатуры показателей качества продукции учитывают:

- назначение и  условия использования (эксплуатации) продукции;

- требования потребителей;

- обеспечение  решения задач управления качеством  продукции;