Лекарственные грибы Воронежской области

Министерство Образования  РФ

Государственное Образовательное  Учреждение

Высшего Профессионального  Образования

«Воронежский Государственный Педагогический Университет»

Кафедра биологии

Курсовая  работа

на  тему: "Лекарственные грибы воронежской  области"

                                                                                          Выполнила: студентка 2 курса

                                                                                          ЕГФ

                                                                                          Отделения биология

                                                                                          Шаповалова М.Ю.

                                                                                          Проверила: Терехова Н.А

Воронеж  2011 год

План

1.Введение.

2. Общая характеристика.

3. Характеристика основных видов.

4. Использование  грибов в  медицине.

5. Основные выводы.

6. Список использованной литературы.

Введение.

     Многие грибы обладают не только ценными пищевыми, но и лечебными свойствами. В последние десятилетия грибами стали интересоваться как источником антибиотических и лекарственных средств. Наука о лечении разных болезней грибами называется фунготерапией.

     Успехи синтетической химии, возможность создавать сотни тысяч новых, никогда до этого не существовавших в природе органических соединений родили веру во всемогущество химического синтеза. Возникла уверенность в скором получении новых лекарственных веществ, которые избавят от большинства болезней, а лекарственные травы станут представлять собой нечто устарелое. Однако в 40-х годах вера во всемогущую химию была поколеблена открытием ценного нового класса лекарственных веществ, извлеченных из плесени. Речь идет об антибиотиках - лекарственных препаратах, полученных впервые из микроскопических грибов рода пенициллиум. Они сыграли столь большую роль в лечении ряда инфекционных заболеваний, что говорят об эре антибиотиков в медицине. И это вполне заслуженное определение.

     Новые пути в области эффективных антибактериальных лекарственных препаратов дали высшие съедобные и ядовитые грибы - макромицеты. При этом следует учитывать, что микроорганизмы - враг упорный и опасный. Они сопротивляются арсеналу средств против них и, приспосабливаясь, создают все новые и новые формы устойчивых (резистентных) к широко распространенным антибиотикам. Поэтому в последние десятилетия многие съедобные и ядовитые грибы стали объектом исследования ученых при поисках новых антибактериальных препаратов. Очень ценным источником антибиотиков являются, например, высшие базидиомицеты. Известно, что многие из них (шампиньон луговой, агроцибе жесткое, лаковица розовая, масленок обыкновенный, рядовка фиолетовая, трутовик березовый и др.) обладают антибиотической активностью, выделяя антибиотики: агроцибин, дрозофиллин, немотин, биформин, полипорин и мн. др. Водные экстракты плодовых тел многих говорушек, рядовок, лаковиц оказывают на раневую микрофлору больных действие, аналогичное идентифицированным антибиотикам: левомицетину, биомицину, стрептомицину.

     Как источник лекарственных веществ дикорастущие съедобные и ядовитые грибы употребляются в основном в народной медицине. Об этом имеются сведения как в старинных "лечебниках", так и в современной литературе. Издавна настоем мухомора красного натирались при ревматизмах, артрите, невралгиях, атеросклерозе. Гриб в небольших дозах улучшает деятельность желез внутренней секреции и этим повышает общий тонус организма. Установлено: мухомор красный содержит антибиотик мускаруфин - оранжево-красный пигмент кожицы. Этот гриб и сегодня широко используется в гомеопатической практике. Есть упоминания также о том, что водными экстрактами из плодовых тел белых грибов можно лечить стойкие язвы, отморожения. Позже в белых грибах был выявлен алкалоид герценин, применяемый при лечении стенокардии. Вообще белый гриб улучшает обмен веществ. Масленок изящный содержит смолистое вещество с лекарственными свойствами. Настойку этого гриба используют при головных болях, подагре и некоторых других заболеваниях, в определенной концентрации используется при бальзамировании. Вытяжки из шампиньона лугового используются при лечении гнойных ран, а также таких грозных болезней, как тиф, паратиф, туберкулез. В настоящее время из плодовых тел этого гриба получен антибиотик агаридоксин, обладающий сильно выраженным действием на многие болезнетворные микроорганизмы. Груздь перечный применяют при почечнокаменной болезни и бленнорее.

     Из груздя деликатесного получен антибиотик лактариовиалин, действующий на многие микроорганизмы, в том числе на возбудителя туберкулеза. Водные и спиртовые настойки из высушенной веселки обыкновенной издавна используют при гастритах и других болезнях пищеварительного тракта.

     Лечебные свойства дождевиков известны давно. Эти грибы используются в народной медицине для остановки кровотечения при ранениях, некоторых заболеваниях почек. На основе дождевиков уже получены даже противоопухолевые антибиотики, например, кальвацин, который подавляет развитие некоторых злокачественных опухолей. Кальвациевая кислота, образуемая некоторыми широко распространенными дождевиками, подавляет развитие многих бактерий и грибов, а также обладает противоопухолевым действием. Путем химического синтеза получены многочисленные производные кальвациевой кислоты, также обладающие антибиотическим действием.

     Из оудемансиеллы слизистой получен антибиотик муцидин, который в виде препарата муцидермина используется при различных грибковых заболеваниях человека. Лекарственные вещества из видов рода псилоцибе обладают психотропным действием. Например, фармакологически активный псилоцибин используется в медицинской практике для лечения некоторых психических заболеваний, для восстановления памяти у больных и в других случаях. В некоторых представителях рода навозник, съедобных в молодом возрасте, обнаружено токсическое вещество, не растворимое в воде, а лишь в спирте. Поэтому при употреблении гриба с алкоголем возникают отравления. На этом свойстве навозников основано использование их для лечения алкоголизма.

     Лечебные свойства некоторых шляпочных грибов в России были известны давно. В Русской народной медицине грибы-боровики использовались для лечения обмороженных частей тела. На севере Томской области, в Якутии до сих пор настойку белого гриба употребляют при обморожениях, язвах.

     В "Лечебниках" конца 17 века есть сведения о том, что свежим соком сморчков лечили некоторые заболевания глаз.

     Водные и спиртовые настойки "подагрического гриба-вонючки" - веселки обыкновенной - издавна использовали при гастритах и других заболеваниях пищеварительного тракта, а грибную мазь - против подагры.

     Ещё в 16 - 17 веках, согласно старинным документам, сохранившимся до нашего времени, березовый гриб - чагу - использовали как лечебное средство при злокачественных опухолях (им лечили от рака губы Владимира Мономаха). Население северных районов европейской части России и Сибири использовало чагу для лечения желудочно-кишечных заболеваний. В современной медицинской практике этот гриб используют в виде концентрированного экстракта, продающегося в аптеках под названием "БИН-чага". Препарат оказывает стимулирующее и тонизирующее действие на организм, обладает антибиотическим свойством в отношении многих микроорганизмов, излечивает гастриты, способствует рассасыванию злокачественных опухолей в ранних стадиях развития.

     Довольно широко используют в народной медицине чайный гриб, известный под названиями "маньчжурского", "японского" и "морского" - Medusomyces gicevii. Тело этого гриба представляет собой не только мицелий самого гриба, но и скопление, зооглею, уксуснокислой бактерии - Bacterium xylinum. Грибной компонент чайного гриба относится к группе дрожжевых грибов из родов Torulopsis, Mycoderma, Saccharomyces. Изучение терапевтических свойств культуральной жидкости чайного гриба показало, что грибной компонент образует антибиотик бактерицидин, активный против дизентерии и пари заживлении раневых инфекций. Напиток из чайного гриба хорошо утоляет жажду, вызывает повышение аппетита, улучшает самочувствие больных, очень полезен при атеросклерозе, при некоторых заболеваниях печени, желчного пузыря, почек. Но употребление чайного гриба, как и всех лекарственных средств, требует осторожности и контроля со стороны врача. Его нельзя применять при гиперацидном гастрите, остеохондрозе и подагре.

     Общеизвестно, что дрожжи (род Saccharomyces), используемые для целого ряда отраслей пищевой промышленности (получение пива, вина и др.), сами по себе являются питательными, так как содержат белки, углеводы, жиры, витамины. Не случайно пивные дрожжи являются лечебным средством. Наибольшее значение для человека имеет Saccharomyces cerevisiae (пекарские дрожжи). Дрожжевая биомасса хорошо усваивается организмом человека, поэтому дрожжи специально выращиваются для лекарственных целей. Их применяют в жидком виде и в таблетках.

     С открытием пенициллина, стрептомицина и других антибиотиков, выделенных из плесневых грибов и актиномицетов, наступил период активных исследований макромицетов, главным образом базидиальных, с целью выявления новых продуцентов антибиотических веществ.

     Всего в настоящее время проверено на антибиотическую активность свыше 3000 видов базидиальных грибов (Шиврина, 1965). Исследовались как плодовые тела, так и мицелий искусственных культур этих грибов. Антибиотические свойства установлены у более чем 500 видов грибов, относящихся к семействам Thelephoraceae, Clavariaceae, Hydnaceae, Polyporaceae, Agaricaceae. Большая часть антибиотиков, выделенных из базидиомицетов, обладает не только антибактериальной, но и противогрибковой активностью. Химическая природа антибиотиков, полученных из базидиомицетов, различна. Среди них отмечены вещества с очень редким типом химических структур, которые в природе встречаются сравнительно редко.

     Антибактериальными свойствами обладают говорушки (род Clitocybe) - содержат клитоцибин, диатретин и др., применяемые при лечении туберкулеза; во Франции клитоцибин используют и для лечения эпилепсии.

     Многие виды базидиомицетов способны синтезировать на жидких питательных средах в культуре специфически активные белки - фитогемагглютинины (лектины). По мнению ученых, базидиомицеты могут служить источником получения лектинов, необходимых для создания диагностических медицинских препаратов.

     Химическая природа ядовитых или раздражающих веществ, находящихся во многих грибах, ещё мало изучена или совсем не изучена. В настоящее время разработаны методы лечения отравлений людей смертельно ядовитым грибом бледной поганкой. Из этого гриба и мухомора выделено вещество белковой природы, нейтрализующее действие токсинов этих грибов.

Общая характеристика.

      Грибы — обширная группа организмов, насчитывающая около 100 тыс. видов. Они занимают особое положение в системе органического мира, представляя, по-видимому, особое царство, наряду с царствами животных и растений. Они лишены хлорофилла и поэтому требуют для питания готовое органическое вещество (их называют гетеротрофными). По наличию в обмене мочевины, хитина в оболочке клеток, запасного продукта — гликогена, а не крахмала — они приближаются к животным. С другой стороны, по способу питания путем всасывания (адсорбтивное питание), а не заглатывания пищи, по неограниченному росту они напоминают растения.

     Грибы весьма разнообразны по внешнему виду, местам обитания и физиологическим функциям. Однако у них есть и общие черты. Основой вегетативного тела грибов является мицелий, или грибница, представляющая собой систему тонких ветвящихся нитей, или гиф, находящихся на поверхности субстрата, где живет гриб, или внутри его. Обычно грибница бывает весьма обильна, с большой общей поверхностью. Через нее осмотическим путем происходит всасывание пищи. У грибов, условно называемых низшими, грибница не имеет перегородок (неклеточная); у некоторых тело представляет голый протопласт; у остальных грибница разделена на клетки.

     Клетка грибов в большинстве покрыта твердой оболочкой — клеточной стенкой. Ее нет у зооспор и вегетативного тела некоторых простейших грибов. Внутрь от клеточной стенки расположена цитоплазматическая мембрана, окружающая внутреннюю часть клетки — протопласт.

     Клеточная стенка на 80—90% состоит из содержащих азот и безазотистых полисахаридов. Кроме того, в ее составе в небольшом количестве имеются белки, липиды и полифосфаты. У большинства грибов основным полисахаридом является хитин, а у оомицетов — целлюлоза.

     В цитоплазме гриба содержатся структурные белки и не связанные с органоидами клетки ферменты, аминокислоты, углеводы, липиды. В грибной клетке есть органеллы: митохондрии (сходные в основном с таковыми у высших растений), лизосомы с протеолитическими ферментами, осуществляющими расщепление белков. В клетке гриба есть вакуоли, содержащие запасные питательные вещества — волютин, липиды, гликоген, а также жиры, в основном ненасыщенные жирные кислоты. Крахмала нет.

        В грибной  клетке имеется от одного до  нескольких ядер. У ядра двойная  мембрана, ядрышко и хромосомы,  содержащие дезоксирибонуклеиновую  кислоту (ДНК).

        Гифы, из которых  образуется мицелий, имеют верхушечный  рост и обильно ветвятся. Ветви  у них тем моложе, чем ближе  расположены к растущей вершине.  При образовании органов спороношения, а часто и в вегетативных  органах грибные нити плотно  переплетаются, образуя ложную  ткань, или плектенхиму. Она  отличается от настоящей ткани  своим происхождением. Ложная ткань  грибов образуется путем переплетения  нитей грибницы, а у высших  растений — в результате деления  клеток по всем направлениям. Под микроскопом плектенхима  нередко напоминает обычную паренхиму,  причем иногда в ней наблюдается  известная дифференцировка на  кроющую, проводящую и т. п.

     Как указывалось, у большинства хитридиевых грибов мицелий отсутствует, и тогда тело их представлено голым протопластом. У других хитридиевых, а также у оомицетов, большинства зигомицетов он лишен перегородок, хотя иногда достигает больших размеров, представляя, по существу, одну гигантскую клетку со многими ядрами. У остальных грибов гифы мицелия имеют поперечные перегородки, делящие их на клетки, часто многоядерные.

        Параллельное  соединение гиф образует мицелиальные  тяжи, хорошо заметные при основании  крупных плодовых тел. По ним  притекают вода и питательные  вещества.

        У некоторых  грибов (особенно у опенка и  домовых грибов) тяжи более мощные, их называют ризоморфами (они  достигают нескольких метров  длиной и нескольких миллиметров  толщиной). У ризоморфов стенки  наружных гиф темного цвета,  а внутренние гифы обычно белые.  Назначение ризоморфов то же, что и тонких тяжей, причем  в некоторых случаях внутри  ризоморф имеются особые проводящие  трубки — широкие гифы, напоминающие  сосуды высших растений.

        Особый тип  видоизменения мицелия представляют  склероции — плотные переплетения  гиф. Склероции богаты запасными  питательными веществами и помогают  грибу переносить неблагоприятные  условия зимой, во время засухи  и т. п. Склероции снаружи  обычно темные, округлые или неправильной  формы, от очень мелких до 30 см в диаметре. Из склероциев  развиваются или мицелий, или  органы плодоношения.

РАЗМНОЖЕНИЕ ГРИБОВ

     У грибов различают вегетативное, бесполое и половое размножение.

     Вегетативное размножение может осуществляться при отделении от основной массы мицелия его частей, которые могут развиваться самостоятельно. Кроме того, на мицелии могут развиваться артроспоры (оидии) и хламидоспоры. Артроспоры образуются в результате распадения гиф на отдельные короткие клетки, каждая из которых дает начало новому организму. Хламидоспоры образуются примерно так же, но они имеют более толстую темноокрашенную оболочку. Они хорошо переносят неблагоприятные условия и прорастают чаще всего мицелием.

        Вегетативное  размножение возможно также путем  почкования мицелия или отдельных  клеток, например у дрожжевых  грибов. Процесс этот состоит  в том, что на клетках мицелия  образуются выросты (почки), постепенно  увеличивающиеся в размерах. Такие  почки отделяются от материнской  клетки или сохраняют с ней  связь, принимая вид своеобразных  цепочек. Почкование особенно  свойственно дрожжевым грибам, но  бывает и у представителей  других групп. Например, часто  почкуются сумкоспоры у голосумчатых  грибов и базидиоспоры некоторых  головневых.

        Бесполое размножение  осуществляется при помощи специальных  образований, называемых спорами.  Споры могут развиваться внутри  специальных споровместилищ (эндогенно)  или на концах особых выростов  мицелия — конидиеносцах (экзогенно).

        У многих  низших грибов бесполое размножение  происходит при помощи подвижных  зооспор, снабженных жгутиками  и способных к самостоятельному  движению в воде.

        Зооспоры развиваются  в зооспорангиях. У других низших  грибов споры лишены органов  движения, образуются они в спорангиях, а сами споры называются спорангиоспорам  и. Спорангии сидят на особых, отличных от остальных, гифах  — спорангионосцах, поднимающихся  кверху от субстрата, на котором  они развились. Такое расположение  спорангиев облегчает распространение  спор токами воздуха, после  того как они освобождаются  от разрыва оболочки спорангиев.

        Бесполое размножение  при помощи конидий известно  у сумчатых, базидиальных, несовершенных  и немногих низших грибов, приспособленных  к наземному существованию.

        Конидии одеты  оболочкой, у них нет органов  движения (жгутиков), распространяются  они воздушными течениями, насекомыми, человеком. По воздуху конидии  могут переноситься на большие  расстояния. Есть сведения, что споры  возбудителя стеблевой ржавчины  пшеницы переносились на 1000 км  от источника массового их  развития.

        Конидии различаются  по способу образования. Описание  этого процесса и разных типов  конидий дается в главе о  несовершенных грибах. Образование  их происходит на мицелии или  в разного рода споровместилищах (ложе пикниды). При прорастании  конидии дают ростковую трубку, а затем гифы.

        Половое размножение  состоит в слиянии мужских  и женских половых гамет, в  результате чего возникает зигота. Гаметы эти гаплоидны, т. е.  имеют половинный (непарный) набор  хромосом. При образовании зиготы  ядра сливаются, происходит удвоение  числа хромосом и наступает  диплоидная фаза с полным (парным) набором хромосом. У низших грибов  половой процесс состоит в  слиянии одинаковых и разных  по размерам подвижных гамет  (соответственно изо - и гетерогамия) или имеет место оогамный половой процесс. В последнем случае развиваются женские (оогонии) и мужские (антеридии) половые органы. В оогониях развивается несколько яйцеклеток или одна из них. Оплодотворение яйцеклетки происходит или сперматозоидами, или выростом (отрогом) антеридия, переливающим в оогоний свое содержимое. У низших грибов половой продукт (ооспора) прорастает в спорангий. Со многими в нем спорами.

        У грибов-зигомицетов  половой процесс состоит в  слиянии двух, чаще внешне не  различимых клеток на концах  мицелия (зигогамия). У многих  из них сливаться могут лишь  клетки, имеющие разные половые  знаки, условно обозначаемые + или  —, хотя внешне и одинаковые. Это явление названо гетероталлизмом  (раздельнополостью). Открыто оно  было у мукоровых грибов, а  в настоящее время известно  у грибов из многих систематических  групп.

        У сумчатых  грибов половой процесс состоит  в оплодотворении выростом антеридия  женского полового органа (архикарпа)  с недифференцированным на яйцеклетки  содержимым. Архикарп образован  из аскогона. и трихогины, через  которую и переливается в аскогон  содержимое антеридия. При этом  мужские и женские ядра соединяются  попарно (но не сливаются), образуя  дикарионы. После оплодотворения  из аскогона развиваются выросты  — аскогенные гифы. На их концах  после слияния ядер (кариогамии) образуются сумки, или аски, и  в них сумкоспоры, или аскоспоры.  Перед образованием аскоспор  происходит редукционное деление.  Сумки тем или иным путем  оказываются заключенными в плодовые  тела — клейстотеции, перитеции,  апотеции, псевдотеции. Половой процесс  у сумчатых грибов может идти  и иным путем, но всегда заканчивается  образованием сумки.

        Для базидиальных  грибов характерен половой процесс,  называемый соматогамия. Он состоит  в слиянии двух клеток вегетативного  мицелия. Половой продукт —  базидия, на которой образуются 4 базидиоспоры, поровну с разными половыми знаками. Базидиоспоры гаплоидны, они дают начало гаплоидному мицелию, который недолговечен. Путем образования анастамозов между нитями мицелия или другим путем происходит слияние гаплоидных мицелиев и образование дикариотического мицелия, на котором происходит образование базидий с базидиоспорами.

        У несовершенных  грибов, а в некоторых случаях  и у других половой процесс  заменяется гетерокариозом (разноядерностью)и  парасексуальным процессом. В  первом случае при наличии  в клетках нескольких часто  генетически неоднородных ядер  происходит переход их, ядер, из  одного отрезка мицелия в другой  путем образования анастамозов  или слияния гиф. Однако слияния  ядер при этом не происходит. Появление в клетках отсутствующих  ранее ядер является основой  адаптивной изменчивости.

        Слияние ядер  после перехода их в другую  клетку называется парасексуальным  процессом. Возникшие при этом  диплоидные ядра способны размножаться, причем возможна митотическая  рекомбинация и за счет этого  перестройка генетического материала.

        В отличие  от вегетативного мицелия, имеющего  весьма однообразное строение, типы  спороношения у грибов характерно  различаются.

        Часто один  и тот же гриб может иметь  несколько спороношений: бесполые, которых иногда бывает несколько,  и половые. Те и другие чередуются, следуя одно за другим. Наличие  нескольких типов спороношений  у одного и того же вида  гриба называется плеоморфизмом.  Если не знать связи между  отдельными спороношениями, то каждое  из них можно принять за  самостоятельный вид гриба. Для  определения систематического положения  гриба основное значение имеет  половое спороношение: у низших  грибов — форма полового процесса, число жгутиков подвижной стадии; у высших грибов — характер  образования плодовых тел, их  форма, строение и т. д.

СИСТЕМАТИКА ГРИБОВ

     В настоящее время грибы разделяют на следующие основные классы:

     Хитридиомицеты (Chytridiomycetes). Мицелия не имеют, или мицелий у них зачаточный, слаборазвитый. Зооспоры и гаметы подвижные, одножгутиковые. Половой процесс изо-, гетеро- и оогамный.

      Оомицеты (Oomycetes). Мицелий хорошо развитый, но неклеточный; зооспоры с двумя жгутиками (один гладкий, другой перистый). Половой процесс оогамный, половой продукт — ооспора.

       Зигомицеты (Zygomycetes). Мицелий большей частью неклеточный. Спорангиоспоры (редко конидии) неподвижные. Половой процесс — зигогамия.

       Сумчатые, или аскомицеты (Ascomycetes). Мицелий большей частью хорошо развитый, часто имеется сумчатая и конидиальная стадии. Половой процесс обычно гаметангиогамия, половой продукт — сумки.

        Базидиомицеты  (Basidiomycetes). Мицелий развитый, клеточный.  Половой процесс — соматогамия,  половой продукт — базидия.

        Дейтеромицеты,  или несовершенные грибы (Deuteromycetes). Мицелий развитый. Бесполое размножение  конидиями, половой процесс неизвестен. Изменчивость грибов этого класса  создается за счет гетерокариоза  и парасексуального процесса.

        Кроме указанных  классов, имеются небольшие группы  грибов с неясным систематическим  положением, возводимые некоторыми  учеными в ранг класса (например, трихомицеты).

        Питание грибов  происходит путем всасывания  пищи поверхностью мицелия осмотическим  путем. Для питания грибов-гетеротрофов  необходимо готовое органическое  вещество. Грибы, питающиеся мертвым  органическим веществом, называют  сапрофитами, а использующие для  питания живые ткани — паразитами. Грибы, у которых преобладает  сапрофитный способ питания, но  при известных условиях способные  также использовать для питания  живые ткани, называют факультативными  (необязательными) паразитами. Наоборот, грибы, у которых преобладает  паразитный способ питания, но  частично и не обязательно  питающиеся сапрофитно, называют  факультативными сапрофитами. Паразитные  грибы часто распространяются  в межклетниках высших растений, пуская в клетки особые присоски — гаустории. Эволюция паразитических свойств грибов шла в направлении от сапрофитизма к паразитизму.

ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ГРУППЫ ГРИБОВ

      Грибы широко распространены в природе на самых различных субстратах. В процессе приспособления к разным условиям жизни или использования для питания различных веществ или живых тканей образовались те или иные экологические группы грибов.

        Весьма обширна  группа почвенных грибов, основное  местообитание которых — почва.  Эти грибы участвуют в разложении (минерализации) органического вещества, образовании гумуса и т. п.  Близко к ним примыкают грибы,  разрушающие лесную подстилку:  опавшие листья, хвою. К этой группе относятся шляпочные грибы — подстилочные сапрофиты и некоторые другие.

        Многие почвенные  гименомицеты — микоризообразователи. В группах почвенных грибов  выделяются постоянные обитатели  почвы — грибы, попадающие  туда только в определенный  период жизни (главным образом  патогенные для животных и  растений виды), и грибы — ризосферы  растений, живущие в зоне их  корневой системы.

        Хищные грибы  могут жить как сапрофиты, но  способные улавливать и питаться  нематодами — мелкими круглыми  червями.

        К специализированным  группам грибов, живущих в почве,  относят копрофилы, обитающие  на почвах, богатых перегноем  (навозные кучи, места скопления  помета животных и т. п.); кератинофилы, приуроченные к жизни на волосах,  рогах, копытах животных.

        Особую группу  составляют ксилофиты — грибы,  разлагающие древесину. Среди  них различают разрушителей живой  древесины и питающиеся мертвой  древесиной (опавшие сучья, порубочные  остатки и т. п.).

        Характерна  группа домовых грибов — разрушителей  деревянных частей построек.

        Известна группа  водных грибов, среди которых  можно выделить сапрофиты, живущие  на растительных остатках, паразиты  йодных животных и растений, а  также грибы, вызывающие обрастание  деревянных частей судов, пристаней  и т. п.

        Грибы —  паразиты растений и животных  — четко выраженные группы. Среди  паразитов растений можно различить  микофильные грибы (паразитирующие  на грибах), паразиты высших растений, водорослей. В процессе сопротивления  паразитам возникла группа микоризных  грибов-симбионтов, т. е. сожителей  с разными видами высших растений. В какой-то мере к своеобразной  экологической группе можно отнести  грибы, входящие в состав лишайников.

        Среди паразитов  животных известны грибы, питающиеся  только тканями насекомых (энтомофилы) и использующие для питания  различные ткани теплокровных.

        Существуют  специфические экологические группы  грибов, развивающихся на различных  промышленных материалах (например, на металле) и изделиях и  вызывающих их повреждения (биологические  повреждения), а также грибов, живущих  на бумаге и изделиях из  нее (книги, рукописи и т.  п.).

Характеристика основных видов.

ЧАГА (березовый гриб, трутовик скошенный) - Inonotus obliguus

Царство: Грибы

Отдел: Базидиомицеты

Класс: Агарикомицеты

Подкласс: Agaricomycetidae

Порядок: Гименохетовые

Семейство: Гименохетовые

Род: Трутовик (Инонотус)

Вид: Трутовик скошенный

     Чага представляет собой бесплодную (стерильную) форму трутовика скошенного. Развивается на стволах живых деревьев в виде неправильных желвакообразных наростов (называемых чагой), достигающих 5 - 40 см в диаметре. Поверхность нароста черная, глубоко растрескивающаяся, внутреняя его часть темно-коричневая, ближе к древесине - рыже-бурая с белыми прожилками, состоящими из бесцветных гиф. Коричнево-бурая окраска возникает вследствие пигментации коричнево-бурых гиф с утолщенными стенками, составляющими основную массу чаги.