ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ 

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования 

«САМАРСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» 

КАФЕДРА ЭКОЛОГИИ, БОТАНИКИ И ОХРАНЫ ПРИРОДЫ 
 
 
 

Лекарственные растения Волго-уральского региона для использования в лечении детских заболеваний. 

Курсовая  работа

Специальность: 020201 – Биология

Специализация: «Экология, ботаника и охрана природы  » 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Самара

2006г. 

       Лекарственные растения народной медицины завоевывают во многих странах мира популярность.  Фитотерапия признана. Интерес к ней возрастает. Применению синтезированных препаратов, способных вызывать нежелательные явления в детском организме, фитотерапия в ряде случаев может служить альтернативой. Лекарственные растения, если их умело собирать и применять, образуют целую армию «стражников» и «воителей», охраняющих здоровье человека. Они регулируют функции различных взаимосвязанных систем организма, обеспечивают для него комплексное поступление активных веществ, служат противорецидивным  средством при лечении многих хронических заболеваний. Они всегда на службе профилактики заболеваний, а в случае хронической патологии помогают процессу реабилитации.

          Загрязнение окружающей среды, избыточное потребление синтетических лекарств, пищевых добавок и консервантов, к которым человек эволюционно не приспособлен, а также недостаток в нашей пище растительных компонентов, содержащие природные антиоксиданты, антиаллергены, антимутагены, антиканцерогены способствуют росту аллергических, онкологических и других заболеваний. Эти обстоятельства побуждают к интенсивному поиску профилактических и лечебных средств природного происхождения, среди которых лекарственным растениям отводится ведущая роль. В отличие от научной медицины, использующей главным образом химически чистые вещества, традиционное лекарство представляет собой необработанные многокомпонентные сборы или водные извлечения из них, назначаемые в сравнительно больших дозах и обладающие преимущественно общим действием на организм.

А.И. Шретер, В.А. Иванченко(1985) разработали принципы фитобальнеологии, выделив четыре основных механизма воздействия на организм.

      1. Кожно-рефлекторный – за счет раздражения, которое получает организм через рецепторы кожи от растительного комплекса физиологически активных веществ.

      2. Биохимический при воздействии на органы и ткани физиологически активных веществ, всасывающихся через кожу.

      3. Обонятельно рефлекторный – за счет вдыхания летучих физиологически активных веществ (эфирные масла, фитонциды).

      4. Корковый ассоциативный путь, обусловленный возникновением ассоциативных образов в коре больших полушарий (успокаивающих, тонизирующих и т.д.)

Так, например, в  комплексе санаторного лечения  детей с заболеваниями органов  дыхания необходимо отвести особое место лечению заболеваний желудочно-кишечного тракта и особенно толстой кишки, используя отвары, настои и настойки целебных растений, действующих одновременно на бронхолегочный аппарат и желудочно-кишечный тракт (эвкалипт, чабрец, ромашка аптечная, мать - и - мачеха, липовый цвет, мята перечная и т.д.). Одновременно необходимо проводить санацию верхних дыхательных путей.

           В домашних и санаторных условиях целесообразен прием настоев, отваров, соков, порошков лекарственных растений. Пищевые лекарственные растения можно применять для изготовления напитков, салатов, а также приправ к различным блюдам пищевого рациона. Полезно применение настоев или отваров для полосканий, ванн, компрессов, примочек, припарок, обтираний, а также использование мазей, паст пластырей на растительной основе.

Составные части растений на службе здоровья.

             Дубильные вещества, или таниды – безазотистые органические соединения, содержаться в коре дуба, березы, калины, в траве зверобоя, шалфея, полыни горькой, кипрея, тысячелистника, череды, щавеля конского, цветах бессмертника, листьях и цветах черемухи. Применяют в качестве вяжущих, противовоспалительных и кровоостанавливающих средств, при соответствующих процессах в полости рта, пародонтозе, ожогах, при различных заболеваниях кожи.

       Эфирные масла – летучие вещества, обладающие приятным запахом, применяются обычно для улучшения вкуса и запаха лекарств. Наиболее ценной составной частью эфирных масел являются азулен и хамазулен – вещества с ярко выраженными противовоспалительными и антиаллергическими свойствами. Кроме того, они оказывают болеутоляющее действие. (5)

Эфирные масла  содержатся в липовом цвете, багульнике, полыни, шалфее, тысячелистнике, мать - и - мачехе, хвое сосны, мяте, душице, лаванде, розе, можжевельнике, тмине, валериане,  лимоне и других растениях.

Перспективным методом воздействия на организм является фитотерапия запахами, которая имеет ряд преимуществ перед другими методами. Ароматотерапия считается лучшим способом профилактики болезней, основанном на усилении защитных механизмов организма. 

       Микроэлементы (медь, серебро марганец, железо и т.д.), - находятся во всех тканях растения. Многие из них входят также в состав ферментов, витаминов, гормонов, участвуют в различных биохимических процессах. Некоторые микроэлементы имеют лечебное значение. Процесс накопления микроэлементов в растениях носит чаще всего избирательный характер.

       Витамины – органические соединения разнообразного химического состава. Они обладают высокой биологической активностью, оказываю действие на процессы метаболизма, кроветворения.

      Фитонциды – продуцируемые растениями бактерицидные, фунгицидные, протистоцидные вещества, обладающие способностью оказывать влияние и на микроорганизм. Способность выделять фитонциды отмечена у всех растений. Бактерицидное и бактериостатическое действие фитонцидов зависит от количества эфирных масел в растении. Фитонциды улучшают регенераторные процессы, способствуют процессам заживления, очищения ран от фибринозных налетов. Наибольшей фитонцидной активностью обладают лук, чеснок, зверобой продырявленный, тысячелистник обыкновенный, редька, морковь, томат, клюква, мята  перечная, полевой хвощ, можжевельник, подорожник большой, репей обыкновенный, шалфей лекарственный, донник белый. Фитонцидными свойствами обладают тканевые соки растений.

      Органические кислоты  составляют большую группу и играют исключительно важную роль в обмене веществ растений. Попадая в организм, они участвуют в биохимических реакциях, играют важную роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия. Наиболее распространенными органическими кислотами являются аскорбиновая, лимонная, винная и яблочная, содержащиеся в малине, землянике, клюкве, цитрусовых, листьях хлопчатника, тысячелистника, лимонника китайского. Высоким содержанием аскорбиновой кислоты отличаются плоды шиповника, черемухи, черники, брусники.                                                      

      Кофейная кислота оказывает желчегонное действие и содержится в листьях подорожника большого, цветках красной наперстянки, траве горца живородящего, многоножки виргинской, смоле хвойных деревьев.

      Яблочная кислота накапливается в плодах рябины, барбариса, кизила, в листьях махорки.

      Щавелевая кислота в большом количестве содержится, особенно часто в виде кальциевой соли в щавеле и шпинате.

       Уроновые кислоты принимают участие в синтезе полиуронидов – высокомолекулярных соединений, построенных по типу полисахаридов. К ним относятся пектиновые вещества, альгиновая кислота, камеди и слизи. Кислоты оказывают детоксирующее действие.

Свойством повышать общую иммунобиологическую защиту организма обладают растительные адаптогены. Среди них особое место занимают женьшень, девясил, золотой корень.

        Слизи – безазотистые вещества, образующиеся путем ослизнения клеточных стенок. Сырьем для промышленного получения слизей являются, семеня подорожника большого, льна, клубни ятрышника, корни алтея, просвирника и некоторых других растений.

Несомненный интерес  представляют растения, повышающие регенераторные свойства тканей. К ним относятся календула лекарственная, герань луговая, тысячелистник обыкновенный, зверобой продырявленный, лопух, алоэ, мытник болотный.

Эффективным кровоостанавливающим свойством обладают тысячелистник  обыкновенный, крапива глухая, спорынья, живучка, будра плющевидная, буквица лекарственная, герань луговая, кровохлебка, череда трехраздельная, пустырник, водяной перец, пастушья сумка.

       Лекарственные растения содержат  также смолы, пигменты, гликозиды, алкалоиды, которые проявляют определенное лечебное воздействие на организм больного. Как видно из приведенного обзора, лекарственные растения имеют сложный состав, лечебное воздействие их многогранно. (28)

                             Лекарственные формы  из растений готовят  так…

       Настои и отвары получают путем водного экстрагирования. Настои преимущественно из цветов, листьев, трав; отвары – из ягод, корней коры.

При холодном способе  приготовления лекарственное сырье  измельчают, помещают в эмалированный  или стеклянный сосуд, заливают холодной водой. И настаивают в течение 6-8 часов, после чего фильтруют. При горячем способе – лекарственные растения предварительно измельчают, заливают крутым кипятком и настаивают в теплом месте в течение 15-20 минут.

          Наиболее сильное действие имеют настойки лекарственных растений, представляющие собой спиртовые или спиртово-водочные извлечения. В настоящее время широко применяется лечение соками свежих растений. Соки лекарственных растений обладают наиболее естественным воздействием на организм, так как используются без изменений вся их целебная ценность.

Мази чаще всего  готовят на вазелине, или ланолине. Мази обычно готовят в соотношении 1:4 (т.е. 1 часть лекарственного растения и 4 части основы). Реже концентрация мази может быть выше.

          Одним из широко применяемых в оториноларингологии и пульмонологии методов лечения является введение лекарственных растений в виде ингаляций аэрозолей. При заболеваниях внутренних органов общепринято принимать внутрь настои и отвары.

                            Чтобы лекарство ребенку помогло… (особенности дозировки)

          Для детей рекомендуется готовить 1% -ные, 3%- ные, 5%- ные отвары и настои. Эти концентрации выбираются индивидуально в каждом случае и зависят от возраста ребенка, характера и периода заболевания, фармакологической активности лекарственного сырья. Для детей до 3-х лет готовят 1-3 %-ные отвары и настои, а старшим детям – 3-5% ные концентрации (12). Их рекомендуют готовить в следующей суточной дозе сухого лекарственного сырья: до 1 года- ½ - 1 чайная ложка, от 1 года до 3 лет – 1 чайная ложка, от 3 до 6 лет – 1 десертная ложка, от 6 до 10 лет – 1 ст. ложка, старше 10 лет  и взрослым 1-2 ст. ложки сырья. Для определения сухого веса сырья можно принять во внимание, что столовая ложка (без верха) цветов, листьев, травы, соответствует в среднем 4-5 г, а корней, коры, плодов – 6-8 г.

                                    Предупреждение заболеваний. 

         Как известно, возникновение и прогрессирование любого заболевания связано с нарушением функций защитных механизмов организма. Поэтому в основе растительной профилактики заболеваний лежит систематическое употребление растений так называемого «общеукрепляющего» типа действия. Основными принципами оптимального использования растений в питании являются следующие:

      Максимальное приближение к естественным природным продуктам (употребление в сыром виде, в виде соков и т.п.);

      Возможное разнообразие, что обеспечивает максимальное информационное обогащение пищи;

      Экологическая чистота, что обеспечивается сбором растений в экологически чистой местности;

      Удовлетворение вкусовых потребностей ребенка: подбор растений производится, исходя из принципа «нравится – не нравится».                      

       Алтей лекарственный – Althaea officinalis L. (Мальвовые –Malvaceae)

   Цветет с июня по сентябрь.

Растет  на лугах, среди кустарников, по сырым  местам в поймах рек, где иногда образует целые заросли.

С лечебной целью используют корни, реже листья и цветки. Корни собирают осенью или весной у 2-3 летних растений. Используют неодревесневшие и очищенные от пробкового слоя боковые корни. Они обладают своеобразным, слабым запахом, сладковатым вкусом.  

  Аир болотный - Acorus calamus

    Многолетнее растение высотой 100-150см, с толстым ползучим горизонтальным корневищем. Корневище на срезе белое с розоватым оттенком, слегка приплюснутое. Оно имеет своеобразный запах и горький вкус. Листья очередные, собранные пучками у разветвления корневища, ярко зеленые, мечевидные, охватывающие друг друга своими основаниями. Цветочный стебель прямостоячий, плоский трехгранный. Выше прикрепления початка он образует покрывало, похожее на лист. Цветки мелкие, правильные, обоеполые, трехчленные, околоцветник пленчатый, зеленовато-желтый. Соцветье початок, косо сидящий на стебле. Плод суховатая ягода красного цвета.

Цветет  в июне-июле.

Растет  по берегам рее, в тихих стоящих  заводях, на заболоченных лугах и  в сырых  каналах.

          С лечебной целью используют корневища.

Считается лучшим средством для возбуждения  аппетита, улучшения пищеварения, отхождения газов из кишечника и противопоносное  средство. А также используется как  тонизирующее средство при угнетения  центральной нервной системы, как  желчегонное, мочегонное и отхаркивающее. Способствует снижению артериального давления.

       Багульник болотный Ledum palustre L.

Вечнозеленый  кустарник ,09-1,2м. Стебли с многочисленными  приподнимающимися ветвями. Молодые  побеги с густым рыжевато-бурым опушением. Листья очередные, кожистые, линейно-продолговатые на коротких черешках, сверху темно-зеленые и блестящие, снизу покрыты рыжевато-коричневым волоком. Цветки белые, собранные зонтиками на концах ветвей. Плод продолговатая многосемянная коробочка. Семена мелкие с крыловидными выростами на концах.

Цветет  в мае-июле.

С лечебной целью используются листья и молодые  веточки кустарника.

Применяют как отхаркивающее и противокашлевое  средство при острых и хронических  бронхитах с бронхоспастическим компонентом, бронхиальной астме и  коклюше. Назначают при ревматизме, как мочегонное и потогонное средство.

Настой  листьев используется как настой при перемежающейся лихорадке и  малярии. Наружно багульник применяют  при укусах насекомых колотых  и рваных ранах, ушибах, опухолях. Противопоказан при беременности.

         Барбарис обыкновенный – Berberis vulgaris L.

Кустарник высотой 2-2,5 м, состоящий из многочисленных тонких стволиков, дающий обильную корневую поросль. Кора буровато-серая, а молодые  побеги желтоватые или желтовато-пурпуровые. Ветки с трехраздельными, реже с пятираздельными колючками длинной до 2 см. Листья тонкие, обратнояйцевидные, продолговатые с округлой верхушкой и клиновидно-суженным основанием. Края листьев острозубчато-пильчатые с маленькими колючками. Цветки светло-желтые, обоеполые, в пазушных поникающих кистях.

Цветет  в апреле-мае. Плоды созревают  в конце июля-сентябре. Плоды съедобные  кислые.

С лекарственной  целью используют плоды, листья, корни.

Используют  для разжижения желчи, без изменения  ее количества, как кровоостанавливающее, повышающее свертываемость крови, жаропонижающее, антисептик. Лечат болезни почек, печени, подагру, ревматизм, радикулит.

  Буквица лекарственная – Betonica officinalis L.

Многолетнее травянистое растение 60-90см. Листья черешковые, продолговато-яйцевидные. Цветки пурпурово- красные в мутовках, расположены на верхушке стебля. Плод состоит из четырех орешков.

Цветет  в июне-июле.

С лечебной целью используют траву, реже корни.

Растение  обладает противовоспалительным, спазмолитическим, отхаркивающим, успокаивающим, гипотензивным и укрепляющим свойствами. Применяют при простудных заболеваниях дыхательных органов, бронхиальной астме, заболевании почек, атеросклерозе, бессоннице, ревматизме, подагре, головокружениях, эпилепсии, в качестве укрепляющего средства при нервном истощении.

        Герань луговая – Geranium protense L.

Многолетнее травянистое растение. Прикорневые  листья длинночерешковые, с почковидно-округлыми пластинками, самые верхние - сидячие, трехраздельные. Лепестки лилово-синие.

Плоды коробочковидные.

С лечебной целью используют корни, траву.

Используют  как вяжущее, слабое дезинфицирующее  и противовоспалительное средство, а также для лечения злокачественных  опухолей, при переломах костей.

Назначают при бессоннице, эпилепсии, лихорадке, простудных заболеваниях, при гинекологических заболеваниях, геморроидальных кровотечениях, при мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, гастрите, чесотке.

        Грыжник гладкий – Herniaria laevis.

Растение  с многочисленными ветвистыми, лежачими, прижатыми к почве стеблями. Листья мелкие, яйцевидные или эллиптические на коротких черешках. Цветки мелкие, зеленые, невзрачные. Плод, удлиненный орешек. Цветет в июне-августе.

В лечебных целях используют наземную часть  траву.

Используется  как мочегонное средство, при всех заболеваниях почек, непроизвольном мочеиспускании, гонорее, ревматизме, подагре, артритах, болезнях легких.

         Душица обыкновенная- Origanum vulgare L.

Многолетнее растение с разветвленным корневищем, высотой 30-60 см. Листья супротивные, черешковые, удлиненно-яйцевидные, цельнокрайные, мягкоопушенные. Цветки мелкие, пурпурные, многочисленные, собранны в раскидистое метельчатое соцветие. Плоды округло-яйцевидные, состоящие из четырех орешков.

Цветет  в июле-августе.

С лечебной целью применяют траву. Оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, кровоостанавливающее, потогонное, отхаркивающее, санирующее, стимулирует секрецию пищеварительных желез, усиливает аппетит.

          Калина обыкновенная – Viburnum opulus L.

Сильноветвистый кустарник, кора бурая, в трещинах. Листья супротивные, крупнозубчатые. Соцветия белые, щитковидные. Плоды ярко-красные, овальные, сочные с плоской косточкой.

В медицине используют кору ветвей, плоды и  цветки.

Оказывает кровоостанавливающее болеутоляющее, седативное действие, повышает тонус мускулатуры матки и эффективна при маточных кровотечения, при неврастении. Используют как сосудосуживающее, антисептическое при гингивите, стоматите, пародонтозе. Общеукрепляющее, поливитаминное средство при гастрите, противоаллергическое, средство.

          Кориандр посевной – Coriandrum sativum L.

Однолетнее  травянистое растение высотой 20-70 см с тонким стержневым корнем. Стебли прямостоячие, голые, ветвистые. Прикорневые  листья длинночерешковые, цельные, трехлопастные; средние и верхние – сидячие влагалищные, дважды -, трижды-перисто-рассеченные на линейные доли. Цветки собраны в сложные зонтики, мелкие, неодинаковые, краевые цветки более крупные. Плоды сросшиеся, шаровидные, на выпуклой стороне имеются продольные ребрышки.

Цветет  в июне-июле.

С лечебной целью используются плоды. Применяется  при болезнях желудка, желудочных коликах, неврозах, нарушениях обменных процессов, бронхитах.

         Лук репчатый – Allium cepa L.

Травянистое луковичное многолетнее растение, имеет сплюснуто-шаровидную луковицу, цветки беловатые на длинных ножках, образуют шаровидное, зонтичное соцветие.

Цветет  летом.

Лук улучшает аппетит, пищеварение, повышает половую  потенцию, является профилактическим средством при атеросклерозе.

          Липа сердцелистная

Крупные деревья, с широколиственной раскидистой  кроной, достигают 25м высотой.

Цветении  продолжается около 2 недель. Цветки бледно-желтые, чашелистики плотные, с внутренней с внутренней стороны и по краям опушенные; лепестки тонкие, длиннее чашечки; тычинок много. Завязь верхняя пушистая. Плод сухой, шаровидный, обычно односемянной.

Лекарственным сырьем служат цветочки с прицветными  листьями. Оказывает успокаивающее  действие на нервную систему, кровоостанавливающее, мочегонное, желчегонное, потогонное, отхаркивающее и противомикробное действия.

Любисток  лекарственный 

Лекарственным сырьем служат корни, трава и плоды. Оказывает мочегонное, желчегонное  и отхаркивающее действие. Повышает аппетит, снижает метеоризм. Используют при воспалительных заболеваниях.

          Мать и мачеха Tussilago farfara L.

Многолетнее травянистое растение с ползучим длинным корневищем. Цветки желтые. Соцветия корзинки. Цветоносные стебли покрыты паутинным пушком и пленчатыми листьями.

Лекарственным сырьем служат соцветия и листья. Обладает противовоспалительным, отхаркивающим, противоастматическим действиями.

          Мелисса лекарственная - Melissa officinalis L.

Многолетнее травянистое корневищное растение. Стебли прямостоячие, четырехгранные, ветвистые, высотой 50-120см. Листья сверху голые, снизу опушенные, яйцевидные, заостренные, зубчатые. Цветки неправильные, двугубые, мелкие, собраны в ложные мутовки. Плод состоит из 4 мелких яйцевидных, гладких светло-бурых орешков.

Лекарственным сырьем служат листья. Способствует уменьшению количества сердечных сокращений, одышку, боль в сердце, снижает артериальное давление, снимает спазмы гладкой мускулатуры внутренних органов, повышает аппетит, устраняют рвоту, вздутие живота.

          Мята перечная Mentha piperita L.

Многолетнее травянистое растение. Корневище  горизонтальное. Стебли высокие, прямостоячие, голые, ветвистые. Листья супротивные, яйцевидно-ланцетные, по краям остропильчатые. Цветки мелкие, светло-фиолетовые, собранные в многоцветковые мутовки. Плод сухой, состоящий из 4 красноватых орешков.

Лекарственным сырьем служит надземная часть. Оказывает  успокаивающее, болеутоляющее, желчегонное  и антисептическое действие.

          Пастушья сумка Capsella bursa-pastoris

Однолетнее  травянистое растение высотой 20-30см с тонким веретеновидным корнем. Цветки на отстоящих цветоножках, мелкие, белые, собраны в кистевидные соцветия. Плод стручочек, с мелкими, эллипсовидными сплюснутыми, светло-коричневыми семенами.

Обладает кровоостанавливающим и вяжущим свойствами. Полезна при нарушении обмена веществ.

          Полынь горькая Artemisia absinthium L.

Многолетнее травянистое растение с очень  сильным запахом. Стебли ребристые, ветвистые. Верхние листья тройчатые, линейные. Цветочные корзинки мелкие, собраны на верху стебля метелкой, поникающие. Все цветки трубчатые.

Усиливает аппетит, деятельность пищеварительной  системы, при лихорадке, скопление  газов в кишечнике.

          Ромашка аптечная Matricaria recurita L.

Однолетнее травянистое растение. Стебли прямые, разветвленные. Корзинки крупные, одиночные, с желтыми, трубчатыми обоеполыми цветками и белыми язычковыми. Плод- семянка без хохолка.