Люпин жёлтый на зерно

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Курсовая работа

 

 

на тему: «Люпин жёлтый на зерно»

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………..……………..….3

 

ГЛАВА 1 ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ  ЛЮПИНА. ЕГО

                 ПРЕИМУЩЕСТВА....................................................................................5

           1.1 Распространение люпина...........................................................................5

1.2 Значение люпина........................................................................................9

1.3 Преимущества люпина над другими культурами................................ 13

 

ГЛАВА 2 ВОЗДЕЛЫВАНИЕ ЖЁЛТОГО ЛЮПИНА НА ЗЕРНО.......................19

            2.1 Биологические особенности жёлтого люпина......................................19

            2.2 Возделывание жёлтого кормового люпина на зерно...........................21

            2.3 Селекционные направления по люпину жёлтому................................26

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………...…………………………………….................36

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………..…………....……...37

 

ПРИЛОЖЕНИЕ.........................................................................................................41

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Люпин известен с глубокой древности. П.М. Жуковский  отмечал, что семена люпина были найдены в гробницах египетских фараонов, похороненных за 2000 лет до н.э.           Большое значение в распространении этой культуры имели работы отечественных авторов П.В. Будрина и С.М. Богданова. Изучением этой культуры занимались такие видные ученые, как Д.Н. Прянишников, Е.К. Алексеев и П.М. Жуковский, труды которых сыграли большую роль в пропаганде использования люпина в земледелии, животноводстве и других отраслях народного хозяйства.

Люпин занимает по производству и  по посевным площадям выращивания среди зернобобовых восьмое место в мире, Европе и среди стран ЕС, четвертое - на Украине и среди стран СНГ, третье - в Германии и России, второе - в Беларуси, первое - в Океании.        Использование зерна люпина в качестве белковой добавки весьма эффективно в кормлении разных видов сельскохозяйственных животных и птицы. Культура люпина вышла на новый, качественно более высокий уровень “второй сои”.

Для жёлтого люпина характерно высокое  содержание минеральных веществ, особенно фосфора. По наличию каротина люпин значительно превосходит семена многих бобовых. Биологическая полноценность зерна желтого люпина равна 57%. Кроме того, люпин не накапливает вредные для организма животных и человека нитраты, в нем отсутствуют ингибитор трипсина, гемаглютинин.         Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что кроме неоспоримой ценности люпина как мощного азотонакопителя и культуры, эффективно улучшающей плодородие почв, он обладает потенциальной возможностью давать большую урожайность зерна.

Целью исследования данной курсовой работы является выявление особенностей жёлтого люпина на зерно.       Объектом исследования является жёлтый люпин.    Предмет исследования – возделывание жёлтого люпина на зерно.  В связи с поставленной целью необходимо решить следующие задачи: - изучить биологические особенности жёлтого люпина;    - выявить преимущества люпина над другими культурами.    Для решения поставленных задач можно использовать следующие методы исследования:           - теоретический анализ социальных и педагогических источников;  -  анализ научной литературы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 1 ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ЛЮПИНА. ЕГО ПРЕИМУЩЕСТВА

1.1 Распространение люпина

           Род люпина (Lupinus L.) относится к семейству бобовых (Fabaceae Lind.). По данным профессора Г.И. Таранухо, описано около 1000 травянистых, полукустарниковых и кустарниковых, однолетних, зимующих и многолетних видов люпина. Люпин - травянистые однолетние и многолетние растения. Родина Люпин — побережье Средиземного моря и Северная Америка. В Западном и Восточном полушарии произрастает свыше 200 видов люпина. В культуру введено более 10 видов.        

           Наибольшее распространение в Европе имеют 3 однолетних вида — узколистный, или синий (L. angustifolius), жёлтый (L. luteus), белый (L. albus) — и 1 многолетний вид (L. polyphyllus). Однолетние люпины имеют прямостоячий, ветвящийся стебель высотой до 1—1,5 м. Корневая система стержневая, глубоко проникает в почву. Листья обычно очередные, черешковые, пальчатосложные. Соцветие — вертикальная кисть. Цветки яркой окраски, различной у разных видов. Плоды — кожистые бобы, опушенные или голые, многосемянные, часто растрескивающиеся при созревании. Семена различны по форме, окраске и размерам. Масса 1000 семян Люпин (в г): синего 160—190, жёлтого 130—150, белого 250—500.

        Установить происхождение люпина в настоящее время не представляется возможным. Н.А. Майсурян, А.И. Атабекова, С.И. Степанова отмечают, что видообразование данного рода происходило в трех генетических центрах: в странах Средиземноморья, в Северной и Южной Америке. Наличие центров рода Lupinus в трех различных континентах явилось основанием для предположения, что эти генцентры являются вторичными. Была выдвинута гипотеза о зарождении рода люпина 50 - 165 млн. лет назад в меловой и последующие периоды в Лавразии до расхождения континентов [4, 45].

       Люпин известен с глубокой древности. П.М. Жуковский отмечал, что семена люпина были найдены в гробницах египетских фараонов, похороненных за 2000 лет до н.э.

       В 1779 г. люпин из Италии был завезен в Германию. Большое значение в распространении люпина в этот период имели опыты Шульца, проведенные им в Германии на песчаной почве. Шульц впервые применил комбинированные способы улучшения песчаной почвы путем систематического запахивания зеленого удобрения вместе с минеральными. Он показал, какое огромное значение имеет люпин в мелиорации песков и превращении их в плодородные земли. Путем длительного культивирования люпина Шульц превратил сыпучие пески в плодородную почву, на которой могла успешно выращиваться даже пшеница, которая, как известно, очень требовательна к почве.     Из Германии люпин был вскоре вывезен в Польшу, а оттуда в западные районы России, где он возделывался сначала как декоративное растение, а потом как сидеральная культура. Первые сведения о люпине в России были опубликованы в трудах Вольного экономического общества в 1811 г. Он рассматривался как декоративная культура. Лишь в 60-х годах XIX столетия начали упоминаться сидеральные посевы люпина. В западном регионе страны первые посевы люпина в крестьянских хозяйствах появились в 1903 году в Глуховском уезде Черниговской губернии. В 1910–1914 годах начались производственные опыты по разработке некоторых элементов агротехники люпина в Черниговской, Киевской, Волынской, Минской и Могилевской губерниях. Наиболее интенсивно площади сидеральных посевов люпина увеличивались на легких почвах Белоруссии. К 1935 году они достигли в республике 134 тыс. га из общей посевной площади в стране 178 тыс. га.

      Первый сорт узколистного сладкого люпина был предложен сельскохозяйственному производству в Германии в 1933г. Но из-за растрескиваемости бобов, низкой нестабильной урожайности, позднеспелости,  неустойчивости к болезням и неблагоприятным факторам среды широкого распространения он не получил. В середине прошлого столетия интенсивно распространялся желтый люпин, так как в культуру были введены малоалкалоидные, используемые на кормовые цели сорта. В Белоруссии за период с 1953 по 1966 гг. посевы люпина на зерно возросли с 6,4 до 244,8 тыс. га, т.е. в 38 раз, республикa заняла первое место с СССР по размерам посевной площади кормовых люпинов. Исследования по узколистному люпину из-за отсутствия  успехов в практической селекции были прекращены и возобновились только в 1976 году [15, 49].

       Большое значение в распространении этой культуры имели работы отечественных авторов П.В. Будрина и С.М. Богданова. Изучением этой культуры занимались такие видные ученые, как Д.Н. Прянишников, Е.К. Алексеев и П.М. Жуковский, труды которых сыграли большую роль в пропаганде использования люпина в земледелии, животноводстве и других отраслях народного хозяйства.

           Люпин занимает по производству и по посевным площадям выращивания среди зернобобовых восьмое место в мире, Европе и среди стран ЕС, четвертое - на Украине и среди стран СНГ, третье - в Германии и России, второе - в Беларуси, первое - в Океании. Значительный прирост производства люпина в Австралии в последние двадцать лет происходил почти исключительно за счет расширения посевных площадей под узколистным люпином (Lupinus angustifolius L.). Австралийские селекционеры первыми вывели скороспелые и устойчивые к растрескиванию сорта сладкого узколистного люпина. Площади выращивания узколистного люпина расширялись там от 97 тыс. га в 1981 г. до 1151 тыс. га в 1994 г. Производство люпина в Австралии составляло в 1995 г. почти 90% мирового производства люпина и 2,7 % мирового производства зернобобовых.

       Значительные площади люпин занимает в Польше, Прибалтийских республиках, где он используется в качестве альтернативы сои для увеличения производства кормового белка. В качестве кормовой и сидерационной культуры, кроме вышеуказанных стран, возделывается в Германии, Дании, Венгрии, Швеции, США, Чили, Бразилии, Южной Африке и других странах. В европейской части России, по сведениям И.П. Такунова, ареал возделывания люпина включает Нечерноземную зону с северной границей, проходящей по линии 56° северной широты.  Внедрение в производство современных сортов позволило увеличить посевные площади в России с 8,2 в 1999 до 23 тыс. га в 2002 г.

        В Беларуси в последние годы, реализуя принципы адаптивного земледелия, возросло внимание к зернобобовым культурам. Возделываются узколистный (L. аngustifolius L.), желтый (L. luteus L.), белый (L. album L.) и многолетний (L. polyphyllus Lind.) виды люпина.  Наибольшее распространение в последние годы получил люпин узколистный, что связано с его устойчивостью к антракнозу.

        Значительная работа по селекции и разработке агротехники люпина в Беларуси проведена Беняконской сельскохозяйственной опытной станцией (ныне Гродненский зональный НИИСХ). Разработкой приемов возделывания, повышения эффективности использования люпина в сельском хозяйстве, а также его селекцией и биологией в Белорусской государственной сельскохозяйственной академии занимается Г.И. Таранухо, в Белорусском научно-исследовательском институте земледелия и кормов – Е.К. Алексеев, Я.Н. Свирский, Н.С. Купцов, В.В. Гринь и др., которые вывели ценные кормовые сорта желтого, узколистного и других видов люпина.

          Для совершенствования структуры производства зерна, устранения существующей диспропорции в обеспечении кормов белком необходимо расширение посевов зернобобовых культур, которые по научно обоснованным рекомендациям в структуре посевных площадей должны занимать не менее 5 % пашни, или 12 - 15 % от посевов зерновых, т.е. около 720 тыс. га, не считая посевов на семенные цели. Однако из-за низких, неустойчивых урожаев и недостатка семян расширение посевов узколистного люпина идет медленно.

 

 

 

 

 

1.2 Значение  люпина

 

       Многие ученые отмечают огромное и многостороннее значение люпина. Он используется в различных целях в земледелии, животноводстве, лесоводстве, садоводстве, цветоводстве, почвозащитном деле, медицине, парфюмерии, лакокрасочной промышленности.

      Во многих средиземноморских странах это растение вначале использовалось как продукт питания. Греческий врач Диоскорид (по Н.И. Шарапову), живший в 1 веке н.э., в своих сочинениях о лекарственных средствах сообщал о применении люпина в медицинских целях. Он отмечал, что люпин, лишенный горечи (алкалоидов), становится съедобным; смешанный с уксусом – употребляется как противорвотное средство и повышает аппетит. Б.М. Либкинд сообщает о том, что “еще до сих пор в Египте, Палестине, Италии вареные, сильно посоленные семена люпина употребляются населением как лакомство”.

       Римский писатель Беррон (по А.В. Мироненко) в своих трактатах о сельском хозяйстве рекомендовал использовать люпин для зеленого удобрения, кроме того, он предлагал способ удаления из люпина горьких и ядовитых веществ (алкалоидов) при использовании его в пищу.

      Люпин может служить сырьем в производстве искусственного волокна, клея, красок, пластмассы, различных лекарственных средств. Экстракты из семян горького люпина имеют потенциальную фармакологическую ценность и оказывают влияние на снижение артериального давления, биоэлектрическую активность сердца, моторную и психическую активность, не оказывая при этом наркотического воздействия. Изучается вопрос использования алкалоидов в качестве природного инсектицида. Возможно использование экстрактов люпина в качестве регуляторов роста [11, 92].

       Возделывание люпина способствует решению целого комплекса проблем современного сельскохозяйственного производства. В последнее десятилетие уровень обеспеченности кормовых рационов перевариваемым протеином не превышал 90% от потребности. В лучшем случае его приходилось 75 граммов на одну кормовую единицу, а чаще 60–70 граммов. Недостаток одного грамма белка в корме приводит к перерасходу кормов на 1,5–2%. Так, на 1 кг привеса крупного рогатого скота в среднем в Беларуси в 2003 г. затрачено 13,8 к.ед. (норматив 7,5) свиней – 6 (норматив – 4) и на 1 л молока – 1,4 к.ед. (норматив – 1,1). Из-за несбалансированности концентратов по перевариваемому протеину и незаменимым аминокислотам в республике теряется более 600 тыс. тонн зернофуража.

       В семенах люпина накапливается 32 – 39 % белка, 4 – 8 % – жира, 30 – 40 % – углеводов. Белок люпина состоит из легкоусвояемых фракций (альбуминов и глобулинов), что определяет его высокую сбалансированность по аминокислотному составу и биохимическую переваримость на уровне 87–94%. В нем содержатся все незаменимые аминокислоты, а его белок относится к лучшим растительным белкам. Из-за отсутствия ингибиторов протеазы может использоваться на корм любым животным без предварительной термообработки, что обязательно при использовании зерна сои. Наряду с белками в семенах люпина содержатся и другие ценные вещества – углероды, жиры, витамины, минеральные вещества. Так, по обобщенным данным научной литературы, семена люпина содержат белка 43 %, безазотистых веществ – 23 %, клетчатки – 12,8 %, жира – 5 %, золы – 3,8 %; 1 кг зерна содержит кальция 4,12 г, фосфора – 3,18, калия – 3,39, натрия – 4,61 г, йода – 0,096 мг, меди – 6,2, марганца 82,25, цинка – 41,67, железа – 181, кобальта – 0,042, никеля – 2,163 мг.

     Однако наибольшее количество белка с единицы площади получают при выращивании и использовании на корм животным вегетативной зеленой массы люпина, в сухом веществе которой содержится в среднем 20 – 25% белка. При урожайности зеленой массы 700 ц/га обеспечивается свыше 10 тонн сбора сухого вещества, в котором содержится более 2 тонн высококачественного кормового белка. 300 ц зеленой массы люпина по сбору переваримого протеина приравнивается к 700 ц зеленой массы кукурузы или 90 ц зерна ячменя. Как зеленая масса люпина, так и приготовленные из него корма (силос, сенаж, сено, витаминная мука, гранулы и брикеты) хорошо поедаются всеми видами животных.

     В 1 ц зерна люпина содержится в 3 – 4 раза больше перевариваемого протеина по сравнению с овсом и ячменем, что дает возможность широкого его использования в комбикормовой промышленности. В зерне люпина содержится около 280 г, а в зеленой массе – 200 г перевариваемого протеина в расчете на 1 кормовую единицу [23, 71].

Учеными установлено, что использование  зерна люпина в качестве белковой добавки весьма эффективно в кормлении  разных видов сельскохозяйственных животных и птицы. Культура люпина вышла на новый, качественно более высокий уровень “второй сои”.

      Многие авторы сообщают о проводимых исследованиях в разных странах по использованию белка люпина в пищу человека. Так, в США разработана технология производства макаронных изделий из мягкой пшеницы и муки люпина.

     Характерной особенностью белка люпина является полное отсутствие в нем проламинов. В связи с этим люпин является сырьем для создания безглютинных пищевых продуктов, обладающих диетическими и лечебно-профилактическими свойствами для детского питания. На основе люпина создается питание для диабетиков. Люпин не вызывает аллергических реакций в организме, как это бывает при употреблении соевых продуктов. В то же время из люпина можно приготовить такие же пищевые продукты, которые готовят из сои.

      Кроме кондитерских, макаронных, булочных изделий, белковая паста из люпина может использоваться в колбасной и мясоконсервной промышленности, она пригодна для приготовления различных полуфабрикатов. Люпиновая мука и белковая паста используется для приготовления кондитерских изделий, пудингов, заменителей молока, соусов, которые снижают содержание сахара в крови больных диабетом. В Германии разработана технология получения чистого белка, масла, волокна и алкалоидов люпина. В США мука люпина используется при приготовлении макаронных изделий, которые не развариваются, не требуют добавления соли и масла. Н.С. Купцов считает, что в Беларуси, так же как в Австралии, России, ЕС необходимо, помимо кормового, развивать и пищевое направление использования зерна люпина.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3 Преимущества люпина над другими  культурами

        Выращивание люпина обеспечивает условие энергосберегающих технологий в растениеводстве – экономию не возобновляемой энергии на единицу продукции и снижение ее себестоимости. Стоимость белка бобовых в 2–3 раза ниже, чем белка злаков. Себестоимость перевариваемого протеина зерна люпина составляет 156 у.ед., а, например, зерна гороха – 260, сена бобовых трав – 300, люцерновой муки – 360 у.ед. На выращивание зеленой массы люпина требуется в 4 раза меньше энергозатрат, чем на выращивание кукурузы, подсолнечника и других небобовых культур, а с учетом его повышенной белковости энергоемкость 1 ц люпинового силоса в 10 раз меньше кукурузного.

      На производство азотных удобрений расходуется около 1/3 всей энергии, потребляемой сельскохозяйственным производством. Д.Н. Прянишников неоднократно указывал, что «биологически фиксированный азот следует считать даровым». Люпин накапливает в почве биологический азот эквивалентный внесению 0,5–0,6 т/га аммиачной селитры. На производство и внесение в почву одного килограмма азота удобрений расходуется такое количество энергии, которое можно получить при сжигании 1,65 л бензина. Белок люпина по сравнению с соевым белком не требует для повышения переваримости при скармливании различным видам животных дорогостоящей заводской термической обработки зерна, что также рассматривается как фактор энергосбережения. Также люпин не вызывает аллергических реакций в организме, как это бывает при употреблении соевых продуктов.   Люпин является одним из лучших биоисточников возобновляемой энергии. По удельной теплоте сгорания биомасса узколистного люпина (15,8 МДж/кг) превосходит торф (8,1), дрова (10,2) и приближается к каменному углю (22,0). Размещение энергоплантаций  на площади 140 тыс. га обеспечит получение дешевой энергобиомассы, эквивалентной всему количеству каменного угля (520 тыс. т), использованному в Беларуси в 2000 г.

      Люпин обладает самой высокой азотфиксирующей способностью, удельный вес атмосферного азота от общего содержания его в растениях может достигать в благоприятных условиях 75 – 85%, и даже больше – до 95%. При благоприятных условиях он способен накапливать в почве 150–200 кг/га симбиотического азота. В восстановлении почвенного плодородия доля биологического азота от общего его поступления может составлять до 45–50%. Использование на зеленое удобрение люпина равнозначно внесению 35 – 40 т/га навоза, не считая затрат на перевозку последнего от ферм и комплексов на поля. Запаханная зеленая масса люпина разлагается постепенно, и в растениях не накапливается свободный азот, что часто наблюдается при избыточном минеральном азотном питании растений [18, 103].

            Благодаря узкому соотношению между углеродом и азотом органическое вещество пожнивных и корневых остатков способствует образованию обменного гумуса, агрегатированию почвенных частиц, уменьшению объемной массы почвы. Корневые выделения и корневые остатки усиливают микробиологическую мобилизацию труднодоступных элементов питания и усиливают несимбиотическую азотфиксацию.

       Хорошо разветвленная и глубокопроникающая (до 2-х м) корневая система люпина обеспечивает рыхление и оструктуривание подпахотного горизонта и пахотного слоя, а также действует как экологический мелиорант, улучшающий поступление в пахотный слой влаги, а это позволяет переносить люпину кратковременную воздушную и почвенную засуху.

       Корневая система с помощью специальных выделений способна растворять труднорастворимые фосфорные соединения, недоступные для других культур, и накапливать в почве усвояемые формы фосфора. Кроме того, благодаря глубоко проникающей корневой системе, люпин усваивает в подпочвенных горизонтах вымытые туда ранее и недоступные для других растений питательные вещества, в том числе и другие макро- и микроэлементы, и, действуя как естественный насос, накапливает их в своей биомассе и вновь возвращает в пахотный слой почвы при запашке зеленой массы или пожнивных остатков. Люпин выступает здесь в роли мелиоранта, снижает эрозию почвы, предотвращая миграцию подвижных химических элементов в грунтовые воды, предохраняя тем самым от загрязнения окружающую среду, увеличивает урожайность и улучшает качество следующей в севообороте культуры.

        Поры, оставляемые стержневыми корнями люпина, улучшают газо-, тепло- и водообмен в почве. Люпин усиливает антифитопатогенный потенциал почвы, очищая ее от нематод,  многих возбудителей болезней картофеля, зерновых и других культур севооборота.

       Все это определяет высокую ценность люпина как предшественника для всех культур севооборота, кроме бобовых. Это актуально в современных условиях, так как доля злаковых зерновых и кормовых культур в севооборотах составляет более 70%.          Для стабилизации растениеводческой продукции непременным условием является биологизация и экологизация земледелия на основе совершенствования структуры посевных площадей. Эта единственная возможность сохранить почвенное плодородие и прекратить обвальный спад производства продовольственного и фуражного зерна, грубых и сочных кормов.             Главным звеном биологической системы земледелия должно стать освоение севооборотов с короткой ротацией, предусматривающее увеличение бобовых культур в структуре посевов. Ведь для компенсации минеральных удобрений необходимы альтернативные источники питательных веществ, поскольку в таком земледелии уровень урожая формируют биологические факторы [9, 16].            Наличие бобовых трав в структуре посевов обязательно. Они – главный источник растительного белка и самые мощные азотфиксаторы. Трудно переоценить их пищевое, кормовое, агротехническое и экономическое значение. Одной из наиболее интересных таких культур является люпин. Жёлтый люпин имеет ряд объективных преимуществ:    1) Зерновая продуктивность, высокая устойчивость к антракнозу и большая скороспелость.           2) В условиях экономического кризиса и ресурсного дефицита бобовые культуры имеют особое значение.          3) Они – главный источник обогащения комовых рационов дешевым растительным белком.          Производство растительного белка является центральной проблемой в решении продовольственных задач, т. к. продуктивность животноводства базируется, в основном, на растительном белке.      Люпин применяют в земледелии, животноводстве, лесоводстве, садоводстве, цветоводстве, почвозащитном деле, медицине, парфюмерии, лакокрасочной и пищевой промышленности. Экстракты из семян могут применяться при изготовлении медицинских препаратов, снижающих артериальное давление, регулирующих биоэнергетическую активность сердца, моторную и психическую активность.        Так белок люпина является хорошим компонентом для приготовления безглюциновых пищевых продуктов в виде печенья, пирожных и др. кондитерских изделий, обладающих диетическими и лечебно-профилактическими свойствами, включенных в питание школьников, студентов, спортсменов и космонавтов [11, 17].       Наиболее полно потенциал люпина используется в Австралии, на втором мете – Беларусь. Дальше идут Польша, страны Африки, Испания, Чили, Россия и Германия. В Германии считают, что синий люпин (И.П. Такунов, 2001) должен спасти люпиносеяние в целом, называют его синим зонтиком надежды и «просветом для люпина». В Великобритании называют его «новым люпином» и «культурой будущего».

Из изложенного выше очевидно, что возделывание люпина позволяет:

      – снизить в севообороте применение химических средств защиты растений;

      – применять почвозащитные способы безплужной обработки почвы после его выращивания;

      – благодаря уникальной способности люпина фиксировать в симбиозе с клубеньковыми бактериями атмосферный азот, он способен без минеральных азотных удобрений не только формировать высокобелковый, экологически чистый урожай, но и оставлять в почве значительные количества азота, используемого последующей культурой, делая безопасным в экологическом отношении два поля севооборота.

       Учитывая выше сказанное, люпин, так же как в Дании, должен стать основной зернобобовой культурой экологического земледелия Беларуси.

      Экологическое земледелие определяется как система производства, в котором все его компоненты (минералы почвы, органическое вещество, микроорганизмы, насекомые, растения, животные и человек), согласованно взаимодействуя, создают экономически выгодный и экологически безопасный качественный урожай. Этому способствует выравнивание цен на продукцию, полученную в экологических и классических хозяйствах, что усиливает спрос на нее.

      Кроме неоспоримой ценности люпина как мощного азотонакопителя и культуры, эффективно улучшающей плодородие почв, он обладает потенциальной возможностью давать урожайность зерна до 6 т/га.

      Перечисленным положительным свойствам люпина противостоит ряд свойств, которые сдерживают расширение его посевов. В первую очередь, это относительно низкая и неустойчивая урожайность. Поэтому разработка приемов технологии возделывания люпина с целью повышения его семенной продуктивности является актуальной научной задачей огромной практической значимости [20, 49].

      Низкая урожайность люпина в производстве объясняется как объективными (вытекающими из биологии культуры), так и субъективными причинами, вызывающими огромную абортивность цветков, семян в бобах и частично сформированных бобов, достигающую 80–90% от числа цветков на растении.

      В.С. Шевелуха  и др. отмечают, что фундаментальными составляющими механизма реализации наследственной программы онтогенеза растений являются генетическая, энерготрофическая и гормональная регуляция роста и развития. В связи с этим представляют интерес приемы, направленные на улучшение условий питания, в том числе и симбиотрофного, а также влияние регуляторов роста на семенную продуктивность люпина в зависимости от генетических особенностей сорта.             Таким образом, люпин имеет огромный биологический и экологический потенциал, который до настоящего времени полностью не используется.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 2 ВОЗДЕЛЫВАНИЕ ЖЁЛТОГО ЛЮПИНА НА ЗЕРНО

2.1 Биологические особенности жёлтого люпина

Род люпина включает около 200 видов, однолетних и многолетних. Для посевов используются семена со всхожестью не ниже 80 %. Перед посевом семена протравливают. Корневая система стержневая. Стебель прямостоячий, опушенный. Листья сложные, пальчатые, на верхушке черешка веерообразно расположено 5-11 листочков, соцветие — кисть. Цветки имеют различную окраску: Бобы многосемянные, с перетяжкой на створках. У белого люпина и современных сортов желтого бобы не растрескиваются.     Люпин жёлтый светолюбивое растение. Для него характерно явление гелиотропизма — листья всегда повернуты перпендикулярно к лучам солнца. Желтый люпин способен нормально расти на бедных песчаных почвах, люпин желтый одно из немногих бобовых растений, способных успешно развиваться и фиксировать азот на кислых почвах. Известковые удобрения вносят не под люпин, а за 2-3 года до его возделывания под предшествующие культуры севооборота. Может расти на почвах с невысоким содержанием фосфора и калия. Он использует труднорастворимые фосфаты почвы, а также последействие удобрений, внесенных под предшественник.     С каждого гектара посева люпина можно получить по сравнению с другими культурами в урожае зеленой массы на 2-2,5 кг протеина больше. Сбор протеина в зерне с гектара посева люпина кормового, превышает в 1,5-2 раза зерно злаковых культур (овса, ячменя, кукурузы). Ценность люпина заключается в том, что его зерно содержит биологически полноценный легкоусвояемый белок в большом количестве - от 30 до 40%, а коэффициент переваримости достигает 95%. Белок люпина является весьма ценным по аминокислотному составу [13, 56-57].         Для жёлтого люпина характерно высокое содержание минеральных веществ, особенно фосфора. По наличию каротина люпин значительно превосходит семена многих бобовых. Биологическая полноценность зерна желтого люпина равна 57%. Кроме того, люпин не накапливает вредные для организма животных и человека нитраты, в нем отсутствуют ингибитор трипсина, гемаглютинин. В нем находятся почти все незаменимые аминокислоты, за исключением метионина. Не менее важна универсальность его использования на кормовые цели: посевы люпина используются как зеленый корм и сырье для производства силоса и зерносенажа, так и на зерно.

Показатели	Соя	Горох	Люпин
Сырой протеин   Жир   Клетчатка   Обменная энергия, ккал в 100 г   Кальций   Фосфор   Лизин   Метионин + цистин   Триптофан   Аргинин   Гистидин   Лейцин   Изолейцин   Фенилаланин   Треонин   Валин	34,0  16,6  7,0  225  0,30  0,55  2,10  0,93  0,36  25,6  7,6  26,2  17,6  17,0  12,7  18,0	20,4  4,5  5,4  228  0,14  0,37  1,48  0,47  0,17  15,9  4,8  11,4  15,2  10,9  8,6  10,2	32,0  13,5  13,5  257  0,29  0,43  1,45  0,74  0,21  40,0  15,1  31,5  15,5  20,6  17,2  18,5