Методы контроля на предприятии

Введение.

     В последние годы мир бизнеса чрезвычайно усложнился, стал невероятно изменчив, повысился уровень конкуренции. Обстановка  в целом стала непредсказуемой, быстро изменяющейся. Для выживания и для развития предприятий  в реальных условий им необходимо  приспосабливаться  к динамично меняющимся условиям окружающей среды.                       

    Для этого каждый предприниматель, каждая фирма должны иметь свою хозяйственную стратегию, находить главное звено для победы в острой конкурентной  борьбе. Без «стратегического видения»  будущего, без поиска долговременных конкурентных преимуществ невозможно достичь эффективного функционирования бизнеса. Одним из важнейших факторов  роста эффективного производства  является улучшение качества выпускаемой продукции  или предоставляемых услуг. Качество продукции является  главным  условием «выживаемости» и ключом к успеху  на рынке в условиях  жесткой конкуренции.

       Представления о качестве постоянно изменяется. Качество, удовлетворяющее потребности год назад может уже не отвечать его требованиям в этом году. Поэтому каждый руководитель  должен отслеживать ситуацию в мире ,быть в курсе всех событий, предугадывать вкусы, мнения и требования  людей. Быстро изменяющиеся предпочтения и вкусы людей заставляет производителей искать новые пути для создания более совершенного продукта или услуги.

         Совершенствование продукта или услуги, предлагает внесение каких-либо новшеств, преобразований, ликвидацию дефектов, тем самым повышая качество предыдущего товара, производитель получает  конкурентный товар, соответствующий новым условиям рынка.

        Повышение качества выпускаемой продукции расценивается в настоящее время как решающее условие её конкурентоспособности на внутреннем  и внешнем рынках. Конкурентоспособность продукции во многом определяет  престиж страны  и является решающим фактором  увеличения её национально богатства.

        В условиях рыночных отношений  в любых организациях и на предприятии  актуальность управления качеством определяет  его направление на обеспечение такого  уровня качества  продукции услуг, который может полностью  удовлетворять все запросы потребителей. Высокое качество продукции и услуг является самой весомой составляющей, определяющей  их конкурентоспособностью . поэтому, чтобы  продукции конкурентной  необходима постоянная , целенаправленная, кропотливая работа товаропроизводителя по повышению качества, другими словами можно сказать, что любое  предприятие, желающее  укрепить свои позиции в жёсткой конкуренции и максимизировать свою прибыль  должно уделить большое внимание  процессу управления качеством. Всё вышесказанное и обуславливает актуальность этой темы.

          Важнейшим источником роста эффективности производства является постоянное повышение технического  уровня и качества выпускаемой  продукции.

         Сегодня современной считается  концепция всеобщего управления качеством, главным принципом которой остаётся стратегическая ориентация на потребителя. Требование к качеству является наиболее важным фактором при оценке  любого продукта или услуги. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1.Теоритические  основы организации управления качеством        и конкурентоспособностью на предприятии. 

1.1.Понятие  «качество»  продукции.

      Российская академия проблем качества сформулировала концептуальное определение качества, в соответствии с которым качество является одной из основополагающих категорий, определяющих образ жизни, социальную и экономическую основу  для успешного развития человека и общества. Такая формулировка четко определяет значимость деятельности  по совершенствованию качества, но является слишком ёмкой и не даёт представления о сути самого понятия качества.

     В среде специалистов по проблемам качества существует большое число определений этой категории. Это разнообразие в первую очередь связано  с многоаспектностью категории качества большинство трактовок  было обобщено международной организацией по стандартизации в стандарте ИСО-8402 «Управление качеством и обеспечение качества», определяющим качество как «совокупность характеристик объекта относящихся к его способности удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности».

       Под объектом в этом определении понимается всё, что  может быть индивидуально описано и рассмотрено, т.е. товар, услуга, процесс; система, организация или отдельное лицо или любая комбинация перечисленного выше.

       Требования к качеству можно определить как выражение определённых потребностей или их перевод в набор количественно  или качественно установленных требований к  к характеристикам  объекта с целью их воплощения в объекте и проверки. 

        При проведении технических оценок термин качество применяется  в следующих ситуациях: 

1.  при  сравнении объектов  с целью  выявления  степени превосходства («относительное качество»);
2. при количественной статистической оценке (уровень качества);
3. при проведении точной технической оценки (мере качества).

В практической деятельности термин «объект» обычно заменяется термином «продукция».

       Продукция определяет собой результат процесса или какой либо деятельности. Она может быть как материальной, так и нематериальной.             Услуги производственного характера называют  работами. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.2.Особенности управления качеством продукции. 

            На каждом этапе развития общественного производства  существуют специфические требования  к качеству продукции. На ранних стадиях становления промышленности  основными требованиями к качеству являлись точность  и прочность. Масштабы производства позволяли проводить проверку каждого изделия.

        По мере развития промышленного производства продукция становилась всё более сложной, т.е. число её характеристик постоянно росло. Встал вопрос проверки не отдельных свойств  изделия, а его функциональной способности в целом. Таким образом. Начала складываться система контроля качества продукции, суть которой заключалась в обнаружении дефектной продукции и изъятие её из производственного процесса.

        Рост степени насыщения рынка  товарами и услугами, усиление конкуренции вызвали к жизни понятие конкурентоспособности, под которой понимается способность продукции соответствовать: 

1. в определенный период времени сложившимся или предполагаемым требованиям рынка;
2. быть успешно реализованной при наличии предложения других аналогичных товаров.

1.3.Процесс обеспечения качества .

      Для победы в конкурентной борьбе констатирующей системы контроля качества было явно недостаточно. Возникла необходимость в выявлении и анализе причин дефектов, а также разработке мероприятий по предотвращению брака в будущем. После осознания существования процесса «создания качества» (рис 1)сложилась новая концепция – управления качеством. В рамках этой концепции, появившейся на свет вначале 1960-х гг., внимание уделялось каждому этапу создания  продукта, а не сосредоточивалось лишь на общем результате производственной  деятельности.  

Этап 1.Осознание  потребности 
 
 

Этап 2.Интерпретация  потребности выявление требований к качеству. 
 
 

Этап 3.Воплошение требований  к качеству в образце  продукции. 
 

Этап 4.реализация требований к качеству выпускаемой продукции. 
 
 

Этап 5.Реализация требований к качеству в товаре. 

Этап 6.Удовлетворение потребностей(оценка качества потребителем. 
 
 

Рис 1.Укрупненный  процесс «создания качества»

       В новой концепции контроль продолжает играть весьма существенную роль, но он рассматривается в одном ряду с такими процессами, как анализ, планирование и прогнозирование качества. Главной целью системы, образованной этими процессами, является обеспечение  и совершенствование качества в течение всего процесса создания продукции как средства удовлетворения конкретных потребностей.

     Обеспечение качества – планируемые и систематически выполняемые организацией-товаропроизводителем действия, создающие уверенность в том, что качество продукции будет соответствовать предъявляемым требованиям. Существуют две разновидности обеспечения качества: внутреннее и внешнее. Внутреннее обеспечение качества создаёт уверенность в должном качестве продукции у руководства организации-товаропроизводителя, внешнее - у потребителей.

     Письменную гарантию соответствия продукции установленным требованиям даёт процедура, называемая сертификацией продукции.

     В соответствии со схемой «создания качества»(рис1) к действиям по обеспечению качества относятся: 

1. анализ актуальных и потенциальных осознанных потребителями потребностей при наличии на рынке товаров –аналогов;
2. анализ уровня качества этих товаров;
3. прогнозирование и проектирование качества в процессе разработки новой продукции;
4. планирование качества;
5. разработка стандартов;
6. контроль качества сырья, материалов и комплектующих;
7. контроль готовой продукции;
8. контроль реализации;
9. послепродажный контроль;
10. обратная связь с потребителями.

        Анализ состава элементов схемы, позволяет сделать вывод о том, что понятие качества можно распространить  также на категории  деятельности и фирмы в целом. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.4.Разновидности показателей качества. 
 

      Проблемы управления качеством породили задачи количественной оценки качества, необходимые для объективного выбора и принятия управленческих решений при стандартизации и сертификации продукции, планировании повышения её качества . оценка качества может рассматриваться как основа формирования всего механизма  управления качеством продукции  на всех стадиях ЖЦП. При оценке качества используются следующие термины: 

1. градация качества-категория, или разряд, присвоенные объектам одинакового функционального назначения, но с различными требованиями к качеству;
2. уровень качества –при количественной статистической оценке;
3. мера качества- при выполнении точных технических оценок;
4. относительное качество- при сравнении объектов.

       Требования к качеству-выражение определенных потребностей или их перевод в набор количественно или качественно установленных требований к характеристикам объекта, чтобы дать возможность их реализации и проверки

         Виды показателей качества.

       Показатели качества-количественно или качественно  установленные конкретные требования к характеристикам  объекта, дающие возможность их реализации и проверки. Основные разновидности показателей качества приведены  в приложении 1.

        Показатели назначения определяют основные функциональные свойства  продукции и обслуживают диапазон ее применяемости.

             Показатели надёжности характеризуют способность продукции к сохранению работоспособности при соблюдении определенных условий эксплуатации и технического обслуживания.

         Показатели технологичности связаны с совершенством коструктивно-технологических решений продукции, обусловливающих высокую производительность труда при изготовлении, ремонте и техническом обслуживании.

Эргономические  показатели характеризуют приспособленность  продукции к антропометрическим, физиологическим и психологическим  свойствам потребителя, проявляющимся в системе «человек-изделие –окружающая среда».

     Эстетические показатели связаны со способностью изделия к выражению красоты в предметно-чувственной форме.

Показатели  стандартизации характеризуют соответствие продукции стандартам.

      Экономические показатели  отражают затраты на разработку, изготовление и эксплуатацию продукции.. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.5. Конкурентные преимущества товаров. 

             Конкурентные преимущества товаров – это такие его свойства, которые позволяют данному товару на рынке конкурировать с аналогичными товарами. Примеры конкурентных преимуществ товаров  в современном мире  весьма разнообразны. Традиционные преимущества – цена и качество. 

          Конкурентное преимущество организации  это активы и характеристика фирмы, дающие ей преимущества над соперниками в конкуренции. Фирма конкурирует используя ценовую политику, варьируя качеством товаров.    Практика деятельности многих современных фирм показывает, что одним из решающих  факторов конкурентоспособности  сегодня является  информационный фактор. Формируя базу данных о клиентах,  об их предпочтениях, о регулярности и составе заказов, фирма нанашивает  собственный интеллектуальный капитал. Она получает дополнительные преимущества перед конкурентами по ряду позиций, среди них способность в наименьшие сроки и качественно обслуживать клиента по максимально полному списку заявленных позиций, а также снижение товарных запасов в расчете на единицу торгового оборота . успехи многих современных организациях и фирм в значительной степени определения тем, насколько слажено и согласованно  взаимодействия  в них людей. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.6. Проблемы  развития системы качества в  России

          Опыт внедрения TQM в российском бизнесе указывают на массу проблем и ошибок, которые сегодня мешают адекватному восприятию новой бизнес-философии.

       Среди них можно выделить основные:

1. Эволюционный  разрыв в 50 лет. На западе  философия качества последовательно  прошла этапы отбраковки, контроля  качества, гарантии качества и  приняло форму всеобщего управления качеством. Причем основной движущей силой этого развития был и остается потребитель. Именно борьба за потребителя заставляла менеджеров искать новые подходы в бизнесе, чтобы максимально удовлетворить потребности своих клиентов с наивысшим качеством. Преимущество настоящего положения России в том, что этот путь может быть гораздо короче, т.к. накопленные мировые знания, опыт, а также ошибки и неудачи уже известны. Кроме того, Россия располагает обширной теоретической и методологической базой в области качества советского периода. Однако этот опыт таит в себе следующий подводный камень.

2. Специалисты  в области качества. В советский  период была воспитана целая  армия специалистов по качеству. Многие из них сегодня участвуют  в создании новой философии качества для России. Однако по сей день сфера интересов и компетенции российских специалистов по качеству зачастую ограничивается снижением количества дефектов, повышением надежности изделий, то есть технической составляющей производства. Необходимость подготовки специалистов по качеству новой волны отмечалась еще 5 лет назад Министерством образования России. Однако специальность менеджера по качеству не стала прерогативой экономических вузов и факультетов. Зачастую этих специалистов готовят технические кафедры. Во многих российских вузах, даже при наличии экономических отделений, менеджеры по качеству готовятся кафедрами материаловедения, товароведения, стандартизации. Акцент в процессе подготовки специалистов не всегда делается в пользу менеджмента, и этот факт непременно отразится на дальнейшей профессиональной деятельности выпускников, и, следовательно, на компаниях, где они будут работать.

3. Использование  современных методов совершенствования.  Как уже было сказано выше, многие подходы к улучшению системы управления организации и повышению ее конкурентоспособности основаны на принципах TQM. Часть современных подходов уже используется и в российском бизнесе. Это ИСО 9000, премии в области качества, самооценка. Менеджеры западных компаний воспринимают ориентацию на потребителя, непрерывное совершенствование, процессный подход, вовлечение и заинтересованность работников, социальную ответственность бизнеса, как неотъемлемые принципы ведения бизнеса. В российский же бизнес эти принципы вводятся искусственно, поэтому проблема адаптации западных подходов выходит на первый план. Руководители, с одной стороны, понимают, что менять философию необходимо, с другой стороны, существует масса барьеров: как и что менять, сопротивление работников, непонимание коллег и партнеров по бизнесу. Версия ИСО 9000:2000 года призвана пропитать стандарты духом совершенствования, однако, реализация такого подхода в России возвращает нас к первой поставленной проблеме.

4. Удовлетворение  потребителей. Мнение потребителя стало важным для российских компаний, когда пришлось за него бороться. Российские компании уже довольно хорошо овладели навыками исследования рынка и привлечения новых клиентов. Однако удовлетворение потребителей не означает лишь умение навязать свой товар, удовлетворение потребителей - это искусство дать потребителю то, что он ожидает и даже больше. Для российских менеджеров важно прочувствовать логическую цепочку с точки зрения потребителя: покупка - удовлетворение - повторная покупка. Для зарубежных компаний ставится задача не столько найти новых клиентов, сколько удержать уже имеющихся, т.е. увеличить долю постоянных клиентов. Российскому бизнесу следует осознать, что удовлетворение потребителей - это лояльность к компании, чем больше лояльных клиентов, тем уверенней компания чувствует себя на рынке.

Описанные выше проблемы являются ощутимыми для  внедрения TQM в России, но не могут  стать непреодолимыми барьерами  этому процессу. Адекватное восприятие действительности и грамотная политика, как со стороны бизнес-сообщества, так и со стороны государства, помогут миновать эти преграды. Далее рассмотрим возможности, реализация которых поможет российскому бизнесу влиться в мировое движение качества.

1. Формирование  методологической базы адаптации  TQM в России. Сегодня интерес к вопросам качества возрос в разы. В последние годы вышли в свет много учебников и учебных пособий по управлению качеством, появилось много новых журналов, значительно возросло количество публикаций по вопросам TQM в периодических изданиях, стремительно растет число интернет-сайтов, посвященных проблемам качества. Однако сегодняшнюю ситуацию в сфере управления качеством, учитывая опыт Советского Союза, все еще можно охарактеризовать только как подготовительный этап к формированию фундамента TQM в России. Необходимость формирования научной базы внедрения и адаптации TQM в России назрела, сегодня важно четко определить барьеры и ключевые факторы успеха.

2. Лидерство  руководства. Успех компании в  первую очередь зависит от  лидерских качеств руководителя, его уверенности в необходимости изменений, умении увлечь за собой работников. Не случайно "лидерство" - это первый критерий моделей ведущих мировых премий качества: премии Болдриджа и европейской премии, присуждаемой Европейским фондом управления качеством. Проблема руководителей России в неправильной трактовке понятия лидера. Умение заинтересовать работников и вовлечь их в процесс совершенствования не означает директивно заставить работников работать по-другому. Тем не менее, авторитарный стиль управления присущ все еще многим российским компаниям.

3. Обучение  менеджеров. Руководители и менеджеры  российских предприятий за последние  10-15 лет активно включились в  образовательный процесс с целью  получить теоретическую подготовку  в сфере экономики и управления. Экономических факультеты появились почти в каждом государственном вузе России, практически все частные вузы также готовят специалистов для бизнеса. Эффективным инструментом в деле обучения менеджеров для российской экономики является "Программа переподготовки управленческих кадров для народного хозяйства Российской Федерации", широко известная как "Президентская программа".

       4. Государственная политика. Повышение  культуры качества и эффективности  работы компаний благотворно  отражается на экономике страны. Укоренение философии качества в бизнес-сообществе является сегодня оной из важных задач государства. Российская премия качества учреждена Правительством РФ. Потенциал премии велик и сегодня практически не реализован, т.к. Российская премия качества позиционируется как конкурс, а модель премии пока не стала моделью совершенствования.

5. Психология  потребителей. Потребитель является  движущей силой процесса совершенствования  в бизнесе, предъявляя все новые  требования к качеству продуктов и услуг. Российский потребитель сегодня не может в полной степени играть эту роль. Невысокий уровень доходов большинства населения определяет цену решающим фактором при выборе товара. Качество же является важным, но все же не всегда решающим аргументом. Кроме того, все еще силен стереотип, что качественными могут быть только западные товары, российские же продукты и услуги заведомо не обладают нужными потребительскими свойствами. Такое мнение российских покупателей укоренилось с советских времен и по сегодняшний день подтверждается многочисленными фактами. Бизнесу России предстоит доказать свою состоятельность в глазах потребителей.

         К сожалению, в настоящее время Россия находится в положении, отстающем в области управления качеством. Немногие товары и услуги выдерживают конкуренцию на мировом рынке. Однако активное использование опыта зарубежных стран по управлению качеством может дать позитивные результаты в самое ближайшее время. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 2. Организация  управления качеством на ОАО «Мустанг»

2.1.Характеристика  ОАО «Мустанг» и структура управления на ОАО « Мустанг». 

ОАО « Мустанг»- является фирмой по производству обуви. Учредителями общества являются Камалов Г.Г и Нажмудинов А.Г.

 Фирма   состоит из:

• заготовочного цеха;
• сбивочного цеха;
• шлифовочный цех.

В заготовочном цеху работают:

1. кройшики -3чел.
2. Заготовшицы-9чел.
3. Сборщицы-5чел.

В сбивочном  цеху работают    10чел.

В шлифовочном  цеху работают  3 чел.

Фирма производит летнюю и зимнюю обувь, спортивную и классическую обувь. 

Структура управления: 

2. Факторы, влияющие на конкурентоспособность

       Конкурентоспособность продукции (услуги) зависит от ряда факторов, влияющих на предпочтительность товаров и определяющих объем их реализации на данном рынке. Эти факторы можно считать компонентами (составляющими) конкурентоспособности и разделить на три группы: технико-экономические, коммерческие, нормативно-правовые факторы. 

         Технико-экономические факторы включают: качество, продажную цену и затраты на эксплуатацию (использование) или потребление продукции или услуги. Эти компоненты зависят от: производительности и интенсивности труда, издержек производства, наукоемкости продукции и др.