Методы скрещивания, применяемые в свиноводстве: характеристика и сравнительный анализ эффективности по степени кровности

Московская государственная  академия ветеринарной медицины и биотехнологии  им. К.И. Скрябина

 

 

Кафедра мелкого  животноводства

 

 

 

Курсовая работа на тему: Методы скрещивания, применяемые в  свиноводстве: характеристика и сравнительный  анализ эффективности по степени  кровности.

 

 

 

 

 

Выполнила: Иванова Анна

студентка 4 курса II группы

ФЗТА

Проверил: Кабанов В.Д.

 

 

 

 

Москва, 20011г. 

Содержание

 

I. Введение.

II. Поглотительное скрещивание.

III. Воспроизводительное скрещивание.

IV. Вводное скрещивание.

V. Переменное скрещивание.

VI. Промышленное скрещивание.

а) простое двухпородное;

б) Простое трехпородное скрещивание;

VII. Гибридизация.

VIII. Использование инбридинга при разведении свиней.

IX. Эффективность разных методов пользовательского скрещивания свиней.

X. Список использованной литературы.

 

 

 

 

I. Введение.

 

Под скрещиванием понимают спаривание животных, принадлежащих к разным породам или видам. Скрещивание позволяет использовать при разведении наследственные качества животных двух и более пород, что значительно расширяет возможности подбора при совершенствовании существующих и создании новых пород в племенном свиноводстве и при повышении продуктивности животных в неплеменных хозяйствах.

В товарном свиноводстве скрещивание  используют для получения гетерозиса, под которым понимают превосходство  помесей или гибридов над родительскими  формами по энергии роста, размерам, жизненности, репродуктивным свойствам, устойчивости к заболеваниям и крепости конституции. Эффект гетерозиса зависит  от степени различий между родителями, поэтому наиболее ярко он проявляется  при спаривании животных специализированных отцовских и материнских линий.

Для племенного совершенствования  свиней прибегают в основном к  поглотительному, воспроизводительному и вводному скрещиваниям.

 

II. Поглотительное скрещивание.

 

Поглотительное или преобразовательное — применяется для конкретного преобразования качеств одной породы с помощью другой. Свиноматок улучшаемой породы, их дочерей, внучек и правнучек систематически спаривают с высокопродуктивными хряками улучшающей породы до IV-V поколений. Затем переходят к разведению высококровных по улучшающей породе помесей «в себе».

Целью поглотительного скрещивания является массовое улучшение животных отдельных пород или стад, не отвечающих по продуктивности или другим качествам современным требованиям. В период организации колхозов и совхозов поглотительное скрещивание широко применялось в свиноводстве нашей страны для массового улучшения животных местных малопродуктивных пород. В качестве основной улучшающей породы была использована крупная белая.

 

III. Воспроизводительное скрещивание.

 

Воспроизводительным скрещиванием называется такое скрещивание, в котором используется две или более исходных пород для получения новой породы, совмещающей достоинства исходных пород и обладающей рядом новых ценных качеств. Этот метод очень сложный и рискованный. Поэтому к нему прибегают, когда обойтись без него нельзя. Чаще всего эта необходимость возникает из-за несоответствия существующих пород новым требованиям или их недостаточной продуктивности, или плохой приспособленности к климатическим, кормовым условиям разведения в данном регионе.

Путем воспроизводительного скрещивания были выведены сотни  ценных пород, однако научная основа этого метода разведения животных была разработана только в 30-х годах  прошлого столетия М.Ф. Ивановым. Им создано  пять новых ценных пород овец и  свиней.

Роль воспроизводительного скрещивания очень велика. Это  основной метод создания новых пород. Различают простое, когда используют две породы, и сложное, когда участвует более двух пород.

М.Ф. Иванов указывал, что  при проведении воспроизводительного скрещивания нужно соблюдать  следующие условия: иметь четкое представление, какой должна быть новая  порода (тип, направление продуктивности и т.д.); разработать правильную схему  скрещивания; умело выбрать исходные породы для скрещивания; в работе использовать большое число животных; применять родственное спаривание на первом этапе создания породы в сочетании со строгим отбором; создать хорошие условия кормления и содержания для ремонтного молодняка.

Воспроизводительное скрещивание  можно разделить на четыре этапа: первый - селекционный поиск; второй - закрепление  в помесном потомстве желательного наследственного типа животных, применяя тесное родственное спаривание; третий - разведение помесей "в себе", создание структуры породы, формирование и закладка новых неродственных  линий и семейств; четвертый - организационный (утверждение породы, ее ареала и  разработка стандарта). Методом простого воспроизводительного скрещивания  М.Ф. Ивановым была создана украинская белая степная порода свиней. В  качестве исходных пород было выбрано  две породы: местная короткоухая  украинская свинья и крупная белая  английская порода.

 

 

IV. Вводное скрещивание.

 

Вводное скрещивание (прилитие крови) - это небольшое временное отступление от чистопородного разведения с целью позаимствовать от другой породы некоторые недостающие данной породе качества при сохранении типа и характерных ценных признаков основной породы.

При вводном скрещивании осуществляют разовое спаривание маток улучшаемой породы с производителями другой породы, взятой для прилития крови. Затем получают несколько поколений  животных от обратного скрещивания  помесей с производителями основной породы.

На заключительном этапе работы животные 7/8- и 1/16-кровности основной породы становятся типичными и приобретают  новые ценные признаки улучшающей породы. Важно правильно выбрать породу, а из нее производителя для  прилития крови. Вводным скрещиванием улучшались почти все породы.

 

V. Переменное скрещивание.

 

Переменное скрещивание. По своим задачам переменное скрещивание примыкает к промышленному. Цель переменного скрещивания - максимально использовать ценные особенности помесей I поколения. При переменном скрещивании часть маток F₁ оставляют на племя, чтобы от них получить еще несколько поколений животных. В каждом поколении производителя меняют. Помесных маток спаривают с производителями той породы, которая неродственна породе их отцов.

Переменное скрещивание бывает двухпородным и трехпородным. При двухпородном переменном скрещивании чистопордных производителей спаривают с помесными матками, имеющими 1/2 или 1/4 доли крови той породы, к которой принадлежит производитель, для того чтобы получить потомство с хорошо выраженым гетерозисом и поддерживать его в ряде поколений.

 

 

VI. Промышленное скрещивание.

 

Промышленное скрещивание  свиней на неплеменных фермах применяют для того, чтобы получить высокопродуктивных пользовательных особей. При таком способе разведения скрещивают свиней разных пород, а полученные помеси переводят на откорм. При промышленном скрещивании проявляется гетерозис, или особенно сильное развитие помесей первого поколения ввиду значительной разницы половых клеток родителей, которые и обуславливают у помесей обогащение наследственной основы и повышенную жизненность. Помеси первого поколения, полученные при промышленном скрещивании, отличает усиленный рост, хорошая сопротивляемость организма неблагоприятным воздействиям и высокая окупаемость корма.

В производственных условиях гетерозис необходим использовать в полную мощность. Если правильно организовать межпородное скрещивание, то на 10-12% происходит увеличение плодовитости свиноматок, на 12-15%наблюдается повышение скороспелости молодняка, также происходит снижение затраты кормов на 0,3-0,5 кормовой единицы на килограмм привеса, что соответствует снижению на 6-10% по сравнению с откормом чистопородного молодняка.

Промышленное скрещивание  можно разделить на две группы: простое и переменное, его еще  называют ротационным. По числу пород  различают двухпородное и многопородное( трех-,четырех-) скрещивание.

 

1. Простое двухпородное скрещивание.

Применяют для того, чтобы  получить помеси и отправить их на откорм. Для ремонта промышленного  маточного стада необходимо использовать только чистопородный молодняк той  же породы, а вот стадо хряков должно иметь в своем составе  две породы: основную и для скрещивания. Закуп хряков нужно осуществлять только в племенных хозяйствах. Маток с лучшими показателями нужно скрещивать с хряками той же основной породы с помощью метода аутбридинга*. Остальные матки скрещиваются с хряками другой породы. Результат подобного скрещивания и его эффективность напрямую зависят от продуктивных особенностей пород и их сочетаемости.

 

2. Простое трехпородное скрещивание.

При таком методе промышленного  скрещивания чистопородные матки  скрещиваются с хряками отличной породы, а полученные полукровные  матки, или метисы, скрещивают с хряками  третьей породы. В результате такого метода промышленного скрещивания  у трехпородных помесей, которые идут на откорм, получают более устойчивые показатели продуктивности, благодаря сочетанию продуктивных качеств исходных пород. Правильный подбор пород обеспечивает создание большего количества генетических предпосылок высокой продуктивности.

 

VII. Гибридизация.

 

Гибридизацией называют внутрипородное (межпородное) скрещивание животных. Целью гибридизации является выведение  новых пород и пользовательных животных. Как правило, полученные животные сочетают в себе нужные ценные качества близких видов. При проведении гибридизации нужно брать в расчет биологические особенности видов, которые подвергаются скрещиванию. Для гибридизации лучше использовать животных родственных видов, так как при скрещивании животных отдаленных видов, обычно отсутствуют положительные результаты. Поросят, которые были получены от процесса скрещивания маток одного вида и производителей другого, называют гибридами.

В свиноводческой отрасли  успехом пользовалась практика гибридизации домашних свиней с дикими кабанами, такой тип скрещивания позволяет  укрепить телосложение свиней культурных пород и улучшить их приспособленность  к условиям окружающей среды.

Практика гибридизации в  товарном свиноводстве подразумевает  под собой комплексные организационно-селекционные мероприятия, которые направлены на разведение свиней. Благодаря более  полному использованию явления  гетерозиса (увеличения жизнеспособности гибридов вследствие унаследования  определённого набора различных  ген от своих разнородных родителей), гибридизация гораздо эффективнее  промышленного скрещивания. Например, продуктивность гибридов свиней выше продуктивности животных, полученных путем промышленного скрещивания, на 8-10%.

Трехступенчатая система  разведения свиней помогает успешно  внедрять гибридизацию в свиноводство. Данная система включает в себя следующие стадии:

1.Совершенствование на  племенных заводах уже существующих  пород свиней. Выведение новых  пород и типов свиней осуществляют  в специально выделенных фермах  и хозяйствах научных учреждений. На данном этапе создают исходные  материнские и отцовские породы, типы. Опытные хозяйства научных  учреждений и селекционно-гибридные центры испытывают этих животных на предмет сочетаемости и пригодности для гибридизации, учитывая при этом местные условия.

2.Племенные фермы и  племенные репродукторы комплексов  занимаются размножением свиней  исходных материнских форм и  снабжением репродукторов товарных  хозяйств ремонтными свинками. Племенные  заводы и племенные совхозы  с исходными отцовскими формами  занимаются обеспечением товарных  хозяйств хряками в рамках принятой программы гибридизации.

3. Товарные хозяйства,  в свою очередь, получают гибридный  молодняк и занимаются его  откормом.

Необходимо систематически проводить интенсивный отбор  в стадах материнских и отцовских  форм по хозяйственно-полезным признакам, которые требуются, а также периодически проверять животных на предмет их сочетаемости в скрещивании, тогда  сможет быть достигнут устойчивый эффект при гибридизации.

Совершенствование материнских  форм направленно, в основном, на воспроизводительную  способность: многоплодие, крупноплодность, жизнеспособность поросят, плодотворность первого осеменения, продолжительность  холостого периода, активность проявления охоты. Совершенствование отцовских форм направлено на энергию роста поросят, эффективное использование кормов, равномерное распределение хребтового сала, оплодотворяющую способность, выраженные мясные формы, активность в случке.

И мать, и отец должны быть крепкими по телосложению, иметь высокую  сопротивляемость организма. Чтобы  свиноводство было более эффективным, следует вести четкий зоотехнический и племенной учет свиней, для этого  животных снабжают различными метками (татуировка, выщипы, бирки и т.д). На племенных свиней заводят соответствующие карточки, в которых указано происхождение, возраст, экстерьер, продуктивные качества животного.  

VIII. Использование инбридинга при разведении свиней.

 

Из практики селекционной работы известно, что при совершенствовании  существующих и выведении новых  пород инбридинг ускоряет закрепление  в потомстве желательных качеств  животных. (Под инбридингом понимается спаривание между собой животных, имеющих в родословной общих  предков в степени IV-IV и меньше).

М. Ф. Иванов методически  обосновал и успешно применил инбридинг при выведении украинской степной белой породы свиней. Он указывал, что инбридинг позволяет  закрепить желательные генотипы путем получения более или  менее гомозиготных линий и семейств.

В ряде стран с развитым свиноводством в качестве последнего слова в селекционной работе со свиньями широко рекламировалось применение инбредных линий хряков.

По данным ученых, широкое  применение тесного инбридинга для  создания инбредных линий хряков дало явно отрицательные результаты, выразившиеся в снижении многоплодия  свиноматок, ухудшении развития приплода и повышении отхода поросят. Использование  инбредных хряков для спаривания с неродственными им свиноматками (топкросс) также не дало существенного эффекта по сравнению с обычным разведением неродственных между собой сверстников.

 

IX. Эффективность разных методов пользовательского скрещивания свиней.

Хотя в настоящее время  в стране сделан упор на развитие мясного  свиноводства и племенная работа с породами ведется в направлении  повышения мясности, есть еще довольно большая группа пород густого и облегченного мясо-сального направления продуктивности, в связи с чем необходимо знать, как правильно их использовать в современных условиях. С этой целью приводим обобщенные результаты 734 опытов по пользовательному скрещиванию 53 пород, внутрипородных, заводских типов и специализированных линий свиней (см. табл. 4). Для сопоставления эффективности приведенных методов скрещивания было рассчитано превосходство помесей над чистопородными животными (в %) по воспроизводительным, откормочным, мясным качествам, а также средний процент превосходства по всем признакам. Сравнение по воспроизводительным качествам проводили по пяти показателям (многоплодие, молочность, количество поросят в гнезде в 60 дней, масса гнезда в 60 дней, сохранность молодняка), по откормочным качествам — по трем показателям (возраст достижения массы 100 кг, среднесуточный прирост, затраты корма на 1 кг прироста), по мясным качествам — по четырем показателям (толщина шпика, площадь «мышечного глазка», масса задней трети полутуши, выход мышечной ткани в туше).

Приведенные как бы к единому  знаменателю, данные таблицы позволяют  установить приоритетность того или  иного метода скрещивания в повышении  наиболее важных хозяйственно-полезных признаков свиней. При простом  двухпородном скрещивании лучшие результаты по откормочной и мясной продуктивности в среднем по всем признакам дает сочетание свиноматок мясо-сального типа с хряками мясных пород. Преимущество помесных свиноматок над чистопородными по репродуктивным качествам в максимальной степени проявляется при двухпородном возвратном, четырех- и трехпородном скрещивании, причем в возвратном скрещивании — при обратных кроссах на отцовскую породу, а в трехпородном — при использовании двухпородных помесных хряков. Потомство от помесных свиноматок отличается также высокой скоростью роста и эффективностью использования кормов. Их превосходство над чистопородным поголовьем по откормочным качествам составляет 7,8-15,8%, тогда как при простом двухпородном скрещивании — только 5,9%. Наиболее благоприятно высокие откормочные данные сочетаются с хорошим качеством туш у помесного потомства при трех-, четырехпородном, а также двухпородном возвратном скрещивании с обратным кроссом на отцовскую породу. Использование помесных маток вызывает увеличение числа ову-лирующих яйцеклеток, снижение эмбриональной смертности, увеличение массы поросят при рождении и повышение их жизнеспособности в подсосный период. Участие чистопородных маток в простом промышленном скрещивании не дает тех преимуществ, которыми обладают помесные матки, и по этой причине данный вид скрещивания не отвечает требованиям интенсивных технологий. Программа скрещивания должна включать не менее трех пород, чтобы максимально использовать гетерозис, как свиноматок, так и поросят. Так как валовая мясная продукция, получаемая от свиней, определяется количеством и общей массой поросят при отъеме, способностью животных к откорму и качеством свинины, то и при оценке эффекта гетерозиса важно, чтобы помесное поголовье оценивалось в целом — с учетом имеющихся достоинств и недостатков по отношению к родителям. С этой целью вычислялся средний по всем показателям процент превосходства помесей над чистопородными животными крупной белой породы. Лучший коэффициент превосходства имели четырехпородные помеси (10,0%), за ними следуют помеси от возвратного скрещивания на отцовскую породу (8,7%), трехпородный молодняк, полученный с использованием в скрещивании помесных хряков (8,0%), трехпородные помеси от помесных маток и двухпород-ные помеси от возвратного скрещивания на материнскую породу (6,1-6,7%), двухпородные помеси от скрещивания мясо-сальных пород с мясными (5,2%) и двухпородные помеси от сочетания пород мясо-сального направления продуктивности (4,4%). Информация о различных методах пользовательного скрещивания со всей очевидностью свидетельствует о высокой эффективности возвратного, трех- и четырехпородного скрещивания свиней. Но последний метод сложен в организационном плане: в стаде необходимо иметь по две породы чистопородных маток и хряков, помесных маток и хряков разных сочетаний. Поэтому в товарном свиноводстве акцент сделан на широкое внедрение трехпородного и возвратного скрещивания свиней, в которых двухпородные помесные свиноматки спариваются с чистопородными хряками и все потомство передается на откорм. Полукровные матки отличаются более высоким многоплодием, крупноплодностью, молочностью, жизненностью приплода по сравнению с чистопородными, что уже является залогом высокой скорости роста трехпородного молодняка на откорме. А за счет интенсивного роста в молодом возрасте у трехпородных помесей активнее происходит синтез белков и формирование мышечной ткани, в результате чего увеличивается масса наиболее обмускуленной задней части тела, масса длиннейшей мышцы спины и суммарное количество мяса в туше.

 

 

X. Список использованной литературы.

1. В. Д. Кабанов, Практикум по свиноводству, КолосС, 2008г.
2. Г. С. Походня, А. Г. Нарижный, П. И. Бреславец, Г. В. Ескин, Е. Г. Федорчук, А. П. Бреславец, Свиноводство, Колос, 2009г.
3. А. Н. Катаранов, Н. Д. Баринов, В. С. Авдеенко, Справочник свиновода, 2003 г.- 304 с.
4. И.П. Шейко, В.С. Смирнов, Свиноводство, Новые знания, 2005г.