Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Организация и технология детского и молодежного внутреннего туризма на Черноморском побережье

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» (фГОУВПО «РГУТиС»)

ИНСТИТУТ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА

(г. Москва) (филиал) РГУТиС

Кафедра «Туризм»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Технология внутреннего туризма»

на тему: «Организация и технология детского и молодежного внутреннего туризма на Черноморском побережье».

Выполнил

Группа ТТ4-2

Проверила

Оценка _______________

Подпись руководителя ______________

Москва

2011г.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

1. Теоретическая часть………………………………………………………..6

1.1.1 Основные определения……………….………………………………….6

1.1.2 Классификация и краткая характеристика детского и молодежного туризма. Особенности……………………………………………………………8

1.2 Технология организации детских туров………………………...............10

1.2.1 Технология работы туроператора со средствами размещения и питания …………………………………………………………………………..10

1.2.2 Технологии сотрудничества с транспортными компаниями………..15

1.3. Документационное обеспечение………………………………………..21

2. Практическая часть………………………………………………………..25

2.1.1 Анализ рынка детского и молодежного туризма на Черноморском побережье………………………………………………………………………...25

2.1.2 Сравнительная характеристика крупнейших игроков туристского рынка……………………………………………………………………………...30

2.1.3 Характеристика основных туристических центров………………….32

2.3 Технологии сотрудничества с поставщиками услуг…………………...36

2.3.1Технологии сотрудничества со средствами размещения и предприятиями питания ………………………………………………………...36

2.3.2 Технология сотрудничества с транспортными компаниями………....41

2.3.3 Технологии сотрудничества с другими поставщиками услуг……….42

2.4 Проблемы и перспективы развития детского туризма в регионе……...44

3.Заключение……………………………………………………………………46

Библиографический список……………………………………………………..47

Введение

Детский и молодежный туризм с давних времен занимает важное место в туризме. Это один из самых массовых видов туризма. Детский и молодежный туризм- это путешествия детей, в т.ч. школьников, в возрасте от 7 до 15 лет с различными целями.

В последнее время внутренний и въездной туризм становится все более актуальным, в связи с развитием большинства крупных Российских регионов, проводится все больше целевых и стратегических программ, направленных на развитие внутреннего рынка туриндустрии.

География детского и молодежного туризма очень разнообразна и каждый сможет найти для себя подходящий тур. Наибольшее предпочтение отдаётся детским лагерям на Черноморском побережье России (дешевле, не у всех детей есть загранпаспорта, спокойнее и надёжнее с точки зрения родителей). Далее — детские лагеря в Турции, Болгарии, Словакии. Эти страны составляют сегмент недорогого зарубежного отдыха. Дорогие — существуют как на территории России, так и за рубежом. В России это отдых на Черноморском побережье. Более экономные предложения – это детские лагеря в Подмосковье, Ленинградской области, а так же на побережье Азовского моря.

Детский туризм всегда остается актуальным видом туризма. Наибольшее предпочтение при выборе детского тура отводится детским лагерям на берегу Черного и Азовского моря. Краснодарский край предлагает путевки в лагеря доступные каждому туристу от самых роскошных лагерей до социальных и экономичных. Отдых на Черноморском и Азовском побережьях Краснодарского края стабильно популярен во всех российских регионах. Поданным Госкомстата РФ, в2009 г. здесь работало 714 детских оздоровительных учреждений, где отдохнули 191600 детей.

Объектом курсовой работы являются особенности организации детского отдыха на Черноморском побережье. Предметом является совокупность отношений и явлений, возникающих в процессе организации детского туризма на Черноморском побережье.

Цели данной курсовой работы - исследование технологии организации детского отдыха на Черноморском побережье.

Задачи данной работы:

1. проанализировать особенности и структуру организации детского туризма

2. ознакомится и овладеть знаниями организации внутреннего туризма

3. рассмотреть технологию и схемы сотрудничества с поставщиками услуг при организации детского туризма

4. сравнить и проанализировать предлагаемые детские туры на Черноморском побережье

5. ознакомиться с проблемами организации детского туризма в целом в России и на Черноморском побережье в частности

6. подвести итоги анализа рынка детского туризма на Черноморском побережье.

Объектом курсовой работы являются особенности организации детского отдыха на Черноморском побережье. Предметом является совокупность отношений и явлений, возникающих в процессе организации детского туризма на Черноморском побережье.

При написании курсовой работы привлекались такие учебные пособия, связанные с общими понятиями организации туризма, как учебник Александрова А.Ю. Международный туризм, Биржаков М.Б. Введение в туризм, Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. А так же статьи, путеводители, журналы, документы законодательного и правового характера. Для данной темы были интересны интернет сайты такие как, http://deti-travel.ru и camps.ru.

Структура курсовой работы. Курсовая работа состоит из теоретической, практической частей, и заключения. В теоретической части описываются общие положения о данном туристском продукте, виды и различия межу курортами международными и Российскими, а так же их особенности. В практической части говорится подробно об организации детского туризма в России на примере нескольких детских лагерей на Черноморском побережье. В заключении подводится итог исследования данного продукта и особенностей его организации. Говорится об основных фактах, содержащихся в данной работе. Библиографический список содержит сведения об использованных мною материалах для выполнения данной работы.

1.Теоретическая часть

1.1.1.Основные определения и особенности детского туризма

Туристический продукт (турпродукт) — комплекс услуг, работ и товаров, удовлетворяющих потребности туриста в ходе путешествия, подготовленный туроператором и реализуемый, как единое целое. В состав туристического продукта могут входить: перевозка, размещение, экскурсионное обслуживание, дополнительные услуги, товары, приобретаемые в ходе путешествия и т. д. [1]

Стоимость составляющих туристического продукта может не входить в общую стоимость продукта, например, дополнительные услуги или товары могут приобретаться в месте пребывания. В настоящее время в Российской Федерации туристический продукт может реализовываться только на основании Договора о реализации туристского продукта.

Продвижение туристического (туристского) продукта — комплекс мер, направленных на реализацию туристского продукта, в состав которых может входить реклама, участие в специализированных выставках, ярмарках, организация информационных центров, издание каталогов, буклетов и т. д.

Детский туризм относится к категории социального туризма, который, в соответствии с Федеральным законом от 24.11. 1996 № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» является туризмом, финансирование которого осуществляется полностью или частично за счёт государства, работодателей. Правда, последнее, за исключением крупных концернов, представляется весьма проблематичным.

Детский туризм - организованное путешествие группы детей школьного возраста (от 7 до 17 лет) в сопровождении руководителя. В современных условиях существует в новых формах: образовательного детского туризма с целью изучения иностранного языка; оздоровительного детского туризма в спортивных и летних лагерях, расположенных как на территории нашей страны, так и за рубежом; экскурсионно-познавательного детского туризма.
Большую долю в детском туризме занимает экскурсионная, познавательная составляющая. Такие туры организуются повсеместно, с выездом в различные регионы страны, особенно в крупные столичные города[9].

Молодежный туризм - конкретный вид туристской деятельности юношества и подростков, реализуемый как в рамках национальных границ, так и на региональном и мировом уровнях.

Детский туризм – детские лагеря, познавательные экскурсии и робинзонады. Это новые друзья, веселые каникулы, масса впечатлений, а также расширение кругозора.

Детский туризм - это возможность самостоятельного познания мира ребенком. Он включает в себя не только отдых, но и образовательную часть, и воспитательную.[17]

Существует большое количество предложений по проведению летнего отдыха и школьных каникул для детей. Это может быть отдых в экологическом лагере, различные походы и водные туры, конные походы или рафтинг, а также просто активный отдых или отдых с целью образования.

Начинается детский туризм с небольших школьных экскурсионных поездок. Наиболее популярными и интересными в Росси, являются экскурсии по Санкт-Петербург, Москве, Золотому кольцу. А самым распространенным видом детского отдыха в России является, несомненно – детские лагеря. Детские лагеря можно разделить на спортивные, оздоровительные, спортивно-оздоровительные комплексы и международные центры. Особенно интересен на сегодняшний момент детский международный туризм. Туристические компании могут предложить вам и вашим детям большой выбор детских туров на Черноморское побережье, в которых можно узнать много интересного. Например – новую культуру, обучиться новому иностранному языку или просто провести время в спортивном лагере. Летний лагерь — контролируемая программа для детей и/или подростков, проводимых (обычно) в течение летних месяцев в некоторых странах. Дети и подростки, которые посещают летний лагерь, известны как туристы (походники) ипионеры (дети до 15 лет).[20]

Детские оздоровительные лагеря как правило, pасполагаются за городом или на базе стационарных построек, а так же на условиях походного туристского лагеря. В России деятельность стационарных летних детских лагерей регламентируется документом «Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.4.1204-03 от 17 марта 2003г», походных — документом «Гигиенические требования к организации режима базовых палаточных лагерей в летний период. (СанПиН). Минздрав России, 2003».[14]

Детский туризм – это очень ответственное мероприятие, поэтому, выбирая тот или иной лагерь, необходимо учитывать все особенности организации детского отдыха. Начиная с обслуживания и заканчивая работой вожатых или воспитателей. В период детских школьных каникул организовываются увлекательные автобусные туры, а для студентов предлагаются недорогие гостиницы, которые пользуются огромной популярностью у молодежи.

1.1.2.Классификация и краткая характеристика детского и молодежного туризма [10]

Общими отличительными чертами Российских детских центров отдыха являются следующие моменты:

1) широкий спектр спортивно-оздоровительных услуг. Центры обеспечены современной материально-технической базой: бассейны, тренажерные залы, теннисные корты, крытые залы и открытые поля для игр, конюшни;

2) разнообразие развлекательных услуг: конкурсы, соревнования, игры, карнавалы;

3) богатая экскурсионно-познавательная программа.

4) персонал состоит из профессионалов, к числу которых относятся педагоги, тренеры, врачи;

5) строгий контроль за питанием и гигиеной ребенка.

В детском туризме существует особенность в классификации на основе такого критерия как сезонность. Выделяются:

- сезонный - каникулярный период (осень, зима, весна - 8-12 дней, лето - 3 месяца),

- межсезонный.

Все эти виды детского туризма на практике встречаются как по отдельности, так и в сочетании друг с другом.

Можно выделить несколько основных видов детского туризма, существующих в настоящее время в России, а именно[11]:

1. Внутренний туризм:

- экскурсии для школьников

- спортивный туризм (в т.ч. спортивно-туристские соревнования)

- самодеятельные школьные обмены

- познавательные и рекреационные детские туры на коммерческой основе

- оздоровление и отдых в детских лагерях

2. Выездной туризм:

- организация международных безвалютных обменов

- образовательные, деловые и поощрительные выезды для талантливых подростков, победителей творческих конкурсов, олимпиад и т.д.

- познавательные и рекреационные туры на коммерческой основе

- выезды в международные детские центры (лагеря)

Сегодня в России в области детского туризма одновременно работают как коммерческие, так и некоммерческие организации.

Коммерческая сфера состоит из туристских фирм, туристских баз и частных лиц, работающих со школьниками. Деятельность коммерческих структур направлена на получение прибыли и осуществляется в условиях конкуренции на рынке детского туризма.

Некоммерческая сфера представлена:

· государственными и муниципальными органами управления,

· государственными и муниципальными образовательными учреждениями, в том числе учреждениями дополнительного образования

· общественными (самодеятельными) объединениями (туристские клубы, спортивные секции, детские и молодежные общественные организации и движения).

1.2. Схемы сотрудничества с поставщиками услуг при организации детского туризма на Черноморском побережье

1.2.1.Технология работы туропертора со средствами размещения и питания

При организации детских туров используются либо опосредованная, либо прямая форма сотрудничества с поставщиками услуг.[12]

1) Прямая организация туров подразумевает контактирование туроператора со всеми поставщиками туристических услуг: перевозчиком, средствами размещения, экскурсионными бюро, досуговыми организациями и т.д.

2) Опосредованная организация экскурсионных туров отличается от прямой появлением в отношениях между туроператором и поставщиками туристических услуг посредника, которым могут выступать местные туристические фирмы.[13]

Осуществление туристических операцию туристической фирмой предполагает определенные отношения между производителями туристических услуг (гостиницами, ресторанами, транспортными, страховыми компаниями и т.д.), туристическими фирмами (продавцами туристических услуг) и туристами (конечными потребителями туристических услуг), а так же отношения последних с различными организациями, обеспечивающими исполнение услуг. Туроператорские фирмы чаще всего организуют связь с потребителями их продукта через турагентво. Последние на договорной основе получают права от туроператоров на реализацию сформированного турпродукта.[6]

В российской практике туроператоры подразделяются на:

По виду деятельности:

1. Операторы массового рынка

2. Специализированные операторы

По месту деятельности:

1. Инициативные туроператоры – операторы, отправляющие туристов за рубеж или в другие регионы по договоренности с принимающими (рецептивными) операторами или напрямую с туристическими предприятиями.

2. Рецептивные туроператоры – туроператоры на приеме, которые комплектуют туры и программы обслуживания в месте приема и обслуживания туристов, используя прямые договоры с поставщиками услуг (гостиницами, предприятиями питания, досугово – развлекательными учреждениями и т.п.)

В реальном туристическом предпринимательстве наиболее часто встречаются смешанные функции, что характерно для туристического рынка. По отношению к некоторым своим продуктам некоторая туристическая фирма может выступать как рецептивный, так и инициативный туроператор, а в некоторых случаях – и как турагент по продаже готовых туров.

В зависимости от вида деятельности туроператоров разделяют на операторов массового рынка и специализированных операторов.

Большинство операторов прибегают к пользованию услугами meet-компаний. В собственном сотрудничестве обе эти стороны выбирают различные схемы, основываясь на реальных возможностях туроператора, стратегиях его рыночного и конкурентного поведения, профиле работы туроператора. Все схемы сотрудничества оператора с партнером можно условно разбить на три категории: работа по разовым заявкам, работа на условиях квотирования и туристический кредит.

При опосредованной организации детских туров в основном используют схему сотрудничества, как работа по разовым заявкам.

Разовые заявки - есть наиболее простая в организации и наименее рискованная для туроператора форма взаимного сотрудничества, при которой туристический оператор заказывает организацию «наземного обслуживания» под конкретного и реального клиента, который уже внес предоплату за турпакет. В этом случае оператор обязан сделать предварительный запрос наличия мест в интересующем клиента отеле на определенные даты. В случае подтверждения meet-компанией заявленных условий тура, оператор обязан оплатить в указанный в подтверждении заявки срок всю необходимую сумму денежных средств (в рублях или валюте), после чего meet-компания высылает оператору ваучер (документ на поселение), который вместе с подтверждающими личность документами турист и предъявляет в аэропорту курорта сотрудникам meet-компании.

В случае, когда туроператор имеет значительные рыночные возможности, уверен в отправке определенного количества туристов регулярно, он может перейти на квотированную форму работы с meet-компанией. Смысл квоты в этом случае сводится к тому, что meet-компания до определенного момента времени (например, за три-пять дней до заезда следующей группы туристов) держит на брони определенное количество мест в отелях различной категории или в конкретных отелях для клиентов туроператора. При такой схеме сотрудничества оператор уверен в гарантированном предоставлении ему «наземного обслуживания» и может не тратить силы и время на дополнительный запрос информации о наличии мест в средствах размещения на курортах. В отличие от блочной покупки туроператором комнат в гостиницах, квота в предложениях meet-компаний не оплачивается заранее и имеет довольно мягкие условия (например, возможность отказа от всей квоты или ее части за определенное количество дней до прибытия туристов без штрафных санкций). Квоты бывают нескольких видов:

 безотзывные и отзывные (безотзывные квоты предполагают невозможность отказа от них без наступления штрафных санкций, применяются meet-компаниями в пиковые сезоны и в отношении наиболее популярных и известных отелей);

 разовые или цикличные (разовая квота применяется однократно в отношении конкретного планируемого заезда, цикличная же квота обычно распространяется на более длительных срок, охватывающий более одного заезда туристов на место отдыха);

 строго и свободно фиксируемые. В последнем случае наименование конкретного отеля, в который направится турист, выясняется дополнительно по наличию мест.

Туристический кредит — есть распространенная форма взаимного сотрудничества между туроператорами и meet-компаниями, имеющими значительный и многолетний опыт совместной работы (когда обе стороны уверены в порядочности друг друга). Целью туристического кредита является значительное упрощение расчетов между сторонами, а также различные скидки на стоимость услуг meet-компаний.

Смысл туристического кредита — в переводе определенной части валютных средств на счета иностранного партнера (сумма устанавливается на основании планирования объема работы туроператора, может колебаться от десятков тысяч до миллионов долларов) до начала сезона (формируется депозит оператора). Дальнейшая работа сторон строится на погашении этого туристического кредита meet-компанией (она организует «наземное обслуживание» поставляемых оператором туристов в зачет оплаченной им суммы). Ежемесячно (или даже чаще, в зависимости от объемов совместной работы) стороны составляют акт объема выполненных работ, в котором определяется сумма стоимости услуг, оказанных meet-компанией оператору и величина остатка на депозите оператора. Остаток на депозите, не «погашенный» туроператором (то есть, если он отправил клиентов на сумму, меньшую, чем размер туристического кредита), может, либо возвращаться по окончании сезона, либо автоматически переноситься на будущий сезон.

Работа туроператора со средствами размещения происходит на основе подписания договоров:

1) Договор о квоте мест (блок мест), которая может быть строго фиксированной, что подразумевает приобретение конкретных номеров и, свободно фиксированной, когда туроператор приобретает номера конкретной категории без указания номера;

2) Договор на условиях безотзывного бронирования – бронирование на короткий срок определенного количества номеров. Предусматривает невозможность отказа от номеров без штрафных санкций;

3) Договор-комиссия, который предусматривает работу по разовым заявкам под конкретный заказ туриста;

4) Договор приоритетного бронирования.

Работа с предприятиями питания осуществляется на основе подписания договора, в котором оговаривается количество туристов, вид питания, дата и время приезда группы, стоимость питания, скидки на группу, сроки подачи и отказа заявки. Так как питание осуществляется на территории детского лагеря и организуется одним и тем же поставщиком услуг чаще всего заключается единый договор с детским лагерем, в котором прописываются все условия работы туропертора и лагеря. Все лагеря работают на условиях полной оплаты услуг питания, и при этом необходимо точно осведомить о следующем:

 количестве единовременно обслуживаемых туристов;

 вид питания (полный пансион,5-ти разовое питание)

 вид обслуживания (в данном случае это шведский стол или обслуживание по меню);

 примерные варианты меню.

1.2.2.Технологии сотрудничества с транспортными компаниями

Сегодня сотрудничество с транспортными компаниями - это наиболее важная сфера приложения усилий туристического оператора туристическом рынке.

Туроператоры по России выступают ведущими заказчиками железных дорог, так как железнодорожный транспорт наиболее эффективен при перевозке пассажиров на средние расстояния (от 300 до 800 км), поскольку позволяет осуществление поездки в более комфортных (чем автомобильный транспорт) условиях. А развитие высокоскоростных поездов (достигающих скорости в 300 км/час) позволяет железным дорогам конкурировать на маршрутах средней протяженности с авиакомпаниями. Также поезда являются видом транспорта более безопасным, чем автобусы и автомобили. И, наконец, в сравнении с авиаперелетами, железнодорожные перевозки гораздо более дешевы и доступны большинству слоев населения. При организации детского туризма наиболее удобными и безопасными являются железнодорожные перевозки. А так же проезд из Москвы до Черноморского побережья на железной дороге дешевле и детским группам предоставляются скидки, что является не маловажным при выборе средств перевозки.

В нашей стране взаимоотношения туристических операторов и железных дорог обычно строятся по трем возможным схемам.

Первый вариант — продажа железнодорожных билетов в офисе туроператора. Получение туроператором права торговать билетами от своего имени, а также права доступа в электронную систему бронирования железнодорожных билетов — довольно хлопотная процедура, требующая подписания соответствующего договора с МПС. Операторы, претендующие на получения права продажи железнодорожных билетов должны соответствовать целому ряду определенных требований:

 прежде всего, наличие лицензии на право осуществления туроперейтинга;

 наличие оборудованного места продажи билетов (офис, билетная стойка, сейф, кнопка вызова тревожной сигнализации);

 наличие необходимой оргтехники (компьютер, принтер и т.д.);

 прошедший обучение персонал и ответственное за торговлю железнодорожными билетами лицо (кассир);

 наличие финансовых гарантий деятельности (банковский депозит, банковская гарантия или страхование профессиональной деятельности, от размера которых зависит количество выдаваемых одновременно стиков - бланков железнодорожных билетов);

Организация и технология детского и молодежного внутреннего туризма на Черноморском побережье 📙 Курсовая → 🆔 153477