ФГОУ  ВПО « РЯЗАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ  ИМЕНИ П. А. КОСТЫЧЕВА»

     Факультет ветеринарной медицины и биотехнологии 

     Кафедра частной зоотехнии и кормления  животных 

КУРСОВОЙ  ПРОЕКТ

по теме:

     « ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ВОСПРОИЗВОДСТВА СТАДА СВИНЕЙ НА КОМПЛЕКСАХ» 

Выполнил: студент 4 курса

факультета  ветеринарной медицины и биотехнологии 41Б группы

     Татарникова Анна

Проверил: Правдина Е. Н 
 

     Рязань,2010

     СОДЕРЖАНИЕ

     ВВЕДЕНИЕ

     Свиноводство – одна из главных отраслей сельского хозяйства. Интенсивное развитие этой отрасли позволяет значительно увеличить производство мяса и жира в короткие сроки.

     В настоящее время в мире насчитывается 990млн свиней. На первом месте по развитию этой отрасли стоит Китай (473млн голов), на втором – США (60млн голов), на третьем – Бразилия (33млн голов).

     На 1 января 2009 года в России насчитывается около 16,4млн голов. Производство возросло на 7,1% в сравнении с 2008 годом. В настоящее время наиболее успешными являются предприятия «Юбилейный», «Омский – бекон»; в числе 100 лучших свинокомплексов «Искра» и «Вердазернопродукт».

     Важнейшим условием, определяющим успех свиноводства, является рациональное использование маточного стада  и правильная организация технологии производства свинины.

     Экономически  выгодное производство свинины потребовало разработки и внедрения поточно-ритмичного производства – высшей формы организации конвейерного производства.

     Внедрение поточной системы позволяет ликвидировать сезонность производства свинины, повысить эффективность использования помещений за счет специализаций. Позволяет создать наиболее благоприятные условия кормления и содержания для половозрастных групп. Поточная система позволяет внедрить промышленную форму организации оплаты труда. Повышает производительность труда, за счет специализации труда и повышения уровня механизации.

     В данном курсовом проекте представлена технология воспроизводства стада свиней на комплексах. Во второй части проекта представлен годовой план случек и опоросов,  помесячный оборот стада свиней и годовой план откорма и реализации свиней.

     1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

     1.1 Принципы организации  работ на промышленных  комплексах

     Обычно  поточная технология рекомендуется  к применению в свиноводческих хозяйствах с годовым объемом производства не менее 12 тыс. голов откормочного молодняка. При меньшем объеме невозможно получить равномерно круглогодовые опоросы свиноматок в течение года. Поэтому в этом случае применяется прерывно-поточная система производства.

     На  промышленных предприятиях с объемом  производства свыше 24 тыс. голов откормочного поголовья ритм производства колеблется от 1 до 4 дней. Для хозяйств меньшей мощности целесообразен ритм в 7 дней (или кратный семидневному ритму — 14, 21, 28). Это связано с рядом причин: во-первых, в среднем на этот период приходится приход в охоту свиноматок после отъема поросят (без учета перегулов); во-вторых, при 7-дневном ритме можно четко дифференцировать выполнение ряда технологических операций по дням недели.

     При поточной технологии производственный процесс осуществляется на четырех участках: воспроизводства (осеменение маток и супоросный период, подготовка к осеменению ремонтных свинок); репродукции (получение поросят); доращивания (выращивание молодняка после отъема); откорма (откорм свиней).

     1.2 Технология содержания маток разного физиологического состояния

     1.2.1 Участок содержания  холостых и проверяемых на супоросность свиноматок

     Производственные  участки по содержанию холостых и  условно супоросных маток могут  занимать одно, два и более зданий комплекса. Это зависит то мощности предприятия, размеров зданий и технологии содержания маток. Тем не менее в каждом комплексе для содержания маток выделяют две технологические линии (зоны).

     В первой зоне содержат холостых и осемененных (1 – 2 дня после осеменения) свиноматок, во второй – условно супоросных (до 32-го дня после осеменения).

     Участок холостых и проверяемых на супоросность маток комплектуется животными, от которых были отняты поросята, матками, неоплодотворившимися после первого  осеменения, а также ремонтными свинками. Здесь их содержат в течение 56-58 дней, из которых 22-25 отводится на отдых матки после отъема поросят, 12 дней составляют период ее нормального оплодотворения и 10-13 дней – время, требуемое для оплодотворения маток, пришедших в охоту повторно.

     Для интенсивного использования свиноматок основного стада необходимо, чтобы их оплодотворяемость в первую охоту составляла 75-80%. Это становится возможным при правильном содержании маток, создании для них оптимальных условий кормления, микроклимата, четком исполнении операций по обслуживанию маток и их осеменению.

     Группу  маток после отъема поросят, неоплодотворившихся  маток и ремонтных свинок переводят  в первую зону и размещают в  свободных станках. Оператор отмечает дату прибытия животного в зону на специальных этикетках-контейнерах. После осеменения маток в тот же день группируют, переводят во вторую зону и размещают в смежных станках, а неосемененных оставляют в их станках в первой зоне.

     В обеих зонах маток содержат мелкими  группами или индивидуально. При  индивидуальном их содержании можно организовать нормированное кормление каждого животного, облегчает выявление заболевших животных, их лечение и учет результатов использования маток. Кроме того, индивидуальное содержание способствует повышению их оплодотворяемости.

     Для маток устраивают станки размером 0,65×2,24 м со сплошными и частично щелевыми или полностью щелевыми полами и логовом из материалов, обладающих хорошими тепловыми свойствами (керамзитобетон, кирпич). Ограждающие конструкции станков сделаны из металлических, оцинкованных труб.

     Производственные  помещения участка освещаются естественным и искусственным светом. Интенсивность  освещения – от 70 до 100 люксов. Температура  в помещении поддерживается в  пределах 17-19^оС, оптимальная влажность воздуха колеблется от 50 до 75%. Применяемые на комплексе установки микроклимата должны обеспечивать подачу внутрь помещения в расчете на 1ц живой массы свиней 45м³ воздуха в 1ч в теплый  и не менее 15м³ – в холодный сезон года.

     Навоз из помещения удаляют гидросмывом, самотеком или скребковым транспортером; на крупных комплексах распространены преимущественно первые два способа.

     Кормят  маток 2 раза в сутки. Рационы кормления  составляют в зависимости от физиологического состояния, возраста и живой массы. В день отъема поросят матки корма не получают, на второй день после отъема они получают половину суточной нормы рациона и только на третий-четвертый день их переводят на полный рацион. В период отдыха и состояния охоты маток кормят обильно, при этом по сравнению с половозрастными животными молодые свинки после первого опороса получают больше корма. Обильное кормление маток в этот период способствует повышению их многоплодия.

     В течение первых 32 дней супоросности рацион основных маток снижают на 12%, на – 16%. Это благоприятствует имплантации оплодотворенных яйцеклеток и предупреждает их рассасывание.

     При этом возможен как концентратный, так  и смешанный (с включением сочных кормов) тип кормления маток. Но и  в том и в другом случае их рационы  должны быть сбалансированы не только по содержанию протеина и клетчатки, но и по витаминам, макро- и микроэлементам, кальциево-фосфорному отношению.

     Для балансирования рационов по витаминам, макро- и микроэлементам в основной корм вводят премиксы.

     1.2.2 Участок содержания  свиноматок второго  периода супоросности

     Основное  производственное назначение участка  – целесообразное регулирование  развития приплода в эмбриональный  период созданием условий для  нормального течения супоросности. Указанных целей можно добиться созданием оптимальных условий  содержания и кормления супоросных свиноматок, правильной организацией труда и технологических процессов.

     В зависимости от особенностей организма  производства возможны разные методы содержания супоросных маток: крупногрупповой, мелкогрупповой и индивидуальный.

     Крупногрупповое содержание свиноматок  (20 и более животных в одном станке) неблагоприятно отражается на развитие приплода, способствует увеличению количества абортов и повышенной эмбриональной смертности поросят. Мелкогрупповое содержание (11-13 животных в одном станке) более благоприятно для нормального течения супоросности. В этом случае в группы подбирают маток, более или менее одинаковых по возрасту, живой массе и стадии супоросности; улучшаются также организация труда операторов и использование производственных помещений.

     Наиболее  же желательным является индивидуальное содержание свиноматок. При данном содержании создается возможность  индивидуального обслуживания каждой матки и предполагается полное исключение абортов. Оно способствует также  эффективному использованию производственных помещений. Однако при индивидуальном содержании супоросных маток повышенные требования предъявляются к конституциональной крепости животных и уровню их кормления.

     В станках для маток устроены сплошные или частично щелевые полы, отличающиеся хорошими тепловыми свойствами. В расчете на одну матку отводят не менее 1,8м² площади логова станка. Температуру воздуха внутри помещения поддерживают в пределах 17-19^оС при 50-75%-ной относительной влажности. Интенсивность внутреннего освещения должна составлять 70-100 люксов.

     Кормление супоросных маток организуется с  таким расчетом, чтобы получить от них за опорос по 10-12 жизнеспособных поросят живой массой при рождении свыше 1кг. Применяют концентратный  и смешанный (с добавлением сочных и грубых кормов) типы кормления супоросных маток при сбалансированным по питательным веществам рационах. Кормят маток 2 раза в день жидкими или влажными комбикормами.

     Для поения супоросных свиноматок в каждом станке над решетчатой частью пола устанавливают автопоилки.

     В целях профилактики заболеваний  и получения крепких поросят  супоросным маткам за месяц до опороса  вводят внутримышечно 5мл тривитамина, а за две недели до опороса –  по 5мл тривитамина и ферроглюкина.

     1.2.3 Участок содержания  подсосных свиноматок  с поросятами

     В практике применяют выгульное и  безвыгульное содержание подсосных  свиноматок с поросятами. Выгульное  содержание распространено на некрупных  свиноводческих фермах, а также в  племенных и репродуктивных хозяйствах. На крупных свиноводческих комплексах подсосных свиноматок с поросятами содержат в индивидуальных станках.

     Существует  три типа индивидуальных станков  для содержания подсосных свиноматок с поросятами. К первому типу относятся  станки, в которых маток содержат свободно в течение всего периода выращивания поросят; в таких станках матки не получают доступа лишь в отделения для подкормки поросят. В станках второго типа маток до отъема поросят фиксируют. В станках третьего типа матка в таком состоянии находится лишь 10-15 дней после опороса, затем фиксирующую стенку отводят к одной из основных стенок станка, и животное может свободно перемещаться по станку. При фиксации матки случаи надавливания и травмирования поросят резко сокращаются, а обслуживание животных облегчается.

     Площадь станков для подсосных маток с поросятами колеблется от 5 до 7,5м². Это обусловлено методом содержания маток, сроками отъема поросят и технологией их дальнейшего выращивания. Наименьшие по площади станки применяются в случае фиксации маток на протяжении всего подсосного периода. Поросят при этом отнимают от маток в возрасте до 30 дней и переводят в специализированные помещения или сектора. Наибольшие по площади станки требуются в случаях свободного содержания маток и выращивания поросят в станке до перевода на откорм или его завершения.

     Кормят  маток на подсосе 2 раза в сутки  с учетом их физиологического состояния, уровня молочной продуктивности и количества выкармливаемых поросят. В первый день после опороса свиноматок не кормят. Со второго дня им начинают давать влажный комбикорм, количество которого постепенно увеличивают и к 10-му дню лактации доводят до нормы. В день отъема поросят корм маткам не дают. Такая программа кормления маток объясняется тем, что в первые дни жизни поросята не могут использовать все материнское молоко; из-за продуцирования матками при обильном кормлении большого количества молока у них могут развиваться маститы, а у поросят – желудочно-кишечные расстройства.

     С 8-10-го дня поросят начинают подкармливать  вволю сухим престартерным комбикормом.

     1.3 Организация случек и осеменения свиноматок

     Появление половых рефлексов у свиней отмечается уже в 4-месячном возрасте. Однако половая  зрелость, определяемая появлением первой течки, у молодых свинок наступает  в возрасте примерно 200 дней с колебания  от 150 до 250 дней в зависимости от скороспелости, условий кормления и содержания, оказывающих большое влияние на рост и развитие животных.

     Зоотехнической  наукой и передовой практикой  установлен оптимальный срок начала племенного использования свиноматок – в возрасте 9-10 месяцев при живом весе 110-130 кг.

     Половая зрелость у свинок наступает в  возрасте 5-6 месяцев, но раннее хозяйственное  использование приводит к низкому  их многоплодию и сохранности  приплода, к плохому развитию поросят.

     У свинок в этом возрасте слабо развита половая система. Кроме того у молодых свинок, живой вес которых не достиг 100 кг, слабо развиты молочные железы, что и определяет в дальнейшем низкую их молочную продуктивность. Малочисленное же потомство с низким живым весом приводит к снижению скороспелости животных, увеличению затрат кормов и других средств во время их откорма и к повышенному отходу при выращивании. Свинки, покрытые в возрасте 9-11 месяцев, по своим продуктивным качествам приближаются к полновозрастным маткам.

     Взрослые  матки приходят в охоту через 5-7 дней после отъема поросят. В связи с этим следует стремиться к тому, чтобы они сохраняли хорошую упитанность еще в подсосном периоде, сопровождающемся потерей живой массы животных. Величина этих потерь во многом зависит от условий кормления маток и подкормки поросят-сосунов. Обычно свиноматка за время подсоса теряет 25-30 кг. Но при недостаточном по энергетическому уровню или несбалансированном по питательным веществам кормлении и плохо организованной подкормке поросят может наступить сильное истощение маток, что приводит к замедлению их роста и развития, а также снижению продуктивности. Следовательно, главная задача специалистов и обслуживающего персонала состоит в том, чтобы не только не допустить чрезмерного истощения, слишком больших потерь живой массы маток в подсосный период, но и добиться восстановления этих потерь в наиболее короткие сроки. Имеется в виду создание всех необходимых условий для нормального роста и продуцирования маток.

     Прирост живой массы плодоносящих свиноматок от опороса к опоросу за период их хозяйственного использования должен составлять в среднем 10-15кг. По мере старения животных их рост постепенно замедляется, снижается и прирост свиноматок.

     Контроль  за состоянием упитанности свиноматок должен носить сугубо индивидуальный характер. Чрезмерное перекармливание животных, давших немногоплодные пометы и характеризующихся низкой молочностью, может привести к их излишнему ожирению и отрицательно сказаться на оплодотворяемости и уровне продуктивности  в следующих опоросах. Поэтому кормить подсосных и холостых маток следует по рационам, хорошо сбалансированным по всем питательным веществам и элементам питания.

     Существует  хорошее правило: подлежащих осеменению холостых маток в течение 10-12 дней до случного сезона кормить более обильно, чем в обычное время.

     Причинами прохолоста маток могут стать  плохое наблюдение при выявлении  охоты, отсутствие или задержка течки  и овуляции при нарушении условий  кормления и содержания животных, заболевании половых органов. Недостатки воспроизводства служат одной из главных причин выбраковки маток из стада, составляющей около 30% выбытия маточного поголовья. Примерно такая же доля отхода маток приходится на параличи, слабость конечностей и другие нарушения двигательной системы из-за нарушения условий содержания животных.

     Успехи  подготовки свиноматок к воспроизводству  во многом зависят от продолжительности  предыдущей лактации. Учеными установлено, что ранний отъем поросят приводит, во-первых, к увеличению времени, необходимого для полного восстановления репродуктивных функций, и, во-вторых, к снижению многоплодия маток.

     Высокая оплодотворяемость маток зависит  от решения двух проблем: определения  срока овуляции и количества и  качества спермиев в яйцеводах в  момент прохождения в них яйцеклеток. Но в связи с тем, что точное время овуляции определить пока не представляется возможным, важное значение приобретают современное выявление маток в охоте и двукратная случка, позволяющие оптимизировать оплодотворение.

     Стимуляция  половой активности самок лучше проявляется в присутствии самца. Установлено, что стимуляция половой охоты с помощью хряка-пробника способствует ускорению созревания фолликулов. При дозированном общении маток с хряком-пробником продолжительность охоты самок сокращается до 45-50ч вместо 64ч у свиноматок, не «спарившихся» с пробником, уменьшается также число случаев их прохолоста.

     Свиноматок  в охоте выявляют  2 раза в сутки: утром и вечером. На небольших свиноводческих фермах хряка-пробника запускают в станок с холостыми матками. В крупных свиноводческих хозяйствах хряка медленно прогоняют вдоль станков, проявивших на него реакцию маток выделяют из группы и переводят в манеж для выявления состояния охоты и осеменения. Осеменяют животных в специальных боксах, где их после второго осеменения содержат в течение суток и только потом переводят в станки для группового содержания супоросных свиноматок. В период содержания свиноматок в боксах животных не кормят и не поят. В пик охоты половая доминанта поведения преобладает над пищевой и не вызывает проблем с кормлением животных.

     Выявление охоты легче осуществляется при  содержании холостых маток небольшими группами (по 5-6 голов), чем при индивидуальном содержании. Взаимодействие свиноматок в группах стимулирует течку и помогает оператору лучше выявить маток в охоте. При групповом содержании проще организовать ежедневные контакты с хряками. В группах также меньше расходуется кормов на поддержание жизни благодаря возможности свиней согревать друг друга.

     Контакт между хряками и свиноматками оказывает стимулирующее воздействие на половую активность свиноматки благодаря действию феромонов, выделяемых препуциальной и подчелюстной железами. В отсутствие хряка выявить охоту удается лишь примерно у половины свиноматок. Наиболее активной формой полового возбуждения маток и выявления их в охоте следует считать размещение хряка в смежном с ними станке, куда предпочтительнее загонять свиноматку для проведения случки. Стимулирующее воздействие хряка на свиноматку оказывает в первую очередь запах выделяемых хряком феромонов, а также звуковые и контактные раздражители.

     Случать или осеменять свиноматку рекомендуется  только при выявлении рефлекса неподвижности, устанавливаемого хряком-пробником, или  путем резкого надавливания на матку  в области поясницы.

     Применяют несколько методов ручной случки свиней: однократное, двойное и двукратное покрытие маток в охоте.

     Двойным покрытием называют случку маток  с двумя хряками с интервалом между садками 5-10 минут. Эффективность  двойного спаривания объясняется качественным разнообразием спермиев, а также стимулированием процесса овуляции. Этот метод ускоряет созревание фолликулов и выделения яйцеклеток из яичников, приводит к более полной овуляции всех созревающих фолликулов. При двойном спаривании в верхнюю часть рогов матки попадает сперма обоих хряков, что способствует, во-первых, попаданию в яйцеводы и внедрению в яйцеклетки большего числа спермиев и, во-вторых, избирательности клеткой более активных и разнокачественных спермиев в случае низкого качества спермы одного из принимавших участие в спаривании хряков.

     Двукратным  считается покрытие маток дважды в одну охоту с перерывом в  несколько часов. Оптимальным сроком такого спаривания принято считать: первый раз – сразу после выявления  охоты в случае однократного ее определения в сутки и второй раз – через 24ч (допускается 15-18ч) после первого покрытия. В товарных хозяйствах двукратную случку проводят двумя хряками, в том числе разных пород, а в племенных хозяйствах – одним и тем же производителем или однотипным по происхождению и направлению продуктивности резервным хряком, предусмотренным планом случки.

     Принято считать, что двукратное  и двойное  покрытие в одну охоту повышает оплодотворяемость  маток на 10-15%, а многоплодие –  на 1,5-2 поросенка на опорос.

     Важным  технологическим звеном в воспроизводстве является искусственное осеменение. Оно позволяет с большей интенсивностью использовать высокоценных хряков, значительно уменьшить количество производителей, в более короткие сроки осеменить большее количество голов, что имеет важное значение при поточном производстве

     В нашей стране применяют два метода искусственного осеменения свиней. По первому методу сперму разбавляют с  таким расчетом, чтобы в дозе 100 мл для одного осеменения содержалось 3-5 млрд. активных спермиев. По второму методу осеменение производится в две стадии. Вначале вводится разбавленная сперма с содержанием 3млрд. активных спермиев в дозе 50 мл для взрослых свиноматок и 2 млрд. в дозе 30 мл для молодых (первая фракция). Затем применяется чистый, без спермы, разбавитель в дозе 150мл для взрослых свиноматок и 70-80 мл для молодых (вторая фракция).

     При втором методе экономнее расходуется  сперма, но он более трудоемкий. По эффективности  оба метода существенно не различаются. Хряков-производителей не моложе 10-12 месяцев используют для взятия спермы, хряков пробников - с 8-9 месячного возраста. Чтобы не затормозить половые рефлексы, рекомендуется хряков-пробников 2-3 раза в месяц пускать в случку.

     От  каждого взрослого хряка при  полноценном кормлении за год  можно получить до 120 эякулятов (1500-2000 спермодоз) и искусственно осеменить дважды в одну охоту 750- 1000 свиноматок.

     Свиноматок  после осеменения выдерживают в  отдельных станках, а затем объединяют в группы, по 20-25 голов в каждой, где содержат до 45 дней (в течение двух половых циклов). В этот период выделяют перегулявших свиноматок, обследуют их и, при необходимости, лечат. После трех перегулов свиноматок выбраковывают. Группы формируют последовательно в течение определенного периода. Поэтому в начале нового полового цикла свиноматок проверяют. Обычно группу в 20-25 голов комплектуют за 1-2 дня, что в дальнейшем позволяет организованно проводить проверку перегулов и опоросы, значительно облегчает уход за поросятами-сосунами.