Организация производства на предприятии. 5

Министерство  образования и науки Российской Федерации

Федеральное Государственное  Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

 ТЕХНОЛОГИИ  И ДИЗАЙНА»

 

Кафедра менеджмента

 

 

 

 

Курсовая работа

по дисциплине

Организация производства на предприятии

 

 

 

 

 

 Выполнила:  Фёдорова П.В., 3-ВД-19

Приняла: Друзгальская Н.М.

 

 

 

 

 

 

Санкт-Петербург

2013г.

ВВЕДЕНИЕ

Сущность организации  производства состоит:

- в организации  выпуска конкурентоспособной продукции;

- в объединении  и обеспечении взаимодействия  трудовых и вещественных факторов  производства (технического, технологического, организационного и экономического  характера);

- в определении  взаимосвязей и согласованных  действий участников производственного процесса;

- в создании  организационных условий для  реализации экономических интересов  и социальных потребностей работников  на производственном предприятии.

Предприятие как  производственная система представляет единство материальных и нематериальных компонентов анализируемого объекта, его внешних и внутренних связей. Исходя из состояния и перспектив развития отраслей легкой промышленности, производится оценка рыночной ситуации по удовлетворению потребностей населения продукцией в выбранном городе (области, регионе). Проводится экспертная оценка конкурентоспособности проектируемой модели изделия, выбираются место положения производства, выявляются отличия продукции от продукции конкурентов и определяются направления работы по реализации целей организации производства, в соответствии с вариантом, согласно которому режим работы – 2 смены, выпуск в смену – 1000 штук, размер пачки- 10 штук, потребитель – 2 половозрастные группы.

Задачами курсовой работы являются:

1) изучение факторов, оказывающих влияние на характер организации производства;

2) определение  типа производства;

3) организация  основного производства;

5) определение  организационно- технического уровня  организации производства.

 

1 ИЗУЧЕНИЕ ФАКТОРОВ, ОКАЗЫВАЮЩИХ ВЛИЯНИЕ НА ХАРАКТЕР  ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА

1.1 Определение  предпочтительного местоположения  предприятия с использованием  рейтинговой системы

Рейтинговая система  как метод качественной оценки позволяет  сравнивать варианты расположения и  использовать более рациональную основу при выборе конечного варианта. Заключается рейтинговая система в том, что для каждого фактора устанавливается весовое значение, затем все значения, связанные с одним фактором, суммируются. Процедуру рейтинговой системы оценки рекомендуется проводить в следующей

последовательности:

1. Определить  факторы, оказывающие влияние  на месторасположение организации.

2. Определить  вес каждого фактора по отношению  к другим, учитывая то, что общая  сумма значений должна быть  равна единице.

3. Выбрать шкалу  оценки факторов экспертами (от 0 до 10 баллов).

4. Предложить  экспертам оценить каждый из  факторов.

5. Перемножить  полученные факторные значения  на их вес по каждому

рассматриваемому  варианту.

6. Суммировать полученные  значения по каждому варианту  и выбрать тот, который получил  наибольшее количество очков.

 

Таблица 1.1-  Определение предпочтительного  месторасположения организации  с использованием рейтинговой системы

Оцениваемый фактор

Весовое

значение

Месторасположение

Смоленск

Калининград

Оценка

фактора

Вес

Оценка

фактора

Вес

1. Рыночная

составляющая

- наличие потребителей

продукции

- конкурентные

преимущества

продукции

 

 

 

0,2

 

0,3

 

 

 

9

 

8

 

 

 

1,8

 

2,4

 

 

 

8

 

6

 

 

 

1,6

 

1,8

2. Возможность

обеспечения

электрической энергией

 

 

0,08

 

 

7

 

 

0,56

 

 

6

 

 

0,48

3. Возможность

обеспечения тепловой

энергией

 

 

0,08

 

 

8

 

 

0,64

 

 

7

 

 

0,56

4. Наличие системы

обеспечения водой

 

0,08

 

9

 

0,72

 

7

 

0,56

5. Наличие и  гибкость

транспортной  системы

0,04

5

0,3

6

0,24

6. Близость

поставщиков сырья

0,04

4

0,16

6

0,24

7. Наличие

квалифицированных

кадров

0,05

8

0,4

5

0,25

8. Климатические

условия

0,04

7

0,28

4

0,16

9. Уровень затрат  на

производство  и

реализацию

0,09

8

0,72

6

0,54

Итого

1,00

  

7,98

  

6,43


 

Из табл. 1.1 видно, что при  одинаковой на первый взгляд оценке факторов по вариантам, весовые значения различаются. Исходя из проведенной рейтинговой оценки, рекомендуется выбрать город Смоленск.

 

1.2 Определение  потенциальной емкости рынка  и экспертная оценка конкурентоспособности  продукции

1.2.1 Информационное  обеспечение обоснования емкости  рынка для производства продукции

Водолазка (бадлон) — тонкий обтягивающий джемпер с  воротом, закрывающим шею, нечто  среднее между фуфайкой и свитером. Название предположительно произошло  от того, что данный элемент одежды обычно надевается водолазами под гидрокостюм.

Эскиз модели представлен  на рисунке 1.

Рисунок 1. Эскиз  модели

 

Описание модели.

Силуэт и длина –  прямой, неприлегающий. Конструкция  рукава – втачной.

Варианты оформления рукава – без особенностей. Наличие и  вид воротника -  воротник-стойка. Дополнительные отличия – различные принты. Перечень деталей изделия – рукав, воротник, полочка, спинка.  Исходные материалы – хлопок.

Краткая характеристика места  расположения производства.

Портрет потребителя выпускаемой  продукции – женщины от 15 – 59 лет. Среднемесячный доход – 22267,8 руб. Социальный статус – специалист  49%, руководитель 14%, студент – 12%, рабочий 11%.

Наличие предприятий-конкурентов -  ЗАО «Смоленская трикотажная фабрика», ООО «Гармония», швейная фабрика «Слава», группа компаний «Грация»

 

 

1.2.2 Определение  потенциальной емкости рынка

 

Характеристика  потребителя представляется численностью населения (Чн) в районах сбыта  продукции и количеством изделий, включенных гардероб потребителя (Гп.с), определяемых по данным экспертного  опроса специалистов.

Емкость рынка (Ер) на продукцию в районе сбыта  рассчитывается по формуле

Ер =Гп.с * Чн.,

Чн = Чнр *α *β *λ,

где Гп.с - среднее  значение количества изделий в гардеробе  потребителя в каждой

половозрастной  группе, шт.;

Чн - численность  женщин (мужчин) в каждой половозрастной группе, млн

чел.;

Чн.р – численность  населения в районе сбыта продукции;

α - доля женщин (мужчин) в общей численности населения  региона

сбыта товаров;

β - доля населения  в разрезе половозрастных групп  в численности

женщин (мужчин);

λ - доля населения  в зависимости от среднедушевых  доходов населения.

 

Определим количество изделий в гардеробе потребителя  по половозрастной группе «молодежь»:

Гп.с = (5*1+4*2+4*25+4*3+3*30+4*29+3*10)/100=3,61

Ер = Гп.с * Чн = 3,61 * 0,0769 = 0,27 млн. шт.

      Чн = Чн.р * α * β * λ = 0,502*0,538*0,356*0,8= 0,0769 тыс.. чел.

Определим количество изделий в гардеробе потребителя  по половозрастной группе   «средний возраст»:

Гп.с = (3*1+2*2+5*25+2*3+5*30+2*29+6*10)/100=4,06

Ер = Гп.с * Чн = 4,06 * 0,0609 тыс. = 0,24 млн.шт.

      Чн = Чн.р * α * β * λ = 0,502*0,538*0,282*0,8=0,0609 тыс. чел.

 

Таблица 1.2 –  Обоснование количества изделий  в гардеробе потребителя

Доля численности  населения в

Смоленске, %

Количество  изделий в гардеробе

по типам  потребителей

Значе-

ние

Гп.с

Женщин

По поло-возрастным

группам, β

А-1

А-2

И

Н

К

С

Б

  

Доля ТП, %

1

2

25

3

30

29

10

   

Женский бадлон

  

Женщины(α = 53,2 %)

100

                

Дети

16,5

                

Молодежь

38,2

1

4

6

3

4

2

5

3,61

Средний возраст

24,4

3

2

5

3

5

2

6

4,06

Пожилые

20,9

                

 

 

Таблица 1.2 –  Обоснование количества изделий  в гардеробе потребителя.

 

Доля численности  населения в Смоленске, %

Количество  изделий в гардеробе по типам  потребителей

Значение Гп.с

Женщин (мужчин)

По половозрастным группам, β

А-1

А-2

И

Н

К

С

Б

  

Доля ТП, %

1

2

25

3

30

29

10

   

Женский бадлон

  

Женщины (α=53,8%)

100

                

Дети

14,3

                

Молодежь

35,6

5

5

4

4

3

3

3

  

Средний возраст

28,2

1

4

3

4

5

4

3

  

Пожилые

21,9

                

 

Таблица 1.3 –  Позиционирование продукции действующего предприятия по

отношению к  конкурентам

 

 

 

 

 

 

 

Факторы

Действующее

предприятие

Предприятия –

конкуренты

ЗАО "Смоленская трикотажная фабрика"

ООО "Гармония"

Швейная фабрика  «Слава»

Группа компаний "Грация"

1. Позиция на  рынке сбыта продукции

8

9

6

7

8

2. Торговая марка

9

5

7

6

7

3. Правовая защита  продукции

6

8

8

7

6

4. Дизайн продукции

9

9

7

6

8

5. Уровень техники  и технологии

7

8

9

6

7

6. Глубина ассортимента

7

7

7

8

6

7. Широта ассортимента

7

8

7

6

8

8. Упаковка продукции

9

9

7

8

6

9. Характер доставки продукции

8

5

6

7

8

10. Реклама

9

7

6

8

8

Итого, баллов

79

75

70

69

72


 

1.2.4 Экспертная  оценка конкурентоспособности продукции

 

Выбор показателей  для оценки конкурентоспособности  продукции осуществляется в соответствии с приведенной методикой оценки конкурентоспособности продукции. Наименование показателей характеризует качество продукции, технико-экономический уровень, уровень новизны (новый в мире или в России, модифицированный или имеется на рынке), цветовую гамму, художественные решения и др. В перечень показателей могут быть включены технологические показатели, эстетические, эргономические, экономические, маркетинговые, отражающие обычаи и привычки покупателей, политическую обстановку и особые условия применения продукции. В качестве экспертов привлекаются специалисты, хорошо знающие рынок изучаемого товара. В качестве инструмента оценки применяется метод ранговой корреляции, а согласованность мнений экспертов определяется коэффициентом

конкордации, показывает степень согласованности мнений экспертов по важности каждого из оцениваемых параметров.

 

Ẅ = Ẅ = 12 ∑ d2J / М2 ( n3 – n ),

 

где М – количество экспертов;

 

n – количество  параметров (показателей);

dJ – отклонение суммы рангов по J- му параметру от среднего значения суммы рангов.

Расчет среднего значения суммы рангов по всем параметрам (S) производится по

формуле:

                

S = ∑SJ

/ n.

  

Ẅ используется критерий Пирсона

(χ2). Коэффициент

  
     

Табличное значение

χ2

определяется  в зависимости от числа степеней свободы,

  

приведенных в табл. 1.4.

              

Таблица 1.4 - Табличное  значение χ2

     
                   

Число

  

Значение χ2

    

Число степеней

  

Значение χ2

  

степеней

        

свободы

        

свободы

        

(n – 1)

        

(n - 1)

                  

1

  

0.00393

  

11

  

4.575

    

2

  

0.103

    

12

  

5.226

    

3

  

0.352

    

13

  

5.892

    

4

  

0.711

    

14

  

6.571

    

5

1.145

15

7.261

  

6

1.635

16

7.962

  

7

2.167

17

8.672

  

8

2.733

18

9.390

  

9

3.325

19

10.117

  

10

3.940

      

 

 

Таблица 1.5 - Определение  значимости показателей оценки конкурентоспособности  продукции

Пара-

метр

Ранги

Сумма

рангов,

SJ

d2

J

1/ SJ

Кв

1

2

3

4

5

Дизайн

4

4

3

5

5

21

36

0,047

0,11

Привлекательность модели

4

5

3

4

4

20

25

0,05

0,12

Цвет и

цветовая гамма

3

3

5

3

2

16

1

0,062

0,15

Качество материала

2

2

3

2

3

12

9

0,08

0,19

Соответствие  фигуре

2

1

1

1

1

6

81

0,166

0,4

Итого

          

75

152

0,405

1,0

S = 75 : 5 = 15

          

Ẅ = 12 ・ 152/ (25(125 – 5)) = 0,608

          

Кв = 0,047/ 0,405= 0,11

          

χ2 расч = 5 (5-1) 0,608 = 12,16

          

 

На основании  данных табл.1.5 можно наглядно показать на диаграмме значимость показателей  оценки конкурентоспособности продукции

(рис. 2).

 

 

Рисунок 2. Значимость показателей  оценки конкурентоспособности продукции

 

1.2.4 Оценка рыночной ситуации по удовлетворению потребностей

населения в  выбранном городе.

Отдельное предприятие  может путем создания новых модификаций

продукции могут  придать новое качество или, изменив  упаковку, попытаться

дифференцировать  свою продукцию с целью завоевания более прочного

положения на рынке. Для общей оценки перспектив предприятия необходимо по каждой модели продукции иметь комментарий:

1) на основе  жизненного цикла товара (разработка  новой продукции,

выведение на рынок, этап роста, этап зрелости, этап насыщения, этап упадка)

и конкурентоспособности  продукции;

2) реализации  производственной мощности предприятия на рынке и

использованию емкости рынка.

 

Таблица 1.6 –  Рыночная модель взаимосвязи конкурентоспособности

продукции и  доли предприятия на рынке по удовлетворению спроса

населения

Конкурентоспособность

продукции

Свыше

0,8

      

До 0,80

  

Х

  

До 0,40

      
 

До 0,3

До 0,6

Свыше 0,6

Доля предприятия  на рынке по удовлетворению

спроса населения


Производственная  мощность предприятия (Мп) определяется максимально возможным выпуском готовой продукции на основе полного  использования площадей, всего установленного оборудования при применении прогрессивных норм труда, технологии и организации производства в соответствии с установленным режимом работы предприятия.

 

Мп = 1000 х 496 = 496000 шт.

При емкости  рынка Ер = 510 тыс. шт. доля предприятия на рынке

г. Смоленска  составит: d = 0,98

 

 

 

2. ТИПЫ ПРОИЗВОДСТВА  И ИХ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

 

Организация производственных процессов, выбор методов подготовки, планирования и контроля производства во многом определяются типом производства на предприятии. Тип производства зависит от широты номенклатуры продукции, стабильности объема выпуска продукции и специализации рабочих мест.

При переходе от единичного к серийному и массовому  типу производства снижается себестоимость  продукции и изменяется ее структура. Например, если себестоимость детали принять за единицу в единичном производстве, то при серийном типе производства она составляет 0,75, а при массовом производстве - 0,38.

 

Съем продукции  с 1 м2 производственной площади в серийном производстве увеличивается в 2 – 3 раза, а в массовом в 4 – 5 раз по сравнению с единичным производством.

 

2.1 Исходные  данные для расчета показателей,  характеризующих тип производства

 

 

Определение типа производства рассмотрим на примере: Выпуск в смену (Всм), шт – 1000

Такт потока – τ = Тсм / Всм = 28800/1000= 28.8с.

 

Количество  неделимых операций – 21

Количество  организационных операций - 5

 

Технологически  неделимая операция - это такая  часть операции, поручаемая одному рабочему, во время выполнения которой остаются неизменными изделие (деталь), применяемый механизм (инструмент), материалы (основные и вспомогательные), режим обработки и набор движений рабочего.

 

Организационная операция может состоять из одной  или нескольких технологически неделимых  операция, чтобы обеспечить полную занятость исполнителей на рабочих местах.

 

 

 

 

 

Схема технологических  операций

 

 

Рис.2. Схема  технологических операций

 

Таблица 2.1 –  Структура трудоемкости пошива (бадлона)

 

 

 

Обработка

К-во операций

Номер операции

Норма времени,

Оборудование

деталей

неделимых

организационной

с. (мин)

  
         

1. Рукавов

2

1

48

F-61, Римольди

2. Спинки,

14

2

260

627 кл., Оверлок

переда, рукавов,

        

воротника

        

3. Отделочная

2

3

148

F-61, Римольди

строчка по низу

        

изделия и

        

воротнику

        

4. ВТО

1

4

55

Пресс

5.Ручные операции

2

5

107

  

Итого

    

618 с.

  
 

19

  

(10,18 мин)

  

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2.2 –  Расчет количества рабочих мест (РМ)

  
         

Номер

Метод расчета

  

Количество  рабочих мест

организационной

    

Расчетное

Принятое

операции

        

1

48* 1000/(28800-1200)

1,74

1

2

260* 1000 / (28800-1200)

9,42

9

3

148* 1000 / (28800-1200)

5,36

5

4

55* 1000 / (28800-1200)

1,99

2

5

107* 1000(28800-1200)

3,87

4

     

22,38

21


 

2.2 Определение  типа производства

 

Тип производства характеризуется по признакам широты номенклатуры, стабильности объема выпускаемой продукции и специализации рабочих мест. Различают три основных типа организации производства: массовое, серийное и единичное.

 

Характеристика  различных типов производства, т.е. степени постоянства загрузки рабочих мест одной и той же производственной работой в плановом периоде или реальной действительности определяется на основании ГОСТ 14.004 - 83 Технологическая подготовка производства. Термины и определения основных понятий (Международный стандарт).

 

В табл.2.3 приведена  характеристика условий и нормативное  значение показателей для определения  типа производства, в табл. 2.4 – значения Кс и Кз.о в соответствии с международным  стандартом.

 

Таблица 2.3 - Характеристика различных типов производства

 

Показатель

Типы производства*

  
 

Массовый

Серийный

Единичный

Условие ОП:

      

Всм и Нт

Всм и Нт =>

Всм и Нт =>

Всм и Нт =>

 

const

партионно

Единичный

     

экземпляр

Кз.о

=1

≥ 1

≥≥ 1

1. Коэффициент  закрепления

=1

От 2 до 40

Свыше 40

операций, Кз.о = Кн.о / Ко.о

      

2. Коэффициент  серийности,

=1

От 0,05 до 0,025

Менее

Кс = 1 / Кз.о

    

0,025


 

Примечание. * Зависимость  типа производства от количественной оценки показателей установлена  в соответствии ГОСТом 14.004 - 83 Технологическая  подготовка производства. Термины и определения основных понятий (Международный стандарт).

 

Таблица 2.4 –  Значения Кс и Кз.о в соответствии с международным стандартом

 

Тип производства

Кс

Кз.о

Массовое

1

1

Крупносерийное

0,5 – 0,1

2 - 10

Среднесерийное

0,1 – 0,05

11 - 20

Мелкосерийное

0,05 и менее

21 - 40

Единичное

-

Более 40

Организация производства на предприятии. 5 📙 Курсовая → 🆔 155674

Организация производства на предприятии. 5 📙 Курсовая → 🆔 155674

Организация производства на предприятии. 5