Организация производства продукции животноводства

1 ГЛАВА.  АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО «ПРИМОРСКОЕ»

1.1 Местоположение, структура  предприятия 

      Закрытое  акционерное общество «Приморское» находится в Светловском округе Калининградской области. Предприятие  располагается на расстоянии двадцати километров от областного центра. Рядом с территорией хозяйства расположены населенные пункты: город Светлый, поселки Взморье, Волочаевское, Ижевское, Шиповка, Боброво, Песчаное.

      Город Светлый, а также близлежащие  населенные пункты являются местом сбыта сельскохозяйственной продукции данного предприятия.

      Размер  и структура сельскохозяйственных угодий представлены в таблице 1.

ТАБЛИЦА 1

    Из  приведенной таблицы 1 видно, что  в ЗАО «Приморское» преобладают  пашни, они составляют 84,3% от всех сельскохозяйственных угодий. Это объясняется тем, что  основной вид деятельности предприятия – это выращивание овощных культур в открытом и закрытом грунте.

      В ЗАО «Приморское» преобладают дерново-слабоподзолистые почвы суглинисто гранулометрического  состава, они подходят для выращивания  овощных культур. Мелиоративная система хозяйства регулируется двусторонне. Регулирование водного режима осуществляется при помощи шлюз. В засушливые годы хозяйство использует дождевальные устройства из плотинного водозабора, который аккумулирует водный сток.

      ЗАО «Приморское» имеет 11000 м² культивационных  сооружений: из них 5000 м² стеклопластиковые теплицы, 6000 м² пленчатые теплицы. Обогрев защищенного грунта – технический, происходит с помощью газовых отопительных систем. В данных культивационных сооружениях предприятие выращивает рассаду капусты, редиса, лука, огурцов для дальнейшего высаживания культур в открытый грунт; а также рассаду томатов и перца на реализацию. Способ выращивания рассады – кассетный. 

      Для характеристики основных средств отобразим  основные производственные фонды в  таблице 2.

ТАБЛИЦА 2

      Таким образом, из расчетов видно, что за исследуемый период стоимость основный производственный фондов увеличилась на 5,9%. За 2006г. в технологической структуре можно отметить рост числа основных средств в группе машин и оборудования. Их удельный вес в 2006г. стал составлять 17,5% к итогу, что в абсолютных показателях их число возросло на 1288000 руб. по сравнению с предыдущим годом. Такой значительный рост связан с тем, что в 2006г. предприятие закупило новую уборочную технику. Доля транспортных средств за весь период исследования снизилась на 11,1%, так как новые автомобили на закупались, а уже существующий грузовой транспорт устаревает. Также из приведенной таблицы 2 видно, что в 2007г. увеличилась доля инвентаря на 0,3% по сравнению с предыдущим годом и составила 623000 руб. Это объясняется тем, что ЗАО «Приморское» в 2007г. приобрело новый производственный и хозяйственный инвентарь. Удельный вес продуктивного скота незначительно снизился на 1,1% за три года исследования. Ежегодно предприятие выделяет средства на улучшение земель, повышение их плодородности. Как видно из таблицы, в 2007г. капитальные затраты по улучшению качества земель составили 730000 руб. Это в 2,5 раза больше, чем в предыдущем году. На мой взгляд, доля таких затрат в общей структуре основных фондов должна расти и далее, так как это необходимо для повышения качества сельскохозяйственной продукции и, возможно, урожайности отдельных видов культур. В целом же за исследуемый период стоимость основных фондов увеличилась на 2885000 руб. Рассчитанные в данной таблице коэффициенты свидетельствуют об обновлении производства и повышении эффективности использования основных средств, такт как чем выше значение показателей, тем большая часть основных производственных фондов непосредственно участвует в производственном процессе. 
 

      Для характеристики использования основных производственных фондов применяют следующие показатели:

1. фондообеспеченность (Фоб) – стоимость основных фондов в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий или пашни:

     Фоб=Фср/Пл*100га,                                                                                 (1)

     где Фср - среднегодовая стоимость основных фондов,

            Пл – площадь сельскохозяйственных угодий (площадь пашни);

2. фондовооруженность (Фв):

     Фв=Фср/Ч,                                                                                                (2)

     где Ч – количество среднегодовых  работников;

3. фондоотдача (Фо) характеризует объем продукции, работ, услуг, производимых (получаемых) с каждого рубля используемых для этого основных средств и рассчитывается по формуле:

     Фо=Вп/Фср,                                                                                             (3)

     где  Вп – стоимость валовой  продукции сельского хозяйства;

4. фондоемкость (Фем) отражает, сколько основных средств в стоимостном выражении было израсходовано на производство единицы продукции, она является обратным показателем фондоотдачи:

     Фем=1/Фо.                                                                                                    (4)

      Все вышеперечисленные показатели рассчитаны по данным ЗАО «Приморское» и приведены в таблице 3. Можно отметить, что обеспеченность основными производственными фондами в сельскохозяйственном назначении в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий в 2007 году выше на 134,99 тыс.руб., чем в предыдущем году. Фондовооруженность же в 2006 году была выше почти на 4%, чем в 2007 году. Коэффициенты фондоотдачи за весь исследуемый период довольно низкие и равны 0,16, 0,14, 0,17 соответственно в 2005г., 2006г. и 2007г. Это значит, что с каждого рубля используемых основных средств в 2007 году выпускалось 17 коп. валовой продукции сельского хозяйства. Высокая фондообеспеченность и фондовооруженность сами по себе не являются залогом эффективной работы сельскохозяйственного предприятия.

ТАБЛИЦА 3

1.2 Краткая характеристика показателей

  ЗАО «Приморское»

      Для полной экономической характеристики  предприятия является необходимым  рассмотреть специализацию и сочетание отраслей. Специализация предприятия определяется по составу и структуре товарной продукции и представляет собой результат общественного разделения труда. Для характеристики специализации сельскохозяйственного предприятия используют ряд показателей: структуру товарной сельскохозяйственной продукции, валовой сельскохозяйственной продукции, затрат труда в сельскохозяйственных отраслях.

    ТАБЛИЦА 4

    Из  данной таблицы видно, что валовой  сбор овощей в открытом грунте за исследуемые  три года увеличился на 52%, в том  числе моркови – на 47%, свеклы – на 54%, капусты – на 53%. Валовой сбор овощей в защищенном грунте возрос в 1,24 раза. Сбор томатов в 2007 году составил 45 тонн, это почти в два раза больше чем в 2006 году. ЗАО «Приморское» в 2007 году сократило выращивание рассады на 480 тыс.шт. по сравнению с предыдущим годом. Валовой сбор картофеля в 2007 году увеличился почти в два раза по сравнению с 2006 годом и составил 600 тонн. Таким образом, можно отметить, что наибольший удельный вес среди овощей открытого грунта составляет капуста. Что касается овощей в защищенном грунте, здесь доминирует выращивание картофеля и зерна.

    Рассмотрим  показатели урожайности: сбор моркови  в 2005 и 2007 годах составил 200ц/га, а в 2006 году был намного ниже – 119 ц/га. Урожайность свеклы в 2007 году составила 250 ц/га, что в три раза больше чем в 2006 году. Урожайность капусты в 2007 году больше на 18%, чем в 2005 году. Урожайность же картофеля довольно стабильна и в среднем за три исследуемые года составляет 167ц/га.

    Для более полного представления  предприятия необходимо знать показатели себестоимости выращиваемой сельскохозяйственной продукции. Они представлены в таблице 5.

    ТАБЛИЦА 5 

        Можно отметить, что себестоимость моркови в 2007 году стала выше на 38% по сравнению с 2005 годом. Себестоимость свеклы в 2007 году ниже чем в 2006 году на 131 руб/ц, что в два раза меньше. Себестоимость капусты же за исследуемые три года снизилась на 18% и составила в 2007 году 93 руб/ц. Себестоимость картофеля растет уверенными темпами: в 2007 году выше на 66 руб/ц, чем в 2006 году. 

      Таким образом, заканчивая данный раздел, следует сказать, что несмотря на тяжелые условия, в которых в настоящее время функционирует сельское хозяйство РФ, предприятие ЗАО «Приморское» стремится к повышению урожайности и стабильности валового сбора сельскохозяйственных культур, что является как результатом собственной производственной деятельности, так и некоторой помощи со стороны государства. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2 ГЛАВА.  УРОВЕНЬ И ДИНАМИКА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ  ТРУДА

2.1 Производительность труда в целом по ЗАО «Приморское»

     Производительность труда является одним из важнейших показателей эффективности общественного производства. Применение этого показателя позволяет оценить эффективность труда, как отдельного работника, так и коллектива.

      Под производительностью труда понимают результативность конкретного труда, эффективность целесообразной производственной деятельности человека в течение определенного рабочего времени. Это соотношение между количеством произведенной продукции и рабочим временем, затраченным на ее производство. Производительность труда представляет собой способного конкретного труда человека производить определенное количество потребительских стоимостей в единицу рабочего времени или, чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем выше его производительность труда.

      Рассмотрим  показатели производительности труда  в целом по предприятию ЗАО  «Приморское».

ТАБЛИЦА 6

      Можно отметить, что среднесписочное число  работников, занятых в сельскохозяйственном производстве в 2007 году увеличилось на 4% по сравнению с 2005 годом. Это характеризуется увеличением валовой продукции на 15%.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.2 Факторы и условия изменения производительности труда.

      Производительность труда - показатель динамичный. Она постоянно изменяется под воздействием множества причин и факторов. Степень и направленность влияния факторов на производительность труда в сельском хозяйстве не одинаковы. Одни из них способствуют снижению затрат труда, другие ведут к увеличению производства продукции сельского хозяйства, а третьи оказывают влияние и на экономию труда, и на рост производства продукции одновременно.

      В зависимости от степени и  характера влияния на уровень производительности труда факторы можно объединить в три группы: материально-технические, организационно-экономические и социально-психологические.

      Материально-технические факторы  связаны с использованием новой техники, прогрессивной технологии, новых видов сырья и материалов.

      Комплекс материально-технических  факторов и их влияние на  изменение производительности труда можно охарактеризовать следующими показателями:

     энерговооруженность труда - потребление всех видов энергии на одного промышленного рабочего;

      электровооруженность труда - потребление электроэнергии на одного рабочего;

      техническая вооруженность труда - объем основных производственных фондов, приходящихся на одного работника;

      уровень механизации и автоматизации - доля рабочих, занятых механизированным и автоматизированным трудом;

      химизация производства - применение прогрессивных материалов и химических процессов.

      Важный материально-технический  фактор - повышение качества продукции, удовлетворение общественных потребностей меньшими затратами средств и труда. Этот фактор обеспечивает экономию не только труда, но и сырья, материалов, оборудования, энергии и др.

      Организационно-экономические факторы  определяются уровнем организации труда, производства и управления. К ним относятся:

• совершенствование организации управления производством, в том числе:

        - совершенствование структуры аппарата управления;

       - совершенствование систем управления производством;

     - улучшение оперативного управления производством и его процессами;

            - внедрение и развитие автоматизированных систем управления производством;

• совершенствование организации производства, в том числе:

       - улучшение материально-технической и кадровой подготовки производства;

        - улучшение организации производственных подразделений;

        - совершенствование организации вспомогательных служб и хозяйств: транспортного, складского, энергетического, инструментального, хозяйственно-бытового и др. видов производственного обслуживания;

• совершенствование организации труда, в том числе:

        - улучшение разделения и кооперации труда, использование многостаночного обслуживания, расширения сферы профессий и функций;

        - использование передовых методов и приемов труда;

     - совершенствование организации и обслуживания рабочих мест;

       - применение технически обоснованных норм затрат труда, расширение сферы нормирования труда рабочих-повременщиков и служащих;

        - использование гибких форм организации труда;

        -совершенствование организации систем оплаты труда, повышение их стимулирующей роли;

        - улучшение профессионального подбора кадров, улучшение их подготовки и квалификации,

            - улучшение условий труда, рационализация режимов труда и отдыха.

      Без использования этих факторов  невозможно получить эффект от факторов материально-технических.

      Социально-психологические факторы  - это качество трудовых коллективов, их социально-демографический состав, уровень подготовки, дисциплинированности, трудовой активности и творческой инициативы работников, система ценностных ориентаций, стиль руководства в подразделениях и на предприятиях в целом и др.

      Кроме того, на уровень производительности  труда могут в большой мере влиять такие объективные факторы, как: природно-климатические условия в местности расположения хозяйства, различия в плодородии отдельных земельных участков, принадлежащих одному предприятию и т.п. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3 ГЛАВА.  ОСНОВНЫЕ МЕРЫ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ  ТРУДА

3.1 Резервы  повышения производительности труда на сельскохозяйственном предприятии. 

    Ускорение темпов производительности труда в  сельском хозяйстве в современных  условиях является объективной необходимостью и имеет важное народнохозяйственное значение в решении многих экономических и социальных проблем. Главная роль и значение роста производительности труда заключается в том, что он является основным источником увеличения производства валовой продукции сельского хозяйства и способствует более полному удовлетворению потребности в продуктах питания населения.

    Повышение производительности труда ведет  к сокращению затрат живого труда  на производство продукции, а, следовательно, к экономии рабочего времени. С ростом производительности труда сокращается численность работников в сельском хозяйстве, а высвобожденная рабочая сила находит применение в других сферах экономики страны. Рост производительности труда создает предпосылки для сокращения рабочего дня, рабочей недели и общего количества рабочих часов в году. Свободное время используется для удовлетворения личных и общественных потребностей человека.

    Увеличение  производительности труда способствует сокращению расходов на его оплату в целом и на единицу сельскохозяйственной продукции. Вместе с тем рост производительности труда ведет к эффективному использованию и экономии затрат прошлого труда, овеществленного в материальных ресурсах. В конечном итоге это способствует повышению эффективности производства отдельных видов продукции растениеводства и животноводства. 
 

    СХЕМА 1