Организация салона-парикмахерской «Ариадна»

Оглавление

Введение 3

1. Теоретико-практическая часть 4

1.1. Вид предпринимательской деятельности по ОКВЭД 4

1.2. Организационно-правовая форма предприятия 4

1.3. Регистрация предприятия 4

1.4. Предоставляемые услуги, потребитель 5

1.5. Источники формирования имущества 6

1.6. Общая структура предприятия 6

2. Расчетно-аналитическая часть 9

2.1. Штатное расписание 9

2.2. Расчет начального капитала 10

2.3. Планируемые текущие расходы и доходы на год работы 12

2.4. Основные финансово-экономические показатели предприятия 15

2.5. Оценка эффективности производства 16

Заключение 18

Список использованной литературы 19

Введение

Парикмахерские  услуги являются одним из тех бизнесов, которые нужны всегда. Этот бизнес не подвержен резким колебаниям, спрос на эти услуги будет всегда, если услуги, оказываемые конкретной парикмахерской, будут удовлетворять запросам клиентов. Барьеры для вхождения в этот бизнес сравнительно небольшие, капитал на открытие парикмахерской нужен не очень большой - и это еще один плюс в пользу этого бизнеса. Благодаря всем этим факторам бизнес-идея открытия своей парикмахерской очень популярна среди малого бизнеса. Несомненно, несмотря на все плюсы, этот бизнес не является идеальным, в нем, как и в любом другом, есть свои минусы и специфические трудности.

Целью курсовой работы является технико-экономическое  обоснование организации салона-парикмахерской «Ариадна» в г. Санкт-Петербурге.

В процессе выполнения данной работы необходимо решить следующие задачи:

- ознакомиться с особенностями  организации и технологии работы  салона-парикмахерской в данном  городе, изучить состояние местного  рынка и оценить потенциальный  платежеспособный спрос;

- выбрать наиболее эффективную  организационно-правовую форму его  деятельности и место размещения;

- сформировать стандарт обслуживания  для проектируемого предприятия;

- рассчитать размер стартового  капитала и определить источники  финансирования;

- спрогнозировать финансовые результаты  работы проектируемого предприятия  и оценить коммерческую эффективность  создания предприятия.

Конечной  целью данного исследования является создание парикмахерской, которая сможет успешно конкурировать на рынке предоставления подобных услуг и приносить прибыль его владельцам.

1. Теоретико-практическая часть

1. Вид предпринимательской деятельности по ОКВЭД

Так как я решил сделать свой курсовой проект на основе такого предприятия, как парикмахерская, то код предприятия  по ОКВЭД будет 93.02, который называется «Предоставление услуг парикмахерскими и салонами красоты».

2. Организационно-правовая форма предприятия

Парикмахерские  могут иметь форму ИП (индивидуальное предпринимательство) или ООО (общество с ограниченной ответственностью). Однако в силу того, что целью  данной работы является изучение работы предприятия, выбрать форму ИП невозможно, так как ИП не является юридическим  лицом. Следовательно, выбор пал  на организационно-правовую форму «Общество  с ограниченной ответственностью».

ООО является наиболее оптимальной формой для малого или среднего бизнеса. Причина этого факта лежит в ее простоте создания, высоком уровне управленческого контроля, оперативности, возможности относительно простой смены участников компании. Более того, ответственность участников ООО ограничена пределами принадлежащих им долей в уставном капитале общества. То есть если дело не пойдет, то взыскание будет обращаться на имущество компании, а не на личное имущество ее владельцев

Таким образом, для данного случая лучшей организационно-правовой формой является общество с ограниченной ответственностью.

3. Регистрация предприятия

Для регистрации ООО нужно подготовить следующие документы:

• 2 оригинальных экземпляра Устава ООО;
• 2 оригинала Учредительного договора ООО (либо 2 экземпляра решения единственного учредителя о создании общества);
• один Протокол общего собрания участников о создании ООО (при двух и более учредителях);
• квитанция об оплате государственной пошлины, взимаемой за регистрацию ООО;
• заявление (форма Р11001), при этом подпись заявителя (одного из учредителей будущего ООО) на форме Р11001 заверяется нотариусом.

Если  уставный капитал общества оплачивается деньгами, до регистрации ООО необходимо открыть накопительный счет в банке, куда будет зачислена эта сумма. До регистрации ООО необходимо оплатить не менее 50% уставного капитала. После регистрации общества накопительный счет преобразуется в расчетный, а деньги поступают в распоряжение фирмы.

После оплаты пошлины нужно подать все указанные документы в регистрирующий орган. Регистрацию ООО в Петербурге осуществляет Межрайонная инспекция федеральной налоговой службы №15. Она зарегистрирует ООО, поставит его на налоговый учет и учет во внебюджетных фондах, присвоит коды статистики.

После официальной регистрации остается изготовить печать общества и открыть расчетный счет в банке.

4. Предоставляемые услуги, потребитель 
   

В силу того, что данная парикмахерская является универсальной (обслуживает и мужчин, и женщин), то специфичной целевой аудитории у нее нет. Однако учитывая то, что рекламная кампания для предприятия будет иметь преимущественно молодежный характер, можно сказать, что наиболее привлекательной парикмахерская будет для молодежи. Парикмахерская будет работать в Санкт-Петербурге, в Фрунзенском районе.

5. Источники формирования имущества

При создании данного предприятия источниками  формирования имущества являются прибыль, кредитная задолженность, постоянно находящаяся в распоряжении предприятия (устойчивые пассивы) и паевые и иные взносы членов общества.

6. Общая структура предприятия

Данное  предприятие имеет линейную организационную  структуру. Исполнительным органом  общества является его директор. Высшим органом общества является собрание учредителей. Количество сотрудников: 11 человек. За каждым сотрудником закреплены определенные функции. Так, например, администратор следит за своевременными оплатами платежей, за приемами по записям, а также консультирует новых клиентов. Парикмахеры женского и мужского зала занимаются непосредственно обслуживанием клиентов. В обязанности главного бухгалтера входит ведение бухгалтерской и финансовой отчетности салона.

Помещения предприятий парикмахерских и косметических услуг в зависимости  от назначения можно разделить на четыре группы:

1) для обслуживания посетителей;

2) для приёма посетителей;

3) складские и подсобные помещения;

4) для обслуживающего персонала.

К первой группе производственных помещений  относятся: рабочие залы, помещения  для окраски и мытья волос, комната для сушки волос, комнаты  для маникюра и педикюра, косметический  кабинет. Помещения для обслуживания посетителей обычно занимают 50-60 % общей  площади предприятия.

Помещения второй группы - это залы ожидания, прихожая с гардеробной, кассы  или стойка администратора. Они обычно занимают около 20 % общей площади  предприятия. Большая часть помещений  второй группы отводится под залы ожидания.

К третьей группе относятся помещения  для проведения постижёрных работ; помещения для хранения парфюмерии и других материалов, используемых в парикмахерских работах; помещения  для хранения уборочного инвентаря; прачечные. Для сгораемой и несгораемой  парфюмерии предусматриваются отдельные  кладовые. Чистое и грязное бельё  хранится раздельно: чистое - на стеллажах; грязное, предварительно очищенное  от волос, - в ящиках с крышками.

К четвёртой группе помещений относятся  гардероб для обслуживающего персонала  с личными шкафами для раздельного  хранения верхней и рабочей одежды, препаратов, инструментов и приспособлений; кабинет заведующего; умывальные; душевые; уборные; помещения для личной гигиены  женщин; комнаты отдыха; отдельное  помещение для приёма пищи и др.

С учетом того, что данная парикмахерская будет иметь достаточно малые  размеры как в плане здания, так и в плане деятельности (по крайней мере для начала), то количество помещений будет значительно  меньше. Таким образом, у предприятия  будет:

• зал парикмахерского обслуживания (помещение для непосредственной работы с клиентами по оказанию парикмахерских услуг);
• контактная зона (в которой будет зал ожидания, гардероб для посетителей, стойка администратора);
• помещение для хранения материалов и парфюмерии (помещение для хранения рабочих материалов, инструментов, приспособлений, а также парфюмерии и других косметических средств, необходимых мастерам в работе);
• кабинет управляющего, бухгалтера;
• комната персонала (помещение для отдыха работников предприятия, приёма пищи).

2. Расчетно-аналитическая часть

1. Штатное расписание

Весь  персонал парикмахерской состоит из 17-и человек, работающих в две  смены: директора, главного бухгалтера, двух администраторов (выполняющего также  функции кассира), одной уборщицы и 12-и мастеров парикмахеров. График работы - посменно (за исключением управляющего и бухгалтера с пятидневной рабочей  неделей и уборщицы, которая работает каждый день по 2 часа перед закрытием  парикмахерской) - 2 дня через 2 дня.

При этом само помещение парикмахерской спланировано таким образом, чтобы  мужской и женский залы, где  оказываются услуги стрижки волос, были разделены между собой и  имели переход в общую комнату  для окрашивания и наращивания  волос.

Режим работы салона-парикмахерской - с 10.00 час. до 21.00 час. - время, когда наблюдается  наибольшая активность среди потенциальных  посетителей парикмахерской, без  выходных.

В силу того, что работа парикмахерской в принципе не похожа на работу производственного  предприятия, в таблицу пришлось внести некоторые изменения, а именно - убрать столбец «Должностной оклад». Это связано с тем, что прибыльность парикмахерской целиком и полностью зависит от работы парикмахеров, у которых, вместе с тем, не бывает какого-то определенного оклада – обычно парикмахеры получают 30-50% от выручки предприятия – в моем случае парикмахеры будут получать 40%.

Месячная  зарплата парикмахера будет составлять 25000 руб. Эта сумма была выбрана  в силу того, что средний размер зарплаты парикмахера по Санкт-Петербургу равен 28000 руб.  Так как данное предприятие только начинает свою деятельность, то зарплату парикмахера пришлось немного  снизить, однако планируется увеличить зарплату на 10% в следующем году.

Администратор зала и главный бухгалтер, как  специалисты, будут получать 20000 руб. в месяц, что находится почти  на одном уровне с зарплатой парикмахера, а директор - 60000 руб. Опять же их зарплата тоже будет увеличиваться. Зарплата уборщицы – 10000 руб., что кажется  вполне подходящим размером зарплаты, так как уборщица будет работать самое меньшее количество времени из всего штата работников.

2. Расчет начального капитала

Начать  реализацию проекта планируется  с первого августа 2013 года. В ближайшие  два месяца проекта планируется  приобрести в собственность квартиру, перевести ее из разряда жилой  в состав нежилого. После этого  на протяжении последующих трех месяцев  планируется провести внутренний и  внешний ремонт помещения, закупить и установить необходимое оборудование. В течение последнего месяца перед  открытием запланировано проведение рекламной кампании, набор персонала  и его обучение.

Основные  средства представляют собой стоимостную  оценку основных фондов предприятия. В  бухгалтерском учете к ним  относят материальное имущество, используемое для производственной деятельности, со сроком службы более 1 года. В нашем  случае, с учетом того, что помещение  является арендованным, сюда включаются оборудование, инструменты и хозяйственный  инвентарь, мебель и прочее. Расчет необходимых средств для приобретения основных фондов заключается в определении  количества необходимого оборудования и составления сметы затрат на его приобретение. При оценке балансовой стоимости оборудования учитывается  стоимость их приобретения с учетом их транспортировки и монтажа, наладки, уплаты всех причитающихся налогов  и сборов.

Таким образом, первоначальные минимальные  инвестиции в основные фонды парикмахерской «Ариадна» составили 2917000 рублей.

Нематериальными активами данного предприятия являются организационные расходы, а именно услуги, оказанные юридической фирмой для регистрации. Их стоимость – 15000 рублей.

Наряду  с основным капиталом для нормальной работы парикмахерской необходим оборотный  капитал или оборотные средства (ОС) - это денежные средства, авансированные в оборотные производственные фонды  и фонды обращения.

В оборотные средства салона необходимо включить:

• производственные запасы с учетом среднесуточной посещаемости в месячном объеме (лаки, краска для волос, гели, пенки, салфетки и т.д., согласно выбранному перечню оказываемых услуг); запасы наборов для мастеров;
• расходы будущих периодов (затраты на освоение новых видов продукции и услуг, плата вносимая авансом за коммунальные услуги и аренду);
• расходы на ремонт помещений и текущий ремонт оборудования;
• денежные средства и расчеты - денежные средства в кассе и на счетах в банках.

Создание  запаса товаров вычисляется следующим  образом: 30 дней * (100 * 21 + 50 * 48) = 135000 рублей, где 30 дней – это рассматриваемый  период, 100 и 50 – среднее количество посетителей (мужчин и женщин, соответственно) в день в парикмахерских, 21 и 48 –  стоимость затрачиваемых товаров  парикмахерской на одного посетителя (следовательно, мужчину и женщину).

Ремонт  помещений: 80 кв. м. (площадь всего  помещения) * 2000 руб./м. (стоимость ремонта 1 квадратного метра) = 160000 рублей.

Таким образом, для реализации проекта необходимы первоначальные инвестиции в размере 2917000+15000+485000=3417000 рублей.

3. Планируемые текущие расходы и доходы на год работы

4. Основные финансово-экономические показатели предприятия

Исходя из малочисленного персонала и небольшого товарооборота (выручка до 15млн. рублей) при создании юридического лица и открытии салона-парикмахерской «Амазонка» был использован единый налог на вмененный доход (ЕНВД).

Согласно ст. 346.26 Налогового кодекса Российской Федерации система  налогообложения в виде единого  налога на вмененный доход для  отдельных видов деятельности применяется  в отношении такого вида предпринимательской  деятельности как «бытовые услуги», в том числе и услуги парикмахерских.

Ст. 346.29 НК РФ устанавливает  базовую доходность в месяц для  организаций, оказывающих бытовые  услуги в размере 7.500 рублей.

Таким образом, сумма налога ЕНВД в месяц в нашем случае:

ЕНВД = физ.х величина вмененного дохода х К₁ х К₂ х 15%. (1)

К₁ - коэффициент, который учитывает:

- особенности ведения бизнеса  (ассортимент товаров, месторасположение  магазина и т.п.);

- количество проработанных дней (если предприятие или предприниматель  работали неполный месяц).

Коэффициент-дефлятор К₁ применяется при расчёте единого налога на вменённый доход (ЕНВД). В 2010 году он равен 1,295. На основании Приказа Минэкономразвития РФ от 27.10.2010 N 519 «Об установлении коэффициента-дефлятора К₁ на 2011 год" 2011 год коэффициент-дефлятор для ЕНВД установлен в размере 1,372».

К₂ - используемый при расчете ЕНВД корректирующий коэффициент базовой доходности, учитывающий совокупность особенностей ведения предпринимательской деятельности, в том числе ассортимент товаров (работ, услуг), сезонность, режим работы, величину доходов, особенности места ведения предпринимательской деятельности, площадь информационного поля электронных табло, площадь информационного поля наружной рекламы с любым способом нанесения изображения, площадь информационного поля наружной рекламы с автоматической сменой изображения, количество автобусов любых типов, трамваев, троллейбусов, легковых и грузовых автомобилей, прицепов, полуприцепов и прицепов-роспусков, речных судов, используемых для распространения и (или) размещения рекламы, и иные особенности. В нашем случае К2 равен 0,86.

Отсюда можно рассчитать ЕНВД в месяц = 20 х 7500 х 1,372 х 0,86 х 15% = 26550 рублей.

Таким образом, чистая прибыль на первом году парикмахерской «Ариадна» = Валовая выручка - расходы, принимаемые к учету - налог ЕНВД - расходы, не принимаемые к учету = 9694920 – 6200000 – 26550 * 12 = 3176320 рублей.