Организация ветеринарного дела на ПП "Таврия"

Введение.

       Сельское хозяйство – одна  из наиболее значимых отраслей  народного хозяйства России. Его  роль в системе отечественной  экономики определяется его функциями. В системе ветеринарного образования, в том числе профессиональной подготовки - ветеринарных врачей, наука "Организация и экономика ветеринарного дела" занимает особое место. Опираясь на экономическую теорию, экономику и организацию агропромышленного комплекса, клинические ветеринарные науки, она разрабатывает принципы и формы организации ветеринарного дела в современных условиях.

Как и все  экономические науки. "Организация  и экономика ветеринарного дела" использует общепринятые методы экономических  исследований.

Плановое ведение  ветеринарного дела предупреждает  диспропорции в его развитии, обеспечивает возможность рационально использовать материальные, трудовые, финансовые ресурсы, получать более высокий эффект при меньших затратах труда и средств.

        Планирование - одна из существенных  функций ветеринарного дела, важный  элемент его организации.

К объектам планирования в ветеринарии относятся: профилактика и ликвидация инфекционных и инвазионных  болезней животных: профилактика незаразных болезней; материально-техническое  обеспечение и финансирование; развитие ветеринарной науки и внедрение ее достижений в практику; подготовка кадров.

Учет и анализ данных ветеринарной статистики - одно из важнейших требований, предъявляемых  к планированию в ветеринарии. С  помощью статистики специалист анализирует  ветеринарное состояние, устанавливает  закономерности заболевания на соответствующей территории за определенный период, выявляет факторы повлияющие на тот или иной процесс. Это позволяет научно обоснованно планировать те или иные профилактические или оздоровительные меры.

В ветеринарной практике приняты три системы планирования: перспективная, текущая и оперативная.

Текущие планы  ветеринарных мероприятий разрабатывают  на год, с разбивкой на месяцы и  кварталы. Эти документы включают меры профилактики и ликвидации инфекционных и инвазионных болезней животных, методы обеспечения ветеринарно-санитарного благополучия хозяйств.

План состоит  из 3-х разделов: диагностические  исследования, профилактическая иммунизация  и лечебно-профилактические обработки.

Данный курсовой проект выполнен на примере хозяйства  ЗАО "Новоазовское" с учетом эпизоотической обстановки.

     Улучшение обеспечения  потребности населения продуктами  питания и, в первую очередь,  мясомолочными продуктами является  актуальной проблемой животноводства. Выполнение  этих решений предполагает  дальнейшее увеличение поголовья скота и на основе использования временных достижений науки повысить продуктивность животных.

Одной из актуальных задач ветеринарной науки является решение проблемы лейкоза крупного рогатого скота. Широкое распространение  лейкоза наносит значительный экономический ущерб. Падеж и вынужденная выбраковка животных, утилизация туш и органов при убое, нарушение воспроизводительной функции больных коров, а также ограничения, связанные с реализацией продукции в неблагополучных хозяйствах - все это приводит к потерям, которые особенно ощутимы в племенном животноводстве.

         Для успешного осуществления  противолейкозных мероприятий необходимо  хорошо знать, с одной стороны,  этиологическую и патологическую  сущность лейкозного процесса, источники, пути и факторы передачи возбудителя инфекции, а с другой – своевременно и достоверно диагностировать лейкоз и иметь специфические средства профилактики болезни.

Установлено, что продукты, полученные от больных лейкозом животных ( молоко и мясо) – содержат вредные метаболиты триптофана и других циклических аминокислот и, следовательно, являются экологически опасными для человека.

Поэтому целенаправленная борьба с  лейкозом крупного рогатого скота в  нашей стране  является большой  социальной задачей.

В первую очередь для достижения этой цели необходимо проводить широкомасштабные серологические, гематологические исследования животных всех категорий хозяйств с целью выявления больных. В настоящее время предложены и применяются в ветеринарной практике профилактические мероприятия против данного заболевания.

1. Физико-географическая и экономическая характеристика хозяйства.

1.1. Территориальное расположение  хозяйства.

     Совхоз ГОУСП «Полярные  зори»  расположен в поселке  Восточная Губа. Это рентабельное многоотраслевое хозяйство, организованное в 1967 г. Административным центом является город Полярные зори. Удаленность поселка составляет 26 км. Удаленность хозяйства от ближайшего населенного пункта составляет около 150-ти метров. Расстояние до ближайшей фермы 1,5 км, удаленность от ближайшей дороги местного значения составляет 50 м, областного значения 1000 м. До ближайшего водоема около 250 м. Связь с городом Полярные Зори осуществляется по шоссейной дороге с асфальтированным покрытием, по которой можно подвозить к совхозу необходимые удобрения, ядохимикаты, стройматериалы, корма и другое оборудование. Хозяйство с районами и  областным центром имеют телефонную связь. Хозяйство полностью снабжается электричеством от государственной электросети.

     Все подъездные дороги к ферме асфальтированы, на территории фермы же, дороги грунтовые. Также по территории поселка проходит железная дорога.

1.2.  Климатические условия.

       Климат в восточной части Кольского  полуострова умеренно морской,  в северной — субарктический, сильно смягчён тёплым течением Гольфстрим, это позволяет осуществлять судоходство круглый год. Зимой характерна полярная ночь, летом — полярный день. Климат Мурманской области формируется близостью Баренцева моря, влияние которого усиливает теплое Североатлантическое течение (Гольфстрим). Этот фактор очень сильно отличает климат заполярья от климата большинства городов, расположенных за Северным полярным кругом. В отличие от многих северных городов, в городе Полярные Зори наблюдаются аномально высокие зимние температуры воздуха. Например, средняя температура января — февраля примерно -10°С…-11° С. Помимо этого, наступление холодной погоды в  заполярье может запаздывать примерно на один месяц по сравнению с более континентальными районами из-за близости теплых воздушных масс, несущихся течением Гольфстрим (Североатлантическим течением). Ветер  имеет муссонный характер — зимой преобладают южные ветра с материка, несущие сухую морозную погоду в город. А летом — северные ветра с Баренцева моря, приносящие в регион повышенную влажность воздуха и довольно прохладную летнюю погоду. Смена ветров происходит примерно в июне и сентябре.

        В регионе преобладают не представляющие  на практике ценности подзолистые  глеевые, подзолистые иллювиально-гумусовые и тундрово-глеевые почвы, на юге области встречаются подзолисто-болотные, а на западе площади болотных почв. Это плохо сказывается на развитии растениеводства, поэтому большинство кормов закупается в соседних регионах. Практически вся Мурманская область покрыта тундрами и лесотундрами, лишь на юге области — северная тайга.

      В целом климат нашей области,  с низкими температурами, коротким  вегетационным периодом, неблагоприятен  для развития растениеводства.  Однако недостаток тепла, необходимого  для жизни растений, отчасти восполняется обилием света в течение долгого полярного дня.

3. Землепользование.

         Общая угодий, земельная площадь  совхоза 5220 га, в том числе 4368га  сельскохозяйственных из них  3500 га пашни, пастбища 323га, сенокосы 545 га, прочие угодья 852 га. Под овощами занято 180 га поливных земель, имеется и 2 га клеточных теплиц.  Остальное производство расположено на втором отделении, в 60 км от центральной усадьбы. Здесь имеется 2553 га земли, в том числе 1916 га пашни, 145 га картофельных и 100 га силосных культур.  Центральная усадьба находится в 20 км. от г. Полярные Зори.    

2. Характеристика отрасли животноводства.

В хозяйстве  содержится 1028 голов крупного рогатого скота, из них:

- 516 голов - дойных  коров 

- 64 головы - нетели

- 65 голов телки  2006 года

- 126 голов телки  2007 года

- 131 голова быки 2007 года

- 63 головы телки  2008 года

- 63 головы быки 208 года.

2.1.  Производственное направление.

       Поскольку  хозяйство занимается производством  молока, воспроизводством поголовья, выращиванием молодняка, племенной работой, то вопросы концентрации поголовья – количество ферм, их размеры, специализация и размещение на территории хозяйства решаются с учетом конкретных условий данного хозяйства. Правильная организация этих мероприятий и их выполнение способствуют наиболее эффективному использованию материальных и трудовых ресурсов, созданию условий для рациональной организации производственных процессов  и получению максимального количества молока с минимальными затратами труда и средств.

2.2. Условия содержания скота.

        В совхозе имеется 4 помещения  - корпуса, где содержатся животные.  В первом содержатся 127 голов дойного  стада, 16 голов нетелей, 13 голов - телки 2006 года, 29 голов телок 2007 года, 35 голов – быки 2007 года, 16 голов телок 2008 года и быки 2008 года – 14 голов. Во втором помещении содержится 102 головы дойного стада, 18 голов нетелей, 15 голов телки 2006 года, 33 головы - телки 2007 года, 32 головы - быки 2007 года, 17 голов – быки 2008 года, 17 голов телок 2008 года. В третьем помещении содержатся 153 головы дойного стада, 16 голов нетелей, 18 голов телок 2006 года, 35 голов телок 2007 года,  36 голов – быки 2007 года, 12 голов телок 2008 года,  12 голов - быки 2008 года - 15 голов. В четвертом помещении содержатся 134 головы дойного стада, 14 голов нетелей, 19 голов телок 2006 года, 29 голов телок 2007 года, быки 2007 года – 28 голов, телок 2008 года – 18 голов и бычки 2008 года – 17 голов. 

        В колхозе животноводческие помещения   кирпичные, типовые,  сухие, построены по стандартам. На протяжении круглого года животным предоставляется моцион, что оказывает хорошее, положительное влияние на животных, их развитие.

      Содержание стойлово-выгульное,  способ содержания - привязной с  применением активного моциона на пастбищах.   

       Ширина стойла на одну голову  около 120 см, длина 180 см, на 10 см  приподняты над уровнем навозного  прохода.

       Раздача кормов производится  вручную с тележки, а вода - автопоилкой. В помещении естественно  трубная вентиляция через открытые ворота и вытяжные шахты в количестве 2 штук. Деревянные, без утепления, размером 0.6 х 0.6 м., и одна приточная труба размером 0.3 х 0.3м.,

влажность 70- 75%, освещение недостаточное.

           Животных кормят три раза в  сутки, основные корма: силос, сено, солома, комбикорм, иногда кормовая свекла, картофель, которые выдаются по рациону на каждую голову.

 Доение животных  в летнее время двукратное: 1-ая  дойка в 5.30 утра, 2-ая в 16.30. Доят  животных в стойле доильными  аппаратами. Автодойка в зимнее время на ферме работает от электрической сети, а на летних пастбищах есть аппараты типа «УДС».

        На зимнее время заготавливают  силос, который хранится в бетонной  яме объемом 10 тыс. тонн, сено  складируется в скирды по 300-400 тонн.

      Водоснабжение на ферме централизованное. Система водоснабжения включает водоисточник, насосную станцию, резервуар с чистой водой и водопроводную сеть. Источник водоснабжения – родник. На территории фермы имеется водонапорная башня. Очистка и обеззараживание воды не производится, т. к. вода поступает из родника, возможности загрязнения нет, и по качеству вода приравнивается к минеральной, но есть нехватка фтора и кобальта.

         Расход воды на ферме не  ограничен, она используется при  любой необходимости. 

                             Органолептическая оценка воды.

Температура зимой 5^оС, летом 8 – 12^оС.

Прозрачность  около 45 см, не мутная.

Цветность отсутствует.

Запах отсутствует.

Вкус обычный, без привкуса.

        Поение животных осуществляется  из групповых автоматических поилок типа АП-2. Вода подается круглосуточно. В летний период при пастбищном и лагерном содержании водопой осуществляется из искусственно созданных водоемов.

         Навоз убирается скребковым  транспортёром  ТСН- 60, который состоит из горизонтального и наклонного транспортёров. Горизонтальный перемещает навозную массу по навозному каналу глубиной 15 см. в тамбур, где сбрасывается на наклонный транспортёр, который грузит навоз на самосвальную тележку. Из тележки навоз вручную выгружается в навозную яму или на полевые навозохранилища.

          Обеззараживается навоз путём   складирования его в кучи, а  затем навоз вывозится на поля  и используется в качестве  органического удобрения.

Утилизация  трупов. Трупы животных, павших от внутренних незаразных болезней и травм идут на корм собакам в охранные предприятия городов  Полярные Зори и Кандалакша. Все трупы проходят термическую обработку при температуре 100º С в течение 60 минут в котлах марки АВТ.

       В хозяйстве имеется биотермическая яма для обеззараживания трупов животных. Она построена по типовым проектам, на сухом возвышенном месте, на расстоянии 1,2 км от ближайшего населенного пункта, водоемов, колодцев и скотопрогонов. Участок земли, площадью 200 м² обнесен глухим забором высотой 2 метра. С внутренней стороны забора вырыт ров, глубиной 1,4 м и шириной 1 метр. На середине участка сооружена биотермическая яма, глубиной 9 метров и основанием 3х3 метра. Стены выложены кирпичом, дно – бетоном. Стены выведены выше уровня земли на 20 см. яма плотно закрыта двумя крышками с замками. Над ней сделан вытяжной канал и навес для защиты от осадков. Вокруг биотермической ямы сделана отмоска шириной 2 м. через 20 суток после загрузки трупов, температура в биотермической яме поднимается до 65°С процесс разложения трупов при такой температуре заканчивается за 35-40 суток с образованием однородного, не имеющего запаха компоста. Биотермическая яма обеспечивает быструю гибель многих микробов.

     Уход  за кожей заключается в регулярной  ее чистке. При уходе за кожей ставится задача освободить ее  от загрязнений и вызвать механическое или физическое раздражение кожных рецепторов. Чистка кожи предусматривает освобождение ее от грязи, чешуек эпидермиса, выпавших волос, микроорганизмов и паразитов. Чистка животных производится вручную.

      Обмывание. У коров замывают  засохшие грязные пятна, загрязненные  конечности, задние части тела, наружные  половые органы, хвост и вымя. Моют животных индифферентной  для кожи водой, температурой  около 30ºС, вручную. В летний период животных купают.

2.3. Кормление животных.

        В совхозе «Полярные Зори»   преобладает силосный тип кормления  коров. 

       Концентраты в рационах дойных  коров составляют 47,7% силос разнотравный, 19% сенаж, 3,8% сено разнотравное, концентрированные корма 11,4%, жмых подсолнечниковый 2,8%, пивная дробина 15,8%.

           Целенаправленная работа коллектива  позволяет удовлетворить потребности  животных дойного стада в концентрированных  кормах  на 75 %, доля покупки концентрированных  кормов составляет 25 %.

Для обеспечения скота зеленными  кормами, необходимо в летний период организовать пастбищное содержание коров, также необходимо добавлять в  рацион грубые корма. На стойловый период содержания необходимо заготавливать  грубые корма, к ним относятся: солома, сено, мякина. А также концентрированные корма: силос, сенаж, корнеклубнеплоды (картофель, свекла, морковь, и т.д.). Сочные корма хранятся в специально выкопанных траншеях недалеко от территорий фермы, где сохраняются в течений долгого времени. Для заготовки кормов отводятся специально установленные календарные сроки. Если не соблюдать эти сроки, то корма могут быть получены низкого качества. При неправильном хранении происходит загнивание, заплесневение, микозное обсеменение кормов. При скармливании таких кормов у животных возникают различные отклонения в органах и системах организма.

        Доля ручного труда составляет  примерно 26 %.

Концентрированные корма (комбикорм) раскладываются  и  раздаются  из вагонеток ручным способом.

          Рационы кормления коров в совхозе разработаны с учетом питательности кормов, заготовленных в хозяйстве, физиологического состояния и различной продуктивности. Ограниченный набор кормов, имеющийся на ферме,  не позволяет полностью сбалансировать рационы. Основной дефицит наблюдается по содержанию жира и каротина. В основном, рационы выровнены по сахаропротеиновому соотношению, содержанию клетчатки, минеральному составу (фосфорно-кальциевому отношению). Необходимо повысить содержание протеина и сахара за счет введения в рацион дрожжей и патоки.

3. Организационная структура ветеринарной службы хозяйства.

                      Ветеринарную  службу  в совхозе  «Полярные Зори» возглавляет  ветеринарный  врач, окончивший  сельскохозяйственный  институт. Персонал  каждого комплекса на молочной ферме составляет 7 человек: 4 доярки, 2 скотника, 1 слесарь-сантехник.

         Обеспеченность ветеринарными специалистами  составляет 3 человека. Специалисты  во главе с главным ветврачом  работают над созданием высоких  уровней санитарно-технических показателей процессов молочного животноводства.

          Вся  работа  ветеринарных  работников осуществляется по  плану ветеринарно-профилактических, противоэпизоотических и диагностических  мероприятий,  где предусматриваются  профилактические прививки, обработка животных  и диагностические  исследования.

        При всех формах организации  труда определяющим условием  высокопроизводительной работы  людей является режим труда  и отдыха.

Работа в  хозяйстве начинается в 5 часов утра и заканчивается в 21.00. график работы двухсменный.

        Работу бригад и звеньев проводят  в соответствии с технологическими  картами, которые включают перечень  всех организационно-технологических  мероприятий. Это способствует  правильной организации производства, совершенствованию его технологии, снижению затрат на производство молока и повышению производительности труда.

         Оплата труда работников производится  в соответствии с типовым положением  об оплате труда. Оплата труда  производится по расценкам за  единицу продукции с учетом её качества.

Работникам  за превышение плана выделяют премию в размере 1/2 - 1/3 оклада ежеквартально. Также премиальные выплаты зависят  от отношения работников и выполнению ветеринарно-санитарных норм в помещениях для животных.

Отмечены также высокие выплаты премиальных на конец года.

3.1.   Ветеринарные кадры хозяйства

Ежедневно сотрудниками ветслужбы проводится обход хозяйственных угодий с целью выявления больных животных и оказания им своевременной помощи. Основной задачей ветеринарной службы совхоза «Полярные Зори»  является:

-    контроль за  соблюдением ветеринарно-санитарных  условий в хозяйстве;

• защита животных от заболеваний туберкулёзом и бруцеллёзом;
• предупреждение заноса на комплекс возбудителей высококонтагиозных инфекционных болезней;
• защита животных от заболеваний другими инфекционными болезнями (сибирской язвой, лейкозом, лептоспирозом и др.);
• профилактика заболеваний крупного рогатого скота диктиокаулезом, фасциолезом, гиподерматозом, чесоткой и др.;
• профилактика заболеваний вымени;
• профилактика заболеваний копыт и конечностей;
• обеспечение высокого уровня воспроизводства стада (своевременная диагностика беременности у коров и телок, выявление и ликвидация бесплодия);
• обеспечение сохранности крупного рогатого скота;
• систематическая диспансеризация коров в соответствии с технологическим циклом производства (общая, гинекологическая, хирургическая).

Расчет потребности  предприятия в ветеринарных специалистах:

     Коровы и быки (неплеменные) - 487 * 1 (коэф) = 487 условных голов

Телята  + нетели  – (190) * 0,66 = 125,4 условных голов

Племенные - (223(коровы и быки) + 56(молодняк) * 1,4 = 390,6 условных голов

(487+125,4+390,6) / 850 = 1,18

Количество ветеринарных работников в хозяйстве соответствует нормативу. Потребность в специалистах отсутствует.

          Стоимость одного часа работы  ветеринарного врача: 

Заработная  плата  ветеринарного врача в  хозяйстве составляет  13 000р в месяц.  Следовательно, дневная ставка составляет 13 000 /25,6 = 507,8р.

Час работы ветеринарного  специалиста составляет 507,8 / 7 = 72,54р.

Заработанная  плата главного ветеринарного врача  составляет 18 000р., следовательно, дневная ставка равна 703,12р., а час оплаты равен 100,44р.

3.2. Материально-техническая база.

    На территории  хозяйства имеется убойный пункт,  который  располагается отдельно  от животноводческих построек. Скотомогильник  находится рядом с убойным.

На территории фермы находится  основной ветеринарный пункт. Здесь  же находится аптека и склад. Аптека оборудована стеллажами, шкафами для хранения антибиотиков, холодильником, сейфом, термостатом, двумя центрифужными установками, дистиллятором, мойкой и сушильным шкафом. Заявки по приобретению биопрепаратов, медикаментов, дезсредств, инструментов для нужд совхоза составляет главный ветврач два раза в год, а также возможны текущие заявки по мере необходимости. Все необходимое по заявкам приобретается в Зооветснабе и в аптеках города. Ветврачам и обслуживающему персоналу по необходимости выдается спецодежда (халат и резиновые сапоги), которую они носят в рабочее время.

Из лекарственных препаратов в  хозяйстве имеются:

антибактериальные (пенициллин, бициллин, левотетросульфин, стрептоцид); витамины (тривит, тетравит); местно-раздражающие (новокаин); средства, стимулирующие метаболические процессы (кальция и натрия хлорид, глюкоза); лекарственные травы (зверобой, ромашка, крапива, конский щавель, тысячелистник, полынь); растворы фурациллина и йода, мастидин, мастисан,  кофеин и кардиамин.

При плановых вакцинациях  в хозяйстве используются следующие  вакцины: ЛТФ-130 против трихофитий крупного рогатого скота серий №8 Омского  биокомбината; гидроокись алюминиевая, формолвакцина  против эмфизематозного  карбункула крупного рогатого скота серия №10 Омского биокомбинта; живая споровая лиофилизированная из штамма-55 ВНИНВВиМ против сибирской язвы серия №49 Орловской биофабрики; против сальмонеллеза серия №13 Омского биокомбината; антирабическая из штамма Щелково-51 жидкая инактивированная культуральная ВНИИЗЖ серия 42 против бешенства; против бруцеллеза из штамма-82 серия 011 Щелковского биокомбината; поливалентная гидроокисьалюминиевая формолвакцина против колибактериоза (эшерихиоза) телят, ягнят серия 1 Омского биокомбината.

Из диагностических средств, применяется туберкулин, малеин. Из инструментария в пользовании у ветврача имеется хирургический и акушерский набор.

Хранение медикаментов, дезсредств, биопрепаратов, отвечает необходимым  требованиям.

Расчет потребности в материально-технических средствах:

3.3..  Организация работы ветеринарной  службы.

       В  совхозе ведется постоянный учет  ветеринарных мероприятий, и составляются ветеринарные отчеты за месяц (формы  №1А и 1Б-вет), за квартал (форма №2-вет). Ежедневно идет оформление ветеринарных свидетельств, справок, протоколов, актов.

 Главный  ветеринарный врач хозяйства,  в свою очередь, ежемесячно 25 числа отчитывается перед главным ветеринарным врачом Мурманской области, предоставляя необходимые документы для отчетности.

      Работа  главного ветеринарного врача  хозяйства заключается в следующем:  главный ветврач составляет план  ветеринарно-профилактических мероприятий по хозяйству, который утверждается главным ветеринарным врачом района. Этот план, в отдельности, доводится до каждого ветеринарного работника отделений. Главный ветеринарный врач хозяйства организует ветеринарную работу ветеринарных работников отделений и контролирует их, непосредственно сам выезжает на отделения хозяйства и помогает проводить профилактические мероприятия, оказывает лечебную помощь, контролирует правильное  использование медикаментов, биопрепаратов, хирургических инструментов, дезсредств, закупочного материала. Ведёт учёт эпизоотического состояния хозяйства и записывает в эпизоотический журнал. Расходы медикаментов, биопрепаратов, инструментария, дезсредств учитывается по расходной фактуре, составляется общий расход медикаментов за месяц и сдаётся в центральную бухгалтерию хозяйства. Финансирование зооветсети осуществляется следующим образом: на приобретение медикаментов отпускаются средства за счёт бюджета хозяйств. Снабжение осуществляется в централизованном порядке приобретения биопрепаратов, дезсредств через зооветснаб, а медикаменты покупаются на фирмах реализующие ветеринарные препараты.

В начале каждого года в хозяйстве  составляется план по профилактике заразных и незаразных болезней на основании  годового отчета по внутренним незаразным болезням и анализа эпизоотической обстановки за последние три года. На основании данного плана определяется круг мероприятий на каждый месяц. При проведении массовых ветеринарных мероприятий (туберкулинизации, вакцинации, дегельминтизации), а также при проведении дезинфекции, дезинсекции и дератизации в помощь ветеринарной службе поступают рабочие фермы и свинарника.

        Все поголовье крупного рогатого  скота в соответствии с планом  ветеринарно - оздоровительных мероприятий  обследуется на лейкоз, бруцеллез, туберкулез, вакцинируется против сибирской язвы и ЭМКАРА. Молодняк крупного  рогатого  скота  прививается  до  6  месячного  возраста  против  стригущего  лишая, животных  старших  половозрастных  групп  обрабатывают  против  подколодного  овода.