Организация закупки и транспортировки продукции из регионов в регион. 2

Санкт-Петербургский  Государственный 

Технологический Институт

(Технический  Университет) 
 

Факультет Экономики и Менеджмента

Кафедра гражданского и коммерческого права 
 
 
 

Курсовой  проект на тему: «Организация закупки  и транспортировки продукции  из регионов в регион». 
 
 
 
 
 
 

               Работу выполнила:

                                                                        студентка 716^Э группы

                                                               Закирзянова Г. С. 

                                                                  Работу проверила:

                                                                Казимирская Г. А.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Санкт-Петербург 

2004

Содержание  

Содержание  ……………………………………………………………..2

Введение  ………………………………………………………………...3

1.Задание  на закупку …………………………………………………...4

1.1Краткое  описание предприятия …………………………………….4

1.2Выбор  организационно-правовой формы …………………………5

1.3Определение  потребности и количества требуемого  сырья ……..5

2.Закупочная  логистика ………………………………………………..8

2.1 Выбор  поставщика …………………………………………………9

2.2 Метод  закупки ……………………………………………………..13

3. Транспортная  логистика …………………………………………...15

3.1 Выбор  транспортного средства …………………………………..15

3.2 Выбор  вида перевозки …………………………………………….19

3.3 Выбор  маршрута …………………………………………………..20

4. Финансовая  логистика ……………………………………………..22

5. Информационная  логистика ……………………………………….26

Заключение  контракта ………………………………………………...27

Список  литературы ……………………………………………………41

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

 

   Логистика - наука о планировании, контроле и управлении транспортированием, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до промышленных предприятий; внутризаводской переработки сырья, материалов, полуфабрикатов; доведения готовой продукции до потребителя в соответствии с его требованиями, а также передачи, обработки и хранения соответствующей информации.

   Логистика (от греч. - искусство  рассуждения, после - искусство  снабжения армии и ее перемещение, математическая логистика).

   Логистика подразделяется на  несколько основных направлений: 

• закупочная логистика;
• транспортная логистика;
• информационная логистика;
• сбытовая логистика;
• логистика производственных процессов;
• логистика запасов;
• логистика складирования;
• организация логистического управления;
• логистика сервисного обслуживания.

    Целью данной работы является  организация закупки сырья, необходимого  для эффективного функционирования  предприятия, и транспортировки  этого сырья от поставщиков в наш регион.  
 

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.Задание  на закупку 

1.1Краткое  описание предприятия 

    ООО "Молочная компания" специализируется  на производстве молочных продуктов  и их продаже.

    Время основания ООО «Молочная  компания» - апрель 1998 года.

    Для того, чтобы не просто выжить в условиях нарастающей конкуренции, но и успешно войти в рынок, была намечена комплексная программа развития, которая включила в себя освоение прогрессивных технологий, установку современного оборудования, продуманный ассортимент.

    Так, согласно этой программе,  было закуплено следующее оборудование: новейшая линия по производству  творожных сырков, оборудование  для производства плавленых сырков, аппарат типа «Штефан» и упаковочная  линия для производства кремов  десертных, шоколадной пасты, йогуртов, молочных пудингов и др.

    Установлено оборудование для  заморозки сырков, что является  шагом к увеличению срока хранения, а это, в свою очередь, приведет  к расширению рынка сбыта продукции  и увеличению объема производства  для регионов. Постоянным спросом пользуется творожная масса с изюмом, черносливом, курагой и клубничным джемом. Благодаря новому оборудованию имеется возможность фасовать продукцию в удобную для покупателей упаковку - пластиковые стаканы по 200 и 250 грамм.

    Достижения отмечены на Международном Форуме "Молочная индустрия 2003" дипломом, а глазированные сырки завоевали первое место в конкурсной программе и получили "Гран При". 
 

    Адрес предприятия: 197101, Санкт-Петербург,  улица Фрунзе, дом 35. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.2 Выбор организационно-правовой формы

    Организационно-правовая форма «Молочная  компания» - общество с ограниченной  ответственностью.

    ООО «Молочная компания» является  юридическим лицом – коммерческой  организацией и признается учрежденным  одним или несколькими лицами Общества, уставной капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров, созданным в целях извлечения прибыли. Уставной капитал составляется из стоимости вкладов его участников.

    Участники Общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и не несут риск убытков, связанных с деятельностью общества в пределах стоимости внесенных ими вкладов.

 

           1.3. Определение потребности  и количества требуемого  сырья

    В процессе планирования закупок необходимо определить:

1. какие материалы требуются;
2. количество материалов, которые понадобятся для производства продукта;
3. время, когда они понадобятся;
4. возможности поставщиков, у которых могут быть куплены товары;
5. требуемые площади складских помещений предприятия;
6. издержки на закупки;
7. возможности организации самостоятельного производства некоторых деталей на предприятии.

    В логистике используются следующие методы определения потребности в материалах:

1. детерминированный;
2. стохастический;
3. эвристический.

    Первый используется, когда известны определенный период выполнения заказа и потребность в материалах по количеству и срокам.

    Второй - когда основой для расчета  являются математико-статистические  методы, дающие ожидаемую потребность.

    С помощью третьего метода потребность определяется на основе опыта работников.

    Все эти методы определения  количества, сроков и периодичности  закупок имеют свои достоинства  и недостатки с точки зрения  точности, затрат времени, стоимости услуг или определения потребностей в материалах. Их выбор зависит от:

• Профиля фирмы;
• Возможностей заказчика;
• Типа изделий;
• Наличия и вида складов;
• Системы контроля за состоянием запасов.

    ООО "Молочная компания" использует детерминированный метод определения потребности в материалах, так как нам известен определенный период выполнения заказа и потребности в материалах по количеству и срокам.

     Одним из продуктом производства  предприятия ООО "Молочная компания" является творожные сырки.

    Масса готового изделия составляет 50 грамм. Изделия изготовляется в производственном цехе и сразу поступает в продажу, для производства творожных сырков организация занимается закупкой необходимых компонентов для производства:

1. Творога
2. Джем клубничный
3. Варенная сгущенка

 

Производство  творожных сырков в месяц 

Наименование  продукта	Вес, гр.	Количество	Общая масса грамм
Творожный сырок с клубничным джемом	50	30000	1500000
Творожный сырок с вареной сгущенкой	50	30000	1500000
Итого	-	60000	3000000

 

    Таким образом, ежемесячный объем  предприятия составляет 60000 творожных сырков весом 3000000 грамм.

    Чтобы произвести 60000 творожных сырков 3000000 грамм, надо использовать 3090000 грамм творожной массы (т.е. 3000000 +3% нормативные потери). 

Потребность в  материальных ресурсах 

Вид продукта	Норма расхода  ресурса на единицу продукции	Цена за ед. продукции (100 гр.)	Средняя потребность в ресурсе	Общая стоимость
Творог	45 гр.	4,0 руб./гр.	50000	2000000
Джем  клубничный	5 гр.	0,22руб./гр.	20000	44000
Вареная сгущенка	5 гр.	0,22 руб./гр	20000	44000

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Закупочная логистика 

    Закупочная логистика - это управление  материальными потоками в процессе  обеспечения предприятия материальными ресурсами.

    Материальный поток - материальные  средства, находящиеся в логистических системах при прохождении ими последовательности состояний и отнесенные ко временному интервалу.

     Размерность материального потока, как правило, дробь вида "объем/время" (кг/с, т/год и т.д.), однако объем в ряде случаев может быть отнесен к какой-либо технологической операции (тонн за рейс, тыс. тонн за навигацию).

    -Относительно конкретной логистической  системы материальный поток может  быть:

• внешним
• внутренним.

- по направлению материальные потоки различаются на:

• входной (поступает в логистическую систему из внешней среды);
• выходной (поступает из логистической системы во внешнюю среду);

- по натурально - вещественному составу материальные потоки делятся на:

• одно ассортиментные;
• много ассортиментные;

- по количественному признаку:

• массовый;
• средний;
• мелкий;

- по удельному весу:

• тяжеловесные;
• легковесные;

- также материальные потоки бывают:

• совместимые;
• несовместимые;
• насыпные;
• наливные;
• навалочные;
• тарно-штучные.

    Основной  целью закупочной логистики является  удовлетворение потребностей производства в материалах с максимально возможной экономической эффективностью.

    Основу экономической эффективности  закупочной логистики составляют  поиск и закупка необходимых материалов удовлетворительного качества по минимальным ценам.

При этом решаются следующие задачи:

1. Выдерживание обоснованных сроков закупки  сырья  и  комплектующих изделий.

2. Обеспечение  точного   соответствия  между  количеством   поставок и потребностями в них.

3. Соблюдение требований производства по качеству сырья и комплектующих изделий.

Организацией  закупки сырья и материалов на предприятии занимается отдел снабжения и реализации.

Для обеспечения  производства предметами труда ему  необходимо решить следующие задачи:

• какое сырье и материалы закупить;
• в каком количестве;
• у какого поставщика;
• на каких условиях поставки.

Кроме того, отделу нужно выполнить следующие  работы:

• заключить договор с поставщиками на взаимовыгодных условиях;
• проконтролировать соблюдение условий;
• организовать доставку;
• организовать складирование.

 

2.1 Выбор поставщика.

    Существуют  следующие методы выбора поставщиков:

• метод конкурсных торгов;
• метод письменных переговоров между поставщиком и потребителем;
• метод изучения рекламных материалов;
• посещение выставок и ярмарок.

    Конкурсные торги (тендеры) —  распространенная форма поиска потенциальных поставщиков. Конкурсные торги проводят в случае, если предполагается закупить сырье, материалы, комплектующие на большую денежную сумму, или планируется наладить долгосрочные связи между поставщиком и потребителем. Конкурсные торги выгодны как поставщику, так и потребителю. Поставщик получает точное представление об условиях работы с потребителем. Потребитель совмещает решение проблем получения требуемого товара и выбор наилучшего во всех отношениях поставщика.

    Другим вариантом процедуры получения предложения от потенциального поставщика могут быть письменные переговоры между поставщиком и потребителем. В процессе письменных переговоров потребитель получает официальное предложение на поставку товаров от потенциального поставщика. Это может быть организовано двумя способами. Первый — когда инициатива вступления в переговоры исходит от продавца товара. Он рассылает потенциальным покупателям своей продукции предложения (или оферты). Эти документы аналогичны предложениям, получаемым от поставщиков при проведении конкурсных торгов. В отличие от конкурсных торгов, где формы предложений строго определены, оферты в случае письменных переговоров могут иметь различную форму содержание.

    При втором способе организации  письменных переговоров между поставщиком и потребителем инициатива вступления в переговоры исходит от покупателя. Он рассылает потенциальным поставщикам коммерческое письмо или запрос, главной целью которого является получение предложения (оферты). В запросе указываются все необходимые реквизиты (наименование товара, требуемое качество, условия и сроки поставки, платежа и пр.), кроме цены, которая указывается в ответном предложении. В случае если потенциальный покупатель обращается к своим постоянным контрагентам, то вместо запроса может быть выслан заказ.

    Оценка предложений, поступивших  к потенциальному потребителю,  может вестись разными способами.  Это может быть строго регламентированный  процесс, как в случае конкурсных торгов, или более свободная процедура. Чаще всего основным критерием для отбора предложения является высокое качество в сочетании с минимальной ценой.

    Предприятие использовало метод  письменных переговоров между  поставщиком и потребителем, причем в своем выборе использовало первый способ - когда инициатива вступления в переговоры исходила от продавца товара. В результате предприятие отобрало в качестве поставщиков лишь тех, которые смогли удовлетворить уровень запроса предприятия в объеме потребляемого сырья, его качестве, цене и надежности поставки.

    Выбор поставщика осуществляется  на основании ряда критериев.  Имеется два основных критерия выбора поставщика:

1. стоимость  приобретения продукции или услуг;

2. качество обслуживания.

    Стоимость приобретения включает  в себя цену продукции или  услуг и не имеющую денежного выражения прочую стоимость, к которой можно отнести, например, изменение имиджа организации, социальную значимость сферы деятельности фирмы, перспективы роста и развития производства и т. п. Качество обслуживания включает в себя качество продукции или услуги и надежность обслуживания. Под надежностью обслуживания понимается гарантированность обслуживания потребителя нужными ему ресурсами в течение заданного промежутка времени и вне зависимости от недопоставок, которые могут возникнуть, нарушений сроков доставки и т. п. Надежность оценивается через вероятность отсутствия отказа в удовлетворении заявки потребителя. В отдельных случаях качество обслуживания, а также отдельные условия поставки не отражаются на цене приобретения.

    Кроме основных критериев выбора поставщика существуют и прочие критерии. К ним относятся:

• удаленность поставщика от потребителя;
• сроки выполнения текущих и экстренных заказов;
• наличие у поставщика резервных мощностей;
• организация управления качеством продукции у поставщика;
• психологический климат в трудовом коллективе поставщика;
• риск забастовок у поставщика;
• способность поставщика обеспечить поставку запасных частей в течение всего срока службы поставленного оборудования;
• кредитоспособность и финансовое положение поставщика и пр.

    Как уже говорилось ранее, для  производства творожных сырков используются следующие компоненты: творог, джем клубничный, вареная сгущенка и шоколадная глазурь. Рассмотрим выбор поставщиков для каждого компонента.

Творог

При  использовании  метода  письменных  переговоров  были  отобраны следующие поставщики творога:

1. ООО  «Олекс», Ленинградская область,  г. Выборг, ул. Красноармейская, д.2, тел. (278) 225-02. Расстояние - 140 км. Цена за килограмм 40 рублей 00 копеек.

2. ЗАО  «Нева», Ленинградская область, г. Приозерск, ул. Космонавтов д.5, (279)228-89. Расстояние - 
110 км. Цена за килограмм 43 рубля 00 копеек.

3. ООО «Мастер», Ленинградская область, г. Кириши, ул. Печатников д.15, (268)534-56. Расстояние - 120 км. 
   Цена за килограмм 39 рублей 00 копеек.

 

    В результате исследований в  качестве поставщика творога был выбран ООО «Олекс», так как мы давно сотрудничаем с этой фирмой; она довольно таки давно находится на рынке сбыта товаров в отличие от фирм ЗАО «Нева» и ООО «Мастер», которые появились на рынке не так давно. ООО «Олекс» уже много лет на рынке и максимально ориентирует на потребности своих покупателей, гарантируя профессиональное обслуживание и индивидуальных подход к каждому клиенту.

   Хоть фирмы находятся территориально  ближе, чем ООО «Олекс», но  соотношение цена-качество нас  не устраивают.  

 

Джем  клубничный.

Для закупки  клубничного джема отобрали следующих  поставщиков:

1. ООО «Центр», г. Москва, ул. Хасанова д.20, (3472)65-52-18. Расстояние - 650 км. Цена за килограмм 23 руб. 00 копеек.

2. ЗАО «Смарт», г. Тверь, ул. Бебеля д.6, (3432)18-56-32. Расстояние – 400 км. Цена за килограмм 20 руб. 00 копеек.

3. ООО «Рапсодия», г. Москва, ул. Демократическая д.57, (8462)15-59-95 Расстояние - 650 км. Цена за килограмм 22 руб. 00 копеек.

 

    В результате исследований в  качестве поставщика был выбран  ЗАО «Смарт», так как эта фирма находится территориально ближе всех остальных фирм, что является немало важным критерием при доставке продукта покупателю (то есть нам).

   При достаточно высоком качестве  нас так же устраивает оптимальная  цена за килограмм продукта. Она самая маленькая из всех трех предложенных поставщиков, а это играет немало важную роль при оптовой покупке. 

Вареная сгущенка.

Для закупки  вареной сгущенки отобрали следующих  поставщиков:

1. ЗАО  «Оазис», г. Санкт-Петербург, ул. Дровяная д.8, (812)251-16-15. Расстояние - 13 км. Цена за килограмм 22 руб. 00 копеек.

2. ОАО  «Радость», г. Москва, ул. Губкина  д.14, (095)938-26-15. Расстояние – 650 км. Цена за килограмм 21 руб. 00 копеек.

3. ООО «Союз», г. Тверь, ул. Ударников д.57, (0822)15-23-56 Расстояние - 400 км. Цена за килограмм 20 руб. 00 копеек. 

    В результате исследований в  качестве поставщика был выбран  ЗАО «Оазис», так как оно находится значительно ближе других двух фирм, что удобно при использовании автомобильного транспорта, так как партия закупки не очень большая и не требует применение железнодорожного и других видов транспорта.

  Несмотря  на то, что цена на варенную  сгущенку у них чуть дороже, чем у оставшихся двух поставщиков, качество их продукции не уступает качеству других рассматриваемых поставщиков.  
 
 
 

2.2. Метод закупки.

    Выбор метода закупок зависит  от сложности конечного продукта, состава комплектующих изделий и материалов.    Основными методами закупок являются:

• оптовые закупки;
• регулярные закупки мелкими партиями;
• закупки по мере необходимости и различные комбинации перечисленных методов.
• У каждого метода есть свои преимущества и недостатки, которые необходимо учитывать, чтобы сберечь время и сократить издержки.     Рассмотрим наиболее часто используемые методы.

1. Закупка товара одной партией. Метод предполагает поставку товаров большой партией за один раз (оптовые закупки).

Его преимущества: простота оформления документов, гарантия поставки всей партии повышенные торговые скидки.

Недостатки  — большая потребность в складских  помещениях, замедление оборачиваемости  капитана.

2. Регулярные закупки мелкими партиями. В этом случае покупатель заказывает необходимое количество товаров, которое поставляется ему партиями в течение определенного периода.

Преимущества  данного метода таковы: ускоряется оборачиваемость капитала, так как  товары оплачиваются по мере поступления отдельных партий; достигается экономия площади складских помещений; сокращаются затраты на документирование поставка поскольку оформляется только заказ на всю поставку.