Основные фонды туристских предприятий

Российская международная  академия туризма

Восточно-Сибирский институт туризма – филиал РМАТ

 

 

Факультет заочного обучения

Кафедра менеджмента и маркетинга

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Курсовой проект

 

По дисциплине: Статистика

на тему: Основные фонды туристских предприятий

 

 

 

 

 

 

Выполнил: Студент Шалагин А.В, курс 3 группа ЗО - 5 - 09

Проверил: Преподаватель Суслова Ю.Ю.

 

 

 

 

 

Красноярск 2012 год

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение..............................................................................................3

 

1. Основные фонды: понятие, сущность, признаки и

классификации....................................................................................5

1. 1.Основные фонды туристического предприятия......................10

2.  Показатели эффективности  использования основных

фондов.................................................................................................16

3. Анализ основных фондов предприятия.......................................20

 

Заключение.........................................................................................23

Список используемой литературы...................................................24

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Одним из важнейших факторов повышения эффективности производства на предприятиях является обеспеченность их основными фондами в необходимом количестве и ассортименте и более полное их использование.

Почти все крупные  предприятия сейчас находятся в состоянии кризиса в связи со сложившейся тенденцией к уменьшению объема выпускаемой продукции. Это значительно увеличивает переменные статьи затрат и ведет к повышению себестоимости продукции и, соответственно, снижению конкурентоспособности предприятия на рынке. С этим связан недостаток средств, остающихся в распоряжении предприятия. Прежде всего, это отражается на состоянии основных производственных фондов предприятий.

Основные производственные фонды участвуют в процессе производства и являются самой главной основой  деятельности любого предприятия. Они  представляют собой наиболее дорогостоящую  часть средств производства и обслуживают большое число производственных циклов в течение длительного периода времени, поэтому их состояние и эффективное использование прямо влияет на конечные результаты хозяйственной деятельности предприятий.

Одной из главных задач  каждого современного предприятия, в том числе и туристических организации, - повышение эффективности и качества общественного производства товаров или услуг, а также значительное увеличение отдачи капитальных вложений и основных фондов, являющихся материальной базой производства и важнейшей составной частью производительных сил всей страны в целом. Следует отметить, что основные фонды, участвуя в процессе производства длительное время, постепенно изнашиваются и переносят свою стоимость частями на изготовляемую продукцию, выполняемые работы и услуги, сохраняя при этом натуральную форму. Эта особенность делает необходимым изучение основных фондов предприятия с целью их максимально эффективного использования.

Цель данной работы является освещение вопросов экономико-статистической сущности основных производственных фондов, их классификации и методов оценки основных фондов. В соответствии с определенной целью были поставлены и решены следующие задачи:

1. Исследовать основные фонды и их сущность, признаки и роль в деятельности организации;
2. Рассмотреть основные фонды туристической организации
3. Изучить показатели оценки основных фондов
4. На конкретном примере оценить основные фонды организации
5. Сформулировать выводы по проделанной работе.

Основой работы являются труды отечественных и зарубежных специалистов по данной тематике, а также материалы из печатных периодических изданий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Основные фонды: понятие,  сущность, признаки и классификации

 

Основные фонды — это часть производственных фондов, которая участвует в процессе производства длительное время, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на продукцию постепенно, по частям, по мере использования.

Основные средства — это выраженные в стоимостной форме основные фонды. На их долю приходится более 90% национального имущества России.

Следует отметить, что  до сих пор нет единства в использовании  терминов. Установленный в международной  практике термин "основной капитал" по разному именуется и может  называться основными фондами или  основными средствами.

Основные фонды (основные средства, основной капитал) — это  часть национального богатства. Они создаются в процессе производства, многократно используются в производстве (экономике) и постепенно (частями, путем  амортизации) переносят свою стоимость  на создаваемые продукты и услуги, не изменяя свою натурально-вещественную форму.

Сущность основных фондов: Основные фонды относятся к производственным активам, так как создаются и используются в процессе производства .К основным фондам относятся объекты, которые служат не менее года и стоимостью выше определенной величины, устанавливаемой в зависимости от динамики цен на продукцию фондосоздающих отраслей (К основным фондам относятся объекты, стоимость которых определяется в размере пятидесятикратной установленной законом минимальной месячной оплаты труда на дату их приобретения).

Сущность основных фондов:

1. они вещественно воплощены в средствах труда;
2. их стоимость по частям переносится на продукцию;
3. они сохраняют натуральную форму длительное время по мере износа;
4. возмещаются на основе амортизационных отчислений по истечении срока службы.

Признаки основных фондов:

1. Функционирует длительное время, многократно участвует в производстве продуктов и услуг
2. Переносит свою стоимость на результат труда по частям, по мере износа
3. В процессе эксплуатации не меняет своей вещественной формы.

Согласно общероссийскому  классификатору основные фонды подразделяются на материальные и нематериальные.

Материальные  основные фонды включают:

1. Здания (кроме жилья).
2. Сооружения.
3. Жилища.
4. Машины и оборудование.
5. Транспортные средства.
6. Инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь.
7. Рабочий и продуктивный скот.
8. Многолетние насаждения.
9. Прочие основные фонды.
• Здания — здания и строения, в которых происходят процессы основных, вспомогательных и подсобных производств; административные здания; хозяйственные строения. В стоимость этих объектов кроме строительной части включается и стоимость систем отопления, водопровода, электроарматуры, вентиляционных устройств и др. Стоимость зданий в составе основных промышленно — производственных фондов России занимает 28%.
• Сооружения. В группу сооружений, составляющую, соответственно, 21% включаются инженерно-строительные объекты, которые необходимы для осуществления процесса производства: дороги, эстакады, тоннели, мосты и др.
• Машины и оборудование — силовые машины и оборудование, включающие все виды энергетических агрегатов и двигателей; рабочие машины и оборудование, которые непосредственно воздействуют на предмет труда или его перемещение в процессе создания продукции; измерительные или регулирующие приборы и устройства и лабораторное оборудование, предназначенные для измерений, регулирования производственных процессов, проведения испытаний и исследований; с 1972 года в отдельную подгруппу выделена вычислительная техника: электронно — вычислительные, управляющие аналоговые машины, а также машины и устройства, применяемые для управления производством и технологическими процессами; прочие машины и оборудование, которые не отнесены к перечисленным подгруппам.
• Транспортные средства (принадлежащий предприятиям подвижной состав железных дорог, водный и автомобильный транспорт, а также внутризаводские транспортные средства: автокары, вагонетки, тележки и др.). Доля транспортных средств возросла до 18%.
• Инструменты и приспособления. В составе основных фондов учитываются инструменты всех видов сроком службы свыше 1 года. Инструменты и инвентарь, служащие менее 1 года относятся к оборотным фондам.
• Передаточные устройства (6%) — водопроводная и электрическая сеть; теплосеть, газовые сети, паропроводы, т.е., объекты, осуществляющие передачу различных видов энергии от машин-двигателей к рабочим машинам (нефтепроводы, газопроводы и т.п.)
• Производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности, предназначенные для хранения материалов, инструментов и облегчения выполнения производственных операций — верстаки, стеллажи, столы, контейнеры, предметы конторского и хозяйственного назначения (мебель, несгораемые шкафы, множительные аппараты, предметы противопожарного назначения и др.).
• Рабочий и продуктивный скот. Рабочий скот (лошади, быки, волы, верблюды и др.) выделен в отдельную группу с 1996 года. В состав основных фондов входит и продуктивный скот — взрослые животные, дающие продукцию и приплод (коровы, овцематки, свиноматки и др.). Стоимость молодняка, скота и животных на откорме включается в состав оборотных средств сельскохозяйственных предприятий.
• Многолетние насаждения. К основным фондам относятся многолетние насаждения: плодоносящие сады, ягодники, лесозащитные полосы.
• Внутрихозяйственные дороги.
• Земельные участки, находящиеся в собственности предприятия.
• Прочие основные фонды.

Приведенная классификация  материальных основных фондов конкретизируется для каждой отрасли экономики. То есть классификация основных фондов промышленности отличается от классификации основных фондов сельского хозяйства, а классификация ОФ сельского хозяйства отличается от классификации ОФ в строительстве и сфере услуг.

Натурально-вещественная классификация основных фондов позволяет  проанализировать изменение их структуры, определить долю активной и пассивной частей основных фондов. Отнесение того или иного вида основных фондов к активной или пассивной части зависит от специфики отраслевой деятельности. Обычно в пассивную часть основных фондов включаются здания и сооружения. Но в ряде отраслей, например в нефтяной и газовой промышленности, скважины (входящие в группу сооружений) относятся к активной части основных фондов.

Нематериальные  основные фонды (нематериальные произведенные активы):

1. Расходы на разведку полезных ископаемых.
2. Компьютерное программное обеспечение и базы данных.
3. Оригинальные произведения развлекательного жанра, литературы и искусства.
4. Наукоемкие промышленные технологии.
5. Прочие нематериальные основные фонды, являющиеся объектами интеллектуальной собственности, использование которых ограничено установленными на них правами владения.

В основные фонды включаются не только действующие основные фонды, но и стоимость незавершенных  объектов, которые переходят в  таком состоянии от производителя  в собственность пользователя или при их этапной оплате фактически профинансированы заказчиком. Следовательно, активы учитываются в составе основных фондов с момента перехода их в собственность владельца. В результате основные фонды увеличиваются на величину стоимости незавершенных произведенных материальных активов, т. е. на величину стоимости незавершенного производства оборудования (при длительном цикле производства) в части, оплаченной заказчиком, неустановленного оборудования, оплаченного заказчиком. К этой группе также относятся скот, молодняк, плантации многолетних насаждений, не достигших плодоносящего возраста, выращиваемых для неоднократного получения соответствующих продуктов, а также семьи пчел, птица и рыба, выращиваемые для производства продуктов животноводства и племенных целей.

Для изучения состава  основных фондов используются так же группировки по следующим признакам:

• по отраслям экономики — основные фонды отраслей, производящих товары и оказывающих услуги;
• по формам собственности — основные фонды, находящиеся в государственной, частной и других видах собственности;
• по системе участия в производственном процессе — основные фонды, непосредственно используемые в процессе производства продукции (работ, услуг), и бездействующие основные фонды, в том числе находящиеся в запасе, на консервации, в ремонте, на реконструкции;
• по принадлежности — собственные и арендованные основные фонды;
• по территориальному признаку — основные фонды районов, республик, краев, областей и городов.

 

1.1.Основные фонды туристического предприятия

 

Фонд туристического предприятия - это денежные или материальные средства, сосредоточенные в единую совокупность с целью использования их для определенных услуг в системе туроперейтинга.

Различают следующие виды фондов тур-предприятий:

• Денежный фонд - специально выделенная, относительно-обособленная часть денежных средств, предназначенная для определенных целей.
• Оборотный фонд. Оборотный капитал - капитал, участвующий и полностью расходуемый в течение одного производственного цикла. К оборотному капиталу относятся:

- материальные оборотные  средства;

- денежные средства;

- краткосрочные финансовые  вложения;

- средства в текущих  расчетах.

• Основные фонды. Основные средства - активы со сроком службы более одного года, используемые предприятием для осуществления производственной деятельности. Основные средства в течение всего срока службы сохраняют свою натуральную форму и по мере износа утрачивают свою стоимость, которая частями переносится на готовый продукт и возвращается к собственнику в денежной форме в виде амортизации.
• Резервный фонд - часть собственного капитала предприятия, образуемая за счет ежегодных отчислений от прибыли. Резервный фонд служит для социального развития предприятия, для покрытия потерь, для выплаты дивидендов и для пополнения капитала в случаях недостаточности получаемой прибыли. Средства резервного фонда должны находиться в высоко ликвидных активах.
• Амортизационный фонд - фонд денежных средств, образованный из амортизационных отчислений. Амортизационный фонд предназначен для финансирования простого и расширенного воспроизводства основных фондов.
• Валютные фонды предприятий - денежные средства в иностранной  валюте, находящиеся в распоряжении предприятий и обслуживающие их  экспортно-импортные операции.
• Уставной фонд - совокупность вкладов (в денежном выражении) участников (собственников) в имущество предприятия при его в размерах, установленных учредительными документами. Всостав У. ф. входят основные и оборотные фонды, нематериальные и финансовые активы, денежные средства.

Основные фонды включают производственные основные фонды (здания, сооружения, передаточные устройства, машины и оборудование, транспортные средства и инструменты) и непроизводственные основные фонды (детские сады, лагеря, дома отдыха, учебные заведения, предприятия и др.).

Оборотные фонды предприятий (в  денежном выражении оборотные средства) представлены производственными запасами (сырье, материалы, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, топливо), незавершенным производством, готовой продукцией, находящейся на складах и отгруженной заказчикам.

Оборотные средства, принадлежащие  предприятию, называются собственными, а полученные в форме ссуд - заемными. Величина уставного фонда изменяется в зависимости от ввода в действие новых и выбытия изношенных основных фондов, их списания или реализации, а также изменения состава и стоимости оборотных средств, их пополнения за счет чистой прибыли предприятия. Данные о величине уставного фонда отражаются в пассиве бухгалтерского баланса по сумме остаточной стоимости основных фондов и фактических остатков собственных оборотных средств. В акционерных обществах уставный фонд обычно называется уставным капиталом. В момент учреждения общества он должен состоять из оговоренного числа обыкновенных акций одинаковой номинальной стоимости. Уставной капитал может быть увеличен по решению общего собрания акционеров при расширении деятельности общества или уменьшен путем снижения номинальной стоимости акций   или аннулированием части акций. Размер уставного капитала не всегда соответствует реальной стоимости имущества общества.

• Фонд оплаты труда - общая сумма средств, начисленных туристическим предприятием всему персоналу за выполненную работу или отработанное время. Включает средства на оплату труда основного персонала и прочего персонала, т.е. занятых в состоящих на балансе предприятия профилактории, доме отдыха, жилищно-коммунальном, подсобном хозяйстве и т.п. Преобладающая часть средств на оплату труда основного персонала относится на себестоимость продукции; Не относятся на себестоимость продукции и выплачиваются из прибыли предприятий суммы компенсации удорожания стоимости питания в столовых, единовременные поощрения отдельным работникам за выполнение особо важных производственных заданий, расходы на оказание материальной помощи рабочим и служащим, единовременные пособия уходящим на пенсию ветеранам  труда, премии за создание, освоение и внедрение новой техники и др.

Основной капитал туристкой  сферы представляет собой, по существу, материально-техническую базу (МТБ) отрасли. К ней относятся прежде всего гостинично-ресторанное хозяйство, базы туризма и отдыха, пансионаты, санатории и др. В некоторых случаях МТБ рассматривают в более широком аспекте - на уровне туристского комплекса. В этой связи сюда относят транспорт, пункты питания, культурно-исторические объекты и другие подразделения туркомплекса.

В любом случае помимо объектов размещения, питания и досуга к основному капиталу туристской сферы следует относить также  рекреационную среду с наличием в ней водных, лесных, рельефных особенностей.

Особую группу представляет МТБ туристских фирм и региональных базовых предприятий (домов отдыха, турбаз и т. п.). Дело в том, что  иногда бывает трудно определять, куда отнести отдельные предметы офисного обихода: к основным или оборотным фондам, активной или пассивной части основных фондов. Обратимся к теории вопроса. Основные фонды представляют собой средства труда, которые многократно используются в производственном процессе, не изменяя при этом свою натурально-вещественную форму. К основным фондам относятся средства труда, стоимость которых свыше 100 минимальных размеров оплаты труда и срок службы которых превышает один год. Не относятся к основным фондам спецоснастка, спецодежда и обувь независимо от их стоимости и сроков службы.

Активные основные фонды  — непосредственно воздействуют на продукт, определяют масштабы производства и производительность труда работников. К ним относятся машины, оборудование, инструмент.

Пассивные основные фонды - создают условия для процесса труда. К ним относятся здания, сооружения, передаточные устройства, средства коммуникации.

Соотношение между активными  и пассивными основными фондами  зависит от особенностей технологии данного вида производственной деятельности и называется технологической структурой основных производственных фондов (капитала).

Особенностью основных фондов является то, что их стоимость  постепенно, по частям, переносится  на стоимость производимых с их использованием продуктов (услуг) и возмещается  в процессе их реализации в виде амортизационных отчислений. Амортизационные отчисления накапливаются в специальных амортизационных фондах в течение длительных периодов времени, что создает условия для маневрирования ими. Различают равномерную, ускоренную и замедленную амортизацию износа основных фондов.

Основные фонды подвержены физическому и моральному износу.

Физический  износ основных фондов - это потеря их потребительной стоимости вследствие функционирования или бездействия.

 Моральный  износ основных фондов - потеря нх потребительной стоимости вследствие появления более совершенных их видов (как по техническим, так и по экономическим параметрам), делающая дальнейшую эксплуатацию устаревающих фондов нецелесообразной задолго до их физического износа, а также вследствие удешевления с течением времени воспроизводства уже эксплуатируемых фондов, в результате чего может обесцениваться основной капитал предприятия, что неблагоприятно сказывается на его конкурентоспособности.

Денежные средства, авансированные на приобретение основных фондов, называются основными средствами (основной капитал).

Вложения денежных средств  осуществляются авансом (в счет будущего дохода), поэтому понятие вложенных  средств идентично понятию авансированных средств.

Функционирование основных фондов ограничено их сроком службы, который предопределяет сроки выбытия и воспроизводства каждого вида средств производства. Воспроизводство основного капитана осуществляется в форме капитальных вложений и оценивается по следующим показателям: прирост основного капитала за определенный период, коэффициент прироста, коэффициент выбытия, коэффициент обновления. В среднем ввод в действие основных фондов составляет 6-7 % их общей стоимости, а выбытие -3-4 %. По отдельным отраслям могут быть существенные отличия в данных показателях.

Превышение ввода над выбытием составляет прирост основных фондов (капитала). Данный показатель определяет темпы развития предприятия (отрасли).

 Основные причины  выбытия основных фондов:

1. полный физический износ (невозможность дальнейшей эксплуатации);
2. продажа; сдача в аренду;
3. передача в качестве учредительного взноса в уставный капитал коммерческой организации (безвозмездная передача);
4. нецелесообразность дальнейшей эксплуатации вследствие морального износа или перепрофилирования предприятия.

Стоимостная оценка основных фондов предусматривает расчет их полной первоначальной стоимости, восстановительной стоимости и балансовой стоимости. Особенно важны показатели среднегодовой стоимости основных фондов. На ее основе рассчитываются аналитические показатели, такие как фондоотдача, фондоемкость продукций (услуг), рентабельность основных фондов и фондовооруженность.

 

 

 

 

 

 

 

 

2.  Показатели эффективности использования основных фондов

 

Эффективность использования  основных фондов характеризует показатель фондоотдачи, рассчитываемый как отношение объема выпуска продукции за год (на уровне предприятия) к среднегодовой полной стоимости основных фондов. На уровне же отраслей в качестве показателя продукции используется выпуск или валовая добавленная стоимость, а на уровне экономики в целом — стоимость валового внутреннего продукта.

Фондоотдача это объем выпущенной продукции деленный на среднюю сумму промышленно-производственных основных фондов по первоначальной стоимости.

 

 

Увеличить фондоотдачу  можно за счет:

- увеличение доли основного оборудования и, как следствие, изменение структуры основных фондов;

- применение нового  оборудования взамен устаревших  моделей;

- продажа оборудования, которое не используется или  редко используется в процессе  работы;

- увеличение количества  смен, устранение простоев на фирме, что приведет к росту коэффициента использования машинного времени;

- переход на изготовление  продукции, обладающей более высоким  уровнем добавленной стоимости;

- общее повышение  производственной эффективности  путем увеличения производительности труда, ликвидации вспомогательных основных фондов, которые уже не нужны и т.д.

 

Фондоемкость является обратной величиной от фондоотдачи. Она характеризует сколько основных производственных фондов приходится на 1 рубль произведенной продукции.

Фондоемкость это средняя  сумма промышленно производственных основных фондов по первоначальной стоимости  деленная на объем выпущенной продукции.

 

 

Снижение фондоемкости означает экномию труда.

Величина фондоотдачи  показывает сколько продукции получено с каждого рубля, вложенного в основные фонды, и служит для определения экономической эффективности использования действующих основных производственных фондов.

Величина фондоемкости показывает, сколько средств нужно  затратить на основные фонды, чтобы получить необходимый объем продукции.

Таким образом — фондоемкость показывает, сколько основных фондов приходится на каждый рубль выпущенной продукции. Если использование основных фондов улучшается, то фондоотдача  должна повышаться, а фондоемкость — уменьшаться.

При расчете фондоотдачи  из состава основных фондов выделяются рабочие машины и оборудование (активная часть основных фондов). Сопоставление  темпов роста и процентов выполнения плана по фондоотдаче в расчете  на 1 рубль стоимости основных промышленно-производственных фондов и на 1 рубль стоимости рабочих машин и оборудования показывает влияние изменения структуры основных фондов на эффективность их использования. Второй показатель в этих условиях должен опережать первый (если возрастает удельный вес активной части основных фондов).

 

Фондовооруженность – это один из коэффициентов экономического анализа, который показывает, сколько рублей стоимости оборудования приходится на одного работающего, занятого в производстве.

 

 

Фондовооруженность оказывает  огромное влияние на величины фондоотдачи и фондоемкости. Фондовооруженность применяется для характеристики степени оснащенности труда работающих.

 

Коэффициент износа. Коэффициент износа (амортизации) основных фондов - это сумма начисленной амортизации основных фондов деленная на первоначальную стоимость основных фондов.

 

 

Коэффициент годности. Коэффициент годности основных фондов может быть определен двумя способами:

I способ:

Коэффициент годности основных фондов это остаточная стоимость  основных фондов деленная на первоначальную стоимость основных фондов.

 

 

II способ:

Коэффициент годности основных фондов это 1 минус коэффициент износа.

 

К_износа + К_{годности} = 1 или 100%

 

Эти коэффициенты являются моментными показателями, то есть характеризуют  степерь физического состояния фондов на определенную дату.

 

Коэффициент выбытия. Коэффициент выбытия основных фондов это стоимость основных промышленно-производственных фондов, выбывших с предприятия в данном отчетном периоде деленная на стоимость основных промышленно-производственных фондов, имеющихся на предприятии в наличии на начало этого отчетного периода.

 

 

Рассчитывается как  отношение стоимости фондов, выбывших за год, к стоимости фондов на начало года.

 

Пути улучшения основных фондов после расчета коэфициентов:

• улучшение качества капитального и среднего ремонта
• увеличить коэффициент сменности
• внедрение новых технологий и нового оборудования
• освободиться предприятию от излишнего оборудования
• увеличить качество выпускаемой продукции и  повысить квалификацию рабочего
• внедрить механизацию и автоматизацию производственных процессов
• совершенствовать организацию производства и труда 

 

 

3. Анализ основных фондов предприятия

 

Таблица 1 - Данные о наличии  и движении основных фондов предприятия  за год

 

Показатели	Сумма
А	1
1. Основные фонды по  полной балансовой стоимости  на начало года, тыс.руб.	3000
2. Основные фонды по остаточной стоимости на начало года, тыс.руб.	2700
3. В течении года  введено новых основных фондов, тыс.руб.	1000
4. Полная балансовая  стоимость выбывших основных  фондов, тыс.руб.	500
5. Остаточная балансовая  стоимость выбывших основных фондов, тыс.руб.	450
6. Начислен износ основных  фондов за год, тыс.руб.	200
7. Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов, тыс.руб.	3250
8. Объем произведенной  продукции, руб.	150000
9. В первом квартале  на предприятии работало, чел.	15
10. Во втором квартале на предприятии работало, чел.	25
11. В июле и августе  на предприятии работало, чел.	20
12. В сентябре на  предприятии работало, чел.	22
13. В четвертом квартале  на предприятии работало, чел.	18