Основные средства туристского предприятия и эффективность их использования

ВВЕДЕНИЕ

Туризм  является  одной  из  крупнейших,  высокодоходных  и   наиболее динамичных отраслей мировой экономики. Успешное развитие  туризма  оказывает влияние  на  такие  ключевые  сектора  экономики,  как  транспорт  и  связь, торговля, строительство, сельское хозяйство, производство товаров  народного потребления  и др. Таким  образом,  создание  развитой  туристской  индустрии  имеет большое значение и как одно  из  эффективных  направлений  структурной перестройки экономики Беларуси.  Согласно прогнозу Всемирной Туристической   Организации (ВТО),  к  2020  году количество  международных  туристических  посещений  составит  1,6  миллиона единиц [33].

В своем нынешнем виде туризм — это курс истории, архитектуры, эстетики и   гастрономии,   сопровождающийся   восторгом   открытий,   связанных    с путешествием. Исключительно велико его социальное,  культурно-воспитательное и  познавательное  значение.  Благодаря ему современный   человек   может реализовать  стремление  познать  новое,  преодолевать  большие  расстояния, чтобы увидеть, «что  там за  горизонтом»,  увидеть своими  глазами «живую историю», накопленную тысячелетиями.  Это с  одной  стороны.  А  с  другой  — туризм есть высокодоходный бизнес,  поскольку опыт  наиболее  удачливых в этом отношении государств показывает: люди охотно тратят  свои  большие или не очень большие деньги именно на путешествия.

Более детальное изучение  туристского рынка позволяет сформировать спрос и предложение. 

Актуальность темы заключается  в том, что изучение спроса на рынке  сейчас становится первоочередной задачей  при функционировании предприятия. Постоянное отслеживание спроса и способность моментально реагировать на малейшие его изменения (то есть гибкость производства) - все это предопределяет выживание и успешную работу предприятия. Сейчас для любой фирмы важнее даже не произвести какую-либо продукцию, а сбыть ее, найти конкретную нишу на рынке для своего товара. Поэтому-то на первые роли выходят в настоящее время многочисленные отделы маркетинга, непосредственно занимающиеся вопросами сбыта и реализации продукции. И там хорошо знают, что такое спрос и как он изменяется с течением времени.

Целью  курсовой  работы  является  рассмотрение  сущности  и особенности туристского рынка, а так же изучить влияние спроса и предложения на туристском рынке.

Именно поэтому в данной курсовой работе будут рассмотрены  такие задачи как: «Закон спроса. Ценовые и неценовые факторы изменения спроса» — дающий понятие о принципах изменениях спроса и величины спроса в зависимости от различных ситуаций; «Закон предложения. Ценовые и неценовые факторы изменения предложения» — позволяющий изучить реакцию «продавцов» на различные изменения на рынке, а именно – изменение цены товара под воздействием спроса, изменение предложения под воздействием неценовых, внешних факторов.

Вопрос «Эластичность  спроса и предложения. Варианты эластичности спроса и предложения» позволяет  получить понятие о видах взаимосвязи  спроса и предложения на товар, под  влиянием изменения внешних факторов.

При изучении спроса и предложения, я считаю целесообразным для логического  завершения темы рассмотреть также  вопрос рыночного равновесия, которое  собственно в конкурентных условиях определяет стоимость товара, работ, услуг. А также дает понятие о, собственно, смысловом значении явлений  спроса и предложения.

Курсовая  работа  состоит  из  введения, двух  глав, заключения, списка  использованных  источников  и  приложения.

1  Туристский рынок: сущность, структура и особенности

1. Понятие и сущность туристского рынка

Рынок — это опосредованная взаимосвязь между производителями и потребителями продукции в форме купли-продажи товаров, сфера реализации товарно-денежных отношений, а также вся совокупность средств, методов, инструментов, организационно-правовых норм, структур, обеспечивающих функционирование таких отношений. Это единственная система отношений купли-продажи, структурными элементами которой являются рынки товаров, капиталов, рабочей силы, ценных бумаг, идей, информации и т.д. Рынок составляет основу рыночной экономики. И в то же время это инструмент (или механизм), сводящий вместе покупателей (предъявителей спроса) и продавцов (поставщиков) отдельных товаров и услуг. Одни рынки являются локальными, тогда как у других характер международный или национальный; одни предполагают личный контакт между предъявителем спроса и поставщиком, а другие являются безличными — на них покупатель и продавец никогда не видят или вовсе не знают друг друга. К последнему типу относится туристский рынок. [2]

Туристический рынок:

- это совокупность потребителей  туристического продукта, которые  имеют средства его купить  сегодня или завтра (потенциальную  покупательскую способность);

- это система мирохозяйственных  связей, в которой совершается  процесс превращения  туристско-экскурсионных услуг в деньги и обратного превращения денег в туристско-экскурсионные услуги. В этом контексте можно сказать, что туристический рынок образуют страны – экспортеры и импортеры туризма;

- это экономическая система  взаимодействия четырех основных  элементов: туристического спроса, предложения туристического продукта, цены и конкуренции. [38]

Рынок туризма можно определить как общественно-экономическое явление, объединяющее спрос и предложение  для обеспечения купли-продажи  туристского продукта в данное время  и в определенном месте.

При характеристике туристского  рынка необходимо учитывать ряд  моментов:

-    основным предметом  купли-продажи являются услуги;

-    кроме покупателя  и продавца в механизм туристского  рынка включается значительное  количество посреднических звеньев;

-    спрос на туристские  услуги отличается рядом особенностей: большим разнообразием участников  поездок по материальным возможностям, возрасту, целям и мотивам; эластичностью;  индивидуальностью и высокой  степенью дифференциации; большой  замещаемостью; отдаленностью по  времени и месту от туристского предложения;

-    туристское предложение  также характеризуется рядом  отличительных характеристик: товары  и услуги в туризме имеют  тройственный характер (природные  ресурсы, созданные ресурсы, туристские  ресурсы); высокая фондоемкость отрасли;  низкая эластичность; комплексность.

В целом, с точки зрения экономической и управленческой точек зрения, туристский рынок можно  представить в виде двух относительно самостоятельных, с точки зрения маркетингового анализа, областей: рынка  предложений и рынка спроса (рис. 1).

Рисунок 1. Области туристского рынка

Источник: [32]

В реальной практике оба  рынка тесно связаны между  собой, взаимодействуя в резонансном  режиме, порождая, стимулируя и определяя  содержание и структуру, с одной  стороны туристской индустрии, с  другой – потребительского спроса. [32]

В связи с этим, как  и всякий другой рынок, рынок туризма  неоднороден. В его структуре  выделяются более мелкие по своим  масштабам рынки. В связи с  этим  в маркетинге  туризма  существует достаточно много признаков  классификации туристского рынка. Наиболее важными типами туристского  рынка являются:

1. С точки зрения пространственных  характеристик выделяются рынки:

• пригородного туризма (поездки горожан за город в период отпусков и в выходные дни);
• внутрирегионального туризма (путешествия в рамках какого-либо региона);
• внутригосударственного туризма (путешествия, ограниченные рамками государственных границ страны);
• международного туризма (поездки за пределы страны)

2. С точки зрения особенностей  и содержания маркетинговой деятельности, выделяются следующие рынки:

• целевой, то есть рынок, на котором фирма реализует или собирается реализовать свои цели;
• бесплодный, то есть рынок, не имеющий перспектив для реализации определенных услуг;
• дополнительный, то есть рынок, где реализуется основная часть услуг предприятия; дополнительный, то есть рынок на котором обеспечивается продажа некоторого объема услуг;
• растущий, то есть рынок, имеющий реальные возможности для роста объема продаж;
• прослоечный, то есть рынок, на котором коммерческие операции нестабильны, но имеются перспективы превращения в активный рынок при определенных условиях. Однако может стать и бесплодным рынком.

Рыночные исследования выступают  как информационная основа достижения таких целей, как обеспечение  определенного объема продаж, создание  и внедрение на рынок новых  товаров, увеличение рыночной доли. Постановка таких целей предполагает, что  речь идет о рынке конкретных товаров. Строго говоря, в практическом маркетинге абстрактного понятия рынка не применяется. Рынок всегда конкретен. Нет двух одинаковых рынков. Для каждого характерно сочетание факторов и условий, определяющих экономические связи между производителями  и потребителями.

Таким образом, как следует  из выше изложенного туристский рынок - это сфера проявления экономических  отношений между производителями  и потребителями туристского  продукта, в связи с чем при  характеристике туристского рынка  следует учитывать ряд характерных  особенностей присущих туристскому  продукту. Механизм функционирования туристского рынка это система  действий экономических рычагов  для сбалансирования спроса и  предложения на туристский продукт, на обмен «деньги - туристский продукт», на денежные потоки и потоки туристского продукта.

2. Классификация рынка туризма

Как и всякий другой товарный рынок, рынок туризма неоднороден. В его структуре выделяются более  мелкие по своим масштабам рынки. В связи с этим существует достаточно много признаков классификации  туристского рынка. Отметим лишь наиболее важные, которые имеют первостепенное значение для маркетинговых исследований.[40]

По отношению к определенному  району (например, регион, страна или  группа стран) можно выделить следующие  рынки:

• рынок внутреннего туризма, включающий путешествия жителей какого-либо района по этому району;
• рынок въездного туризма, включающий путешествия по какому-либо району лиц, не являющихся его жителями;
• рынок выездного туризма, включающий путешествия жителей какого-либо района в другой район.

Если под районом подразумевается  страна, то можно по-разному сочетать термины «внутренний» и «въездной» туризм, получая следующие виды рынков туризма:

• рынок туризма в пределах страны, включающий внутренний и въездной туризм;
• рынок национального туризма, охватывающий внутренний туризм и выездной туризм;
• рынок международного туризма, состоящий из въездного и выездного туризма.

Важна также классификация  по другим признакам.

В зависимости от цели путешествия  выделяют рынки туризма:

• рекреационного;
• делового;
• научного;
• культурно-познавательного;
• религиозного;
• этнического.

В зависимости от характера  организации путешествия различают  рынки организованного туризма  и неорганизованного.

По числу участников путешествия  выделяют рынки группового и индивидуального  туризма.

В зависимости от способа  передвижения различают рынки туризма:

• пешеходного;
• железнодорожного;
• авиационного;
• морского и речного;
• автомобильного.

Перечисленные классификационные  группировки туристских рынков не исчерпывают  всего их разнообразия. Так, самостоятельными можно, например, считать рынки экологического, семейного, приключенческого туризма.[38]

С точки зрения особенностей и содержания маркетинговой деятельности выделяются следующие рынки:

• целевой, т.е. рынок, на котором фирма реализует или собирается реализовывать свои цели;
• бесплодный, т.е. рынок, не имеющий перспектив для реализации определенных услуг;
• основной, т.е. рынок, где реализуется основная часть услуг предприятия;
• дополнительный, т.е. рынок, на котором обеспечивается продажа некоторого объема услуг;
• растущий, т.е. рынок, имеющий реальные возможности для роста объема продаж;
• прослоенный, т.е. рынок, на котором коммерческие операции нестабильны, но имеются перспективы превращения в активный рынок при определенных условиях (однако может стать и бесплодным рынком).

Туристский рынок имеет  также различную качественную структуру. Качественная структура туристского рынка:  весь рынок и потенциальный рынок.

Потенциальный рынок составляет 10% жителей страны (региона, города и т. п.). В его состав входят клиенты, которые проявляют интерес к приобретению туристских услуг. Между тем, одного желания клиента явно недостаточно — необходимо располагать средствами для покупки туристских услуг. Платежеспособные потребители должны иметь доступ к туристским услугам, которые могут удовлетворить их потребности. Если все перечисленные условия соблюдаются, есть основание говорить о так называемом действительном рынке.[39]

Его следует уменьшить  на количество клиентов, которые по тем или иным причинам не реализуют  свою заинтересованность в туристских услугах на квалифицированном рынке, который составляет 20% потенциального рынка или 50% действительного.

Предприятие активно обслуживает 10% потребителей потенциального рынка, которые имеют возможность делать выбор из всего многообразия предлагаемых продуктов, в том числе конкурирующими фирмами, и образуют обслуживаемый рынок.[39]

Освоенный рынок образуют клиенты, отдающие предпочтение услугам  данного предприятия, они составляют лишь 50% потенциального и 50% обслуживаемого рынка.[39]

Подобная классификация  полезна для планирования маркетинга. Она позволяет углубить характер исследования того или иного туристского рынка и определить особенности работы на нем различных туристских предприятий.

Таким образом, проведение классификации  по различным признакам позволяет  углубить характер исследования того или иного туристского рынка  и определить особенности работы на нем. Исследование рынка осуществляется по двум направлениям: оценка тех или  иных параметров на данный момент времени  и получение прогнозных значений. В первую очередь оценивается  текущая ситуация на рынке (конъюнктурная  ситуация), а затем определяется величина емкости рынка.

3. Определение емкости рынка

Одной из основных  задач  исследования туристского рынка является определение его емкости.

Емкостью рынка называют объем реализуемых на нем услуг  в течение определенного промежутка времени (обычно за год).

Емкость рынка рассчитывается и в натуральном (количество потребителей) и денежном (объем денежных поступлений) выражении.

Зная емкость ее рынка  и тенденции ее изменения, фирма  получает возможность оценивать  перспективность того или иного  рынка для себя. Нет смысла работать на рынке, емкость которого незначительна  по сравнению с возможностями  предприятия: расходы на внедрение  на рынок и работу на нем могут  не окупиться.

Однако не всегда наибольшая емкость рынка означает наилучшие  возможности для его освоения. На таком рынке может быть сильная  конкуренция, высокая степень удовлетворенности  потребителей услугами конкурентов  и действовать другие факторы, которые  следует учитывать при принятии решений о выборе того или иного  рынка для последующей работы на нем.

Кроме этого показателя в  практике маркетинговых исследований более широкое применение получил  другой – доля рынка. Она достаточно достоверно отражает результат деятельности предприятия и определяется как  отношение объема продаж его услуг  к потенциальной емкости рынка. С помощью данного показателя можно дать оценку уровню конкурентоспособности  предприятия с точки зрения освоенного им рыночного потенциала (табл. 1).

Таблица 1. Оценка конкурентоспособности  предприятия по показателю доли рынка

Составлено автором по [32].

Относя вышесказанное  к туристскому продукту можно  сделать вывод, что емкость туристского рынка - его способность «поглотить» то или иное количество туристского продукта, то есть возможный объем реализации отдельных туров, услуг туризма и товаров туристско-сувенирного назначения при существующих ценах и предложении. Вышеуказанная величина зависит от объема платежеспособного спроса населения и размеров туристского предложения. Емкость туристского рынка нельзя рассматривать в отрыве от уровня цен, которые являются существенным элементом рынка. В зависимости от уровня цен на туристский продукт при той же емкости рынка (общего объема спроса) потребность в туристском продукте может быть различной.

4. Особенности туристского рынка Республики Беларусь

Развитие туризма в  любой стране, регионе зависит  от целого комплекса факторов, условий  и ресурсов. В явном выигрыше находятся  те страны, которые имеют море и  горы. Несмотря на то, что Беларусь не располагает этими основополагающими  для туризма ресурсами, она имеет  ряд преимуществ в сравнении  с другими странами. Среди них:

• близость к Западной Европе, Скандинавии – туристскому рынку с очень высоким финансовым потенциалом;
• соседство со странами Балтии, Россией, Украиной является серьезным ресурсом к развитию трансграничного туризма;
• древняя и богатая история, самобытная культура (15 тыс. объектов, имеющих историческую, культурную и архитектурную значимость);
• богатый природный потенциал, включающий уникальные водно-болотные угодья, реликтовый лес – Беловежскую пущу и т.д.

В Республике Беларусь в  последние годы произошли значительные позитивные перемены в области туристской инфраструктуры. Возросло число новых  комфортабельных гостиничных комплексов. Ведется большая работа по реконструкции  и обновлению существующего гостиничного фонда республики, по приведению его  к общепризнанным мировым стандартам.

Материальную базу туристической  отрасли в целом можно оценить  по наличию средств размещения и  питания.  

К концу 2010 года в результате реализации Национальная программы развития туризма инфраструктура туризма примет вот такой вид (таблица 2):

Таблица 2. Развитие объектов инфраструктуры на 2008-2010 гг. 

Примечание – Источник: [36]

В результате формирования туристической инфраструктуры в  течение 2008–2010 годов будет создано 287 туров и в том числе:

• пешеходных - 97;
• велосипедных -54;
• конных - 38;
• водных - 35;
• авиационных - 3;   
• железнодорожных - 2;
• автомобильных - 58. [37]

Слишком большие, по мнению экспертов, надежды сейчас возлагают  на эко- и агротуризм ". Возможно, он будет развиваться - но не в тех  объемах, чтобы обеспечить республике серьезный рост въездного туризма. Агротуризм должен быть, прежде всего, массовым и дешевым. Практика показывает, что "задержать" туристов в Беларуси можно только на 1-2 дня. Также в  республику заезжают транзитные туристы, направляющиеся в Россию.

Согласно «Инструкции о пересечении Государственной границы Республики Беларусь», на проведение таможенных и пограничных формальностей для легковых автомобилей отводится 15 минут, для туристских автобусов – 30 минут. Принятие данного документа явилось итогом совместных действий Министерства спорта и туризма Беларуси, Государственного комитета пограничных войск и Государственного таможенного комитета. Инструкция утверждена Министерством юстиции и является обязательной для исполнения как юридическими, так и физическими лицами.

Одна из основных причин принятия Инструкции – необходимость  сокращения, ввиду больших очередей, времени нахождения на границе. [35]

Второе изменение касается экспорта туристских услуг. Число иностранных  туристов, желающих посетить Беларусь, могло быть значительно больше, если бы не плохое состояние гостиничной  базы, а также разница в тарифах  на оказание гостиничных услуг для  граждан Беларуси, СНГ и дальнего зарубежья. При одинаковом объеме и  качестве оказания услуг стоимость  проживания в гостиничном номере для жителя Беларуси почти вдвое  ниже стоимости, установленной для  граждан СНГ, и почти втрое - для  граждан дальнего зарубежья.

На заседании межведомственного  экспертно-координационного совета при  Правительстве Беларуси разработан ряд мероприятий по развитию гостиничного хозяйства с точным указанием  сроков исполнения. Предусмотрено, в  частности, строительство гостиниц, в первую очередь, вдоль основных трасс, строительство небольших  гостиниц, строительство и реконструкция  гостиниц в малых и средних  городах. Утвержденный ряд мероприятий  по развитию гостиничного хозяйства  является обязательным для исполнения предприятиями Министерства жилищно-коммунального  хозяйства, Министерства спорта и туризма, областными, городскими и районными  исполнительными комитетами.

Третье изменение связано  с установлением контроля за порядком ведения туристской деятельности. Предполагается внесение каждого ваучера в электронный  банк данных. В любом уголке Беларуси (не обязательно в столице) можно будет приобрести ваучер, который будет выписываться на каждого конкретного туриста. Помимо того, что ваучер станет документом строгой отчетности, он будет являться также финансовым документом. [35]

Вышеперечисленные изменения  направлены на создание нормальных, комфортных условий для работы туристских организаций, занятых въездным и внутренним туризмом.

Впрочем, основная миссия туристских организаций, деятельность которых  координирует Национальное агентство  по туризму, связана не столько с  реализацией ваучеров, сколько с  продвижением национального туристского  продукта. К сожалению, реализация данной задачи сопровождается рядом трудностей (нехватка финансирования и недостаточное  внимание со стороны государства). Тем  не менее, Национальное агентство по туризму достойно выполняет возложенную  на него миссию [26].

В декабре 2004 года по инициативе Национального агентства по туризму  в Минске открыт первый в Республике Беларусь туристско-информационный центр. Идея создания туристско-информационных центров предусмотрена Национальной программой развития туризма в Республике Беларусь. Аналогичные структуры  созданы и успешно функционируют  во многих странах мира.

Туристско-информационное центры имеют огромное значение для развития туризма, поскольку они призваны обеспечивать комплексное информационное обслуживание жителей и гостей столицы, создавать единую информационную систему  по туризму. Деятельность центра направлена на продвижение Республики Беларусь как туристского региона на внутреннем и внешнем рынках туристских услуг.

В центре создана информационная база данных о туристском потенциале Республики Беларусь, в которую вошли  культурно-исторические памятники, заповедные и рекреационные зоны, средства питания  и размещения, театры, музеи, предприятия  турбизнеса, здравоохранения. Посетители центра могут бесплатно получить всю интересующую их информацию о  том, как с удовольствием и  пользой провести свободное время, а также ознакомиться с рекламно-информационными  материалами предприятий туристического бизнеса. Сотрудники центра готовы не только предоставить информацию по туризму, но и оказать содействие в бронировании гостиниц, ресторанов, саун, бильярда, билетов на культурно-массовые мероприятия, в организации экскурсий.

Туристско-информационный центр  имеет свой опознавательный знак международного стандарта – латинскую  букву I белого цвета на зеленом фоне. Турист, увидев такой знак, знает, что  здесь он может получить полную информацию об объектах туристского интереса страны, инфраструктуре, экскурсионных программах, культурных и спортивных мероприятиях, а также приобрести сувениры, туристическую  и краеведческую литературу, путеводители, карты, открытки.