Отчет по производственной (профессиональной) практике на примере ООО "Швейное предприятие "Кроха"

2

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ГОУ ВПО МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ (МГУТУ)

ФИЛИАЛ В Г. РОСТОВЕ-НА-ДОНУ

Кафедра “Экономика и корпоративное управление”

ОТЧЕТ

о производственной (профессиональной) практике

по специальности “Экономика и управление на предприятии (по отраслям)”

Отчет выполнен:

студенткой __________ курса

__________________________

Отчет проверен:

__________________________

(Ф.И.О. преподавателя)

Ростов-на-Дону

2012

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ШВЕЙНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «КРОХА» И ФИНАНСОВАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ

3. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ФОНДОВ (ОПФ)

3.1. Оценка объема, структуры и динамики ОПФ

3.2. Характеристика использования ОПФ

4. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ

5. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МАТЕРИАЛЬНЫХ РЕСУРСОВ

6. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

7. АНАЛИЗ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

8. АНАЛИЗ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ А

ВВЕДЕНИЕ

Рыночная экономика требует от российских предприятий повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, активизации предпринимательства и т.д. Важная роль в реализации этой задачи отводится комплексному экономическому анализу деятельности предприятий. С его помощью вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляются контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников. Чтобы принимать решения по управлению в области производства, сбыта, финансов, инвестиций, персонала руководству предприятия нужна постоянная деловая осведомленность по соответствующим вопросам, которая является результатом отбора, анализа, оценки и концентрации исходной информации.

Эффективная деятельность предприятий и фирм в условиях рыночной экономики в значительной степени зависит от того, насколько достоверно они предвидят дальнюю и ближнюю перспективу своего развития, то есть от прогнозирования. При этом эффективная деятельность предприятий возможна лишь при условии разработки планов развития, производственных программ, бизнес-планов.

Планирование охватывает все основные сферы его производственно-хозяйственной деятельности — сбыт, финансы, производство, закупки, научные и проектные разработки, которые тесно взаимосвязаны. Эта деятельность опирается на выявление и прогнозирование спроса, анализ и оценку имеющихся ресурсов и перспектив развития хозяйственной конъюнктуры.

В рыночной экономике совершенствование прогнозирования и планирования на микроуровне осуществляется непрерывно. Без этого не может быть достигнут тот уровень управления производственно-хозяйственной деятельностью предприятия, который обеспечивает ему успех на рынке, постоянное усовершенствование материальной базы, социальное развитие коллектива.

Неотъемлемой частью и одним из основных элементов логики прогнозирования и планирования является экономический анализ. Он должен осуществляться как на макро-, так и на мезо- и микроуровнях. Экономический анализ представляет комплекс работ в области оценки достигнутых результатов, выявления внутренних и внешних резервов дальнейшего развития. Экономический анализ изучает одну из главных (основных) функций управления и, следовательно, присущ экономическому управлению любым объектом.

Таким образом, тема экономического анализа является одной из наиболее актуальных в настоящее время.

Целью данной работы является проведение комплексного экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности ООО «Швейное предприятие «Кроха».

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи: дать общую характеристику предприятия в целом и его финансовой политике в частности; провести анализ производственной программы предприятия; проанализировать эффективность использования его ресурсов; провести анализ себестоимости продукции, финансовых результатов и рентабельности предприятия; дат оценку финансовому состоянию предприятия; на основе результатов, полученных в процессе анализа, предложить рекомендации по повышению эффективности деятельности предприятия.

Данная работа состоит из введения, восьми глав, заключения, списка использованных источников и приложения.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ШВЕЙНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «КРОХА» И ФИНАНСОВАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

ООО «Швейное предприятие «Кроха» расположено в г. Ростове-на-Дону и является одним из крупнейших предприятий в Ростовской области по пошиву детской одежды.

Предприятие относится к легкой промышленности, отрасль производства – швейная.

Организационно-правовая форма предприятия – Общество с ограниченной ответственностью. Предприятие имеет частную форму собственности.

Предприятие является юридическим лицом – коммерческой организацией, имеет самостоятельный баланс, обособленное имущество, два расчетных счета в банках. Предприятие имеет печать установленного образца со своим наименованием, фирменный знак, а также другие необходимые печати, штампы, бланки и иные реквизиты. Высший орган управления ООО «Швейное предприятие «Кроха» – общее собрание участников Общества.

ООО «Швейное предприятие «Кроха имеет право: приобретать и арендовать основные и оборотные средства; осуществлять материально-техническое обеспечение; осуществлять все виды коммерческих сделок; планировать свою деятельность; использовать чистую прибыль; определять и использовать фонд оплаты труда; определять штатное расписание; устанавливать для своих работников дополнительные отпуска, и сокращенный рабочий день и иные социальные льготы.

ООО «Швейное предприятие «Кроха обязано: нести ответственность в соответствии с законодательством РФ за нарушение законодательства и иных правил хозяйствования; обеспечить своим работникам безопасные условия труда; осуществлять оперативный и бухгалтерский учет, вести статистическую отчетность.

На швейном предприятии действует односменный режим работы.

На предприятии работают люди, обладающие большим опытом работы и являющиеся настоящими профессионалами своего дела. Сложный процесс создания коллекций одежды успешно осуществляют талантливые модельеры и конструкторы.

Основной вид деятельности предприятии, отраженный в его Уставе, – производство и продажа детской одежды. На сегодняшний день ООО «Швейное предприятие «Кроха» представляет на рынке широкий ассортимент детской одежды: куртки, комбинезоны, полукомбинезоны, утепленные комплекты, одежду для школы различных стилей и фасонов. С 2009 г. предприятие выпускает коллекцию одежды для активного отдыха и занятий профессиональными видами спорта. С 2010 г. освоена новая линия по производству трикотажных изделий: бельевого и спортивного трикотажа.

Традиционно ООО «Швейное предприятие «Кроха» выпускает на потребительский рынок следующие коллекции: «Весна», «Спорт», «Лето», «Школа», «Осень», «Зима», «Белье». Каждая коллекция содержит 30-40 моделей. Ежегодно обновляется около 70% моделей каждой коллекции.

Для реализации производимой продукции ООО «Швейное предприятие «Кроха» имеет собственную торговую сеть, включающую семь магазинов детской одежды.

При швейном предприятии также работает ателье с выполнением заказов клиента, на любой вкус.

В настоящее время предприятие расширяется. Планируется создать новый цех по производству повседневной обуви широкого ассортимента. При этом используются законсервированные производственные помещения швейного предприятия, которые реконструируются.

Сеть поставщиков и заказчиков ООО «Швейное предприятие «Кроха» распространяется на Ростовскую область, Краснодарский и Ставропольский края. Предприятие имеет более 600 оптовых покупателей в г. Аксае и Ростовской области. ООО «Швейное предприятие «Кроха» сотрудничает с крупнейшими центрами моды России, стремится к расширению деловых контактов и старается сделать свои изделия доступными широкому кругу потребителей.

Помимо этого предприятие вступает во взаимоотношения с финансово-кредитной системой, представленной бюджетами различных уровней, страховыми организациями, банками а также внебюджетными фондами.

ООО «Швейное предприятие «Кроха» проводит рекламные кампании, целью которых является привлечение новых клиентов. Для достижения этой цели используется несколько видов инструментов продвижения. Среди них: реклама, стимулирование сбыта, спонсоринг. Можно выделить следующие средства распространения рекламы: газеты, радио, рекламные щиты, плакаты и листовки, буклеты и прайс-листы, интернет. Предприятие стремится удовлетворить существующий спрос, не допустить уменьшения доли занимаемого им рынка, произвести качественную продукцию, полностью её реализовать с прибылью для себя.

ООО «Швейное предприятие «Кроха» - это предприятие с функциональной централизованной организационной структурой (Приложение А).

Управленческий уровень руководителей организации достаточной высокий. Опыт руководителей в практической работе по управлению составляет около 20 лет.

На предприятии действует строгое распределение ответственности и полномочий между руководителями. Функционирование каждой из служб опирается на соответствующие нормативные документы, разработанные внутри предприятия. Наиболее полными документами с точки зрения раскрытия в них функций служб, полномочий их сотрудников, а также их (сотрудников) прав и обязанностей являются должностные инструкции и положения. В них отражена вся информация, касающаяся функционирования того или иного отдела, того или иного сотрудника. Наличие данных документов помимо регламентации деятельности всех функциональных звеньев создаёт условия для контроля деятельности, штрафных санкций для сотрудников в случае невыполнения ими своих должностных обязанностей.

Рассмотрим политику предприятия в области распоряжения финансами. Эффективность использования финансовых ресурсов обеспечивается в значительной мере постановкой и организацией их формирования и процедуры трансформации в активы предприятия. Управление финансовыми ресурсами предприятия не может быть эффективным без правильно организации этой работы.

Управлением финансами на предприятии должно заниматься обособ-ленное структурное подразделение предприятие - финансовая служба. В ООО «Швейное предприятие «Кроха» существует структурное подразделение, совмещающее в себе функции финансового и экономического планирования - это финансово-экономический отдел. Финансовая работа отдела сводится к чисто оперативным задачам - оформлению расчетных и платежных документов, организации расчетов с контрагентами, бюджетом, банками, рабочими и служащими.

Большое значение для предприятия имеет квалификация работников финансового подразделения. В финансово-экономическом отделе ООО «Швейное предприятие «Кроха» большинство персонала имеет высшее образование, соответствующее требованиям, предъявляемым типовыми должностными инструкциями по этим специальностям. Высокая компетентность работников, занимающихся финансовыми вопросами, повышает эффективность управления финансовыми ресурсами предприятия.

Первоочередное значение в управлении финансовыми ресурсами предприятия имеет методика финансовой работы. Основные методы финансовой работы, которые в обязательном порядке должны применяться на предприятии - финансовое планирование, оперативная и контрольно-аналитическая работа. В наиболее общем виде направления финансовой работы на предприятии структурированы следующим образом: общий финансовый анализ и планирование; обеспечение предприятия финансовыми ресурсами (управление источниками средств); распределение финансовых ресурсов (инновационная политика).

Однако в ООО «Швейное предприятие «Кроха» должным образом работа не ведется ни по одному из этих направлений. Так, не осуществляется оценка величины и состава ресурсов, необходимых для поддержания достигнутого экономического потенциала предприятия и расширения его деятельности, источников дополнительного финансирования. Отсутствует система контроля за состоянием и эффективностью использования финансовых ресурсов. В области управления источниками оборотных средств предприятия не проводятся такие необходимые мероприятия как оценка объема требуемых финансовых ресурсов, формы их представления (долгосрочный или краткосрочный кредит, денежная наличность), степени доступности и времени представления заемных финансовых ресурсов, стоимости обладания данным видом ресурсов, риска ассоциируемого с данным источником средств. Также в ООО «Швейное предприятие «Кроха» не производится анализ долгосрочных и краткосрочных решений инвестиционного характера. Так, не оценивается оптимальность трансформации финансовых ресурсов в другие виды ресурсов (материальные, трудовые, денежные), целесообразность и эффективность вложений в основные фонды и их структура, оптимальность оборотных средств, эффективность финансовых вложений.

Важным фактором для повышения эффективности финансовых ресурсов является обеспечение руководства исчерпывающей информацией финансового характера, важнейшей частью которой является бухгалтерская отчетность. Оптимальным считается вариант, когда данные бухгалтерского учета является исходной информацией для принятия финансовых решений. Бухгалтерская отчетность на предприятии принимает завершенный вид один раз в квартал. Эта практика обработки финансовой информации неприемлема для принятия финансовых решений. Традиционно бухгалтерский учет на крупных российских предприятиях ведется с применением журнально-ордерной формы учета, что не является исключением и ООО «Швейное предприятие «Кроха». Эта форма бухгалтерского учета не поддается комплексной механизации. Именно отсюда проистекает главная сложность в обеспечении информационной базы для принятия эффективных финансовых решений на предприятии.

Техническое обеспечение системы управления финансовыми ресурсами является самостоятельным и весьма важным ее элементом. Автоматизация бухгалтерского учета, основанная на безбумажной технологии обуславливает значительное ускорение получения данных для принятия финансовых решений, а также ведет к экономии ресурсов, включаемых в условно-постоянные издержки предприятия и, как следствие повышает прибыльность и рентабельность. Финансово-экономический отдел ООО «Швейное предприятие «Кроха» обеспечен компьютерами и оргтехникой в достаточном количестве, но эта техника используется не оптимально. В отделе не установлены необходимые для эффективной работы отдела прикладные программы, позволяющие автоматизировать учет, прогнозирование и планирование финансовых ресурсов.

Итак, можно сделать вывод о неэффективности системы организации управления финансовыми ресурсами на предприятии ООО «Швейное предприятие «Кроха», что обусловлено совмещением экономической и финансовой работы специалистами одного отдела, несоответствием их квалификации новым рыночным требованием, отсутствием проработанной методики финансовой работы, низким уровнем технической базы.

Необходимость разработки перспективных планов развития обусловлена тем, что она позволяет получить наилучший результат при оптимальном расходовании ресурсов. Дальнейшие усилия управленческого персонала ООО «Швейное предприятие «Кроха» должны быть направлены именно в этом направлении. Возможно, этот процесс потребует привлечения высококвалифицированного персонала со стороны.

2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОГРАММЫ

Проанализируем, как изменился в 2011 г. объем выпущенной и реализованной ООО «Швейное предприятие «Кроха» продукции по сравнению с предыдущим годом и планом (таблица 1).

Таблица 1. Динамика объема выпущенной и реализованной продукции (тыс. руб.)

Объем продукции в сопоставимых ценах в отчетном году снизился по сравнению с предыдущим годом на 215 тыс. руб. или на 1,05 %. Объем реализации продукции в ценах прошлого года увеличился на 4113 тыс. руб. или на 37,88 %. При этом по сравнению с планом объем продукции в сопоставимых ценах увеличился на 13 тыс. руб. или на 0,06 %.

План поставок для государственных нужд за отчетный год не выполнен: наблюдается недопоставка продукции на сумму 562 тыс. руб. Процент невыполнения плана составляет 2,85 %. Это дает отрицательную оценку производственной деятельности предприятия и говорит о ее недостаточной эффективности.

Положительной тенденцией является перевыполнение плана общего выпуска продукции, составляющее 13 тыс. руб. или 0,06 %.

Далее проанализируем выполнение в ООО «Швейное предприятие «Кроха» плана выпуска продукции по ассортименту (таблица 2).

Таблица 2. Анализ выполнения плана выпуска продукции по ассортименту (тыс. руб.)

Анализ структуры и ассортимента выпускаемой продукции и оказываемых услуг показал, что по одежде для мальчиков и одежде для девочек, спортивной одежде, белью и ясельной одежде план перевыполнен, причем его превышение составляет соответственно 1,4 %, 3,9 %, 0,13 %, 0,93 %, 0,98 %. 

По одежде для школы и торговой деятельности план не выполнен соответственно на 1,68 % и 2,97 %. Таким образом, руководству в первую очередь необходимо уделить внимание именно этим направлениям: выяснить причины невыполнения плана и устранить их.

Качество продукции предприятия за отчетный год повысилось. Об этом свидетельствует увеличение объема сертифицированной продукции за отчетный год на 2427 тыс. руб. или на 104,5 %. Это положительно характеризует производственно-хозяйственную деятельность предприятия.

3. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ФОНДОВ (ОПФ)

3.1. Оценка объема, структуры и динамики ОПФ

Далее проведем анализ объема, структуры и динамики основных производственных фондов ООО «Швейное предприятие «Кроха» (таблица 3).

Таблица 3. Состояние и движение ОПФ

За отчетный год величина основных производственных фондов увеличилась на 2584 тыс. руб. по сравнению с предыдущим годом, тогда как за предыдущий год она увеличилась на 1125 тыс. руб. Увеличение величины основных производственных фондов является благоприятной тенденцией.

При этом коэффициент обновления основных производственных фондов за отчетный период снизился на 0,18 пункта. Следует учесть, что коэффициент интенсивного обновления увеличился за отчетный период на 0,76 пункта. Но это увеличение в основном было связано с тем, что в течение отчетного периода выбытие основных производственных фондов превышало их поступление на 416 тыс. руб. За отчетный период коэффициент выбытия основных производственных фондов уменьшился на 0,05 пункта.

Таким образом, техническое состояние основных производственных фондов в отчетном периоде несколько ухудшилось по сравнению с предыдущим периодом. При этом обновление основных производственных фондов осуществлялось довольно низкими темпами.

3.2. Характеристика использования ОПФ

Проведем анализ эффективности использования основных производственных фондов ООО «Швейное предприятие «Кроха» (таблица 4).

Среднегодовая стоимость промышленно-производственных основных фондов увеличилась в отчетном периоде по сравнению с предыдущим годом на 1854 тыс. руб., по сравнению с планом – на 207 тыс. руб., что является благоприятной тенденцией. При этом стоимость машин и оборудования увеличилась в отчетном периоде по сравнению с предыдущим годом на 550 тыс. руб., по сравнению с планом – на 345 тыс. руб., а их удельный вес уменьшился в отчетном периоде по сравнению с предыдущим годом на 0,07 пункта, по сравнению с планом увеличился на 0,02 пункта. Данная тенденция положительно характеризует использование промышленно-производственных основных фондов (в том числе машин и оборудования).

Рассчитаем также фондоотдачу основных производственных фондов ООО «Швейное предприятие «Кроха» в целом и фондоотдача машин и оборудования в частности (таблица 4).

Использование промышленно-производственных основных фондов недостаточно эффективно, так как наблюдается снижение их фондоотдачи в отчетном году по сравнению с предыдущим годом на 0,38 пункта, с планом – на 0,03 пункта. При этом фондоотдача машин и оборудования снизилась в отчетном году по сравнению с предыдущим годом на 0,24 пункта, с планом – на 0,13 пункта. Снижение фондоотдачи машин и оборудования повлекло снижение фондоотдачи промышленно-производственных основных фондов на 0,18 пункта.

Таблица 4. Расчет влияния отдельных факторов на изменение фондоотдачи