Виды хозяйственного учета, их содержание и место в управлении экономикой хозяйствующих субъектов

Министерство образования  и науки Российской Федерации  
ФГБОУ ВПО «Нижегородский государственный Университет

им. Н.И. Лобачевского»

Финансовый факультет

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Бухгалтерский учет и экономический анализ»

на тему:

«Виды хозяйственного учета, их содержание и место в управлении экономикой хозяйствующих субъектов»

Выполнила:

студентка II курса гр. 13Э39СФО

Очно-заочной формы обучения

Вяткина Ксения

Проверил:

Преподаватель Маслова Т.С.

г. Нижний Новгород

2012 год

Содержание

Введение           3 стр.

1. Сущность и развитие хозяйственного учета    4 стр.
1. Определение и сущность хозяйственного учета   4 стр.
2. Возникновение и развитие хозяйственного учета   7 стр.

2. Виды хозяйственного учета       16 стр.

2.1 Общая характеристика  видов хозяйственного учета,

их единство и отличия        16 стр.

2.2 Оперативно-технический  учет      21 стр.

2.3. Статистический учет       26 стр.

Заключение          32 стр.

Список использованной литературы      36 стр.

Практическая часть         37 стр.

ВВЕДЕНИЕ

Учет, как вид деятельности, известен с древних времен. В широком  смысле слова учет означает регистрацию  каких-либо фактов и явлений. Можно  говорить об учете движения звезд (астрономия), учете изменений окружающей среды (экология) и т.д. В узком смысле слова учет ограничен рамками  производственной деятельности человека.

Хозяйственный учет является основой  управления хозяйственными процессами. Он необходим для того, чтобы получать сведения о снабжении, производстве, обмене и распределении для осуществления  управленческих функций.

В системе учёта информация о  расходах и доходах предприятия  является чрезвычайно ценной, многогранной и быстротечной. По значению для  её пользователей она занимает место  наряду с информацией об активах, обязательствах и капитале предприятия.

Учёт доходов и расходов предприятия  постоянно развивается и улучшается в связи с усовершенствованием  компьютерной техники и коммуникационной среды, методологии и организации  бухгалтерского учёта как основного  информационного источника о  расходах и доходах предприятия.

Вопросам учёта доходов и  расходов предприятия уделяли достаточно внимания как отечественные, так  и зарубежные учёные, а также практики (руководители предприятий, менеджеры, финансисты, налоговые работники, бухгалтера и др.). Однако эти вопросы настолько  широкие и глубинные, что были и остаются актуальными для многих научных поисков.

1. СУЩНОСТЬ И РАЗВИТИЕ ХОЗЯЙСТВЕННОГО УЧЕТА
1. Определение и сущность хозяйственного учета

Управление хозяйственными процессами связано с обработкой большого количества информации в целях  принятия управленческих решений, их выполнения и оценки их результатов.

Хозяйственный учет - это система наблюдения, измерения и регистрации процессов деятельности организации с целью контроля и управления ею.  
Можно использовать и другое определение.

Хозяйственный учет представляет собой количественное отражение и качественную характеристику хозяйственной деятельности организации в целях управления ею.

Процессы деятельности организации  отражаются в хозяйственном учете  посредством их измерения. Для этих целей применяются натуральные, трудовые и денежные измерители.

• К натуральным измерителям относятся мера, вес, объем. Выбор единицы измерения зависит от свойств учитываемых предметов. В таких измерителях учитывают материальные ценности, энергию, выполненные работы. Для учета сложных явлений применяются натурально-условные показатели. Например, для работы транспортных средств используются тонно-километры, потребление энергии - киловатт-часы. Естественно, что с помощью натуральных показателей конкретного вида учитываются только однородные объекты.
• Трудовые измерители предназначены для измерения затрат труда в единицах рабочего времени, т.е. в днях, часах, минутах. Эти измерители используют при нормировании труда, для контроля выполнения норм выработки и при начислении заработной платы. Часто применяются в сочетании с натуральными измерителями, например, количество произведенной продукции и количество времени на это производство.
• Денежные измерители позволяют соизмерить все объекты в стоимостном измерении - в рублях и копейках. Этот тип измерителя является обобщающим.

Таким образом, указанные  измерители призваны дополнить друг друга для получения полной и  разносторонней информации о различных  видах деятельности организации.

Эффективное управление деятельностью  организации любой организационно-правовой формы и формы собственности  невозможно без рационального использования  ее ресурсов. Поэтому необходима информация о наличии и движении различных  видов имущества или капитала и обязательств организации. В связи  с этим возникает необходимость  выполнять с получаемой информацией  следующие действия:

• наблюдать;
• собирать;
• регистрировать;
• измерять
• накапливать;
• хранить;
• передавать;
• обобщать;
• анализировать.

Совокупность перечисленных  выше действий, объединенных в единый процесс, составляет его сущность и  называется хозяйственным учетом.

В Российской Федерации действует  система хозяйственного учета, в  которой выделяется три взаимосвязанных  вида учета: оперативный (оперативно-технический), статистический, бухгалтерский.

Основной целью хозяйственного учета является формирование своевременного и качественного потока информации о финансовой и хозяйственной  деятельности. Этот поток информации необходим для управления предприятием, подготовки, обоснования и принятия управленческих решений на различных  уровнях, а также для определения  стратегии и тактики поведения  предприятия на рынке, для выявления  резервов и оценки положения предприятий-конкурентов.

При осуществлении хозяйственного учета немаловажное значение имеют  учетные критерии, с помощью которых  определяют объем, количество, рабочее  время и прочие показатели деятельности предприятия. Учетные критерии называют учетными измерителями.

Существует три вида учетных  измерителей.

1. Натуральные измерители (кг, м, шт., л, кв. м, куб. м и т.д.) необходимы при учете материальных запасов, а также основных средств, готовой продукции и пр. С помощью натуральных измерителей осуществляется контроль за сохранностью имущества организации, за процессами заготовления, производства, реализации. С помощью натуральных измерителей соизмеряются и анализируются производственные задания и отчетные показатели.  
   В отдельных случаях натуральные измерители приводятся к единому измерителю путем пересчета в условно-натуральные измерители.  
   Например, расход топлива различных видов (уголь, торф, мазут, газ и др.) пересчитывается в условное топливо с теплотой сгорания 7000 Ккал/кг. Пересчет производится на основании данных лабораторных исследований проб расходуемого топлива. Данные в условно-натуральных измерителях используются в основном для планирования и анализа распределения затрат на производство, а также для расчета себестоимости продукции.
2. Трудовые измерители предназначены для измерения времени, затраченного для выполнения той или иной работы, а также видов деятельности. На их основе нормируются задания, начисляется заработная плата, рассчитывается производительность труда. Основными единицами трудовых измерителей являются человеко-дни, человеко-часы, нормочасы и др.
3. Денежные измерители являются обобщающими, т.к. через них определяется объем имущественных прав предприятия, а также затраты организации ранее выраженные в трудовых и натуральных измерителях. С помощью денежных измерителей составляются сметы, производственные задания, балансы и другие формы бухгалтерской отчетности.
2. Возникновение и развитие хозяйственного учета

Истоки учета, его первые ростки скрыты от нас навсегда. Мы не знаем их и не можем узнать. Они  исчезли за много тысячелетий  до нас. Все, что мы можем утверждать, это то, что учет возник не сразу. Было время, когда он был не нужен, когда все сведения о хозяйстве  свободно помещались в голове одного человека, и не потому, что у этого  человека была хорошая память, а  просто хозяйство было небольшое, и  сведений о нем было не слишком  много.

В первобытном обществе, где "люди всегда боятся, что весна  забудет прийти на смену зиме", а хозяйство не сложнее нашего, домашнего, все, что можно было наметить, намечали без записи, а результаты труда были известны всем.

Первые следы развитых систем учета мы находим в долинах  рек Нил, Тигр и Ефрат.

Несколько тысяч лет тому назад люди научились делать папирус. К этому времени - юности мира - восходят и истоки учета, и регистрация  фактов хозяйственной жизни на свитках  папируса ("свободных листах"). На этих свитках, прежде всего, составляли инвентари. При I и II династиях (3400-2980 гг. до н.э.) каждые два года проводились  инвентаризации движимого и недвижимого  имущества. При IV династии прерывная (дискретная} инвентаризация была заменена текущим (перманентным} учетом. Его цель заключалась  прежде всего в проверке достоверности  получении и выдач серебра, хлеба  и т. д.

Ценности со склада могли  быть отпущены только при наличии  на документе резолюции уполномоченного  лица: "подлежит выдаче". "Заведующий складом" регистрировал отпуск и  подкладывал оправдательные документы. "Кладовщики" по окончании дня  должны были составить отчет, в котором  отражали движение ценностей по плательщикам и получателям, а внутри этой первичной  группировки - по наименованиям ценностей. Отчет подытоживался.

Если он состоял из нескольких листов, то подсчитывалась каждая страница отдельно и отчет в целом. Ежедневно  составляли сводку данных по складу и  по "управлению складами". Однако все эти сводки, хотя и выполнялись  ежедневно, содержали уже группировку  по наименованию ценностей. Существенным моментом материального учета было ежедневное выведение остатков.

Если Египет был родиной "счетоводства на свободных листах", то Вавилония стала родиной "учета  на карточках".

"Карточки" делали из  мягкой и влажной глины в  виде пластинок, или, как их  называют, таблеток. "По величине  глиняные таблетки от крохотных  кусочков в 2 сантиметра доходят  до массивных плит 30Х40 сантиметров". На влажной поверхности глины тростниковой палочкой делали надписи. После чего документ сушился на солнце.

Учет материальных ценностей  осуществлялся примерно так: приходные  и расходные документы группировались раздельно, информация внутри этих групп  учитывалась в разрезе наименований отдельных ценностей, по оборотам выводилось "сальдо", которое алгебраически  складывалось с начальным остатком, и таким образом выводился  конечный результат, сопоставляемый с  фактическим наличием ценностей. Все  сведения фиксировались в таблетках, здесь же указывались причины  расхождений и на чей счет отнесена недостача.

В Библии сохранилось высказывание царя Соломона: "С кем постоянно  находишься в торговых сношениях, считай и оценивай: что даешь и что  получаешь - запиши". Специальная  инструкция предусматривала порядок  учета пожертвований в храм.

В обширной империи чиновники  часто находились в разъездах. Сравнительно недавно были открыты документы  сатрапа Аршама: из них видно, что  каждый, посылаемый в разъезд, получал  из конторы письмо (командировочное  удостоверение) и по предъявлении этого  письма в отделениях (дома Аршама) получал  по строго установленным нормам продовольствие.

В Древней Греции учет велся преимущественно на дощечках, выбеленных гипсом, иногда применялся папирус, но он был очень дорог. Для черновых записей пользовались глиняными черепками. Греция стала родиной первого счетного прибора - аббака, здесь впервые появляются деньги в виде монеты. Это явление было одним из существенных скачков в развитии учета.

В Афинах были специальные  чиновники и контролеры, в обязанности  которых входило составление  отчетов о доходах и расходах государства. Финансовый учет и контроль находился в руках десяти выбираемых населением лиц.

Хранение денег было своеобразным. Так, на каждый вид доходов открывался отдельный кувшин, которому присваивался буквенный индекс.

В Риме же записи в учете выполнялись на лыке, на деревянных, покрытых воском дощечках, медных досках, коже, холсте, пергаменте и папирусе, но шире всего вначале применялись навощенные дощечки, а потом папирус и пергамент.

Однако основные достижения учета здесь лежат не в его  технических приемах, а в системе  учетных регистров. Здесь не просто велись учетные книги, но существовала развитая взаимосвязанная их система.

Дошедшие до нас сведения позволяют сделать самые общие  выводы относительно назначения этих книг. В системе учетных регистров  древнеримской бухгалтерии первой книгой была Adversaria, которая предназначалась  для ежедневной записи фактов хозяйственной  жизни. Это была книга, которую в  дальнейшем назовут памятной, или  мемориалом.

Далее необходимо выделить две книги (кодексы): Codex accepti et expensi и Codex rationum domesticorum, где распределялась систематическая запись.

Существует мнение, что  первый кодекс предназначался для учёта  только денежных средств и расчётов, другой - для учёта материально - вещественных счетов. По счетам двух кодексов выводилось сальдо.

В Риме в значительной степени  развивался бюджетный учёт в масштабах  всего государства, и в отдельных  провинциях велась книга Brevarium, где  отражались как сметные ассигнования, так и их исполнение.

Счета возникли очень давно. Они велись в первичном измерителе, т.е. материальные ценности - в натуральных  единицах, расчёты, касса - в денежных. Одно не сводилось к другому - результат  хозяйствования выражался приростом  богатства, а не такими косвенными категориями, как прибыль.

Два французских автора Г. Нерро и Э. Гильяр, рассматривая таможенные книги Древней Греции и увидя  в них запись в расход товара и  вприход кассы решили, что родина современного учёта - Афины. Но всё дело в том, что неизвестно, распространялась ли двойная запись на счета собственных  средств и результатов, да и были ли такие сета в учёте?

Немецкий историк Г.Нибур  считал, что двойная бухгалтерия  возникла в Древнем Риме, т.к. у  Цицерона он нашёл такие слова: "Друзья не должны считаться между собой  взаимными одолжениями, наподобие  счётных книг, в которых то, что  выдано, должно равняться тому, что  получено". Но ему не поверили, т.к. в то время существовало мнение, что арабские цифры непригодны для  бухгалтерии, т.к. их легко подделать.

В середине XIX века К.П. Клинге утверждал, что двойную бухгалтерию  изобрели арабы и продали её венецианцам  за 50 000 талеров.

Подобных примеров можно  привести множество. Неоднократно делались попытки связать возникновения  двойной записи с именем какого-либо изобретателя.

Легче всего было видеть его в лице францисканского монаха-математика Луки Пачоли (1445-1517). Но он в своём  труде по математике заявлял, что  не предлагает что-то новое, а только описывает то, что уже есть, хотя и посвятил данному вопросу главу  в книге.

Однако исследование документов средневековья показало, что двойная  запись существовала задолго до А. Сенизио (бенидиктинского монаха из Палермо), монаха делла Пьетра, Пачоли, и бухгалтеры пришли к выводу, что у двойной  бухгалтерии так же нет изобретателя, как не имеют его деньги, алфавит  и разговорный язык.

В начале XX в. считалось, что  двойная бухгалтерия зародилась в Генуе в 1340 г. Потом граница  была отодвинута в более ранние времена. Э. Перагэлло считал, что она возникла между XIII-XIV в.

Кастеллани выделял как  первый памятник двойной бухгалтерии  учетную книгу Ренери Финн (служащего  флорентийской компании), относящуюся  к 1296-1300 гг. В этой книге все записи по дебету делались со ссылкой на кредит и наоборот. Но так как общая  система учета Ренери Финн не сохранилась, то мы не знаем, позволяли ли эти  записи составлять заключительные регистры в нашем понимании.

Исходя из этих замечаний  Р. де Рувер считал преждевременным  рассмотрение учетной книги Р. Финн как документа, отвечающего требованиям  двойной бухгалтерии.

И все-таки он делал вывод, что двойная бухгалтерия зародилась между 1250-1350 гг. одновременно в нескольких городах северной Италии.

Э. Стевелинк даже писал, что двойная запись возникла не ранее 1000 г., однако почти общепринятым считается XIII в.

Но тут возникает вопрос: почему до XIII в. не было двойной бухгалтерии?

На этот вопрос можно дать несколько ответов:

·  мы не знаем, может быть, двойная запись существовала и до XIII в.;

·  не было объективных условий;

·  не была достаточно развита учетная методология.

Первый ответ - самый трудный  и самый простой. Трудный, ибо  если будут найдены более ранние следы двойной бухгалтерии, то это  спутает все наши последующие  предположения, простой, ибо, если время  определено верно, можно рассмотреть  последующие ответы.

Итак, какие объективные  условия не позволили двойной  бухгалтерии возникнуть ранее XIII в.? Для этого было минимум пять объективных  причин:

·  деньги были слишком редким явлением;

·  психология рядового счетного работника неконструктивна, он пишет то, что видит или в жизни, или в документе;

·  прибыль как важнейшая категория, исчисляемая бухгалтером, не получила должного признания, купец оперировал больше потребительскими, чем финансовыми категориями;

·  из всех функций денег преобладала функция средства платежа, деньги нужны были в первую очередь, чтобы взыскивать и вносить, а не для вложения в хозяйственные обороты, следовательно, учет хозяйственных процессов строился на натуральной, а не на денежной основе;

·  многие века в психологии людей преобладали качественные, а не количественные представления.

Если предположить, что  к XIII в. такие условия наступили, то возникает ответ о том, что  первый век Возрождения, век Данте  и Джотто стал первым веком двойной  бухгалтерии, которая родилась стихийно, из необходимости контролировать разноску по счетам.

Однажды возникнув, двойная  запись - это, по ироничному замечанию  В. Гете, "величайшее изобретение  человеческого разума", развивалась  в дальнейшем под влиянием обстоятельств  хозяйственной жизни и по законам  внутренней логики.

Это развитие легче всего  понять по пяти критериям Р. де Рувера, объясняющим эволюцию двойной записи:

·  дебет и кредит располагаются на одной и той же странице один против другого;

·  производится сверка равенства дебета кредиту, несовпадения поясняются;

·  учет ведется в единой счетной монете;

·  наличествуют счета как персональные, так и неперсональные;

·  производятся различные виды операций (с денежными суммами, товарами и ценностями)".

Правильнее эти критерии назвать этапами эволюции двойной  записи. Первый этап - двойная запись родилась как формальный прием, как следствие эволюции методов регистрации;

Второй - двойная запись рассматривается  как технический прием, позволяющий  автоматически проконтролировать  правильность записи хозяйственных  оборотов;

Третий - учет является единой законченной и замкнутой системой и, следовательно, использует единый денежный измеритель.

Русские учёные А.П. Рудановский  и Л.В. Некраш считали, что с двойной  записью связано рождение бухгалтерского учета, его выделение из статистики, т.к. последняя использует любые  единицы измерения, первый - без стоимостного измерения невозможен.

С этого момента все  экономические явления делятся  на две сферы - реальную (материальную) и финансовую (денежную). Первая является предметом статистического учета, вторая - бухгалтерского;

Четвертый этап предполагает не только наличие в системе счетов собственника, но и учет финансовых результатов;

Пятый этап связан с развитием  и расширением объектов учета.

Сведение множества предметов  и не меньшего множества валют  к единому измерителю привело  к значительно большим условностям  в экономической информации, чем  это было раньше.

Но эта условность создала  возможность для:

·  конструирования системы счетов;

·  соизмерения и оценки всей совокупности ценностей, прав и обязательств, входящих в понятие предмета бухгалтерского учета.

Все это привело к тому, что изначальный наивный учетный  натурализм сменился реализмом. В учет были внесены некоторые условные допущения с тем, чтобы его  система раскрывала характер хозяйственного процесса.

Далее хотелось бы остановиться на самом словосочетании - "двойная  запись". Оно возникло не сразу  и связывается с трудом ДА. Тальенте (1525), который зарабатывал на жизнь  не столько бухгалтерским трудом, сколько сочинением любовных писем, а получило всеобщее распространение  благодаря Пиетро Паоло Ската (1755).

Существует несколько  объяснений, почему сохранившаяся до сих пор бухгалтерская процедура  называется двойной. Это связано  с тем, что используются:

·  два вида записей - хронологическая и систематическая;

·  два уровня регистрации - аналитический и синтетический учет;

·  две группы счетов - материальные (товары, касса, основные средства и т. д.) и личные (дебиторы и кредиторы и т. п.);

·  два равноправных разреза (дебет и кредит) в каждом счете;

·  два раза в равной сумме регистрируется каждый факт хозяйственной жизни;

·  два параллельных учетных цикла, отражаемых уравнением А - П = К; левая часть показывает состояние имущества за минусом кредиторской задолженности, правая - наличие собственных средств;

·  две точки у каждого информационного потока - вход и выход;

·  два лица всегда участвуют в факте хозяйственной жизни - одно отдает, другое получает;

·  два раза выполняется любая бухгалтерская работа - сначала регистрируются факты хозяйственной жизни, а потом непременно проверяется правильность выполненной работы;

·  два раза может фиксироваться одна и та же запись: один раз как намечаемая (плановая) величина, второй раз - как учетная (фактическая) и т.п.

Но как бы ни трактовать, что такое двойная бухгалтерия, она при всех обстоятельствах  формирует три непременных элемента метода: баланс, счета и двойную  запись.

И они создают иллюзию  гармонии, ведь дебет всегда должен сходиться с кредитом, актив всегда будет равен пассиву.

Так требует бухгалтерия. Но не такова жизнь. Бухгалтерия, следовательно, обманывает сознание, но этот обман, или  самообман, необходим, так как позволяет  нам упрощать действительность, создавая предпосылки для управления ею.

История двойной бухгалтерии - это история ее живого проявления в изменяющейся хозяйственной среде.

Идея двойной бухгалтерии - это средство познания, обладающее творческой силой, она создавала  и продолжает создавать условия  для управления хозяйственными процессами и одновременно для своего самосовершенствования.

2. ВИДЫ ХОЗЯЙСТВЕННОГО УЧЕТА

2.1 Общая характеристика  видов хозяйственного учета, их  единство и отличия.

Оперативный учет ведется для осуществления текущего руководства и управления предприятием, а также цехами, участками, производствами и т.п. С помощью оперативного учета производится сбор информации о движении материальных, трудовых и финансовых ресурсов предприятия, об объемах выпуска готовой продукции, ее отгрузке и реализации, о наличии производственных запасов, состоянии незавершенного производства и т.д. Источником информации для получения таких сведений могут быть документы, данные, сообщенные по телефону, факсу, переданные в устной форме. Оперативный учет может прерываться во времени и надобность в нем возникает по мере необходимости. Это первая отличительная черта оперативного учета. Информация этого вида учета отражается с использованием всех видов измерителей натуральных, трудовых, денежных, однако применение последнего носит ограниченный характер. Это связано с тем, что разнородность отдельных операций, отражаемых в оперативном учете, не требует постоянного обобщения, что является вторым отличительным признаком этого вида учета. Быстрота получения информации является третьим отличительным признаком оперативного учета. Оперативный учет может вестись на любом рабочем месте, позволяющем получать информацию о происходящем, любым сотрудником фирмы вне зависимости от его служебного положения - от простого рабочего до руководителя. Следующий отличительный признак оперативного учета состоит в том, что далеко не вся информация денного вида имеет документальное подтверждение. Такова четвертая отличительная черта оперативного учета. Однако в бухгалтерском учете возможно использование данных оперативного учета, если они документально подтверждены. Так, для получения данных об объеме готовой продукции за отчетный период используется информация о ежедневных объемах выпуска товарной продукции в разрезе подразделений и в целом по предприятию.

Статистический учет изучает явления, носящие обобщающий или массовый характер, причем эти явления могут протекать в различных областях деятельности (экономика, культура, образование, наука и пр.). Статистика собирает и обобщает информацию о состоянии различных областей деятельности, определяет тенденции их развития, о движении материальных и трудовых ресурсов, о складывающихся ценах на товары, работы и услуги, и т.п. Целью такого обобщения является анализ и прогнозирование социально-экономического развития общества. В статистических исследованиях широко используются выборочный метод наблюдения и регистрации, единовременный учет и переписи, а также данные оперативного и бухгалтерского учета. Статистический учет ведется специалистами, работающими в специализированных организациях (комитетах по статистике), которые создаются и объединяются по территориальному признаку. Предприятия и организации представляют в комитеты по статистике специальную отчетность по утвержденным формам.