Виды калькуляций и их роль в управлении производством. 3

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по  курсу: «Бухгалтерский управленческий учет»

Тема:

Виды  калькуляций и  их роль в управлении производством 

Подготовила:

Группа:

Научный руководитель:      
 
 
 

Москва, 2011 
 
 
 
 

     ОГЛАВЛЕНИЕ 
 

Введение…………………………………...………………………………………3

Глава 1. Понятие себестоимости продукции: ее состав и виды………….…….5

Глава 2. Теоретические аспекты калькуляции и калькулирования себестоимости продукции………………………………………………………..8

2.1. Сущность калькуляции и калькулирования, основные задачи, принципы и роль в управлении производством……………………………………………..8

2.2. Виды  калькуляций, их содержание, порядок  составления и использования……………………………………………………………...…….15

2.3. Методы калькуляции………………………………………….……………17

2.3.1. Позаказный  метод……………………………………………..………….19

2.3.2. Попроцессный  метод………………………………..……………………21

2.3.3. Нормативный  метод……………………………………….……………..23

2.4. Статьи  калькуляции………………………………………………………24

Глава 3. Действующая практика калькуляции себестоимости продукции на примере предприятия ООО «РосЭнергоТранс»………………….…….……..27

3.1. Краткая  характеристика ООО «РосЭнергоТранс»……………….……….27

3.2. Расчет  калькуляции себестоимости единицы  продукции на исследуемом предприятия...........................................................................................................28

Заключение…………………………………………………….…..…………….35

Список  использованной литературы………………………………….………..37 
 
 
 
 
 
 

     ВВЕДЕНИЕ 
 

     В условиях перехода к рыночной экономики  себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятий.

     Себестоимость продукции – это выраженные в  денежной форме затраты на ее производство и реализацию.

     Себестоимость продукции (работ, услуг) предприятия  складывается из затрат, связанных  с использованием в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

     Калькуляция себестоимости продукции является объективно необходимым процессом при управлении производством, так как именно калькуляция позволяет изучить себестоимость полученных в процессе производства конкретных продуктов.

     Правильно составленная калькуляция себестоимости  позволяет обеспечить:

- Своевременное и полное отражение всех затрат, связанных непосредственно с производством продукции, выполнением работ или оказанием услуг, а также отражение внепроизводственных затрат;

- Контроль за правильным использованием материальных, трудовых, финансовых и иных ресурсов предприятия, за соблюдением установленных норм расхода материалов и производительности труда;

- Выявление мест возникновения затрат и пути их сокращения.

     Конечной  целью калькуляции является формирование полной себестоимости единицы продукции.

     На  основании вышеизложенного можно сделать вывод о том, что выбранная тема данной работы в настоящее время является актуальной.

     Целью работы является рассмотрение принципов, видов и методов калькуляции  себестоимости, а также роль калькуляции  в управлении производством.

     Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

     - дать понятие себестоимости;

     - изучить теоретические основы калькуляции и калькулирования себестоимости, а также виды, принципы, методы и статьи калькуляции себестоимости продукции;

     - привести пример составления калькуляции себестоимости единицы продукции на практике отдельного предприятия.

     Объектом  исследования является ООО «РосЭнергоТранс». Предметом работы является калькуляция себестоимости. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ГЛАВА 1. ПОНЯТИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ: ЕЕ СОСТАВ И ВИДЫ 
 

     Одной из важнейших задач управления является калькулирование себестоимости продукции. Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. Себестоимость продукции (работ, услуг) предприятия складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

     В себестоимость продукции, в частности  включаются:

     1) затраты труда, средств и предметов  труда на производство продукции на предприятии. К ним относятся: затраты на подготовку и освоение производства; затраты, непосредственно связанные с производством продукции (работ, услуг), обусловленные технологией и организацией производства, включая расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции; расходы, связанные с изобретательством и рационализацией; расходы по обслуживанию производственного процесса, обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности; расходы, связанные с набором рабочей силы, подготовкой и переподготовкой кадров; отчисления на государственное социальное и обязательное медицинское страхование; расходы по управлению производством и другое;

     2) расходы, связанные со сбытом продукции: упаковкой, хранением, погрузкой и транспортировкой (кроме тех случаев, когда они возмещаются покупателем сверх цены на продукцию); оплатой услуг транспортно-экспедиционных и посреднических организаций, комиссионными сборами и вознаграждениями, уплачиваемыми сбытовым и внешнеторговым организациям; расходы на рекламу, включая участие в выставках, ярмарках и другое;

     Кроме того, в себестоимости продукции (работ, услуг) отражаются также потери от брака, от простоев по внутрипроизводственным причинам, недостачи  материальных ценностей в производстве и на складах в пределах норм естественной убыли, выплата пособий в результате потери трудоспособности из-за производственных травм (на основании судебных решений).

     Существует  два способа определения себестоимости. В первом случае составляется смета затрат на производство, в которой затраты группируются по элементам, во втором случае затраты группируются по статьям, на основании этой группировки составляется калькуляция, здесь затраты группируются в зависимости от места возникновения и направления использования. Для самого предприятия важна достоверная информация о структуре себестоимости - предприятие получает возможность влиять на нее, т.е. управлять своими издержками.

     Структура себестоимости по статьям калькуляции:

1) материалы,  прочее (комплектующие, полуфабрикаты, агрегаты и т. д.);

2) Топливо,  энергия идущая на производство;

3) Амортизация  основных производственных фондов (ОПФ, или 2-я группа основных  средств: оборудование, станки, техника  и т.п.);

4) Основная  заработная плата основного персонала  (оклад, тариф);

5) Дополнительная  заработная плата основного персонала  (надбавки, доплаты к тарифным  ставкам и должностным окладам  в размерах, предусмотренных действующим  законодательством; калькулируются как процент от п.4);

6) Отчисления  на социальные мероприятия (пенсионный  фонд, фонд безработицы, фонд социального  страхования, фонд платы за  несчастные случаи; начисляется  процентом от основной заработной  платы)

Пункты 4, 5 и 6 образуют фонд оплаты труда (ФОТ).

7) Общепроизводственные  расходы (ОПР: расходы на сбыт, административные затраты, внутрипроизводственные  затраты, ФОТ служащих и прочее (например ремонт: закупка паркета,  клея, ламината, штукатурки и т.  д.); калькулируется как процент  от п.4);

8) Командировочные расходы — стоимость билетов, суточные, оплата жилья;

9) Работы  сторонних организаций (контрагентов);

10) Административные  расходы — расходы на содержание  аппарата управления.

     В зависимости от того, какие затраты  включались в себестоимость продукции, в экономической литературе выделяют ее виды:

     1. Цеховая – включает прямые затраты и общепроизводственные расходы; характеризует затраты цеха на изготовление продукции;

     2. Производственная – состоит из цеховой себестоимости и общехозяйственных расходов; свидетельствовала о затратах предприятия, связанных с выпуском продукции;

     3. Полная себестоимость – производственная себестоимость, увеличенная на сумму сбытовых расходов. Этот показатель интегрировал общие затраты предприятия, связанные как с производством, так и с реализацией продукции. 

     Кроме того, различают индивидуальную и  среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость свидетельствует о затратах конкретного предприятия по выпуску продукции; среднеотраслевая – характеризует средние по отрасли затраты на производство данного изделия.

     Наконец, существуют плановая и фактическая  себестоимость. В расчеты плановой себестоимости включаются максимально допустимые затраты предприятия на изготовление продукции, предусмотренные планом на предстоящий период. Фактическая себестоимость характеризует размер действительно затраченных средств на выпущенную продукцию. 

     ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КАЛЬКУЛЯЦИИ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ 
 

2.1. Сущность калькуляции и калькулирования, основные задачи, принципы и роль в управлении производством 
 

     Калькулирование - это совокупность приемов и способов, обеспечивающих исчисление себестоимости продуктов производства (работ, услуг). Оно является частью производственного учета, охватывающего все стадии подготовки и получения информации о процессе производства и реализации продукции. В его основе лежит калькуляционная процедура.

     Калькуляция - это способ расчета (совокупность расчетных процедур) себестоимости единицы продукта (работ, услуг).

     При помощи калькуляции определяется себестоимость различных объектов учета: основных средств, нематериальных активов, приобретенных материальных ресурсов, произведенной и реализованной продукции, выполненных работ, оказанных услуг и т.д. Она является основой денежной оценки соответствующих объектов бухгалтерского учета.

     С помощью калькуляции управляют  себестоимостью продукции, контролируют ее уровень, выявляют резервы снижения материальных, трудовых и финансовых ресурсов, устанавливают цены на изделия.

     Процесс калькулирования себестоимости продукции на предприятиях состоит в основном из следующих этапов:

- сбор, группировка и детализация первичных  затрат в разрезе калькуляционных  статей по объектам учета затрат  и калькулирования;

- определение  себестоимости окончательного брака;

- оценка  отходов производства и побочной  продукции;

- оценка  незавершенного производства;

- разграничение  затрат между готовой продукцией  и незавершенным производством;

- исчисление  себестоимости единицы продукции.

     Калькуляционная работа на предприятиях организуется в соответствии с общей методологией планирования и учета затрат на производство и реализацию продукции. Она требует соблюдения общих принципов, обеспечивающих методологическое единство исчисления себестоимости продукции и возможность использования данных калькуляций для анализа и оценки работы как всего предприятия, так и его отдельных внутрипроизводственных звеньев.

     Основные  задачи калькулирования  на предприятиях:

     - достоверное исчисление фактической  себестоимости единицы отдельных видов продукции, работ, услуг;

     - контроль за уровнем себестоимости  и соблюдением действующих норм  и нормативов затрат;

     - определение рентабельности продукции  и факторов, влияющих на ее  уровень;

     - оценка эффективности работы  предприятия и отдельных внутрипроизводственных структур (производств, цехов, участков, бригад) путем сравнения затрат с результатами;

     - выявление и использование резервов  снижения себестоимости продукции  и др.

     Принципы  калькуляционной  работы.

     Калькулирование может осуществляться как в рамках учетной системы (упорядоченный регулярный процесс), так и по требованию (например, сбор и измерение затрат, связанных с заменой оборудования). Конечно, постоянное калькулирование — более дорогостоящее, чем проводимое время от времени, и решение о том, насколько детализированные данные должны поступать из системы производственного учета на регулярной основе, принимается исходя из сопоставления затрат и доходов.

     Калькулирование на любом предприятии, независимо от его вида деятельности, размера и формы собственности, организуется в соответствии с определенными принципами.

     1. Научно обоснованная классификация затрат на производство.

     Общие правила формирования, классификации, оценки и признания расходов по обычным видам деятельности установлены Положением по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99), утвержденным Приказом Минфина РФ от 06.051999 № 33н (ред. от 30.03.2001). Необходимо отметить, что в обычной учетной практике расходы можно представить как совокупность затрат, включенных в коммерческую (полную) себестоимость проданной продукции, товаров (работ, услуг).

     2. Установление объектов  учета затрат, объектов  калькулирования  и калькуляционных  единиц.

     Объекты учета затрат – это места возникновения этих затрат: организация в целом, производство, технологические процессы, цеха, участки, агрегаты, стадии, и т.п. На выбор объектов учета затрат существенно влияют особенности технологических процессов, технические параметры изготовляемой продукции, тип производства, организационная структура организации и его производственных подразделений.

     Помимо  этого регулирование затрат в  системе управления побуждает организации  любой отрасли экономики выделять (в оперативном учете) в качестве самостоятельных объектов учета  затрат степень использования материальных и трудовых ресурсов в производственном процессе, отдельные (наиболее емкие) статьи или элементы затрат по содержанию машин и механизмов, оборудования, приборов, зданий и сооружений, бюджетов (смет), затрат на управление.

     Объект  калькулирования – вид (торговое наименование) продукции. Однако в многопрофильных производствах, вырабатывающих определенные модели и модификации, где производство может развиваться только на базе унификации деталей и узлов, объектом калькуляции становится однородная группа изделий. Поэтому номенклатура объектов калькуляции является прерогативой организации. При формировании номенклатуры объектов учета затрат и объектов калькуляции необходимо учитывать требования соответствующих отраслевых инструкций.

        Объекты калькуляции имеют прямую  экономическую связь с калькуляционными единицами, которые, по существу, являются единицей измерения калькуляционного объекта и отличаются от последнего тем, что отражают потребительские свойства продукта труда. В качестве калькуляционных единиц используются:

- натуральные единицы – штуки, метры, киловат-часы и др.;

- условно-натуральные единицы (обезличенные, укрупненные) – 100 пар обуви определенного вида; кубический метр железобетонных изделий; станко-комплект и др.;

- условные (приведенные) единицы – спирт 100%-й крепости; сода каустическая с содержанием 92%-го едкого натра и др.;

- стоимостные единицы – 1000 руб. автотракторных запасных частей, инструментов и т.п.;

- единицы работ – одна тонна перевезенного груза;

- единицы времени – машино-час, машино-день и т.п.;

- эксплуатационные единицы – мощность, производительность, параметры продукции и т.п.

     Из  всего комплекса калькуляционных  единиц для калькулирования себестоимости продукции используется один измеритель, который рассматривается как основной.

     3. Выбор метода распределения  косвенных расходов чрезвычайно важен для правильного расчета себестоимости единицы продукции (работ, услуг). Он производится предприятием самостоятельно, записывается в учетной политике и является неизменным в течение всего финансового года.

     4. Разграничение затрат  по периодам. При этом необходимо руководствоваться принципом исчисления. Его сущность состоит в том, что операции отражаются в бухгалтерском учете в момент их совершения и не увязываются с денежными потоками. Доходы и расходы, полученные (понесенные) в отчетном периоде, считаются расходами и доходами этого периода независимо от фактического времени поступления (или выплаты) денежных средств. Доходы и расходы, не относящиеся к отчетному периоду, не признаются доходами (расходами) отчетного периода, даже если деньги по ним поступили или перечислены в данном периоде.

     5. Раздельный учет  по текущим затратам  на производство  продукции и капитальным  вложениям. Данный принцип нашел свое отражение в федеральном законе «О бухгалтерском учете» № 129 от 21 ноября 1996 г. и в Положении по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, утвержденного приказом Минфина РФ от 29 июля 1998 года № 34н (ред. от 24.03.2000, с изм. От 23.08.2000).

     6. Выбор метода учета  затрат и калькулирования. Под методом учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции понимают совокупность приемов документирования и отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической себестоимости продукции, а также отнесения издержек на единицу продукции. Иными словами, это совокупность способов аналитического учета затрат на производство по калькуляционным объектам и приемов исчисления калькуляционных единиц. Существуют различные методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Их применение определяется особенностями производственного процесса, характером производимой продукции (оказываемых услуг), ее составом, способом обработки.

     Общепринятой  классификации методов учета  затрат и калькуляции пока не существует. По объектам учета затрат выделяются попроцессный, попередельный и позаказный методы. С точки зрения полноты учитываемых издержек возможно калькулирование полной и неполной («усеченной») себестоимости. В зависимости от оперативности учета и контроля затрат различают метод учета фактической (исторической) себестоимости и учет нормативных затрат.

     Роль  калькулирования  себестоимости продукции  в управлении производством.

     Предпосылкой  калькулирования является учет производственных издержек (производственный учет). Он первичен по отношения к калькулированию. Производственный учет предполагает сбор информации об издержках предприятия, документальное оформление хозяйственных операций, так или иначе связанных с производственными затратами. В системе производственного учета такая информация обобщается, группируется по различным признакам и анализируется. Лишь на базе информации, подготовленной определенным образом в системе производственного учета, возможно калькулирование. Другими словами, речь идет о калькуляционном учете, обеспечивающем группировку издержек в таком аналитическом аспекте, который делает возможным процесс калькулирования.

     Между калькулированием и производственным учетом существует тесная взаимосвязь  и взаимозависимость. Так, базой  для расчета себестоимости единицы  продукции является информация, собранная в системе производственного учета. Калькулирование себестоимости конечного продукта предопределяется системой и организацией производственного учета. С другой стороны, степень детализации производственного учета зависит от задач, стоящих перед предприятием в области калькулирования.

     Калькулирование себестоимости продукции является объективно необходимым процессом  при управлении производством.

     Функционировавшие ранее калькуляционные системы  преследовали одну цель - оценить запасы готовой продукции и полуфабрикатов собственного производства. Что необходимо для внутрипроизводственных целей и для составления внешней отчетности, а также для определения прибыли. Несмотря на важность этой задачи, прежние системы калькулирования не содержали информации, пригодной для решения многих управленческих задач.

     Современные системы калькулирования более  сбалансированы. Содержащаяся в них  информация позволяет не только решать традиционные задачи, но и прогнозировать экономические последствия таких ситуаций, как:

     1. целесообразность дальнейшего выпуска  продукции; 

     2. установление оптимальной цены  на продукцию; 

     3. оптимизация ассортимента выпускаемой  продукции; 

     4. целесообразность обновления действующей  технологии и станочного парка; 

     5. оценка качества работы управленческого персонала.

     Современное калькулирование лежит в основе оценки выполнения принятого предприятием или центром ответственности  плана. Оно необходимо для анализа  причин отклонений от плановых заданий  по себестоимости. Данные фактических калькуляций используются для последующего планирования себестоимости, для обоснования экономической эффективности внедрения новой техники, выбора современных технологических процессов, проведения мероприятий по повышению качества продукции, проверки проектов строительства реконструкции предприятий. По результатам калькулирования можно принять решение о проведении ремонта самостоятельно или с использованием услуг сторонних организаций.

     Наконец, калькулирование является основой  трансфертного ценообразования. Трансфертная (внутренняя) цена применяется при коммерческих операциях между подразделениями одного и того же предприятия. Наибольшую актуальность вопросы формирования трансфертных цен имеют при наличии права у подразделения предприятия самостоятельно выходить на внешних покупателей. В этом случае от правильного формирования трансфертной цены будет зависеть общее финансовое положение организации. Если же продукция подразделения полностью потребляется внутри предприятия, то трансфертная цена является, лишь учетной категорией, необходимой для обеспечения хозяйственных связей между внутренними подразделениями предприятия, но при этом она не влияет на конечные результаты организации.

     Таким образом, производственный учет и калькулирование  являются основными элементами системы управления не только себестоимостью продукции, но и производством в целом.  
 

2.2. Виды калькуляций, их содержание, порядок составления и использования. 
 

     В зависимости от времени и  порядка  составления  различают  плановую, проектную, нормативную, ожидаемую (провизорную) и отчетную калькуляции.

     Плановые  калькуляции определяют среднюю себестоимость продукции или выполненных работ на плановый период (год, квартал).  Составляют  их  исходя из прогрессивных норм расхода сырья, материалов,  топлива,  энергии,  затрат труда,  использования оборудования   и   норм   расходов   по   организации обслуживания  производства.  Эти нормы расходов  считаются средними   для планируемого  периода.  Плановые  калькуляции предназначены   для   расчета плановой себестоимости продукции,  работ,  услуг при составлении бизнес- плана. Плановые калькуляции являются основой для разработки  планово-учетных цен на  сельскохозяйственную  продукцию,   товарно-материальные   ценности, услуги.