Витаминное питание животных. 4

Содержание

 

 

 

 

 

Понятие о витаминной питательности  кормов                                                     3

Классификация витаминов кормов                                                                        4

Значение витаминов А, D, E, K, C и группы В в питании животных                5

Потребность животных в витаминах                                                                     9

Формы проявления недостаточности  витаминов у животных                          26

Источники витаминов для животных                                                                  30

Контроль витаминного питания животных                                                        33

Задание 1                                                                                                                34

Задание 2                                                                                                                38

Список использованной литературы                                                                   41

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Понятие о витаминной питательности кормов

 

Витамины — это биологически активные, жизненно необходимые органические соединения различной химической природы. В настоящее время известно более 50 витаминов. Животные чаще всего испытывают недостаток в витаминах А, D, Е, К, витаминах группы В и для организации полноценного кормления животных необходимо иметь данные о витаминной питательности кормов и потребности животных в витаминах!

Отсутствие витаминов в рационах (при длительном одностороннем кормлении) приводит к тяжелым заболеваниям — авитаминозам; недостаток конкретного витамина вызывает гиповитаминоз, нескольких витаминов — полигиповитаминоз; при потреблении больших количеств некоторых витаминов например, А, В, Е развивается гипервитаминоз.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Классификация витаминов кормов

 

В настоящее время  выделено и изучено более 20 витаминов. Важнейшие из них А, D, E, K, C и группы В. Потребность животных и птицы в витаминах различна.

Витамины классифицируют по их отношению к растворителям и по физиологическому действию. По первому признаку витамины подразделяют на жирорастворимые и водорастворимые, а по роли в клеточном обмене - на биокаталитические, участвующие в построении ферментов и являющиеся их составными частями (витамины группы В и К), и витамины с индуктивным действием, функция которых состоит в поддержании дифференциации тканей и упорядочении клеточных структур (витамины A, D, E и С).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Значение витаминов  А, D, E, K, C и группы В в питании животных

 

 Витамин А (ретинол) — витамин роста и зрения, поддерживает зрительные функции сетчатой оболочки глаз . Выполняет много функций: влияет на развитие и регенерацию эпителиальной ткани; повышает сопротивляемость организма к различной инфекции; предотвращает развитие ксерофтальмии и слепоты; способствует росту и развитию молодняка. играет важную роль в размножении и росте клеток, обеспечивает нормальное состояние слизистых оболочек

 Витамин D. Этот витамин называют антирахитическим. Известно несколько витаминов группы D. В животноводстве наибольшее значение имеют витамины D₂ (эргокальциферол) и D₃ (холекальциферол). За одну международную единицу витамина D принято 0,025 мкг витамина D2 В животноводстве витамины D2 и D3 равнозначны.

Витамин D регулирует фосфорно-кальциевый обмен

Существенное значение в обеспечении животных витамином D имеет их облучение. В коже животных находятся провитамины и, в частности, 7-дегидрохолестерин, который под влиянием солнечных лучей или облучения лампами с ультрафиолетовыми лучами переходит в витамин D. Летом на пастбище животные не испытывают недостатка в витамине D. Зимой в солнечную погоду очень важно выпускать их на прогулку. Однако надо учитывать, что зимой солнечные лучи менее активны, чем летом, и в этот период нужно особенно обращать внимание на обеспеченность рационов витамином D и при его недостатке облучать животных специальными лампами и включать в рационы препарат витамина D.

 Витамин Е (витамин размножения). Этот витамин нормализует функции органов размножения, обмен веществ в мышечной и нервной тканях; оказывает влияние на деятельность гипофиза и щитовидной железы

 

 Витамин К (филлохинон) — антигеморрагический, стимулирует процесс регенерации тканей, ускоряет заживление

 Витамин С (аскорбиновая кислота) — антицинготный, антитоксический, антистрессовый. Обладает защитным действием при недостатке витаминов группы В, влияет на образование гемоглобина и созревание эритроцитов, способствует заживлению ран, отвечает за эластичность и проницаемость кровеносных сосудов, обладает антитоксическим эффектом по отношению ко многим ядам, в том числе выделяемым патогенной микрофлорой, повышает резистентность организма к инфекциям и другим отрицательным факторам внешней среды, стабилизирует психику. Витамин С образует вместе с кальцием комплексы — хелатные соединения, необходимые для укрепления десен и зубов. Он принимает участие в синтезе карнитина из аминокислоты лизина, позволяя поддерживать нормальную упитанность. Сохраняет гормон щитовидной железы — тироксин — от окисления. Из аминокислот глицина и пролина при участии витамина С образуется прочная ткань, пронизанная волокнами эластина.

Обычно животные не нуждаются в поступлении кормового (экзогенного) витамина С, так как он синтезируется в печени и почках из простых сахаров

 Витамины группы В. В этой группе различают более 10 отдельных витаминов, жизненно необходимых для поддержания нормальной деятельности клеток и тканей. Большинство витаминов группы В животные сами синтезировать не могут. У жвачных их синтезируют микроорганизмы в пред-желудках, у животных с простым желудком — в толстом кишечнике.

 Витамин В₁ — тиамин. Недостаток этого витамина вызывает у животных потерю аппетита, расстройство пищеварения, а затем болезненные изменения в нервной системе. Особенно чувствительна к недостатку витамина В₁ птица. Удовлетворительным источником витамина В₁ являются зеленые корма и сено.

 Витамин В₂ — рибофлавин стимулятор роста, антиинфекционный, антианемический, антигеморрагический. Он улучшает остроту зрения, состояние нервной системы, кожи, слизистых, функцию печени и кроветворения.

 Витамин Вз — пантотеновая кислота. Стимулирует развитие микроорганизмов, входит в ферментные системы.

 Витамин В₄ — холин. Входит в состав лецитинов — наиболее распространенных фосфолипидов. В состав лецитинов входит также линолевая, пальмитиновая и олеиновая кислоты..

 Витамин В₅ или РР, — никотиновая кислота. Играет важную роль в окислительных процессах в тканях.

 Витамин В₆ — пиридоксин. Участвует в белковом и жировом обменах, участвует в белковом и жировом обмене, образовании холестерина, фермента трансаминазы, эритроцитов и гемоглобина; поддерживает нервную систему; связан с витаминами В5 и В₁₂; активизирует преобразование метионина в ци-стеин, укрепляющий соединительную ткань; необходим для баланса натрия и калия; играет важную роль в иммунной системе.

 Витамин В₇ — биотин (фактор роста дрожжей, или витамин Н). Участвует в ряде ферментных систем, в синтезе олеиновой кислоты. участвует в обмене белков и углеводов, в окислении триптофана, необходим для нормальной функции нервной системы.

 Витамин В₈ — мезоинозит обладает липотропным действием и является фактором роста дрожжей.

 Витамин В₉ — фолиевая кислота (витамин Вс). Играет большую роль в образовании форменных элементов крови. участвует в гемопоэзе, обмене аминокислот и синтезе нуклеопротеинов. Сфера действия этого витамина — главным образом нервная система. Он является составной частью спинномозговой жидкости. Фолиевая кислота активно участвует в обмене метионина, синтезе серотонина и норадреналина. Витамин В₉ необходим для повышения аппетита, выработки соляной кислоты в желудке, нормальной работы желудочно-кишечного тракта и функционировании печени, устойчивости нервной системы, роста волос, шерсти, пера. Фолиевая кислота встречается исключительно в сочетании с витамином В₁₂

 Витамины В_]0 и В_п—известны как факторы роста цыплят.

 Витамин В₁₂ — цианкобаламин. Играет большую роль в процессах кроветворения. Содержит кобальт и необходим для энергетического обмена веществ, усвоения белков, жиров, углеводов, мышечной деятельности, нормального кроветворения, благоприятно действует на печень, нервную систему и репродукцию, является фактором роста, взаимодействует с витаминами С, В₃ и В_с. Он имеет важное значение для образования костей. Вместе с другими веществами участвует в синтезе дезоксирибонуклеиновой и рибонуклеиновой кислот. Одна из главных функций витамина В12 — выработка метионина. Витамины В₁₂, В₉, С и метионин образуют группу, влияющую главным образом на мозг и нервную систему организма.

Цианкобаламин необходим всем животным, особенно молодняку. Для усвоения витамина В1₂ в кишечнике требуется достаточная концентрация кальция. Некоторые балластные вещества (например, пектин) могут затруднить усвоение витамина в кишечнике.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Потребность животных в витаминах

Потребность животных в витаминах зависит от возраста, продуктивности и физиологического состояния. Молодняк животных, беременные, лактирующие, высокопродуктивные и племенные животные испытывают повышенную потребность в витаминах. При заболеваниях кишечника, поджелудочной железы, печени нарушается всасывание витаминов. Окислители, нитриты, нитраты, сорбенты, содержащиеся в кормах, также увеличивают потребность в витаминах

 

 КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ

 Крупный рогатый скот нуждается в поступлении с кормом каротина, витаминов Е и D. При балансировании рационов и планировании заготовки кормов рекомендуются нормы потребности в каротине, витаминах D и Е для крупного рогатого скота. Основной источник витамина А для крупного рогатого скота — каротин .Условно принято, что для всех жвачных 1 мг /3-ка-ротина соответствует 400 МЕ витамина А.

 Об обеспеченности коров витамином А можно судить по содержанию его и каротина в сыворотке или плазме крови, молозиве, молоке. У крупного рогатого скота каротин всасывается не только в трансформированном в витамин А виде, но и без изменений. Поэтому у животных обнаруживают значительное количество каротиноидов в крови, печени, молоке.(Однако у коз, овец и свиней каротин всасывается в пищеварительном тракте только в трансформированном в витамин А виде и в крови его не обнаруживают Концентрация каротина в сыворотке крови для коров в пастбищный период колеблется в пределах 0,9—2,8 мг%, в стойловый период — 0,4 — 1,0 мг%. Уровень каротина в крови менее 0,2—0,3 мг% указывает на низкую доступность каротиноидов или почти полное отсутствие их в рационе и, как следствие этого, истощение запасов в печени. При дефиците каротина в рационах коров его уровень в молозиве снижается до 0,3-0,8 мкг/мл. Недостаток каротина в рационе отражается и на А-витаминной обеспеченности животных, это выражается в более низком уровне этого витамина в тканях и органах .

 При силосном типе кормления у коров часто развивается эндогенный А-авитаминоз, особенно при использовании кукурузного силоса в качестве единственного источника провитамина А, так как биологическая ценность 1 мг каротина в этом корме низкая в связи с пониженным превращением его в витамин А в организме. В этих случаях норму каротина следует увеличить на 15-20 %; сухостойным коровам следует скармливать в сутки 6-10 кг хорошего сена, 10-20 кг доброкачественного силоса, что может дать 500—750 мг каротина в рационе. В рационах коров часть грубых кормов и силоса можно заменить сенажом из злаково-бобовых трав, убранных в ранние фазы развития. Хорошим источником каротина для коров и молодняка является травяная резка. В конце стойлового периода, когда запасы витамина А в организме минимальные, рекомендуется применять концентраты витамина А для коров из расчета 100-200 тыс. МЕ в день на голову.

 Потребность в витамине D крупного рогатого скота зависит от возраста и продуктивности животных, от содержания и соотношения в рационе кальция и фосфора; наименьшая потребность в витамине D установлена у животных при соотношении кальция и фосфора в рационе в пределах 1,2-1,5:1

При D-витаминозной недостаточности покровный волос у коров и молодняка грубеет, отмечаются судороги и спазмы жевательных мышц, мускулатуры затылка и задних ног; учащается дыхание, нередки расстройства пищеварения и бронхопневмония. У молодняка задерживается появление и смена зубов, у взрослого скота наблюдается их шаткость. У телят может быть постановка конечностей иксообразная; они могут быть подставлены   под туловище или отставлены далеко назад; появляются и четкообразные утолщения на ребрах. У коров наблюдается дискоординация движений, нередко перемежающая хромота, животные часто переступают с ноги на ногу, снижается оплодотворяемость, возможны аборты, рождение мертвого, слабого, уродливого приплода (утолщение суставов, кривые ноги). Молочная и мясная продуктивность снижается

О состоянии минерализации костной ткани судят по содержанию кальция, фосфора и золы в кости. Эти показатели являются наиболее распространенными косвенными тестами D-витаминной обеспеченности животных.

 Биологическая антирахитическая активность витамина D₂ и D₃ для крупного рогатого скота одинакова.

Биологическая активность витамина D выражается в международных единицах. Одна международная единица витамина D соответствует антирахитической активности 0,025 мкг витамина D₃. С целью предупреждения развития D-витаминной недостаточности необходимо балансировать рационы по витамину D, используя соответствующие подкормки и препараты, согласно разработанным нормам .В зимний стойловый период применяют ультрафиолетовое облучение животных.

При дефиците витамина _Е_у коров нарушается функция половых органов, снижается оплодотворяемость, кроме того, отмечается рассасывание плодов на ранних стадиях беременности. У быков-производителей возможна полная потеря репродуктивных способностей вследствие дегенерации семенников. У молодняка теряется аппетит, снижается прирост живой массы, а при длительном недостатке витамина Е развивается дистрофия мышц, хромота, парезы и параличи задних конечностей.

 Наиболее чувствительный тест для контроля полноценности Е-ви~ таминного питания жвачных — концентрация токоферолов в сыворотке крови и молоке, а при убое — в сердечной мышце, печени.

В летний период при пастбищном содержании концентрация витамина Е в сыворотке крови коров и телят колеблется соответственно в пределах 7 -20 и 4-6 мкг/мл. В зимний стойловый период при полноценном кормлении уровень витамина Е в сыворотке крови у коров и телят составляет 4-10 мкг/мл; при резком дефиците витамина Е у коров - 2—2,5, телят - 0,6-1,1 мкг/мл. Снижение уровня витамина Е в печени коров до 2 мкг/г (норма 4 мкг/г и более), в молоке до 0,6 мкг/г (норма 1,2—2,0) указывает на дефицит витамина Ев рационе.

 Летом при скармливании зеленых кормов, особенно травосмесей из злаковых и бобовых растений, в составе сбалансированных рационов животные хорошо обеспечены витаминами. В печени и частично в других органах накапливаются запасы витамина А и каротина, которые могут быть использованы организмом в зимний период и во время выгорания пастбищ.

Телята в первые месяцы жизни, до развития рубцового пищеварения, плохо используют каротин и нуждаются в витаминах А, Е, D и группы В. Эти витамины они получают в достаточных количествах с молозивом и молоком матери при условии полноценного кормления стельных, сухостойных и лактирующих коров. Для телят важно обильное скармливание молозива, особенно первых двух удоев, которые содержат наибольшее количество витаминов А, В, Е. Если сухостойная корова не имела достаточно каротина в рационе и есть опасение, что новорожденный теленок не будет обеспечен витамином из молока и молозива, то с первым удоем молозива теленку следует скормить 100 000 МЕ витамина А и 50 000 МЕ витамина В в виде масляных концентратов, которые вместе с молозивом первого удоя хорошо всасываются.

 С 15—20-дневного возраста телят надо приучать к поеданию травы, сена хорошего качества, моркови, травяной резки, а с четырех - шести недель скармливать доброкачественный силос, сенаж, что способствует развитию рубца, улучшает пищеварение и повышает усвоение каротина. Лучшее сено и силос надо выделять для телят младших возрастов.

При недостатке в хозяйствах витаминных кормов телятам можно скармливать витамин А в виде микровита А или масляных концентратов. Хорошо усваиваются телятами тонкодиспергированные водорастворимые концентраты этого витамина в виде эмульсии или стабилизированного витамина А в масле, которые следует скармливать сразу же после 'внесения их в молоко. Телятам до трехмесячного возраста необходимо давать 10000-16000 МЕ витамина А наголову в день.

Особенно важно заботиться о витаминном питании телят при выращивании их на сниженных нормах цельного молока (80 кг). В этом случае телятам рекомендуется скармливать с обратом по 150-300 МЕ витамина А и 25 МЕ витамина Б на 1 кг живой массы. Хорошие результаты получают также при выращивании телят на пониженных нормах молока и обрата в сочетании с травяной мукой и резкой и препаратами витаминов.

Обогащение обрата и ЗЦМ (заменителей цельного молока) витаминами А, Е и D дает возможность выращивать телят на низких нормах цельного молока или с использованием молока пониженной жирности (2%).

Рационы крупного рогатого скота следует проверять на содержание витамина Е, при недостатке или отсутствии которого у телят возможно развитие неэнзоотической мышечной дистрофии.

Большое значение имеет использование кормов, богатых витамином Е и его концентратами (а-токоферолаацетат и др.) для профилактики беломышечной болезни телят в районах селеновой эндемии (содержание селена менее 0,05 мг на 1 кг корма). Минимальная профилактическая доза витамина Е для телят составляет 20-30 мг а-токоферола ацетата в сутки.

При недостатке каротина и витамина Е в рационах можно в зимний стойловый период скармливать коровам и молодняку крупного рогатого скота свежие хвойные лапки, хвою или хвойную муку искусствен-14 ной сушки. Коровам скармливают 0,5-1 кг измельченных хвойных веток, телятам старше трех месяцев - 50 -200 г (по 0,5 г на 1 кг живой массы).

Обогащение рационов витаминами повышает в этих случаях эффективность лечебных мероприятий.

 Замена части сена силосом увеличивает дефицит витамина D в рационе животных в зимний период. Применение облученных дрожжей, масляных концентратов и эмульсий витамина D улучшает отложение кальция, фосфора и магния в организме.

 Рационы быков-производителей должны включать корма, богатые витаминами А, Е, D. Полезно скармливать сахарную свеклу или патоку для выравнивания сахаропротеинового отношения в рационе и улучшения усвояемости витаминов. Недостаток каротина в рационе надо восполнять концентратами витамина А. В зимний период следует скармливать облученные дрожжи или применять D-витаминные препараты.

 При интенсивном откорме молодняка крупного рогатого скота на барде и жоме, особенно при стойловом содержании, в хозяйствах промышленного типа не всегда можно обеспечить животных каротином и витамином В за счет кормов. В этих случаях необходимо добавлять витаминные препараты.

Анализ обеспеченности коров и молодняка крупного рогатого скота, проведенный в разных почвенно-климатических зонах страны, показывает, что в зимний стойловый период дефицит рационов по каротину может достигать 30-70 %, по витамину Е - 20-40 и по витамину D -30-70%, особенно при сниженных нормах скармливания сена (до 2-5 кг на корову в сутки).

Установлено, что за счет включения балансирующих витаминных подкормок в рационы, дефицитные по этим веществам, можно без дополнительных затрат корма увеличить суточный надой молока на 7-15 %, продлить срок хозяйственного использования животных, сократить продолжительность сервис- периода у полновозрастных коров на 14-35 дней и у первотелок на 30-52 дня, снизить индекс осеменения у коров с 2,5-3 до 1,4-2,1 и у первотелок с 2,3 до 1,3-2, повысить в 1,5-3 раза витаминную ценность молока и молозива, жизненность и резистентность приплода, а также интенсивность прироста ремонтного молодняка и молодняка на откорме. В настоящее время научными учреждениями страны разработаны премиксы для крупного рогатого скота всех возрастных групп, которые широко используются для балансирования рационов по биологически активным веществам (см. таблицы 6-7 в приложении). За счет премиксов или сыпучих витаминных смесей можно восполнять 25-50% и более потребности крупного рогатого скота в витаминах

ОВЦЫ И КОЗЫ

 Овцы и козы с кормами должны получать жирорастворимые витамины А, D и Е. Витамины К и группы В синтезируются микроорганизмами желудочно-кишечного тракта в достаточном количестве. При дефиците каротина и витамина А в рационе длительное время (выпас овец и коз на выгоревшем пастбище, скармливание сена низкого качества в зимний период) возникает А-витаминная недостаточность, которая сопровождается вялостью, залеживанием маток, потерей аппетита, ухудшением качества шерсти, нарушением воспроизводительных функций и рождением слабого маложизненного молодняка, появлением кишечных заболеваний. Концентрация витамина А в сыворотке крови и печени резко падает .У новорожденных ягнят и козлят уровень витамина А в печени очень низкий и основным источником витамина А для них является молозиво матери. Обогащение витамином А рационов за две недели до окота овец и коз значительно повышает их А-витаминную обеспеченность и жизнеспособность молодняка.

 При недостатке витамина D у овец и коз появляются пугливость, ухудшение аппетита и извращение вкуса — животные грызут кормушки, поедают подстилку, пьют навозную жижу; овцы поедают шерсть, она становится грубой, рост ее у молодняка задерживается. У ягнят и козлят наблюдаются иксообразная постановка ног, четкообразное утолщение на ребрах. Животные иногда двигаются, опираясь на запястья, волочат зад, наблюдаются искривления и вздутие лицевых костей) При контроле обеспеченности овец витамином D проводят анализ кормов, крови и других тканей на содержание кальция, фосфора и по возможности витамина D. По содержанию кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови судят о состоянии D-витаминной обеспеченности животных.

Козы и овцы, особенно молодняк, в зимний период при содержании в закрытых помещениях, а также в условиях выпаса на скудных пастбищах испытывают недостаток в витамине D. Поэтому в зимний период необходимо тщательно контролировать уровень D-витаминного питания овец и коз. При недостатке его в рационе добавляют D-витаминные корма или вводят препараты витамина Б (облученные дрожжи, видеин, концентраты витамина Б в масле и др). Биологическая антирахитическая активность витамина D₂ и D₃ для овец и коз одинакова.

 Е-витаминная недостаточность у овец проявляется в виде мышечной дистрофии (беломышечная болезнь). Потребность в витамине Е у взрослых овец и коз полностью удовлетворяется при скармливании кормов хорошего качества. У молодняка чаще возникает заболевание мышечной дистрофией, причиной которой может быть недостаток витамина Е и селена в кормах

 

 СВИНЬИ

 При промышленном ведении свиноводства используются новые технологические приемы (ранний отъем молодняка, интенсивное использование свиноматок и др.), усиливаются стрессовые воздействия в результате повышения плотности на единицу площади, шума, ветеринарных обработок и перемещения животных и т. д. Все это повышает потребность свиней в витаминах. В связи с этим разработанные нормы обогащения комбикормов синтетическими витаминами для свиней различных возрастных групп на промышленных комплексах несколько выше, чем в репродукторных и откормочных хозяйствах. Прежде всего это касается витаминов А и D, которые повышают резистентность животных к заболеваниям и устойчивость к стресс-факторам, способствуют росту молодняка и их сохранности. Молодняк особенно чувствителен к недостатку витаминов в связи с ограниченной возможностью к усвоению витаминов из кормовых источников. Поэтому при раннем отъеме поросят необходимо вводить в корма препараты в количествах, указанных для промышленных комплексов

Внешние признаки А-авитаминоза у свиней аналогичные, как и у других животных, и проявляются в том случае, если они длительное время получали корма с недостатком витамина А, это связано с их способностью создавать значительные запасы витамина А в печени при использовании богатых витаминосодержащих кормов, а затем эти запасы расходовать. Чаще всего А-витаминная недостаточность проявляется у молодняка, характерные признаки которой - некоординированные движения, отечность и слипание век, потеря ориентации в сумерках, понос, отставание в росте. Об обеспеченности витамином А супоросных свиноматок и приплода можно судить по содержанию этого витамина в печени новорожденных и мертворожденных поросят. Концентрация витамина А в одном грамме печени новорожденных поросят 8 — 10 мкг указывает на гиповитаминоз у супоросных маток. В печени новорожденных поросят резервы витамина А небольшие (20-30 мкг/г), поэтому для них большую роль играет молозиво. В летне-осенний период при использовании выгулов и зеленых кормов уровень витамина А в молозиве и молоке свиноматок значительно выше (2,5 и 0,8 мкг/мл), чем в зимне-весенний период (1,3 и 0,4 мкг/мл). При концентратном типе кормления в полнорационные комбикорма добавляют витаминные препараты в виде премиксов. Потребность взрослых свищи, ремонтного и откармливаемого молодняка в витамине А может быть удовлетворена за счет включения в рационы кормов, богатых каротином (1 мг b-каротина для свиней эквивалентен 500 МЕ витамина А).

 Потребность свиней в витамине D в летнее время при условии содержания их на пастбище или с использованием выгулов и при интенсивном солнечном освещении удовлетворяется за счет его синтеза в организме, так как в коже свиньи уровень провитамина D (7-дегидрохолестерина) значительно выше, чем у других видов животных. D-витаминная недостаточность чаще всего возникает в зимний и зимне-весенний период, когда в кормах практически не содержится витамина Б, а солнечное облучение недостаточно для синтеза его в организме. Молодняк заболевает рахитом, а взрослые — остеомаляцией. Первоначальный признак заболевания у молодняка — проходящие судороги, появление слабости ног, посадка на задние конечности, опухание суставов, замедление роста. Взрослые животные при D-витаминной недостаточности становятся беспокойными, у них снижается продуктивность. Развитию В-гиповитаминоза способствует несбалансированность рациона по кальцию и фосфору. При изменении соотношения кальция и фосфора в сторону увеличения фосфора растет потребность в витамине В. Минимальная потребность в витамине В у поросят отмечена при соотношении кальция и фосфора в пределах 1 : 1 и 1 : 0,8.

Биологическая антирахитическая активность витамина D₂ и D₃ для свиней одинакова.

 Недостаток витамина Е у супоросных свиноматок проявляется в повышении ранней эмбриональной смертности, рождении мертвых и слабых поросят; у лактирующих свиноматок в этих условиях чаще появляются агалактия, язва желудка, изменения в сердечной мышце и печени. При недостатке витамина Е у поросят наблюдается шаткость походки и параличи конечностей, отечность в области головы и глаз.

Концентрация токоферола в плазме крови свиней снижается до 0,5 мкг/мл, в молозиве первого дня лактации до 2,1, а 3-4 дня - до 1,4 мкг/мл. При сбалансированном кормлении у свиноматок концентрация витамина Е в плазме крови колеблется (в зависимости от содержания витамина Е в кормах) 1,8-3-4 мкг/мл, у новорожденных поросят — в плазме крови 2 — 19 мкг/мл, в печени — 28—64 мкг/г.

До недавнего времени считали, что потребность свиней в витамине К удовлетворяется за счет кормов и синтеза его микрофлорой кишечника. Однако в условиях новых технологий содержания свиней (использование в помещении щелевых полов и при отсутствии копрофагии - поедания кала, применения антибиотиков для профилактических и лечебных целей и др.) отвечают cлучии кровоточивости пуповины у новорожденных поросят, обильное кровотечение у молодняка после кастрации, хромота от скопления крови в суставах; у взрослых свиней — кожные кровоизлияния, несвертываемость крови в брюшной полости и околосердечной сумке., Показателем обеспеченности витамином К животных может служить скорость свертываемости крови. У свиней в норме кровь свертывается за 4—5 мин. При дефиците витамина К этот показатель удлиняется до 10 — 12 мин.