Затраты предприятия на производство и реализацию продукции. 3

 

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

 

МОСКОВСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ

ЭКОНОМИКИ, СТАТИСТИКИ И ИНФОРМАТИКИ

БЕЛГОРОДСКИЙ  ФИЛИАЛ

Кафедра финансов и банковского  дела 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по дисциплине «Финансы предприятий» 

на тему: «Затраты предприятия на производство и реализацию продукции»

 

 

 

                                                                              Выполнил:

Меркель Анна Сергеевна

Научный руководитель

                              к.э.н., доц. Сидорин Юрий Михайлович

 

 

Белгород – 2013

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Характеристика затрат предприятия и их роль в его финансовой деятельности

2. Методы учета затрат

3. Оценка затрат  на производство и реализацию  продукции на примере ЗАО Агрофирма  «Русь»

3.1 Краткая организационно  – экономическая характеристика ЗАО    Агрофирма «Русь»

3.2 Оценка затрат  на производство и реализацию  продукции

Заключение 

Список литературы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Важнейший показатель экономической деятельности любого предприятия – прибыль, она зависит, в основном, от цены продукции и затрат на ее производство и реализацию.

Любая предпринимательская  структура в процессе функционирования потребляет ресурсы – материальные, трудовые, финансовые. Потребленные  ресурсы формируют себестоимость изготовленной продукции, что в конечном счет при прочих равных условиях существенно влияет на финансовый результат работы предприятия – его валовую прибыль или убыток. Правильная организация учета затрат на производство, с одной стороны, обеспечивает действенный контроль за эффективным использованием на предприятии материальных, трудовых и финансовых ресурсов и, с другой стороны, позволяет предприятию избежать конфликтных ситуаций во взаимоотношениях с налоговой службой при решении вопросов налогообложения прибыли.

Формирование затрат производства на предприятии является ключевым и одновременно наиболее сложным элементом формирования и развития производственно-хозяйственного механизма предприятия, охваченного системой управленческого финансового учета.

Задача курсовой работы – рассмотреть каким образом осуществляется финансирование расходов на производство и продажу продукции на предприятии.

 

 

 

 

 

 

1.  Характеристика затрат предприятия и их роль в его финансовой деятельности.

В экономической  литературе и нормативных документах применяются такие понятия как «издержки», «расходы», «затраты». Следует отметить, что некоторые авторы считают эти термины различными, а другие – синонимами.

Понятие затрат предприятия существенно различается  в зависимости от их экономического назначения. Четкое разграничение затрат по их роли в процессе воспроизводства является определяющим моментом в теории и практической деятельности, о соответствии с ним на всех уровнях управления осуществляется группировка затрат, формируется себестоимость продукции, определяются источники финансирования. По воспроизведенному признаку затраты предприятия подразделяются на три вида:

• затраты на производство и реализацию продукции, образующие ее себестоимость. Это текущие  затраты, покрываемые из выручки  от реализации продукции при посредстве кругооборота оборотного капитала;

• затраты на расширение и обновление производства. Как правило, это крупные единовременные вложения средств капитального характера  под новую или модернизированную  продукцию. Они расширяют применяемые  факторы производства, увеличивают уставный капитал. Затраты состоят из капитальных вложений в основные фонды, прироста норматива оборотных средств, затрат на формирование дополнительной рабочей силы для нового производства. Эти затраты имеют особые источники финансирования: амортизационный фонд, прибыль, эмиссия ценных бумаг, кредит и прочее;

• затраты на социально-культурные, жилищно-бытовые  и иные аналогичные нужды предприятия. Они прямо не связаны с производством  и финансируются из специальных  фондов, формируемых в основном из распределяемой прибыли.

Затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг) представляют собой расходы предприятия, выраженные в денежной форме и  связанные с использованием в  процессе производства сырья и материалов, комплектующих изделий, топлива, энергии, труда, основных фондов, нематериальных активов и других затрат некапитального характера. Они включаются в себестоимость выпускаемой продукции, уровень которой определяет объем прибыли, рентабельность продукции и капитала, а также другие конечные показатели финансово-экономической деятельности предприятия.

Выделяют следующие  направления и признаки классификации  затрат в зависимости от процессов  хозяйственной деятельности предприятия:

- принятия управленческих  решений – затраты явные и альтернативные, релевантные и нерелевантные, эффективные и неэффективные;

- прогнозирования  – затраты краткосрочного и  долгосрочного периодов;

- планирования  – затраты планируемые и непланируемые;

- нормирования  – затраты в пределах установленных  стандартов, норм и смет и по отклонениям от них;

- организации  – затраты по местам и сферам  их возникновения, функциям деятельности  и центрам ответственности;

- учета –  затраты в разрезе экономических  элементов и статей калькуляции,  одноэлементные и комплексные, постоянные и переменные, основные и накладные, прямые и косвенные, текущие и единовременные;

- контроля –  затраты контролируемые и неконтролируемые;

- регулирования  – затраты регулируемые и нерегулируемые;

- стимулирования  – затраты обязательные и поощрительные;

- анализа –  затраты фактические, плановые, стандартные  и нормативные, полные и частичные,  общие и структурные.

Важным моментом в управлении предприятием является процесс принятия решений, в ходе которого определяются тактика и стратегия развития предприятия. Рынок предоставляет хозяйствующим субъектам самостоятельность в вопросах установления цен на продукцию с учетом складывающегося спроса и предложения. В этих условиях фирма должна стремиться так спланировать уровень своих расходов, чтобы сделать свою деятельность рентабельной, и далее организовать производство таким образом, чтобы обеспечить этот приемлемый уровень расходов и возможность его постоянного снижения. Информация о расходах необходима:

-  для принятия оптимальных решений на  всех  стадиях  жизненного  цикла

каждого продукта и фирмы в целом;

-  разработки стратегии выживания и  обеспечения     конкурентного

преимущества;

-  организации эффективной системы стимулирования персонала;

-  оптимизации налоговых платежей;

-  установления и поддержания взаимоотношений с налоговыми и другими структурами  государства с соблюдением законодательных норм.

Чтобы не отстать  от конкурентов, каждая независимая  производственная организация должна тщательно планировать перспективу  развития собственного производства и потребностей рынка минимум на 2-3 года. Любые просчеты при этом грозят убытками и даже полным разорением. Предприятию необходимо предусматривать перспективу до мелочей по каждому этапу, начиная с разработки  проекта изделия и заканчивая его сбытом, а затем и прекращением производства и выходом на рынок с новой продукцией. Все должно быть увязано с экономикой предприятия, налоговой системой и кредитной ситуацией, позициями предприятия на рынке и намерениями конкурентов, ситуацией за пределами предприятия.

К  задачам  планирования  расходов относятся:

- обеспечение  производственно-торгового процесса   необходимыми

финансовыми  ресурсами.  Определение  плановых  объемов   необходимых денежных фондов и направления их расходования;

-  установление финансовых  отношений  с  бюджетом,  банком, страховыми организациями и другим хозяйствующими субъектами;

-  выявление путей наиболее рационального вложения капитала  и  резервов по его эффективному использованию;

-  увеличение прибыли за счет экономного использования денежных

средств;

-  осуществление  контроля  за  образованием  и  расходованием  денежных средств.

Планирование  расходов на предприятии - это точное предвидение и программирование на перспективу хода производственного процесса и его результатов по этапам. В плане с учетом специализации и кооперации труда устанавливается по датам четкое задание на выполнение конкретного вида и объема работ и расходование ресурсов по каждому цеху, отделу, бригаде и рабочему. В плане предусмотрена последовательность выполнения связанных между собой работ.

Большую роль в  управлении затратами имеет группировка  затрат в зависимости от времени  их возникновения и отнесения  на себестоимость продукции. По данному  признаку затраты подразделяются на текущие и будущих периодов.

Текущими называются затраты по производству и реализации продукции данного отчетного  периода. Они принесли доход в  настоящем и потеряли способность  приносить доход в будущем.

Расходы будущих  периодов – это затраты, произведенные  в текущем отчетном периоде, но подлежащие включению в себестоимость продукции, которая будет выпускаться в последующие отчетные периоды.  

Составление плана  расходов предприятия начинается с  подготовки проекта отдельных его  частей: плана производства и реализации продукции; плана материально-технического обеспечения; плана по кадрам и заработной плате; перспективного плана по новой технике и капитальным    вложениям; финансового плана.

Информация  о расходах фирмы чрезвычайно  важна как для самой фирмы, так и внешних пользователей – ее контрагентов. К внешним пользователям относятся органы государственного управления, налоговые службы, инвесторы, кредиторы и потребители. Данные о затратах для этой категории пользователей должны составляться в соответствии с принятыми стандартами бухгалтерского учета и финансовой отчетности, а также налогового законодательства. Разработка этих документов преследует цель защиты заинтересованных организаций от получения недостоверной информации о фирме.

Таким образом  можно сделать вывод, что затраты являются одним из важнейших элементов построения управления организацией. Без затрат невозможна также и финансовая деятельность  организации.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Методы учета затрат

Определение себестоимости  – очень сложный процесс, причем калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) должно отвечать отраслевой специфике предприятия, а также особенностям организации его производства.

На производственных предприятиях учёт расходов можно организовать различными методами в зависимости  от способа: оценки расходов, характера производственного процесса, полноты включения расходов в себестоимость продукции.

В зависимости  от способа оценки расходов выделяют методы их учёта по фактической, нормативной  и плановой (прогнозной) себестоимости.

При использовании метода учёта расходов по фактической себестоимости величина фактических расходов отчётного периода определяется по формуле

Р_ф = К_ф х Ц _ф,                                                                                 

 где Р _ф – фактические расходы;

К _ф – фактическое количество использованных ресурсов;

Ц _Ф – фактическая цена использованных ресурсов.

Достоинство этого метода состоит в простоте расчётов. К  недостаткам можно отнести:

- отсутствие нормативов  для контроля количества использованных  ресурсов и цен на них;

- невозможность определения  и анализа мест, виновников и  причин отклонений;

- проведение расчёта расходов  только в конце отчётного периода.

Нормативный метод учёта  расходов по сравнению с предыдущим методом позволяет оценить не только то, какими были расходы, но и то, какими они должны быть.

Нормативный метод основан  на составлении нормативной калькуляции  по действующим на начало календарного периода нормам и последующем  выявлении в течение производственного  цикла изготовления изделий отклонений от этих норм и нормативов.

Отклонением от норм считается  как экономия, так и дополнительный расход сырья, материалов, заработной платы и других производственных затрат.

При нормативном методе учёт расходов ведётся в пределах установленных  норм и по отклонениям от них. Информация об отклонениях важна для оперативного воздействия на процесс формирования себестоимости продукции.

При этом методе фактическая  себестоимость продукции определяется путём прибавления (вычитания) к  нормативной себестоимости доли отклонений от норм по каждой статье согласно формуле

С_ф = С_н ± О_н ,                                                                          

где С _ф – фактическая себестоимость продукции;

С _н – нормативная себестоимость продукции;

О _н – отклонение фактической себестоимости продукции от её нормативной себестоимости. 

Под нормативным понимают текущие (действующие) нормы расходов с поправками на изменение технологии и т.п. В практической деятельности используют различные нормативы: только по количеству, только по ценам, по количеству и по ценам одновременно.

При использовании нормативов только по количеству применяется формула:

Р =  Ц _ф х (К_н  ±  О _к),                                                                           

где О_к – отклонение фактических расходов от норматива, вызванное изменением количества использованных ресурсов.

При использовании нормативов только по цене использованных ресурсов применяется формула

Р =   ( Ц _н ± О _ц ) х К _Ф ,                                                                                                                         

где О_ц –   отклонение    фактических     расходов    от    норматива,     вызванное изменением цен.

При использовании  нормативов и по количеству, и по ценам использованных ресурсов применяется  формула

Р = ( Ц _н ± О _ц ) х  (К_н  ±  О _к),                                                               

Основные достоинства  этого метода:

- возможность  контроля над расходами путём  составления нормативных калькуляций;

- возможность  контроля расходов путём сопоставления их фактических значений с нормативными;

-.возможность  выявления и анализа мест, причин  и виновников отклонений фактических  расходов от нормативных;

- возможность  принять оперативные меры в  процессе производства, а не только  в конце отчётного периода и др.

К недостаткам  этого метода можно отнести увеличение трудоёмкости учётно-вычислительных работ  и необходимость организации  учёта как в пределах норм расходов, так и по отклонениям от них.

При использовании  метода учёта расходов по плановой себестоимости за основу берутся допустимые расходы на продукцию и единицу изделия, исходя из прогрессивных норм расходов материалов, топлива, энергии, заработной платы и других расходов, а также имеющихся резервов. Главное преимущество этого метода состоит в том, что плановые расходы основаны не на достигнутом уровне, а на прогнозе будущего. При этом используется технологическая документация, сведения о ценах поставщиков на следующие периоды, экспертные оценки и др.

В практической деятельности в качестве плановых норм расходов можно использовать идеальные стандарты и достижимые.

Идеальные стандарты  показывают, какими должны быть расходы  предприятия в оптимальных условиях. Эта цель, на которую должна ориентироваться  вся политика управления расходами  на предприятии.

Достижимые  стандарты устанавливаются с  учётом реальных условий функционирования предприятий: качества применяемых  ресурсов, процента отходов, брака и  т.д. Такие стандарты позволяют  более реально оценить будущие  расходы предприятия , но они не могут  стимулировать их снижение.

Стандарты устанавливаются  на все виды расходов. Форма расходов аналогична формуле, используемой в  учёте по нормативной себестоимости:

Р = ( Ц _п ± О _ц) х (К n ± О _к ),                                                                

где n- индекс планового  значения соответствующих величин.

Метод учёта  расходов по плановой себестоимости  сохраняет все положительные  черты нормативного метода, но по сравнению с ним обладает дополнительным преимуществом: более глубокая обоснованность плановых величин по сравнению с нормативными обеспечивает точности прогнозов и эффективности контроля.

Поперечный (попроцессный) метод учёта применяется в  производствах, где готовый продукт получается в результате последовательной обработки исходного материала на отдельных технологически прерывных стадиях, фазах или переделах.

Переделом, называется такая совокупность технологических  операций, которая завершается выработкой промежуточного продукта (полуфабриката) или получением законченного готового продукта.

Перечень переделов (фаз, стадий производства), по которым  осуществляется учёт расходов и калькулирование  себестоимости продукции, порядок  определения калькуляционных групп продукции и исчисления себестоимости незавершённого производства или её оценки устанавливаются в отраслевых инструкциях. Прямые  учитываются по каждому переделу, а косвенные- по цеху, производству, предприятию в целом, с последующим распределением между себестоимостью продукции переделов согласно принятым базам распределения.

Попередельный метод применяется при производстве колбасной, консервной, пивобезалкогольной продукции и т.д.

Существуют  два варианта попередельного метода учёта расходов: полуфабрикатный и бесполуфабрикатный. При полуфабрикатном варианте продукция каждого предыдущего передела является полуфабрикатом для последующих переделов или реализуется на сторону. При бесполуфабрикатном варианте по каждому переделу учитываются главным образом только расходы на обработку. Себестоимость готовой продукции исчисляется суммированием  расходов  на сырьё, исходные материалы, расходов всех переделов на обработку и общепроизводственных расходов. При этом калькулируются только себестоимость готовой продукции.

Позаказной  метод учёта  расходов  можно применять в индивидульных, мелкосерийных, опытно- экспериментальных производствах и на ремонтных работах. При позаказном методе объектом учёта и калькулирования является отдельный производственный заказ, выдаваемый на заранее определенное количество продукции (изделий).

При этом методе расходы цехов учитываются по отдельным заказам и статьям  калькуляции, а расходы сырья, материалов, топлива, энергии- по отдельным группам. Вся первичная документация составляется с обязательным указанием номера (шифров) заказов. Фактическая себестоимость единицы изделий или работ определяется после выполнения заказа путём деления суммы  расходов  по заказу на количество изготовленных по этому заказу изделий.

Прямые расходы  учитываются в разрезе цехов и заказов на основании первичных документов. Косвенные расходы включаются в себестоимость заказов путём распределения пропорционально принятой на предприятии базе распределения.  

Позаказной  метод может применяться в  швейном производстве, в судостроении и т.д.

В большинстве  случаев в практической деятельности организаций и предприятий используют гибридные (смешанные) методы, сочетающие элементы как поперечного, так и  позаказного метода. Гибридные методы распространены в серийном и поточном производствах ( кондитерском, швейном и т.д.). Наиболее перспективный гибридный метод – пооперационный; при его использовании основным объектом учёта расходов является операция.

Расходы на каждую операцию распределяют по единицам продукции, прошедшим данную операцию, пропорционально средней величине добавленных расходов. Расходы на основные материалы относят на определённый вид продукции аналогично позаказному методу. Преимущество пооперационного метода состоит в « привязке» калькуляции к технологическому процессу. В западных странах данный метод известен как «АВС-метод».

В зависимости  от полноты включения расходов в  себестоимость продукции они  учитываются в разрезе полной или сокращённой себестоимости.

При методе учёта  расходов по полной себестоимости в неё включаются все издержки предприятия, независимо от их деления на постоянные и переменные, прямые и косвенные. Расходы, которые невозможно непосредственно отнести на продукцию, сначала распределяют по центрам ответственности, где они возникли, а затем переносят на себестоимость продукции пропорционально выбранной базе. Чаще всего в качестве базы распределения выступает заработная плата производственных рабочих, производственная себестоимость и др.

Этот метод  позволяет получить представление  обо всех расходах, которые несёт предприятие в связи с производством и реализацией одного изделия.

Этот метод  широко распространён и соответствует  как сложившимся в России традициям, так, и требованиям нормативных  актов по финансовому учёту и  налогообложению. Однако он не учитывает одно важное обстоятельство: себестоимость единицы изделия изменяется при изменении объёма выпуска продукции. Если предприятие расширяет производство и продажу, то себестоимость единицы продукции снижается , если же сокращается , то себестоимость растёт.

В современных  условиях хозяйствования преимущество надо отдать методу учёта расходов по сокращённой себестоимости - маржинальному  методу учёта ,в соответствии с которым  на продукцию списывают не все  издержки предприятия, а только их часть – переменные расходы (цеховую производственную себестоимость).Разница между выручкой от реализации продукции и переменными расходами представляет собой маржинальный доход – часть выручки, остающаяся на покрытие постоянных расходов и образование прибыли. При этом постоянные  расходы в себестоимость продукции не включают и не относят на уменьшение прибыли того пеиода, когда такие  расходы возникли.

Маржинальный  доход играет весьма важную активную роль, сигнализируя об общем уровне рентабельности и всего производства, и отдельных изделий. 

Следовательно, чем выше разница между продажной  ценой изделий и суммой переменных расходов, тем выше маржинальный доход и уровень рентабельности. Деление расходов на постоянные и переменные играет важную роль для управления и анализа деятельности предприятия, в частности для принятия решений об ассортиментной политике, а также о закрытии или объявлении банкротства в случае убыточной деятельности.

Главное преимущество этого метода - в разделении постоянных и переменных расходов. Это позволяет  решить важнейшие задачи управления расходами, а именно:

- определить  нижнюю границу цены продукции  или заказа;

- провести сравнительный анализ прибыльности различных видов продукции;

- определить  оптимальную программу выпуска  и реализации продукции;

- выбрать между  собственным производством продукции  или услуг и их закупкой  на стороне;

- выбрать оптимальную  с экономической точки зрения технологию производства;

- определить  точку безубыточности и запас  прочности предприятия.

Однако этот метод имеет и недостатки:

- отсутствует  расчёт полной себестоимости  продукции, необходимый согласно  законодательству;

- себестоимость  запасов незавершённой и готовой продукции оказывается заниженной;

- возникают  сложности разделения постоянных  и переменных расходов, которые  во многом зависят от длительности  рассматриваемого периода и анализируемого  диапазона объёмов выпуска. 

Таким образом,  все выше перечисленные методы определения расходов  применимы чаще всего к основному производству на предприятии. Во вспомогательных производствах также используется ряд методов. На предприятии может одновременно применяться несколько методов. Однако необходимость иметь ввиду, что переход от использования одного метода к использованию другого должен быть отражен в учетной политике предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Оценка затрат на производство и реализацию продукции на примере ЗАО Агрофирма «Русь»

3.1 Краткая организационно – экономическая характеристика ЗАО Агрофирма «Русь»

 

Предприятие ЗАО  Агрофирма «Русь» находится по адресу Белгородская область Корочанский  район с. Бехтеевка, в 60 км от Белгорода, расстояние до Корочи 1,5 км и в 500 метрах от центра с. Бехтеевка.

Руководителем ЗАО Агрофирма «Русь» является Закотенко  Игорь Владимирович, главный бухгалтер  Быкова Наталья Сергеевна.

 ЗАО Агрофирма  «Русь» за 45 лет своей производственной  деятельности стала одним из  ведущих предприятий Корочанского  района и Белгородской области. Предметом деятельности ЗАО Агрофирмы «Русь» является производство куриных яиц, выращивание молодняка кур для воспроизводства основного стада, переработка продукции птицеводства. В 2011 году производство куриных яиц составило 141 миллион штук. От каждой курицы- несушки получено 315 яиц. Выручено от реализации продукции 361 миллион рублей. Получено прибыли от продажи яиц 40852 тысячи рублей, рентабельность производства яиц составила 17%. Кроме того, 7,0 миллионов штук продано в переработанном виде в яичном порошке.